Pâine coaptă în cutie metalicăaprox. 2 bucăi Grad de dificultate mediu circa 40 Min.

1

2

Aluat: Se încălzeşte laptele. Se toarnă într-un vas de mixat ambele tipuri de făină,iar peste făină se fărâmiţează drojdia. Se adaugă restul de ingrediente şi seprelucrează totul, folosind mixerul, mai întâi la viteză mică, iar apoi timp de cca. 5minute la viteză mare, până se obţine o compoziţie omogenă. Se acoperă aluatulşi se lasă la dospit, la loc cald, până când îşi măreşte vizibil volumul. Se ung cugrăsime cutiile şi se tapetează cu făină. Indicaţie: Folosiţi cutii metalice simple,fără capac. Se preîncălzeşte cuptorul.Aluatul se frământă pe un blat de bucătărie, pudrat în prealabil cu făină, şi seporţionează în două părţi. Într-una se încorporează seminţele de dovleac, iar încealaltă alunele. Se introduce aluatul în cutii şi se lasă încă o dată la crescut, pânăcând îşi măreşte vizibil volumul. Se introduce pâinea la cuptor (cutiile se aşază pegrătar), în partea de jos a acestuia.

Cuptor electric: 180°CCuptor cu aer cald: 160°CDurată de coacere: aprox. 40 Min.

Se desprind pâinile din cutii şi se lasă la răcit pe un grătar de bucătărie.

SugestiiPuteţi folosi cutii metalice cu conţinut de 425 ml. În acest caz veţi obţine 4 pâini,iar durata de coacere va fi de 30 de minute.

•

Foloseşte din plin seminţe, pentru efectul lor antioxidant şi detoxifiant.•

Pentru 2 cutii metalice (capacitate750 ml):350 ml lapte250 g făină de secară tip 1150250 g făină de grâu tip 10501 cub Drojdie proaspătă Dr.Oetker1 linguriă zahăr2 lingurie rase sare

Adiional:4 linguri semine de dovleac4 linguri alune de pădure

© Dr. Oetker RO S.R.L. · 115 300 Curtea de Arge · www.oetker.roE-Mail: office@oetker.ro · Tel. 0248 507 001