plan afaceri

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCURESTIFACULTATEA DE MANAGEMENT ECONOMIC

PLAN DE AFACERI

Cultivarea fructelor de pădure în sistem ecologic.Comercializarea și exportul acestora

Student: Management Economic, An IIISeria C, Grupa 143

București 2014

Cuprins

1. Sinteza planului de afaceri...................................................................................................................1

Produsele de baza....................................................................................................................................1

Piata potentiala.......................................................................................................................................2

Avantajul competitiv................................................................................................................................3

Principalele aspecte financiare implicate:..............................................................................................4

Echipa manageriala................................................................................................................................4

2. Prezentarea intreprinderii.....................................................................................................................5

3. Produsele si serviciile firmei................................................................................................................6

4. Programul de marketing si de vanzari..................................................................................................9

Cui ne adresăm?......................................................................................................................................9

Cine sunt clienții nostrii?........................................................................................................................9

Principalii competitori:.........................................................................................................................12

Canale de distributie.............................................................................................................................12

Cum facem promovarea?.......................................................................................................................13

Parteneri cheie......................................................................................................................................14

5. Programul de dezvoltare a produselor...............................................................................................16

6. Programarea activitatilor operationale...............................................................................................17

Activitati de pregatire-plantare-recoltare..............................................................................................17

Programarea aprovizionarii cu materie prima......................................................................................18

Cheltuieli necesare pentru a satisface necesitatile primelor trei programe...........................................19

Previziuni privind cresterea capacitatii de productie............................................................................19

Relatii contractuale cu furnizorii actuali si sursele alternative de aprovizionare.................................19

7. Managementul activitatilor................................................................................................................20

8. Planul financiar..................................................................................................................................22

Resursele materiale...............................................................................................................................22

Resursele financiare..............................................................................................................................22

Necesarul de finantare...........................................................................................................................22

Activitatile cele mai costisitoare............................................................................................................24

1. Sinteza planului de afaceri

In conditiile unei cresteri exponentiale a pietei romanesti in tot ce inseamna o alimentatie sanatoasa si a reglementarilor tot mai exigente in domeniu, intreaga activitate a societatii comerciale mai sus mentionata este subordonata misiunii de producere si valorificare a fructelor de padure de o calitate impusa de standardele europene in domeniu. Principiile dupa care societatea comerciala isi doreste sa se ghideze sunt respectul si increderea, atat fata de angajati cat si fata de clientii nostrii.

Misiunea societatii comerciale are in vedere producerea si comercializarea legumelor si a fructelor de padure, prin perfectionarea continua a tehnologiilor care sa se incadreze in normele europene, dar in acelasi timp sa ofere solutii de calitate clientilor nostrii.

Produsele de bazaProdusul de bază al activității va fi afinul, dar vom cultiva și alte fructe de pădure,

precum: căpșuni, zmeură, coacăze și cătină. Fructele recoltate vor fi destinate consumării în stare proaspată, și în special distribuirii

către fabrici de dulcețuri, sucuri naturale etc. și exportului.Cultivarea de arbuști fructiferi este una dintre puținele afaceri care au rămas încă practic

neexploatate în România. Cererea este cât se poate de mare, mai ales în mediul urban, iar concurența practic nu există!

Ușor de cultivat, fructele de pădure continuă să fie o delicatesă și unele dintre acestea sunt considerate adevărate panacee. De fapt,aici este întreaga oportunitate a acestei afaceri. Sunt fructe care se obțin rapid, fără bătaie de cap. Afinele, căpșunile, zmeura, cătina sau coacăzele sunt fructe căutate pe piață, ușor de distribuit la un preț avantajos.

În condițiile unei creșteri exponențiale a pieței românești în tot ce înseamnă o alimentație sănătoasă și a reglementărilor tot mai exigente în domeniu, întreaga activitate a societății noastre comerciale este canalizată pe producerea și valorificarea fructelor de pădure, de o calitate impusă de standardele europene în domeniu. Societatea comercială are în vedere producerea și comercializarea fructelor de pădure prin perfecționarea continuă a modalităților de cultivare.

Fructele de pădure sunt plante ecologice, întrucât prin cultivarea lor se conservă mediul înconjurător, previne eroziunea solului, se reabilitează solurile degradate, iar fructele care se obţin sunt încadrate în grupa de produse ecologice. Se evită poluarea solului şi a apelor subterane cu nitriţi, nitraţi şi metale grele, deoarece fructele de padure dispun de un mecanism simbiotic prin care îşi procură singură hrana principală, adică azotul.

Plantarea arbuștilor de afin va fi posibilă doar după ce solarul va fi echipat cu cele necesare, neomitând cei trei factori de importanță majoră pe care trebuie să îi avem în vedere: rezistența, gradul de iluminare naturală și costurile.

1

Există o nevoie acută a serviciilor în domeniul agricol deoarece toată piața este invadată de produse din import. Tendința noastră este de a aduce pe piață produse cât mai naturale și, mai ales, de a dezvolta domeniul serviciilor. Adaptarea producției din punct de vedere calitativ și cantitativ la cerințele consumatorilor.

Urmărim creșterea productivității de fructe de pădure, implicit o amplificare a veniturilor provenite din exploatarea acestora, investind totodată în amenajarea și adaptarea terenului la regimul ecologic prevăzut de standardele europene, popularea ei cu tot mai multe specii de arbuști.

Piata potentialaÎn contextul demarării unei astfel de afaceri, produsele noastre pot fi achiziționate de

următorii clienți potențiali:

1. Cumpărători locali, domiciliaţi mai ales în oraş, care achiziţionează produsele direct de la fabrică, fie pentru consumul propriu într-o cantitate mai redusă, fie pentru a le utiliza în obținerea compoturilor, dulcețurilor sau alte delicatese culinare.

Gospodinele sau casnicele (PROFIL) - Descrierea lor ar fi una de genul:

Pregătesc dulcețuri și compoturi pentru cămara de iarnă. Folosesc în medie între 5-10 kg fructe. Au cunoștiințe în prepararea dulcețurilor și alocă timp de obicei în cursul week-end-ului, deoarece în restul zilelor săptămânii lucrează.

Naționalitate: Română Localizare geografică: Jud.Vâlcea, județele învecinate: Argeș, Dâmbovița, Gorj

etc. Vârsta: 30-60 ani Sex: Feminin Educație: Studii medii Venituri:Un buget lunar între 700 lei – 1200 lei.

2. Turişti aflați în trecere prin localitate către diverse destinații. Nationalitate: Română Localizare geografică: orase aflate în vecinătate: Pitești, București, Sibiu sau alte

localități. Vârsta: 25 - 45ani Sex: M (85% -barbati); F (15% -femei) Educație: Studii superioare Venituri: undeva între 1.200 lei – 1.400 lei.

2

3. Unităţi de cazare, restaurante (hoteluri,pensiuni,restaurante etc.) sau cofetării care îşi atrag clienții prin specialităţile lor gastronomice.

Brutaria Boromir PanCafe concepută să pună la dispoziţia clienţilor produse tradiţionale de brutărie, patiserie şi cofetărie.

4. Engrosiști locali sau vânzători de fructe cu amănuntul - care cumpără fructe produse de firma noastră în cantități semnificative, urmând să le vândă, la rândul lor, la un alt pret, atât pe raza județului, cât și în alte județe învecinate.

Profil vânzători de fructe din piețele agroalimentare Vâlcea(in numar de 3 piete). Nationalitate: Română Localizare geografică: localnic din satele învecinate orașului: Drăgănești,

Frâncești, Slătioarele,Valea Cheii etc. Vârsta: 18 - 60ani Sex: Femei (aprox.65%), Bărbați (35%). Educație: de la studii inferioare (I-VII clase), la studii medii. Venituri: Estimate în funcție de cantitatea vândută în piețe.

5. Fabrici specializate in industria procesării legumelor și fructelor și ȋn producţia de sucuri naturale concentrate.

• Fabrica Râureni:Din care doar 30% din materia primă folosită ȋn producţie provine din surse proprii

(serele și plantaţiile Râureni), iar restul de 70% materie primă asigurată de furnizori din România.

6. Principalii producători din domeniul farmaceutic și cosmetic. 7. Ocoluri silvice aflate la nivelul județului în localități precum: Călimănești,Voineasa,

Brădișor, Drăgășani care colectează fructele de pădure de la nivelul centrelor de colectare aflate în județ și de la producători locali.

Avantajul competitiv

Cultivarea de arbuști fructiferi este una dintre puținele afaceri care au rămas încă, practic neexploatate în România. Cererea este cât se poate de mare, mai ales în mediul urban, iar concurența este foarte mica!


3

- Echipamentele, produsele si calitatea serviciilor reprezinta cheia acestui plan de afaceri

- Calitatea ridicata a produselor va reprezenta un avantaj, deoarece se foloseste o fertilizare a solului cu balegar si compost

- Folosirea de tehnologii noi, investim in utilaje moderne, ne imbunatatim in permanenta activitatea pentru a impune standardul calitatii produselor noastre pe piata.

Principalele aspecte financiare implicate:

Resursele financiare Resursele financiare implică pentru început aport din partea celor 3 asociați.Aportul propriu va consta în:

- terenul cu suprafața de 10.000 m2, asigurat de asociatul Geantă Andreea, evaluat la valoarea de 25.000 Euro.

- aportul la capitalul social, investiție asigurată de asociații, de 5.000 lei fiecare. Firma urmărește obținerea altor resurse financiare necesare derulării activității principale

prin accesarea de fonduri europene.

Necesarul de finantareEstimăm că întreaga investiție necesită un fond de 50.000 Euro (echivalentul a 180

mil.lei), din care:

- 6.000 Euro pentru cumpărarea materialului săditor.- 10.000 Euro din care: 5.000 Euro prevăzuți pentru construcția și amenajarea serei; 5.000

Euro pentru construcția și amenajarea spațiului de depozitare, respectiv magazinului.- 14.000 Euro pentru achiziționarea utilajelor și altor instrumente de lucru.- 20.000 Euro prevăzuți pentru acoperirea necesarului de cheltuieli (cheltuieli salariale,

cheltuieli întrețineri și reparații, servicii de consultanță, impozite și alte taxe locale etc.) pentru primii 3 ani.

Echipa managerialaFirma SC.Eco-Fruit.SRL va fi condusă de cei trei asociați. In fața autorităților de stat,

terți și în justiție, societatea va fi reprezentată de unul din cei trei asociati, deoarece are toate competențele necesare pentru a acționa în numele acesteia. Totodata, pentru a autoriza actele și operațiunile de gestiune și orice acte de dispoziție, managerul se va consulta cu asociații. Doar asociații vor putea deschide conturi în lei și în valută și vor putea utiliza fondurile financiare ale societății.

2. Prezentarea intreprinderii

4

DATE DE IDENTIFICARE:1. Numele firmei: Eco-Fruit2. Forma juridica de constituire: S.R.L3. Activitatea principală: Cultivarea fructelor de pădure (afine, zmeură, coacaze), cătină și

căpșuni în sistem ecologic. Comercializare și export.4. Adresa: Str. Barajului 23 Rimnicu Vilcea, jud. Vâlcea, cod postal 2405705. Cod Unic de Identificare: RO 14075542 6. Nr. Registrul Comerțului: J38/268/2013 7. Anul inființării : 02.03.20138. Capital social: 10.000 lei

Firma SC.Eco-Fruit.SRL va fi condusă de cei trei asociați:. In fața autorităților de stat, terți și în justiție, societatea va fi reprezentată de unul din cei trei asociati, deoarece are toate competențele necesare pentru a acționa în numele acesteia. Totodata, pentru a autoriza actele și operațiunile de gestiune și orice acte de dispoziție, managerul se va consulta cu asociații. Doar asociații vor putea deschide conturi în lei și în valută și vor putea utiliza fondurile financiare ale societății.

În ceea ce privește locația, firma va fi amplasată în zona industrială a orașului, spre ieșire. Zona în care se va amplasa este o zonă cu trafic intens, în proximitatea pieței agroalimentare din partea de nord a orașului. Deplasarea clientului până la sediul magazinului se poate face cu mijloace de transport public.

Terenul pe care se va găsi firma, estimat la o valoare de 25.000 €, reprezintă proprietatea unuia dintre asociați, deci nu vor mai fi necesare cheltuieli cu chiria pentru spațiul locativ.

Întrucât terenul există, dar nu este amenajat pentru o astfel de activitate, investiția va viza construcția unei sere (10.000m2) și amenajarea acesteia, dar și construcția și amenajarea unei clădiri (2.000m2) prevăzute cu o magazie, magazin, depozit, birouri.

Magazia va fi construită astfel încât să aibă pereții dubli izolanți, ușile pentru acces să fie duble, bine izolate, iar temperatura optimă de menținere a fructelor de pădure de 5-8°C va fi asigurată cu ajutorul unor ventilatoare de mică putere. De altfel, vor fi prezente orificii pentru evacuarea aerului, nu vor lipsi grătarele pe pardoseala magaziei a căror prezență este obligatorie.

3. Produsele si serviciile firmei

5

Produsul de bază al activității va fi afinul, dar vom cultiva și alte fructe de pădure, precum: căpșuni, zmeură, coacăze și cătină.

Fructele recoltate vor fi destinate consumării în stare proaspată, și în special distribuirii către fabrici de dulcețuri, sucuri naturale etc. și exportului.

Cultivarea de arbuști fructiferi este una dintre puținele afaceri care au rămas încă practic neexploatate în România. Cererea este cât se poate de mare, mai ales în mediul urban, iar concurența practic nu există!


În condițiile unei creșteri exponențiale a pieței românești în tot ce înseamnă o alimentație sănătoasă și a reglementărilor tot mai exigente în domeniu, întreaga activitate a societății noastre comerciale este canalizată pe producerea și valorificarea fructelor de pădure, de o calitate impusă de standardele europene în domeniu. Societatea comercială are în vedere producerea și comercializarea fructelor de pădure prin perfecționarea continuă a modalităților de cultivare.

Fructele de pădure sunt plante ecologice, întrucât prin cultivarea lor se conservă mediul înconjurător, previne eroziunea solului, se reabilitează solurile degradate, iar fructele care se obţin sunt încadrate în grupa de produse ecologice. Se evită poluarea solului şi a apelor subterane cu nitriţi, nitraţi şi metale grele, deoarece fructele de padure dispun de un mecanism simbiotic prin care îşi procură singură hrana principală, adică azotul.

Plantarea arbuștilor de afin va fi posibilă doar după ce solarul va fi echipat cu cele necesare, neomitând cei trei factori de importanță majoră pe care trebuie să îi avem în vedere: rezistența, gradul de iluminare naturală și costurile.

Există o nevoie acută a serviciilor în domeniul agricol deoarece toată piața este invadată de produse din import. Tendința noastră este de a aduce pe piață produse cât mai naturale și, mai ales, de a dezvolta domeniul serviciilor. Adaptarea producției din punct de vedere calitativ și cantitativ la cerințele consumatorilor.

Urmărim creșterea productivității de fructe de pădure, implicit o amplificare a veniturilor provenite din exploatarea acestora, investind totodată în amenajarea și adaptarea terenului la regimul ecologic prevăzut de standardele europene, popularea ei cu tot mai multe specii de arbuști.

Care sunt produsele oferite de firma noastră?

Afinul este un arbust cu frunze verzi, lucioase, de forma ovala. Înălțimea sa poate varia în funcție de specie, de la 1 până la 3.5 metri. Fructele sunt gustoase și pline de antioxidanți.

Primele plantații de afin au apărut în SUA la începutul secolului trecut. Deși primele culturi în Europa au fost înființate la începutul anilor 20 în Olanda și Polonia, plantații

6

comerciale s-au înființat doar după război, dar pe suprafețe foarte mici. Prima cultură de afin din România a fost în anul 1968. Culturile de afin s-au dezvoltat la aproape 400 ha până în anul 1989, iar în prezent se întind pe aproximativ 80 ha.

Arbustul de afin se plantează tot mai mult în întreaga lume, iar viața unei plantații de afin este de cel puțin 45 de ani. Momentul potrivit pentru plantarea afinilor este primăvara, la început sau mai târziu. Locul de cultivare trebuie să fie în plin soare, iar udarea zilnică.

Materialul săditor produs de noi este originar din SUA și Germania, este aclimatizat condițiilor meteo din România, rezistă la temperaturi chiar mai scăzute de -30 grade Celsius, este foarte rezistent la boli și are o productivitate mai mare decât soiurile existente în țară.

Cererea de afine pentru consumul lor în stare proaspată sau pentru industrializare este tot mai mare, iar prețul afinelor crește în fiecare an.

Investind în afini, puteți recupera integral investiția încă din primii 2 ani de producție. Afinul este cea mai profitabilă cultură alternativă, având un nivel de profitabilitate mult mai mare față de culturile tradiționale. Nici o altă cultură existentă în România nu aduce un profit mai mare pe hectarul de cultură.

Căpșunul este o plantă perenă, cu o durată de viața de 3-5 ani, în care poate da 2-4 recolte de fructe, dar s-a demonstrat ca este mai rentabilă cultura anuala decat cea multianuală. În sistemul de cultură anuală, căpșunul se plantează vara, în iunie-iulie, utilizând solarii sau sere. Datorită conținutului mare de apă, căpșunele sunt fructe foarte perisabile. Mai ales în condiții cu umiditate excesivă, căpșunele devin sensibile la mucegaiuri și putregaiuri.

Pănă în anul 1990, în România se produceau în jur de 35-38.000 tone de fructe de căpșuni. După 1996, a început o ușoară creștere a producției de căpșuni, mai ales datorită programelor de dezvoltare a producției căpșunului derulate în județele Arges, Vâlcea și în jurul municipiului București. Începând cu 2004, cultura căpșunului a cunoscut o dezvoltare accentuată în vestul României, în special în județele Bihor și Arad.

Aceste fructe fac parte din familia Rosaceelor. Ele conțin foarte multă vitamina A și vitamina C, dar și proteine și minerale (mangan, cupru, calciu, sulf, siliciu sau fosfor). Printre cele mai importante proprietăți ale căpșunilor se numără tonifierea și remineralizarea organismului.

Unul dintre cele mai mari avantaje ale arbuștilor de căpșun este acela că aduc venituri încă de la prima fructificare. Spre deosebire de alte culturi, la care cea dintâi recoltă este obținută dupa trei sau patru ani, în cazul căpșunilor profitul vine extrem de repede.

Zmeura - Zmeurul este un arbust peren, care aparține genului Rubus, familia Rosaceae. Zmeurul face fructe dulci-acrișoare și foarte aromate numite zmeură. Acestea sunt foarte apreciate și utilizate atât pentru a fi consumate proaspete cât și preparate. Este o plantă specifică zonelor temperate, ca atare, aceasta este intâlnită frecvent și în România.

Zmeura se culege când iese cu ușurință de pe receptacul (porțiunea terminală a axului floral pe care apoi se dezvoltă fructul) și au o culoare intensă. În funcție de specie aceasta poate fi roșie, neagră, purpurie sau galben-aurie). Acest lucru se întâmplă atunci când fructul este foarte bine copt și dulce.

7

Cei mai mari producatori de fructe de zmeur sunt în Rusia, unde se obțin o sută de mii de tone anual, apoi Serbia, Polonia sau Germania sunt printre principalii producători. În România se obțin în jur de 2000 de tone anual, iar cea mai mare parte a fructelor este destinată exportului. În 2010, zmeura se situa pe locul 15 la cantitatea produsă în topul fructelor cultivate în România.

Cătina este cea mai profitabilă cultură pomicolă din zona temperată a României. Cătina are o perioadă de producţie de 20-25 de ani. Fructele se recoltează în perioada 15 august – 15 septembrie. Cătina este rezistentă la capriciile vremii şi răspunde bine la tehnologia de cultură. Este important însă ca plantele să fie irigate.

Cătina este un bun antioxidant şi conţine de două ori mai multă vitamina C decât măceşul şi de zece ori mai mult decat citricele.

Coacăzele - cultura acestora este foarte apreciată prin valoarea alimentară şi terapeutică a fructelor. Acestea conţin cantităţi mari de vitamina C între 150 şi 400 mg%, acizi organici (2,5-4,2 %), zaharuri (7,2-12,0%), pectine (0,6-1,3%) săruri minerala şi altele.

Fructele se consumă mai puţin în stare proaspătă, însă sunt foarte apreciate în industria alimentară, pentru fabricarea unei game de produse cum sunt siropurile, dulceaţa, pelteaua, băutui tonice etc. Din frunze, vîrfuri de lăstari şi fructe se prepară medicamente şi ceaiuri calmante care se folosesc la prevenirea şi tratarea bolilor reumatismale, artritelor, diareii, hepatitei, scorbutului, oboselii generale, anghinei etc.

Coacăzul este o specie precoce, care intră pe rod din anul al 2-lea şi poate da producţii de 2,5 – 4,5 t/ha în anul al 3-lea, iar în anul al 4-lea poate fi considerat în plină perioadă de rodire,capabil să dea producţii de 7 – 10 t/ha. În comparaţie cu ceilalţi arbuşti fructiferi recoltarea fructelor se face relativ uşor, dat fiind faptul că acestea ajung la maturitate în acelaşi timp. Coacăzul se înmulţeşte uşor prin butaşi verzi, semilemnificaţi şi lemnificaţi, care se înrădăcinează în proporţie de 60 – 75 %.

Piata fructelor de padure in judetul Valcea este evaluata la circa 100 tone anual cu fluctuatii de circa 10-20%, in functie de conditiile meteorologice din anul respectiv. Cele mai cautate fructe de padure sunt afinele, murele, catina, zmeura, macesele, socul etc. Fructele se recolteaza de catre culegatorii din zona si se predau apoi in mare parte la centrele de colectare sau se comercializeaza pe piata libera. Cel mai mare centru de colectare apartine Directiei Silvice care preia aproximativ 50% din cantitatile recoltate din judet avand contracte ferme de export. Directia Silvica sorteaza si congeleaza fructele pe care apoi le exporta in tari precum Germania si Italia cu o marja de profit de aproximativ 10-15%. Celelalte centre de colectare sunt din zona privata.

4. Programul de marketing si de vanzari

8

Cui ne adresăm?Ne adresăm la început pieței locale, unui judet estimat la 355.320 de locuitori, și știm că

la această dimensiune statisticile arată că populația feminină predomină în procent de 51,3%. Tot satisticile dezvăluie ca 76,5% din femeile din România declară că mai mult ele fac piața și gătesc.

În speța, la această dimensiune, vizăm în special gospodinele care se confruntă de griji precum:,,Să trec pe la piaţă - am lista!Mai am de luat roşii şi fructe proaspete".

Mai este de observat potrivit studiului celor de la Granini, ca 55% dintre femei consumă fructe sau le folosesc pentru alte activități, în defavoarea bărbaților. În regiune, populația preferă să consume fructele ca snack între mese. Respondenţii sondajului au menționat că au un comportament activ în ceea ce privește consumul de fructe, segmentele 45-55 şi 18-24 fiind extremele de vârstă ale consumului.

În mod normal, potrivit statisticilor, la nivel regional vom încerca să distribuim intens fructele în zona Munteniei, lideri ai clasamentului consumului de fructe, și să profităm de avantajul apropierii față de această regiune. În medie, un locuitor din regiunea Munteniei, mănâncă o dată pe zi fructe la prânz.

Pe plan internațional, ne vom adresa celor mai mari importatori de fructe de pădure din ultimii doi ani dintre care: afine - Italia, Germania, Bulgaria; căpșuni - Polonia, Ungaria; zmeură - Germania, Olanda; cătină - Germania, Franța, Grecia, Ungaria.

Funcționarea, în acest segment de piață, va permite firmei să se axeze pe satisfacerea nevoilor unui grup mic de consumatori de pe plan local, fără a compromite sanșa de a satisface interesul consumatorilor regionali de pe o piața mai mare.

Cine sunt clienții nostrii?În contextul demarării unei astfel de afaceri, produsele noastre pot fi achiziționate de

următorii clienți potențiali:

2. Cumpărători locali, domiciliaţi mai ales în oraş, care achiziţionează produsele direct de la fabrică, fie pentru consumul propriu într-o cantitate mai redusă, fie pentru a le utiliza în obținerea compoturilor, dulcețurilor sau alte delicatese culinare.

Gospodinele sau casnicele (PROFIL) - Descrierea lor ar fi una de genul:

Pregătesc dulcețuri și compoturi pentru cămara de iarnă. Folosesc în medie între 5-10 kg fructe. Au cunoștiințe în prepararea dulcețurilor și alocă timp de obicei în cursul week-end-ului, deoarece în restul zilelor săptămânii lucrează.

Naționalitate: Română Localizare geografică: Jud.Vâlcea, județele învecinate: Argeș, Dâmbovița, Gorj

etc.

9

Vârsta: 30-60 ani Sex: Feminin Educație: Studii medii Venituri:Un buget lunar între 700 lei – 1200 lei.

2. Turişti aflați în trecere prin localitate către diverse destinații. Nationalitate: Română Localizare geografică: orase aflate în vecinătate: Pitești, București, Sibiu sau alte

localități. Vârsta: 25 - 45ani Sex: M (85% -barbati); F (15% -femei) Educație: Studii superioare Venituri: undeva între 1.200 lei – 1.400 lei.

3. Unităţi de cazare, restaurante (hoteluri,pensiuni,restaurante etc.) sau cofetării care îşi atrag clienții prin specialităţile lor gastronomice.

Brutaria Boromir PanCafe concepută să pună la dispoziţia clienţilor produse tradiţionale de brutărie, patiserie şi cofetărie.

4. Engrosiști locali sau vânzători de fructe cu amănuntul - care cumpără fructe produse de firma noastră în cantități semnificative, urmând să le vândă, la rândul lor, la un alt pret, atât pe raza județului, cât și în alte județe învecinate.

Profil vânzători de fructe din piețele agroalimentare Vâlcea(in numar de 3 piete). Nationalitate: Română Localizare geografică: localnic din satele învecinate orașului: Drăgănești,

Frâncești, Slătioarele,Valea Cheii etc. Vârsta: 18 - 60ani Sex: Femei (aprox.65%), Bărbați (35%). Educație: de la studii inferioare (I-VII clase), la studii medii. Venituri: Estimate în funcție de cantitatea vândută în piețe.

5. Fabrici specializate in industria procesării legumelor și fructelor și ȋn producţia de sucuri naturale concentrate.

• Fabrica Râureni:Din care doar 30% din materia primă folosită ȋn producţie provine din surse proprii

(serele și plantaţiile Râureni), iar restul de 70% materie primă asigurată de furnizori din România.

6. Principalii producători din domeniul farmaceutic și cosmetic. 7. Ocoluri silvice aflate la nivelul județului în localități precum: Călimănești,Voineasa,

Brădișor, Drăgășani care colectează fructele de pădure de la nivelul centrelor de colectare aflate în județ și de la producători locali.

10

“Pentru următorii 5 ani, piața BIO din România are cel mai mare potențial de creștere din industria organică (europeană).”, potrivit declarației consultantului pentru Monitorul Organic European, Amarjit Sahota.

Produsele noastre intră pe o piaţă în care există o cerere constantă pentru fructele de pădure, cu avantaje faţă de restul competitorilor prin faptul că firma noastra o cultivă controlat în sistem ecologic,obţinută cu costuri relativ reduse.

O primă măsură pe care trebuie să o avem în vedere, în stabilirea segmentului țintă de clienți, este să identificăm care din fructele de pădure au fost cele mai cerute pe piața internă, ce potențial de export au, consumul de astfel de fructe la nivelul țării, ocaziile de consum de fructe în funcție de gen, vârstă și tip de consumator etc.

Consumul de fructeÎn luna octombrie 2010, cei de la Granini, au realizat un studiu referitor la consumul de

fructe la români. În timp ce cea mai mare parte a bucureştenilor, muntenilor şi moldovenilor preferă consumul de fructe o dată sau de mai multe ori pe zi, locuitorii regiunii centrale consumă fructele mai rar, de 2-3 ori pe săptămână.

Liderii clasamentului consumului de fructe pe regiuni sunt moldovenii, care preferă porţiile zilnice (67%), fiind urmaţi îndeaproape de Muntenia (66%), Dobrogea (56%) şi Oltenia (48%). Respondenţii din zona Regiunii Centrale şi din Banat înregistrează cote minime, de 31%, respectiv 20%, orientându-se mai mult spre un comportament de consum mai putin activ, de 2-3 ori pe săptămână (45% şi 40%).

Gen, vârsta şi tipul de consumator (inclusiv consumatori de băuturi necarbonatate şi consumatori de suc natural şi nectar)

Surprinzător, în ceea ce priveşte preferinţele de consum atât femeile cât și bărbații servesc porţii zilnice de fructe, o dată sau de mai multe ori, cu o tendinţă mai mare a femeilor spre acest obicei (55% femei faţă de 45% bărbați).

În ceea ce priveşte băuturile din fructe, persoanele care consumă suc natural şi nectar înregistrează cel mai mare consum zilnic de fructe (54%), fiind urmaţi de cei care aleg băuturile necarbonatate (48%).

Cât despre vârsta favorabilă consumului de fructe într-un regim zilnic, categoria tinerilor este cea mai puţin interesată.

Principalii competitori: În România, cultivarea arbuștilor fructiferi este o afacere simplă care a rămas încă practic

neexploatată, cererea fiind cât se poate de mare, mai ales în mediul urban. Principalii competitori se regăsesc atât pe plan local, național, cât și în afara granițelor

tării.

11

Competitori: Principalul concurent de nivel național il reprezintă Romsilva cu producții din

floraspontană și care merge la export în proporție de 90% - Directia Silvică Vâlcea Concurenții la nivel local, îi considerăm pe următorii: Centrul de fructe Băbeni si Ripas

SRL Frâncești, ambele din județul Vâlcea.Printre concurenții de la nivel național se numără: Alexandru Vulpe din județul Arad - cel

mai mare producător de cătină din România care obţine un profit de 10.000 de euro/ha. Centrul de fructe ULMI - din Dambovita.

Pe plan internațional, principalii concurenți sunt primii 3 exportatori mondiali de afine: Chile, SUA, Canada care au acoperit în anul 2011 peste 70% din livrările de pe plan internațional. Principalii concurenți în ceea ce privește exportul de căpșune sunt Spania - cel mai mare exportator (29,4%), și SUA cu 20,6% din livrările mondiale.

Canale de distributieCanalele prin intermediul cărora clienții beneficiază de produsele noastre: - Produsele pe care noi le comercializăm pot fi achiziționate din incinta magazinului

propriu- O altă modalitate de achiziționare a acestora constă în vizitarea website-ului firmei,

secțiunea catalog de produse disponibile, și comandarea online.- Cumpărarea produsului se poate efectua totodată printr-o comandă efectuată telefonic

sau direct de pe email, beneficiind însă de livrare la domiciliu.

Canalul prin care consumatorul să poată fi atras:Considerăm drept canal de distribuție ideal din punct de vedere al consumatorului nostru,

canalul care asigură o livrare cea mai rapidă, realizată într-o perioadă scurtă de timp, cu condiția respectării orarului de livrare și, ca pe durata transportului de la producător către consumator, să se evite perisabilitatea și alterarea fructelor de pădure.

Din dorința de evita deplasarea clientului dintr-o locație îndepărtată, la sediul fabricii noastre punem la dispoziția acestuia un set de facilități suplimentare, precum:

- livrare la domiciliu- depozitarea în camioane frigorifice- descărcarea lăzilor cu fructe de către unul din muncitorii noștrii Alți posibili clienți pot fi atrași prin diversele etape care definesc interacțiunea clientului

cu fiecare canal, respectiv: - evaluarea calității (asigurată prin operațiunile de sortare și control al calității fructelor

de pădure după recoltarea de pe plantație și înaintea livrării către client),- prin cumpărare (atât de la sediul fabricii, cât și prin comanda on-line),- prin livrare (a fructelor în oricare din locațiile stabilite de client),- follow-up (reluarea acțiunii de sortare în cazul găsirii de codițe sau frunze în lădițele

în care sunt manipulate fructele –dublă sortare).

12

Fiind vorba de produse perisabile, viteza și punctualitatea în livrare sunt două activități cruciale integrate distribuției. Considerăm drept canal de distribuție eficient afacerii noastre, canalul scurt (producător – distribuitor - consumator), întrucât, prin apariția distribuitorului firma poate fi scutită de grija perisabilității fructelor pe durata livrării. În acest caz, produsele odată recoltate sunt depozitate în spațiul de depozitare, iar de aici unele vor fi destinate vânzării prin intermediul canalului direct, din magazinul propriu, altele destinate livrării la domiciliul clientului sau locul stabilit de acesta.

În perspectivă, am identificat principalul distribuitor care va livra comenzile de fructe atât pe plan intern, cât și în situația exportului, în condițiile de temperatură optime. Pe baza comenzilor înregistrate distribuția fizică a fructelor de pădure va fi asigurată prin parteneriatul ce va fi încheiat cu compania de distribuție SC FRESH-FRUITS DISTRIBUTION SRL.

În ceea ce privește transportul în străinătate, acesta se va efectua cu ajutorul camioanelor frigorifice, intermediarul asumându-și pe deplin riscul comercial de menținere a prospețimii fructelor pe parcursul transportului.

Canal de distribuție favorabil pentru activitatea noastră este canalul pe baza vânzărilor de pe website-ul fabricii. Deși transportul fructelor la nivel internațional ar presupune un cost ridicat pe care firma trebuie să îl suporte, costurile vor reprezenta un procent de 15% pe plan intern, respectiv 30% la export din valoarea comenzii efectuată de client. Totodată, realizarea și menținerea unei relații permanente cu clienții din străinătate, în cazul exportului și nu numai, constituie un avantaj care justifică eficiența acestui canal de distribuție.

Cum facem promovarea?Fructele de pădure sunt produse perisabile, care nu se pretează la reclama de brand și

promoții, ci mai degrabă se promovează punând accent pe calitate, prospețime, multiple întrebuințări (consum, ceaiuri, dulcețuri, compoturi, siropuri etc.).

Având în vedere paleta largă de potențiali clienți, vom adapta cele mai potrivite mijloace de promovare în funcție de tipul și specificul clientului. Astfel :

- Producătorii din industria farmaceutică și cosmetică, din industria alimentară (fabrici de dulcețuri și compoturi, producători de iaurturi, sucuri naturale concentrate, siropuri) - vom intra în contact cu aceștia prin expedierea de broșuri informative sau oferte de produse pe cale electronică, producători care folosesc drept materie primă de prelucrare fructele de pădure.

- Cofetării, pensiuni, restaurante, firme de catering - printr-un cont realizat pe rețelele de socializare putem interacționa cu ușurință cu acești potențiali clienți.

- Consumatorii locali - ne vom promova prin discounturi la vânzări engros, prin promoții aplicate direct din incinta magazinului.

- Vânzătorii de fructe cu amănuntul, locali sau aflați în vecinătatea județului – în cazul primei categorii, o metodă de promovare eficientă este reclama în presa județeană "Viata Valcii", iar pentru cea de-a doua categorie, promovarea „din gura în gură”,

13

cum este cazul unui persoane care aflate în trecere se abate de la drumul stabilit, cumpără 1kg de capșuni, satisfăcut de prospețimea fructelor ne poate recomanda altor cunoștiințe.

- Clienți aflați în străinătate (din gama producătorilor din industria alimentară, farmaceutică) - în cazul acestora vom înființa un website (conceput în limba română, engleză și germană) în care sa fie prezentate informații referitoare la detalii calitative ale fructului, metodologia de creștere și recoltare.

- Ocoluri și direcții silvice situate la nivelul țării – prin participarea la târguri de producători agricoli, diferite festivale (de ex: Festivalul Fructelor de Pădure-comuna Cosna, Suceava), sesiuni de informare (de ex: Sesiune de informare privind Cultura Afinului organizată la Baia Mare, între martie-aprilie 2013, editia VII) sau prin articole în reviste de specialitate (Revista Ferma.ro, Gazeta de Agricultura.info)

Parteneri cheie

Partenerii cheie cu care vom colabora în activitatea de producție și comercializare a fructelor de pădure, sunt distribuitorii, furnizorii și potențialii clienții.

1. Distribuitorii:Pentru că drumul dinspre plantația de fructe de pădure până la consumator nu este

unul scurt, vom avea alături o serie de parteneri care ne vor sprijini pe tot acest parcurs.Distribuitorul SC FRESH-FRUITS DISTRIBUTION SRL cu care intenționăm să

dezvoltăm un parteneriat avantajos, pentru a asigura distribuția și livrarea fructelor noastre la nivel național și internațional, în țări precum: Italia, Germania, Polonia etc.

Supermarket-uri şi hypermarket-uri: La început vom urmări distribuția către supermarketuri locale, precum: Annabella.SRL, Diana.SRL și apoi să încercăm să ne dezvoltăm portofoliul de distribuitori în toate regiunile țării: Carrefour, Cora, Metro, Real, Kaufland, Lidl.

Centrul de fructe Băbeni-Vâlcea și Direcția Silvică Vâlcea – care ne vor recomanda clienților externi și ne vor ajuta să ne mărim vizibil portofoliul de exportatori.

Engrosiști locali – prin intermediul cărora vor aduce fructele proaspete mai aproape de gospodine.

2. Furnizorii:Furnizorii de materie primă (arbuști de afine, coacăze, afin, stoloni căpșuni, butași

cătină), vor fi din România, însă atunci când necesarul de materie primă nu va putea fi atins din achiziții naționale, vom apela la furnizori străini.

În perspectiva am identificat principalul furnizor de arbuști fructiferi, de pe plan local, pepiniera Govora, care va livra comanda direct la sediul plantației, fără a mai suporta alte costuri de transport.

14

În ceea ce privește furnizorii de utilaje agricole, pentru achiziționarea minitractorului vom recurge la un furnizor străin, din Franța. Iar celelalte utilaje și instrumente de lucru vor fi achiziționate pe plan național.

- Alți furnizori cu care vom colabora sunt:- Furnizorii de utilități (energie electrică, apă, servicii de salubrizare);- Furnizorii de servicii de consultanță;- Prestatori servicii de construcții;- Prestatori servicii de reparații.

3. Clienții – atât pe plan local, național, cât și din străinătate.

5. Programul de dezvoltare a produselor

Posibilități de dezvoltare:- deschiderea propriei pepiniere de arbuști după anul IV de activitate pentru a ne asigura

materia primă.

15

- deschiderea unui centru de colectare în regiunea Voineasa, o regiune de munte, pe care să le colectăm chiar de la localnici și să le distribuim către firme care produc sucuri naturale, gemuri, siropuri etc.(Râureni.SA);

- să participăm la Ziua Recoltei -organizată în fiecare an pe 1 octombrie la nivelul orașului Rm.Vâlcea. Implicarea în această tradițională manifestare va constitui un bun prilej de a ne face mai cunoscuți pe plan local.

- să ne dezvoltăm portofoliul de clienți externi, prin amplificarea exportului fructelor de pădure în perioadele de sezon.

- cultivarea altor specii de arbuști fructiferi, precum: mur fără spini, coacaz (alb, negru, roșu), fragi.

- extinderea suprafeței de cultivare a arbuștilor începând cu anul IV de activitate, realizarea unei alte sere după recuperarea investiției.

- comercializare fructe confiate.

Dupa primii 2 ani de activitate, dorim achizitia a inca 10.000 metri patrati de teren in apropierea celui existent. Cum recuperarea investitiei este estimata la un an, noua suprafata va fi achizitionata din profitul castigat in aceasta perioada.Astfel, vom dispune de o suprafata dubla de cultivat. Vom respecta acelasi program, afinul continuand sa fie principala sursa de venit. Vom planta peste 70% din noua suprafata cu afini. Noua cantitate de produse va fi suficienta pentru a ne putea indeplini obiectivele propuse.

Pentru inceput, doar activitatea de vanzare a fructelor de padure va fi cea care va aduce venit. In viitor, prin cresterea cantitatii comercializate, ne dorim sa largim si gama de produse pe care le putem oferi. Consideram ca deschiderea unui magazin in care vom vinde borcane cu gem si dulceata sub marca proprie este un pas important. In acest sens, va fi nevoie de o investitie mica, dar oferirea si de alte produse va duce la cresterea numarului de clienti.

De asemenea, vom incerca sa integram mai multe activitati in procesul de productie. In loc sa furnizam materia prima pentru fabrici si magazine, dorim sa producem singuri anumite produse. Astfel vom oferi valoare adaugaa fructelor. Cu toate acestea, vanzarea catre comercianti a fructelor va ramane in continuare principala sursa de venit.

6. Programarea activitatilor operationale

16

Activitati de pregatire-plantare-recoltareAlegerea terenuluiPlantatia va fi amplasata pe un teren favorabil unde se intalnesc conditii naturale pentru

crestere si rodire. Panta de 2.5% permite o buna intretinere a solului, cat si un transport usor al fructelor. Sursa de apa necesara la udat se afla la o distanta de circa 100m.

Parcelarea terenuluiIn vederea usurarii lucrarilor de intretinere de pe plantatie, a recoltarii si transportului

fructelor, terenul se imparte in parcele. La plantare, lungimea randurilor de plante sa fie orientata pe directia nord-sud pentru a-si lua o cantitate mare de lumina pe tot timpul zilei si a evita fenomenul de umbrire. Forma unei parcele este dreptunghiulara iar latimea reprezinta aproximativ jumatate din lungimea acesteia. In vederea transportului fructelor si nu numai, se vor amenaja drumuri perpendiculare pe lungimea parcelolor.

Odata cu parcelarea terenului, trebuie avut in vedere si imprejmuirea viitoarei plantatii, care se executa la o distanta de 4m de pomi, pentru a putea fi utilizate tractorul cu utilajele agricole.

Pichetarea terenuluiPlantatia se va face primavara, atunci cand terenul s-a scurs de apa si permite executarea

lucrarii. Suprafata de teren se ara adanc, se discuie, apoi se fixeaza prin pichetare cu tarusi la locul fiecarei plante pe sol, atat intre randuri cat si pe rand.

Pichetarea terenului consta in marcarea pe teren a locului unde se va planta fiecare pom, iar directia randurilor va fi paralela cu latura lunga a percelei pe directia N-S. Dupa marcarea primului rand, pe toata lungimea lui, considerat linie de baza, se marcheaza cu tarusi capetele randurilor urmatoare la distanta stabilita. Pentru alinierea pichetilor se folosesc jaloane inalte de 1,5-2 m, vizibile de la distanta pentru a trasa liniile care incadreaza terenul in dreptunghi.

Sapatul gropilorDupa efectuarea pichetajului urmeaza sapatul gropilor. Butasii se planteaza in gropi de

45/45/40 cm in locurile marcate de picheti. Pregatirea materialului saditorMaterialul saditor se procura de la o pepiniera pomicola si pana la plantarea acestora se

stratifica in straturi adanci de 50-60cm, Trebuie multa atentie la transportul, manipularea si plantarea pomilor, pentru a nu vatama mugurii, in special in zona de plantare.

Plantatul propriu zisPlantarea se va executa primavara, in functie de conditiile meteorologice. Suprafata de

teren arata adanc se discuieste. Plantele se repartizeaza la gropi pentru plantare. Pe lungimea randurilor de plante se intinde sarma gradata, urmand ca punctele marcate sa corespunda pentru plante.

Perioada de crestere si rodire

17

Intr-un ciclu ontogenetic, fructele de padure in functie de soi, pot parcurge o serie de etape a caror aparitie si durata sunt determinate in principal de factorii genetici si ecologici, provenienta materialului saditor si agrotehnica. Perioada de crestere intensiva incepe in anul II de la plantare si se caracterizeaza printr-o crestere sustinuta a sistemului radicular si a tulpinii si se desfasoara de 4-5 ani, interval in care planta se garniseste cu ramuri de schelet si semischelet.

Perioada de crestere si rodire este scurta, de 2 ani si se manifesta odata cu aparitia primelor fructe

Perioada de declin – dupa aproximativ 10-15 ani de la plantare, productia de fructe scade, devine neinsemnata cantitativ, plantele incep sa se usuce partial, apoi in totalitate.

Perioada de vegetatie se evidentiaza prin umflarea mugurilor primavara foarte devreme, sfarsitul lunii martie-inceputul lunii aprilie, urmand la interval foarte scurt dezmuguritul. Urmeaza apoi o perioada de 30-45 zile pana la inceputul cresterii lastarilor. Incetarea vegetatiei este marcata de caderea in masa a frunzelor.

Fructele de padure infloresc la sfarsitul lunii martie si inceputul lunii aprile, cand temperatura medie diunrna este de 12-15 grade si infloritul se desfasoara pe o perioada de 14-15 zile. Polenizarea se face cu ajutorul vantului si al insectelor.

Perioada de maturare in conditiile tarii noastre are loc la sfarsitul lunii iulie-inceputul lunii august. In jurul acestei date fructele capata culoarea specifica soiului. De la intrarea in parg pana la completa maturizare, in compozitia chimica a fructelor au loc transformari substantiale. Substanta uscata creste cu peste 60%, substantele grase se tripleaza, iar acidul ascorbic se mareste cu 50-60%. Dupa depasirea acestei faze, cuntumul in vitamina C scade brusc spre 50% si cu aproximativ 75 % in februarie-martie.

Programarea aprovizionarii cu materie prima

Aprovizionarea se materialele necesare se va realiza o data pe an. Cea mai importanta parte a investitiei va fi reprezentata de utilajele necesare si de plantele care trebuie plantate. Aceste achizitii se vor face doar in primul an, valoarea acestora fiind amortizata in timp. Restul celor necesare vor fi achizitionate o data pe an. Aici sunt incluse ingrasamintele, diferitele produse de ingrijire a plantelor, laditele de transportat si alte materii si materiale a caror durata de viata este de pana la un an.

Furnizorii de materie primă (arbuști de afine, coacăze, afin, stoloni căpșuni, butași cătină), vor fi din România, însă atunci când necesarul de materie primă nu va putea fi atins din achiziții naționale, vom apela la furnizori străini.

În perspectiva am identificat principalul furnizor de arbuști fructiferi, de pe plan local, pepiniera Govora, care va livra comanda direct la sediul plantației, fără a mai suporta alte costuri de transport.

18

Cheltuieli necesare pentru a satisface necesitatile primelor trei programe

Sunt prevazuti 20.000euro pentru acoperirea necesarului de cheltuieli (cheltuieli salariale, cheltuieli întrețineri și reparații, servicii de consultanță, impozite și alte taxe locale etc.) pentru primii 3 ani. Prezentarea amanuntita a cheltuielilor necesare poate fi observata la capitolul 8 ( situatia costurilor si veniturilor )

Previziuni privind cresterea capacitatii de productie

Dupa primii 2 ani de activitate, dorim achizitia a inca 10.000 metri patrati de teren in apropierea celui existent. Cum recuperarea investitiei este estimata la un an, noua suprafata va fi achizitionata din profitul castigat in aceasta perioada.

Astfel, vom dispune de o suprafata dubla de cultivat. Vom respecta acelasi program, afinul continuand sa fie principala sursa de venit. Vom planta peste 70% din noua suprafata cu afini. Noua cantitate de produse va fi suficienta pentru a ne putea indeplini obiectivele propuse.

Pentru inceput, doar activitatea de vanzare a fructelor de padure va fi cea care va aduce venit. In viitor, prin cresterea cantitatii comercializate, ne dorim sa largim si gama de produse pe care le putem oferi. Consideram ca deschiderea unui magazin in care vom vinde borcane cu gem si dulceata sub marca proprie este un pas important. In acest sens, va fi nevoie de o investitie mica, dar oferirea si de alte produse va duce la cresterea numarului de clienti.

De asemenea, vom incerca sa integram mai multe activitati in procesul de productie. In loc sa furnizam materia prima pentru fabrici si magazine, dorim sa producem singuri anumite produse. Astfel vom oferi valoare adaugaa fructelor. Cu toate acestea, vanzarea catre comercianti a fructelor va ramane in continuare principala sursa de venit.

Relatii contractuale cu furnizorii actuali si sursele alternative de aprovizionare.

Dupa cum am zis anterior, echipamentele si plantele reprezinta principala achizitie pentru a putea demara proiectul. Procurarea acestora nu va reprezrnta o problema, intrucat nu se vor cumpara in cantitati mari, astfel neexistand posibilitatea intarzierilor cauzate de dimensiunea comenzii. Plantele vor fi achizitionate din Romania, livrarea acestora efectuandu-se de catre furnizor. In ceea ce priveste vanzarea produselor catre fabricile si producatorii locali, cea mai buna varianta estea aceea a incheiarii de precontracte. In acest fel putem asigura vanzarea intregii productii in primul an de activitate.

19

7. Managementul activitatilor

Firma SC.Eco-Fruit.SRL va fi condusă de cei trei asociați:. In fața autorităților de stat, terți și în justiție, societatea va fi reprezentată de unul din cei trei asociati, deoarece are toate competențele necesare pentru a acționa în numele acesteia. Totodata, pentru a autoriza actele și operațiunile de gestiune și orice acte de dispoziție, managerul se va consulta cu asociații. Doar asociații vor putea deschide conturi în lei și în valută și vor putea utiliza fondurile financiare ale societății.

Organigrama firmei cuprinde: departamentul economic si tehnic, fiecare fiind coordonate de catre un director, cu specializare pe domeniul pe care activeaza. In cazul de fata, cele doua departamente vor fi conduse de catre doi din cei trei asociati.

20

Top managementul firmei este asigurat de directorul general, care este si administratorul firmei. Departamentul economic gestioneaza fluxurile financiare ale firmei. Directorul tehnic este persoana care coordoneaza si productia.

În ceea ce privește resursa umană, intenționăm angajarea pentru primii 2 ani de activitate doar a 8 angajați permanenți

Pentru inceput in departamentul productie se poate incepe cu doua echipe, cel mult trei persoane. Un alt departament important al firmei este departamentul vanzari, in subordinea caruia, pentru inceput va fi o persoana.

Echipele aflate in Subordinea sefului de productie vor fi formate din 3 oameni. Astfel este nevoie de angajarea a 6 oameni in acest departament. Acestia se vor ocupa doar de lucrarile de intretinere a plantatiei si cladirilor adiacente. Va mai fi nevoie de o persoana in departamentul de vanzari.

Astfel persoanele care trebuie angajate sunt urmatoarele:- 6 muncitori responsabili de buna functionare a plantatiei- 1 angajat in departamentul de vanzari- 1 paznic

Firma va urmări angajarea de zilieri care vor fi responsabili de recoltarea fructelor de pe plantație, manipularea și depozitarea în magazia unității. Pentru anul 0 intenționăm angajarea a 8 zilieri.

Pentru a ține evidența financiară nu vom apela la servicii de consultanță financiară externă, aceasta va fi efectuată de mama asociatului Rosca Daniel. Pentru menținerea relațiilor cu publicul vom apela la servicii de consultanță în marketing.

De asemenea în primul an vom recurge la un programator pentru a înființa website-ul firmei.

Pentru mentinerea satisfactiei lucratorilor in cadrul firmei, noi dorim sa le oferim bonusuri substantiale pentru indeplinirea obiectivelor propuse si a diferitelor praguri de productie. Astfel ii putem ambitiona sa lucreze cu spor pentru obtinerea productiei planificate. Acestia vor primii si compensatii in fructe si alte produse cand acestea vor fi integrate in cadrul societatii noastre. Aceste compensatii vor fi daruite o data pe an, in momentul culegerii acestora.

21

8. Planul financiar

Resursele materiale Resursele materiale de care va dispune afacerea cu fructe de pădure, se vor concretiza în:

- utilaje agricole necesare lucrărilor de întreținere a arbuștilor: motocositoare (pentru cosirea fânețelor naturale dintre rânduri), foarfeci de grădină (pentru curățarea arbuștilor și pregătirea pentru sezonul rece), minitractor marca Goldoni Boxter 25 prevăzut cu: un plug tip PP-4-30, o grapă cu discuri GD-3,2, mașina pentru împrăștiat gunoi de grajd (MIG-5).

- alte instrumente de lucru ajutătoare: box paleți pentru depozitarea fructelor, conducte pentru asigurarea sistemului de irigare în picătură.

- mobilier amenajare birouri, magazin, depozit, aparatură de birotică;

Resursele financiare Resursele financiare implică pentru început aport din partea celor 3 asociați.Aportul propriu va consta în:

- terenul cu suprafața de 10.000 m2, asigurat de asociatul Geantă Andreea, evaluat la valoarea de 25.000 Euro.

- aportul la capitalul social, investiție asigurată de asociații, de 5.000 lei fiecare. Firma urmărește obținerea altor resurse financiare necesare derulării activității principale

prin accesarea de fonduri europene.

Necesarul de finantareEstimăm că întreaga investiție necesită un fond de 50.000 Euro (echivalentul a 180

mil.lei), din care:

- 6.000 Euro pentru cumpărarea materialului săditor.- 10.000 Euro din care: 5.000 Euro prevăzuți pentru construcția și amenajarea serei; 5.000

Euro pentru construcția și amenajarea spațiului de depozitare, respectiv magazinului.- 14.000 Euro pentru achiziționarea utilajelor și altor instrumente de lucru.- 20.000 Euro prevăzuți pentru acoperirea necesarului de cheltuieli (cheltuieli salariale,

cheltuieli întrețineri și reparații, servicii de consultanță, impozite și alte taxe locale etc.) pentru primii 3 ani.

Cele mai importante costuri:

22

Pentru a se înființa plantația comercială de fructe de pădure se vor lua în considerare următoarele categorii de costuri:

Costuri de înființare a plantației și a firmei - Costuri cu autorizația de înființare a unei plantații cu fructe de pădure- Cheltuieli cu înmatricularea la Registrul Comerțului

Costuri curente specifice: - Materii prime (speciile de arbuști cumpărate de la pepinieră)- Materiale consumabile și alte obiecte de inventar (motocositoare, foarfeci

de grădină, lăzi din lemn, lăzi din plastic, box paleți și alte ustensile agricole)

- Costuri cu personalul sezonier- Cheltuieli de curățenie, reparații, apă/canalizare, salubrizare.

Costuri aferente utilajelor de lucru și a celor de efectuare a lucrărilor de pregătire a solului:

- Combustibil - Revizie - Întreținere/reparații - Impozite - Asigurare de răspundere civilă și asigurare toate riscurile.

Costuri legate de procesul de distribuție și promovare: - Deplasări la sediul cumpărătorului pe plan local, regional, național și

international (costuri suportate în parteneriat cu firma de distribuție SC FRESH-FRUITS DISTRIBUTION);

- Materiale de prezentare ale specificului fabricii (broșuri, cataloage) oferite potențialilor clienți.

- Participări la târguri (de ex. Festivalul fructelor de pădure - organizat în jud.Suceava);

Costuri administrative aferente fabricii și magazinului: - Materiale pentru amenajarea biroului managerului, administratorului

fabricii, contabilului, respectiv responsabilului cu promovarea (lucruri de birotică, mobilier)

- Comunicații: telefon, fax, mobil, e-mail- Materiale necesare pentru dotarea cu aparatură electronică a birourilor,

respectiv aparatura specifică magazinului (case de marcat, mobilier tehnologic)

- Materiale necesare amenajării interioare a magazinului (dulapuri, rafturi, lăzi de lemn)

- Materiale necesare amenajării interioare a depozitului frigorific (dotarea cu ventilatoare, etajere).

- Cheltuieli cu salariul personalului firmei, prime, bonusuri

23

- Impozite și taxe locale- Alte cheltuieli cu încălzire, gaz, electricitate, curățenie.- Abonamente (telefonie, internet)

Activitatile cele mai costisitoareActivitatea de distribuție a fructelor de pădure către potențialii clienți ar fi cea mai

semnificativă din perspectiva costului variabil.Suntem conștienți că deținerea unor mijloace proprii de transport ar implica costuri mult

prea mari business-ului. Și nu facem referire aici doar la cheltuielile achiziției de camioane frigorifice, dar și la cele cheltuieli care implică activități de întreținere și reparație a utilajelor, plata de impozite și taxe specifice, și nu în ultimul rând cheltuieli cu combustibilul, mult considerabile în situația exportului.

Intenționăm ca începând cu al doilea an de activitate să încheiem un contract de livrare în cazul comenzilor ce prevăd cantități mari de fructe. Dorim în acest sens o strânsă colaborare cu firma de distributie SC FRESH-FRUITS DISTRIBUTION SRL, care să asigure atât transport intern, cât și cel extern și condiții de livrare "just in time" a mărfii.

O activitate de distribuție eficientă ne va fi utilă pentru a ne onora comenzile la timp, fără a periclita gradul de prospețime a fructelor.

Fără a omite din structura costului și activitatea de valorificare a fructelor de pădure, de menținere a calității acestora la cele mai înalte standarde.

Activitatea de recoltare va fi importantă din perspectiva costului doar în perioadele prevăzute a se recolta fructele de pe plantație, aceasta având caracter sezonier. O altă activitate care nu implică costuri mari, dar care trebuie integrată structurii costurilor fixe este cea de întreținere periodică a plantelor, eventual înlocuirea acestora, alocându-se, în acest sens, un buget aparte acestei categorii de costuri.

Resursa cea mai costisitoare din punct de vedere al costului este utilajul agricol, minitractorul marca Goldoni Boxter 25 care va fi achiziționat din Franța la valoarea estimată în jur de 14.000 Euro.

Politica de preturi

Prețurile pentru comercializarea fructelor de pădure vor fi stabilite în funcție de mai mulți factori: sezonalitate, soiul de arbuști fructiferi, condiții climatice, inflație, condiții economice.

Pentru comercializarea pe plan local și național, vom practica prețuri bazate pe concurență, vom încerca să descoperim care sunt prețurile practicate de concurenți, și vom cere atât cât este dispusă piața să plătească.

24

Preturile practicate la nivelul 2012 Pretul estimat de noi: Căpțuni: 10 - 12 lei/kg Căpșuni: 10 lei/kg Zmeură: 14 – 15 lei/kg Zmeură: 12 lei/kg Coacăze: 9-10 lei/kg Coacăze:10lei/kg Afine: 12 – 14 lei/kg Afine :11 lei/kg

Estimăm că, la început sau în extrasezon, prețurile pentru fructe vor fi mai mari decât limitele normale.

Prețurile practicate în cazul exportului vor fi cele de tip negociere, stabilite în funcție de oferta pe care o vom primi de la exportator, la o tonă de fructe.

Cum vor putea plăti clienții?Pentru clienții care se vor deplasa până la sediul magazinului, la fiecare achiziție, plata se

va face în numerar, iar pentru clienții aflați în străinătate plata se va efectua prin contul la bancă, detinut de firmă (RO12BTRL2211320246289201).

A. Investitia initiala Cultivarea fructelor de padure 30.400Amenajare teren + cladiri adiacente 10.000Procurare material saditor 6000Plantare material saditor 400Cumparare utilaje 14.000

B. Costuri Totale 40.000Infiintare 30400Cheltuieli directe 3500Cheltuieli indirecte 5000Financiare 700Neprevazute 400

C. Estimare venituri in primele 12 luni

Venituri din vanzarea fructelor de padure

35.000

D. Profit -500

Primul an de activitate nu va aduce profit firmei. Dupa primul an de activitate, investitia va putea fi amortizata in proportie de 99%. Incepand cu anul 2, firma nu va mai fi in pierdere, aceasta aducand profit si reusind sa se sustina din veniturile din anul respectiv. Cea mai mare parte a costurilor au fost cele de infiintare, acestea reprezentand aproximativ 75% din cheltuielile totale din primul an. In anii 2 si 3 de activitate estimam un profit de circa 25.000 euro in fiecare an.

Astfel, dupa 3 ani de activitate, firma va putea achizitiona cei 10.000 metri2 de teren, obiectiv propus la inceputul infintarii societatii fara credit bancar.

25

plan afaceri

Documents