importanta plantelor cu frunze verzi in alimentatia zilnica

8/18/2019 Importanta Plantelor Cu Frunze Verzi in Alimentatia Zilnica

1/12


2/12

Legumele cu frunze verzi sunt unele dintre celeLegumele cu frunze verzi sunt unele dintre cele

mai sănătoase alimentemai sănătoase alimente::

valoare nutri ională complexățvaloare nutri ională complexăț concentra ie marețconcentra ie mareț

de vitamine, minerale, antioxidan i, acid folic iț șde vitamine, minerale, antioxidan i, acid folic iț ș

flavonoideflavonoide;;aalcalinelcaline i bogate în fibreși bogate în fibreș extrem de beneficeextrem de benefice

pentru s pentru sănătatea aparatului cardiovascular i sistemulșănătatea aparatului cardiovascular i sistemulș

digestivdigestiv;; proprietă i calmante, detoxifiante, anticancerigeneț proprietă i calmante, detoxifiante, anticancerigeneț ;;con inut ridicat de clorofilă.țcon inut ridicat de clorofilă.ț


3/12

Beneficiile clorofileiBeneficiile clorofilei::ccontroleazontrolează senza ia de foame i diminuează poftele alimentareț șă senza ia de foame i diminuează poftele alimentareț ș ;;modificmodificăă mirosul corpului, amelioreazmirosul corpului, ameliorează flatulen a, combateță flatulen a, combateț

indigestia i previne constipa iaș țindigestia i previne constipa iaș ț ;;ajută regenerarea celulară i insănăto irea generală în stărileș șajută regenerarea celulară i insănăto irea generală în stărileș ș

patologice patologice; folosit; folosită extern ca pulverizator asupra răniloră extern ca pulverizator asupra rănilor

stimulează vindecareastimulează vindecarea;;ddetoxificetoxifică organismul i împiedică absorb ia substan elor toxiceș ț ță organismul i împiedică absorb ia substan elor toxiceș ț ț

în organismîn organism;;ac iune antioxidantă puternicățac iune antioxidantă puternicăț protejează celulele împotriva protejează celulele împotriva

degradării oxidative prin reac ia de neutralizare a radicalilor liberițdegradării oxidative prin reac ia de neutralizare a radicalilor liberiț ;; p potenoten ial curativ în prevenirea i tratarea bolilor neoplaziceț șial curativ în prevenirea i tratarea bolilor neoplaziceț ș

stimuleazstimulează func ia de filtrarea a ficatuluiță func ia de filtrarea a ficatuluiț ;;sstopeaztopează i previne dezvoltarea ciuperciișă i previne dezvoltarea ciuperciiș candida albicanscandida albicans;;clorofilinaclorofilina (derivat al clorofilei)(derivat al clorofilei) combate anemia princombate anemia prin

concon inutul ridicat de fier u or asimilabil în organism.ț șinutul ridicat de fier u or asimilabil în organism.ț ș


4/12

ClasificareClasificare

AceastAceastă categorie de alimente este cel mai bineă categorie de alimente este cel mai binereprezentată de legumele i plantele aromatice a cărorșreprezentată de legumele i plantele aromatice a cărorș

frunze au culoarea verde. Ele pot fi utilizate în mancare ișfrunze au culoarea verde. Ele pot fi utilizate în mancare iș

pe post de suplimente (pudră, tablete, sucuri). pe post de suplimente (pudră, tablete, sucuri).

lantele cu cele mai mari beneficii asupra sanata iițlantele cu cele mai mari beneficii asupra sanata iiț

noastre, care se găsesc i se cultivă în !om"nia suntșnoastre, care se găsesc i se cultivă în !om"nia suntș ## $panacul$panacul

%rzul verde%rzul verde

&ucerna&ucerna &eu&eu teanulșteanulș 'ărarul'ărarul

$alata verde$alata verde


5/12

SpanaculSpanacul

ConCon inut biochimicținut biochimicț săruri minerale (e, , 'g, n, *a, +, $)săruri minerale (e, , 'g, n, *a, +, $); vitamine ( ; vitamine (

complex, A, *, E, +, ); flavonoide, caroten, clorofilcomplex, A, *, E, +, ); flavonoide, caroten, clorofil

ă, proteine, lipide,ă, proteine, lipide,

luteină, acid folic i oxalic.șluteină, acid folic i oxalic.ș Proprietă i terapeuticețProprietă i terapeuticeț

antiscorbutice, antianemice, antira-itice,antiscorbutice, antianemice, antira-itice,

anticanceroase, laxative, depurative.anticanceroase, laxative, depurative. RolRol în preven ia bolilor cardiovasculare, fortifică inima i vasele sanguineț șîn preven ia bolilor cardiovasculare, fortifică inima i vasele sanguineț ș ;;

prezen prezen a sărurilor de 'g ac ionează asupra metabolismului lipidic, reduc"ndț ța sărurilor de 'g ac ionează asupra metabolismului lipidic, reduc"ndț ț

colesterolul i contribuind la men inerea unei presiuni arteriale normale.ș țcolesterolul i contribuind la men inerea unei presiuni arteriale normale.ș ț

detoxifierea organismului prin ac iunea sa depurativă (con inut ridicatț țdetoxifierea organismului prin ac iunea sa depurativă (con inut ridicatț ț

de fibre) i datorită proprietă ilor sale alcalinizante.ș țde fibre) i datorită proprietă ilor sale alcalinizante.ș ț

combaterea#combaterea# astmului bron ic, răcelilor,șastmului bron ic, răcelilor,ș

infec iilor comune, tusei, -emoptizieiținfec iilor comune, tusei, -emoptizieiț , cataractei,, cataractei,

cariilor dentare, anemiei feriprive,depresiei,astenieicariilor dentare, anemiei feriprive,depresiei,astenieistarilor de oboseala, avitaminozelor, scorbutului,starilor de oboseala, avitaminozelor, scorbutului,

tulburarilor de memorie, atrofiei cerebrale,dementeitulburarilor de memorie, atrofiei cerebrale,dementei

bolii Alz-eimer. bolii Alz-eimer. ContraindicaContraindica iițiiț în cazurile de reumatism,în cazurile de reumatism,

gută, artrită, litiază renală i -epatită.șgută, artrită, litiază renală i -epatită.ș


6/12

Orzul verdeOrzul verde Con inut biochimicțCon inut biochimicț proteine, arginin proteine, arginină, fosfor, fier, zinc, calciu, potasiu, fosfor,ă, fosfor, fier, zinc, calciu, potasiu, fosfor,

magneziu, acid folic, clorofilă, siliciu, vitamine A, /, 0, 1, 2, *, E.magneziu, acid folic, clorofilă, siliciu, vitamine A, /, 0, 1, 2, *, E.

concon ine 3 014 5it.A dec"t salata verde, 3 01 otasiu dec"tține 3 014 5it.A dec"t salata verde, 3 01 otasiu dec"tț bananele, 3 // *alciu dec"t laptele, 3 /4 ier dec"t elina, 3 6 5it.* dec"t portocalele,ț bananele, 3 // *alciu dec"t laptele, 3 /4 ier dec"t elina, 3 6 5it.* dec"t portocalele,ț

3 /4 5it./ dec"t spanacul, 3 07 iotina dec"t laptele.3 /4 5it./ dec"t spanacul, 3 07 iotina dec"t laptele.

bogat bogată sursă de $%8 (superoxid9dismutază) o enzimă ceă sursă de $%8 (superoxid9dismutază) o enzimă ce

revitalizează organismul, încetine te procesul de îmbătr"nire i inactivează radicalii liberi.ș șrevitalizează organismul, încetine te procesul de îmbătr"nire i inactivează radicalii liberi.ș ș Proprietă i terapeuticețProprietă i terapeuticeț

emolient, tonic (general, al sistemului nervos, cardiac),emolient, tonic (general, al sistemului nervos, cardiac),

stimulent digestiv, drenor -epatic, antiinflamator, antianemic.stimulent digestiv, drenor -epatic, antiinflamator, antianemic. RolRol în prevenirea i tratarea gastritei, ulcerului, cancerului, colitelor, pancreatitelor,șîn prevenirea i tratarea gastritei, ulcerului, cancerului, colitelor, pancreatitelor,ș

afec iunilor -epatice, gripe, viroze respiratorii, rinite alergice, dereglări -ormonale,țafec iunilor -epatice, gripe, viroze respiratorii, rinite alergice, dereglări -ormonale,ț

diabet, obezitate, retard psi-o9motor, neurastenie, insomnie, lombosciatică, artrite, acnee,diabet, obezitate, retard psi-o9motor, neurastenie, insomnie, lombosciatică, artrite, acnee,

dermatite, eczeme, tromboflebite, -emoroizi, avitaminoze, alopecie etc.dermatite, eczeme, tromboflebite, -emoroizi, avitaminoze, alopecie etc. UtilizareUtilizare recoltarea firelor de orz verde la 097 cm de r recoltarea firelor de orz verde la 097 cm de r ădăcinăădăcină;;

se consumă în stare crudă, la salate, sub formă de suc sau pudrăse consumă în stare crudă, la salate, sub formă de suc sau pudră..


7/12

LuceLucernarna

Con inut biochimicțCon inut biochimicț proteine, glucide, lipide, potasiu, calciu, natriu, fier, proteine, glucide, lipide, potasiu, calciu, natriu, fier,

caroten, vitamine acid ascorbic, biotina, niacina, acid pantotenic, riboflavina,caroten, vitamine acid ascorbic, biotina, niacina, acid pantotenic, riboflavina,

tiamina, acid folic, steroli, purine, alcaloizi, cumarine, triterpene.tiamina, acid folic, steroli, purine, alcaloizi, cumarine, triterpene. ProprietProprietă i terapeuticeță i terapeuticeț

tonic general, antiscorbutictonic general, antiscorbutică, -emostatică,ă, -emostatică,

antianemică, anti-emoragică, antibacteriene, diuretice, detoxifiante.antianemică, anti-emoragică, antibacteriene, diuretice, detoxifiante. RolRol în prevenirea inflama iilor vezicii urinare i ale prostateiț șîn prevenirea inflama iilor vezicii urinare i ale prostateiț ș ; a durerilor; a durerilor

articularearticulare i reumatice.și reumatice.ș

accelerarea vindecaccelerarea vindecărilor i stimularea efectului de regenerare așărilor i stimularea efectului de regenerare aș

esuturilor.țesuturilor.ț

stimularea funcstimularea func iei -epatice i întăritor al sistemului imunitar.ț șiei -epatice i întăritor al sistemului imunitar.ț ș

eliminarea toxinelor acumulate de9a lungul aniloreliminarea toxinelor acumulate de9a lungul anilor în organism.în organism. UtilizareUtilizare consumatconsumată în stare proaspătă, înă în stare proaspătă, în

salate sau în cure de germenisalate sau în cure de germeni; sub form; sub formă de sucă de suc

sau pudră.sau pudră. folosită ca infuzie duce lafolosită ca infuzie duce la

dispari ia tulburărilor gastro9intestinale.țdispari ia tulburărilor gastro9intestinale.ț


8/12

Leu teanulșLeu teanulș

Con inut biochimicțCon inut biochimicț uleiuri volatile, cumarine, terpene, taninuri, grasimi,uleiuri volatile, cumarine, terpene, taninuri, grasimi,

acizi organici, saruri minerale, vitamine A, complex, *.acizi organici, saruri minerale, vitamine A, complex, *. Proprietă ițProprietă iț terapeuticeterapeutice acac iune directă asupra aparatului respirator, ațiune directă asupra aparatului respirator, aț

aparatului reno9urinar, asupra celui endocrin si cel imunitar.aparatului reno9urinar, asupra celui endocrin si cel imunitar.

antiinflamatoare, antibacterianantiinflamatoare, antibacteriană, antivirală, antifungică,ă, antivirală, antifungică,

-ipotensivă, emolientă.-ipotensivă, emolientă.

stimuleazstimulează func ia -epato9biliarăță func ia -epato9biliarăț ; ac; ac iune tonică, cre teț șiune tonică, cre teț ș

pofta de m"ncare pofta de m"ncare; combate steatoza ficatului; ac; combate steatoza ficatului; ac iune neurotonică si u orț șiune neurotonică si u orț ș

anticoagulantă.anticoagulantă. RolRol în bron ite acute i cronice, disc-inezii biliare, dispepsii digestive,ș șîn bron ite acute i cronice, disc-inezii biliare, dispepsii digestive,ș ș

anorexie, constipa ie, intoxica ii alimentare,ț țanorexie, constipa ie, intoxica ii alimentare,ț ț

enterocolite, parazitoze intestinale, infec iițenterocolite, parazitoze intestinale, infec iiț

urinare, -ipertensiune arterială, tulburăriurinare, -ipertensiune arterială, tulburări menstruale.menstruale. UtilizareUtilizare frunze proaspetefrunze proaspete în salate sau peîn salate sau pe

post de condimente post de condimente; suc natural, pulbere de plant; suc natural, pulbere de plantăă

uscată, infuzie.uscată, infuzie.


9/12

ărarulărarul Compozi ie biochimicățCompozi ie biochimicăț proteine, za-aruri, cenu proteine, za-aruri, cenu ă (formată din substan eș ță (formată din substan eș ț

mineraleminerale 9 calciu9 calciu), celuloză,), celuloză, clorofilclorofilă, pectine, ulei eteric, acid oxalic, vitamineă, pectine, ulei eteric, acid oxalic, vitamine

A, /, 0, 7, *, E. A, /, 0, 7, *, E. Proprietă i terapeuticețProprietă i terapeuticeț

plant plantă aromatică cu puternice efecte psi-otrope ișă aromatică cu puternice efecte psi-otrope iș

psi-oactive, cu reale efecte afrodisiace i stimulante a glandelor sexualeș psi-oactive, cu reale efecte afrodisiace i stimulante a glandelor sexualeș

feminine (cantitate mare de estrogen) i masculine.șfeminine (cantitate mare de estrogen) i masculine.ș

influen ează sistemul nervos central si vegetativ.ținfluen ează sistemul nervos central si vegetativ.ț

datoritdatorită con inutului mare de calciu pe care îlță con inutului mare de calciu pe care îlțcon ine, mărarul are efecte benefice în prevenirea i ameliorarea osteoporozeiț școn ine, mărarul are efecte benefice în prevenirea i ameliorarea osteoporozeiț ș ;;

iar calitiar calită ile sale imunitare, antiinfec ioase i cicatrizante îl fac un importantț ț șă ile sale imunitare, antiinfec ioase i cicatrizante îl fac un importantț ț ș

adjuvant în boli grave precumadjuvant în boli grave precum# diabet, cancer, afec# diabet, cancer, afec iunie cardio9vasculare.țiunie cardio9vasculare.ț

virtuvirtu iile mărarului sunt i cele digestive,ț șiile mărarului sunt i cele digestive,ț ș

laxative, diureticelaxative, diuretice;; prevenind astfel multe afec iuniț prevenind astfel multe afec iunițgastro9intestinale. 8e asemenea, combat calculiigastro9intestinale. 8e asemenea, combat calculii

biliari prin stimularea func iei -epatice.ț biliari prin stimularea func iei -epatice.ț UtilizareUtilizare frunze proaspetefrunze proaspete în mancare, infuzie,în mancare, infuzie,

pulbere, tinctură, decoct, infuzie. pulbere, tinctură, decoct, infuzie.


10/12

Pătrun!elulPătrun!elul Compozi ie biochimicățCompozi ie biochimicăț

clorofilă, magneziu, sodiu, potasiu, iod, calciu,clorofilă, magneziu, sodiu, potasiu, iod, calciu,

provitamina A, vitamine , +, E. provitamina A, vitamine , +, E.

cu ajutorul a 04g de pcu ajutorul a 04g de pătrunjel putem absorbi :mgătrunjel putem absorbi :mg5it.* i 3 : rovit.A.ș5it.* i 3 : rovit.A.ș

Proprietă i terapeuticețProprietă i terapeuticeț stimulent generalstimulent general i nervosși nervosș ; afrodisiac (efecte; afrodisiac (efecte

psi-otrope). psi-otrope).

îmbunătă e te func ia sistemului imunitar datorităț ș țîmbunătă e te func ia sistemului imunitar datorităț ș ț

numărului complex de vitamine i a prezen eiș țnumărului complex de vitamine i a prezen eiș ț luteolineiluteolinei, o substan ă ceț, o substan ă cețstimulează producerea de globule ro ii.șstimulează producerea de globule ro ii.ș

acac iune antiinfec ioasă, antiinflamatoare,ț țiune antiinfec ioasă, antiinflamatoare,ț ț

antitumorală, antioxidantă.antitumorală, antioxidantă.

vitamina + din pvitamina + din pătrunjel ajută la coagulareaătrunjel ajută la coagularea

s"ngelui, men inerea sănătă ii inimii i a densită iiț ț ș țs"ngelui, men inerea sănătă ii inimii i a densită iiț ț ș ț

osoase.osoase.

indicatindicat în prevenirea i tratareașîn prevenirea i tratareaș # asteniilor,# asteniilor,

depresiilor, gutei, osteoporozei.depresiilor, gutei, osteoporozei. UtilizareUtilizare frunze proaspetefrunze proaspete în salateîn salate; sub; sub

f f ormormă de condimente, sucuri naturale, pulbere.ă de condimente, sucuri naturale, pulbere.

Contraindica iițContraindica iiț în sarcină.în sarcină.


11/12

Salata verdeSalata verde Compozi ie biochimicățCompozi ie biochimicăț minerale ( potasiu, fier, cupru, fosfor, molibden),minerale ( potasiu, fier, cupru, fosfor, molibden),

vitamine (A, *, /, 0, 2, +, E), fibre, clorofilvitamine (A, *, /, 0, 2, +, E), fibre, clorofilă.ă. Proprietă i terapeuticețProprietă i terapeuticeț

concon inutul complex de fitonutrien i men in un sistemț ț ținutul complex de fitonutrien i men in un sistemț ț ț

imunitar sănătos i reduc riscul de obezitate, de boli cardiace si de cele cronice.șimunitar sănătos i reduc riscul de obezitate, de boli cardiace si de cele cronice.ș

rol antioxidant si anticancerigen.rol antioxidant si anticancerigen.

previne osteoporoza, previne osteoporoza, îmbunătă ind structura osoasațîmbunătă ind structura osoasaț

prin aportul de vitamina +. prin aportul de vitamina +.

prezen prezen ațaț lectucarimuluilectucarimului din salata verdedin salata verde

îmbunătă e te calitatea somnului i ajută la odi-nă, fiind astfel indicată înț ș șîmbunătă e te calitatea somnului i ajută la odi-nă, fiind astfel indicată înț ș ș

mesele de seară.mesele de seară. sărurile de zinc din componen a acestei plante ne ajută să combatem stresul iț șsărurile de zinc din componen a acestei plante ne ajută să combatem stresul iț ș

durerile de cap.durerile de cap. potasiul con inut ajută la controlul ritmului cardiac i alț ș potasiul con inut ajută la controlul ritmului cardiac i alț ș

tensiunii arterialetensiunii arteriale; betacarotenul are rol important; betacarotenul are rol important înîn prevenirea i reducerea riscului de boli cardio9vasculare.ș prevenirea i reducerea riscului de boli cardio9vasculare.ș efect antianemic (cupru si fier), fierul fiind foarte usor efect antianemic (cupru si fier), fierul fiind foarte usor

asimilabil (clorofila).asimilabil (clorofila). f f ibreleibrele ajută tranzitului intestinal, iar enzimele din salataajută tranzitului intestinal, iar enzimele din salata

proaspată favorizează o bună digestie. proaspată favorizează o bună digestie. UtilizareUtilizare frunze proaspetefrunze proaspete în salate, sucuri naturale.în salate, sucuri naturale.


12/12

"ă"ămul umimțmul umimț

pentrupentru

aten ie#țaten ie#ț

importanta plantelor cu frunze verzi in alimentatia zilnica

Documents