Mierea în bucătărie

86

Delicii de gustatMierea este foarte potrivită și în combinaţie cu brânzeturi proaspete. După terminarea mesei serviţi ca desert, pe un platou, diferite tipuri de brânzeturi împreună cu mai multe sortimente de miere. Nu trebuie să lipsească sortimentele de brânză tradiţionale sau nu (gorgonzola, roquefort, crescenza sau robiola).

Salată de ridichi, șuncă de Praga și mere, cu miere

200 g de ridichi de lună 200 g de șuncă de Praga 2 mere 100 g de caș proaspăt

Pentru condimentare 1 lingură de miere sucul de la o jumătate de lămâie muștar ulei de măsline extravirgin sare, piper pentru completare, crutoane de pâine

Spălaţi bine și uscaţi ridichile de lună, apoi tăiaţi-le felii subţiri; tăiaţi în bucăţi merele cu coajă, șunca de Praga în cubuleţe, iar cașul în felii. Adunaţi într-un bol toate ingredientele pregătite.

Pregătiţi un sos din câteva linguri de ulei și suc de lămâie, miere, puţin muștar, sare și piper. Condimentaţi salata cu acest sos, presăraţi crutoanele și serviţi.

001-136.indd 86001-136.indd 86 2013/5/2 10:20:452013/5/2 10:20:45

Mierea în bucătărie

87

MMMMiiiieeerrreeeaaa îîîînnn bbbbuuucccăăătttăăărrriiieee

888777

MMMMMiiiiieeerrrreeeaaaaaa îînnnnnn bbbbbbuuuucccccccăăăăăăăăăăăăăăttttăăăăăăăăăăărrrrrriiiiiiiiiieeeeeeeeeee

Salată de andive , şuncă de Praga şi mere , cu miereSalată de andive , şuncă de Praga şi mere , cu miere

001-136.indd 87001-136.indd 87 2013/5/2 10:20:522013/5/2 10:20:52