Evaluarea riscurilor de accidentare i imbolnavire profesionala pentru locul de munca:

EVALUAREA RISCURILOR DE ACCIDENTARE I MBOLNVIRE PROFESIONAL

4.40. Evaluarea riscurilor de accidentare i mbolnvire profesional pentru locul de munc

Spltor veseldin cadrul S.C. XYZ S.R.L.,1. Procesul de munc

Spltorul de vesel este subordonat gestionarului i execut, cu mare atenie, igienizarea veselei care ajunge la spltoria de vase cu respectarea normelor igienico sanitare i a regulilor privind alimentaia public.

2. Elementele componente ale sistemului de munc evaluat

2.1. Mijloace de producie

chiuvete, instalaii de canalizare

couri pentru resturi alimentare i nealimentare

detergeni

ustensile de curenie

vase diferite;

cuite, linguri, furculie, spumiere, polonice, teluri, etc.

mese de lucru;

rafturi de depozitare

dulapuri de buctrie;

iluminat artificial;

exhaustoare de fum;

2.2. Sarcina de munc

Se prezint la serviciu n inut corespunztoare, purtnd obligatoriu halat alb, bonet i or de cauciuc;

Spal cu maxim atenie farfuriile i toate obiectele care ajung n spltoria de vase;

ndeprteaz toate rmiele de mncare i unsoarea att de pe farfurii ct i de pe tacmuri;

Este atent la folosirea apei fierbinte, astfel evitnd arderea sau oprirea cu aceasta;

Respect normele igienico-sanitare, normele de protecia muncii i PSI;

Efectueaz periodic analizele medicale.

2.3. Mediul de munc

Spltorul de vesel i desfoar activitatea n incint nchis n buctrie. Spaiile respective sunt caracterizate de: Iluminat artificial;

Temperatura ridicat datorit utilajelor din inventarul buctriei;

Cureni de aer naturali sau artificiali;

Calamiti naturale;

Vapori i mirosuri de la procesul tehnologic din buctrie i spltorie;

Umiditate crescut;

Pardoseal lunecoas, spaiu de lucru limitat;

Gaze sau vapori inflamabili sau explozivi (de la instalaia de gaze naturale).

3. Factori de risc identificai

3.1. Factori de risc proprii mijloacelor de producie

Factori de risc mecanic

1. Autodeclanarea schimbrii regimului de funcionare a utilajelor din inventarul buctriei n timpul funcionrii lor (desprinderi ale organelor n micare ale mixerului sau mainii de curat cartofi );

2. Alunecarea diferitelor obiecte din inventarul buctriei pe suprafee unsuroase;

3. Rsturnare de vesel depozitat necorespunztor de pe mese, chiuvete i etajere;

4. Deplasri sub efectul propulsiei proiectare de corpuri sau particule ( cderi de obiecte metalice, porelan sau din sticl);

5. Contact direct al epidermei cu suprafee tietoare , neptoare, alunecoase;

6. Recipiente sub presiune (fierbtoare sub presiune);

7. Jeturi reci sau fierbini de la instalaia sanitar a buctriei;

Factori de risc termic

8. Temperatura ridicat a unor suprafee, atinse accidental (fierbtoare, plite, cuptoare, recipiente, cafetiere) inclusiv jeturi fierbini;

9. Incendii provocate de scurcircuite electrice (aparate electrice i electronice, instalaiile electrice ale cldirilor, instalaia de gaze a buctriei).

Factori de risc electric

10. Contact cu curent electric prin atingere direct (deteriorare accidental a izolaiilor unor ci de curent);

11. Contact cu curent electric prin atingere indirect (la deteriorarea circuitelor de legare la instalaia de mpmntare);

Factori de risc chimic

12. Contact neprotejat, prelungit cu substane generatoare n timp de toxicitate (detergeni);13. Contact accidental cu substane caustice (substane caustice pentru desfundat instalaia de canalizare - arsura chimic);3.2. Factori de risc proprii mediului de munc

Factori de risc fizic

14. Temperatura ridicat datorit procesului tehnologic;

15. Nivel de iluminare sczut (n timpul circulaiei pe timp de noapte de la domiciliu la locul de munc);

16. Umiditatea aerului este determinat procesului de splare - ridicat;

17. Cureni de aer naturali sau artificiali (curentul creat n spltoria de vase prin deschiderea uilor de acces sau ferestrelor);

18. Zgomot nivel de zgomot ridicat produs de funcionarea utilajelor sau procesul tehnologic (fierberi de lichide, prjeli, funcionarea exhaustoarelor);

19. Vibraii nivel de vibraii generat de funcionarea utilajelor;

20. Calamiti naturale (la cazul circulaiei pedestre sau auto de la domiciliu la locul de munc);

Factori de risc chimic

21. Gaze vapori, aerosoli (de la instalaia de splare);

22. Mirosuri diferite degajate de resturile alimentare i nealimentare (resturi de igri, alcool);

23. Gaze sau vapori inflamabili sau explozivi (combustibili lichizi, gaze naturale din instalaie).

Factori de risc biologic24. Contaminare cu ciuperci n urma procesului de splare (ciuperci la picioare n urma utilizrii ndelungate a nclmintei din cauciuc)

25. Bacterii, virusuri sau transmitere de alte boli prin contact indirect prin vesel;

3.3. Factori de risc proprii sarcinii de munc

Solicitare fizic

26. Poziii ortostatice specifice locului de munc - efort static (n picioare);

27. Poziii de lucru forate sau vicioase (efort greit dimensionat la manipularea veselei);

Solicitare psihic

28. Solicitare permanent a ateniei n timpul derulrii procesului de munc

29. Ritm de munc mare (n special n timpul nunilor i meselor organizate);

30. Stres generat de relaiile de munc;

31. Expunere la violen (cauzat de specificul raporturilor de munc);

32. Aciuni teroriste (posibile reglri de conturi ntre diferitele grupri de crim organizat i mafiote);

3.4. Factori de risc proprii executantului

Aciuni greite

33. Neatenie n utilizarea aparaturii specifice spltorie de vase (oprire cu ap fierbinte, contact la ochi cu detergeni);

34. Cdere la acelai nivel (mpiedicare, alunecare pe pardoseala umed, dezechilibrare la deplasarea pedestr);

35. Executarea de sarcini neprecizate prin fia postului;

Comunicri accidentogene

36. Comunicri accidentogene (limbaj necorespunztor cu osptarii sau clienii);Omisiuni

37. Neutilizarea EIP si a celorlalte mijloace de protecie din dotare (atingerea suprafeelor fierbini altele dect mnerele protejate, neutilizarea mnuilor de protecie la splatul veselei).

UNITATEA :

S.C. XYZ S.R.L.4. Fia de evaluare a locului de muncNUMR PERSOANE EXPUSE:

DURATA EXPUNERII: 8 h

ECHIPA DE EVALUARE :

1.

Evaluator autorizat

2.

Manager

3.

Specialist SSM

4.

Medic medicina muncii

5.Cadru tehnic PSI

LOCUL DE MUNC :

Echipa de curit vegetaia

COMPONENA SISTEMULUI DE MUNCFACTORI

DE RISC

IDENTIFICAIFORMA CONCRET DE MANIFESTARE A FACTORILOR DE RISCCONSECINA MAXIM PREVIZIBILCLASA

DE GRAVITATECLASA DE

PROBABI-

LITATENIVEL

PARIAL

DE

RISC

0123456

Mijloace de producieFactori de risc mecanic1. Autodeclanarea schimbrii regimului de funcionare a utilajelor din inventarul buctriei n timpul funcionrii lor (desprinderi ale organelor n micare ale mixerului sau mainii de curat cartofi );INV GR III423

2. Alunecarea diferitelor obiecte din inventarul buctriei pe suprafee unsuroase;ITM 3-45 zile253

3. Rsturnare de vesel depozitat necorespunztor de pe mese, chiuvete i etajere;INV GR III423

4. Deplasri sub efectul propulsiei proiectare de corpuri sau particule ( cderi de obiecte metalice, porelan sau din sticl);INV GR III423

5. Contact direct al epidermei cu suprafee tietoare , neptoare, alunecoase;INV GR III423

6. Recipiente sub presiune (fierbtoare sub presiune);INV GR III444

7. Jeturi reci sau fierbini de la instalaia sanitar a buctriei;ITM 45-180 zile333

Factori de risc termic8. Temperatura ridicat a unor suprafee, atinse accidental (fierbtoare, plite, cuptoare, recipiente, cafetiere) inclusiv jeturi fierbini;INV GR III444

9. Incendii provocate de scurcircuite electrice (aparate electrice i electronice, instalaiile electrice ale cldirilor, instalaia de gaze a buctriei).DECES735

Factori de risc electric10. Contact cu curent electric prin atingere direct (deteriorare accidental a izolaiilor unor ci de curent);DECES724

11. Contact cu curent electric prin atingere indirect (la deteriorarea circuitelor de legare la instalaia de mpmntare);DECES724

Factori de risc chimic12. Contact neprotejat, prelungit cu substane generatoare n timp de toxicitate (detergeni);ITM 3-45 zile222

13. Contact accidental cu substane caustice (substane caustice pentru desfundat instalaia de canalizare - arsura chimic);ITM 3-45 zile222

Mediu de MuncFactori de risc fizic14. Temperatura ridicat a mediului datorit procesului tehnologic;ITM 45-180 zile343

15. Nivel de iluminare sczut (n timpul circulaiei pe timp de noapte de la domiciliu la locul de munc);DECES713

16. Umiditatea aerului este determinat procesul de splare- ridicat; ITM 45-180 zile343

17. Cureni de aer naturali sau artificiali (curentul creat n buctrie prin deschiderea uilor de acces sau ferestrelor);N121

Factori de risc biologic18. Zgomot nivel de zgomot ridicat produs de funcionarea utilajelor sau procesul tehnologic (fierberi de lichide, prjeli, funcionarea exhaustoarelor);ITM 3-45 zile222

Factori de risc fizic19. Vibraii nivel de vibraii generat de funcionarea utilajelor;ITM 3-45 zile222

20. Calamiti naturale (la cazul circulaiei pedestre sau auto de la domiciliu la locul de munc);DECES713

Factori de risc chimic21. Gaze vapori, aerosoli (de la instalaia de splare)ITM 3-45 zile222

22. Mirosuri diferite degajate de resturile alimentare i nealimentare (resturi de igri, alcool);ITM 3-45 zile222

23. Gaze sau vapori inflamabili sau explozivi (combustibili lichizi, gaze naturale din instalaie).DECES724

Factori de risc biologic24. Contaminare cu ciuperci n urma procesului de splare (ciuperci la picioare n urma utilizrii ndelungate a nclmintei din cauciuc)ITM 45-180 zile343

25. Bacterii, virusuri sau transmitere de alte boli prin contact cu clieni, indirect prin vesel;INV GR III412

Sarcina de MuncSolicitare fizic26. Poziii ortostatice specifice locului de munc - efort static (n picioare);ITM 3-45 zile232

27. Poziii de lucru forate sau vicioase (efort greit dimensionat la manipularea veselei);ITM 3-45 zile232

Solicitare psihic28. Solicitare permanent a ateniei n timpul derulrii procesului de munc ;ITM 3-45 zile242

29. Ritm de munc mare (n special n timpul nunilor i meselor organizate);ITM 45-180 zile333

30. Stres generat de relaiile de munc;ITM 3-45 zile211

31. Expunere la violen (cauzat de specificul raporturilor de munc);ITM 3-45 zile211

32. Aciuni teroriste (posibile reglri de conturi ntre diferitele grupri de crim organizat i mafiote);DECES713

Aciuni greite33. Neatenie n utilizarea aparaturii specifice spltorie de vase (oprire cu ap fierbinte contact la ochi cu detergeni);INV GR III444

Executant

34. Cdere la acelai nivel (mpiedicare, alunecare pe pardoseala umed, dezechilibrare la deplasarea pedestr);INV GR III455

35. Executarea de sarcini neprecizate n fia postului;DECES735

Comunicri accidentogene36. Comunicri accidentogene (limbaj necorespunztor cu osptarii sau clienii);N121

5. formula factorului de risc global pe locul de muncLocul de munc: Spltor vesel

Nivel global de risc: 3.25

36

Ri xri

i=10x(7x7) +0x(6x6) +3x(5x5) +6x(4x4) +13x(3x3) +10x(2x2) +4x(1x1)332

Nrg=---------=----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------=---=3.25

360x 7 +0x 6 +3x 5 +6x 4 +13x 3 +10x 2 +4x 1102

ri

i=1

Locul de munc: Spltor vesel

Nivel global de risc: 3.25

7. LEGEND

F1Autodeclanarea schimbrii regimului de funcionare a utilajelor din inventarul buctriei n timpul funcionrii lor (desprinderi ale organelor n micare ale mixerului sau mainii de curat cartofi );

F2Alunecarea diferitelor obiecte din inventarul buctriei pe suprafee unsuroase;

F3Rsturnare de vesel depozitat necorespunztor de pe mese, chiuvete i etajere;

F4Deplasri sub efectul propulsiei proiectare de corpuri sau particule ( cderi de obiecte metalice, porelan sau din sticl);

F5Contact direct al epidermei cu suprafee tietoare , neptoare, alunecoase;

F6Recipiente sub presiune (fierbtoare sub presiune);

F7Jeturi reci sau fierbini de la instalaia sanitar a buctriei;

F8Temperatura ridicat a unor suprafee, atinse accidental (fierbtoare, plite, cuptoare, recipiente, cafetiere) inclusiv jeturi fierbini;

F9Incendii provocate de scurcircuite electrice (aparate electrice i electronice, instalaiile electrice ale cldirilor, instalaia de gaze a buctriei).

F10Contact cu curent electric prin atingere direct (deteriorare accidental a izolaiilor unor ci de curent);

F11Contact cu curent electric prin atingere indirect (la deteriorarea circuitelor de legare la instalaia de mpmntare);

F12Contact neprotejat, prelungit cu substane generatoare n timp de toxicitate (detergeni);

F13Contact accidental cu substane caustice (substane caustice pentru desfundat instalaia de canalizare - arsura chimic);

F14Temperatura ridicat a mediului datorit procesului tehnologic;

F15Nivel de iluminare sczut (n timpul circulaiei pe timp de noapte de la domiciliu la locul de munc);

F16Umiditatea aerului este determinat procesul de splare- ridicat;

F17Cureni de aer naturali sau artificiali (curentul creat n buctrie prin deschiderea uilor de acces sau ferestrelor);

F18Zgomot nivel de zgomot ridicat produs de funcionarea utilajelor sau procesul tehnologic (fierberi de lichide, prjeli, funcionarea exhaustoarelor);

F19Vibraii nivel de vibraii generat de funcionarea utilajelor;

F20Calamiti naturale (la cazul circulaiei pedestre sau auto de la domiciliu la locul de munc);

F21Gaze vapori, aerosoli (de la instalaia de splare)

F22Mirosuri diferite degajate de resturile alimentare i nealimentare (resturi de igri, alcool);

F23Gaze sau vapori inflamabili sau explozivi (combustibili lichizi, gaze naturale din instalaie).

F24Contaminare cu ciuperci n urma procesului de splare (ciuperci la picioare n urma utilizrii ndelungate a nclmintei din cauciuc)

F25Bacterii, virusuri sau transmitere de alte boli prin contact cu clieni, indirect prin vesel;

F26Poziii ortostatice specifice locului de munc - efort static (n picioare);

F27Poziii de lucru forate sau vicioase (efort greit dimensionat la manipularea veselei);

F28Solicitare permanent a ateniei n timpul derulrii procesului de munc ;

F29Ritm de munc mare (n special n timpul nunilor i meselor organizate);

F30Stres generat de relaiile de munc;

F31Expunere la violen (cauzat de specificul raporturilor de munc);

F32Aciuni teroriste (posibile reglri de conturi ntre diferitele grupri de crim organizat i mafiote);

F33Neatenie n utilizarea aparaturii specifice spltorie de vase (oprire cu ap fierbinte contact la ochi cu detergeni);

F34Cdere la acelai nivel (mpiedicare, alunecare pe pardoseala umed, dezechilibrare la deplasarea pedestr);

F35Executarea de sarcini neprecizate n fia postului;

F36Comunicri accidentogene (limbaj necorespunztor cu osptarii sau clienii);

8. FIA DE MSURII PROPUSE PENTRU LOCUL DE MUNC

Spltor veselS.C. XYZ S.R.L.

Nr. crtLoc de munc / factor de riscNiveleriscMASURA PROPUS

Msuri tehniceMsuri organizatoriceMsuri de alt naturCompeteneirspunderi

Termene

9. Interpretarea rezultatelor evalurii

Pentru diminuarea sau eliminarea celor9factori de risc care se situeaz n

domeniul inacceptabil), sunt necesare msurile generic prezentate n Fia de msuri propuse.

n ceea ce privete repartiia factorilor de risc pe surse generatoare, situaia se prezint

dup cum urmeaz:

36.11%- factori de risc proprii mijloacelor de producie;

33.33%- factori de risc proprii mediului de munc;

19.44%- factori de risc proprii sarcinii de munc;

11.11%- factori risc proprii executantului.

Din analiza fiei de evaluare se constat c 17respectiv,47.22%

dintre factorii de risc identificai pot avea consecine ireversibile asupra executantului

(invaliditate i deces), ceea ce arat c dei incidena este mai mic, dup gravitate, locul de

munc prezint pericol ridicat de accidentare.

Locul de munc: Spltor vesel

Nivel global de risc: 3.25

6. Nivelurile pariale de risc pe factori de risc

10. Ponderea factorilor de risc identificai dup elementele sistemului de munc

101 Evaluri de riscuri pentru securitatea i sntatea n munc a lucrtorilor, ediia I, 2014, pagina 16 din 20 pagini