Prezentarea Societăţii Comerciale Stenyon COM S.R.L.

Istoricul fimei Sc Stenyon Com SRL a fost înfiinţată în anul 1991 , fiind singura unitate de procesare a vânatului din România şi totodată singura unitate producătoare de mezeluri din carne de vânat la nivel industrial din Europa.Istoric

1995 Lansare pe piaţă preparate din carne de vânat 2002 - Punere în funcţiune secţie abatorizare 2002 - Locul XIII în clasamentul pe domeniu de activitate 2004 - Ernest Maftei devine imaginea Stenyon - Produse vânătoreşti 2004 - Obţinere certificare HACCP şi ISO 9001:2001 2005 - Locul I pe domeniu de activitate al Întreprinderilor Mari în clasamentul

Judeţean - Topul Naţional al Firmelor Private 2006 - Transferarea activitătii Magazine Retail către o nouă societate 2006 - Locul 23 în clasamentul pe ramură 2007 - Deschidere punct de lucru Târgovişte 2007 - Obţinere certificare ISO 22000 2007 - Obţinere autorizare Sanitar-veterinară pentru schimburi intracomunitare cu

produse alimentare de origine animală 2009 - Lansare brand Festin Vânătoresc

Mediul de afaceriCompania activează în România , având sediul la 5 min de Municipiul Bucureşti, capitala ţării.Deşi societatea îndeplineşte condiţiile de schimburi intracomunitare , până în prezent nu desface produsele proprii pe piaţa din Europa , urmare a recomandării Uniunii Europene, recomandări făcute la nivel de ţară.Piaţa preparatelor din carne din România este caracterizată de un număr mare de producători mici şi foarte mici (peste 700) însă la sfârşitul anului 2009 mai mult din jumătate dintre aceşti producători vor fi inchişi datorită imposibilităţii de aliniere la normele Uniunii Europene privind siguranţa alimentelor.Dacă până în anul 2006 piaţa de preparate din carne a avut un ritm de creştere de 20% , începând cu anul 2007 a fost de 10% şi se estimează că acest ritm va fi menţinut pe o perioadă de 5 ani.

Spaţiul de producţie.Autorizaţii şi sisteme de siguranţă alimentarăSocietatea având sediul la limita Sud-Vest a Municipiului Bucureşti , unde se află cei mai importanţi clienţi (aproximativ 40% din piaţă se estimează că o reprezintă Bucureştiul) , activitatea se desfaşoară în spaţii bine amenajate pentru procesare ,congelare,ambalare şi depozitare.Sursele de apă şi staţiile de tratare a apelor uzate şi a deşeurilor sunt de altfel într-o stare foarte bună de utilizare.Actualmente societatea se întinde pe o suprafaţă totală de 12871 Mp din care 3040 pentru spaţiile de procesare şi funcţii auxiliare , 370 Mp clădiri de birouri iar 4320 Mp sunt

platforme de beton şi drumuri interne.Utilajele deţinute sunt moderne fiind importate în decursul ultimilor ani de la producătorii importanţi din Vestul Europei.Unitatea este clasificată ca Producător de Clasa A , având următoarele certificări :

1. Autorizaţiile sanitar-veterinare pentru schimburi intracomunitare cu produse de origine animală pentru următoarele activităţi :

CP-unitate de tranşare; MM,Mp-unitate pentru carne tocată,unitate pentru carne preparată; PP- unitate pentru procesare; GHE-unitate care manipulează vânat; CS- depozit frigorifice.

2. Certificare Sistem de Management al Calităţii SR EN ISO 9001:2001;3. Cretificare Sistem HACCP,Codez Alimentarius , SR EN ISO 22000:2005.

Strategii de marketing utilizate în Sc Stenyon Com SRL

Piaţa produselor Piaţa este o categorie economică specifică producţiei de mărfuri , reprezintă un element de referinţă , sursa principală de informaţii , locul de confruntare a cererii cu oferta , locul de verificare a rezultatelor activităţii întreprinderii.Piaţa este un concept economico-social , un sistem integrat de relaţii de interdependenţă şi conexiuni directe sau inverse între cerere , ofertă şi factorii săi de influenţă , manifestarea prin totalitatea actelor de vânzare, cumpărare desfăşurate într-un anumit spaţiu geografic.Întreprinderile au obligaţia principală de a culege , prelucra şi analiza informaţii existente pe piaţă în special cu privire la dimensiunile globale ale pieţei , structura pieţei, conjuctura , dinamica , nivelele de consum exprimate , responsabilităţile de acoperire , principalii factori care influenţează cererea şi oferta (venituri , preţuri etc) concurenţa , produse , forme de distribuţie , preţuri , formă de promovare , practicare de concurenţă etc.În România consumul de carne reprezintă aproximativ 65% din consumul mediu pe cap de locuitor din Statele membre ale Uniunii Europene.Românii consumă în medie circa 10 kg de mezeluri pe an , pentru o zi revenind circa 280 grame.Structurată pe categorii piaţă de mezeluri a înregistrat în anul trecut o valoare 700-800 mil euro şi un volum de 202.7 tone , urmând ca în 2010 volumul pieţei să depăşească 230 de tone.Cea mai mare pondere din totalul pieţei de profil o vor ocupa în 2010 salamurile , cu o cotă de 42% urmate de cremwurşti şi cârnăciori , cu o pondere de 21% , de specialităti cu 17% , de parizer cu 12% , de şuncă cu 7% şi de alte specialităţi cu 1%.Produsele de calitate superioară de tipul specialităţilor a salamurilor crud-uscate , a salamurilor cu mucegai vor creşte în vânzări , în timp ce pe segmentul de parizere şi produse cu conţinut nutritive mai scăzut se vor înregistra scăderi.E un trand firesc care va conduce consumul de mezeluri către obiceiurile de consum care se înregistrează în plan European.Per ansamblu ritmul de creştere a pieţei se va păstra şi în anii următori , va avea loc o consolidare a poziţiei unor lideri în primele trei poziţii , dar şi o evoluţie spectaculoasă în

intervalul imediat următor , cu apariţia surprinzătoare a unor noi jucători , creditaţi în acest moment cu poziţii de 10-11 la nivel naţional.În concluzie , se poate spune că viitorul aparţine produselor medium-high , acest segment devenind tot mai important în preferinţele consumatorilor.Modelul de ambalare şi prezentare a produselor va juca , de asemenea , un rol important în lupta pentru câştigarea de noi clienţi.Criteriul principal de alegere a mezelurilor nu va mai fi preţul ci calitatea produselor.Pe categoria mezeluri , în România , se observă diferenţe de consum între regiunile ţării.Aceste deosebiri sunt determinate de diverşi factori , precum tradiţia gastronomică şi posibilităţile financiare.Tradiţia gastronomică se referă la atitudinea cumpărătorului privind producerea mezelurilor în gospodăria proprie , dorinţa lui de a consuma produse de calitate şi reţetele care sunt specifice fiecărei zone.Preţul continuă să fie principalul criteriu pe care românii îl iau în calcul atunci când cumpără mezeluri .Acest lucru este o consecinţă a puterii relativ scăzute de cumpărare din ţara noastră.Creşterea nivelului de educaţie al consumatorilor şi accentul care s-a pus în ultima vreme pe alimente sănătoase i-au determinat pe români să-şi îndrepte atenţia din ce în ce mai mult spre mezeluri de calitate superioară şi cu un aport scăzut de aditivi.În general consumatorul apreciază strânsa legatură între aspect , calităţile intrinseci ale produsului şi încrederea în producător , fiind mai responsabil faţă de sănătatea sa şi a familiei sale.Preţul contează , însă corelat atent cu beneficiile produsului.

Modalităţi de distribuţie utilizate

Totalitatea proceselor economice şi tehnico-organizatorice privind dirijarea şi transmiterea fluxului de bunuri şi servicii de la producător la consumator , în condiţii de eficienţă maximă reprezintă distribuţia.Rolul acesteia este acela de a asigura continuitatea deplasării fluxului de produse de la producător către consumator.Sc Stenyon Com SRL este singura unitate de procesare a vânatului din România şi totodată singura unitate producătoare de mezeluri din carne de vânat la nivel industrial din Europa.În vederea vânzării produselor proprii , unitatea are trei mari canale de distribuţie:

Piaţa Modernă ; Piaţa Tradiţională ; Magazine Related Party.

Criterii de segmentare Pe categoria mezeluri , în România se observă diferenţe de consum între regiunile ţării.Aceste deosebiri sunt determinate de diverşi factori precum tradiţia gastronomică şi posibilităţile financiare.Tradiţia gastronomică se referă la atitudinea cumpărătorului privind producerea mezelurilor în gospodăria proprie , dorinţa lui de a consuma produse de calitate şi reţetele specifice fiecărei zoneExistă o diferenţă între Ardeal şi Moldova , atât în ceea ce priveşte reţetele cât şi în ceea ce priveşte situaţia financiară a consumatorului.Cu toate acestea , de exemplu , piaţa din

Ardeal este mai greu de penetrat datorită conservatorismului locuitorilor care sunt fideli procesatorilor locali.În Transilvania şi în Banat , populaţia consumă în special preparate crud-uscate , afumate şi produse mai condimentate.În Moldova şi în Sudul ţării , preferinţele consumatorilor se îndreaptă spre produsele fiert-afumate , salamuri şi specialităţi , iar în Dobrogea sunt căutate preparatele fierte şi cele afumate.Stenyon furnizează atât preparate din carne cât şi carne congelată (ceafă , muşchi , muşchiuleţ) , a doua categorie conţinând în special carne din vânat.Referitor la preparatele din carne , Compania produce şi comercializează 88 de produse acoperind întreaga gamă a preparatelor .

Strategii de marketing aplicate în Sc Stenyon Com SRL Stenyon se prezintă cu o nouă identitate , cu ajutorul căreia producătorul doreşte să aducă o nouă inovaţie pe piaţă prin produsele premium.Studiul efectuat pentru această schimbare a relevat că asocierea cu imaginea lui Ernest Maftei folosită în cadrul identităţii anterioare nu mai era potrivită , pe de o parte deoarece marele actor se stinsese din viaţă iar pe de altă parte , percepţia asupra vânatului nu este de tradiţional( aşa cum reieşea din imaginea anterioară) ci de produse premium.O altă concluzie relevantă a acestui studio a fost faptul că dată fiind percepţia produselor de vânat ca fiind speciale , premium , preţul mai ridicat al mezelurilor de acest gen nu era o barieră reală în achiziţionarea acestor produse.Prin noua imagine a brand-ului “Festin Vânătoresc” se doreşte reflectarea valorilor principale ale gamei de produse din vânat Stenyon : caracterul exclusivist şi nobil fără a fi inaccesibil , tradiţia ( în sensul nobiliar) , naturaleţea şi calitatea produselor.De asemenea se pune baza pe naturaleţea şi beneficiile produselor din carne de vânat , ce au un conţinut mai scăzut de colesterol şi toxine faţă de carnea domestică.Noua identitate “festin Vânătorsc” , lansată în februarie , a avut deja un efect puternic asupra vânzărilor gamei de produse din vânat Stenyon , care a înregistrat o creştere de 68% din primul trimestru al anului comparativ cu aceeaşi perioadă a anului trecut.Acţiunile actuale de Marketing ale Companiei sunt orientate către trei direcţii principale :

1. Imagine produse : rebrânduire produse vânătoreşti ; schimbare mod prezentare produse tradiţionale ;

2. Comunicare : site- www.stenyon.ro ; apariţii în reviste –Magazin Progresiv ; Secrete de Chef; HRB ; produse promoţionale – stickere vitrină ; floor stickere; ceiling

hangere ; wobblere ; price tag-uri ; postere ; brichete ; pixuri etc.3. Promovare :

sampling în IKA ;promoţii şi concursuri pentru Piaţa TradiţionalăÎn concluzie se poate spune că viitorul aparţine produselor medium-high , acest segment devenind tot mai important în preferinţele consumatorilor.Criteriul principal de alegere a mezelurilor nu va mai fi preţul , ci calitatea produselor.

Universitatea “Artifex”Facultatea de Management – Marketing Master Marketing StrategicAnul II

Strategii de marketing utilizate in Sc Stenyon Com S.R.L.

Craciun Andreea – Simona