Prajitura cu ricotta, nuc i miere

12345

Timp de gtire 70 MinuteComplexitate RedusTiprete reetaAdaug la cartea de bucate

Ingrediente2-3 Foi din aluat foietaj preparate ca in reteta de aici faina Arpis 50 g smantana dulce, 100 g. zahar 350 g branza ricotta, nuci, miere, scortisoara

Mod de preparareSe prepara aluatul foietaj ca in reteta sau se cumpara foile gata preparate.Daca se opteaza pentru prepararea aluatului foietaj, dupa ce se framanta se presara pe masa un strat subtire de faina Arpis, apoi se intind foile foarte subtiri si se pun in tava. Se rumenesc foile de placinta la foc mic in cuptor (aproximativ10 minute in functie de cuptor).Intre timp se bate smantana cu zaharul cu mixerul pana ce compozitia se intareste. Apoi se adauga branza ricotta si se amesteca bine pana se incorporeaza.Se scot foile coapte din cuptor si se faramiteaza bine intr-o forma de tort (careia i se scoate fundul). Peste primul strat de foi puse in forma se aseaza nuci, scortisoara, miere si jumatate din compozitia de smantana si ricotta. Peste compozitie se mai aseaza un strat de foi faramitate. Se completeaza cu nuci, scortisoara si miere. Apoi se adauga restul de compozitie si se acopera cu ultimul un strat de foi.Se serveste cu miere, scortisoara si nuci maruntite.Reteta mediteraneana Prajitura cu ricotta, nuca si miere a fost oferita si preparata de Cucina di Eleni si poate fi degustata zilnic la restaurantul cu specific mediteranean si italian din str. Stefan Mihaileanu nr. 35, Bucuresti.

Mod de servirePrajitura cu ricotta, nuci si mierese serveste ca atare sau alaturi de fructe proaspete.