Analiza viabilităţii manageriale

Analiza subsistemului metodologic

Capitolul II

1. Formularea misiunii

Misiunea Albalact este să ofere tot ce-i mai bun din lapte – produse proaspete şi sănătoase,

la nivelul standardelor europene de calitate.

Albalact înseamnă grija pentru calitatea produselor, natură, prospeţime, tradiţie

românească, îmbinate cu tehnologia avansată, viziuni europene şi cele mai bune surse de lapte

din Alba şi Bucovina.

Albalact şi-a mai asumat o misiune importantă și anume aceea de a contribui la dezvoltarea

şi consolidarea industriei româneşti de lactate, de a îmbunătăţi performanţele tehnologice în

producţia românească de lactate şi de a încuraja consumul de produse româneşti.[1]

2. Stabilirea obiectivelor strategice

Obiectivul Albalact este să-şi consolideze poziţia pe piaţa internă, să se extindă şi să

dezvolte produse lactate noi, proaspete şi gustoase, în mod responsabil.[1]

Obiective strategice:

Creşterea cotei de piaţă

Realizarea unei cifre de afaceri de peste 30 milioane de euro

Alinierea activităţii afacerii la noile norme ale Uniunii Europene

Progresul tehnologic al firmei şi dobândirea unei poziţii stabile pe piaţa lactatelor

Creşterea gradului de acoperire a pieţei şi consolidarea poziţiei pe piaţa de

desfacere deja cucerită

Creşterea notorietăţii mărcii ZUZU

Îmbunătăţirea imaginii liniilor de produse marca Albalact

3. Conturarea principalelor opţiuni strategice

Strategiile de piaţă alese sunt următoarele:

Diversificare produselor

Pentru categoria de lapte, strategia de creştere este importantă deoarece se bazează pe

faptul că o dată cu adoptarea normelor europene foarte mulţi procesatori de lapte vor ieşi de pe

piaţă datorită faptului că nu au implementate aceste norme. Acest lucru va genera apariţia unei

cereri nesatisfăcute.

Albalact a intrat anul acesta pe segmentul sucurilor naturale „fără bule“ cu brandul Frupt,

miza fiind o felie dintr-un consum de 150 mil. litri anual, o piaţă estimată la 500 mil. lei

dominată de mărci internaţionale precum Santal (Lactalis), Cappy (Coca-Cola) sau Prigat

(PepsiCo).

„Sucurile sunt ambalate în fabrica noastră (din localitatea Oiejdea – judeţul Alba – n. red.),

folosind tehnologia de ambalare în bidoane de plastic cu mâner.  Deocamdată suntem abia la

început, dar ne dorim să asigurăm o distribuţie la nivel naţional“, au spus reprezentanţii Albalact.

Albalact are în portofoliu peste 150 de produse comercializate sub nouă branduri:  Zuzu,

Zuzu Max, Fulga, De Albalact, Rarăul, Poiana Florilor, Frupt, Horeca Top și Zuzu Bifidus.

Retehnologizarea

Informatizarea

Promovarea

Pentru a ajunge la o poziţie pe piaţa suficient de bună astfel încât să poată face faţă

concurentei puternice, Albalact trebuie să se orienteze tot mai mult spre promovarea produselor

sale. Până în prezent aproape întreg portofoliul de produse al companiei a trecut printr-un proces

de rebranding. Piaţa lactatelor are un potenţial foarte mare de creştere, în condiţiile în care pe

această piaţă nu sunt prezente decât foarte puţine multinaţionale, în timp ce producătorii

dependenţi sunt foarte mulţi, dar mici. La nivelul obiectivelor urmărite prin desfăşurarea

activităţii promoţionale, firma Albalact se îndreaptă în direcţia promovării exclusive a

produselor. Albalact a investit aproximativ jumătate de milion de euro pentru promovarea Fulga

în anul 2004. Investiţia s-a dovedit una extrem de profitabilă având în vedere că în primul an de

la lansarea gamei vânzările companiei s-au dublat, cifra de afaceri pentru anul 2005 fiind de 11

milioane de euro, adică dublu faţă de anul 2004. Pentru a exploata tendinţa de creştere a pieţei

lactatelor, Albalact a lansat marca Zuzu la începutul anului 2006, cu care a intrat pe segmentul

produselor lactate proaspete. Compania din Alba Iulia a cheltuit milioane de euro pe promovare,

dar rezultatele au fost pe măsură: în primul trimestru al anului 2007, vânzările au crescut cu

115% faţă de perioada similară din 2006. La sfârşitul anului 2010, producătorul de lactate

Albalact a lansat campania de comunicare TV pentru laptele Raraul, campanie completată cu

machete de presă, activităţi de PR şi de trade marketing. Bugetul investit în această campanie a

depăşit 300.000 euro, conform companiei.

4. Dimensionarea resurselor necesare

Resursele necesare ale companiei Albalact pentru procesul strategic sunt:

Resursele materiale ale firmei ce includ o fermă proprie care asigură colectarea a 8000 de litri

zilnic, centre de distribuţie proprii la nivel naţional şi laboratoare proprii autorizate pentru

analize fizico-chimice, bacteriologice şi microbiologice. Tehnologia folosită corespunde în

totalitate normelor europene, atât în ceea ce priveşte modul de colectare, procesare, ambalare a

laptelui, cât şi protecţia mediului înconjurător.

Resursele umane ale intreprinderii reprezentate de un personal specializat pe toate segmentele

de activitate: colectare, producţie, desfacere, control al calităţii. Politica de personal

(planificarea, menţinerea şi dezvoltarea resurselor umane ) este dirijată de

departamentul de resurse umane din cadrul Centralei societăţii, din Bucureşti.

Principalele activităţi ale managementului resurselor umane ţin de asigurarea cu resurse umane,

precum şi de menţinerea şi dezvoltarea acestora. Recrutarea şi selecţia personalului se

realizează la nivel de sucursală conform planului de recrutare stabilit la nivel de Centrală.

Principala problemă cu care se confrunta departamentul vânzări din cadrul companiei este

fluctuaţia mare de personal, cu consecinţe negative asupra productivităţii şi

realizării avantajului competitiv al firmei.

Principalele valori ale resurselor umane sunt profesionalismul, satisfacţia clienţilor, învăţarea

continuă, valori promovate de către lideri.

Resursele financiare pentru procesatorii de lapte cu capital integral privat pot fi: programul

SAPARD, credite BERD sau BIRD pe termen lung.

Albalact deţine un fond propriu de dezvoltare realizat din profit, aceasta excelând de la un an la

altul. Firma este lider cu brandul Zuzu pe piaţa laptelui pasteurizat, estimată la circa 95 mil.

euro. Producătorul are o cotă de piaţă în volum de 29,4%, principalii săi competitori pe acest

segment fiind brandurile Milli (FrieslandCampina), LaDorna, Tnuva, Casă Bună (Danone) şi

Brenac(Brailact). Pe segmentul laptelui UHT, o piaţă de aproximativ 40 mil. euro, Albalact

ocupă locul doi cu brandul Fulga, având o cotă de piaţă în volum de 22,3%. Principalii

competitori ai Fulga pe acest segment sunt LaDorna, Milli (FrieslandCampina), Brenac

(Brailact) sau Prodlacta.

C. Puncte forte economice şi manageriale

Produse exclusiv naturale, sănătoase, realizate la standarde europene

Experienţa în fabricarea produselor lactate

Utilizează instalaţii complet automatizate şi sistematizate de control

extreme de riguros al parametrilor de procesare şi al celor de ambalare

Ambalajele fabricate cu cea mai modernă tehnică de ambalare

Cifra de afaceri în creştere

Număr ridicat de clienţi ai firmei Albalact

Politica de promovare eficientă

Materia primă este asigurată din surse proprii

Calitate bună a resurselor umane şi a forţei de muncă, suficient calificată

Calitatea şi diversitatea ridicată a produselor

Alinierea activităţii firmei din toate punctele de vedere la normele Uniunii

Europene (activitatea colaboratorilor care furnizează materie primă, propria fermă

şi fabrică)

Reţeaua de distribuţie este una naţională – în ţară există 6 centre de

distribuţie

Reţeaua de colectare şi desfacere este bine organizată

Existenţa unui personal specializat în toate centrele de distribuţie şi pe toate

segmentele de activitate: producţie, colectare, desfacere etc

Creştere viitoare a capacităţii de producţie datorită investiţiilor într-o nouă

fabrică

În 2010, Albalact a primit statutul de Furnizor al Casei Majestăţii Sale Regelui

Mihai I ca semn de recunoaştere şi de apreciere a calităţii produselor oferite.

D. Puncte slabe economice şi manageriale

Indicatori de rentabilitate în scădere

Produsele sunt perisabile

Gradul de satisfacere al cerereii este incomplet

Poziţia pe piaţa de desfacere nu este consolidată suficient

Cota de piaţa este diferenţiată pe categorii de produse

Deţinerea în portofoliu a unor categorii de produse nediferenţiate ca imagine.

E. Recomandări strategico-tactice privind amplificarea potenţialului de viabilitate

economic şi managerială