Tema: Analiza bazei materiei prime și modernizarea tehnologiei de producere a vinului natural alb demidulce “Muscat” la întreprinderea vinicolă FCP“Asconi”SRL

Diplomant: Goreanu Ana

Obiectivele cercetării

Extinderea de noi masive de

viţă de vie, sporirea

volumului global de struguri şi

promovarea tehnologiilor avansate în viticultura naţională;

Promovarea pe scara largă

prin promotii,camp

anii publicitare,de

gustații

Implementarea standartelor

înalte de calitate a producţiei vinicole şi

promovarea culturii înalte a consumului

vinului;

Lărgirea pieței de desfacere;

PARTEA INTRODUCTIVĂ

Viticultura şi vinificaţia au tradiţii seculare pe aceste meleaguri

În multe țări cu industria vinicolă dezvoltată ca Franța, Spania, Italia, vinul este considerat un atribut necesar al mesei.

Suprafețile-147 mii ha,constituind în același timp 2,3% din totalul pe glob al spațiilor plantate cu viță de vie.

Nu sunt multe domenii în lume în

care Moldova ar fi un jucător de top. Vinul este unul din acestea.

2014-50 medalii la concursuri internaționale

Fabrica de vinuri FCP “Asconi” SRL fondata in 1994

634 ha viță de vie (diagrama)

PROPRIETĂȚILE VINULUI

VINUL

ALIMENT PRODUS MEDICAMENT

Amplasarea vaselor și utilajului în secție

№ Indicatorii U.m. Perioada de calcul

1. Volumul vânzărilor nete mii lei 28105

2. Costul producţiei mii lei 18948,03

3

Personalul întreprinderii, inclusiv:

pers.

10

- personal industrial productiv 6

- specialişti, slujbaşi, conducători 4

4 Fondul total de salarii mii lei 160,73

5 Salariul mediu lunar Lei 1050

6 Cheltuieli la 1 leu producţie marfă Bani 0,41

7 Productivitatea muncii mii lei/om 3212

8 Rentabilitatea vânzărilor % 41

9 Rentabilitatea producţiei % 69

10 Profit brut mii lei 13171,97

11 Profit net mii lei 6139,81

12 Termenul de recuperare a investiţiilor capitale Ani 3,6

Concluzii:Implementarea nanotehnologiilor

în procesul de producereCriomacerarea mustuielii vs

refrigerării strugurilor

RecomandăriSă își lărgească piața de

desfacere în Europa și inclusiv în țările CSI

Să participe la expoziții și vernisaje internaționale ale vinului

Să promoveze cît mai activ numele “Asconi” pe piața locală

Să includă noi produse în sortimentul de producere

“Asconi winery”

Vă mulţumesc pentru atenţia acordată