FORMULAR DE PREZENTARE A CENTRELOR ŞI LABORATOARELOR DE CERCETARE

ÎN CARTEA ALBĂ A CERCETĂRII DIN USAMV CLUJ-NAPOCA2008 - 2013

1. Date de contact

Denumire laborator/centru de cercetare Laboratorul de Controlul Calităţii Produselor Apicole

Acronim APHISLogo

Adresă site http://www.apiculturacluj.com/ApiculturaCluj/index.php Director Prof.dr.ing. Liviu Al. MărghitaşFacultatea Zootehnie şi BiotehnologiiTelefon 0040264596384/387Fax 0040264593792E-mail lmarghitas@usamvcluj.ro; obobis@usamvcluj.ro

2. ObiectiveSe vor preciza principalele obiective ale activităţii laboratorului/centrului (max. 700 de caractere)1

2.1. Asigurarea controlului produselor apicole prin definirea compoziţiei chimice 2.2. Asigurarea autenticitătii produselor apicole prin analiza contaminanţilor2.3. Identificarea de metode moderne pentru analiza produselor apicole2.4. Determinarea conţinutului de principii active din clasa vitaminelor sau aminoacizilor cu rol benefic asupra organismului uman2.5. Identificarea metaboliţilor secundari din plante cu efect antibacterian şi antiviral

3. Domenii de competenţăSe vor preciza domeniile de competenţă ale laboratorului/centrului (max. 1000 de caractere)3.1. Analiza fizico-chimică a produselor apicole şi a altor matrici alimentare3.2. Analiza compuşilor biologic active cu activitate antioxidantă şi antibacteriană din produsele apicole3.3. Analiza principalilor nutrienţi din produsele apicole 3.4. Analiza contaminanţilor din produsele apicole

4. Echipa de cercetareSe vor nominaliza membrii echipei de cercetare care îşi desfăşoară activitatea în cadrul laboratorului/centrului, precizându-se, pentru fiecare membru al echipei, rolul şi principalele domenii de expertiză (max. 1000 de caractere)4.1. Prof.dr.ing. LIVIU ALEXANDRU MĂRGHITAŞ – şef laboratorCreşterea albinelor, Analiza Tehnici Analitice de Laborator, Diagnosticarea Bolilor Albinelor4.2. Conf.dr. DANIEL DEZMIREAN – locţiitor şef laborator, responsabil metrologicTehnologii şi Biotehnologii Apicole, Tehnici Moleculare de Diagnosticare a Bolilor Albinelor 4.3. Dr.ing. OTILIA  BOBIŞ – responsabil calitateStudiul Autenticităţii Mierii, Analiza Contaminanţilor (Pesticide)

1 Se va folosi fontul: Times New Roman, 11, iar distanţa între rânduri va fi de 1,5. Se permite modificarea nr. max. de caractere per capitol, cu condiţia ca în final formularul să nu depăşească 5 pagini.

1 | P a g i n a

4.4. Dr. Chimist VICTORIŢA  BONTA - membru Analiza Contaminanţilor (Antibiotice, Pesticide), Amprenta  Glucidicǎ  HPLC4.5. Dr.ing. Cristina MIHAI - membruTehnici Analitice de Laborator, Studiul Autenticităţii propolisului şi mierii, Analiza Contaminanţilor (Antibiotice, Pesticide), Amprenta  Glucidicǎ  HPLC4.6. Drd.ing. Lavinia TOMOS - membruTehnici Analitice de Laborator, Studiul Autenticităţii lăptişorului de matcă4.7. Ing. RODICA MĂRGĂOAN - membruTehnici Analitice de Laborator, Studiul Autenticităţii polenului de albine, Analiza FT-IR a Produselor Apicole

5. Activităţile laboratorului/centrului în ultimii 5 ani (2008-2013)Se vor preciza activităţile ce se desfăşoară în cadrul laboratorului/centrului (max. 1300 de caractere)5.1. Determinarea glucidelor din produse apicole si matrici alimentare5.2. Determinarea reziduurilor de tetracicline din miere5.3. Determinarea reziduurilor de sulfamide din miere5.4. Determinarea acidului 10-HAD din laptisorul de matca5.5. Determinarea vitaminei C din produse apicole5.6. Determinarea hidroximetilfurfuralului din miere5.7. Determinarea polifenolilor din produse apicole5.8. Determinarea vitaminelor hidrosolubile din produse apicole5.9. Determinarea reziduurilor de pesticide si acaricide din miere si ceara5.10. Determinarea mineralelor din produse apicole5.11. Analize fizico-chimice ale produselor apicole

6. Infrastructura de cercetareSe va preciza, pentru fiecare din activităţile de la pct.5 de mai sus, principalele echipamente/utilaje/dotări existente în cadrul laboratorului/centrului (max. 2000 de caractere)

Nr. crt.

Echipament Activitatea la care se utilizează* Anul achiziţiei

1. Sistem HPLC- IR 5.1. 20072. Sistem HPLC-PDA 5.2., 5.4., 5.5., 5.6., 5.7. 20073. Sistem HPLC-Fluorescenta 5.3. 20074. Sistem LC-MS 5.8. 20095. Sistem GC-MS 5.9. 20076. Sistem AAS 5.10. 20077. Aparate de laborator 5.11. 2007-2009

Se va preciza: 5.1, 5.2, etc., după caz.

7. Proiecte de cercetare reprezentative derulate în ultimii 5 ani, în cadrul activităţilor de la pct.5Se vor preciza principalele proiecte de cercetare derulate în cadrul laboratorului/centrului în ultimii 5 ani (max. 1500 de caractere)

Nr. crt.

Titlul proiectului şi programul de finanţare Director/Responsabil proiect

Perioada de derulare

1. CEEX II – 5917 / 18.09.2006 Investigarea proprietăţilor biologic active ale produselor apicole

Director Mărghitaş Liviu 2006-2008

2. CEEX II Postdoc – 5917 / 18.09.2006 Investigarea proprietăţilor biologic active ale produselor apicole

Director Mărghitaş Liviu 2006-2008

3. CNCSIS – TD: Cercetări privind activitatea antioxidantă a compuşilor biologic active din polenul de albine

Director Stanciu Oltica 2007-2008

4. CNCSIS – TD: Cercetări privind studiul compuşilor Director Popescu Olimpia 2007-2009

2 | P a g i n a

bioactivi din lăptişorul de matcă5. PN II – Parteneriate – 51070 (1232) - MRC-PA

Metodologii cu acurateţe înalta în detectarea reziduurilor si contaminanţilor din produse apicole cu valoare alimentara

Director Mărghitaş Liviu 2007-2010

6. PN II – Capacităţi ECERC 105/2007 Dezvoltarea capacităţii laboratorului APHIS de autentificare a produselor apicole utilizând metode şi tehnologii moderne

Director Dezmirean Daniel 2007-2009

7. PN II – Parteneriate 52140 -IZOTRAS Trasabilitatea alimentelor utilizând metode izotopice. Studiu de caz: mierea si vinul

Responsabil USAMV Mărghitaş Liviu

2008-2011

8. MAKIS: Studiu comparativ între costurile de producţie din sistemul de agricultură ecologică şi sistemul de agricultură convenţională în domeniul producţiei vegetale

Director Mărghitaş Liviu 2010-2011

8. RoBeeTech - Nucleu de Înalta Competenţă Ştiinţifică în Biotehnologii Apicole în România

Director Robin F.A.Moritz 2010-2013

8. Realizări reprezentative obţinute în ultimii 5 ani, în cadrul activităţilor de la pct.5Se vor preciza principalele realizări (nr.articole publicate, nr.brevete, nr.produse, nr.tehnologii, nr.servicii, nr.analize efectuate pentru terţi, nr.teze de doctorat finalizate, etc.) obţinute în urma activităţii de cercetare desfăşurată în cadrul laboratorului/centrului în ultimii 5 ani (max. 2000 de caractere)8.1. Nr. articole publicate: 46 citate in Web of Science din care 10 în reviste cotate ISI8.2. Nr. brevete: -8.3. Nr. tehnologii dezvoltate: 16 metode de analiza acreditate8.2. Nr. servicii: 1067 (analize pentru teze de doctorat, lucrări de licenţă)8.3. Nr. analize efectuate pentru terţi: 484 (prestări servicii pentru mediul economic – cu taxa)8.4. Nr. teze de doctorat finalizate: 9

9. Lista cu lucrările publicate în reviste cotate ISI şi evidenţiate în Web of Science, publicate în ultimii 5 ani în cadrul activităţilor de la pct.5 (nu şi în alte domenii) Se va preciza: titlul art., autorii, anul publicării, revista, vol., paginile (max. 2000 de caractere)

1. Important developments in Romanian propolis research, Mărghitaş Liviu, Daniel Dezmirean, Otilia Bobiş, 2013, articol trimis spre publicare la Evidenced Based and Complementary Medicine, ISI 4.774

2. Comparison between local and commercial royal jelly – use of antioxidant activity and 10-hydroxy-decenoic acid as quality parameter, Pavel Crenguţa, Liviu Mărghitaş, Daniel Dezmirean, Lavinia Tomoş, Victorita Bonta, Agripina Sapcaliu, Anja Buttstedt, acceptat la Journal of Apicultural Research, ISI 1.531

3. Botanical origin cause changes in nutritional profile and antioxidant activity of fermented products obtained from honey, Dezmirean Graţia, Mărghitaş L., Otilia Bobiş, Dezmirean D., Victorita Bonta, Erler S., 2012, J.Agric.Food Chem., 60, 8028-8035, ISI 2.823

4. Evaluation of sustainability of the beekeeping sector in the North West Region of Romania,Pocol Cristina Bianca, L. Al. Mărghitaş, Anca Aurora Popa, Journal of Food, Agriculture & Environment, Vol 11 (3&4), 132-138, ISI 0.500

5. Bee pollen antioxidant activity – a review: achievements and further challenges, Lopes J., Stanciu O.G., Campos M.G., Almaraz-Abarca N., Almeida Muradian L.B. , Mărghitaş L.A., 2011, Journal of Pharmacognosy, ISSN: 0976-884X & E-ISSN: 0976-8858, Vol. 2, Issue 2, 25-38.

6. Qualitative characterization of Romanian Robinia honey according to the European Directive and IHC approaches, Mădaş M.N., Mărghitaş L.Al., Dezmirean D., Pocol C.B., Bonta V., 2010, Proceedings of the 1st International Animal Health Science Conference: The Beekeeping Conference, Ridley H., Farber M., Hull S., eds. Addleton Academic Publishers New York, 2010,

3 | P a g i n a

ISBN 978-1-935494-10-2, 92-98.7. Physico-chemical characterization and antioxidant activity of Transylvanian propolis, Mărghitaş

L.A., Dezmirean D., Mărgăoan R., Mihai C.M., 2010, Proceedings of the 1st International Animal Health Science Conference: The Beekeeping Conference, Ridley H., Farber M., Hull S., eds. Addleton Academic Publishers New York, ISBN 978-1-935494-10-2, 114-120.

8. In vitro antioxidant capacity of honeybee-collected pollen of selected floral origin harvested from Romania, Mărghitaş Liviu A., Oltica G. Stanciu, Daniel S. Dezmirean, Otilia Bobiş, Olimpia Popescu, Stefan Bogdanov, Maria Graca Campos, 2009, Food Chemistry, 115 (3), 878-883, ISI 3.655

9. Physico-chemical and bioactive properties of different floral origin honeys from Romania, Marghitas Liviu Al., D. Dezmirean, Adela Moise, Otilia Bobis, S. Bogdanov 2009, Food Chemistry, 112, 863-867, ISI 3.655

10. Vizibilitatea naţională şi internaţională a echipei de cercetareSe vor preciza: calitatea de membru al Academiei Române/ASAS, membru în Comitetul editorial/ştiinţific al unor reviste ştiinţifice de profil internaţionale/naţionale, participări la conferinţe ştiinţifice de profil internaţionale/naţionale, etc. (max. 2000 de caractere)

10.1. Prof.dr.ing. Liviu Mărghitaş Membru Titular al Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice „Gheorghe Ionescu-Şişeşti" Vice-Preşedinte al Sectiei de Zootehnie din cadrul Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice Preşedinte de onoare al Asociaţiei Crescătorilor de Albine din Cluj-Napoca Membru al Societăţii Române de Zootehnie Membru Fondator al Asociaţiei Producătorilor de Miere Ecologică din România Membru al Societăţii Române de Apiterapie Membru al International Honey Commission Membru de Onoare al Societăţii Române de Horticultură

10.2. Conf.dr.ing. Daniel Dezmirean Membru ACA Romania, Asociatia Producătorilor de miere ecologică din Romania Membru în Consiliul Director al Societăţii Române de Apiterapie–Departamentul Cercetare,

2007, International Honey Commission. 10.3. Tot personalul laboratorului este membru al International Honey Commission10.4. Participări conferinţe ştiinţifice internaţionale:- Simpozion Internaţional asupra Consecinţei Deciziei Curţii Europene de Justiţie asupra polenului de la plantele modificate genetic in miere, Berlin - Germania, decembrie 2011- Al doilea Simpozion Internaţional al Produselor Apicole şi Întâlnirea membrilor Comisiei Internaţionale pentru Miere, Braganca – Portugalia, septembrie 201210.5. Participări conferinţe naţionale:- Simpozionul Internaţional anual al USAMV Cluj-Napoca- Simpozionul Internaţional anual al USAMVB Timişoara – Facultatea de Zootehnie şi Biotehnologii- Simpozionul Internaţional anual al USAMVB Timişoara – Facultatea de Tehnologia Produselor Alimentare

11. Oferta de servicii pentru cercetare şi/sau mediul economicSe vor preciza activităţile şi veniturile înregistrate în ultimii 5 ani (datele vor avea la bază: contracte, facturi), derulate în cadrul laboratorului/centrului pentru mediul economic, tipuri de analize oferite terţilor (max. 1500 de caractere)

S-au efectuat analize fizico-chimice şi de autenticitate pentru produsele apicole la diferiţi producători individuali, persoane fizice, achizitori de produse apicole şi procesatori. Valoarea facturilor (ce se pot verifica la Serviciul Financiar) este aproximativ 10.200 leiDe asemenea s-au efectuat determinări ale compoziţiei chimice la diferite alte matrici alimentare pentru realizarea unor teze de doctorat, lucrări de licenţă şi de disertaţie.

4 | P a g i n a