COMPOT VISINE Ingrediente:

visine (5 kg) apa (4 l) zahar (200 g zahar la un litru de apa pentru un compot mai acrisor, 300 pentru un compot mai dulce)Mod de preparare:Curatati visinele de coditem spalati-le si puneti-le in borcane. Cam 3/4 din borcan sa fie umplut.

Turnati doar intr-un borcan peste visine apa. Masurati cantitatea de apa care intra intr-un borcan si inmultiti-o cu numarul de borcane pe care il aveti. In acest caz am masurat ambele tipuri de borcane. Am folosit 3 borcane de 1.7 kg si 3 de 0.8 kg.Puneti intr-o cratita incapatoare apa necesara si cand da in clocot adaugati zaharul. Lasati pe foc pana se dizolva zaharul apoi turnati siropul in borcane si puneti-le capacele. Asezati-le intr-o tava, pe un prosop cu spatiu intre ele.

Dati tava la cuptor (rece) si porniti cuptorul la foc potrivit (180 grade). Tineti borcanele in cuptor pentru o ora. Puteti sa le sterilizati si pe aragaz, inlocuiti tava cu o cratita larga. Gasiti mai multe detaliiAICI. Scoteti borcanele din tava si acoperiti-le cu o patura pana se racesc.

DULCEATA DE VISINE. RETETA nr 1:Ingrediente pentru dulceata de visine:4 kg de viine curate de smburi4 kg de zahrzeama de la 2 lmi mariDULCEATA DE VISINE Preparare dulceata de visine :Se cur viinele de smburi. Dup ce avem viinele splate i curate de smburi le punem ntr-o crati mare, adugm peste ele zahrul i lsm aa pn a dou zi .Aezm cratia pe foc mic i lsm s fiarb avnd grij s adunm spuma care se formeaz la suprafa .Amestecm uor, din cnd n cnd . Cnd nu se mai adun spum adugm zeama de lmie i mai lsm s fiarb pn n momentul n care picturile de dulcea ,turnate pe o farfurie rece,nu mai curg .Avem grij s probm destul de des pentru c ne putem pcli uor i s lsm dulceaa s fiarb prea mult .Trebuie s-i pstreze culoarea rou-nchis.Turnm dulceaa fierbinte n borcane splate i sterilizate .nchidem capacele ermetic i lsm dulceaa cu gur n jos, nvelite n ptur ,pn a dou zi .DULCEATA DE VISINE .RETETA nr. 2Cea de-a doua reet este la fel de uor de preparat.DULCEATA DE VISINE .Ingrediente :1 kg viine fr smburi1 kg zahr1 lmie1 linguri sare de lmie1 baton scorioar pstaie vanilie