lauraadamache.ro http://www.lauraadamache.ro /2012/02/prajitura-cu-gem-de-capsuni.html

Prajitura cu gem de capsuni

Astazi va propun o prajitura cu gem de caspuni, simpla, economica si rapida. Nu mi-au placut intotdeaunaprajiturile cu gem dar in ult imii ani am inceput sa le f ac des, mai ales cand sunt in criza de timp si am pof tade ceva dulce. Aluatul acestui t ip de prajitura se f ace in general cu unt dar eu va propun unul mai dietetic sipoate chiar mai gustos decat cel cu unt.

Ingrediente forma patrata (26X26 cm)

300 gr f aina

100 gr ulei

100 gr zahar

1 ou mare

1 galbenus

3 linguri lapte/apa

1 lingurita rasa praf de copt

1 lamaie ( doar coaja )

un varf cutit sare

300 gr gem la alegere

Amestecam f aina cu praf ul de copt si sarea, o cernem si o punem intr-un vas.

Adaugam in centrul ei uleiul, zaharul, 1 ou mare si un galbenus, coaja de lamaie si 3 linguri de lapte rece sauapa rece. Framantam pana obtinem un aluat compact.

Invelim aluatul in f olie de plastic alimentara si il lasam 30 minute la f rigider.

Dupa 30 minute, pudram bine cu f aina planul de lucru si intindem aluatul intr-o f oaie groasa de 0,7-0,8 cm.Decupam un patrat din aluat care sa imbrace perf ect f orma si cca 1-2 cm din marginile acesteia. Asezamf oaia de aluat in f orma tapetata cu putin unt si f aina si o intepam din loc in loc cu o f urculita.

Intindem aluatul ramas si il taiem in f asii late de 1 -1,5 cm si lungi cat f orma in care vom coace prajitura.

Ungem f oaia cu gem peste care adaugam, pe lungime si latime, f asiile de aluat. Presam bine f asiile de aluatde marginile f oii.

Coacem tarta in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 minute,

O pudram cu zahar vanilat dupa ce se raceste putin si o taiem dupa ce se raceste complet.

Este f oarte buna si rapida!

Pof ta buna!