2012-ENG

WINE MAKING MACHINES

ZDROBITOR-DESCIORCHINĂTOR STRUGURI

MANUAL DE INSTRUCȚIUNI ȘI ÎNTREȚINERE

Stimate Client,

Vă mulțumim că ați ales un produs LoreEnologia, care a avut întotdeauna un nume pentru fiabilitate, robustețe și funcționalitate.

Suntem încântați să vă oferim acest manual, astfel încât să vă permită să folosiți aparatul, în cel mai sigur și mai eficient mod.

Va invităm sa cititi cu atentie acest manual tehnic și prezentați-l tuturor celor care vor folosi aparatul, precum și persoana care îl instalează și efectuează lucrări de întreținere.

Suntem la dispoziția dumneavoastră pentru orice informații suplimentare necesar și vom lua în considerare orice propuneri pentru a face acest manual mai complet pentru cerințele de siguranță pentru care este destinat.

Cele mai bune urări ale noastre și bucurați-vă de muncă cu produsele LoreEnologia! LORE ENOLOGIA

KEIRON LOGISTICS S.R.L.

Str. Strandului nr.70 100189 Ploiesti (PH), RomaniaTel. +40 741 077 261 e-mail:comenzi@magazialucostica.ro

Cuprins Declarație de conformitate CE .................................................................................................................4 1. INTRODUCERE................................................................................................................................5

1.1 Conținut ......................................................................................................................................... 5 1.2 Consignees and conservation of the manual ................................................................................... 5 1.3 Responsibilitate............................................................................................................................... 6 1.4 Actualizare manual.......................................................................................................................... 6

1.5 Garanție....................................................................................................................................... 7 2. DETALII MAȘINĂ..........................................................................................................................8

2.1 Descrierea mașinii și funcționare ............................................................................................ 8 2.2 Utilizare corectă............................................................................................................................. 10

2.3 Directive și standarde .............................................................................................................. 10 2.4 Informații tehnice ................................................................................................................ 11

SIGURANȚĂ......................................................................................................................................11 3.1 Informații generale ................................................................................................................... 11 3.2 Riscuri și măsuri preventive.................................................................................................... 11

4. INSTALARE...............................................................................................................................13 4.1 Pregătirea instalării.. .......................................................................................................... 13 4.2 Transport,descărcare și instalare .......................................................................................... 13

4.3 Poziționare ................................................................................................................................... 14 4.4 Lubrifiere................................................................................................................................... 15

5. UTILIZARE.............................................................................................................................................16

5.1 Operații preliminare................................................................................................................. 16 5.2 Pornirea.................................................................................................................................... 18

6. MENTENANȚĂ ȘI ELIMINARE .................................................................................................19 6.1 Mentenanță, verificări și controale ........................................................................................ 19

6.1.1 Lubrifiere și controale ........................................................................................................... 19 6.1.2 Piese de schimb.......................................................................................................................... 20 6.2 Demontare ................................................................................................................................... 20

Ediția 2012 Revizuire 00

Nume fișier Manual de instrucțiuni pentru desciorchinător.doc

Declarație de conformitate CE (Directiva 2006/42 CE, Anexa II, A)

KEIRON LOGISTICS S.R.L. Str. Strandului nr. 70, Ploiesti Prahova Romania

DECLARĂ CĂ

Mașina Z D R O B I T O R - D E S C I O R C H I N ĂT O R D E S T R U G U R I Model 0611188515028

Este conform cu Directiva 2006/42/EC (Mașini), 2006/95/EC (Voltaj scăzut) și 2004/108/EEC (Compatibilitate electromagnetică);

Conformă cu standardele EN 953, EN 13850, și EN 60204-1.

Numele și adresa persoanei autorizate să completetze fișa tehnică:

Costin Vlad Str. Strandului nr.70 Ploiesti (PH) Romania

Locul și data declarației

Ploiesti (PH), 1 august 2016

1. INTRODUCERE

1.1 Conținut

Acest manual conține o descriere a caracteristicilor tehnice și a funcționării

ZDROBITORULUI-DESCIORCHINĂTORULUI DE STRUGURI, precum și

instrucțiunile de instalare, utilizare și întreținere.

Manualul de instrucțiuni utilizează următoarele simboluri.

Să se acorde o atenție maximă instrucțiunilor marcate cu acest simbol

păstrând cu scrupulozitate ceea ce este specificat

Indicații și sfaturi utile pentru manipulare, montare și instalare, utilizare și

operațiile de întreținere

Operațiuni sau comportament strict interzis

Continuați secvența de operare indicată

1.2 Consignatari și conservarea manualului

Această publicație se referă la utilizarea, transportul, instalarea și operațiunea de

întreținere.

Manualul de trebuie să fie păstrată de către administrator într-un loc adecvat, pentru

ca acesta să fie întotdeauna disponibil pentru consultare în cea mai bună stare de

conservare.

Manualul constituie parte integrantă a mașinii, astfel încât trebuie păstrat

în perioada de viață a mașinii și predate utilizatorilor sau proprietarilor acesteia.

1.3 Răspundere

Garanția de bună funcționare și performanța deplină conformitate a mașinii la service-

ul preconizat, este strict dependentă de aplicarea corectă a tuturor instrucțiunilor din

acest manual.

Înainte de operarea mașinii ese obligatorie citirea specificațiilor din manual.

Referindu-se la instrucțiunile indicate mai sus în acest manual de instrucțiuni, Lore Enologia își declină orice responsabilitate în cazul:

• în observarea instrucțiunilor privind instalarea, utilizarea și întreținerea tipărite în acest manual;

• Inadecvarea locației și condițiile de mediu în care este utilizat aparatul, • modificări neautorizate ale mașinii • utilizarea de către personal neautorizat sau neinstruit

Singurele configurații și destinația de utilizare permise de către

producător, sunt cele declarate în mod expres în manual

1.4 Actualizarea manualului

Acest manual este parte integrantă a mașinii.

Orice modificari, care sunt făcute la orice mașini succesive, nu obligă producătorul să

efectueze orice intervenție sau adaptare la mașină existent deja pe piață.

Orice supliment, pe care producătorul îl consider necesar să trimită la utilizator trebuie păstrat împreună cu manualul și va fi parte integrantă al acestuia.

1.5 Garanție

Garanția mașinii acoperă primele douăsprezece luni de

funcționare. În cazul utilizării întârziateiate, garanția expiră în luna optsprezece de la livrarea sa

Garanția nu acoperă transportul mașinii, care este responsabilitatea cumpărătorului, iar garanția va fi invalid dacă utilizarea mașinii nu este conform cu ceea ce se indică în acest manual.

Alte condiții decât cele specificate trebuie definite în faza contractuală.

2. DETALII MAȘINĂ

2.1 Descrierea mașinii și funcționarea

ZDROBITORUL ȘI DESCIORCHINĂTORUL DE STRUGURI este o mașină pentru

zdrobirea strugurilor, proiectată și construită pentru a fi utilizate în întreprinderile mici

și mijlocii de producerea vinului. Modelele la care acest manual se referă la sunt

diferite numai la materialul utilizat pentru producerea lor, oțel vopsit sau oțel

inoxidabil; tipurile de model în manual sunt după cum urmează: Desciorchinător

manual din oțel inoxidabil și Desciorchinător manual din oțel.

Mașina este alcătuită dintr-un coș de încărcare, în care strugurii de desciorchinat

trebuie să fie încărcate

Ea apoi le conduce în partea de jos în cazul în care, datorită unei mișcări circulare a

paletelor arborilor desciorchinătorului separă strugurii din tulpini. Strugurii, împreună

cu mustul proaspăt stors cad în coșul inferior prin grătarul situat în interiorul mașinii

Arborele de desciorchinare este fabricat în așa fel încât prin mișcarea sa elicoidală,

paletele sudate împing tulpinile la ieșire.

Crushing

rollers Coș de încărcare

Transmission guard Protecție

desciorchinător

Bare de susținere

Ieșire struguri strivite

Fig. 1 Părțile principale ale ZDROBITORULUI ȘI DESCIORCHINĂTORULUI DE STRUGURI

Mașina trebuie poziționată deasupra unui container, care colectează strugurii striviți în conformitate cu capitolul 5.

2.2 Utilizare corectă

ZDROBITORUL-DESCIORCHINĂTOR este o mașină de zdrobire-desciorchinare

utilizată pentru procesarea strugurilor. Operațiunile mașinii sunt:

• zdrobirea de struguri prin 2 role poziționate în coș

• desciorchinare, adică separarea strugurilor de tulipinile lor prin arbore desciorchinător în interiorul mașinii.

Orice variații ale condițiilor de utilizare a mașinii, atât în ceea ce privește utilizarea și materialele prelucrate trebuie să fie considerate drept o nouă utilizare a mașinii în conformitate cu Directiva 98/37 / CE și, prin urmare, scutește producătorul de orice responsabilitate

2.3 Directive și standarde

ZDROBITORUL-DESCIORCHINĂTORUL DE STRUGURI este proiectat și produs

în conformitate cu Directiva Europeană 2006/42 CE (Mașini) și cu standardele EN

953, EN 13850, EN 60204-1.

2.4 Informații tehnice

Caracteristicile de bază ale mașinii și cele solicitate de mediu pentru funcționarea corectă sunt raportate în Tabelul 1.

Dimensiuni maxim complet Înălțime 600 mm – Lățime 600 mm - Lungime 1200 mm

greutate 29.5 kg Diametru role de aluminiu 220 mm Producție pe oră 1500 Kg.

Tabel 1 Date tehnice ale ZDROBITORULUI-DESCIORCHINĂTORULUI DE STRUGURI

3. SIGURANȚĂ

3.1 Informații generale

În cadrul obligației de informare și formare a lucrătorilor prevăzute de legislația în

vigoare, societatea angajatoare, gestionarea și utilizatorii autorizați care operează

zdrobitorul și desciorchinătorul de struguri trebuie să furnizeze personalului care va

efectua operațiuni de instalare, utilizare și întreținere toate informațiile necesare

pentru a să garanteze siguranța acestora în timpul utilizării mașinii

În special, trebuie să se solicite și să controleze

• Toți lucrătorii desemnați pentru operațiunile menționate mai sus trebuie să fie conforme cu scrupulozitate procedurilor din acest manual, precum și măsurile de prevenire a accidentelor generale prevăzute de reglementările în vigoare.

• Nu pot fi efectuate operații diferite decât cele specificate de fabricant. • Nu desfaceți sau modificați mașina, iar mașina trebuie utilizată cu configurația

inițială

3.2 Riscuri și măsuri preventive

Aparatul este conceput pentru a elimina sau reduce riscurile pentru persoanele care

le vor folosi. Măsurile preventive pentru o utilizare în condiții de siguranță a mașinii

sunt următoarele:

Căderea mașinii

- As ig ura ț i - vă c ă ma ș ina e s te s ta b i lă , ma i a le s c u pr iv i re la re fe r in ță la c o mpa t ib i l i ta te în t re d ime n s iun i le ba re lo r de su po r t ale containerului peste care mașina este plasată. (par. 4.3).

- Utilizați gărzile de protecție cu piese de oțel.

Piese mișcătoare

- Optiți mașina în caz de intervenție la piese mișcătoare.

- Nu îndepărtați carcasa protectoare.

Fig. 2 Piese mișcătoare periculoase

Mișcarea mașinii

- Mișcați mașina cu cel puțin doi oameni.

4. INSTALARE

4.1 Pregătire pentru instalare

Înainte de a instala aparatul, este necesar să se controleze caracterul adecvat al

locului unde va fi amplasat. Atunci când se evaluează plasarea mașinii, trebuie să ia

în considerare condițiile specifice ale amplasamentului și a unor importante lucruri

generale, cum ar fi următoarele următoarele:

• Verificați dimensiunile de gabarit ale mașinii, lăsând o distanță de cel puțin 70

cm (30 inch) de la orice tip de obstacol fix (pereți, coloane, pasarele) pentru a

permite operatorului să se deplaseze fără impedimente. Verificați dacă locația prevăzută a mașinii nu interferează cu nici un alt mașini

• Se verifică caracterul adecvat al pardoselii, în ceea ce privește stabilitatea, curățenia și înclinația

• Asigurați iluminat constant, uniform pentru a evita riscurile unor locații umbrite.

• În cazul în care aparatul este poziționat în apropierea zonelor de tranzit, trebuie să plasați bariere corespunzătoare în jurul ei pentru protecția loviturilor accidentale, cu cărucioare, camioane, etc.

• În cazul în care se află la etajele intermediare, pardoseli ridicate sau platforme

ridicate, verificați dacă maximă capacitate de încărcare este mai mult decât greutatea totală a mașinii și a altor accesorii, cum ar fi echipamentele de ridicare, etc. luând în considerare întotdeauna un factor de siguranță adecvat.

4.2 Transport, descărcare și instalare

Mașina este livrată deja asamblat în configurația sa de funcționare, astfel încât

riscurile datorate deplasării se referă întreaga mașină

Transportul trebuie să fie efectuată de către transportatorii calificați în măsură să garanteze mișcarea corectă a materialelor transportate.

Lore Enologia nu accept vreo răspundere pentru daune din transport. Bunurile sunt furnizate din fabrică.

La primire, controlați integritatea diferitelor părți ale mașinii și verificați dacă nu lipsesc piesele necesare pentru instalare.

Verificați dacă lotul corespunde ordinii specificații.

Reclamații în raport cu mărfurile trebuie să fie făcute în scris, în termen de 15 zile la Lore Enologia de la primirea de livrare

Acordați atenție maximă când mișcați mașina, respectând ce s-a stabilit în reglementări și orice procedură de siguranță.

Orice mișcare a mașinii trebuie să fie făcută de către doi adulți care țin suportul patru tuburi la extreme.

4.3 Poziționare

Atunci când poziționați ZDROBITORUL- DESCIORCHINĂTORUL DE STRUGURI,

altele decât cele cu respectarea condițiilor generale de la punctele 3.2 și 4.1, o

atenție deosebită trebuie acordată compatibilității dimensionale între tuburile de sprijin

și containerul peste care este amplasat aparatul

Containerul trebuie să fie plasat în așa fel încât tulpinile de struguri, ieșind din

mașină, se încadrează în afara acesteia.

Containerele utilizate trebuie să aibă aceeași formă și dimensiuni, pentru a garanta

stabilitatea mașinii. Distanța dintre punctele de sprijin nu trebuie să fie mai mult decât

850mm - 33 inch (fig. 3).

La poziționare trebuie să alegeți înălțimea, astfel încât să se garanteze accesibilitatea la desciorchinător și rolele situate în partea inferioară a cuvei. În ceea ce privește acest lucru, un caz este prevăzut să șurub pe container în sine. - opțional Având în vedere faptul că cazul prevăzut are o înălțime de 450 mm (17 inch), capătul de sus al acestuia trebuie să fie la o înălțime nu inferior de 1600 mm (63 inch).

Fig. 3 Limite de dimensiuni referitoare la poziționare

Utilizatorul ar trebui să fie, de asemenea, atent pentru a garanta stabilitatea

mașinii atunci când o poziționează.

4.5 Lubrifiere

Mașina nu are nevoie de service special, altele decât ungerea lanțului și rolele cu Lubrifiant alimentar înainte de fiecare utilizare.

Lore Enologia declină orice răspundere pentru daune cauzate oamenilor cauzate de defecțiuni la instalare, stabilite în această secțiune.

63 inch

1600 mmm

Curățarea mașinii.

Controlați dacă în interiorul aparatului nu există corpuri străine care ar putea împiedica funcționarea corectă

Controlați prezența capacelor de protecție.

Verificați funcționarea corectă a controalelor

5. UTILIZARE

5.1 Operațiuni preliminare

Înainte de a porni aparatul trebuie să verificați dacă toate piesele în mișcare au fost

unse, apoi periodic, ar trebui să controlați starea de lubrifiere și să facă orice

intervenții necesare. Pentru instrucțiunile de utilizare a se vedea punctul 6.1.1.

Următoarele controale trebuie făcute înainte de începerea fiecărei sesiuni de lucru

Înainte de a porni aparatul asigurați-vă că ați ajustați cele două role de concasare să fie

compatibile cu strugurii pe care doriți să le desciorchinați.

Ajustați distanța dintre cele 2 role. Acest lucru este reglabil, deoarece desciorchinătorul

poate fi utilizat cu diferite dimensiuni de struguri, deoarece acestea vin într-o mare

varietate. Noi vă vom ghida prin acest proces:

Pasul 1. Localizați cele 4 șuruburi care adaptează rolele. (Vă rugăm să consultați

imaginea de mai jos)

Pasul 2. Deșurubați cele 4 șuruburi precum se arată în imagini până rolele sunt slăbite.

(A se vedea imaginea de jos)

Pasul 3. Poziționați rolele la o distanță corespunzătoare una de alta pentru mărimea și

tipul de struguri pe cae doriți să le desciorchinați. (Vă rugăm vedeți imaginile de mai jos.)

Pasul 4. Înșurubați cele 4 șuruburi care ajustează rolele, dar asigurați-vă că rolele nu se

mișcă în timp ce strângeți cele 4 șuruburi. De asemenea, este important ca, la finalul

acestui proces Rolele sunt paraleli. (Vă rugăm să consultați imaginea de mai jos)

Acum, doar câteva cuvinte despre struguri. Pentru fabricarea vinului, majoritatea

producătorilor recomandă ca conținutul de zahăr al strugurilor să fie de 230 g / litru (0,5

livre /0.26 galon SUA). Această cifră corespunde, de asemenea, conexiunea strugurilor la

punctul perfect de rupere din tulpina. În cazul în care utilizați strugurii de masă trebuie să

știți că acestea sunt mai mari, dar coaja este mai groasă, iar pulpa este mai dură astfel

încât trebuie să reglați spațiul dintre role, acestea să zdrobească strugurii complet. Indiferent dacă utilizați strugurii de masă sau de struguri de vin, trebuie să existe un proces de încercare și eroare și este nevoie de câteva încercări pentru a obține un proces corect.

5.2 Pornirea

În urma controalelor preliminare se introduce strugurii în buncăr, care, prin

intermediul paletelor vor ajunge la rolele în care are loc zdrobirea.

Odată zdrobite, se trece la locul în care arborele rotativ este care separă strugurii din

tulpinile. Tulpinile ies din partea din spate a mașinii, în timp ce de strugurii, care trec

prin grătar, sunt gata pentru fermentare

Dimensiunile ieșire ale tulpinilor sunt determinate de nevoile de siguranță și

funcționale, în scopul de a favoriza expulzarea tulpinilor. În cazul acumulării anormale

de tulpini care ar putea împiedica ieșirea, trebuie să opriți aparatul, și numai apoi, a

se vedea pentru a elibera trage de ieșire

Este interzis să vă puneți mâinile lângă părțile mișcătoare, în special la ieșirea tulpinilor strugurilor.

6. ÎNTREȚINERE

6.1 Întreținere, inspecții și verificări

Cu piese de întreținere trebuie să fiți atenți supuse uzurii au o viață mai lungă.Pentru

a garanta o funcționare sigură și eficientă a întreținerii mașinii ar trebui să fie

programate și efectuate în întregime și punctual.

Orice întrețienre trebuie efectuată cu atenție.

Pentru a folosi mașina într-un mod correct și précis se recomandă să înregistrați toate lucrările de întreținere , având grijă să indicați data și tipul lucrări efectuate.

Un detergent non-toxic, nepoluant trebuie să se folosească pentru operațiuni de curățare.

Principalele operații ale lucrărilor de întreținere generală care urmează să fie

efectuate sunt descrise după cum urmează,

Frecvența acestora depinde de condițiile de utilizare a mașinii

6.1.1 Lubrifiere și verificări

Înainte de a porni mașina și mai târziu, trebuie să verificați periodic starea de

lubrifiere a părților mobile ale aparatului (vezi par. 5.1)

OPERAȚIUNE

FRECVENȚĂ

Curățarea sitei și a rolelor

După fiecare

sesiune de

zdrobire

Gresare a tuturor componentelor de transmisie

Lunar

Gresarea arborilor cu role prin orificiile situate pe fiecare suport

Lunar

Gresare a arborelui de desciorchinare și suporturi cu palete

Lunar

Eliminarea uleiului trebuie să fie realizată în conformitate cu legile în vigoare în țările

în care aparatul este în funcțiune. În timpul operațiunilor de lubrifiere trebuie avut

grijă de uleiul murdar să nu ajungă la elemente care vin în contact cu strugurii și

strugurii zdrobite. Poziția punctelor de ungere a fost studiat pentru a facilita aceste

operațiuni.

6.1.2 Piese de schimb

Toate piesele de schimb sunt disponibile de la Lore Enologia sau reprezentanți autorizați.

Utilizarea de piese de schimb neautorizate, diferite de cele furnizate de Lore Enologia sau reprezentantul autorizatrized dealer atrage după sine confiscarea garanției, precum și a declarației de conformitate a mașinii.

6.2Demontare

In cazul in care aparatul trebuie să fie demontat, acesta trebuie să fie demontat în

părți uniforme și aceste piese trebuie să fie dispuse separat, conform legilor în

vigoare.