Piata carnii de porc

Profesor coordonator: Student:Conf. Univ. Dr. Fintineru Gina Ganea Catalin

An IV, Gr. III

Piata carnii de porc in Romania Pentru stabilizarea pieţii cărnii de porc, precum şi pentru menţinerea unui

climat de afaceri profitabil în sectorul creşterii porcilor, se impune luarea unor măsuri de piaţă internă care să cuprindă un regim comun de import - export şi un regim special de intervenţie pe piaţă. Pentru a contribui la stabilirea preţurilor pieţii aproape de preţul de bază, care reprezintă nivelul dorit de sprijinire a pieţei, trebuie acordat un ajutor suplimentar a stocurilor private prin stabilirea unei scheme de intervenţie, „de siguranţă” cu scopul de a sprijini piaţa de carne.

Consumul de carne de vita este in crestere, dar este vanduta la preturi competitive cu carnea de porc. Acest lucru se va schimba cand Romania va adera la UE la 1 ianuarie 2007. Cresterea pretului la carnea de vita va favoriza fara dubii consumul de carne de porc si de pui, asa cum s-a intamplat si in cazul altor state membre noi.

Consumul de carne rosie in Romania (kg/cap/an,2011)

Carne de vita

Carne de miel

Carne de porc

Maruntaie

Romania 8,1 2,9 28,4 4,2

UE 19,7 3,9 44,4 3,9

Ajutoare pe stocare privata

In vederea respectarii Organizarii Comune de Piata, masura de stocare privata a carnii de porc cuprinde un ajutor acordat, atunci cand pretul de piata pentru carcasele de porc scade la sub 103% din pretul de baza, ca urmare a deciziei Comisiei Europene in urma evaluarii preţul de piaţă practicat in Comunitate.

Ajutorul se acorda operatorilor care, intr-un termen determinat, retrag de pe piata o cantitate de carne de porc fixata in prealabil, proaspata sau refrigerata, pe care o congeleaza si o mentin in stoc, fara schimbarea depozitului, in perioada prevazuta in contract.

Regulamentul

Având în vedere Regulamentul (CEE) nr. 2759/75 al Consiliului din 29 octombrie 1975 privind organizarea comună a piețelor în sectorul cărnii de porc, în special articolul 22, întrucât:

• (1) Regulamentul (CEE) nr. 2806/79 al Comisiei din 13 decembrie 1979 privind schimbul de anumite informații referitoare la carnea de porc între statele membre și Comisie și de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2330/74 a fost modificat în mod substanțial. Este necesar, pentru motive de claritate şi de raţionalizare, să se codifice regulamentul menţionat .

• (2) Articolul 22 din Regulamentul (CEE) nr. 2759/75 prevede ca statele membre și Comisia să își comunice reciproc informațiile necesare pentru punerea în aplicare a respectivului regulament. Pentru a dispune în timp util și în mod uniform de informațiile necesare punerii în aplicare a organizării de piață, este necesar să se definească mai precis obligațiile statelor membre în această privință.

•

• (3) Aplicarea măsurilor de intervenție prevăzute la articolul 3 din Regulamentul (CEE) nr. 2759/75 necesită o cunoaștere exactă a pieței. Pentru a putea compara în cele mai bune condiții prețurile pentru porcii abatorizați, este necesar să se ia în considerare cotațiile stabilite în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1128/2006 al Comisiei din 24 iulie 2006 privind etapa de comercializare la care se referă prețul mediu pentru carcasele de porc.  

• (4) Se poate întâmpla ca unele cotații să nu ajungă la Comisie. Trebuie evitată situația în care absența unei cotații are drept rezultat o evoluție anormală a prețurilor de piață calculate de Comisie. Prin urmare, este necesar să se prevadă înlocuirea cotațiilor care lipsesc cu ultima cotație disponibilă. Cu toate acestea, folosirea ultimei cotații disponibile nu mai este posibilă după o perioadă fără cotații care lasă să se presupună că ar exista o situație anormală pe piața respectivă.

• (5) Pentru a obține o imagine cât mai exactă a pieței, este necesar ca informațiile privind celelalte produse din sectorul cărnii de porc, precum și alte informații aflate la dispoziția statelor membre să fie prezentate cu regularitate Comisiei.

• (6) Măsurile prevăzute de prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului de gestionare a cărnii de porc.

Legislatia Uniunii Europene in domeniul pietei carnii de porc

Aderarea la Uniunea Europeana va insemna pentru multi dintre producatorii romani de carne deschiderea spre o piata de aproape 500 de milioane de consumatori, atat cat va avea Europa largita la 27 de state membre. In plus, jucatorii din acest sector vor beneficia si de protectie tarifara, de inlaturarea tuturor barierelor comerciale, precum si de intrarea in Politica Agricola Comuna, ceea ce presupune o stabilitate pe o perioada de pana la sapte ani a politicilor agricole.

Producţia de carne de porc reprezinta cca 50% din cantitatea totala de carne. Din punct de vedere al preferintelor alimentare este considerat chiar fiind produsul cel mai consumat.

Productia este structurata astfel:• producatori privati (persoane fizice) – exploatatii de dimensiuni reduse si cu sistem de

crestere gospodaresc (traditional);• producatorii integrati (persoane fizice/juridice) – exploatatii de dimensiuni medii sau

mari si cu sistem de crestere si exploatare de tip intensiv.

Reglementarile privind organizarea comuna a pietei de porc sunt stabilite de Regulamentul consiliului (CEE) nr. 2759/75 din 29 octombrie 1975. Acestea fac referire la:

• Organizarea comună a pieţei cărnii de porc cuprinde un sistem de preţuri şi de comerţ.

Se pot adopta următoarele măsuri de intervenţie pentru a preveni sau a tempera o scădere substanţială a preţurilor:

• ajutor pentru stocare privată,• achiziţionarea unor mari cantităţi de către agenţii de intervenţie.

Regim intern

Preturi: Până la 1 august al fiecărui an, se stabileşte un preţ de bază, valabil de la 1 noiembrie al aceluiaşi an, pentru carnea de porc domestic în carcase sau semicarcase de calitate standard definită cu referire la o scală a Comunităţii pentru gradarea carcaselor de porc. La stabilirea preţului de bază, se ţine seama de următoarele:

• preţul de ecluză şi taxa, aplicabile pe perioada trimestrului de la 1 august în fiecare an;• necesitatea de a stabili acest preţ la un nivel care contribuie la stabilitatea preţurilor

pieţei fără, totuşi, să conducă la formarea de surplusuri structurale în cadrul Comunităţii.

Preţul pieţei comunitare pentru carcasele de porc menţionat se stabileşte pe baza preţurilor la intrarea în abator, exclusiv taxa pe valoarea adăugată, plătite furnizorilor de porcine vii. Preţurile includ valoarea organelor comestibile neprelucrate şi a resturilor animale şi se exprimă raportat la 100 kg de carcase de porc reci.

Preţul de piaţă pentru carcasele de porc dintr-un stat membru este egal cu media cotaţiilor pentru carcasele de porc, înregistrate pe pieţe sau la centrele de cotaţie din statul membru respectiv.

Calitatea standard se stabileşte pe baza greutăţii şi conţinutului de carne slabă a carcaselor de porc, după cum urmează:

• carcasele care cântăresc între 60 şi mai puţin de 120 kg: clasa E,• carcasele care cântăresc între 120 şi 180 kg: clasa R.”

Taxa pentru carcase de porc este compusă din:

• o componentă egală cu diferenţa dintre preţurile din cadrul Comunităţii şi cele de pe piaţa mondială pentru cantitatea de cereale pentru hrană necesară producţiei unui kilogram de carne de porc, în cadrul Comunităţii.

• o componentă egală cu 7% din media preţurilor de ecluză care funcţionează în cele patru trimestre anterioare datei de 1 mai a fiecărui an. Această componentă se calculează o dată pe an pentru o perioadă de 12 luni de la 1 august.

Regim Extern2002 2003 2004 2005 2006 2007 200

82009 201

02011

Productia (bruta) 17536

17796

17931 17892

18168

18375 18387

18478

18648

18799

Import animale vii

1 0 0 1 1 1 1 1 1 1

Export animale vii

3 7 3 5 5 5 5 5 5 5

Productia (neta) 17533

17790

17928 17888

18164

18371 17883

18474

18644

18795

Importuri 53 51 65 60 72 76 80 83 89 94

Exporturi 1103 1251 1199 1200 1166 1200 1218

1237 1255

1275

Schimbari de stoc

0 25 -25 0 0 0 0 0 0 0

Consumul 16483

16565

16819 16748

17070

17247 17245

17321

17477

17613

Impactul asupra carnii de porc in UE-15, 2005-2011

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Productia 0,0% 0,0% -0,1% -0,1% 0,1% 0,3% 0,5%

Consumul 0.0% 0.0% -0,1% -0,1% 0,1% 0,4% 0,6%

Preturi de producator

-0.3% -0.9% -1.2% 0.4% 1.6% 2.3% 2.3%

Productia de carne de porc, care este determinata in primul rand de cerere (interna si externa) este preconizata sa creasca in perioada analizata, dar cu o valoare mai redusa fata de perioada anterioara, ajungand la circa 18,8 mil. tone in anul 2011 previziunea pe termen mediu si lung pentru consumul de carne de porc este in general pozitiva, deoarece carnea de porc ramane in topul preferintelor consumatorilor, desi evident intr-o masura mai mica decat carnea de pui. Pe cap de locuitor, consumul de carne de porc va creste de la 43,7 kg/an in 2002 la 45,7 kg/an in 2011.

Perspectivele carnii de porc in UE-25

Productia de porc in UE 25 – se prevede o crestere peste medie, ajungandu-se la 23 mil tone in 2010, cu 15% in Statele Membre. Perspectivele pe termen scurt depind de situatia stocurilor publice in noile state membre.

Nivelul ridicat al stocurilor ar avea un efect negativ asupra preturilor regionale de carne de porc.

Acesta piata va beneficia de o tendinta crescatoare a cererii prevazuta pentru statele membre unde consumul pe cap de locuitor va creste cu circa 20% pe termen mediu.

In ciuda dificultatilor pietei pe termen scurt in actualele si noile state membre, schimbariele dinamice asteptate pe termen mediu ar stabiliza productia in UE 25. Majoritatea previziunilor pe termen mediu ar conduce mai degraba la o redistribuire a productiei intre regiunile Uniunii, decat la o expansiune a productiei.

Va multumesc!