new microsoft word document (2)

Download New Microsoft Word Document (2)

Post on 14-Jul-2015

230 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

Dei organismele aparintoare regnului Fungi sunt ubicuitare, ecologia ciupercilor a fost relativ puin studiat, ndeosebi n cazul ciupercilor microscopice (cu excepia ciupercilor fitopatogene i a drojdiilor de fermentaie). Cunoaterea ecologiei ciupercilor este foarte important, att pentru studiul naturii ct i pentru domenii mult mai practice (devine un criteriu important de deosebire ntre ciupercile comestibile iciupercile care produc intoxicaii, are aplicaii n industria alimentar, medicin, fitotehnie, etc.). Clasificarea ciupercilor din punct de vedere ecologic Din punct de vedere al relaiilor trofice, ciupercile sunt organisme heterotrofe. Ele pot fi: - saprofite, - parazite, - simbiotice (lichenii, ciupercile care realizeaz micorize). Nu toate ciupercile se ncadreaz strict ntr-una din aceste categorii. Exist numeroi fungi, care n mod obinuit, facultativ sau accidental, sunt i saprofii i parazii, aa cum se ntmpl, de exemplu, n cazul ghebelor (Armillaria mellea) sau a mucegaiuluiAspergillus. n funcie de mediul n care triesc, exist ciuperci n sol, n aer (mai ales spori de mucegaiuri), n ap, precum i pe diferite substraturi organice vii, neviii sau aflate n curs de descompunere. Ciupercile din sol Numeroase ciuperci unicelulare sau pluricelulare, microscopice sau macroscopice, triesc n sol. Ele ndeplinesc un rol deosebit de important, contribuind la formarea humusului. Ciupercile din sol sunt de obicei saprofite, existnd i cteva specii care paraziteaz organele subterane ale plantelor. Numeroase ciuperci din sol, mai ales acelea cu miceliul pluricelular, n anumite faze de via, dezvolt la suprafaa pmntului, prin condensarea hifelor, nite organe speciale de nmulire, numite corpuri de fructificaie. Dei aceste corpuri de fructificaie reprezint doar o infim parte din ciuperc, ele sunt numite n mod uzual "ciuperci" (exist indivizi din rndul fungilor, ce i dezvolt miceliul n sol acoperind o suprafa de peste 10 kmp i care pot dezvolta mii de corpuri de fructificaie, la sute de metrii unele de altele). Ciupercile din sol sunt importante din punct de vedere ecologic, deoarece intervin n descompunerea resturilor organice de natur vegetal sau animal, contribuind la formarea humusului (Mohan, Ardelean). n funciile de compoziia organic sau mineral a solului, dar i de vegetaie, ciupercile sunt de mai multe feluri, aa cum se poate vedea n tabelul de mai jos. MEDIUL DE VIA EXEMPLE

CATEGORIE Cenureasa (Clitocybe nebularis) [vezi imaginea 1], sbrciogul uguiat (Morchella conica), ciuperca de cmp (Agaricus arvensis)

Ciuperci humicole

- triesc n soluri bogate n humus

Ciuperci tericole Ciuperci silicicole Ciuperci calcicole Ciuperci arenicole Ciuperci halofile

Ciuperci antracofile

- triesc n soluri Nicoretele (Clitopilus prunulus), Inocybe mediu bogate n maculata, Laccaria laccata humus - cresc n soluri Buretele tomnatic (Amanita virosa) acide, cu mult siliciu - se dezvolt n soluri bazice, Amanitopsis vaginata calcaroase - triesc n nisip, carpoforii fcnduPsilocybe ammophila i apariia mai ales pe dune - ca i plantele Psalliota bernardii halofile, cresc n soluri srturate - cresc n soluri arse de incendii recente (pduri Ascomiceta Pyronema arse, vetre de foc) confluens,bazidiomiceta Flammula carbonaria sau pe locul fostelor crbunrii - se dezvolt n solurile pajitilor mai nsorite Ciuperca de blegar (Agricus campestris), bina calului (Calvatia gigantea) [vezi imaginea 2], Clitocybe geotropa

Ciuperci praticole

Ciuperci silvicole

Buretele viperei (Amanita - cresc n solurile phalloides)[vezi imaginea 3], pdurilor glbiorii (Cantharellus cibarius), hribul (Boletus edulis) Ciupercile din ap

Ciupercile acvatice saprofite (triesc pe resturile submerse) sau parazite (triesc pe seama esuturilor vii a animalelor sau a vegetalelor din ap) sunt mai puin evoluate, dar foarte rspndite n toate habitatele (ape curgtoare, lacuri, mri i

oceane). Dintre speciile mai cunoscute, amintim: Pythium maritimum (triete ca saprofit n mri i oceane, inclusiv n Marea Neagr), Saprolegnia ferax (specie saprofit pe cadavrele petilor), Olpidiopsis achlyae i Leptosphaeria lemaneae (specii parazite pe alge). Numeroase specii aparintoare familiei Saprolegniaceae paraziteaz petii. Ciuperci care triesc pe diferite substraturi organice, altele dect solul O multitudine de substraturi organice constituie locul de via, temporar sau permanent, al ciupercilor. Ciupercile parazite triesc pe materia organic vie, n timp ce cele saprofite se dezvolt pe substraturi organice lipsite de via. Unele saprofite, accidental, facultativ sau obligatoriu - ntr-o anumit etap a ciclului biologic, devin parazite, pe esuturile plantelor, animalelor sau a omului. n funcie de substratul pe care triesc, sau de efectele pe care le produc. aceste ciuperci sunt de mai multe feluri, aa cum se poate vedea n tabelul de mai jos. CATEGORIE MEDIUL DE VIA EXEMPLE

- triesc pe lemn (substraturi organice Ciuperca de putrezire a lemnului bogate n lignin) ca (Merulius lacrymans) [specie saprofit care saprofite (pe organele distruge lemnul de construcii, iar sporii ei Ciuperci lemnoase moarte lignicole (ciuperci conin micotoxine cancerigene],Lenzites ale arborilorsau arbut xilofage) abietina [saprofit pe lemnul tiat, mai ales ilor) sau ca parazite pe conifere], Daedalea quercina [parazit, (pe trunchiurile sau mai rar saprofit pe stejar] coroana speciilor lemnoase vii) Cladosporium herbarum (triete ca ciuperc saprofit i parazit pe - triesc pe frunzele frunzelegramineelor),Maras Ciuperci foliicole moarte sau mius perforans(vezi mbtrnite imaginea 4),Mycena mucor (se dezvolt pe frunzele czute i moarte ale fagului) Ciuperci care - aceste ciuperci Drojdiile de bere i de panificaie triesc pe saprofite realizeaz (Saccharomyces sp.), Torula utilis, substraturi bogate fermentaii (alcoolic, Kluyveromyces lactis, Monascus nglucidefermesci lactic, butiric, etc.) purpureus

bile Unele specii de Penicillium - aa cum Ciuperci care triesc pe - triesc ca saprofite sunt mucegaiurile nobile nsmnate n substraturi bogate pe materii grase brnzeturi, Monascus nlipide heterosporus,Cunninghamella bertholletia - triesc ca saprofite pe materii proteice Mucegaiul alb (Mucor mucedo), unele Ciuperci care aflate n triesc pe descompunere: specii de Aspergillus, Phytophthora substraturi bogate blegar i alte dejecii infestans (poate tri ani de zile sau toat n substane (ciupercile fimicole viaa ca specie saprofit, putnd s devin azotate sau coprofile), ns i parazit pe plante) cadavrele animalelor, alimente, etc - nenumrate ciuperci obligatoriu Ciuperci care sau facultativ parazite produc micoze la - agenii finrilor, ruginilor, manelor, produc boli plantelor plante (ciuperci ptrilor, tciunilor, etc. (aproape toate bolile fitopatogene) plantelor sunt produse de ctre fungi) - micozele sunt boli Empusa provocate de ctre muscae(paraziteaz ciupercile parazite, ele musca),Basidiobolus fiind mai frecvente la ranarum (paraziteaz Ciuperci care insecte i la broasca),Trichophyton produc micoze la vertebratele care tonsurans (atac rdcina animale i la om triesc n mediu umed prului n special la om (mai ales broate i - vezi imaginea 5) peti), dar nu sunt rare nici la psri, mamifere sau la om Importana ecologic a fungilor Importana ecologic a fungilor este imens. Fr aceste organisme, viaa pe Terra nu ar putea exista, dect ntr-un stadiu primitiv. Pentru descompunerea unor materii organice, nu este suficient aciunea bacteriilor, cci ele au o capacitate redus de a hidroliza, prin enzimele secretate, substraturile organice de lignin i de xilin. Practic, n lipsa ciupercilor, ntreaga planet s-ar afla sub un strat de deeuri biologice, gros de 5-10 km. De asemenea, n lipsa fungilor, nu s-ar fi format humusul, ceea ce nsemn c lume vegetal ar fi fost prea srac ca s susin toate nivelele trofice existente azi pe Terra.

Pentru o serie de plante, ciupercile reprezint o necesitate, ele dezvoltndu-se doar graie micorizei. Hulitele ciuperci parazite, de asemenea joac un rol ecologice deosebit de important n natur, prin faptul c elimin din cadrul populaiilor, indivizii slabi i bolnavi. Fungii sunt indicatori naturali ai polurii. Ciupercile acumuleaz cu uurin metale grele, pesticide, substane radioactive. O analiz chimic a fungilor, dezvluie ca o "cutie neagr", starea de poluare a unui habitat.

Microbiologia industrial 1

Microbiologia industrial

Microbiologia industrial (tehnic) reprezint un compartiment al biotehnologiei care are ca scop obinerea pe cale industrial a diferitor produse necesare, cu participarea nemijlocit a diferitor microorganisme. Utilizarea microorganismelor n calitate de obiecte de studiu are urmtoarele avantaje: repartizarea variat a microorganismelor (bacteriile, actinomicetele (ciupercile radiare), levurile, mucegaiurile, virusurile pot fi ntlnite n sol, ap, aer; la o adncime de 11 300 m si la o nlime de 85 km; la o temperatur de la 70C la +90 (110C); n soluii ce conin 35% NaCl, ceea ce permite cultivarea microorganismelor n cele mai diverse condiii); dimensiunile microorganismelor (diametrul bacteriilor n mediu atinge 1-2 (1 =10-3mm), lungimea 5-500 , iar masa unui gram este echivalent cu masa a 100 miliarde de bacterii, ceea ce permite cultivarea microorganismelor n bioreactoare speciale n cantiti foarte mari); structura microorganismelor (dup structura aparatului ereditar, microorganismele se caracterizeaz printr-o diversitate mare (organisme procariote bacteriile, actinomicetele, algele albastre si eucariote levurile, mucegaiurile, algele microscopice), ceea ce permite obinerea rapid a noilor suse superproducente de microorganisme); viteza de multiplicare a microorganismelor (colibacilul (Escherichia coli) se divide la fiecare 15-20 min., levurile (Saccharomyces cerevisiae) 1-1,5 ore, ceea ce permite obinerea unei biomase considerabile ntr-o perioad limitat de timp); diversitatea cilor metabolice (microorganismele pot fi au