malaxor aluat capacitate faina 30 kg

8/9/2019 Malaxor Aluat Capacitate Faina 30 Kg

1/23

UTILAJUL DE FRMNTARE A ALUATURILOR

Procesul de frmntre se reduce l mestecre f!n!!" #e!"dro$d!!lor" solu%!e! de sre" de &'r" (rs!m!lor )! ltor com#onente

#entru o*%!ne o ms omo(en" #l!cre ceste! mse unor #ro#r!et%! f!&!ce )!mecn!ce s#ec!f!ce lutulu! )!crere cond!%!!lor f+or*!le fermentr!! #r!nerre lu! cu er, Frmntre lutur!lor este un #roces destul decom#l !c t " e es te -nso% ! t de fenomene * !oc'!m!ce " co lo !d le " decre)tere tem#ertur!! lutulu!, Pentru +e loc #rocesul de mestecre" estenecesr c or(nele de lucru s efectue&e o m!)cre relt!+ -n ms delut,

.rcterul #rocesulu! de frmntre )! cl!tte lutulu! /omo(en!tte )!#ro#r!et%!le f!&!ce0 -n mre msur de#!nd de mul %! fctor! f!&!c! )! mecn!c! !m)!n!!1 cnt!tte de lut"ntrent de ctre or(nul de lucru" +!te& )! form

tr!ector!e! de de#lsre or(nulu! de lucru" form cu+e!,.u ct m! #u%!n lut este ntrent de ctre or(nul de lucru" cu

tt m! omo(en se o*%!ne mestecul )! m! *!ne se -nt!nde lutul, Dr" -nc&ul ntrenr!! unor cnt!t%! #re m!c! de lut" cre)te durt frmntr!!,.nt!tte de lut ntrent de#!nde de form )! su#rf% or(nulu! de lucru,Durt #rocesulu! de frmntre este func%!e )! de +!te& or(nulu! de lucru,L mr!re +!te&e! or(nulu! de lucru durt #rocesulu! de frmntre scde,F!ecre ml2or #osed o +!te& o#t!m or(nulu! de lucru" l cre durtde frmntre )! consumul de ener(!e nu de#)esc normele st*!l!te,


2/23

Malaxoare.Clasifcarea

malaxoarelor

Frmnttoarele clasice

nu pot f olosite n

tehnologia dezvoltrii

mecanice a aluatului.

Eectul unui malaxor cu

aciune rapid nu poate f

obinut cu ajutorul unui

malaxor cu aciune lent,

chiar dac acesta

uncioneaz un timp sufcient de lung pentru ca aluatul s i se

transmit aceeai cantitate de energie, deoarece n aar de

cantitatea de energie este oarte important i vitez cu care

aceasta este aplicat.

!u ost construite dierite tipuri de rmnttoare pentru aceast

tehnologie.

!stel malaxoarele pot f clasifcate dup urmtoarea schem"


3/23

MALAXOR CU CUVA FIXA

CARACTERISTICI


4/23

cuv, bra spiral i axcentral din inox #

motoarele itransmisia sunt

proiectate pentru aputea prelucra cuuurin cele maiconsistente tipuri dealuat #

are $ motoareindependente, unulpentru braul spiral iunul pentru cuv#

trecerea de la viteza %la viteza %% a brauluise realizeazautomat#

dou temporizatoare electromecanice.

Ml2orul es te !ns t l t #e * t !u l 3 ,Pent ru f !2re m! #rec !s cu+e! " -n *t !u sunt confec%!onte dou #roem!nen%e lterle )! o d-nc!tur l

centru #e cre se rosto(ole)terot conductore cu+e!,


5/23

Elementele ml2orulu!1

3 4 *t!ul56 4 #let de frm-ntt574stelu%584 mn!+el59 4reductorul cu+e!5:4 d!sccon!c5; 4#-r('! #lete! de frm-ntt5


6/23

*onstatare zgomote anormale

F!&! $

4 %gienizarea utilajului

+palarea cu detergenti si apa calda

*latire

F!&!

4 !limentarea

-mplerea cuvei cu materialele necesare

F!&!

4 )alaxarea propriu/zis, supravegherea operaiei

F!&! 0

4 1prirea mainii

4 +coaterea amestecului din cuv2aluatul3

F!&! 4

4 %gienizarea

4 +e ung mecanismele" sptmnal / la angrenajul de rotire,

permanent 5 pereii cuvei cu ulei alimentar

Norme de protecie a muncii specifce malaxorului:

1peratorul are obligaia de a purta echipamentul de

protecie pe toat durata programului de lucru.

6nainte de pornire se va verifca dac toate prile

componente sunt fxate corespunztor.


7/23

Este interzis udarea aparaturii electrice pentru a nu se

umezi elementele i subansamblele electrice.

Este interzis nesupravegherea utilajului a7at n unciune

Este interzis orice intervenie mecanic nainte de

scoaterea utilajului de sub presiune.

6nainte de splare se va ntrerupe alimentarea cu energie

electric.

+e va pstra n permanen curat pardoseala pentru a se evita

mpiedicarea sau alunecarea.

Malaxor aluat capacitate faina 30 kg-MCS-IM44M

.od #rodus1 M.>=IM88MFurn!&or1 ( MECNOSUD )
http://bilancia.ro/index2.php?page=shop.manufacturer_page&manufacturer_id=34&output=lite&option=com_virtuemart&Itemid=94http://bilancia.ro/index2.php?page=shop.manufacturer_page&manufacturer_id=34&output=lite&option=com_virtuemart&Itemid=94


8/23

Ml2or" c#c!tte 88?( lut"cu+ s! c# f!2e"c#c!tte f!n 7@?("+olum cu+ 9@l!tr!"d!mens!un! cu+ 9@@26;@mm"cu+" s#!rl s! (r!l de #rotect!e d!n !no2" motor cu o +!te&"s!stem de trnsm!s!e cu motoreductor cu *!e de ule!"

alaxor aluat cu cuva fxa M-IMB 55 abricat in %talia, idealpentru pizzerii si patiserii, caracterizat printr/o calitate superioara

si productivitate sporita. Forma speciala a spiralei permiteobtinerea unui aluat perect amestecat in cateva minute. )otor cubaie de ulei si transmisie pe lant ce oera operare silentioasa.8ratarul, spirala, coloana centrala si cuva sunt abricate din otelinoxidabil. 91:-+ / +etul de roti si timerul sunt incluse in pret.!tentie / ;entru alt tip de aluat decat cel de pizza, capacitateamaxima de malaxare se reduce in unctie de duritatea aluatului.


9/23


10/23

M=IM 3@Co!M=IM 3@"ret!999,@@ euro


11/23

Malaxor aluat cu cu#a fixa M-IM$ %04 f*r!ct !n Itl!" !del #entru #!&&er!! s!#t!ser!!" crcter!&t #r!ntr=o cl!tte su#er!or s! #roduct!+!tte s#or!t, Forms#ec!l s#!rle! #erm!te o*t!nere unu! lut #erfect mestect !n cte+ m!nute,Motor cu *!e de ule! s! trnsm!s!e #e lnt ce ofer o#erre s!lent!os, Brtrul"

s#!rl" colon centrl s! cu+ sunt f*r!cte d!n otel !no2!d*!l, ONU> = >etulde rot! s! t!merul sunt !ncluse !n #ret, &tentie - "entru alt tip e aluat ecat cele pi''a capacitatea axia e alaxare *e reuce in functie e uritatea

aluatului+


12/23

+tainless steel $0


13/23

Suppl. &/ilit.! 9@@ P!eceP!eces #er Mont'"ort! T!n$!n Port

"a.ent er*! L."DA"DP"TT"estern Un!on

Quick !tail"

*ondition"

:e>;lace o1rigin"

?ebei *hina2)ainland3

9rand:ame"

)@+-:

)odel:umb

er"

)+$0,)+0A,)+BA

,)+CA,)+'AA

-sage"9read,ca


14/23

;o>er+ource"

Electric (oltage"$$A=BA(,0A/4A?&

;o>er2G3"

0A

Geight" $B0lthicood case

eliver etail" '0 das ater receiving the advenced pament

S(!cifcatio%"3,F!2ed *ols"M!2!n( s#!rl nd s'ft !n st!nless steel6, to s#eed"to #nels7,'et flour m!2er8,EsG to o#erte

S(!cifcatio%"

3,F!2ed *ols"M!2!n( s#!rl nd s'ft !n st!nless steel6, to s#eed"to #nels

7,'et flour m!2er8,EsG to o#erte

rief introduction

Dough Mixer is a reasonable speed difference between the bowland the beater that makes the dough mixes evenly and maintains


15/23

quality texture.We improved on the machine by reducing a spacebetween the bowl and the beater and also increased the steel strengthof the beater. The new Microcomputer control type spiral mixer should beprogramed before use.The speed level must be increased from thelower level to the higher level until a desired speed is attained. After this the Machine will automatically use the programmed timeand speed.

Feature:

3,M!2!n( s#!rl nd s'ft re mde of '!(' res!stnce st!nless steel foro#t!mum m!2!n( Hul!tG,

6, T'e m!2ers '+e fixe /o1l* in *tainle** *teel+

7, All s#!rl m!2ers eHu!##ed !t' to t!mers for to m!2!n( s#eed

8, T'e es!lG ccess!*le control #nel 's #us' *uttons for on off mnul utomt!c slofst cloc?!se nt!cloc?!se nd to electr!cl t!mers,


16/23

+tainless steel 9read dough mixer=Flour mixer


17/23

,O$ "rice! U> C3"7@@ = 9"@@@ >et Bet Ltest Pr!ceMin+Orer uantit.! 3 >et>ets

Suppl. &/ilit.! 3@ >et>ets #er Mont'"ort! !n(do

"a.ent er*! L."DP"TT"estern Un!on

Quick !tail"

;laceo1ri

?ebei*hina

9rand:ame"

goldrain

)odel:umb

8J/'AA


18/23

gin"

2)ainland3

er"

-sage"

9read

Dpe"

Gaer9aer+ource"

8as

)at

erial""

stainlesssteel

;rocessing""

7ourEKuipment

;roces

singtpe""

ba


19/23

+tainless steel 9read dough mixer=Flour mixer

#acka$i%$ & !liv!r'

;acithin A/0 das

S(!cifcatio%"

Dou(' M!2er

3,F!2ed *ols"M!2!n( s#!rl nd s'ft !n st!nless steel6,To electr!cl t!mers for to s#eed"to control #ne

Dou(' M!2er


20/23

3,M!2!n( s#!rl nd s'ftre mde of '!(' res!stncest!nless steelforo#t!mum m!2!n( Hul!tG,

6, T'e m!2ers '+efixe /o1l* in *tainle** *teel

7, All s#!rl m!2ers eHu!##ed !t' to t!mers for to m!2!n( s#eed

'AA


21/23

Quick !tail"

*ondition" :e> ;lace o 1rigin"?ebei*hina2)ainland3

9rand:ame"

)@+-:

)odel:umber"

)+0A,)+/'AA,)+$AA

-sage" 9read Dpe"ec

malaxor aluat capacitate faina 30 kg

Documents