patiserie retete

7/25/2019 Patiserie retete

1/9

6Conuri din vafe umplute4.8/5 (17 !"

Timp Preparare/ : # ore

$u%atara&

'nrediente/)*+,-

1. 0luatul

. 2 ou3

#. un pa5ar %u 6a5ar

4. r unt (mararina"

2. 1.2 pa5ar %u faina.

. Crema

7. 4r unt

8. o %utie %u lapte %onden&at

9. 6a5ar vanilat dupa u&t

1. r mie6 de nu%i

Cateorii/:-*,,
http://www.povarenok.md/ru/deserty/sladkaya-vypecka/item/conuri-din-vafe-umplute.htmlhttp://www.povarenok.md/ru/profile/customize-my-page/65-lucia.htmlhttp://www.povarenok.md/ru/profile/customize-my-page/65-lucia.htmlhttp://www.povarenok.md/ru/deserty/sladkaya-vypecka/item/conuri-din-vafe-umplute.html


2/9

+; ! +*A, +*- / alte de&erte> B*- /

e&erturi

+7D1Povarenok !:1. 2 ;,. 1 -. E*#. * F**, (; G*A HIJKBL I,!=MN F? , F"4. 1N2 -. FA, :1. 4 * F. 1 G !*M AO,

#. !,, ,, !,PM E* (


3/9

unem la topit untul (mararina"Nin&a nu pina la urmaNo adu%eti pina la&tarea a&emanatoare din imaine.

'ntr\un bol mare &parem ouale.

0dauam pa5arul %u 6a5ar &i ame&te%am %u a@utorul micerului.

0dauam apoi untul (mararina" &i iara&i ame&te%am pina la omoenitate.a%a va

ramin %o%oloa&e mi%i de untN nu va deran@atiN&e tope&% pina la urma.


4/9

0dauam treptat faina &i ame&te%am bine.

btinem un aluat moale %a pentru blinele.

Cit timp &e in%al6e&te toa&terul pentru vafeN pra@im putin pe tiaia u&%ata nu%ile.

oa&terul pentru vafe &e une %u putin uleiN &au il &tereti %u un tampona& inmuiat in

ulei.'n fun%tie de marimea vafei %e doriti &\o obtinetiN puneti %antitatea re&pe%tiva de

aluat.u am folo&it doar o linurita mi%a de aluat.


5/9

inem in%5i& toa&terul aprocimativ o minuta.btinem a&a o vafa.

Cit e %aldaN o rotim in forma de %on.a%a &e ra%e&teNn\o &a reu&iti &a fa%eti

pro%eduraN&e va rupe...&pre bu%uria %opiilor %e a&teapta nerabdatori pe la u&a

bu%atariei.

btinem a&a o minunatie.

ga%em %rema.0me&te%am untul %u laptele %onden&at fiert.


6/9

hai adauam vanilie dupa u&t &i ame&te%am bine.

7.Waffels / vafe/ gauffre traditionale

- 125g unt

- 250ml lapte

- 150g zahar tos

- 1/2 lingurita suc de lamiie

- un virf de cutit de sare- 3 oua

- 250g faina alba

- 1lingurita praf de copt

Waffels / vafe/ gauffre de mere

- 150g unt

- 200g zahar tos

- 4 oua

- 1/2 lingurita suc de lamiie

- 1 lingurita praf de copt

- 250g faina alba

- 1 lingurita de scortisoara

- 2 mere curatate si date prin razatoarea mica

Waffels / vafe / gauffre crocante

- 250g unt

- 150g zahar tos

- 4 oua

- 350g faina alba

- 1 lingurita esenta de rom

- citeva picaturi esenta de vanilie

- 150-200 ml apa calduta


7/9

Waffels / vafe / gauffre de cascaval

- 200g unt

- 4 oua

- 1/2 lingurita de sare

- 200g faina alba

- 1/2 lingurita praf de copt

- 150ml apa calduta

- 2 linguri de cascaval ras

Vafe / gauffre / waffels cu gem de prune

-250 grame unt

-150 grame zahar

-2 plic zahar vanilat

- 4 oua

- 300 grame faina

- 2 lingurita praf de copt

- 150 ml. lapte

Topim untul si zaharul tos si cel vanilat. upa ce compozitita s-a racit! adaugam pe rand ouale unul cate unul. "

#poi adaugam in compozitia de unt! treptat cate 2-3 lingura de faina si cate 2-3 linguri de lapte.

#luatul trebuie sa arate ceva mai consistent decat cel de clatite.

$e-am copt in aparatul pentru vafe si le-am ornat cu gem de prune.

Alta reteta de vafe

2 oua mari

2 cups faina alba

1 3/4 lapte

1/2 cup ulei! sau 1/2 cup margarina topita1 lingura zahar tos sau zahar brun %cel brun ii da un gust mai &deosebit&'

4 lingurite praf de copt

1/4 lingurita sare %daca folosesc margarina! nu mai pun sare'

(e topeste margarina in micro)ave.

(e bat bine ouale cu zaharul! se adauga laptele! uleiul %margarina' si celelate ingrediente! amestecind bine sa i

(e goseste cam 1/2 - 2/3 de cup in mi*loc la dispozitivul de facut )affles! se inchide capacul! si astepti sa se op

%poti a*usta cantitatea pe care o golesti pe )affle ma,er in functie de cit e de mare dispozitivul ++ u pun atit ca

Gauffre cu mere in caramel

ngrediente

"entru gauffre

2 oua

100 g zahar

150 g iaurt

50 ml lapte

3 linguri unt topit

1 lingurita praf de copt

faina cat cuprinde! sa iasa un aluat putin mai gros decat cel de clatite

"entru sosul caramel

1 mar mare

50 g unt

1 pahar de zahar

1/2 pahar %acelasi' frisca lichida


8/9

auffre

uale le miam cu un praf de sare! pana isi dubleaza volumul. #daugam zaharul! apoi si celelalte ingrediente.

"unem cate un polonic de aluat in aparatul special de vafe si coacem fiecare &foaie& in *ur de 5 minute! pana se

6mplutura

7arul se curata si se taie cubulete. 8aharul se caramelizeaza la foc mic!amestecand continuu.9and e gata!se ad

amestecand usor. (e mai fierbe putin! pana incepe sosul sa se ingroase! apoi se lasa la racit.

7erele caramel se repartizeaza intre foile de gauffre si se servesc imediat cu inghetata.

Vafe cu ciocolata si cafea

1 pachet de unt

100 grame zahar

3 linguri miere

2 pliculete zahar vanilat

300 grame faina

esente si coa*a de lamaie sau protocala

1 lingura praf de copt

2 oua

150 ml lapte

3 linguri cafea solubila

50 grame ciocolata %7il,a'

#mestecam mai intai ingredientele uscate si separt cele lichide. 9ombinam cele doua tipuri de amestecuri omog

:orma este dreptunghiulara! insa eu pun mai putin aluat in aparat si astfel ies tot felul de forme.

deale pentru cafeaua de dupa-amiza +++

Vafe sarate 1 ou

125 g branza sarata

;5 ml ulei

100 ml apa calda

250 g faina

1 lingurita cu dro*die uscata

boia dulce

chimen

un varf de lingurita de sare

"ui toate ingredientele la masina de paine si am selectat programul de framantare si dospire.

9and a fost gata l


9/9

uale le miam cu un praf de sare! pana isi dubleaza volumul. #daugam siropul de zahar racit! apoi si celelalte

"unem cate un polonic de aluat in aparatul special de vafe si coacem fiecare &foaie& in *ur de 5 minute! pana se

"entru decor topim ciocolata impreuna cu frisca lichida! lasam sa se raceasca! apoi ornam vafele! dupa preferin

8

patiserie retete

Documents