maxx
DESCRIPTION
dfgTRANSCRIPT
S.C. STEFTRANS S.R.L. (MAXX PIZZA)PLAN / PROGRAM IGIENIZARE USTENSILE / BUCATARIEReglementare dupa fiecare golireObiective: masa de lucru, feliator, masina de maruntit mozzarella, cutite, malaxor, frigidere, palate, taietor pizza.
Igienizare 1 data / schimbObiecte sanitare (chiuvete+robineti), pavement
Curatenie generala 1 data / saptamanaIncaperi (pavimente, pereti, tavane, stalpi), usi, ferestre, radiatoare, mobilier, cosuri de gunoi, oglinzi, intrerupatoare, suporti-dispozitive
Actiunile de igienizare / mentinere se efectueaza suplimentar fata de plan/program, ori de cate ori este necesar.VERIFICARE CURATENIE USTENSILE BUCATARIE / SAPTAMANA
Zilnic, la fiecare ora, conform programului de functionare a magazinuiui, personajul responsabil de efectuarea curateniei verifica si inregistreaza daca spatiile de la nr. crt. 1, 2 si 3 sunt curate; obiectivele care nu sunt curate se j igienizeaza pe loc. Starea de curatenie generala corespunzatoare se confirma prin semnatura in caseta corespunzatoare orei verificarii / igienizarii.
Verifica si inregistreaza daca dispozitivele sunt alimentate cu produse de igiena consumabile (sapun lichid, prosoape hartie, hartie igienica); atunci cand acestea lipsesc / sunt insuficiente, se realimenteaza pe loc. Existenta produselor consumabile corespunzatoare si in cantitate suficienta la locul utilizarii se confirma prin semnatura in caseta corespunzatoare orei verificarii / realimentarii.
ORALUNIMARTIMIERCURIJOIVINERISAMBATADUMINICA
5:00
6:00
7:00
8:00
9:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
24:00
1:00
2:00
3:00
4:00
Verificat BTL*
*BTL efectueaza minim 1 verificari pe saptamana!