CAPITOLUL 4LEGUMINOASE PENTRU BOABE 4.1. GENERALITI 4.1.1. Importan. Rspndire Importan. Plantele cuprinse n aceast grup fitotehnic au ca produs principal seminele (boabele) bogate n protein. Aici sunt incluse: mazrea, fasolea, soia, lintea, nutul, bobul, lupinul, latirul, arahidele i fasolit. Toate fac parte din ordinul Leguminosales (Fabales), familia Leguminosae (fam. Fabaceae sau Papilionaceae). Fiind din aceeai familie botanic, aceste plante au anumite nsuiri morfologice,, biologice, chimice, ecologice i tehnologice comune. Din familia Leguminosae (Fabaceae) sunt cultivate i alte plante cu ntrebuinri variate (furajere, legumicole, medicinale etc.), necuprinse n acest capitol. Leguminoasele pentru boabe au fost luate n cultur o dat cu nceputurile agriculturii, dup cum atest diverse mrturii. Cu peste 5.000 de ani .e.n. locuitorii aezrilor lacustre de pe teritoriul actual al Elveiei cultivau mazre, mzriche i alte leguminoase pentru boabe, n China, cu mai bine de 3.000 de ani .e.n. se cultiva soia. Grecii i romanii antici apreciau valoarea alimentar a leguminoaselor i efectul lor favorabil asupra solului (N. ZAMFIRESCU, 1965). Pe teritoriul rii noastre, n diverse aezri neolitice (epoca pietrei lustruite, mileniul V - II .e.n.) s-au descoperit semine de leguminoase carbonizate (E. COMA, 1973). n decursul anilor, treptat, numrul speciilor i biotipurilor cultivate a crescut, datorit importanei lor mari n alimentaia omului i animalelor. Importana leguminoaselor pentru boabe const, n primul rnd, n coninutul ridicat n protein al seminelor, conferindu-le o valoare alimentar ridicat (tab. 4.1). Unele dintre ele (soia i arahidele) au i un coninut ridicat n ulei, fcnd posibil extracia prin procedee tehnice obinuite, fiind valoroase plante oleaginoase. Soia este planta cea mai mare productoare de ulei vegetal pe glob, iar arahidele ocup locul trei (dup soia i floarea-soarelui). Coninutul proteic din boabele leguminoaselor depete de 2 - 4 ori pe cel al cerealelor. La unele dintre ele (soia, lupin) coninutul proteic depete pe cel glucidic. Raportul dintre proteina bruta i componentele neproteice este: la soia i lupin de 1/1,7; la, mazre 1/2,8; la bob. 1/2,4 etc. Deci boabele leguminoaselor reprezint alimente i furaje concentrate n protein. Este de remarcat i valoarea proteic ridicat a boabelor, echivalent la unele specii cu proteinele de origine animal,- coninnd aminoacizi eseniali. Proteina din boabele leguminoaselor are o digestibilitate ridicat (circa 90%) i nu formeaz acizi urici (ca unele proteine animale) a cror acumulare n organism este duntoare.

Tabelul 4.1. Coninutul n proteine, grsimi i substane extractive neazotate al legumelor pentru boabe (valori medii) Planta Coninutul mediu n semine (%) Protein Mazre Fasole Soia Linte Nut Bob Lupin alb* Latir Arahide Fasolit 26 24 38 (29 - 45) 26 24 26 35 25 25(19-29) 26 Grsimi 2,5 1,8 20,0 (16-25) 1,9 5,5 1,6 9,2 2,1 50 (45 - 56) 1,6 Substane extractive neazotale 53 52 30 52 53 48 26 54 14 52

* Lupinul galben are circa 40% protein, 4,7% grsimi i 26% substane extractive neazotate, iar lupinul albastru 31% protein, 4,7% grsimi i 45% substane extractive neazotate.

Pentru a realiza, cantitativ, 1 kg de protein animal, se consum 5 - 7 kg proteine vegetale. Folosirea n proporii mai mari n alimentaia uman a proteinei vegetale (prelucrate) ar ridica mult raia proteic a oamenilor i inclusiv randamentul produciei agricole. Producia de protein care se obine la hectar de la principalele leguminoase pentru boabe (mazre, soia etc.) depete pe cea realizat de gru, porumb, cartof i alte plante. Problema proteinelor ocup un loc central n preocuprile privind prezentul i viitorul alimentaiei umane. Ele sunt componente de baz, eseniale, ale raiilor alimentare. Dup cum arat I. MINCU (1978), dei pare curios, numai pe la mijlocul secolului nostru nutriionitii au stabilit c nici un sindrom de deficien nutritiv uman nu este att de duntor ca denutriia proteic, dei nc din 1838 MULDER - bazndu-se pe constatarea c aceste substane complexe care conin carbon, oxigen, hidrogen, azot i sulf, se gsesc n toate formele de via - a conchis c ele trebuie s ocupe primul loc n desfurarea fenomenelor vitale i le-a numit proteine (de la grecescul proteias care nseamn primar, primul), n anul 938, ROSE (citat de I. MINCU, 1978), n raport de nevoile organismului, mparte aminoacizii n eseniali (indispensabili pentru organism) i neeseniali (care pot fi sintetizai n organism). Ulterior s-a stabilit c (pe lng prezena lor) i raportul ntre aminoacizii eseniali determin valoarea biologic a proteinei alimentare. Cantitatea de proteine ntr-o raie echilibrat a unui adult trebuie s reprezinte circa 11 - 13% din valoarea energetic, adic l - 1,2 g/kgc/zi (I.

MINCU, 1978). Omul, pentru o alimentaie raional, are nevoie de toi cei 10 aminoacizi eseniali (lizina, metionina, treonina, histidina, valina, izoleucina, leucina. fenilalanina, triptofanul i arginina) aflai n proteina de origine animal, ns i produsele vegetale (n special leguminoasele pentru boabe) pot asigura o bun parte din acest necesar. Asigurarea necesarului proteic mondial este dependent tot mai mult de contribuia plantelor bogate n aceste substane. Grupul consultativ pentru proteine din cadrul F.A.O. menioneaz o nou revoluie verde - acea a leguminoaselor, iar ca principal speran pentru rezolvarea deficitului de protein n lume sunt considerate leguminoasele pentru boabe. Pe lng proteine, seminele leguminoaselor conin hidrai de carbon, grsimi, vitamine, sruri minerale etc., care le ntregesc valoarea alimentar. n alimentaia oamenilor, de la aceste plante se folosesc seminele (boabele) uscate, dar i pstile i boabele verzi, la prepararea diverselor mncruri sau conserve. Boabele uscate se pot utiliza n alimentaia omului direct sau dup o prealabil industrializare. Din boabele de soia se obin produse asemntoare cu: lapte, brnz, carne etc. Din nut i soia se obine surogatul de cafea, iar faina unor leguminoase (soia) se poate amesteca, intr-o anumit proporie, cu cea de gru, la fabricarea pinii i a pastelor finoase. n furajarea animalelor, uruiala din boabele leguminoaselor se folosete n amestec, n anumite proporii, cu cereale, crora le mbuntete valoarea alimentar. Turtele de soia reprezint, de asemenea, un nutre concentrat. Leguminoasele pentru boabe se folosesc n furajarea animalelor n stare verde sau nsilozate, singure sau n amestec Produsele secundare ale leguminoaselor (tulpini, frunze, teci) rezultate dup treierat, au un coninut proteic ridicat (8 - 14%), depind de 10 ori coninutul paielor de cereale (0,7 - 1,3%). n scop furajer se folosesc n special paiele de mazre, linte, latir, fasole i fasolit. La unele leguminoase tulpinile se lignific, fiind consumate de animale numai dup o eventual prelucrare (tocare. nsilozare). n asolament, efectul favorabil al leguminoaselor pentru plantele succesoare se cunoate din antichitate. Acest efect deriv din simbioza plantelor leguminoase cu bacterii din genul Rhizobium, care fixeaz azotul atmosferic, mbogind solul cu 100 - 300 kg azot la ha i realiznd o important economie de energie convenional. Azotul rmas dup leguminoase n sol este sub form organic, uor accesibil, avnd o aciune lent, prelungit. Fiind rspndit la diferite adncimi n sol, favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular al plantei succesoare. Leguminoasele cu mare putere de solubilizare pentru fosfai (lupinul, mazrea etc.) pun la dispoziia plantelor succesoare acest element intr-o form mai accesibil. Lupinul reuete s foloseasc fosforul din minerale foarte greu solubile, cum este apatita, mbogind solul nu numai n azot, ci i n fosfor uor asimilabil. Deoarece toate prile plantelor leguminoase sunt mai bogate n azot dect alte plante de cultur, se pot folosi ca ngrmnt verde pentru fertilizarea solurilor. Rezultate bune s-au obinut cu lupin pe soluri nisipoase i pe soluri acide, n acest scop se pot folosi i alte leguminoase, pe diverse tipuri

de sol. Boabele leguminoaselor, folosite n alimentaia omului, prezint i unele neajunsuri, ntre care se menioneaz (S. FOI, 1981, GH. BLTEANU, 1998 etc.): nveliul gros a! bobului, cu coninut ridicat n celuloz, care ngreuneaz simitor digestibilitatea; durata ndelungat la fierbere; carene n compoziia proteic a aminoacizilor nesulfurai (cistin i metionin) i a triptofanului (acetia fiind sub cerinele indicate de O.M.S.); prezena unor antimetabolii neproteici, care reduc gradul de digestibilitate, cauznd unele stri de indigestie etc. Rspndire. Cu toate dificultile prezentate, avnd n vedere cerinele de protein pe plan mondial, suprafeele cultivate cu leguminoase pentru boabe sunt mult prea reduse. Pe glob, leguminoasele pentru boabe (inclusiv soia i arahidele) se cultiv pe circa 145 milioane ha, ceea ce reprezint circa 10% din suprafaa arabil. In 2001 suprafeele cultivate cu principalele leguminoase pentru boabe pe glob au fost: 75,53 milioane ha soia; 23,24 milioane ha fasole; 25,5 milioane ha arahide; 6,2 milioane ha mazre; 8,58 milioane ha nut: 3,7 milioane ha linte etc. (Produclion yearbook, 2001). La noi n ar suprafaa cultivat cu leguminoase pentru boabe a fost de 596,8 mii ha n 1985 i de 98,8 mii ha n 2001 Principalele leguminoase pentru boabe: mazrea, fasolea, soia, plante la care sunt create soiuri productive i care ntlnesc condiii favorabile de cultur la noi n ar, trebuie nc extinse n cultur, contribuind astfel mai substanial la asigurarea necesarului de protein, iar n cazul soiei i de ulei. 4.1.2. Particulariti biologice Germinaie - rsrire. Cerinele fa de temperatur i umiditate n procesul germinaie - rsrire difer n funcie de specie. Temperatura minim de germinaie este de l - 2C la mazre, 3 - 4C la lupin i bob, 6 -7C la soia, 10C la fasole, 12C la arahide etc. Sub temperatura minim, durata germinaiei i rsririi se prelungete mult, o parte din semine mucegiesc, rsrirea este anevoioas, neuniform i cu goluri. Cantitatea de ap absorbit de semine pentru a germina, raportat la masa lor, este de circa 75% la nut, 92 - 100% la bob, mazre i linte, 106-110% ia soia i fasole, 116 - 120% la speciile de lupin etc. Aceast cantitate de ap este absorbit n 24 - 48 ore, n funcie de temperatur. Din determinrile efectuate la lupinul alb (L. MUNTEAN, 1973), s-a constatat c leguminoasele absorb mai intens apa n zona hilului dect n restul suprafeei seminei, influennd i ritmul germinaiei. Rsrirea leguminoaselor pentru boabe poate fi epigeic, atunci cnd hipocotilul se alungete mult, ridicnd cotiledoanele la suprafaa solului (fasolea, soia, fasolit, lupinul, arahide) sau hipogeic, la care hipocotilul crete puin, cotiledoanele rmnnd n sol (mazre, bob, linte, latir) (fig. 4.1). n general, leguminoasele cu frunze trifoliolate i palmate au rsrire epigeic (excepie fcnd Phaseolus multiflorus), iar cele cu frunze penate au rsrire

hipogeic (excepie Arachis hypogaea). La rsrire, dup epuizarea rezervelor din cotiledoane, plantele intr ntr-o perioad critic (7-12 zile de la rsrire), pn cnd ptrund bacteriile simbiotice n rdcin i ncepe s funcioneze sistemul simbiotic, dup care planta crete normal. n solurile srace n azot, cantiti mici de azot aplicate la nsmnare evit aceste stagnri n creterea i dezvoltarea leguminoaselor. Nu se recomand doze mai mari de azot, deoarece inhib sistemul simbiotic.

Fig.4.1. - Rsrirea epigeic i hipogeic la leguminoase Rdcina leguminoaselor este pivotant. n prima faz de vegetaie, o cretere mai viguroas are pivotul principal, care-i continu dezvoltarea pn aproape la maturitate. Ramificaiile laterale se dezvolt mai lent la nceput, apoi la unele specii depesc n cretere pivotul principal. Dup raportul ntre pivotul principal i ramificaiile secundare, C. FRUWIRTH. (1931) distinge trei tipuri de rdcini la leguminoase (fig. 4.2, dup; N. ZAMFIRESCU, 1965). Tipul I cu pivotul principal gros, puternic, care ptrunde adnc n sol. Rdcinile laterale sunt puine la numr, scurte i se dezvolt mai trziu (n a doua lun de vegetaie). Acestui tip i aparin speciile de lupin. Tipul II cu pivotul principal mai subire, avnd puterea de ptrundere mai redus ca tipul precedent; n schimb, ramificaiile secundare sunt mai numeroase i se dezvolt ceva mai devreme, iar ramificaiile de ordinul nti se apropie de lungimea pivotului principal.

Fig. 4.2. - Rdcini de leguminoase cu nodoziti

Dintre plantele care au acest tip de rdcin, bobul i nutul au pivotul mai bine dezvoltat dect ramificaiile, pe cnd la mazre, linte i arahide ramificaiile de ordinul nti se apropie de grosimea pivotului principal. Tipul III are rdcina principal asemntoare cu tipul II, dar ramificaiile de ordinul I i 2 sunt foarte numeroase. Uneori ramificaiile laterale ce pornesc din apropierea bazei tulpinii depesc n lungime axul principal, n ansamblu, rdcina apare ca fasciculat, fiind rspndit mai mult lateral dect n adncime. Acest tip de rdcin l au speciile de fasole i soia. Nodozitile i fixarea simbiotic a azotului. Pe rdcinile leguminoaselor se formeaz nite noduli (nodoziti), ca urmare a simbiozei cu bacterii din genul Rhizobium. Aceste bacterii fixeaz azotul atmosferic, oferindu-1, plantei-gazd, care la rndul ei pune Ia dispoziia bacteriei hidraii de carbon de care aceasta are nevoie. Valoarea leguminoaselor ca amelioratoare a solului se cunoate din antichitate, dar abia HELLRIEGEL i WILFARTH (1886) scot n eviden rolul microorganismelor n acest fenomen. BEIJERINK (1888) izoleaz bacteriile din nodoziti, denumindu-le Rhizobium. KLAPP (1941, citat de N. SULESCU, 1947) arat c se cunosc 15 rase de Rhizobium, care nu se pot suplini i c pentru fiecare trebuie folosite culturi pentru inoculare. Ulterior acestea au fost considerate ca specii diferite, dup cum urmeaz (I. STAICU, 1969 etc.). Rhizobium leguminosarum - pentru mazre, linte, latir, nut etc. Rhizobium lupini - pentru lupin Rhizobium phaseoli - pentru fasole Rhizobium japonicum - pentru soia, fasolit, arahide etc. Dup unii autori, pentru nut ar fi specific Rh. cicerii, iar pentru arahide Rh. arahidi (V. VELICAN, 1972). Se mai cunosc Rh. meliloti pentru lucerna, sulfin i ghizdei; Rh. trifolii pentru trifoi; Rh. ornithopi pentru seradela etc. Bacteriile sunt de forma unor bastonae de l - 7 microni lungime i 0,2 - l microni grosime, ns forma i mrimea lor variaz mult n cadrul ciclului vital. n sol formele ciliate ale bacteriilor se mic, iar cnd ntlnesc rdcinile leguminoaselor se fixeaz de ele (chimiotactism specific). Bacteriile ptrund prin perii absorbani, formnd un cordon ce traverseaz scoara rdcinii (prin secreia unor enzime, dizolv pereii celulelor). Pn cnd ncepe s fixeze azot atmosferic, bacteria triete ca parazit pe planta-gazd, care intr ntr-o criz (la 7-12 zile de la rsrire) de dezvoltare peste care trece dup ce se stabilesc relaiile simbiotice. Procesul de fixare biologic a azotului este determinat de existena unui sistem enzimatic complex numit nitrogenez, care mediaz reacia central de rupere a triplei legturi dintre atomii moleculari de azot i cuplarea lor cu atomi de hidrogen (ANA POPESCU, 1980). ntregul sistem fixator de azot este condiionat de o serie de factori endogeni. Amoniul produs n nitrogenez este folosit n sinteza proteic, prin. fixarea de ctre acizii organici i n urma ciclului lui Krebs, lund natere

aminoacizii (CR. HERA i colab., 1980). Speciile de Rhizobium sunt aerobe, adaptate la diferite pH-uri i sunt sensibile la uscciunea solului. Ele folosesc ca surse energetice glucidele (glucoza, zaharoza, maltoza etc.). n vecintatea cordonului (filamentului) de infecie, celulele ncep s se divid, formnd nodozitile. Forma, mrimea i aezarea pe rdcin a nodozitilor este diferit, dup plant. La mazre, linte, latir, nodozitile sunt alungite, la bob i fasole aproape sferice, iar la lupin iau diferite forme. Nodozitile sunt dispuse n special pe pivotul principal la lupin, iar la fasole i soia pe ramificaii. Numrul nodozitilor, mrimea i adncimea de formare ajung la un maxim n faza de nflorire a plantelor (cnd are loc i acumularea maxim a substanei uscate n rdcini), n aceast faz este maxim i activitatea bacteriilor simbiotice. S-a constatat c, n momentul cnd bacteriile devin active, apare un pigment rou de natur hemoproteic n nodozitii (G. BOND, 1967, citat de I. STAICU, 1969). H. KUBO (1939) a descoperit aceast porfirin cu fier n nodozitile leguminoaselor, dndu-i denumirea de leghemoglobin. Ea este asemntoare cu hemoglobina sngelui nevertebratelor, aparinnd grupului eritrocruorinelor (D. KELIN i Y. L. WANG, citai de C. BODEA, 1966), gsindu-se n nodoziti n cantitate de 0,25 - 1,0 mg/1 g, substan proaspt (E. G. SMITH i colab., 1949, citai de C. BODEA, 1966); prin oxidare leghemoglobin se transform n methemoglobin. Fixarea azotului este n strns corelaie cu concentraia n leghemoglobin. Meninerea echilibrului biologic i al fertilitii solului are o mare importana n intensitatea fixrii azotului de ctre bacterii. Folosirea neraional a produselor fitofarmaceutice, erbicidelor i a altor tratamente fizico-chimice deregleaz activitatea microflorei fixatoare de azot. Cnd se respect condiiile de aplicare a acestora, pericolul este minim. Inocularea (infecia) cu bacterii specifice se poate face i artificial. Pentru aceasta se folosete preparatul Nitragin (produs n ara noastr), care conine culturi de bacterii. Se distribuie n flacoane colorate, pentru a feri bacteriile de lumin, pe etichet menionndu-se specia pentru care se poate folosi i tehnica de tratament. Pentru inoculare, cultura de bacterii din 3-4 flacoane se amestec cu 0,5 - 2 litri ap, formndu-se o suspensie de bacterii cu care se stropete smna folosit pentru un ha. Tratamentul se face la umbr i n preajma semnatului. Inocularea artificial este necesar n special la plantele leguminoase nou introduse n cultur n anumite zone, unde nu se gsesc n sol bacterii specifice, cum este cazul soiei, pe unele soluri. Rezultate bune s-au obinut, ns, i cu alte plante leguminoase tratate cu Nitragin. Simbioza, att cu bacterii din sol sau inoculate artificial, d rezultate n condiii favorabile de fertilizare cu N.P.K., Ca i microelemente (borul, molibdenul etc.). n soluri cu azot asimilabil n cantitate mare, este frnat ptrunderea n rdcini a bacteriilor, formarea nodozitilor i procesul de fixarea azotului.

La I.C.C.P.T. Fundulea s-a realizat un dispozitiv special, prevzut cu duze ataate la brzdarele semntorii (S.P.C., S.U., S.U.P) cu care se poate aplica suspensia bacterian prin pulverizare (presiune 0,5 atmosfere) direct n brazd (G. TEFANIC, 1979). Astfel, se reduce consumul de for de munc folosit pentru tratarea seminelor, nu trebuie repetat tratamentul n cazul ntreruperii semnatului, seminele se pot trata cu fungicide (care sunt toxice pentru bacteriile cu care se inoculeaz seminele). La l ha se folosesc 18 - 20 l lichid, atunci cnd se seamn cu S.P.C, i 60 - 80 l la semnatul n rnduri dese cu S.U. sau S.U.P. Se ntmpl uneori ca tulpinile bacteriene cu care s-a fcut inocularea s nu poat ptrunde n rdcini, datorit invaziei unor sue ineficace, mai viguroase, existente n sol (antagonism ntre sue). Se semnaleaz, de asemenea, existena unor virusuri bacteriofage, care distrug bacteriile din genul Rhizobium, ceea ce explic n parte nereuita unor leguminoase pe anumite soluri. Tulpina difer n funcie de gen (specie), fiind: erect la fasolea oloag, soia, nut, lupin, bob; volubil Ia fasolea urctoare sau culcat la mazre i latir. Ct privete ramificarea, este mai accentuat la soia, fasole, nut, lupin, latir, alune de pmnt i mai puin ramificat la mazre i bob, n seciunea transversal tulpina poate fi rotund (lupin i mazre), prismatic (latir i bob), sau de tranziie (fasole, soia i linte). Posibilitatea de mecanizare a recoltatului este condiionat de poziia erect a tulpinii i locul de inserie a ramificaiilor pe tulpin. Frunzele leguminoaselor sunt compuse, avnd o pereche de stipele mai mult sau mai puin dezvoltate. Frunzele sunt diferite ca tip (conformaie) i dimensiune, form, culoare, pilozitatea foliolelor i stipelelor. Au frunze paripenate: mazrea, bobul, latinii, alunele de pmnt, lintea, iar frunze imparipenate: nutul. Frunze trifoliate sunt la fasole, soia i fasolit, iar la lupin sunt palmate (fig. 4.3, dup N. ZAMFIRESCU, 1965).

Fig. 4.3. - Frunze de leguminoase: 1- mazre; 2 - nut; 3,4 - lupin; 5 - arahide; 6 -fasole; 7 - soia; 8 - bob; 9 - latir;

Stipelele la unele specii sunt mai mari dect foliolele (mazre), mai mici

(nut, bob, linte) sau lipsesc (fasole). Unele leguminoase (lupin, fasole, soia i nut) prezint micri heliotrope; foliolele la lumin puternic se dispun oblic, pentru a o evita, iar la lumin slab se orienteaz perpendicular, pentru a o reine. Florile sunt grupate n inflorescene (raceme) axilare, cu excepia speciilor de lupin care au racem terminal. Caliciul este format din 5 sepale concrescute (gamosepal); corola din 5 petale libere (stindard, aripioare i luntrit), colorate diferit; androceul este compus din 10 stamine, diadelf (9 unite + l liber) sau monadelf (toate unite); gineceul cu ovarul superior, monocarpelar, cu numr de ovule diferit dup gen, iar stigmatul mciucat. Florile sunt hermafrodite, avnd polenizarea autogam (mazre, soia, linte, lupinul alb i lupinul albastru), cu diferite grade de alogamie (mazre, soia, fasole etc.) sau puternic alogame (lupin galben i peren, bobul, fasolit), polenizarea fcndu-se prin insecte. Un caracter comun al leguminoaselor este nfloritul ealonat (de la baz spre vrful inflorescenei) i un procent redus de legare (uneori ajunge la 15 -20%). Printr-o irigaie prin aspersiune n timpul nfloritului, se favorizeaz fecundarea. Una din cauzele slabei fructificri a leguminoaselor este umiditatea relativ sczut a aerului n timpul legrii. Fructul este o pstaie de forme, mrimi i culori diferite, dehiscent pe linia de sudur a valvelor (tecilor) pericarpului (fasole, mazre, fasolit) sau indehiscent (nut, linte, bob) (fig. 4.4 i 4.5, dup N. ZAMFIRESCU, 1965). Seminele (boabele) sunt prinse n fruct pe partea ventral, avnd form, culori i mrimi diferite, dup specie. Hilul - locul de fixare al ovulului de ovar, respectiv a seminei de pericarp - este un caracter de specie, varietate sau chiar de soi, fiind diferit ca aezare, form, mrime, culoare. n zona hilului cele dou cotiledoane sunt unite prin tigel. Seminele leguminoaselor n-au endosperm, acesta fiind consumat de embrion n cursul creterii; un "rest" de endosperm se afl doar la nut.

Fig. 4.4. - Fructe de leguminoase: l - fasole; 2 - lupin alb; 3 - mazre; 4 - soia; 5 - arahide; 6 - latir; 7 - nut; 8 - linte

Caracteristic pentru leguminoase sunt aa-zisele semine tari, care germineaz greu, deoarece au n nveli un strat celular palisadic, dens, greu permeabil pentru ap i aer (fig. 4.6, dup N. ZAMFI-RESCLU965). n cotiledoane se afl grunciori mari de amidon i grunciori foarte fini

de aleuron. Formarea fructului i a seminei ncepe dup fecundare, iar dup un timp intr n cele trei faze de coacere: - coacerea n verde (lapte), cnd planta, pstile i seminele sunt verzi, continund s creasc, iar coninutul seminelor este moale, lptos; coacerea galben (sau prg), cnd lanul n ntregime devine galben, pstile sunt nglbenite, seminele devin consistente ca ceara, culoarea lor fiind caracteristic speciei, varietii i soiului la care aparin; - coacerea deplin, cnd lanul este complet uscat, fructele i seminele sunt tari, la cele dehiscente fructele plesnesc, scuturndu-se seminele i producnd pierderi.

Fig.4.5. - Seciune transversala prin pericarpul fructului de mazre: A - vedere la microscop; ep - epiderm; se - sclerenchim; f - fascicule liberolemnoase; sp - strat pergamentos; p parenchim; B - vedere de ansamblu; cs cordon sclerenchirnatic; tp - esut pergamentos; f- fascicule libero-lemnoase

Fig. 4.6. Seciune transversal prin tegumentul seminei de leguminoase: A - lupin; t - test formata din strat palisadic i strat de celule mosor; tgm - tegmen B - fasole; t - test format din strat palisadic i strat de celule mosor; tgm - tegmen; p - esut format din celule cu perei subiri. C - nut; t i s - test format din strat palisadic i strat de celule mosor; tgm - tegmen

Organogeneza Diferenierile la nivelul conului de cretere sunt puin vizibile i se succed foarte rapid. La apariia primelor frunze, vrful de cretere ia form semisferic, iar mai trziu la baza lui apar conuri secundare care, treptat, dau natere organelor de fructificare, primordiile bobocilor florali, apoi a organelor florii. Detalii privind organogeneza se vor prezenta la fiecare plant n parte. 4.2. MAZREA 4.2.1. Importan. Biologie. Ecologie 4.2.1.1. Importan Boabele de mazre sunt folosite n alimentaie n stare nematur, ca legum sau n stare matur (boabe uscate), decorticate i transformate n fain, apoi preparate sub form de supe sau piure. Consumul boabelor mature de mazre are tradiie n rile Europei Centrale i de Vest; n sudul i estul Europei, mazrea este nlocuit n alimentaie cu fasole, nut sau linte. Mazrea are utilizri furajere multiple: boabele, ntregi sau sub form de fain (uruite) sunt folosite n hrana animalelor, ndeosebi a tineretului; planta de mazre intr i n componena amestecurilor furajere, alturi de secar sau ovz (borceag de toamn sau de primvar), consumate ca nutre verde sau fn; resturile vegetale (vrejii i tecile), avnd un coninut n protein de circa 3 ori mai mare comparativ cu paiele de cereale, sunt foarte apreciate n furajarea animalelor, mai ales a ovinelor. Importana agronomic a mazrii este deosebit. Cultura este mecanizabil n ntregime. n plus, mazrea prsete terenul devreme, lsndu-l mbogit n substan organic i azot, curat de buruieni, fr resturi vegetale, cu umiditate suficient pentru a fi lucrat timpuriu i n condiii bune. Ca urmare, mazrea este o premergtoare foarte bun pentru majoritatea culturilor i o excelent premergtoare pentru grul de toamn. Datorit recoltri i foarte timpurii, trebuie avut n vedere i posibilitatea amplasrii dup mazre a unor culturi succesive. 4.2.1.2. Compoziia chimic Rein atenia (tab.4.2., dup Techniques agricoles, 1990) n primul rnd, cantitatea mare de substane proteice din boabele de mazre, precum i calitatea deosebit a acestora, dat de ponderea importanta a aminoacizilor eseniali, ndeosebi lizin, triptofan, metionin i cistin. Totodat, prezena n cantiti importante a amidonului, confer boabelor de mazre o valoare energetic deosebit.

Tabelul 4.2 Compoziia chimic a seminelor de mazre (g/100 g s.u.) Specificare Mazre Gru Turte de soia ProProteine: - lizin - metionin - cistin - treonin - triptotan Amidon Lipide Celuloz Sruri minerale: - fosfor - calciu 25,0 1,85 0,25 0,37 0,96 0,20 50,0 1,2 6,1 3,5 0,40 0,09 12,9 0.37 0,21 0,32 0,40 0,16 68.5 1,7 2,8 1,9 0,38 0,07 51,9 3,30 0,73 0,83 2,02 0,70 3,4 1,5 6,0 7,2 0,78 0,31

Ca urmare, boabele de mazre au o valoare alimentar i furajer excepional. Ele pot fi folosite cu bune rezultate n furajarea tuturor speciilor de animale: psri (2.920 kcal/kg s.u. energie metabolizabil), porci (4.000 kcal/kg s.u. energie digestibil i 88% digestibilitatea proteinelor), rumegtoare (88% digestibilitatea proteinelor), vaci cu lapte, turai i berbecui la ngrat. 4.2.1.3. Rspndire Mazrea este o cultur agricol specific zonei temperate din emisfera nordic, fiind cultivat ndeosebi ntre 40 i 50 latitudine. Mai spre nord, produciile scad din cauza insuficienei cldurii, iar spre sud acestea sunt limitate de cldurile excesive, secet i atacul duntorilor. Suprafaa cultivat cu mazre pe glob n anul 2001 a fost de 6,2 mil.ha, cu o producie medie mondial de 1.688 kg/ha (dup F.A.O. Yearbook, 2001). Suprafee mai importante sunt concentrate n rile fostei LJRSS (0,575 mil.ha n Federaia Rus i 0,301 mil.ha n Ucraina), n China (0,75 mil. ha), India (0,70 mii. ha), Canada (1,39 mil. ha), n Europa au fost semnate cu mazre circa 2,05 mil.ha, cu o producie medie de 2.533 kg boabe/ha. Frana este cel mai mare cultivator de mazre din Europa (417 mii ha - furaj proteic i amelioratoare a fertilitii solurilor), urmat de Germania i Danemarca (164 i respectiv 60 mii ha). Produciile depesc frecvent 4.000 kg boabe/ha n rile vest-europene (Belgia, Olanda, Elveia), iar Frana a obinut 4.840 kg/ha n 1996 i peste 4.028 kg/ha n 2001. n Romnia, suprafeele ocupate cu mazre au fost foarte fluctuante: 31 mii ha n perioada 1930-1939, 109 mii ha n 1952, doar 12,5 mii ha n 1979, aproape de 100 mii ha n 1987. n ultimii ani, mazrea s-a restrns mult n cultur, ajungnd la doar 22 mii ha n 1992, cu o producie medie pe ntreaga suprafa de 1.509 kg boabe/ha, i 15 mii ha n 2001, cu o producie medie de 1.333 kg/ha; trebuie ns subliniat c exist exploataii agricole care realizeaz recolte medii de 2.500-3.500 kg boabe/ha.

Mazrea cultivat aparine genului Pisum, Speciile importante ale genului Pisum sunt: Pisum sativum L.- mazrea comun, cu flori mari, albe, i Pisum arvense L.- mazrea furajer, care se recunoate prin florile roiiviolacee i prin inelul violaceu de la baza stipelelor. Specia Pisum sativum cuprinde un numr mare de varieti, difereniate dup mrimea seminelor, aspectul suprafeei i culoarea tegumentului seminelor. Soiurile de mazre de cmp cultivate, n prezent, n Romnia, aparin varietii vulgatum, caracterizat prin semine de mrime mijlocie, netede, de culoare alb-glbuie (tabelul 4.3). n ultimele decenii, n rile care cultiv pe suprafee mari mazrea pentru boabe uscate au fost create i extinse n cultur soiuri cu anumite caracteristici care favorizeaz recoltarea direct, reducnd dificultile ntmpinate, n mod obinuit, la recoltare i limitnd pierderile: dezvoltarea grupat i coacerea mai uniform a pstilor; soiurile de tip afila, la care foliolele frunzelor sunt transformate n crcei, plantele din lan rmnnd relativ erecte la maturitate i permind recoltarea direct cu combina. Soiul Dora, creaie a amelioratorilor romni de mazre, aparine tipului afila i este inclus n sortimentul de soiuri aflate n cultur. 4.2.1.5. Particulariti biologice Ciclul vegetativ al mazrei dureaz, de la semnat la maturitate, 100 120 zile. Germinaia este hipogeic, ceea ce impune atenie la efectuarea lucrrilor de pregtire a terenului pentru ca acesta s nu formeze crust. Rdcina mazrii este pivotant, ramificat, destul de bine dezvoltat, putnd atinge 1m adncime. Pe rdcin se formeaz nodoziti, datorit inoculrii cu bacterii fixatoare de azot, aparinnd speciei Rhizobium leguminosarum, existente n sol sau provenind de la tratarea seminelor nainte de semnat. Nodozitile mici, foarte numeroase n primii 30 cm adncime, se formeaz mai ales pe ramificaiile laterale ale rdcinii. Particularitatea de a forma nodoziti pe rdcini i confer mazrii pretenii mari fa de aerarea solului, precum i sensibilitate la excesul de ap, care inhib formarea nodozitilor. Tulpina este nalt de 60 - 150 cm i are cretere nedeterminat. La formele normale de mazre, pn la nflorire, tulpina este erect sau semierect; apoi, pe msur ce se formeaz psti le i boabele, planta se culc sub greutatea lor, dar i din cauz c esuturile mecanice ale tulpinii sunt slab dezvoltate. Apexul tulpinii d natere la internodii succesive, cu o dispunere pe dou rnduri a frunzelor, care confer tulpinii o form de zig-zag mai mult sau mai puin accentuat (fig.4.9, dup J.-P. LACONDE, B. NEY, M. GIBAN, 1994). La subsuoara fiecrei frunze se difereniaz cte un mugure. Primii muguri formai la baza tulpinii sunt vegetativi. Dac ei se dezvolt, vor da natere la ramificaii. Gradul de ramificare depinde de soi, densitatea culturii i perioada de semnat.

Tabelul 4.3 Soiurile de mazre de cmp existente n cultur n RomniaSoiul ALFETTA ALINA ATOL CORINA ara de Perioada de origine (anul vegetaie nregistrrii (zile) ) Olanda 73-87 (1997) Romnia 69-90 (1995) Frana (1992) 85 7-85 70-82 68-86 80 72-85 66-82 72-87 73-88 70-92 72-85 82 Poziia plantelor la maturitate Erect S emierect Semierect Culcat Erect Semierect Culcat Erect Erect Erect Erect Semierect Erect Culcat MMB (g) 255 190-250 200*250 200-250 240-280 240-260 230-260 Zonele de cultivare recomandate Cmpia de Vest, Transilvania Toate zonele de cultivare a mazrii Cmpia de Vest, Transilvania Cmpia de Vest, Transilvania Toate zonele de cultivare a mazrii Cmpia de Vest, Transilvania Sudul i sud-estul rii

Romnia (1981) DORA Romnia (1989) GRAFILA Germania (1997) MARINA Romnia (1990) MONTANA Olanda (1997) MONIQUE Frana (1998) PROF1 RENATA RODIL TURBO VEDEA Danemarca( 1 995) Frana (1995) Romnia (1994) Germania (1995) Romnia (1991)

245-270 Cmpia de Vest, Transilvania 240260 Cmpia de Vest, Transilvania 200-240 Cmpia de Vest, Transilvania 250 Cmpia de Vest, Transilvania 200-250 Toate zonele de cultivare a mazrii 240-260 Cmpia de Vest, Transilvania 220-280 Sudul i sud-estul rii

Au mai fost nregistrate soiurile: Baccara (F); Caracal (R ); Eifell (F); Loto (F); Mona (R ).

Frunzele sunt paripenat compuse, avnd, 1 - 3 perechi de foliole cu stipele mari la baz i crcei la partea superioar. La soiurile de tip afila foliolele sunt nlocuite cu crcei; n acest caz, fotosinteza este asigurat de stipelele foarte mari, precum i de celelalte pri verzi ale plantei (fig. 4.10, dup J.-P. LACONDE, 1994). n acest caz, plantele se susin ntre ele datorit crceilor i nu se lipesc de pmnt la maturitate; pagubele n perioadele ploioase sunt mai mici i, n plus, foarte important, lanul se poate recolta dintro singur trecere cu combina. Florile. Mazrea nflorete devreme, n mod obinuit ncepnd din luna mai. Florile albe au constituia specific leguminoaselor i sunt grupate n raceme dispuse la subsuoara frunzelor. Se formeaz, de regul, 2-3 flori pe un etaj (la un nod), ndeosebi la primele 4 -7 etaje (noduri) bzie, care sunt i cele mai productive (fig. 4.11, dup J.-P. LACONDE, 1994). Fecundarea este autogam.

Fig.4.9. - Plant matur de mazre

Fig.4.10. - Frunze de mazre

Fructul este o pstaie, coninnd, de regul, 3-6 boabe. Pstile sunt uor dehiscente la maturitate, ceea ce creeaz dificulti la recoltare i determin pierderi mari de boabe prin scuturare. Seminele (boabele) au MMB -200 - 350 g i MH = 75 - 80 kg; ele se sparg cu uurin la recoltare i la orice manipulri mecanice.

Figura 4.11. - Formarea florilor i a pstilor

Ciclul de vegetaie al mazrii se poate divide n 4 perioade (figura 4.12, dup Techniques agricoles, 1990): - perioada I, care ncepe cu rsritul plntuei i se ncheie la nceputul nfloritului; este perioada n care planta formeaz numai organe vegetative; - perioada a II-a, care debuteaz la nceputul nfloritului i dureaz pn la atingerea stadiului limit de avortare; nceputul acestui stadiu este marcat de momentul n care la prima pstaie, lungimea bobului este de 6 mm; - perioada a III-a corespunde intervalului cuprins ntre stadiul limit de avortare i pn cnd pstaia de pe ultimul etaj florifer conine o smn mai mare de 6 mm; - perioada a IV-a dureaz pn la maturitatea fiziologic; este faza cnd are loc umplerea seminelor i n care se manifest o competiie ntre diferitele etaje ale plantei pentru asimilatele necesare formrii boabelor. Etapele formrii componentelor de producie (elementele productivitii) rezult din perioadele ciclului vegetativ, prezentate anterior, i anume : 2 - numrul de plante/m rezult din densitatea de semnat i procentul de rsrire; acest prim component se formeaz n perioada I; 2 - numrul de semine/m este format ncepnd de la iniierea floral i pn la ncheierea perioadei a III-a; - mrimea boabelor (MMB) este stabilit n intervalul de la nceputul stadiului limit de avortare i pn la maturitate. Densitatea lanului joac, un rol important n elaborarea produciei. Planta de mazre posed capacitatea de a ramifica, proces prin care poate compensa, parial, efectul unei densiti prea mici.

Fig. 4.12. - Schema creterii i dezvoltrii la mazre; formarea componentelor de producie

Mrimea boabelor (MMB) depinde de felul n care desfoar procesele

de umplere a boabelor i care, la rndul su depinde de ali doi factori: rata de cretere a boabelor, determinat de cantitatea de asimilate disponibile i durata umplerii boabelor. Numrul de boabe pe plant este considerat factorul cel mai important n elaborarea produciei. Acesta depinde, n principal, de alte dou componente: numrul de noduri productoare (fertile) pe o plant, care este determinat, la rndul su, de durata nfloririi; numrul de boabe format la un nod reproductor. 4.2.1.6. Cerine fa de clim i sol Mazrea este o plant a climatelor mai umede i rcoroase. La germinat are cerine reduse fa de cldur (l - 3C temperatura minim de germinat) i cerine mari fa de ap (100 - 120% ap din masa bobului). Dup rsrire plantele de mazre suport, pe perioad scurt, temperaturi negative, de -4.....-6C. Dezvoltarea normal a plantelor este favorizat de temperaturile moderate i umiditate suficient. De asemenea, planta reacioneaz puternic la lungimea zilei (fotoperioad). Ca urmare, se impune semnatul culturilor de mazre ct mai timpuriu n primvar, pentru ca plantele s creasc n perioada cu zile ceva mai scurte i vreme umed i rcoroas. nfloritul ncepe dup circa 30 zile de la rsrire la soiurile mai timpurii i dup 40-50 zile la soiurile ceva mai tardive. Temperatura optim la nflorit este 15 - 18C, iar dup fecundare temperaturile favorabile sunt de 15 - 20C. Mazrea are pretenii mari fa de umiditate. Coeficientul de transpiraie este de 600 - 700 (prin comparaie cu 500 la gru). Perioada de consum maxim al apei este cuprins ntre faza premergtoare nfloritului (circa 2 sptmni) i aproximativ 2 sptmni dup ncheierea nfloritului. Mazrea prefer solurile mijlocii, luto-nisipoate sau nisipo-lutoase, bine drenate, cu o bun capacitate de reinere a apei, bogate n humus, fosfor, potasiu i calciu, cu reacie neutr (pH = 6,5 - 7,5), bine structurate. Nu sunt potrivite solurile grele, argiloase, acide, cu exces de ap sau cu stagnarea apei i nici cele nisipoase, srace n materie organic. Mazrea este considerat leguminoasa cernoziomurilor, a zonelor foarte favorabile pentru gru. 4.2.1.7. Zone ecologice Zona foarte favorabil pentru cultura mazrei se afl n Cmpia de Vest, caracterizat prin precipitaii bine repartizate i 20C temperatura medie n perioada de fructificare. Zona favorabil se situeaz n sudul Cmpiei Romne, Cmpia Transilvaniei, a Criurilor i n partea de nord-vest a rii. Trebuie subliniat c zona cernoziomurilor din Dobrogea, Brgan, Moldova, cu climat secetos, n general, poate asigura producii bune la mazre, cu condiia unui semnat ct mai timpuriu.

4.2.2. Tehnologia de cultivare a mazrii 4.2.2.1. Rotaia Este de dorit ca mazrea s urmeze dup plante care prsesc terenul devreme, permind lucrarea mai timpurie i ct mai corect a solului, care s fie nivelat, fr resturi vegetale i buruieni nc din toamn. Cele mai bune rezultate se obin dup cereale pioase i dup unele culturi prsitoare cu recoltare mai timpurie i n condiiile n care au fost combtute bine buruienile. n Romnia structura culturilor a impus, timp ndelungat, cultivarea mazrii, n primul rnd dup porumb, floarea-soarelui, sfecl de zahr, cartof, rpit (cu rezultate destul de bune). Se recomand, de altfel, ca mazrea s urmeze dup porumb, datorit rezistenei (relative) la efectul remanent al erbicidelor pe baz de atrazin. Nu se recomand amplasarea culturilor de mazre dup alte leguminoase, pe de o parte, pentru a evita riscurile excesului de azot, iar pe de alt parte, din cauza perpeturii i amplificrii atacului unor boli; de altfel, pentru structura culturilor din Romnia ar fi neraional s se renune la efectul ameliorator al leguminoasei n asolament. Mazrea este o plant care nu se autosuport i ca atare, monocultura este exclus. In cazul cultivrii repetate a mazrii pe acelai teren, apare fenomenul de "oboseala solului", care se manifest, n principal, prin tulburri brute de cretere, absena formrii nodozitilor pe rdcini, putrezirea rdcinilor i a tulpinii. Aceste fenomene sunt accentuate de stagnarea apei i de excesul de ap datorate compactrii solului i drenajului defectuos, n monocultura se amplific mburuienarea terenului, atacul de boli i duntori, astfel c produciile scad considerabil. In prezent, se accept c mazrea poate reveni pe acelai teren dup 3-4 ani, fr risc, cu condiia tratrii seminelor, nainte de semnat, mpotriva bolilor. La rndul su, mazrea este o premergtoare foarte bun pentru multe culturi i o excelent premergtoare pentru gru, deoarece, se recolteaz timpuriu, are o influen favorabil asupra structurii solului, solul este reavn i se poate ara n condiii bune, n sol rmne o cantitate apreciabil de materie organic i de azot (circa 1,5 t substan uscat i 30 - 100 kg N/ha), n condiiile din Romnia mazrea trebuie cultivat n solele n care urmeaz s fe semnat gru de toamn. Sunt situaii cnd, dup mazrea recoltat timpuriu, n luna iunie, sunt semnate culturi succesive, care folosesc bine disponibilul termic rmas pn n toamn. 4.2.2.2. Fertilizarea Se consider c, pentru a da o recolt de o ton boabe, o cultur de mazre consum, n medie, 60 kg N, 8 kg P2O5, 30 kg K2O, 25 kg CaO, 6 kg Mg. Azotul. n condiii normale de cultivare, s-a determinat c cea mai mare parte din azotul necesar plantelor de mazre (42 - 75%) este asigurat prin

activitatea bacteriilor fixatoare; restul provine din rezervele solului sau din remanena ngrmintelor aplicate plantei premergtoare. Ca urmare, pe terenurile fertile, bine cultivate an de an, dup premergtoare fertilizate, mazrea nu necesit ngrminte cu azot; administrarea acestora are un efect nesemnificativ asupra nivelului produciilor i a coninutului boabelor n proteine. Din contr, azotul, n cantiti mai mari, are a serie de efecte nefavorabile, printre care: favorizarea dezvoltrii vegetative n dauna formrii pstilor i a boabelor; amplificarea problemelor legate de buruieni; este influenat nefavorabil formarea nodozitilor i fixarea azotului de ctre bacteriile din nodoziti. Administrarea ngrmintelor cu azot n cultura mazrii este recomandat numai n condiii de cultivare mai puin favorabile: pe solurile mai puin fertile, cum sunt cele acide sau cele nisipoase, care ofer condiii mai puin bune pentru activitatea bacteriilor fixatoare; dup premergtoare care srcesc solul n azot. Dozele pot fi de 20 - 50 kg N/ha, n funcie de situaia concret; ntreaga doz aplicat la pregtirea patului germinativ. Fosforul. Este important n dezvoltarea mazrii, influennd favorabil formarea nodozitilor, deci fixarea azotului i determin un nflorit mai bogat i o legare mai bun a boabelor. Dei consumul de fosfor este moderat, totui trebuie reinut c mazrea reacioneaz puternic la insuficiena fosforului. Ca urmare, n toate situaiile se recomand administrarea ngrmintelor cu fosfor, dozele fiind de 25 - 35 kg P2O5/ha pe terenurile fertile i de pn la 50 -60 kg P2O5/ha pe terenurile mai srace. Potasiul. Pe solurile uoare, superficiale, administrarea potasiului poate fi necesar. Dozele, n asemenea, situaii sunt de 40 - 60 kg K2O/ha, aplicate o dat cu fosforul, sub artur (ca ngrminte simple) sau la patul germinativ (ca ngrminte complexe). Influena favorabil a administrrii ngrmintelor cu microelelemente, ndeosebi a borului, molibdenului, manganului, este menionat frecvent de ctre specialiti. Microelementele contribuie la mbuntirea condiiilor de fixare a azotului i, n general, la o mai bun dezvoltare a plantelor, ngrminte le cu microelemente pot fi administrate prin ncorporare n sol, nainte de semnat sau n vegetaie, prin stropiri pe frunze. 4.2.2.3. Lucrrile solului Fiind semnat primvara foarte timpuriu, mazrea are pretenii deosebite fa de lucrrile de pregtire a terenului. Dezmiritirea. Imediat dup recoltarea plantei premergtoare i eliberarea terenului de resturile vegetale, se recomand s se efectueze o lucrare de dezmiritit, cu scopul mrunirii buruienilor, a resturilor vegetale (miritea) i a stratului superficial al solului. Artura. Ct mai curnd posibil terenul se ar cu plugul n agregat cu grapa stelat, la adncimea de 25 - 30 cm. Cultivatorii de mazre recomand, adesea, s se are mai adnc dect pentru alte culturi; ndeosebi pe solurile grele, afnarea adnc a solului favoriznd o mai bun dezvoltare a rdcinilor n

straturile adnci ale solului. Arturile efectuate vara se lucreaz n mod repetat pn n toamn (se grpeaz), lucrri prin care este nivelat terenul, sunt mrunii bulgrii i sunt distruse buruienile care rsar, reducnd, astfel, rezerva de buruieni. Arturile efectuate dup premergtoare cu recoltare mai trzie pot fi lucrate nc din toamn sau pot fi lsate n brazd crud, n mod obinuit, se susine necesitatea grprii i nivelrii arturii n toamn, ceea ce ofer avantajul c, la desprimvrare, terenul se usuc mai repede i mai uniform i se poate semna mai devreme; cultivatorii de mazre din zonele secetoase (de exemplu, Dobrogea) prefer acest sistem de lucrare a solului. Pe anumite terenuri, i ndeosebi n zonele cu soluri grele i unde cad cantiti mari de precipitaii n sezonul rece, grparea i nivelarea terenului n toamn pot conduce la compactarea exagerat a solului pe timpul iernii, acesta se usuc mai greu n primvar i se ntrzie semnatul, n asemenea situaii este de .preferat ca artura s fie lsat nelucrat peste iarn. n primvar terenul se lucreaz ct mai timpuriu posibil, dar numai dup ce apa s-a scurs n profunzime, pentru a evita compactarea exagerat prin trecerea agregatelor agricole; din aceleai motive, trebuie redus la minimum numrul de treceri pe teren cu agregatele agricole. Grparea. De regul, n primvar, sunt necesare dou lucrri, dintre care o lucrare de grpat la desprimvrare, pentru mobilizarea solului i o a doua lucrare, efectuat chiar nainte de semnat, cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu cmpuri de grap cu coli i lam nivelatoare, pentru mobilizarea solului pe adncimea de semnat. Prin toate lucrrile solului trebuie urmrit s se obin un teren foarte bine nivelat, care s permit un semnat uniform, ca adncime i ca distribuire a seminelor, realizarea unei culturi uniform dezvoltate, foarte important pentru a nlesni recoltarea mecanizat a culturii. 4.2.2.4. Smna si semnatul Smna de mazre destinat semnatului trebuie s provin din culturi certificate, s fie sntoas, nefisurat, fr atac de grgri, s aib puritatea fizica minimum 98% i capacitatea de germinaie minimum 80%. Tratarea seminelor nainte de semnat este obligatorie, mpotriva agenilor patogeni de pe tegumentul seminei, care produc fuzarioza (Fusarium. sp.) i antracnoza (Ascochyta pisi) se recomand folosirea preparatelor pe baz de tiuram (Tiradin 70 PUS, 4,0 kg/t de smn), tiofanat metil (Metoben 70 PU, 2,0 kg/t de smn). Tratamentele trebuie efectuate cu circa 2 sptmni nainte de semnat, pentru a nu diminua eficacitatea preparatelor bacteriene. Tratarea cu preparate bacteriene se efectueaz chiar nainte de semnat sau concomitent cu semnatul, n Romnia este folosit preparatul Nitraginmazre (care conine bacteria specific mazrei Rhizobium leguminosarum), n doz de 2 - 4 flacoane pentru cantitatea de smn semnat la un hectar. Semnatul. Mazrea este semnat primvar ct mai timpuriu, atunci

este sensibil la concurena buruienilor, care pot diminua considerabil produciile i pot crea dificulti la recoltare. Combaterea buruienilor din culturile mazre se realizeaz cu ajutorul erbicidelor. Pentru combaterea buruienilor dicotiledonate, anuale i perene, cele mai frecvente i mai duntoare n culturile de mazre de la noi (Sinapis, Sonchus, Cirsium, Raphanus, Polygonum, Chenopodium), se recomand aplicarea n vegetaie a unor tratamente cu preparate pe baz de MCPA (Dicotex 40 lichid. 1,5 - 2,0 l/ha) sau bentazon (Basagran, 2-3 l/ha), cnd plantele de mazre au 8 -10 cm nlime, iar buruienile sunt n faza de cotiledoane sau rozet. n cultura mazrii se poate folosi i prometrinul (Gesagard 50 WP, 3 - 5 kg/ha) aplicat dup semnat i nainte de rsrit; acest erbicid controleaz att buruienile monocotiledonate, ct i cele dicotiledonate anuale, in acest caz, trebuie semnat ceva mai adnc dect n mod obinuit (ndeosebi pe solurile uoare), pentru a evita apariia unor efecte fitotoxice (inhibarea germinaiei), n cazul c, dup semnat, survin precipitaii mai bogate i care deplaseaz pelicula de erbicid n zona de germinare a seminelor. Dac n culturile de mazre se dezvolt costreiul din rizomi (alturi de ale buruieni monocotiledonate), acesta poate fi combtut prin tratamente n vegetaie, cu propaquizafop (Agil 100 EC, 0,8 - l l/ha) sau fenoxapropetil (Furore Super 75 EW, 2-3 l/ha) administrate postemergent, cnd plantele de costrei au 15 - 30 cm nlime. n culturile de mazre din zonele umede i rcoroase pot s apar buruieni monocotiledonate anuale specifice acestor zone, cum este odosul (Avena fatuay, n asemenea situaii se pot face tratamente cu trialat (Avadex BW EC, 5 - 6 l/ha), aplicat nainte de semnat i ncorporat n sol la pregtirea patului germinativ, sau se poate folosi fluazifopbutil (Fusilade Super), asociat, eventual, cu erbicide pentru controlul dicotiledonatelor. Mazrea furajer se elimin prin plivit. Lucrarea este dificil de realizat i destul de costisitoare; ca urmare, este de dorit ca aceast operaiune s fie efectuat corect n loturile semincere. Combaterea duntorilor. Cel mai periculos duntor din culturile de mazre de la noi este grgria mazrii (Bruchus pisorum), foarte pgubitoare n cmp, dar ales n depozite. Adulii hibernani apar n cmp n cursul lunii mai i i depun oule pe pstile n formare. Larvele consum coninutul seminelor. La coacere, larvele rod n nveliul seminelor o ferestruic acoperit, care poate fi strbtut de adult n primvara urmtoare. Pentru combatere sunt necesare tratamente n cmp, la nceputul nfloritului, pentru distrugerea adulilor, cu produse pe baz de dimetoat (Sinoratox 35 CE, 2 l/ha), sau malation (Carbetox 37 CE, 2 l/ha). Tratamentele se pot repeta la interval de 7 - 10 zile, cu scopul distrugerii larvelor. Dup recoltare i nainte de depozitare este obligatorie gazarea seminelor n spaii ermetic nchise, timp de 48 ore; se folosesc sulfura de carbon (l - 1,5 l/t de smn) sau fosfura de aluminiu (pastile de Phostoxin sau Delicia, 30 g/t de smn, n depozite i 40 - 50 g/t de smn sub prelate). Combaterea bolilor. Se realizeaz prin msuri preventive, ca: evitarea

revenirii mazrii prea curnd pe acelai teren; tratarea seminei nainte de semnat, n situaii extreme, pentru combaterea antracnozei mazrii (Ascochita pisi), boal rspndit n toat ara, ndeosebi n primverile ploioase, sunt necesare tratamente n vegetaie. Tratamentele se fac la avertizare, dup controlul culturilor; primul tratament se recomand, de regul, imediat dup rsrit, fiind repetat la nceputul nfloritului i dup formarea primelor psti. Se utilizeaz benlate (Fundazol 2 kg/ha), mancozeb (Dithane M-45, 2 kg/ha) sau preparate pe baz de cupru (Turdacupral 50 PU sau Oxiclorura de cupru, 4 kg/ha). 4.2.2.6. Recoltarea Se poate afirma c recoltarea este cea mai dificil lucrare din tehnologia de cultivare a mazrii. Momentul optim de recoltare este greu de surprins din mai multe motive: coacerea ealonat a boabelor i a pstilor; dehiscena pstilor i scuturarea cu uurin a boabelor; culcarea tulpinilor la pmnt, la maturitate; spargerea uoar a boabelor la treierat. Se apreciaz c perioada optim de recoltare a unui lan de mazre este foarte scurt, de numai 4-5 zile. Ca urmare, lanurile de mazre trebuie recoltate cu prioritate fa de alte culturi. La recoltare, terenul trebuie s fie foarte bine nivelat i fr buruieni. Se recomand s se nceap recoltatul atunci cnd plantele s-au nglbenit, frunzele s-au uscat i 75% din psti sunt galbene, pergamentoase i boabele s-au ntrit. De regul, maturarea i recoltarea mazrii au loc n a doua jumtate a lunii iunie; n zonele umede i rcoroase i n unii ani mai ploioi, se ntrzie pn n prima decad a lunii iulie. n ara noastr recoltarea lanurilor de mazre se efectueaz divizat (n dou faze): n prima faz plantele sunt smulse sau tiate cu maina de recoltat mazre (sau manual, pe suprafee mici) dup care sunt lsate n brazd continu cteva zile pentru uniformizarea coacerii; n faza urmtoare se treier cu combina de cereale, prevzut cu ridictor de brazd i efectundu-se o serie de relaje specifice, ndeosebi cu scopul de a limita spargerea boabelor: reducerea turaiei aparatului de treier la mai puin de 600 rotaii/minut; mrirea distanelor dintre bttor i contrabttor; reglajele se refac de 2 - 3 ori pe zi. Dificultile ntmpinate la recoltarea mazrii impun o foarte bun organizare; se lucreaz de preferat dimineaa devreme, pe rou i spre sear. Treieratul se desfoar cel mai bine cnd umiditatea boabelor este cuprins ntre 18 i 20%; sub 15% boabele se sparg uor, iar la peste 22% treieratul se face cu dificultate. Extinderea n cultur a soiurilor de tip afila, la care plantele nu se culc la pmnt la maturitate, permite recoltarea direct a lanurilor de mazre dintr-o singur trecere cu combina, n acest caz se practic montarea unor degete speciale ridictoare de lan la dispozitivul de tiere al combinei. n anumite situaii, pentru uniformizarea coacerii se recomand tratamente cu preparate desicante (Reglone). Imediat dup recoltare i nainte de depozitare boabele de mazre trebuie supuse operaiunilor de condiionare (gazarea contra grgriei,

eliminarea impuritile, uscarea boabelor pn la 14% umiditate). Mazrea este o cultur productiv, de la care se pot obine producii de peste 3.000 kg boabe/ha. Din producia total, boabele reprezint 35 - 50%. Adunarea resturilor vegetale i eliberarea terenului nu pun probleme deosebite. Vrejii de mazre au valoare furajer ridicat i sunt adunai uor, prin presare, folosind presa pentru furaje. Se poate conta pe recolte de 1,5 - 3 t vreji/ha. 4.3. FASOLEA 4.3.1. Importan. Biologie. Ecologie 4.3.1.1. Importan Boabele de fasole sunt folosite n alimentaia uman, ca unul dintre alimentele de baz; dup unele statistici FAO, peste 500 milioane de oameni consum curent preparate din boabe de fasole. Timp ndelungat, fasolea a fost denumit carnea oamenilor sraci, datorit coninutului ridicat al boabelor n proteine de foarte bun calitate, bogate n aminoacizi eseniali (lizin, arginin, triptofan) i mai accesibile ca pre, prin comparaie cu proteinele de origine animal. Valoarea energetic a boabelor de fasole este, de asemenea, considerabil, apreciat la circa 335 calorii furnizate de 100 g boabe uscate. Preparatele culinare din fasole uscat au caliti gustative foarte apreciate; nu sunt de neglijat nici proprietile lor dietetice, fapt pentru care sunt indicate n dieta care nsoete tratarea anumitor boli, printre care afeciunile ficatului. Fina de fasole poate fi folosit n proporie de 5 - 10% n amestec cu faina de gru, pentru obinerea unei pini gustoase i hrnitoare. Pstile verzi reprezint o legum foarte apreciat, iar n buctriile chinezeasc sau japonez lstarii tineri de fasole sunt preparai sub form de salat. Vrejii (substane proteice - 8,1% din s.u.; glucide - 31% din s.u.; celuloz - 36% din s.u.) i tecile reprezint un furaj valoros, ndeosebi pentru ovine i caprine. Tecile au i utilizare medicinal, fiind folosite sub form de ceai n tratarea diabetului. Fasolea se recolteaz vara, destul de devreme (lunile iulie-august), lsnd terenul mbogit n azot, curat de buruieni, fr resturi vegetale, lucrrile solului se fac n condiii bune, astfel c este o premergtoare bun pentru alte culturi agricole i ndeosebi pentru grul de toamn. 4.3.1.2. Compoziia chimic n compoziia chimic a boabelor de fasole predomin glucidele (50,8 -58,0%, din care 47,3% amidon) i proteinele (17 - 32%, n medie 23 - 25%). Boabele mai conin lipide (0,8 - 2,8%), sruri minerale (2,1 - 2,3%), celuloz (3,8 - 7,9%, n proporie mai mare la formele de fasole cu bob mic i tegument seminal gros) (tabelul 4.4, dup N. OLARU, 1982).

Prezena unor aminoacizi eseniali n proporie mai ridicat: lizin (1,59 g/100 g boabe), triptofan (0,21 g/100 g), tirozin (0,81 g/100 g), valma, leucin, fenilalanin, a carotenului (provitamina A) i a acidului ascorbic (vitamina C) confer o valoare nutritiv excepional boabelor de fasole (tabelul 4.5., dup N. OLARU, 1982)). Dintre glucide, zaharoza reprezint 3 - 4%, iar glucoza 4 5%. Durata de fierbere este un indice important de apreciere a soiurilor de fasole i care este influenat, printre altele, de grosimea nveliului i de vechimea boabelor.Tabelul 4.4 Repartizarea n bobul de fasole a principalilor constitueni chimici (% din s.u.) Specificare Bobul ntreg Cotiledoane Tegument Proteine Glucide Lipide Celuloz Sruri minerale 20,8 - 26,5 50,8 - 58.0 0,8- 1,5 5,2-7,9 2,1 -2,3 24,0 - 27,0 52,0 - 60,0 1,0- 1,6 1,0- 1,7 2,1 -2,3 3,0 34,0 - 46,0 0,1 -0,9 46,0 - 59,0 2,1 -2,3

4.3.1.3. Rspndire Fasolea este una dintre cele mai vechi plante cultivate. Prin denumirea de phaseolus latinii nelegeau, de fapt fasolit, cultivat n antichitate i nlocuit destul de trziu n cultur, cu fasolea propriu-zis, adus din America. Formele americane de fasole au existat n cultur n Peru i Mexic nc din perioada preinca; ele au nsoit porumbul, cerinele fa de factorii climatici fiind foarte asemntoare. Speciile de origine asiatic i au originea n sudul Asiei (Birmania, India), popoarele asiatice cultivndu-le nc din vechime. n Europa fasolea a fost introdus pentru prima dat Ia 1542 i apoi s-a extins foarte mult. Suprafaa mondial cultivat cu fasole n anul 2003 a fost de 23,24 mii. hectare, iar producia medie mondial a fost de 721 kg boabe/ha (dup F.A.O. Yearbook, 2001). Printre rile mari cultivatoare de fasole se menioneaz: India -7,1 mii. ha, Brazilia - 3,4 mii. ha, Mexic - 1,7 mii. ha, China - 1,05 mii. ha. n Europa fasolea se cultiv mai puin 0,43 mii. ha, cele mai mari suprafee existnd n Belarus (315 mii ha) i Romnia (45 mii ha). n Romnia, fasolea este o cultur agricol important. In perioada 1934 -1938 se cultivau cu fasole 49 mii ha n cultura pur i 917 mii ha n cultur intercalat prin porumb. n deceniile urmtoare suprafeele au crescut pn la 170 mii ha n cultur pur i 1.400 mii n cultur intercalat (n perioada 1985 1989). In ultimii ani cultura fasolei a cunoscut un regres evident (58 mii ha i 717 kg/ha n 1992, sau 45,0 mii ha i 888 kg/ha n 2001), astfel nct exist un mare deficit de fasole uscat, fa de necesarul pentru consumul intern.

Tabel 4.5. Coninutul n aminoacizi eseniali n boabele de fasole, comparativ cu alte produse alimentare (g la 100 gProdusul Proteine Triptofan Treonin Izoleucin Leucin Lizin Metionin Cistin Fenilalanin Treonin Valin Fasole boabe Carne de vac Carne de pui Came de porc Ou Pete Lapte de vac Fin de gru Cartofi Soia boabe 21,51 18,16 20,63 16,40 12,80 18,16 3,48 13,33 1,96 34,92 0,21 0,21 0,24 0,21 0,22 0,18 0,05 0,17 0,02 0,53 0,92 0,80 0,87 0,76 0,64 0,78 0,15 0,38 0,07 1,52 0,20 0,95 1,08 0,84 0,84 0,92 0,22 0,57 0,09 2,04 1,83 1,49 1,49 1,21 1,12 1,37 0,34 0,89 0,11 2,96 1,59 1,67 1,81 1,35 0,82 1,59 0,27 0,37 0,11 2,40 0,21 0,45 0,54 0,41 0,40 0.53 0,09 0,20 0,02 0,53 0,21 0,23 0,27 0,20 0,30 0,25 0,03 0,29 0,02 0,67 1,16 0,75 0,81 0,64 0,74 0,68 0,17 0,66 0,11 1,90 0,81 0,62 0,72 0,58 0,56 0,49 0,18 0,50 0,07 1,20 1,31 1,01 1,01 0,86 0,96 0,97 0,24 0,62 0,13 2,01

Produciile medii pe ar situeaz fasolea printre culturile cele mai puin productive, rareori acestea depind 1.000 kg boabe/ha (655 kg/ha n 19301939, 229 kg/ha n 1979-1981, 841 kg/ha n 1989 - 1991, 737 kg/ha n 1994). Trebuie subliniat, ns, c exist exploataii agricole care realizeaz i peste 2.000 kg boabe/ha. 4.3.1.4. Sistematica. Origine. Soiuri Genul Phaseolus cuprinde aproximativ 20 de specii cultivate, de origine american sau asiatic. Phaseolus vulgaris (L.) Savi. (fasolea comun) este specia de origine american cea mai rspndit. Originar din Mexic i Argentina (unde au fost gsii strmoii slbatici), are forme numeroase, grupate n 4 varieti, care se difereniaz dup forma boabelor (sphaericus, ellipticus, oblongus, compressus), existnd i multe tipuri intermediare, date de un anumit procent de polenizare ncruciat. Aceast specie este cultivat pe suprafee ntinse n Europa, America de Sud, Africa. Boabele sunt de culori foarte diferite, dar predominnd culoarea alb. Ph. multiflorus Wild. (sin. Ph. coccineus L.) (fasolea de Spania) este o specie anual sau bienal cultivat ca plant anual, ndeosebi n zona Mediteranei. Se caracterizeaz prin germinaie hipogeic, tulpin urctoare, flori albe sau roii, psti mari, late i boabe mari (MMB = 600-1.250 g), ptate cu negru, foarte decorative. Este cultivat n America i Europa ca plant alimentar, furajer sau ornamental. Ph. lunatus L. (fasolea de Lima), are forme anuale, bienale sau perene.

Tulpina este urctoare, florile mici, de culoare violet, pstile sunt late, turtite i conin 2-3 boabe albe sau colorate, cu dungi radiale. Specia este cultivat n S.U.A. (California), n numeroase ri din climatele calde i, mai rar, n Europa. Boabele sunt folosite n alimentaie, mai ales n stare conservat. Dintre speciile de origine asiatic (Ph. aureus (Roxb.) Piper, Ph. angularis (Wild.) W. (fasolea de Azuki) sunt plante anuale, puternic ramificate, urctoare sau culcate, cu psti lungi, nguste, cilindrice, cu 6 - 15 boabe mici (MMB = 55 - 110 g), de culori diferite. Sunt cultivate n Asia (India, China, Coreea, Japonia, Filipine, Tadjikistan, Uzbechistan) i n unele insule din Africa. n Romnia se cultiv aproape n exclusivitate fasolea comun. Sortimentul de soiuri existente, n prezent, n cultur n Romnia (tab. 4.6) cuprinde 10 soiuri de creaie romneasc, care se difereniaz dup o serie de caracteristici, cum ar fi tipul de cretere, poziia plantelor la maturitate, rezistena la boli i la secet. 4.3.1.5. Particulariti biologice Rdcina plantei de fasole este mai slab dezvoltat dect a celorlalte leguminoase, majoritatea rdcinilor fiind rspndite n stratul arabil (0-25 cm). Nodozitile care se formeaz pe rdcini sunt mici i rotunde, fiind situate ndeosebi spre extremitile rdcinii, pe ramificaiile mai subiri.Tabelul 4.6. Soiurile de fasole de cmp existente n cultur n Romnia Perioada Poziia de Tipul de tulpinii la MMB Zone de cultivare vegetaie cretere maturitat (g) recomandate (zile) e82 82 85 81 95 DE 95 85 80 81 85 Nedeterminat Culcat 300-400 180-240 220-300 200-280 190-220 Semideterminat Semierect 200-280 Determinat Erect Sudul i sud-estul rii Transilvania, Moldova, 160-190 Banat Zonele de step, cu atac 160-200 frecvent de )acterioze Sudul i sud-estul rii Sudul rii i Banat Dobrogea i limitrofe din Dunrii zonele Cmpia

Soiul (anul nregistrrii)AMI (1991) ARDELEANA (1982) ASTRA (1987) AVANS (1981) AVERSA (1983) CEAL1 DOBROGEA (1952) DIVA (1995) EMILIANA (1991) STAR (1989) VERA (1996)

Semideterminat Srect Nedeterminat Nedeterminat

Semierect 280-430 Semierect 340-470

Semideterminat Erect Nedeterminat Erect

Sudul i sud-estul rii Sudul Olteniei n condiii de irigare : Cmpia de sud n regim neirigat Zonele de step, cu atac puternic d e bacterioze Zonele de step, cu atac frecvent de bacterioze

Semideterminat Erect Semideterminat Erect

Fig. 4.13. - Plant de fasole pitic

Fig. 4.14. Smn de fasole - aspectul exterior; 1- micropil; 2 - hil; 3 - alaz (dreapta); structura anatomic: a - cotiledon; b - tegument; c - primordiile primelor dou frunze; d - gemul; e -punct de prindere a celui de-al doilea cotiledon; f - radicul; g - cotiledon (stnga)

Tulpina. La fasolea oloag sau pitic, cu cretere determinat, tulpina este scund, cu port erect, de 30-50 cm nlime i ramificat. Acest tip de fasole se preteaz pentru cultura mare (fig. 4.13). La formele urctoare sau volubile, cu cretere nedeterminat, tulpina poate fi lung, chiar pn la 3-6 m, necesitnd supori de susinere; nu este potrivit pentru cultura mare. Exist i forme intermediare, semivolubile care merg n cultura mare. Diferenierea ntre formele pitice i cele volubile apare la cteva zile dup formarea primelor frunze trifoliate, cnd ncepe alungirea tulpinii subiri, specifice, cu tendin de rsucire i crare (dup N. OLARU, 1982). Dup rsrire, marcat prin apariia cotiledoane lor la suprafaa solului, planta de fasole formeaz primele 2 frunze adevrate, care sunt simple; urmtoarele frunze sunt trifoliate, avnd foliolele cordiforme, cu vrful ascuit. Florile au culori diferite (predomin culoarea alb) i sunt situate la subsuoara frunzelor, grupate n raceme scurte. Fecundarea este dominant alogam, dar cu numeroase cazuri de alogamie.

Fig. 4.15. - Seciune prin tegumentul seminal la fasole: 1 - cuticula; 2 - celule palisadice; 3 - celule mosor; 4 - parenchim

Deschiderea florilor are loc de la baz spre vrful plantei, nflorirea este ealonat pe o perioad cuprins ntre 20 de zile la fasolea oloag i pn la 60 zile la formele de fasole urctoare. Seceta i cldura scurteaz aceast perioad, iar vremea umed i rcoroas o prelungete. Fructul este o pstaie, dehiscent la maturitate, care cuprinde semine de culori diferite (predomin culoarea alb) i mrimi foarte variabile (MMB ntre 200 i 400 g) (fig. 4.14). Tegumentul seminal are straturile periferice formate din celule cu pereii ngroai i cu celulele strns unite, adesea greu permeabile pentru ap i gaze (fig. 4.15, dup M. SEIFFERT, 1981); ca urmare, materialul semincer la fasole conine, adesea, un numr mare de semine tari, care germineaz cu ntrziere. 4.3.1.6. Cerine fa de clim i sol Datorit originii sale tropicale, fasolea este o plant termofil; pentru un ciclu de vegetaie de 90 - 120 zile, necesarul de cldur este de 1.400 - 3.900C (suma temperaturilor mai mari de OC). Boabele germineaz la minimum 8 - 10C (similar cu porumbul) i absorb pentru germinat o cantitate mare de ap (110 - 120% din masa uscat a bobului). La temperaturi de 18C i umiditate suficient, boabele de fasole germineaz n 3 - 4 zile. Germinaia este epigeic la majoritatea speciilor de fasole i hipogeic la specia Ph. multiflorus. Datorit tipului de germinaie, germenii au putere mic de strbatere, ndeosebi pe solurile grele care sunt predispuse la formarea crustei, ceea ce impune atenie la efectuarea lucrrilor solului i la respectarea adncimii de semnat. In cazul n care crusta ntrzie rsritul, precum i pe solurile slab drenate si reci, cu mult ap, seminele putrezesc uor. n condiii favorabile de temperatur i umiditate, rsrirea are loc, de obicei, dup 10-12 zile de la semnat. Dup rsrire, plntuele sunt distruse de temperaturile uor negative (de -1... -2C sau chiar de brume uoare); sensibilitatea maxim se manifest imediat dup rsrire, cnd cotiledoanele deger foarte uor. n perioada urmtoare, cerinele plantei de fasole fa de temperatur

cresc, optimum termic la nflorire situndu-se n jur de 22 - 25C; la temperaturi mai ridicate, nsoite de secet atmosferic, florile rmn nefecundate, se usuc i cad (avorteaz). Maturitatea este accelerat de temperaturile mai ridicate i de condiiile de secet, dar n detrimentul nivelului recoltei. Dei nu necesit o cantitate de ap mai mare dect alte culturi, fasolea este deosebit de sensibil la asigurarea umiditii, mai ales n fazele de germinare-rsrire i Ia nflorire-formarea pstilor i a boabelor (cnd se nregistreaz consumul maxim de ap). n perioadele de secet planta se ofilete n orele de amiaz, iar n condiii extreme pstile rmn mici i avorteaz. Plantele de fasole suport mai bine seceta din sol dect seceta atmosferic; vnturile uscate i calde sunt deosebit de duntoare. Ca urmare, n zonele de step a aprut necesitatea culturii intercalate a fasolei (de regul, prin porumb). Fasolea "oloag" este mai rezistent la secet, datorit precocitii sale (plantele nfloresc i i formeaz pstile nainte de instalarea secetelor din var) i masei vegetale mai reduse. Adesea, n zona de sud a rii este necesar un aport suplimentar de ap, prin irigare, pentru a asigura vegetaia normal a culturilor de fasole pn la maturitate i a obine producii bune. Umiditatea prea ridicat este, de asemenea, duntoare. Precipitaiile prea bogate i timpul umed prelungesc perioada de nflorire i stnjenesc fecundarea. Excesul de umiditate mrete sensibilitatea plantelor la boli i depreciaz calitatea boabelor. Un sol potrivit pentru fasole trebuie s fie bine afnat n adncime, pentru a permite ptrunderea n adncime a rdcinilor i s nu formeze crust, pentru a favoriza aerarea i nclzirea solului i o rsrire ct mai rapid. Reacia optim a solului pentru fasole este cea neutr (pH = 6 - 7,5), care este potrivit pentru formarea nodozitilor i pentru asigurarea unui regim normal de nutriie cu azot. Este adevrat, fasolea poate vegeta pe soluri foarte diferite, chiar pe solurile superficiale, cu condiia s fie asigurat umiditatea necesar. Prefer solurile cu textur mijlocie, fertile, din categoria cernoziomurilor, solurile brunrocate i aluviunile fertile. Fasolea se comport slab pe solurile podzolite, acide, sau pe cele umede, nisipoase sau salinizate. Se adapteaz mai bine dect mazrea pe solurile grele, dar trebuie evitat formarea crustei. Fr condiii de irigare, solurile nisipoase sunt improprii pentru cultura fasolei. 4.3.1.7. Zone ecologice Zona foarte favorabil pentru fasole este situat n Cmpia de Vest (n jurul Aradului, mai ales pe Valea Mureului, pe aluviunile fertile ale Timiului i vile Criurilor, pe Valea Someului) i n Transilvania (pe luncile Mureului i Trnavelor). n aceste areale, condiiile de temperatur i umiditate sunt favorabile, solurile sunt fertile, cu reacie i textur favorabile, apa freatic nu prea adnc (fig. 4.16, dup O. BERBECEL, 1960).

Zona favorabil se ntinde pe cea mai mare parte a terenurilor arabile din Romnia (n Oltenia, Muntenia, Moldova, Transilvania), existnd unele diferene de favorabilitate n cuprinsul acesteia, legate de fertilitatea solurilor i de cantitile de precipitaii care cad n lunile iunie i iulie. Se evideniaz, prin favorabilitate, vile inferioare ale Jiului i Oltului, Valea iretului, Depresiunea Jijiei. Condiii favorabile pentru cultura fasolei se ntrunesc i n lunca ndiguit a Dunrii unde sunt asigurate umiditatea atmosferic mai ridicat i aportul freatic, dar este necesar un drenaj bun al terenului, care s evite bltirea apei sau excesul de umiditate n sol, n zona rdcinilor. In zona de sud a rii, amplasarea culturilor de fasole (n cultur principal sau succesiv) trebuie fcut cu prioritate n perimetrele irigate.

Fig. 4.16. Aria rspndirii n cultur a fasolei n Romnia

4.3.2. Tehnologia de cultivare a fasolei 4.3.2.1. Rotaia Fasolea este o plant cu pretenii moderate fa de cultura premergtoare. Cere un teren bine lucrat nc din toamn, curat de buruieni i fr resturi vegetale, ntr-o stare bun de fertilitate i afnat profund, avnd n vedere c sistemul radicular al fasolei este destul de slab dezvoltat i are tendina de a se dezvolta n stratul superficial al solului. Premergtoarele cele mai favorabile sunt cerealele pioase (n primul rnd grul i orzul de toamn), precum i prsitoarele bine ntreinute (porumb, sfecl de zahr, cartof), recoltate ct mai devreme (tab. 4.7, dup C. OLARU. 1982).

Tabelul 4.7 Produciile de boabe de fasole dup diferite plante premergtoare Producia de boabe Producia relativ Diferena Planta premergtoare (kg/ha) (%) (kg/ha) Gru 1.472 100,0 Porumb Orz Floarea-soarelui Sfecl de zahr Mazre Fasole (monocultur) 1.450 1.469 1.307 1.068 1.268 1.097 98,0 99,7 88,8 72,6 86,1 74,5 -22 -3 -165 -404 -204 -375

Se interzice amplasarea culturilor de fasole dup porumbul erbicidat cu triazine, deoarece fasolea este foarte sensibil la efectul remanent al acestora. Totodat, nu se recomand amplasarea dup plante cu care are boli comune (floarea-soarelui, sola, alte leguminoase); dup asemenea culturi, fasolea nu trebuie s revin mai devreme de 3 - 4 ani. Cultura repetat a fasolei nu este acceptat, ndeosebi din cauza atacului de boli (antracnoz, bacterioz, rugini, putregai cenuiu), i n acest caz fiind necesar un interval de pauz de minimum 3 ani. La rndul su, fasolea este o foarte bun premergtoare pentru majoritatea culturilor i o excelent premergtoare pentru grul de toamn. 4.3.2.2. Fertilizarea Fasolea are cerine ridicate fa de elementele nutritive din sol, n primul rnd din cauza sistemului radicular slab dezvoltat. Totui, planta reacioneaz moderat la ngrminte, deoarece i poate asigura cea mai mare parte din necesarul de azot (pn la 75%) pe cale simbiotic i poate valorifica destul de bine efectul remanent al ngrmintelor aplicate la planta premergtoare. Fosforul, ngrarea cu fosfor n cultura fasolei este obligatorie pe toate tipurile de sol. Pe solurile mijlociu aprovizionate cu fosfor (2-5 mg P2O5/100 g sol) se recomand s se aplice 30 - 40 kg P2O5/ha, iar pe cele slab aprovizionate (< 2 mg P2O5/100 g sol) doza se mrete la 40 - 60 kg P2O5/ha; administrarea ngrmintelor se face nainte de artur (sub form de superfosfat) sau la pregtirea patului germinativ (sub form de ngrminte complexe) (dup recomandrile ICCPT. Fundulea, 1990). Azotul. Necesitatea administrrii ngrmintelor cu azot la fasole se stabilete n funcie de mai muli factori: planta premergtoare, fertilitatea natural a solului, eficiena activitii de fixare simbiotic a azotului. In principiu, pe solurile fertile i dac au fost efectuate tratamente cu preparate bacteriene, nu se administreaz ngrminte cu azot nainte de semnat. Ulterior (la circa 20 - 25 de zile dup rsrit) se recomand efectuarea unor controale asupra dezvoltrii nodozitilor i a activitii acestora, n

funcie de rezultatul controlului se stabilete mrimea dozei de azot. In mod obinuit se aplic 30 - 50 kg N/ha, doza mrindu-se pn la 50 - 90 kg N/ha dac bacterizarea nu a reuit, ngrminte le se administreaz concomitent cu lucrrile de prit mecanic, cu ajutorul echipamentelor de fertilizare montate pe cultivator. Potasiul. Necesitatea ngrrii cu potasiu apare numai pe solurile insuficient aprovizionate cu acest element (sub 14 mg K 2O/100 g sol); se folosesc doze de 40 - 60 kg K2O, epoca de aplicare fiind similar cu cea a fosforului. n cultura fasolei este semnalat posibilitatea apariiei simptomelor insuficienei unor microelemente (bor, zinc sau molibden), n asemenea situaii se recomand s se foloseasc ngrminte cu microelemente, aplicate nainte de semnat sau n timpul vegetaiei, prin stropiri pe frunze. n cazul cultivrii fasolei pe soluri cu reacie acid, este obligatorie amendarea solului (amendamente calcaroase), avndu-se n vedere c fasolea nu suport reacia acid. 4.3.2.3. Lucrrile solului Fasolea are o serie de particulariti (putere redus de strbatere a germenilor spre suprafa, necesar mare de ap pentru germinat) care impun o atenie mai mare dect pentru alte culturi (de exemplu, porumb) la efectuarea lucrrilor solului. Lucrrile solului constau din dezmiritit, efectuat imediat dup recoltarea premergtoarei i urmat de artur adnc (la 25 - 30 cm), pentru afnarea profund a solului i distrugerea buruienilor perene. Pn n toamn, se efectueaz lucrri repetate de grpat, pentru mrunirea i nivelarea arturii i pentru distrugerea buruienilor. Foarte important este evitarea denivelrii terenului prin lucrrile de pregtire. Atunci cnd situaia existent pe teren impune, se fac lucrri speciale pentru nivelarea terenului, aceasta este o cerina obligatorie, pentru a se putea realiza un semnat uniform i a obine o dezvoltare uniform a culturii i care s faciliteze recoltarea mecanizat, cu pierderi minime. Imediat dup zvntarea solului n primvar este necesar, de regul, o lucrare de grpat, cu scopul afnrii i mobilizrii solului, care s-a tasat peste iarn. Patul germinativ se pregtete chiar nainte de semnat, printr-o lucrare cu combinatorul, efectuat superficial (6-7 cm adncime). Pe terenurile tasate, insuficient nivelate, mburuienate, precum i n cazurile n care se administreaz erbicide uor volatile (i care necesit ncorporare adnc), ultima lucrare nainte de semnat se face cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli i lam nivelatoare. n cultura fasolei trebuie evitat un numr prea mare de lucrri n primvar: solul pierde mult ap prin evaporare i, ca urmare, se va semna n sol uscat, rsritul va fi ntrziat i neuniform, eficacitatea inoculrii bacteriene scade; pulverizarea solului faciliteaz formarea crustei dup semnat.

4.3.2.4. Smna i semnatul Smna de fasole destinat semnatului trebuie s posede o puritate fizic de minimum 98%, o facultate germinativ de minimum 75% i s provin din culturi neinfestate cu boli. n mod frecvent, cultivatorii de fasole din ara noastr practic alegerea la mas a seminelor, cu scopul eliminrii boabele ptate i a celor sparte sau fisurate. Tratarea seminelor nainte de semnat, cu scopul distrugerii agenilor patogeni prezeni pe tegumentul seminei este obligatorie. In acest scop, se recomand folosirea preparatelor pe baz de tiuram (Tiradin 70 PUS, 4 kg/t de smn), benomil (Benlate 50 WP, 2 kg/t de smn) sau tiofanat metil (Metoben 70 PU, 3 kg/t de smn). Tratarea cu preparate bacteriene (preparatul romnesc Nitragi n -fasole, coninnd bacteria specific Rhizobium phaseoli) se face chiar nainte de semnat, folosind o suspensie bacterian preparat din 4 flacoane de Nitragin i 2 l ap pentru smn la un hectar; exist i posibilitatea administrrii preparatului n timpul semnatului, prin pulverizarea suspensiei bacteriene n brzdarele semntorii. Semnatul. Perioada optim pentru semnatul fasolei corespunde cu perioada de semnat a porumbului (cnd se realizeaz n sol, la adncimea de semnat, temperaturi de 8 - 10C i vremea este n curs nclzire). Calendaristic, semnatul culturilor de fasole din Romnia se efectueaz n intervalele: 10-25 aprilie n Cmpia Romn, Dobrogea, Cmpia de Vest; 15 30 aprilie n centrul Moldovei i Cmpia Transilvaniei; 10 - 15 mai n zonele nordice i n depresiunile reci. Trebuie menionat c exist frecvent tendina de a semna fasolea mai trziu, dup ce s-a ncheiat semnatul porumbului i vremea s-a nclzit bine. Efectele ntrzierii semnatului sunt extrem de duntoare: solul pierde ap i se usuc, astfel nct germinarea i rsrirea ntrzie i sunt neuniforme; nfloritul i fecundarea ntrzie i se prelungesc n perioada secetoas i cu ari din var, ceea ce amplific procesele de avortare i sterilitate; produciile se reduc considerabil. Semnatul prea timpuriu al fasolei este, de asemenea, duntor: n solul umed i rece, rsrirea este ntrziat, favoriznd clocirea i putrezirea boabelor. La stabilirea densitii de semnat la fasole se are n vedere c trebuie realizat, la recoltare, o densitate de 25 - 35 plante/m2 n cultur neirigat i 40 -45 plante/m2 n cultur irigat. Pentru a obine aceste densiti, i innd cont de pierderile de plante pe parcursul vegetaiei (n primul rnd datorit atacului de boli), este necesar s fie semnate 35 - 45 boabe germinabile/m2 la neirigat i 50 -55 boabe germinabile/m2 la irigat. Trebuie reinut c densitile prea mici (situaie frecvent ntlnit n culturile de fasole de la noi) favorizeaz ramificarea plantelor, din care cauz se prelungete perioada de nflorire i maturarea pstilor i boabelor vor fi foarte neuniforme. Cantitile de smn necesare pentru semnat, corespunztoare densitilor recomandate, sunt cuprinse ntre 80 i 200 kg/ha (n funcie de mrimea seminelor).

n condiiile din Romnia, fasolea este semnat n benzi de cte 3 rnduri, distanate la 45 cm i lsnd 70 cm ntre benzi; se folosesc semntori de precizie pentru semnat n cuiburi, prevzute cu 9 secii. Exist i posibilitatea de a semna echidistant, la 50 cm ntre rnduri, folosind semntoarea echipat cu 8 secii; n acest caz, se pune condiia existenei n dotare a unor tractoare de putere mijlocie, destinate efecturii lucrrilor de ntreinere, n situaiile n care se va iriga pe brazde, se seamn n benzi de cte 3 rnduri la 45 cm i 80 cm ntre benzi, distan care permite deschiderea brazdelor. Respectarea adncimii de semnat este foarte important la fasole, pe de o parte, din cauza puterii relativ mici de strbatere a germenilor, iar pe de alt parte, din cauza necesarului mare de ap pentru germinat. Se impune s se realizeze un semnat foarte uniform, adncimea fiind corelat cu umiditatea i textura solului: 4 - 5 cm n solurile cu textur mijlocie i umiditate suficient; 5-6 cm n solurile uoare i ceva mai uscate. n primverile umede, cnd solul este reavn, se poate semna chiar mai superficial, la 3 - 4 cm adncime (trebuie urmrit zilnic pierderea umiditii din stratul superficial al solului). 4.3.2.5. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor. Cea mai important lucrare de ngrijire din tehnologia de cultivare a fasolei este combaterea buruienilor. Fasolea este o plant care lupt destul de slab cu buruienile; ca urmare, este sensibil la mburuienare, ndeosebi la nceputul vegetaiei, dar este expus i la mburuienarea trzie. Este necesar o strategie complex de combatere integrat a buruienilor, prin asocierea msurilor preventive (rotaie, lucrrile solului) cu msurile de combatere. Folosirea erbicidelor asociate este obligatorie pentru realizarea unor culturi curate de buruieni. De regul, se administreaz nainte de semnat un erbicid antigramineic i un erbicid pentru controlul dicotiledonatelor, n vegetaie. Pentru monocotiledonate (i unele dicotiledonate) sunt generalizate tratamentele cu preparate pe baz de trifluralin (Treflan 48 CE sau Triflurom 48, 1,75 - 2,5 l/ha), aplicate nainte de semnat i ncorporat imediat i adnc in sol, prin lucrri cu grapa cu discuri, sau alaclor (Mecloran 35 CE, 8-13 l/ha sau Alanex 48 EC, 6 - 9 l/ha) administrate preemergent. Combaterea dicotiledonatelor se face n vegetaie, prin administrarea unor erbicide coninnd bentazon (Basagran, 2-4 l/ha) sau fomesafen (Flex, 11,5 l/ha); se pot efectua l - 2 tratamente: n faza cnd fasolea a format prima pereche de frunze trifoliate (primul tratament) i cnd a doua generaie de buruieni dicotiledonate este n faza de rozet (al doilea tratament). Pe terenurile mburuienate cu costrei din rizomi se recomand tratamente cu cicloxidim (Focus Ultra, 3-4 l/ha), administrat cnd costreiul are 10-30 cm nlime. Dup tratament se suspend lucrrile de prit, pentru a nu ntrerupe translocarea substanei active n rizomii de costrei i a nu diminua eficacitatea tratamentului. Sunt recomandate i alte preparate cu efect similar i aceeai faz de aplicare: quizalofopetil (Trag Super EC, 2-3 l/ha),

propaquizafop (Agil 100 EC, 0,8 - l l/ha). Combaterea chimic se completeaz cu 2-3 praile mecanice i, eventual, o lucrare de prit + plivit manual pe rnd (praile selective), cu scopul distrugerii buruienilor rezistente la erbicide. Se recomand ca lucrrile de prit s fie ncheiate, cel mai trziu la nceputul nfloritului plantelor de fasole, pentru a nu stnjeni procesele de fecundare a florilor i de legare a fructificaiilor. Lucrrile de combatere a bolilor constau din tratamente la smn i din tratamente n vegetaie. Cea mai rspndit boal este antracnoza (Colletotrichum lindemuthianum), mai frecvent i mai pgubitoare n zonele i n anii cu precipitaii abundente. Ciuperca se transmite prin miceliile din tegumentul seminei i prin resturile de plante rmase pe teren dup recoltare, n vederea unui control eficient al bolii, se recomand controlarea repetat a culturilor i tratamente n vegetaie, la avertizare. Primul tratament se face, de regul, imediat dup rsrit, n cazul c se constat atac n faza de cotiledoane; n perioada urmtoare, tratamentele se repet la nceputul nfloritului i la formarea pstilor. Se folosesc preparate pe baz de captan (Captadin 50 PU, 0,25%), hidroxid de cupru (Cuzin 15 SC, 28 l/ha), oxiclorur de cupru (Turdacupral 50 PU, 4 kg/ha). Bacterioza (Xanthomonas phaseoli) este o boal rspndit i pgubitoare, care se transmite prin smn i prin resturile vegetale rmase dup recoltare. In vegetaie se fac 3 tratamente, primul dup rsrit i pn la apariia frunzelor trifoliate, al doilea nainte de nflorire, iar al treilea la formarea pstilor. Se folosesc Turdacupral sau Oxiclorur de cupru, n doz de 4 kg/ha. Combaterea duntorilor. Cea mai pgubitoare este grgria fasolei (Acanthoscelides obtectus), care atac boabele i n care roade galerii numeroase. Are o singur generaie pe an n cmp i 2 - 3 generaii n depozite, n cmp este necesar s fie efectuat un tratament la avertizarea apariiei n mas a adulilor (a doua jumtate a lunii iulie) cu dimetoat (Sinoratox 35 CE, 2 l/ha) sau malation (Carbetox 37 CE, 2 l/ha. De asemenea, sunt obligatorii tratamente preventive la depozitare, prin gazare, n spaii nchise, cu permetrin (Coopex 25 WP, 20 g/t de smn), clorpirifos metil (Reldan 40 EC, 12,5 ml/t de smn). Irigarea este o lucrare foarte important din tehnologia de cultivare a fasolei - plant deosebit de sensibil la secet i care reacioneaz favorabil la irigare. Adesea, n zonele de cmpie din sud, irigarea este o condiie esenial pentru a realiza recolte economice la fasole, n mod obinuit, se recomand s se aplice o udare la nceputul nfloritului, dup care udrile se repet la interval de 10-15 zile; de regul sunt necesare 2-3 udri, aplicate prin aspersiune sau pe brazde (dup VL. IONESCU-SISESTI i col., 1982). 4.3.2.6. Recoltarea Lucrrile de recoltare a culturilor de fasole de cmp pun probleme deosebite din cauza: coacerii neuniforme a pstilor i a boabelor; dehiscenei pstilor; plantele au la maturitate portul culcat, rar semiculcat; pstile bzie

au inseria joas; boabele se sparg uor la treierat. Ca urmare, momentul optim de recoltare este dificil de surprins la fasole. Se recomand s se nceap recoltatul atunci cnd 75% din psti s-au maturizat i boabele au ajuns la 17% umiditate sau mai puin. Recoltarea lanurilor de fasole se face divizat: n prima faza, se disloc sau se smulg plantele cu diferite utilaje mecanice (maini speciale pentru recoltat fasole, dislocatoare) sau manual (pe suprafee mici). Plantele sunt lsate cteva zile pe teren (2-3 zile), pentru uscare, n brazd continu sau n cpie mici, adunate cu manual, cu furca, apoi se treier cu combina, reglat corespunztor; n timpul treieratului alimentarea combinei se asigur prin montarea ridictoarelor de brazd sau manual, cu furca. Pentru a limita spargerea boabelor, este necesar s se lucreze cu turaii mici la aparatul de treier i cu distane mai mari ntre bttor i contrabttor; totodat, este obligatorie refacerea reglajelor la combin de 2 - 3 ori pe zi, n funcie de evoluia vremii. Se poate afirma c problema recoltatului fasolei de cmp nu este rezolvat n Romnia, fapt care limiteaz extinderea suprafeele cultivate cu aceast plant i obinerea unor producii care s satisfac cerinele pentru consumul intern, n ara noastr se apeleaz nc, destul de frecvent, la recoltatul manual al culturilor de fasole de cmp: lucrarea este foarte laborioas i costisitoare, necesit mult for de munc i dureaz mai mult timp. In cazul recoltrii manuale pierderile sunt, ns, minime (dac lucrarea este bine organizat), spargerea boabelor este mult diminuat i rezult o recolt de foarte bun calitate (procent redus de spargere sau fisurare i puine impuriti). n ara noastr, produciile medii nu depesc, de regul 1.000 kg boabe la ha. n ultimii 15 ani, acestea au oscilat ntre 229 kg/ha n 1979 - 1981 i l . 377 kg/ha n 1991, cauza principal constituind-o favorabilitatea condiiilor meteorologice, i ndeosebi regimul precipitailor n lunile de var. In condiii de irigare i la o tehnologie corect de cultivare, se recolteaz peste 2.000 kg boabe/ha. Pe plan mondial, rein atenia produciile njur de 1.500 kg/ha obinute n unele ri din Asia, cultivatoare importante de fasole (China, Indonezia, Iran, Japonia). Potenialul de producie al speciilor de fasole este evaluat la 4.000 -6.000 kg boabe/ha. 4.3.3. Cultura intercalat n mod tradiional, n ara noastr se practic pe suprafee mari semnatul fasolei n cultur intercalat prin porumb. Plantele de fasole sunt protejate, astfel, de efectul vnturilor uscate i al ariei din lunile de var i se asigur un microclimat favorabil fecundrii i formrii pstilor. n plus, acest sistem de cultur permite obinerea a dou recolte pe acelai teren. Cultivarea fasolei prin porumb necesit, ns, un volum mare de munc manual, pentru efectuarea semnatului, combaterea buruienilor i recoltare. Exist diferite sisteme de cultivare a fasolei prin porumb. De regul, la porumb se aplic tehnologia obinuit recomandat, deci nemodificat (de exemplu, n ceea ce privete densitatea) i se urmrete ca producia s nu

scad prin comparaie cu o cultur normal. Fasolea este considerat o recolt suplimentar; ca urmare, la fasole se seamn densiti mai mici dect n cultur pur, de 10-20 mii cuiburi/ha. Semnatul porumbului se efectueaz mecanizat, dup tehnologia obinuit. Fasolea poate fi semnat, de asemenea, mecanizat (concomitent cu porumbul, utiliznd semntori anume pregtite, dotate cu brzdare speciale) sau poate fi semnat manual, n cuiburi (cu 3-4 boabe/cuib), n momentul n care porumbul a nceput s rsar. Combaterea buruienilor se realizeaz prin prit mecanic, ntre rnduri i prit + plivit manual pe rnd. Este exclus administrarea erbicidelor pe baz de atrazin (fasolea este sensibil la triazine); este posibil aplicarea, nainte de semnat, a unor erbicide pe baz de EPTC + antidot (Eradicane 72 EC, 6-10 l/ha, cu ncorporare adnc), alaclor (Mecloran 35 CE, 8-13 l/ha) sau metalaclor (Dual 500 EC, 4-6 l/ha), cu ncorporare superficial. Fasolea se recolteaz prin smulgerea manual a plantelor, urmat de treieratul efectuat la staionar. n cultur intercalat se pot realiza producii de 150 - 400 kg boabe/ha; la porumb se nregistreaz, uneori, o uoar diminuare de recolt, prin comparaie cu produciile realizate n cultura pur de porumb. 4.3.4. Cultura succesiv Cultura succesiv a fasolei se poate practica cu bune rezultate n sudul rii, unde regimul termic al zonei i perioada scurt de vegetaie a plantelor de fasole permit ajungerea la maturitate pn Ia rcirea vremii n toamn. Este obligatorie amplasarea culturilor succesive de fasole n condiii de irigare, apa fiind factorul limitativ n aceste zone, mai ales n lunile de var (dup I. PICU, 1984). Fasolea n cultur succesiv este semnat dup plante care prsesc devreme terenul, cum ar fi orzul, soiurile timpurii de gru sau unele culturi furajere. Pregtirea terenului n vederea semnatului se face diferit, n funcie de starea terenului. In situaia n care solul este prea tasat i prezint buruieni i resturi vegetale, trebuie efectuat imediat artura, dup care terenul se pregtete prin lucrri repetate cu grapa i combinatorul; aceast modalitate de pregtire a terenului este, ns, greoaie, necesit un consum mare de energie, ntrzie semnatul i solul pierde mult ap. Mai potrivit este cultivarea fasolei fr artur, numai prin discuirea terenului; acest sistem cere o lucrare foarte bun a solului la planta premergtoare; dup recoltarea acesteia, terenul trebuie s fie curat de buruieni, rar resturi vegetale, netasat. Este, de asemenea, posibil semnatul fasolei n teren nelucrat,, folosind semntori speciale; acest sistem se poate practica doar n condiiile unei cultivri impecabile a terenului, an de an (arturi adnci, combaterea buruienilor), condiie mai greu de realizat, n prezent, n majoritatea exploataiilor agricole de la noi. Pentru cultura succesiv au prioritate ngrmintele cu azot, aplicate n