plan de afaceri

PLAN DE AFACERI FERMA DE IEPURI

I. Rezumatul planului

In urma studiilor efectuate pe piata din Romania, am ajuns la concluzia ca potentialul reusitei infiintarii unei ferme de iepuri va prezenta un real succes. Momentan, cererea de carne de iepure pe piata prezinta o constanta tendinta de crestere, dar oferta se situeaza mult sub nivelul cererii, principala cauza a acestui aspect este faptul ca persoanele interesate de infiintarea unei ferme de iepuri, foarte greu gasesc toate informatiile cu privire la costurile inceperii acestui gen de afacere. Am efectuat o analiza proprie a acestui sector de activitate, am studiat legislatia in vigoare, oferta de pe piata si am ajuns la concluzia ca imi voi concentra activitatea pe infiintarea celei mai performante ferme de iepuri si a unui abator din partea de sud a tarii.

Obiective

Anul I de activitate – obtinerea unui efectiv anual de valorificat de 16.000 iepuri.Anul II de activitate – cresterea cu 50% a efectivului de valorificat.Anul III de activitate – dublarea efectivului de valorificat din anul II de activitate si

infiintarea unei noi ferme de capacitate asemanatoare.Anul IV de activitate – cresterea efectivului de sacrificat cu 100% pe ambele ferme,

fata de anul precedent.Anul V de activitate – extinderea abatorului propriu, unde sa putem asigura fluxul de

sacrificare pentru cresterea cu 200% a efectivului de sacrificat.Acest segment de piata pe care urmeaza sa ne desfasuram activitatea prezinta semnale

pozitive de crestere in urmatorii ani, deoarece asa cum am mentionat si mai sus, cererea pentru carnea de iepure este mult mai mare decat oferta momentana pentru acest produs. Consideram ca din cel de-al treilea an de activitate vom putea atinge un grad de ocupare al pietei interne de minimum 15%.

Luam in calcul si producerea carnii de iepure pentru export, mai ales din anul cinci de activitate, cand ne propunem sa crestem considerabil efectivul de iepuri pentru sacrificat.

II. Cuprins

1. Obiectul planului de afaceri ………………….……….….… pag. 3

2. Date de identificare a agentului economic …………………. pag. 3

3. Structura organizatorica si de conducere …...……..……..……. pag. 4

4. Descrierea activitatilor ……………………………….……. pag. 7

5. Piata firmei ………………………….……………….……..…. pag.12

6. Planul de investitie …………………………..…………..……. pag.14

7. Promovarea produselor .....................……….……….…………pag.18

8. Analiza SWOT ………………………..….………….………....pag.19

2

1. Obiectul planului de afaceri

Obiectul prezentului plan de afaceri il reprezinta infiintarea unei firme ce are ca obiect de activitate cresterea iepurilor, sacrificarea acestora, si distributia carnii de iepure din rasa uriasul belgian pe piata din Romania dar si pe piata internationala.

2. Datele de identificare ale agentului economic

2.1. Numele societatii: SC URIASUL BELGIAN SRL2.2. Numar de inregistrare la Oficiul Registrului Comertului: J31/3647/20142.3. Cod fiscal: Ro283336412.4. Forma juridical de constituire: societate cu raspundere limitata4.5. Adresa sediul social: Comuna Gradistea, Judetul Calarasi, strada Principala, nr.17 Telefon: 0753545155 Fax: 03246561064.6. Obiectul principal de activitate: cresterea altor animale Codul CAEN: 01494.7. Valoarea capitalului: 1000 lei4.8. Natura capitalului social:

Nr.criteriu Natura capitalului social

Public Privat

1 Roman 100% 2 Strain

4.9. Cont bancar: -BRD: RO59RNCB07021379193100001

4.10. Asociati,

Nr.criteriu Nume si prenume Adresa Ponderea incapitalul social

1 Anastase Alina Elena Mun.Calarasi, Jud.Calarasi

60%

2 Oprea Andreea Florina Mun.Calarasi, Jud.Calarasi

40%

3

3. Structura organizatorica si de conducere

Conducerea va fi executata de managerul si administratorul fermei,Ciulianu Catalin. Toti angajatii lucreaza in regim normal de lucru, si anume 8 ore / zi. Pentru buna

desfasurarea a activitatii fermei, societatea are ca si personal :- un manager- un contabil- 1 medic veterinar- 6 muncitori- 4 macelari-1 soferSelectia fortei de munca se va face pe baza interviurilor si a probelor practice in cazul

muncitorilor, macelarilor si a contabilului, iar in cazul medicului veterinar se va face pe baza interviului si a recomandarilor.

Managerul reprezinta societatea fata de autoritatiile de stat, terti si in justitie, efectueaza toate actele de administrare si gestionare a societatii comericale, avand toate competentele necesare pentru a actiona in numele societatii, pentru a autoriza actele si operatiunile de gestiune si orice acte de dispozitie. Acesta mai stabileste obiectivele de dezvoltare ale firmei, aproba bugetul si rectificarile acestuia, identifica oportunitati de afaceri, asigura managementul firmei si asigura reteaua de relatii necesara dezvoltarii activitatii firmei.

Contabilul este persoana care are acces la datele financiare ale firmei si care solicita si utilizeaza echipamentele/consumabilele puse la dispozitie de firma. Responsabilitatile si sarcinile acestuia sunt:

1. asigura evidenta contabila a stocurilor, a relatiilor cu tertii, a trezoreriei si evidenta veniturilor si cheltuielilor, in acest sens se ocupa de:

-Contabilizeaza facturile emise pentru clientii interni;-Inregistreaza incasarile si platile in lei conform extrasului de cont;-Opereaza incasarile si platile in numerar conform registrului de casa;-Opereaza avansurile din trezorerie conform deconturilor;-Inregistreaza facturi de prestatii furnizori interni;-Inregistreaza intrari de marfa in baza documentelor primite de la magazie (facturi

interne, facturi externe, DVI si NIR).2.intocmeste situatii si rapoarte financiar-contabile si verifica corelarea acestora:-Intocmeste saptamanal lista facturilor emise si neincasate si lista avansurilor disponibile

in lei;-Intocmeste balante de verificare pentru clienti;-Intocmeste liste de avansuri din trezorerie.

Sarcina de medic veterinar este aceea de a presta activitate de prevenire, supraveghere si e tratament a animalelor si în general a bolilor acestora.

Macelarul este cel care se ocupa de primirea animalele la abator, sa le taie, sa le prepare (sa separe produsele auxiliare), sa transeze si sa portioneze carnea, sa preleve esantioane pentru analizele de laborator, pentru controlul calitatii produselor, sa pregateasca carnea şi subprodusele de abator în vederea livrării sa preia animalele pentru tăiere, sa programeze tăierilor zilnice si sa valorifice alte componente rezultate din tăiere.

4

Soferul este responsabil cu preluarea comenzilor de la furnizori, transportul si distributia marfii conform actelor intocmite catre clientii firmei.

Muncitorul se ocupa de hranirea iepurilor, curatarea diferitelor spatii (custile iepurilor,

birouri, vehicule de transport), curatarea si dezinfectarea chiuvetelor si a altor incaperi sanitare si de curatenia generala dupa zugraveli. Acesta are obligatia sa poarte echipament de lucru si protectie adecvat, sa respecte cu strictete normele de igiena, protectia muncii si PSI.

ANALIZA FORTEI DE MUNCAN

Nr. crt.

Departament Postul Nr. Angajati

Vechime ani

Sex M/F

STUDIIStudii medii

Studii superioare

Alte categorii (cursuri de specialitate)

1 Administrativ Director 1 5 M X2 Administrativ Medic

veterinar1 3 M X

3 Administrativ Macelar 4 3 M X4 Administrativ Sofer 1 1 M X5 Administrativ Muncitor 66 Administrativ Contabil 1 1 M X

SALARIZAREANr. crt. Incadrarea Nr. persoane Salariul brut

Pers./luna-lei-Total salariuBrut/luna-lei

1 Director 1 2000 20002 Medic veterinar 1 1500 15003 Contabil 1 1200 12004 Macelar 4 1000 40005 Muncitor 6 1000 60006 Sofer 1 1000 1000

Cheltuieli anuale cu salariile 188.400 lei

Contributii datorate la stat pentru salarii:

Salariul director 2000 lei Reţineri angajator

CASS 5.2 %1

04

Şomaj 0.5 %1

0

CAS 20.8 %4

16

5

FNUASS 0.85 %1

7Fond de risc si accidente 0.4

%* 8

Fond creanţe salariale 0.25 %

5

560 lei totalul retinerilor angajatorului catre stat pentru salariul dirctorului

Salariul medic veterinar 1500 lei Reţineri angajator

CASS 5.2 %7

8Şomaj 0.5 % 8

CAS 20.8 %3

12

FNUASS 0.85 %1

3Fond de risc si accidente

0.4 %* 6


4

421 lei totalul retinerilor angajatorului catre stat pentru salariul medicului veterinar

Salariul contabil 1200 Reţineri angajator

CASS 5.2 %6

2Şomaj 0.5 % 6

CAS 20.8 %2

50

FNUASS 0.85 %1

0Fond de risc si accidente

0.4 %* 5


3

336 lei totalul retinerilor angajatorului catre stat pentru salariul contabilului

Salariul muncitori + macelari+sofer 1000 lei * 11 angajati= 11.000Reţineri angajator

CASS 5.2 %5

2Şomaj 0.5 % 5

6

CAS 20.8 %2

08FNUASS 0.85 % 9Fond de risc si accidente

0.4 %* 4


3

281*11= 3091 lei totalul retinerilor angajatorului catre stat pentru salariile muncitorilor+ macelarilor+soferului

Total retineri angajator pentru salariile tuturor angajatilor/luna 4408Total cheltuieli anuale pentru primii trei ani cu salariile:

(2000+1500+1200+11000+4408)*12=241.296 lei

4. Descrierea activitatilor

Produse si servicii

Productia – previzionarea efectivului de iepuri- efectivul de pornire: 1.000 femele si 100 masculi- numar mediu fatari iepuroaice pe an: 4- fatari totale pe an: 4.000- media iepurilor fatati de o iepuroaica: 5- iepuri obtinuti in total per an: 20.000- pierderi: 20%, adica 4.000 iepuri- efectivul de iepuri obtinuti = 20.000 – 4.000 =16.000Ne propunem sa retinem 500 femele si 50 masculi in vederea introducerii la reproductie

in anul II de activitate.Efectivul de iepuri ce vor fi valorificati = 16.000 – 550 = 15.450 iepuri

Produsul oferit

Datorita faptului ca produsul oferit de ferma noastra este carnea de iepure, vom face o scurta prezentare a caracteristiciilor si beneficiilor consumului de carne de iepure. Carnea de iepure devine din ce in ce mai cautata din cauza faptului ca este o delicatesa care nu contine colesterol, nu are grasimi si in plus beneficiaza de proprietati curative pentru bolnavii de cancer. Carnea de iepure are un grad inalt de digestibilitate ea fiind bogata in aminoacizi esentiali.

La controlul chimic, continutul maxim de azot usor hidrolizabil nu trebuie sa depaseasca 32 mg la 100 de grame de carne. La examenul bacteriologic se admit maxim 3 – 4 coci / mm / camp microscopic.

Daca vom compara carnea de iepure cu cea provenita de la alte animale domestice, aceasta se afla la loc de frunte. Se observa ca aceasta contine 40,15% substanta nutritiva fata de

7

32,62% cat contine carnea de gaina, 27,11% fata de carnea de porc, 24,61% fata de carnea de vitel si 24,20% fata de carnea de vaca.

In plus, carnea de iepure este o carne usoara, savuroasa si deosebita de celelalte feluri de carne pe care le consumam in mod curent. Ea este dietiteca, sanatoasa, are un continut foarte mic de colesterol fiind recomandata de foarte multi medici nutritionisti si este foarte solicitata pe piata externa.

Beneficiile consumului regulat de carne de iepure:- nivelul colesterolului din carnea de iepure este mult mai mic decat la pui, curcan, vita,

porc.- iepurele are un procentaj mai mic de grasime decat gaina, curcanul, carnea de vita si

carnea de porc.- acizii grasi nesaturati reprezinta 63% din totalul acizilor grasi.- iepurele este bogat in proteine.- carnea de iepure este ideala pentru diete speciale, pentru bolile de inima, pentru dietele

specifice varstnicilor, dieta cu sodiu putin, dieta pentru slabire, etc.- carnea de iepure are 795 calorii, carnea de pui 810 calorii, carnea de curcan 1190

calorii, carnea de miel 1420 calorii, carnea de vita 1440 calorii, carnea de porc 2050 calorii.- carnea de iepure poate fi folosita si la fabricarea mezelurilor de calitate superioara. Prin

fierbere, prajire sau gatita la gratar, carnea ramane cu un gust excelent, de culoare alba, spre deosebire de cea provenita de la iepurele de camp, care este rosie.

- randamentul la iepurii de casa este foarte ridicat, ajungand pana la 65%.- carnea iepurilor de casa face parte din categoria produselor dietologice, organismul

omului asimileaza din carnea de iepure de casa 90% proteine, pe cand, din carnea de vita – numai 62%.

- un kilogram de carne de iepure are doar 1.600 de calorii, carnea de iepure contine 22,0 % proteine, 1,0 % lipide, zero glucide si 98 – 100 calorii la 100 grame carne de iepure.

- in Romania, in mod paradoxal, desi pentru moment nu se da o prea mare atentie cresterii iepurelui de casa, costul carnii sale este destul de ridicat ( 20 – 30 lei / kg ), iar in restaurantele de lux este socotita o delicatesa.

Deci, carnea de iepure este foarte recomandata pentru:- cei care sunt preocupati de aportul scazut de calorii;- cei care au probleme cardiovasculare si se impune ca nivelul lipidelor si al

colesterolului sa fie scazut;- copii, adolescenti si femeile insarcinate, deoarece au o nevoie tot mai mare de proteine,

fier si vitamine.- carnea de iepure, spre deosebire de cea de vita sau de oaie, care au un pronuntat miros

specific, adesea neagreat de consumatori, are un miros fin, placut si neintepator. Ea are un gust mai dulce, asemanatoare oarecum cu cea de pasare, fiind extrem de apreciata de nutritionisti pentru calitatile sale dietetice indiscutabile.

Stocare carnii de iepure, la un interval de temperatura cuprins intre zero si patru grade, carnea de iepure poate fi pastrata fara probleme timp de patru zile. Pentru o perioada mai lunga de timp este necesara congelarea sa. Pentru a fi siguri ca isi va pastra savoarea, carnea de iepure se spala, se usuca, preferabil prin folosirea unui prosop curat, apoi se acopera cu un strat de ulei de masline, se infasoara in celofan si se introduce in congelator.Tinand cont de caracterul relativ

8

limitat al regasirii produsului pe piata din Romania am stabilit pragul minim al pretului de comercializare la suma de 25 lei/kg iepure viu. Iepurii vor fi livrati in viu la petshopuri de pe tot teritoriul Romaniei precum si taiati la restaurante,supermarketuri sau complexe hoteliere cu care vom avea contracte ferme.

Locatia crescatoriei si dotari necesare

Ferma va fi construita pe un teren din comuna Munteni Buzau, judetul Ialomita, suprafata totala a fermei fiind de 3000 metrii patrati. Constructia fermei va respecta toate normele in vigoare, racordarea la utilitati precum electricitate si apa curenta se va face foarte usor deoarece in zona exista atat retea de apa, cat si stalpi de curent, la care ne vom racorda. Accesul la ferma se va face momentan pe drumul asfaltat.

Caracteristicile constructiei: din cauza faptului ca iepurii pot prezenta tendinte “carnivore” daca sunt tinuti impreuna, am ales sa utilizam custi metalice in care sa tinem efectivul matur de 1.100 iepuri, puii vor sta in aceasi cusca cu mama, pana la varsta de 45 zile cand vor fi intarcati si mutati in propriile custi.

In ferma trebuiesc asigurate, de asemenea, conditii optime prind ventilatia aerului si temperatura optima, pentru buna dezvoltare a efectivului de iepuri. Ventilatia este importanta intrucat are rol de evacuare a aerului viciat din adapost si de introducere a aerului curat, in plus are si o influenta decisiva asupra temperaturii si umiditatii.

In conformitate cu recomandarile de specialitate, distanta intre orificiul de admisie si cel de evacuare, este de 1.5 metrii. Viteza de circulatie a aerului este reglabila, limita minima fiind de 0.1 m/s si cea maxima 0.4 m/s.

Temperatura in ferma nu coboara sub pragul minim de 14 grade Celsius, iar in perioada in care apar puii, temperatura atinge valoarea de 20 grade Celsius, temperatura mentinuta, pana cand puii ating varsta de 6 saptamani.

Procesul tehnologic

Macelarii vor sacrifica aproximativ 100 de iepuri pe ziEtapele sacrificarii iepurilor sunt:- transportul animalului de la cusca la locul de sacrificare;- imobilizarea;- asomare;- sacrificarea;- jupuirea;- eviscerarea;- igienizarea carcasei;- transarea;- depozitarea temporara a produselor obtinute. Trierea şi lotizarea animalelor În cadrul loturilor de animale preluate pentru tăiere pe furnizori, animalele sunt triate şi

lotizate în raport de tipul procesului de taiere şi destinaţia cărnii. Trierea şi lotizarea se face în functie de cerintele tehnologice şi caietele de sarcini. Lotizarea se realizeaza în spatii speciale din boxele de aşteptare la tăiere.

9

Spălarea animalelor Pregătirea animalelor în vederea tăierii se realizează prin spalare-duşare în functie de

specia de animale. Spălarea se face în funcţie de gradul de murdărire a animalului. Spalarea în viu a animalelor trebuie sa tina seama de tehnologie şi de normele de igienă. Verificarea operaţiei de spălare se face prin vizualizarea animalului în timpul spălării, intervenind manual după caz. Procesul de pregătire a animalelor se încheie odată cu uscarea lor.

Pregătirea animalelor pentru expertiza de specialitate sanitar-veterinară Pregătirea animalelor pentru expertiza de specialitate sanitar-veterinara se realizează

înainte de tăiere - pe animalul viu. Prezentarea la expertiza a animalelor se face în boxele de aşteptare sau pe culoarele de aducţiune la introducerea animalelor în sala de tăiere. Expertiza se realizează de personalul de specialitate calificat corespunzator şi autorizat - care dispune masuri în raport de rezultatul.

Depozitarea în vederea livrăriiDepozitarea se face în spaţii special amenajate. Depozitarea trebuie să asigure păstrarea

caracteristicilor produselor.

Conservarea în vederea livrăriiConservarea în vederea livrării se face pe perioade prestabilite. Conservarea produselor

destinate consumului uman se poate face prin refrigerare sau congelare. Conservarea produselor cu altă destinaţie se realizează prin metode specifice. Conservarea produsului se realizează prin răcire diferenţiată în raport de destinatia carnurilor şi durata pâna la livrare.

Livrarea cărniiLivrarea se face în funcţie de comenzi. Pregătirea produselor pentru livrare se realizează

prin operaţii specifice. Produsele pentru livrare sunt pregătite corespunzător instrucţiunilor de livrare sau cerinţelor beneficiarului. Manipularea la livrare se face pe traseele şi cu mijloacele stabilite.

Dotarea tehnica necesaraNr. crt.

Denumire investitie U.M. Cantitate Pret pe unitate (lei)

Pret total (lei)

I Constructii1 Constructie cladire din BCA cu

3 birouribuc 1 15.000 15.000

2 Constructie hala din osb pe structura osb

buc 1 40.000 40.000

3 Constructie cladire din BCA pentru abator

buc 1 30.000 30.000

II Echipamente si utilaje3 aeroterma industriala buc 1 300 3004 ventilator industrial buc 1 100 1005 cusca dubla pentru femele

reproducatoarebuc 500 325 162.500

10

6 cusca tineret ingrasare buc 4000 280 1.120.0007 lada refrigeratoare buc 3 1000 30008 autoutilitara frigorifica buc 1 45.000 45.0009 cutit buc 20 100 200010 Suport metalic buc 50 50 250011 Vas pentru igienizat produsele buc 10 50 500III Mobilier12 Birou buc 3 300 90013 Dulap buc 3 300 90014 Scaun buc 7 100 700IV Aparatura de birou15 Unitate centrala + mouse si

tastaturabuc 3 1000 3000

16 Monitor buc 3 500 150017 Multifunctional buc 1 800 800TOTAL 1.443.700

Cantitatile de hrana necesare pentru alimentatia iepurilor, si cheltuielile rezultate, inclusiv TVA

Zilnic se vor utiliza, in medie, 28 baloti lucerna, consideram costul unui balot la pretul de 7 lei.

Cheltuieli cu lucerna: 365 zile * 28 baloti / zi * 7 lei / balot = 71.540 lei / an

Un iepure adult mananca aproximativ 80 gr cereale /zi (amestec de grau, orz, srot floarea soarelui si foarte putin porumb).

- 1.100 iepuri maturi * 0.08 kg cereale / zi = 88 kg cereale / ziCheltuieli cu cerealele: 365 zile * 88 kg / zi * 1 leu / kg = 32.120 lei / an

Puii raman in grija mamei pana la varsta de 45 zile, de aceea trebuie sa aducem un surplus de rana mamei, aproximativ 20 gr / zi.

Cheltuieli cu surplusul de cereale:-1.000 iepuroaice * 45 zile * 0.02 kg / zi * 1 leu / kg = 900 lei / ciclu de crestere

Datorita faptului ca am luat in calcul 4 fatari pe an, cheltuielile anuale cu surplusul de cereale al iepuroaicelor, devin:

-4 * 900 lei = 3.600 lei / an

Dupa 45 de zile puii sunt intarcati si hraniti separat, un pui consuma aproximativ 50 gr cereale pe zi / pui, ajungand la 70 de grame pe masura ce cresc. Vom alege o valuare de calcul medie de 60 gr/zi.

Dupa cca 90 de zile de la intarcare iepurii ajung la maturitate.Cheltuieli cu hrana iepurilor de la intarcare pana la sacrificare:-90 zile * 0.06 kg / zi * 27.200 iepuri * 1 leu/ kg = 146.880 lei/ an

11

Cheltuieli anuale cu hrana iepurilor (atat a celor maturi cat si a efectivului produs in cele 4 cicluri de reproductie) = 254.140 lei

Aprovizionarea cu cereale si lucerna se va face de la fermele de profil agricol din apropierea crescatoriei.

5. Piata firmei

5.1. Consumatorii

Dupa cum am vazut anterior, carnea de iepure este recomandata tuturor persoanelor, mai ales celor care au anumite afectiuni sau care trebuie sa tina o dieta bazata pe un consum redus de calorii. O analiza detaliata a consumatorilor, presupune detalierea acestora pe grupe de varsta, nivelul de venit, clasa sociala, ocupatia, nivelul de educatie si alte caracteristici. Datorita beneficiilor consumului de carne de iepure nu este necesara o detaliere foarte atenta a acestor grupe delimitative, pentru ca, asa cum am mai spus, consumul este recomandat pentru toate persoanele, indiferent de varsta, sex, ocupatie etc. Intr-adevar, pretul este relativ ridicat, dar daca analizam preturile si la celelalte sortimente de carne, diferenta nu este foarte mare sau inaccesibila pentru majoritatea oamenilor, mai ales ca, un consum regulat al acestui tip de carne este recomandat de majoritatea nutritionistilor.

Pe piata din judetul Ialomita, precum si pe intraga piata din Romania nu exista carne de iepure spre vanzare. Singurele locuri de unde oamenii isi pot procura carne de iepure sunt targurile si oboarele, dar in aceste locuri iepurii se gasesc vii.

Pretul carnii de iepure va fi de 15lei/kg.

5.2 Plan de Marketing

Analiza pietei a fost facuta atat in maniera primara cat si secundara. In primul rand am studiat toate informatiile publice si disponibile in ziare, reviste, analize ale industriei, rapoarte demografice, rapoarte privind anumite tendinte, grafice si alte analize ale unor institutii specializate, referitoare la piata din Romania privind posibilele capacitati de absorbtie ale carnii de iepure, dupa o indelungata analiza, am ajuns la concluzia ca aceste informatii nu prezinta o relevanta foarte mare, si, am inceput o ancheta pe cont propriu. Vom incerca sa obtinem contracte pentru vanzarea carnii de iepure la export.

Caracteristici si beneficii

12

Dupa cum am mentionat si in sectiunea anterioara, principalele caracteristici si beneficii ale consumului de carne iepure sunt:

- nivelul colesterolului din carnea de iepure este mult mai mic decat la pui, curcan, vita, porc.

- iepurele are un procentaj mai mic de grasime decat gaina, curcanul, carnea de vita si carnea de porc.

- acizii grasi nesaturati reprezinta 63% din totalul acizilor grasi.- iepurele este bogat in proteine.- carnea de iepure este ideala pentru diete speciale, pentru bolile de inima, pentru dietele

specifice varstnicilor, dieta cu sodiu putin, dieta pentru slabire, etc.- carnea de iepure are 795 calorii, carnea de pui 810 calorii, carnea de curcan 1190

calorii, carnea de miel 1420 calorii, carnea de vita 1440 calorii, carnea de porc 2050 calorii.- carnea de iepure este ferita pana in acest moment de bolile care afecteaza celelalte

animale a caror carne este consumata in mod curent (vaca, porcul). In plus, carnea de iepure este usoara, fara grasimi, alba, sanatoasa si fara colesterol, savuroasa si deosebita de toate celelalte feluri de carne pe care le consumam in mod curent. Intra in recomandarile tuturor nutritionistilor din lume.

- carnea de iepure poate fi folosita si la fabricarea mezelurilor de calitate superioara. Prin fierbere, prajire sau gatita la gratar, carnea ramane cu un gust excelent, de culoare alba, spre deosebire de cea provenita de la iepurele de camp, care este rosie.

- randamentul la iepurii de casa este foarte ridicat, ajungand pana la 65%.- carnea iepurilor de casa face parte din categoria produselor dietologice, organismul

omului asimileaza din carnea de iepure de casa 90% proteine, pe cand, din carnea de vita – numai 62%.

- un kilogram de carne de iepure are doar 1.600 de calorii, carnea de iepure contine 22,0 % proteine, 1,0 % lipide, zero glucide si 98 – 100 calorii la 100 grame carne de iepure.

- in Romania, in mod paradoxal, desi pentru moment nu se da o prea mare atentie cresterii iepurelui de casa, costul carnii sale este destul de ridicat ( 20 – 35 lei / kg ), iar in restaurantele de lux este socotita o delicatesa.

Competitia

In urma analizei noastre nu am gasit multi concurenti directi pentru noi, din punct de vedere al efectivului de iepuri produs, iar in zona noastra, avem concurenta zero pentru acest tip de activitate.

6. Planul de investitii

Investitia initiala ce permite demararea afaceriiNr. crt

Denumire investitie Cantitate Pret pe unitate (lei)

Pret total (lei)

I Constructii1 Constructie cladire din BCA cu 3 birouri 1 15.000 15.000

13

2 Constructie hala din osb pe structura osb 1 40.000 40.0003 Constructie cladire din BCA pentru abator 1 30.000 30.000II Echipamente si utilaje3 aeroterma industriala 1 300 3004 ventilator industrial 1 100 1005 cusca dubla pentru femele reproducatoare 500 325 162.5006 cusca tineret ingrasare 4000 280 1.120.0007 lada refrigeratoare 3 1000 30008 autoutilitara frigorifica 1 45.000 45.0009 cutit 20 100 200010 Suport metalic 50 50 250011 Vas pentru igienizat produsele 10 50 500III Mobilier12 Birou 3 300 90013 Dulap 3 300 90014 Scaun 7 100 700IV Aparatura de birou15 Unitate centrala + mouse si tastatura 3 1000 300016 Monitor 3 500 150017 Multifunctional 1 800 80018 Matca reproducatoare19 Femela iepure 1000 150 150.00020 Mascul iepure 100 150 15.000TOTAL 1.593.700

Structura investitiei: Venituri si cheltuieli previzionate

Anul IProductia – previzionarea efectivului de iepuri- efectivul de pornire: 1.000 femele si 100 masculi- numar mediu fatari iepuroaice pe an: 4- fatari totale pe an: 4.000- media iepurilor fatati de o iepuroaica: 5- iepuri obtinuti in total per an: 20.000- pierderi: 20%, adica 4.000 iepuri- efectivul de iepuri obtinuti = 20.000 – 4.000 =16.000Ne propunem sa retinem 500 femele si 50 masculi in vederea introducerii la reproductie

in anul II de activitate.

14

Efectivul de iepuri ce vor fi valorificati = 16.000 – 550 = 15.450 iepuri.Asadar, ferma va avea urmatoarele venituri anuale din vanzarea efectivului de iepuri:15 450 iepuri * 3.8 kg / iepure * 15 lei / kg = 880.650 lei

Previzionarea cheltuielilorCheltuieli cu salariile 241.296 leiCheltuieli anuale cu hrana iepurilor 254.140

Cheltuieli cu intretinerea fermei, inclusiv TVA Cheltuieli cu caldura, apa si ventilatia fermei= 10.000lei

Total cheltuieli:241.296 lei + 254.140 lei + 10.000 lei =505.436 lei

Venituri anuale totale: 880.650 leiCheltuieli anuale totale: 505.436 leiProfit brut =880.650 lei – 505.436 lei = 375.214 leiProfit net = profitul brut – impozitul pe profit (16%) = 375.214 – 60.034 = 315180

Anul II

Productia – previzionarea efectivului de iepuri

- efectivul de pornire: 1.500 femele si 150 masculi

- numar mediu fatari iepuroaice pe an: 4

- fatari totale pe an: 6.000

- media iepurilor fatati de o iepuroaica: 5

- iepuri obtinuti in total per an: 30.000

- pierderi: 20%, adica 6.000 iepuri

- efectivul de iepuri obtinuti = 30.000 – 6.000 =24.000

Ne propunem sa retinem 1500 femele si 150 masculi in vederea introducerii la reproductie in anul III de activitate.

Efectivul de iepuri ce vor fi valorificati = 24.000 – 1650 = 22.350 iepuri.Asadar, ferma va avea urmatoarele venituri anuale din vanzarea efectivului de iepuri:22.350 iepuri * 3.8 kg / iepure * 16.5 lei / kg = 1.401.345 lei

In anul II am majorat cu 10% pretul unui kg. de carne de iepuri

Previzionarea cheltuielilor

15

Cheltuieli cu salariile 241.296 lei + 6405 lei = 247.701 (datorita cresterii efectivului de iepuri cu 50% este necesara suplimentarea angajatilor cu 2 macelari si 3 muncitori)

Cheltuieli cu achizitionarea de custi suplimentare 224.000Cheltuieli anuale cu hrana iepurilor 381.210 leiCheltuieli cu intretinerea fermei, inclusiv TVA Cheltuieli cu caldura, apa si ventilatia fermei= 15.000 lei

Total cheltuieli:247.701 lei + 224.000 + 381.210 lei + 15.000 lei = 867.911 lei

Venituri anuale totale: 1.401.345 leiCheltuieli anuale totale: 867.911 leiProfit brut =1.401.345 lei – 867.911 lei lei = 533.434 leiProfit net = profitul brut – impozitul pe profit (16%) = 533.434 lei –85349 = 448.085

lei

Anul III


- efectivul de pornire: 3000 femele si 300 masculi






- efectivul de iepuri obtinuti = 60.000 – 12.000 =48.000

Ne propunem sa retinem 3000 femele si 300 masculi in vederea introducerii la reproductie in anul IV de activitate.

Efectivul de iepuri ce vor fi valorificati = 48.000 – 3300 = 44.700 iepuriAsadar, ferma va avea urmatoarele venituri anuale din vanzarea efectivului de iepuri:44.700 iepuri * 3.8 kg / iepure * 16.5 lei / kg = 2.802.690 lei

Previzionarea cheltuielilorInfiintarea unei noi crscatorii de aceeasi capacitate cu prima 1.667.700Cheltuieli cu salariile 247.701*2= 495.402 (datorita dublarii numarului de angajati pentru

fiecare post in parte) Cheltuieli anuale cu hrana iepurilor 762420 lei

16

Cheltuieli cu intretinerea fermei, inclusiv TVA Cheltuieli cu caldura, apa si ventilatia fermei= 30.000 lei

Total cheltuieli:1.667.700+495.402 lei + 762420+ 30.000 lei= 2.955.522 lei

Venituri anuale totale: 2.802.690 leiCheltuieli anuale totale: 2.955.522 leiProfit brut =2.802.690 lei 2.955.522 lei lei = - 152.832 leiIn anul III cheltuielile vor fi mai mari decat veniturile din cauza investitiei intr-o

noua crescatorie.

Anul IV


- efectivul de pornire: 6.000 femele si 600 masculi






- efectivul de iepuri obtinuti ce vor fi valorificati= 120.000– 24.000 = 96.000Asadar, ferma va avea urmatoarele venituri anuale din vanzarea efectivului de iepuri:96.000 iepuri * 3.8 kg / iepure * 16.5 lei / kg = 6.019.200 lei

Previzionarea cheltuielilorCheltuieli cu salariile 495.402 Cheltuieli anuale cu hrana iepurilor 1.524.840 leiCheltuieli cu intretinerea fermei, inclusiv TVA Cheltuieli cu caldura, apa si ventilatia fermei= 30.000 lei

Total cheltuieli:495.402 lei +1.524.840 lei + 30.000 lei= 2.050.242 lei

Venituri anuale totale: 6.019.200 leiCheltuieli anuale totale: 2.050.242 leiProfit brut =6.019.200 lei – 2.050.242 lei lei = 3.968.958 leiProfit net = profitul brut – impozitul pe profit (16%) = 3.968.958 lei –635.033 =

=3.333.925 lei

17

Venituri si cheltuieli previzionate pentru primii 4 aniAnul Ilei

Anul IIlei

Anul IIIlei

Anul IV Totallei

Profit brutlei

Profit net/primii 4 ani (lei)

Venituri 880.650 1.401.345 2.802.690 6.019.200 11.103.885 4.724.774 3.968.811Cheltuieli 505.436 867.911 2.955.522 2.050.242 6.379.111

In cel de-al patrulea an de activitate se rcupereaza investitia initiala ce a fost in suma de 1.593.700.

3.968.811 (profitul net aferent primilor patru ani) - 1.593.700 ( investitia initiala) =2.375.111 lei

7. Promovarea produselor

Din punct de vedere al promovarii, am ales sa contractam marile centre comerciale si a atragerii de posibili clienti de pe piata externa. Pentru piata externa vom crea un website in 3 limbi de circulatie internationa (suma alocata 4000 lei pentru infiintare si 1000 lei/an pentru gazduire web), unde ferma va fii prezentata in intregime. De asemenea se va alege o campanie agresiva de tip “postare anunturi” in toate ziarele de anunturi publicitare, cat si pe toate site-urile mari de anunturi agricole. In acestea se va trece oferta de carcase de iepuri, cat si pretul pe kg. Pentru publicitate vom opta la aplicarea de banere pe site-urile online din domeniu (suma alocata- 2000 lei/an), care au un trafic de peste 100 de mii vizitatori pe luna.

8. Analiza SWOT pentru SC URIASUL BELGIAN SRL

18

Puncte forte

-standarde si proceduri de lucru bine definite si eficiente;

-preturi de vanzare mici in raport cu calitatea produsului;

-promovarea eficienta a produselor;

-lipsa concurenti;

Puncte slabe

-lipsa datelor cu privire la cererea pietei;

-scepticismul clientilor fata de produsele oferite, acestea nefiind des intalnite pe piata interna;

19

Oportunitati

-tendinta clientilor de a se axa pe un consum mai mare de carne de iepure, reducand consumul de carne provenind de la alte animale,

-dezvoltarea fermelor si abatorului,

-preluarea iepurilor la un pret mai mic de la alte crescatorii ce nu detin abator si modalitati de distributie,

-crearea unei bune reputatii pe piata interna cat si externa

Amenintari

-efectele meteo nefavorabile ce pot afecta culturile agricole ducand la lipsa hranei;

-efectele legislative ce pot impune noi conditii cu privire la aplasarea fermei, functionarea abatorului, si depoitarea produslor;

-bolile si virusurile ce sufera modificari pot afecta grav efectivul de iepuri pana la depistarea unui remediu.

plan de afaceri

Documents