kok miori - salate si muraturi (gustos.ro)

7/29/2019 Kok Miori - Salate Si Muraturi (Gustos.ro)

1/28

kok miori - Salate si muraturi (Gustos.ro)

Salate si muraturi

kok mioriPentru toti cei dragi mie
http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/


2/28


Continut

Gulas vegetarian.......................................................................................................................... 1

Vinete si dovlecei gratin............................................................................................................... 1

Iaurt preparat in casa................................................................................................................... 2Salata calda de legume............................................................................................................... 2

Salata de ardei picanta................................................................................................................ 3

Castraveti bulgaresti.................................................................................................................... 3

Arpagic si usturoi murat............................................................................................................... 4

Marinada pentru aripioare la grill................................................................................................. 4

Cimciuri-amestec de mirodenii ptr cotlete la gratar..................................................................... 5

Marinada ptr frigarui din carne de curcan.................................................................................... 5

Salata berlineza........................................................................................................................... 6

Salata de naut cu vinete.............................................................................................................. 6

Pasta de oua................................................................................................................................ 7

Zacusca de fasole........................................................................................................................ 7

Zacusca de ardei......................................................................................................................... 8

Zacusca mea de fasole................................................................................................................ 8

Vinete umplute............................................................................................................................. 8

Tabula-cuscus cu legume si mirodenii......................................................................................... 9

Otet cu mirodenii........................................................................................................................ 10

Ulei de masline cu mirodenii...................................................................................................... 10Salata de cartofi noi................................................................................................................... 10

Salata de vinata in stil Saloniki.................................................................................................. 11

Bucatini cu legume.................................................................................................................... 11

Salata de legume cu piept de pui.............................................................................................. 12

Salata de ton cu paste............................................................................................................... 12

Salata de legume fiarta.............................................................................................................. 13

Salata Matbuha.......................................................................................................................... 13

Rulouri de vinata cu brinza........................................................................................................ 14

Rosii umplute............................................................................................................................. 14

Shaksuca cu oua....................................................................................................................... 15

SALATA DE CARTOFI CU CRENVUSTI.................................................................................. 15

Salata de legume cu brinzarokfort............................................................................................ 16

Salata de vara............................................................................................................................ 16

Falafel........................................................................................................................................ 17

Salata de paste cu legume si brinza sarata............................................................................... 17

Marinata de scrumbie................................................................................................................ 18

Salata pentru zile de arsita........................................................................................................ 18Pasta de humus......................................................................................................................... 19

Pasta de vinata cu tahini............................................................................................................ 19
http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/


3/28


Sbiha-vinata in sos de rosii........................................................................................................ 20

Salata ruseasca......................................................................................................................... 20

Salata de varza cu morcov........................................................................................................ 21

Salata de ton picanta................................................................................................................. 21

Pasta din masline negre............................................................................................................ 22

Pasta de ardei............................................................................................................................ 22

Salata de oua cu cartofi............................................................................................................. 23

Salata Beouf.............................................................................................................................. 23

Salata de vinata picanta............................................................................................................ 24

Salata de fructe.......................................................................................................................... 24


4/28


Salate si muraturi, kok miori

Gulas vegetarian

Adaugata de kok miori pe Gustos.ro

Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:ptr 4 portii3 cepe mari cojite si taiate cuburi de 1.5 cm2 ardei rosii grasi taiati cuburi de 1.5cm - bineinteles curatati de samburi

2 ardei verzi taiati de asemenea cuburi de 1.5cm4 linguri ulei de masline3 catei de usturoi tocati marunti5 linguri de paprika rosie dulce1 lingurita chile rosu maruntit - daca nu aveti merge bine un ardei iute mic sau putina pasta picanta de ardei.1 lingurita de chimen4 rosii mari carnoase taiate cubulete de 1.5 cm3 cartofi mari curatati, taiati cuburi de 3 cmsare

ptr servire2linguri ceapa verde taiata cuburismantana proaspata

Mod de preparare:Intr-o tigaie adanca se incalzeste uleiul de masline si se prajeste ceapa; se adauga si ardeii si se prajesc usor la un foc

potrivit spre mic, pana devin sticlosi; se adauga mirodeniile si se amesteca bine si se lasa sa se prajeasca usor, mai

mult sa fiarba usor; se lasa asa cateva minute dupa care se adauga rosiile si se presara sare si se lasa sa mai fiarba

acoperit cateva minute ca rosiile sa lase zeama. Se adauga cartofii si se adauga putina apa ca sa acopere partial

gulasul si se lasa sa fiarba acoperit pana cand cartofii sunt gata. Se da la gust cu sare si piper dupa nevoie, este bine

de gustat inainte de a pune.

Se serveste caldut cu ceapa verde si marar si putina smantana.

Este o mancare gustoasa care se potriveste si ca garnitura la peste sau carne sau pentru o zi rece cand nu doresti sa

mananci carne.

__________________________________________________________

Vinete si dovlecei gratin

Adaugata de sorina gabriela pe Gustos.ro


Ingrediente:

O vanata,doi dovlecei,50g unt,100ml ulei de masline,500g iaurt(un pahar mare de iaurt din comert),sare, piper ,50gpesmet.

Mod de preparare:Se spala vanata si dovlecei, se curata de coaja(un rand da , unul nu),se taie rondele nu prea groase .Se pun intr-o

Pagina 1


5/28


strecuratoare de plastic si se pudreaza cu sare.Se lasa la scurs cam 15 minute. In acest timp pregatim un vas rezistent

la cuptor,il ungem cu untul si presaram pesmetul , pe care-l intindem bine pe fundul si marginile vasului. Pe centrul

vasului asezam felie langa felie vanata,iar pe margini la fel procedam si cu dovlecelul.Intr-un castronel batem iaurtul cu

sare, piper si apoi turnam compozitia pe toata suprafata legumelor.Bagam vasul in cuptor pentru 30 de minute la

temperatura de 200 grade.Dupa cele 30 de minute scoatem vasul cu grija, presaram cascavalul tocat , apoi dam iar la

cuptor legumele pentru inca 5-7 minute.

Se poate servi cu salata sau mujdei de usturoi dupa preferinta ca fel principal sau la o cina mai lejera.Pofta buna.

__________________________________________________________

Iaurt preparat in casa

Adaugata de valentina ionita pe Gustos.ro


Ingrediente:2 l de lapte proaspat de vacamaia formata din 100 g iaurt, 4 lingurite smantana. Smantana va face ca iaurtul sa devina mult mai dens si mai cremos.Important este ca pentru maia sa folosim iaurt si smantana preparate tot in casa.

Mod de preparare:Iaurtul preparat in casa este mai curat,mai ieftin,iar placerea de a oferi celor dragi un produs sanatos este

extraordinara.

Personal imi place sa pregatesc iaurtul din orice tip de lapte - de vaca,de oaie,de capra,de bivolita sau chiar din lapte

vegetal in perioada postului.

Iaurtul de casa se poate obtine atat din laptele fiert cat si din lapte nefiert.

De cand am avut ghinionul sa ma imbolnavesc,prepar iaurtul numai din lapte nefiert , neprocesat termic, astfel

ramanand intacte vitaminele, calciul, potasiul, sodiul ,diureza va creste,astfel rinichii nostri vor fi mai sanatosi, iar

digestia va fi mai rapida,ceea ce necesita un efort mai mic pentru stomac. Singurul inconvenient este ca nu poate fi

pastrat mai mult de 2-3 zile

Laptele se va incalzi cateva minute sau cateva secunde in functie de temperatura folosita si se va amesteca cu maiaua

formata din iaurt si smantana,dupa care se va acoperi bine si se pastra la cald pana se coaguleaza (6-7 ore),iar prin

amestecare trebuie sa aiba o consistenta densa,asemanatoare smantanii.

Daca doriti sa-l preparati din lapte fiert,fierbeti laptele,iar cand se raceste si este caldut procedati exact ca mai sus.

__________________________________________________________

Salata calda de legume


Timp de preparare:

( redusa )

Ingrediente:ptr 5 persoane500gr de rosioare chery

Pagina 2
http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/


6/28


1 ardei rosu1 ardei galben1 ceapa mare rosie200 gr branza sarata de gen feta.

Mod de preparare:Intr-un vas de pyrex se pun rosiile spalate.

Ardeii se taie felii subtiri si se adauga la rosii, de asemenea ceapa se taie felii si se adauga la salata. Se stropeste totulcu 2-3 linguri ulei de masline, se amesteca bine, se adauga cateva frunzulite de rozmarin si putina sare groasa si se dau

la cuptor la 180 de grade cam 15 minute pana cand rosioarele lasa putin din zeama lor si incep sa se coaca nu prea

mult.

Eu ma folosesc de faza de venta de la cuptor si iese minunat.

Scoatem salata sa se raceasca putin, adaugam putin piper si cand s-a racit putin adaugam cuburi de branza sarata si

amestecam totul bine.

Este delicioasa si merge si pe bruschete de paine sau bagheta.

__________________________________________________________

Salata de ardei picanta



Ingrediente:3-4 ardei de diferite culori1ardei iuteulei de masline1-2 lipii taiate bucatele mici

150 gr de branza sarata de oaie1catel de usturoi1ceapa mica dulcesucul de la o lamaie1-2 linguri otet diluatputin patrunjel verde.

Mod de preparare:Se incinge o tigaie si se pun 2-3linguri ulei de masline si se prajesc ardeii dupa care se cojesc de coada .Se pot coace

direct fara ulei.Se taie ardeii bucati, de asemeni ardeiul iute,se amesteca cu ceapa,usturoiul,sucul de lamaie, sare si

piper.

Lipiile se taie bucatele si se prajesc in uleiul de masline-cam 2 linguri.

Se amesteca cu salata asta numai daca serviti indata; daca pastrati in frigider lipiile si branza se adauga inainte de aservi.

Este o salata gustoasa mai deosebita.

__________________________________________________________

Castraveti bulgaresti

Adaugata de I. Serban pe Gustos.ro


Ingrediente:A venit toamna! e vremea conservelor - dulceturi, compoturi, muraturi, zacusca, suc de rosii...e timpul sa umplemcamarile cu provizii pentru iarna care nu e prea departe...

Pagina 3


7/28


Ingrediente: (4 borcane 800g)2 kg castravecioriceapamorcovradacina hreanboabe mustarboabe piperfoi dafinsarezaharotetramuri de marar

Mod de preparare:Se incepe cu spalarea si sterilizarea borcanelor.

Castravetii se spala si li se taie capetele.

In fiecare borcan asezam castravetii, 2 rondele de ceapa, 2-3 rondele de morcov, 3-4 rondele de hrean, 1 lingurita

boabe de mustar, 1 lingurita boabe de piper, 1-2 foi dafin, 1 lingura rasa de sare, 1 lingura rasa de zahar, 5 linguri de

otet.

Se completeaza cu apa rece, se capseaza capacele si se agita borcanele pentru amestecarea ingredientelor.

Se pun la fiert in oala pe fundul careia s-a asezat un prosopel de bucatarie.

Se lasa la fiert 20-25 minute din momentul in care incepe apa sa fiarba.

Se acopera cu prosoape pentru o racire cat mai lenta.

__________________________________________________________

Arpagic si usturoi murat

Adaugata de valentina ionita pe Gustos.ro

Timp de preparare:30 min( redusa )

Ingrediente:500 g arpagic sau usturoi150 ml otet150 ml apa150 g zahar1 plic de conservant sau aspirine.

Mod de preparare:Arpagicul sau usturoiul se curata, se aseaza in borcane.Se fierb apa,otetul,zaharul ,conservantul sau aspirina timp de 3

minute.Se toarna peste arpagic sau usturoi ,se capseaza borcanele,se invelesc in ziare sau hartii si se pun la fiert la

bain marie intr-un vas cu apa timp de 40-50 de minute din momentul inceperii fierberii.

Se pot folosi la diferite mancaruri,sosuri, fripturi . Friptura de rata sau de gasca cu arpagic este o minunatie.

__________________________________________________________

Marinada pentru aripioare la grill



Ingrediente:

Pagina 4
http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/


8/28


3 lamai2 linguri de thimin proaspatsare,piper8 linguri de ulei de masline

Mod de preparare:Se storc lamaile intr-un bol mare unde pot incapea aripioarele. Amestecam uleiul cu sucul de lamaie, sare, piper.

Aripioarele curatate de pene si spalate bine le punem in marinada si le lasam ptr 24 de ore in marinada ca sa semacereze.

Dupa aceasta marinada cand le frigeti pe gratar trebuie sa fiti atenti, carbunii sa fie bine incinsi ca aripioarele sa se friga,

nu sa se arda.

__________________________________________________________

Cimciuri-amestec de mirodenii ptr cotlete la gratar



Ingrediente:1pachet de frunze de patrunjel1ceapa mare taiata cuburi1ardei rosu taiat cuburi mici1ardei verde taiat cuburi mici1pahar de otet de vin2pahare de apa fierbinte1pahar de ulei de canola1lingurita de oregano uscat2lingurite de sare

1/2 lingurita de piper alb macinat1lingurita de boia dulce2lingurite de usturoi zdrobit

Mod de preparare:Se amesteca bine toate ingridentele-patrunjelul trebuie tocat-emai bine de pus toate ingridentele in robotul de bucatarie

de amestecat in 2-3 pulsuri si de transferat intr-un borcan care se inchide ermetic.Se pastreaza la frigider.

Cand se fac cotlete sau fileuri la gratar se unge cotletul pe partea care s-a fript deja sau se serveste dupa ce carnea s-a

fript la gratar-se unge dupa dorinta pe carne.

__________________________________________________________

Marinada ptr frigarui din carne de curcan



Ingrediente:Carne rosie de curcan taiata cuburi potrivite ptr frigarui.-1kg de carne1lingura boia de ardei dulce1lingura cumin

1lingura sare1lingura de piper negru macinat1lingura praf de usturoi

Mod de preparare:

Pagina 5


9/28


Se amesteca bine toate mirodeniile se adauga 1 lingura de ulei si se pun bucatile de carne inauntru se amesteca bine

cu mana si se lasa acoperit la frigider ptr 24 de ore dupa care se fac frigarui intercaland,carne,felii mici de ceapa si

rosioare chery dupa care se pune pe gratar incins bine sa se friga .Sant picante cui nu-i place putin iute coboara din

cantitatea de piper negru.

__________________________________________________________

Salata berlineza

Adaugata de Adelina Damian-Fekete pe Gustos.ro


Ingrediente:500 g de carne macra(porc, pui, curcan)1 kg de ceapa500 g castraveti murati

500 ml ulei2 oua1 cutiuta pasta de tomatesare,piper

Mod de preparare:Carnea se fierbe in apa cu sare si se taie cubulete foarte mici. Ceapa se taie pestisori, se sareaza si se stoarce.

Castravetii se taie feliute si se storc.

Se face maioneza din cantitatile indicate. Se adauga o cutiuta de pasta de tomate(din cele mici care erau mai de mult,

nu stiu acum daca mai sunt). Cred ca erau vreo 2-3 linguri de pasta.

Se amesteca toate si se lasa la frigider de azi pe maine. E de facut mai ales cand avem musafiri ca iese multa.

NOTA

Eu am pus la fiert cu carnea si o bucata de telina si morcovi, dar reteta initiala e fara acestea.(le-am si adaugat la

salata)

Am pus in maioneza si cateva firisoare de sare de lamaie ca-mi place mai acrisoara.

__________________________________________________________

Salata de naut cu vinete



Ingrediente:400gr naut boabe-din conserva sau congelate(daca sint congelate trebuie sa de-a un clocot in apa cu sare daca sint dinconserva se clatesc cu putina apa calda}sau folosim boabe de naut proaspete care trebuie sa fie muiate cu o seara inainte si fierte pina sint moi.1vanata mijlocie-taiata cuburi1/2pahar de gogosar murat in otet-taiat cuburi8castraveciori potriviti murati1ceapa mare rossie4linguri de frunze de patrunjel tocat

3linguri frunze de menta2catei de usturoi pisati1lingura otet de vinsare,piper1lingura suc de lamaie

Pagina 6
http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/


10/28


putin zahar1/2pahar ulei de masline

Mod de preparare:Se fierbe putin boabele de naut se scurg si se pun intr-un vas adinc.

Se prajesc cuburile de vinete in ulei adinc si se pun intr-o strecarutoare in care am pus o foaie de hartie absorbanta care

sa absoarba restul de ulei.

Ceapa o taiem felii subtiri si adaugam toate ingridentele in vasul cu boabe de naut se adauga uleiul,otetul,lamaia si se

da la gust cu sare si piper.Se lasa cel putin 2 ore la frigider ptr a se macera putin si se poate servi.

Esteo salata gustoasa care merge bine cu felii de bagheta si cateva masline negre.

__________________________________________________________

Pasta de oua



Ingrediente:2-3 oua tari fierte proaspat2-3 cepusoare verzi taiate maruntputin ulei1-2 linguri maioneza1/2 lingurita de mustar -nui obligatoriu

Mod de preparare:Pasta se pregateste inainte de servim maxim o ora inainte.

Fierbem ouale sa fie tari le cojim si zdrobim cu furculita bine si adaugam foarte putin ulei continuam sa frecam punem

mustarul,maioneza si ceapa verde taiata marunt.Se amesteca bine se da la gust cu sare si piper si cui ii place si putin marar proaspat tocat.Se aseaza pe o farfurie si se

lasa putin la frigider ca gusturile sa se patrunda. Se serveste cu felii de bagheta sau piine neagra proaspata.Se poate

orna cu masline sau se poate adauga o salata de legume.Este minunata ca un fel la gustarea de dimineata.

__________________________________________________________

Zacusca de fasole

Adaugata de Truedelights pe Gustos.ro


Ingrediente:500 g fasole boabe, 1 kg ceapa, 1 kg morcov, 1 kg ardei capia, sare, piper,2 foi de dafin, 500 ml ulei, 300 ml bulion

Mod de preparare:Fasolea inmuiata inainte, se pune la fiert ,cu sare si foi de dafin, pana se inmoaie.

Ceapa, morcovul si ardeiul se curata se spala si se trec prin masina de tocat .Se pun apoi in ulei incins la calit. Totul va

bolborosi vreme de o ora, in vas acoperit, pe foc mic, amestecand des, sa nu se prinda. Cand fasolea a fiert ,se scurge

de apa, se paseaza cu blenderul (sau se trece prin masina de tocat) si se adauga in oala .Tot acum se adauga si

bulionul si se lasa zacusca sa mai fiarba 10-15 minute. Se potriveste de piper si sare. Oala se da apoi la cuptor pentru

inca 30-40minute. Zacusca se pune fierbinte in borcanele sterilizate. Deasupra fiecarui borcan se toarna putin ulei .

Pentru siguranta , se pun borcanele cu zacusca intr-o cratita mare, la fiert, inca 30minute.

Mai buna nu poate fi!

Pagina 7
http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/


11/28


"Iarna ,pe paine usor prajita, orice zacusca devine revelatie.

Prajeala indelungata merge bucuroasa cu un vin rosu, palpaind ca un rubin tiganesc in pahare."(Radu A. Roman)

__________________________________________________________

Zacusca de ardei

Adaugata de Truedelights pe Gustos.ro


Ingrediente:1 kg ardei, 500 g ceapa, 500 g morcov,200 g bulion, 150 ml ulei,sare, piper, boia dulce, boia iute

Mod de preparare:

Ardeii se pun la copt, se curata de coaja si seminte, apoi se taie in bucati mici. Ceapa tocata marunt impreuna cumorcovul tocat cuburi mici,se inabusa in ulei pana cand se inmoaie. Se adauga ardeii si se asezoneaza cu sare, piper,

boia- dupa gust. Se continua calirea inca 10-15 minute dupa care se adauga bulionul . Se da vasul la cuptor 30-45

minute, pana cand zacusca scade si e numai buna de pus in borcane.Este foarte buna si servita imediat, dar gustul se

desavarseste in camara, dupa ce a trecut un timp...si aromele s-au combinat perfect ;)

Tips:

Eu am taiat toate legumele in cuburi mici pentru ca asa imi place sa le vad in zacusca , dar tu, daca te grabesti , da totul

prin masina de tocat sau prin blender-pasta obtinuta va avea acelasi gust inconfundabil!

__________________________________________________________

Zacusca mea de fasole

Adaugata de prisecaru monica pe Gustos.ro

Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:800 gr. fasole boabe,1 kg. ceapa, 1 si 1/2 kg. ardei capia,1 kg. gogosari,1/2 kg.morcovi, 1 kg. rosii tocate(eu am folositrosii la cutie), 1/2 litru ulei, 4 foi dafin, piper boabe,sare

Mod de preparare:Fasolea se pune la inmuiat de seara.A doua zi se pune la fiert.Ardeii si gogosarii se coc si apoi se curata.Ceapa se

toaca marunt iar morcovul se da pe razatoarea mica.Fasolea se da prin masina de tocat apoi ardeii si gogosarii.Intr-o

oala mai mare se pune uleiul la incins.Dupa ce uleiul s-a incins se reduce focul pe minim.Se pune ceapa si se lasa sa

se inmoaie putin apoi se adauga treptat morcovii,fasolea tocata,ardeii si gogosarii.Se pun foile de dafin si piperul

boabe.Se amesteca mereu ca sa nu se prinda daca oala este cu fundul subtire.Se fierbe pana se lasa uleiul(cam 2

ore).Sarea se pune la sfarsit cand este aproape gata.Se pune zacusca fierbinte in borcane si apoi se pun intr-un loc ferit

acoperite cu o patura.

__________________________________________________________

Vinete umplute


Pagina 8
http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/


12/28



Ingrediente:ptr 4 persoane

4vinete potrivite cit mai moi fara samburi150gr branza galbena rasa150 gr branza sarata -telemea sau bulgareasca150 gr cas300 gr branza 9% de unssare,piperputina nucsoarazaatarulei de masline

Mod de preparare:Vinetele le spalam si le taiem in doua pe lungime crestam usor carnea vinetei si le ungem cu putin ulei de masline.Le

punem pe o tava cu pergament si le dam la cuptor incalzit dinainte la 180 de grade ptr 30 de minute pina ce carnea

vinetelor este moale si se poate lua usor cu lingura.

Pregatim umplutura-dam pe razatoare toate branzeturile tari,amestecam cu branza moale dam la gust cu piper si saredupa gust-adaugam mirodeniile si carnea vinetelor dupa ce s-au racit.

Cu aceasta umplutura umplem vinetele din care am scos carnea vinetelor si reintoarcem la cuptor ptr inca 20 de minute

sau pina cand umplutura este usor aurita.

Aceste barci de vinete umplute cu branza sint foarte gustoase si merg bine cu o salata de legume.Cui ii place poate

adauga in umplutura putin usturoi zdrobit.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Tabula-cuscus cu legume si mirodeniiAdaugata de kok miori pe Gustos.ro


Ingrediente:1plic de gris ptr cuscus2-3 linguri de ulei de masline200gr de rosioare cherry1ceapa rosie taiata solzi1/2 ardei rosu

1/2 ardei galben2-3pahare de supa1/2pahar de frunze de patrunjel si menta taiate.sare-piper la gust

Mod de preparare:Intai pregatim cuscusul dupa indicatiile de pe plic,folosind supa si uleiul de masline.Eu pregatesc la cuptorul cu

micro-unde si iese foarte bine.

Lasam cuscusul sa se raceasca si taiem rosioarele in sferturi,ceapa in solzi subtiri,ardeii in cuburi mari,iar verdeturile le

taiem marunt.

Amestecam toate ingridentele impreuna cu cuscusul adaugam inca putin ulei si sare la gust si zeama de la jumatate de

lamaie.Se serveste imediat.Este gustoasa si usor de facut.Cine doreste poate adauga si masline sau boabe de rodii.

__________________________________________________________

Pagina 9


13/28


Otet cu mirodenii



Ingrediente:1pahar de frunze de oregano sau thimin sau de rozmarin1/2litru de otet de vin alb

Mod de preparare:Se pun frunzele de plante intr-un borcan cu capac-dupa ce au fost spalate.Otetul se fierbe putin si se toarna peste

frunze dupa care se inchide ermetic.Se pastreaza la un loc rece timp de doua saptamani -se scutura din cind in cind.Se

strecoara de frunze si se pastreaza intr-un borcan inchis ermetic.Este bun ptr sosuri si marinate.

__________________________________________________________

Ulei de masline cu mirodeniiAdaugata de kok miori pe Gustos.ro


Ingrediente:Ulei de maslinefrunze de busuioc 2-3 ramurisau frunze de rozmarin-2-3ramuri1sticla goala cu capac sau cu dop.

Mod de preparare:Frunzele de busuioc sau de rozmarin se spala si se despartde pe ramura.

Se toarna ulei de masline intr-o sticla de 1litru sau se 1/2 de litru se pun frunzele de busuioc sau rozmarin si se inchide

sticla ermetic cu un dop sau capac care se insurubeaza.Se pastreaza in frigider sau la un loc racoros 4-5 zile.Sterilizam

uleiul cu un tifon si uleiul obtinut il putem folosi la salate sau diferite mancaruri.MERITA INCERCAT.

__________________________________________________________

Salata de cartofi noi

Adaugata de Dulceata_de_trandafiri pe Gustos.ro


Ingrediente:Ingrediente:

1. aprox. 300 gr cartofi noi2. 4 linguri de maioneza3. 2 linguri de mustar4. 2 legaturi de ceapa verde sau usturoi verde sau cateva fire de chives (ceapa verde pitica, cu o aroma intre usturoi si

ceapa)5. sare dupa gust

Mod de preparare:Dupa un gratar copios, sa ne dregem cu o salata de cartofi noi. Desi, la o adica, sunt sigura ca se potrivesc si-n tandem

Pagina 10


14/28


:).

Cum salata de cruditati este una dintre preferatele mele, ma bucur ca si cartofii sunt atat de gustosi in combinatie cu

maioneza. Ideal preparata in casa ;) !

Cartofii se curata, se taie in doua si se pun la fiert 15-20 min., pana cand se pot strapunge usor cu o furculita. Se

racoresc si se scurg intr-o sita.Separat, se amesteca maioneza cu mustarul si ceapa (sau usturoi, sau fire de chives) tocata marunt. Cartofii ii pui in

bolul in care-i servesti si torni sosul peste ei. Amesteci usor si servesti fie ca salata, fie ca garnitura. Pofta buna!

__________________________________________________________

Salata de vinata in stil Saloniki



Ingrediente:2 vinete mari coapte1ardei rosu copt2-3 catei de usturoi1-2 linguri ulei cannolaputin patrunjel tocatputin otetsare, piper la gust

Mod de preparare:Se coc vinetele se curata si se lasa la scurs. Ardeiul de asemeni se coace. Se curata usturoiul si se taie marunt.

Se toaca bine vanata, se adauga ardeiul taiat cuburi mici se adauga usturoiul, uleiul si 1lingurita de otet sau doua dupa

gust se amesteca cu patrunjelul tocat marunt.

Se poate face aceasta salata si la robotul de bucatarie in pulsuri mici se da la gust si asta-i tot.

O salata foarte buna care merge la sanviciuri cu pastrama sau simpla cu saratele. Usor de facut si gustos.

Este o varianta la salata de vinata cu ardei si usturoi care merge in completare la carne.

__________________________________________________________

Bucatini cu legume



Ingrediente:cantitati ptr 4 persoane

1pachet de bucatini-barrila-spagheti groase1/2 kg de rosii3ardei taiati felii1ceapa mare taiata solzi150-200 gr de brinza sarata-bulgareasca

50 gr cascaval ras1legatura de frunze zahatar pot fi si uscateulei de maslinesare,piper,putin zahar ptr rosii.

Pagina 11
http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/


15/28


Mod de preparare:Intr-o oala mare punem apa si sare deajuns sa cuprinda pastele si lasam sa dea in clocot si adaugam pasta si o fierbem

al-dente.

Intre timp incalzim o tigaie wok si incalzim uleiul de masline adaugam ceapa si o rumenim putin,adaugam ardeii si ii

prajim putin si la sfirsit adaugam rosiile taiate cuburi si amestecam.Lasam putin ca gusturile sa se contopeasca

adaugam sare,piper si putin zahar.Nu trbuie de lasat mult ca rosiile sa nu se faca pasta - se pun si frunzele de zahatar

si se adauga pasta se amesteca putin cu legumele dupa care se adauga brinzeturile si se serveste.Eu pun brinzeturileaparte pe masa si pasta cu legume aparte.Fiecare isi pune brinza cit doreste.Este gustoasa pasta cu legume si foarte

usor de facut.

__________________________________________________________

Salata de legume cu piept de pui


Timp de preparare:

( redusa )

Ingrediente:Cantitati ptr 4 persoanefrunze de salata verde proaspata2-3 rosii1ceapa rosie mare3-4 castraveti verzi2-3 ardei cruzi rosii,verzi subtiri si galbeni2-3 felii de piept de pasarecrutoane din comert sau pregatite in casa2-3 linguri de masline

Mod de preparare:Intii incingem tigaia de gril o ungem cu jumatate de ceapa muiata in ulei.Pieptul de pasare facut portii ca ptr snitel il dam

la gust cu sare si piper si-l frigem pe ambele parti pina este gata dar nu uscat.

Cit pieptul se frige taiem rosii felioare,castraveti,si ceapa solzi,iar feunzele de salata le spalam bine si le taiem fasii.Se

amesteca totul bine se taie pieptul de pasare in fasii subtiri si se adauga la salata se amesteca bine se adauga si

crutoane.Se stropeste cu putin ulei de masline se da la gust cu sare si piper.Se lasa citeva minute ca gusturile sa se

patrunda si se poate servi.

Este minunata ptr un prinz usor sau ca o gustare si chiar ca aperitiv la serbari.

__________________________________________________________

Salata de toncu paste



Ingrediente:ptr 4 persoane

300 gr de paste pane sau farfala2cutii cu ton in ulei sau apa

2-3 rosii potrivite20-30 masline verzi fara samburi taiate felioare1ceapa rosie sau alba taiata solziulei de masline sau cannolasare,piper

Pagina 12


16/28


200gr de brinza sarata

Mod de preparare:Pastele le fierb in apa cu sare pina sint moi al-dente.

Intr-un castron adaug rosiile taiate cuburi mari,ceapa solzi,maslinele taiate si amestec totul bine.Tonul eu il pun intr-o

strecuratoare ca sa se scurga de ulei sau apa.Il pun in castronul cu rosii si adaug si brinza sarata taiata cubulete pastele

fierte si racite.Amestec totul usor se da la gust cu sare, piper si putin ulei.Este foarte gustoasa salata si rapid de

facut.Este bine venita la un prinz usor sau cina.

__________________________________________________________

Salata de legume fiarta



Ingrediente:1 vinata4-5 ardei grasi rosii1kg de rosii cojite2 cepe mari3-4 catei de usturoi2 lg de otet1/4 pahar de ulei2 foi de dafin, enibaharputina sarepiper negru sau piper alb

Mod de preparare:Se curata toate legumele de coaja si se taie cubulete.

Se poate folosi robotul culinar care face treaba mai repede. Se pune o cratita mare pe foc, se toarna din ulei, se lasa sa

se incinga uleiul si se pun intii ardeii sa se prajeasca, dupa care se adauga vanata si la urma rosiile cojite se pot folosi

rosii conservate).

Cind salata incepe sa fiarba se adauga restul de ulei, otet, si toate condimentele, la nevoie se adauga putina apa ca

salata sa nu fie uscata si putina pasta de rosii.

Se lasa pe foc pina toate legumele sunt moi si salata arata ca o pasta.

Se pastreaza intr-o cutie ermetic inchisa la frigider.

__________________________________________________________

Salata Matbuha


Timp de preparare:1-11/2 ora( redusa )

Ingrediente:1 kg de rosii1/2 kg de ardei rosii2 - 3 ardei iuti

1capatina de usturoi1/3 pahar de ulei de masline sau obisnuitboia iute de ardei sau putin chilli1 ceapa potrivita100 gr de bulion

Pagina 13


17/28


Mod de preparare:Se pun rosiile intr-un vas cu apa fierbinte pentru citeva minute, se curata de coaja si se taie cubulete.

Ardeiul se taie si el cuburi si se pune intr-o cratita la prajit. Se adauga ardei iuti si ceapa si se amesteca din cind in cind

ca sa nu se prinda.

Se striveste usturoiul si se adauga impreuna cu rosiile, se lasa sa fiarba pe foc mic si, la nevoie, se adauga putina apa.

Cui ii place mai iute, adauga boia iute si sare.

Aproape de sfirsit se adauga bulionul, se amesteca inca putin si se stinge focul.Este foarte buna cu ochiuri sau cu omleta si chiar asa pe piine putin prajita.

__________________________________________________________

Rulouri de vinata cu brinza


Timp de preparare:1/2 ora( redusa )

Ingrediente:2vinete lungi taiate in felii pe lungimesare1/4 pahar ulei de maslineptr umplutura de brinza225 gr brinza grasa si moale125 gr brinza sarata 5% grasimecoaja de lamaie rasa subtire3 linguri fire de ceapa taiate marunt

Mod de preparare:Intr-un vas se pregateste umplutura, se amesteca brinzeturile cu coaja de lamaie si cu firele de ceapa se acopera si se

da la rece.Vinetele se taie felii nu prea groase si se presara cu sare si se lasa 20 de minute.Se spala sarea si se lasa pe hirtie

absorbanta.Se incalzeste o tigaie ptr gril se ung feliile de vinata pe o parte cu ulei si se pun pe partea unsa la gril si

cealalta parte se unge cu ulei.

Se lasa citeva minute pe fiecare parte si se ia de pe foc.

Pina aici se poate pregati cu ozi dininte.

Ptr a servi punem pe fiecare felie de vinata o lingura din compozitia de brinza si le rostogolim ca rulou.

Este un aperitiv foarte gustos.

__________________________________________________________

Rosii umplute



Ingrediente:6rosii mari taiate in doua250 gr brinza galbena rasa200gr brinza sarata de oaie1 ceapa verde taiata felioare12 masline negre mari1/3 pahar pesmet foarte finputin piper

Mod de preparare:

Pagina 14


18/28


Se incalzeste cuptorul la 180 de grade.

Rosiile se golesc de mijloc si de simburi si se pun pe otava cu pergament.Se amesteca brinzeturile cu ceapa si se

umplu rosiile ,se orneaza cu masline se piperaza putin si se presoara cu pesmet.Se coc 30 de minute pina se inmoaie

rosiile si se rumenesc putin.

__________________________________________________________

Shaksuca cu oua



Ingrediente:1vinata potrivita2-3 ardei rosii1 ceapa

1/2 kg de rosii(curatite de coaja)2-3 usturoi1/4 pahar ulei de masline, sare , piper, ardei iute8 oua

Mod de preparare:Ardeii se curata de simburi si se taie cubulete si se prajesc intr-o tigaie de teflon in care s-aturnat putin ulei de

masline.Cit ardeii se prajesc se taie vinata cubulete si se adauga la ardei si pe rind ceapa si rosiile si usturoiul pisat se

lasa sa se inabuseasca pina aproape nu sint lichide.Se bat trei oua si se toarna peste legume sa le cuprinda pe toate se

lasa 5 minute si dupa aceea se adauga restul oualelor ca ochiuri peste legume,se acopera cu un capac si se face focul

mic si se lasa pina ouale se coaguleaza dar nu sint tari(galbenusul trebuie sa fie moale).Se impart in portii ca fiecare sa

aiba un ochi de ou.Este foarte gustos cu bagheta proaspata.

__________________________________________________________

SALATA DE CARTOFI CU CRENVUSTI



Ingrediente:1KG de cartofiori mici6crenvusti (3 de pui,3de vita)11/2 pahar de mazare tinara proaspata sau congelata.1 ceapa rosie3-4 fire ceapa verde3-4 linguri de ulei de masline2linguri de suc de lamaie3 linguri de maioneza1lingura mustar dijon dar nu iute

Mod de preparare:Cartofiorii se fierb 30 de minute in apa cu sare si putina lamaie ca sa nu se sfarme.

Mazarea deasemenea se fierbe 10 minute si se strecoara.

Crenvustii se fierb putin timp sa fie gata dar sa nu pocneasca.

Se taie ceapa rosie marunt si firele de ceapa verde la fel,si se pun intr-un castron adinc.

Cartofiorii se lasa in coaja daca este foarte subtire daca nu se curata si se taie cuburi potrivite.

Crenvustii se taie felioare potrivite si se adauga si ei in castron,se adauga si mazarea si usturoi pisat.

Pagina 15


19/28


Se pregateste un sos din maioneza, ulei, mustar si suc de lamaie.Se toarna sosul peste salata si se da la rece ptr citeva

minute ca gusturile sa se impreuneze.

Salata este foarte buna ptr un picnic sau ptr aperitiv inainte de gril.

__________________________________________________________

Salata de legume cu brinza rokfort



Ingrediente:4mere taiate sferturi (doua culori)2 linguri de suc de lamaie1 vrej de telina1/2 pahar de nuci sfaramate

2 sfecle fierte si taiate in felii subtiri100 gr de brinza rokfort(brinza albastra)ptr sos2 linguri de ulei de masline2linguri de ulei obisnuit1lingura otet de vin alb1 lingura de otet balsami1lingurita de mustar dijon cu griuncioare1lingurita de zaharsare si piper

Mod de preparare:Taiem merele in sferturi subtiri ,si le stropim cu suc de lamaie ,dupa care taiem restul legumelor subtire si adaugam

brinza.pregatim sosul si turnam peste salata.

Lasam putin ca legumele sa capete gust si servim cu baghete proaspete.

__________________________________________________________

Salata de vara



Ingrediente:200 gr brinza telemea10-12 rosioare3-4 fire de ceapa verde1 legatura de ridichioare1harbuz potrivit3-4 linguri ulei de maslineputin suc de lamaie10-12 masline negre1knor mediteranean

Mod de preparare:Se taie rosioarele, ridichioarele felii si ceapa verde si se stropesc cu putina lamaie si se amesteca impreuna intr-o

salatiera. Se scot cu o lingurita speciala rotunduri din harbuz si se adauga la salata. Se adauga brinza cubulete si

maslinele si se stropeste cu ulei.

Pagina 16


20/28


Se pregateste dresingul si se amesteca toata salata usor ca brinza sa nu se sfarime. Este bine de pregatit aproape de

servire nu este buna mult timp in frigider ptr ca harbuzul lasa apa. Se poate pregati totul si harbuzul de adaugat ultimul.

Este osalata gustoasa de servit cu bagheta proaspata,pe foi de salata.

__________________________________________________________

Falafel



Ingrediente:1/2 kg de naut muiat de cu noapte2 pahare de patrunjel tocat1 ceapa mare5 catei de usturoi

1 ardei verde iute1lingura bicarbonat1/2 lingura de sare1lingurita de camun11/2 litru de ulei ptr prajit3-4 piteSalata de legume taiata maruntNaut facut pastamuraturi de castravete taiate cuburicartofi chipssos de thina(thina cumparata in comert si facut dupa indicatiile de pe ambalaj)

Mod de preparare:

Se da pe masina de tocat nautul cu verdeata, ceapa, usturoiul,ardeiul iute, dupa care se amesteca compozitia cubicarbonat si condimente.Intr-e timp intr-un vas adinc se pune uleiul sa fiarba pina cind ajunge la temperatura de

fierbere.Cu o lingurita sau cu mina umezita se iau cantitati mici de naut si se fac mingi.Se pun in uleiul fierbinte pina se

rumenesc.Se scot pe hirtie absorbanta.

Se taie pitele intr-un colt astfel sa se formeze un buzunar se ung cu pasta de naut se pune putina salata se adauga

mingi de falafel muraturi picante iar mingi de falafel si la sfirsit sos de thina.

Este foarte gustos si hranitor.

Mingile de falafel se pot servi si ca aperitiv fara pite numai cu salata si cartofi chips.

__________________________________________________________

Salata de paste cu legume si brinza sarata



Ingrediente:8 rosii2 vinete3/4 pahar ulei de masline6catei de usturoi taiati felioare

sare250 gr pasta inainte de fiert -fiarta al dente2 linguri frunze de oregano proaspete4linguri de brinza sarata -telemea sau de oi taiata cuburi4 linguri sos de pesto pregatit inainte-comert

Pagina 17


21/28


Mod de preparare:Se taie rosiile in patru felii se aseaza pe o tava si se toarna pe ele 1/2 de pahar ulei de masline si se da la cuptor incalzit

dinainte la 170 de grade pina cind rosiile incep sa se inmoaie si se scot afara.

Vinetele se spala si se taie felii subtiri se toarna restul uleiului se presara putina sare si deasemeni se coc aproape 20

de minute pina cind se rumenesc(vinetele absorb uleiul daca mai au nevoie de putin ulei in timpul coacerii se adauga).

Dupa ce vinetele sau copt se pregateste salata

Se amesteca pasta fiarta cu rosiile si vinetele se adauga brinza si sosul pesto si bineinseles frunzele de oregano.(dacan-aveti proaspete se poate presara oregano uscat). O salata gustoasa si sanatoasa.

__________________________________________________________

Marinata de scrumbie



Ingrediente:2-3 scrumbii Mathias groase2-3 morcovi grosi -dati pe razatoarea cu gauri mari2-3 cepe mari-taiate rondele subtiri2 foi de daphin2-3 boabe piper enibahar(piper englezesc)1-11/2 pahar otet5%2-21/2 pahar apasare, zahar

Mod de preparare:Scrumbiile le curatam de mate le taiem pe lungime fara cap

si le taiem in portii-felii -le curatam bine si le lasam putin in apa sa iese putin din sare.Intr-o oala punem la fiert otetul cu apa foile de daphin si enibaharul adaugam o lingurita de sare si o lingura de zahar si

lasam sa deie in clocot, cind incepe sa fiarba facem focul mic si adaugam ceapa taiata rondele subtiri.Lasam sa fiarba

2-3 minute pe foc mic si stingem focul si lasam sa se raceasca bine.

Scrumbiile le asezam intr-un vas cu capac ,intercalam strat de scrumbie cu morcov si ceapa si deasupra turnam otetul

complect racit.Acoperim vasul cu capac si lasam o zi sa se marineze.Se serveste cu masline negre sau verzi putin ulei

si bagheta proaspata.

Iese minunat si este usor de facut.Se poate face aceiasi marinata si cu macrouri dar pestele trebuie lasat mai mult timp

sa se marineze-si cind il curatati adaugati sare groasa si trebuie lasat citeva ore cu sarea si dupa aceia spalat.

__________________________________________________________

Salata pentru zile de arsita



Ingrediente:2 buchete de frunze de salata250 gr de telemea sau alta brinza usor sarata taiata in cuburi mici

4 pahare de cuburi de harbuz proaspat rece de la frigider1 ceapa rosie potrivita taiata rondele subtiri

Pentru sos:

Pagina 18


22/28


2 linguri ulei de masline2 linguri otet balsamicsare, piper la gust

Mod de preparare:Se lasa frunzele de salata in apa cu gheata ptr jumatate de ora dupa care se scot din apa se usuca si se rup

bucati.-frunzele tinindu-le in apa cu geata devin fragede si sint mai gustoase.

Se pregateste sosul si se toarna peste cuburile de brinza.Se amesteca harbuzul cu ceapa si frunzele de salata intr-un bol mare si se presoara brinza cu sosul pe deasupra.Se

poate adauga si citeva masline negre taiate in rondele.Se pregateste totul aproape de servire altfel totul se inmoaie si

nu mai are acelasi gust.

__________________________________________________________

Pasta de humus



Ingrediente:ptr 6-8 portii450 gr de boabe de naut din conserva sau fierte proapat3linguri de pasta de tahini-facut din 100%la suta susan4catei de usturoisuc de la o lamaie4linguri de ulei de masline supra virgin125 ml de apasare si piper la gust

Mod de preparare:Daca se foloseste naut proaspat fiert se pastreaza din apa in care a fiert.

Daca se foloseste din conserva se strecoara de lichid si se pune in blender sau la robot de bucatarie totul

si se macina bine pina nautul devine o pasta fara bucatele la nevoie se mai adauga putina apa.Se sareaza,se

pipereaza.Se pune intr-o farfurie si se serveste cu putin ulei de masline stropit pe deasupra si putina boia iute si putin

patrujel proaspat.

De preferat este de pus intr-o cutie de plastic cu capac si de pastrat o noapte in frigider si de servit a doua zi. Este bine

descos cu o ora dinainte si de preperat.Se ia din pasta de humus cit dorim sa mancam si punem pe farfurie si il intindem

putin dupa care turnam putin ulei de masline -un strop si puitna boia iute si il servim cu lipii calde si castraveti murati sau

masline verzi.

Merge bine ca o gustare sau ca primul fel la o masa si este foarte sanatos caci nautul contine fier.

__________________________________________________________

Pasta de vinata cu tahini



Ingrediente:2 vinete mari3catei de usturoi zdrobiti125 pasta de tahinisuc de la 2 lamai4linguri de apa

Pagina 19


23/28


sare la gust2linguri de ulei de masline super virgin

Mod de preparare:Vinetele se frig pe foc pina se coc bine si se curata de coaja si se lasa putin sa se scurga de apa.

Dupa ce s-a racit putin se fraca bine cu usturoiul.

In alta farfurie se desface tahini cu sucul de lamaie se adauga apa si sare.Se adauga tahini asa preparat la vinata si se

adauga si putin ulei.Se da la gust si se lasa la rece cel putin o ora inainte de a servi.Se poate servi cu lipii sau cu biscuiti

putin sarati.

Este foarte gustoasa si deosebita.

__________________________________________________________

Sbiha-vinata in sos de rosii



Ingrediente:12 rosii mari1vinata mijlocie nu prea groasa10 catei de usturoi1ardei iuteulei ptr prajitsare ,piper la gustsare groasa de bucatarieputin zahar

Mod de preparare:Intr-o tigaie adinca ptr prajit se pune ulei sa acopere fundul tigaii bine si se pune pe foc sa se incinga.

Se taie rosiile in sferturi si se pun in uleiul fierbinte si se presoara putina sare groasa peste ele .Sarea le ajuta sa scoata

sucul.Se acopera cu un capac si se face focul potrivit.Se adauga ardeiul iute taiat si usturoiul catei si se amesteca putin

si se adauga putin zahar.Zaharul ajuta sa scoata acreala din rosii.

Vinata cu coaja se spala si se taie felii de 1,5cm si se sareaza feliile sa scoata amareala din ele.

Se incinge ulei in alta tigaie se clatesc feliile de vinata si se usuca cu hirtie absorbanta si se prajesc in uleiul fierbinte

pina se rumenesc.

Rosiile trebuie sa fiarba 20 de minute dupa care se adauga vinetele deasupra intr-un singur strat si se mai lasa sa fiarba

la foc mic 10 minute.

Este bine de servit calduta cu piine alba de casa care sa absoarba sosul.Este usor de facut si foarte gustos.

__________________________________________________________

Salata ruseasca



Ingrediente:300 gr de cartofi fierti in coaja si curatiti.1morcov potrivit fiertun pic de fasole verde fiartaun pic de mazare verde fiarta2oua tari1castravete murat

Pagina 20


24/28


1lingurita mustar100gr ulei2 linguri otet sau lamaiesare,piper

Mod de preparare:Intr-un bol se taia legumele cubulete,deasemeni si castravetele murat,ouale se despart albusul se taie cubulete si se

adauga la salata.Galbenusele se freaca cu mustar si se adauga ulei treptat pina obtinem o maioneza fina se adauga si otetul sau lamaia

si se mai freaca putin.

Se amesteca bine legumele se da la gust cu sare si piper si se adauga maioneza se incorporeaza bine si se lasa la rece

ptr citeva ore.Este usor de facut si gustos.

__________________________________________________________

Salata de varza cu morcov

Adaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1/2 de varza mica1 morcov potrivit1ceapa rosie2linguri maioneza2 linguri otet 5%2linguri suc de lamaiesare,piper

Mod de preparare:Se taie varza ca o fidea subtire si se pune intr-un bol.Nu se pune sare pe varza ca sa nu o inmoaie.

Se rade morcovul pe razatoarea cu gauri mari.

Ceapa se taie in solzi subtiri.Totul se adauga la varza.

Se face un sos din 2linguri maioneza,2linguri otet si 2 linguri de suc de lamaie, si se toarna peste salata.

Se amesteca bine ca sosul sa cuprinda totul se sareaza,pipareaza si se adauga si putin zahar la nevoie.

Se amesteca si se pastreaza la frigider ptr citeva ore.Se poate mentine pina la 2 zile in frigider fara sa lese apa.Este

gustoasa asa sau ca garnitura la carne.Foarte gustoasa.

__________________________________________________________

Salata de ton picanta



Ingrediente:1-2 cutii conserve de ton in apa1 conserva de porumb boabe sau 250 gr de porumb congelat3-4 castraveti murati in sare

2-3 linguri maionezasare,pipermasline, gogosari in otet

Mod de preparare:

Pagina 21


25/28


Tonul se scurge de apa si se pune intr-un bol.

Porumbul din conserva sau congelat se da o fiertura in apa cu sare si se scurge bine si se adauga peste ton.

Castravetii se taie cubulete mici ca la salata beof,si se adauga in bol.Se pune 2 linguri de maioneza se sareaza se

pipareaza si se amesteca usor ca maioneza sa cuprinda toata salata.Se lasa 2-3 ore la rece dupa care se serveste

ornata cu masline si ardei murati taiati fasii.Cine nu doreste maioneza poate adauga putin ulei la salata si iese

deasemeni gustoasa.Este bine de consumat repede caci lasa apa.

Este foarte gustoasa pe bruschete de piine.

__________________________________________________________

Pasta din masline negre



Ingrediente:250 gr de masline negre fara samburi4filete de anchovy-peste din conserve1 ou tare1lingura ulei de masline1/2 lingura de capere din conserva2capatine de usturoi1lingurita frunze de oregano uscat1/4 lingurita de mustar iute1lingura de koniacsare la nevoie,piper

Mod de preparare:

Se pun toate ingridentele in robotul de bucatarie sau blender si se macina totul impreuna pina devine o pastaomogena.Se gusta daca este nevoie de sare sau piper si se pastreaza intr-un vas ermetic la frigider.

Este gustos pe felii de piine cu unt,pe cartofi copti in cuptor.Se poate folosi ca marinata la un pui care vine uns bine cu

pasta se lasa 24 de ore la rece dupa care se frige pe carbune-puiul trebuie taiat in doua ca sa se friga bine.Se pot dubla

cantitatile la nevoie.

__________________________________________________________

Pasta de ardei

Adaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare:( redusa )

Ingrediente:3-4 ardei rosii grasi2 rosii1ardei iute3-4 catei de usturoi2-3 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Se spala ardei se curata si se taie in felii potrivite si feliile in doua .Ardeiul iute se taie felioare.Usturoiul se taiecuburi.Rosiile se taie in sferturi.

Intr-o oala cu fund dublu se incalzeste uleiul de masline si se pun ardeii si ardeiul iute,se presoara putina sare de

bucatarie si se acopera cu un capac.

Pagina 22


26/28


Se amesteca din cind in cind se adauga usturoiul si rosiile si se lasa pe foc mediu pina ardeii se inmoaie putin si rosiile

au devenit sos.Se fierbe aproape 20 de minute la nevoie se adauga putina apa.

Se fierbe pina ardeii sau muiat si aproape numai sint lichide.Se da prin blender si se pune la borcan bineinseles ca

inainte se dala gust de sare caci piper nu trebuie.Este o salata picanta care merge bine la bruschete cu mozarella sau la

varza umpluta sau la ce doriti.

__________________________________________________________

Salata de oua cu cartofi



Ingrediente:4-5 cartofi potriviti fierti in coaja3-4 oua fierte si cojite

2 cepi2-3 linguri de ulei4-5 ridichioaresare,pipergrasime de pasare topita

Mod de preparare:Se curata cartofii de coaja si se dau pe razatoarea cu gauri mari.Ouale deasemeni se rad si se amesteca impreuna cu

cartofii,dupa care se adauga o ceapa taiata cuburi foarte mici, se adauga putin ulei sare si piper la gust.

Intr-o tigaie de teflon se pune putina grasime de pasare topita si putin ulei si se prajeste a doua ceapa taiata solzi. cind

ceapa s-a facut galbuie putin prajita se lasa sa se raceasca.Salata se aseaza pe ofarfurie iar ceapa prajita de jur

imprejurul salatei. Ridichioarele se dau pe razatoare aproape de servirea salatei si se pun pe o farfurie aparte,cine

doreste adauga la salata.Este o salata usoara si usor de pregatit.

__________________________________________________________

Salata Beouf



Ingrediente:ptr 6 persoane400 gr mazare si morcov din conserva sau congelat (fiert in apa cu sare)4-5 oua tari4-5 cartofi fierti intregi (preferabili sa fie fierti cu o zi inainte)2 radacini de patrunjel sau 1 telina fiarta.5-6 castraveti murati100 gr salam parizer sau piept de pasare fiert4-5 maslini verzi sau negre ptr ornatmustar, maioneza

Mod de preparare:Toate legumele vin intii fierte(eu le scot din supa de pui cind fac si binenteles trebuie sa fie proaspete).Daca nu am

legume fierte le pun la fiert cu putin sare sau putin praf de supa si las sa fiarba pina devin moi.Le tai pe toate cubulete

mici ,adaugam castraveti murati , parizer taiat cubulete, ouale si cartofii.Amestecam usor sa nu se sfarme dar sa se

combine,adaugam 2 linguri pline de mustar, si 2-3 linguri maioneza si amestecam bine ca totul sa fie incorporat,gustam

daca mai trebuie sare sau piper adaugam dar nu mult caci mustarul are si sare si piper.

Pagina 23
http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/http://www.gustos.ro/utilizator/kok-miori/


27/28


Dupa ce totul sa amestecat scoatem pe un platou ii dam o forma si ungem deasupra cu putin maioneza si ornam cu

masline si cine are gogosar in otet poate adauga si fisii subtiri de gogosari.Iese foarte bine si este o salata gustoasa si

buna ptr serbari.Este bine de pregatit cu o zi inainte caci este mai gustoasa.Nu este prea rezistenta trebuie consumata

in 2-3 zile.

__________________________________________________________

Salata de vinata picanta



Ingrediente:2vinete mari coapte1 ardei iute copt2-3 ardei rosii si galbeni copti

4-5 rosii coapte4-5 fire de ceapa verde2 catei de usturoi zdrobitipatrunjel verde tocat maruntuleisare,piper

Mod de preparare:Toate legumele trebuie coapte ,si curatate de coaja.Vinata si ardei le lasam putin sa se scurga apa.Vinata si ardei si

ardeiul iute le tocam bine dupa care adaugam rosiile cojite si curatate,le tocam bine impreuna adaugam ulei, sare,

piper(doar daca va place mai iute) usturoiul zdrobit si patrunjelul tocat marunt.Cui ii place mai adauga ulei caci salata

iese deasa.Este foarte picanta si este o varianta noua la salata de vinete.Merge bine cu bagheta proaspata si citeva

masline negre.

__________________________________________________________

Salata de fructe

Adaugata de Doina Varga pe Gustos.ro


Ingrediente:1 pepene galben micut1 grepfrut roz1 mandarina1 mar2 kiwi2 nectarine1 banana2 plicuri zahar vanilat1-2 linguri zahar1/2 lamaie2-3 linguri de frisca batutapeltea de gutui si dulceata de cirese sau afine pentru decor

Mod de preparare:Se curata pepenele de coaja si seminte. Se taie cubulete pastrand 2-3 felii circulare pentru aranjamente. Grepfrutul si

mandarina se curata de coaja cu cutitul, taind si partea alba. Se taie cubulete, pastrand cateva felii intregi pentru decor.

Banana se curata si se taie felii, iar marul si nectarinele se taie bucati, fara samburi, pastrandu-se 2-3 felii mai mari

Pagina 24


28/28


pentru decor.

Se pun toate fructele taiate marunt intr-un castron si se stropesc cu zeama de lamaie ca sa-si pastreze culoarea, apoi

se adauga zaharul si zaharul vanilat si se da castronul la frigider pentru cel putin o ora. La fel se procedeaza si cu

fructele taiate bucati mai mari.

Feliile circulare de pepene se pun pe farfurioare, in mijloc se aseaza salata de fructe si se decoreaza cu frisca, peltea,

dulceata, feliute subtiri de mar si nectarine, cate o frunzulita de menta sau busuioc. Salata se poate servi si in pahare

decorate dupa preferinta cu frisca, peltea, dulceata si fructele ramase. (vezi video)Pofta buna.

__________________________________________________________

kok miori - salate si muraturi (gustos.ro)

Documents