Piata agricola a laptelui

Profesor coordonator: Intocmit de:Conf.Univ. Dr. Fintineru Gina Marin Catalin

An IV, Gr. III

Introducere   Laptele a simbolizat intotdeauna buna starea si implicit sanatatea;

cum zice romanul: “unde curge lapte si miere”.

Cunoscand compozitia chimica a laptelui, se vede ca acesta contine totalitatea elementelor indispensabile vietii: elemente energetice (grasimi, zaharuri), elemente plastice ce formeaza tesuturile (proteine, saruri minerale, in special calciu si fosfor, care formeaza sistemul osos), precum si vitamine.

Privire de ansamblu, organizarea si functionarea pietei de lapte

Laptele si produsele lactate detin un rol deosebit de important in alimentatia populatiilor din tarile europene. Functionarea normala a pietei acestor produse a fost si ramane o preocupare permanenta a Comunitatii.

Uniunea Europeana este al doilea exportator din lume de unr (dupa Noua Zeelanda), primul exportatori de branzeturi, al doilea exportator de lapte praf si primul exportator mondial de lapte condensat.

Cele mai mari tari producatoare de lapte din UE sunt: Germania, Franta, Marea Britanie, Polonia, Olanda, Italia.

Dupa aderare, Romania ar ocupa locul al zecelea dupa numarul de vaci si al nouasprezecelea dupa productia totala de lapte in UE, ceea ce arata un importa. Recuperarea acestui decalaj va avea loc in timp, in conditiile unei sustineri mai reduse din fondurile comunitare fata se sustinerea de care au beneficiat vechile state membre un decalaj din punct de vedere al randamentelor medii pe vaca anual.

Produsele care sunt supuse Organizarii Comune de Piata a laptelui si produselor lactate sunt:

– laptele si smantana proaspete;

– untul, laptele praf degresat;

– branzeturile si cheagurile de lapte;

– lactoza si siropul de lactoza;

– cazeina si diferitele alimente pentru animale, pe baza de produse lactate etc.

Regulamentul 1234/2007

REGULAMENTUL (CE) NR. 1234/2007 AL CONSILIULUI din 22 octombrie 2007 de instituire a unei organizări comune a piețelor agricole și privind dispoziții specifice referitoare la anumite produse agricole („Regulamentul unic OCP ”) CONSILIUL UNIUNII EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, în special articolele 36 și 37, având în vedere propunerea Comisiei, având în vedere avizul Parlamentului European ,întrucât: Funcționarea și dezvoltarea pieței comune a produselor agricole ar trebui însoțite de stabilirea unei politici agricole comune (denumite în continuare „PAC”) pentru a include, în special, organizarea comună a piețelor agricole (denumită în continuare „OCP”) care poate adopta diverse forme în funcție de produs, în conformitate cu articolul 34 din tratat.

De la introducerea PAC, Consiliul a înființat 21 de OCP pentru diferite produse sau grupuri de produse, fiecare fiind reglementată printr-un regulament de bază specific al Consiliului:

Regulamentul (CE) nr. 1255/1999 al Consiliului din 17 mai 1999 privind organizarea comună a pieței în sectorul laptelui și al produselor lactate

Legislatia UE

• Directiva Comisiei 79/1067/CEE de stabilire a metodelor comunitare de analiză pentru testarea anumitor tipuri de lapte conservat, parţial sau total deshidratat, pentru consumul uman

• Regulamentul 1465/79 de modificare a Regulamentelor 1391/78 şi 2962/78 privind normele de aplicare a regimului de prime de necomercializare a laptelui şi produselor lactate şi de reconversie a şeptelurilor de vaci de lapte

• Regulamentul 1381/80 de modificare a Regulamentului 1822/77 privind perceprea taxei de coresponsabilitate în sectorul laptelui şi produselor lactate în cursul campaniei de comercializare a produselor lactate 1980/1981

• Regulamentul 2735/80 de modificare a Regulamentului 1391/78 privind normele de aplicare a regimului de prime de necomercializare a laptelui şi a produselor lactate şi de reconversie a şeptelului de vaci de lapte

• Regulamentul 2429/81 de modificare a Regulamentelor 2191/81 şi 2192/81 privind acordarea unui ajutor la cumpărarea untului.

• Regulamentul 776/78 de aplicare a celei mai mici rate de restituire la exportul de produse lactate şi abrogare şi modificare a anumitor regulamente

• Regulamentul 1788/2003 de instituire a unei taxe în sectorul laptelui şi al produselor lactate

• Regulamentul 595/2004 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului Consiliului (CE) nr. 1788/2003 de instituire a unei taxe în sectorul laptelui şi al produselor lactate

• Regulamentul 1255/1999 privind organizarea comună a pieţei laptelui şi produselor lactate.

Producția de lactate din România

Între anii 2007  şi 2011, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare de la exploatații agricole  şi centre de colectare a scăzut în mod constant (o reducere cu 224,3 mii tone sau 21,5% pe ansamblul celor cinci ani), la 892,1 mii tone. În contrast, importurile de lapte ca materie primă pentru unitățile de industrializarea laptelui au crescut sus ținut, astfel că, în anul 2010, cantitatea importată (87,3 mii tone) a fost de două ori mai mare decât nivelul înregistrat în anul 2007.

Regim intern – Preturi

Pretul minim al unui kg de lapte este de 1,5 lei/kg care se inregistreaza timp de 2 saptamani 16-29 aprilie 2012.

Pretul maxim al laptelui al unui kg de lapte este de 5 lei/kg in perioada 16-29 aprilie 2012.

Regim extern

În cazul exportului de lactate al României acesta a avut o evoluție crescătoare până în anul 2005, după care a scăzut în anul 2006, pentru ca începând cu anul 2007, anul aderării la UE, exporturile noastre să înregistreze creşteri anuale, valoarea maximă de 60.141 mii USD fiind atinsă în anul 2011.

Creşterea exportului din punct de vedere valoric, în anul 2011 față de anul 2010, a fost de 31,8%.

În ce priveşte importurile de lactate ale României acestea au crescut până în anul 2006, pentru ca în anul 2007 creşterea să fie masivă de 240%. Importurile au continuat să crească şi după anul 2007 într‐un ritm sus ținut, astfel că anul 2011 a marcat o creştere de 19,7% a valorii importurilor față de anul 2010.

Ca o concluzie se desprinde faptul că începând din anul 2007, România este un importator net de produse lactate, această categorie de produse prezentând o balanță comercială puternic deficitară.

Impactul aderarii Romaniei la UE asupra pietei laptelui

In negocierile cu Uniunea Europeana, Romania a obtinut o cota de lapte de 3,2 milioane de litri. Aceasta cota desemneaza laptele pe care producatorii autohtoni il vor putea comercializa la procesatori sau pe piata libera dupa aderarea tarii noastre in Comunitatea Europeana. In momentul de fata insa, in Romania se proceseaza doar 1,3 milioane de litri de lapte.

Romania a obtinut in negocierile cu Uniunea Europeana o cota de lapte de 3,2 milioane de tone, cantitate care va fi distribuita individual acelor ferme, microferme sau mici producatori individuali care realizeaza marfa conform normelor Uniunii Europene.

Cota ce revine fiecarui producator indica astfel cantitatea de lapte pe care acesta o poate comercializa catre unitatile de procesare sau direct pe piata. Momentan insa se proceseaza numai 1,3 milioane de litri, iar situatia unitatilor de procesare nu este tocmai buna.