LEGUMANr. de zile necesare germinarii semintelor,

in conditii optime de temperatura in solArdei gras 10-14Ardei iute 14-28Broccoli 5-10Castravete 5-7Ceapa 10-14Conopida 5-10Dovleac 7-10Fasole 7-10Gulie 7-10Mazare 7-14Morcov 12-15Pastarnac 14-21Ridiche 5-7Salata verde 7-10Sfecla 7-14Spanac 7-14Telina 10-14Tomate 6-10Varza 7-10Varza de Bruxelles 7-10Vanata 10-14

 

Tags:

durata germinatie seminte legume

 

LEGUMA TEMPERATURA °COptima Minima Maxima

Ardei 18-35 15 35Castravete 21-35 15 40Ceapa 10-35 2 35Conopida 7-30 4 38Dovleac 22-32 15 38Dovlecel 22-35 15 38Fasole 15-30 15 35Mazare 5-24 5 30Morcov 7-30 4 35

Pastarnac 10-22 2 30Pepene galben 24-35 15 38Pepene verde 22-35 15 40Ridiche 7-32 4 35Salata verde 4-26 2 30Sfecla rosie 10-30 4 35Spanac 7-24 2 30Telina 15-22 4 30Tomate 15-30 10 35Varza 7-35 4 38Vinata 24-32 15 35

Tags:

temperatura sol necesara pentru germinatia semintelor

 

TIPUL CULTURIITEMPERATURA °C

Optima Minima MaximaArpagic, usturoi, praz, ceapa, ceapa esalota. 12-23 7 30Fasole, broccoli, varza, varza de Bruxelles, hrean, gulii, pastarnac, ridichi, spanac.

15-18 4 25

Anghinare, morcov, conopida, telina,  andive, fenicul, salata verde, patrunjel, mazare, cartofi.

15-18 7 25

Dovleac, dovlecel (zucchini) 18-24 10 35Castravete, pepene galben 18-24 15 35Ardei gras, tomate 21-24 18 28Vinete, ardei iute, pepene verde 20-30 18 38

Tags:

temperaturi germinare legume

 Ardeiul

|

   Ardeiul (Capsicum annuum) este o specie populară a genului Capiscum si este originar din America Centrala si de Sud. Ardeiul este o planta erbacee anuala, cu tulpina foarte ramificata, cu inaltimi intre 0,5 si 1,5 m. Frunzele sunt de culoare

verde-inchis pe fata superioara si verde-deschis pe cea inferioara. Flori albe, separate,  produc fructul, care este verde inainte de coacere, dupa care se transforma in rosu sau in functie de soi in culoarea galbena.  

O clasificare generala a tipurilor de ardei care se cultiva in tara noastra este urmatoarea: ardei gras, ardei iute, ardei gogosar si ardei lungi (kapia). Desi in general ardeii sunt cultivati pentru consum, anumite soiuri se pot utiliza si in scop decorativ printre florile din gradina. Culoarea fructului poate diferi de la galben, portocaliu, rosu, verde sau rosu inchis.

   

Ardeiul este o planta pertentioasa fata de conditiile de mediu (lumina, caldura, umiditate). Pentru a se putea dezvolta este necesara o temperatura de minim 16ºC, iar lipsa de lumina si umiditatea redusa determina florile sa nu mai produca fructe.

Ardeiul se cultiva prin producerea prealabila a rasadurilor in sere si rasadnite incalzite. Pentru germinarea semintelor este necesara mentinerea unei temperaturi intre 22-26 ºC in spatiile de producere a rasadurilor iar solul trebuie sa fie in permanenta umed. In vederea obtinerii rasadurilor, semanatul se poate face incepand cu luna martie si se poate prelungi pana la jumatatea lunii aprilie in functie de soi sau de modul de esalonare al productiei. In momentul in care rasadurile au varsta de 15-20 de zile si au format primele frunze adevarate, se recomanda repicarea la distante de 10/10 cm pentru a asigura o dezvoltare viguroasa a tulpinii.

 

Plantarea rasadurilor in locul definitiv se poate face cand varsta rasadurilor este de 60-65 zile iar temperatura in sol este de minim 15ºC. Ca distante de plantare a rasadurilor se recomanda pastrarea unei distante de 70 cm intre randuri. Intre plante pe rand distantele difera in funtie de soi : la ardeiul gras 20cm, la ardeiul lung 15 cm, la ardeiul gogosar 25cm,

la ardeiul iute 15cm. Este de preferat sa plantati rasadurile in gradina intr-o zi noroasa sau tarziu dupa-amiaza pentru a evita ofilirea acestora. In momentul transplantarii incercati sa nu rupeti radacinile rasadului si nu scuturati pamantul de pe acestea. Este indicat sa plantati rasadurile la locul definitiv mai adanc (pana la nivelul primelor frunze) decat au fost plantate in rasadnita pentru a oferi o vigurozitate crescuta tulpinii.

 

Lucrarile de ingrijire urmaresc obtinerea unor recolte sanatoase si creearea conditiilor optime pentru dezvoltarea plantelor:

- distrugerea buruienilor - pliviti sau taiati buruienile cu sapa o data pe saptamana sau mai des, daca in sol exista seminte de buruieni si  acestea incoltesc rapid.

- udarea – se face zilnic timp de o saptamana dupa plantare pentru a asigura prinderea rapida a rasadurilor. Pana la fructificare se uda la interval de 7 zile (mai des daca sunt temperaturi ridicate), in momentul aparitiei fructelor se uda mai des la 3-4 zile (este perioada cand ardeii au cea mai mare nevoie de apa). In perioada infloririi se evita udarea sau daca udati incercati sa nu stropiti florile, intrucat acestea se scutura si nu mai fructifica.

- copilitul si carnirea – se pot aplica aceste lucrari daca doriti obtinerea unor recolte timpurii, pentru obtinerea unor fructe mai mari sau pentru a grabi coacerea acestora in apropierea toamnei.

- sustinerea – in cazul in care tulpina nu a format radacini foarte puternice si se incarca cu rod, are tendinta de a se culca la pamant. Pentru a preveni acest lucru folositi pentru sustinere araci de mici dimensiuni (max 50 cm) fara a lega tulpina de arac.

 

Recoltarea se poate face pentru consum curent inainte de coacerea completa sau in momentul in care fructul a devenit rosu. Culegerea se face manual, prin taierea pedunculului nu prin smulgere sau rupere, deoarece puteti rani planta.

Castravetele

|

Castravetele (Cucumis sativus) este o planta legumicola anuala din familia Curcubitaceae, originara din Asia si este cultivata in gradinile populatiei pentru fructele sale care se consuma atat in stare proaspata cat si prelucrata.  Castravetele este o planta cu tulpina cataratoare care creste in culturi fara sustinere sau in culturi conduse pe verticala, agatandu-se pe structuri de sustinere cu ajutorul carceilor. Planta are funze mari de culoare verde inchis acoperita cu peri aspri.  Fructul  prezinta la unele soiuri mici tepi de culoare neagra, are forma clindrica, alungita, cu margini rotunjite, lungimi de pana la 60 cm si un diametru de 10cm.

 

Cele mai populare soiuri de castraveti sunt castravetii lungi (folositi in special pentru slate)  si castravetii cornichon (utilizati in special pentru muraturi), fiecare dintre aceste soiuri cuprinzand mai multe tipuri de hibrizi. Unele soiuri de castraveti produc doua tipuri de flori: femele si mascului. La aceste soiuri numai florile femele vor produce fructe, iar pentru aceasta este necesar sa florile femele sa fie polenizate de catre florile mascul. Exista si soiuri care produc 100%  numai flori femele, iar acestea nu au nevoie de polenizare pentru a produce fructe.

Infiintarea culturii de castraveti se poate face prin rasaduri in spatii incalzite  sau prin semanare directa in camp deschis. Castravetele este o cultura cu cerinte ridicate fata de temperatura. La o temperatura de pana la 15ºC semintele nu germineaza iar la temperaturi de 5ºC plantele pier. Semanatul pentru obtinerea rasadurior se poate face in giveci sau pe brazde la inceputul lunii martie prin folosirea a 3-4 seminte la ghiveci sau cuib. Dupa incoltirea semintelor si in momentul in care rasadul a format primul set de frunze, adevarate, pastrati numai rasadul cel mai viguros si indepartati-le pe celelealte. Acest lucru este necesar pentru a asigura rasadului ramas o dezvoltare sanatoasa si rapida. Plantarea in camp a rasadului se poate realiza la inceputul lunii mai in momentul in care a format 2-4 frunze adevarate, la distanta de 1 m intre randuri si 0,4 m intre plante pe rand. Este recomandata varianta plantarii rasadurilor in ghivece, deoarece acestea permit efectuarea transplantarii rasadurilor fara a deranja radacinile, stiut fiind faptul ca acestea sunt foarte sensibile la operatia de transplantare.

Infiintarea culturii prin semanat direct se poate face incepand cu sfarsitul lunii aprilie-inceputul lunii mai. Semanatul se face la distante de 1 m intre randuri si 15-20 cm intre plante prin utilizarea a 4- 5 seminte pe cuib la adancime de 1-1.5 cm.  Dupa ce samanta a incoltit si tulpina a format primul set de frunze adevarate pastrati numai rasadul cel mai viguros si indepartati-le pe celelealte. La culturile dirijate pe spalieri pentru o ramificare abundenta si stimularea productiei de fructe este recomandata efectuarea operatiei de „ciupire” (indepartarea varfuluid e crestere a plantei) dupa cum urmeaza: primul ciupit se face deaspura primelor 3-4 frunze iar urmatoarele 2-3 ciupiri se fac deasupra urmatoarelor 2-3 frunze noi dezvoltate pe ramificatiile nou aparute.

Lucrarile de ingrijire constau in plivit, musuroirea,  protectie impotriva bolilor si daunatorilor, ciupitul, dirijarea pe structura de sustinere, udari dese efectuate numai  la radacina intrucat vrejii pot putrezi daca baltesc in apa iar contactul apei cu frunzele poate favoriza aparitia bolilor. Intrucat castravetele contine aproximativ 96% apa, udarea trebuie efectuata mai des in timpul infloririi si formarii fructelor.

In functie de modul de utilizare, culegerea castravetilor trebuie efectuata in fiecare zi sau odata la doua zile intrucat acestia se dezvolta si ajung foarte rapid la maturitate. Daca veti culege castravetii la maturitate deplina, sau daca vor suferi de seceta acestia vor avea un gust amarui.

Salata verde

|

Salata (Lactuca sativa) este o specie legumicola, erbacee, anuala, cu inaltimea de pana a 60cm, originara din zona Mediterana si face parte din familia Asteraceae. Tulpina florala este tare, dreapta, ramificata in partea superioara. Florile sunt mici, de culoar galbena si infloresc in luna mai-iunie. Este  o planta pretentioasa fata de umiditate, mai ales in perioada rasaririi si formarii capatanilor. Salata prefera solurile racoroase si umede, se dezvolta bine chiar si in locuri umbrite iar daca sunt plantate int-un loc insorit cu temperaturi ridicate pe durata zilei au tendinta sa formeze tulpina si sa produca flori.

  Salata se cultiva prin rasad sau prin semanare directa in gradina. Pentru salata de primavara, semintele se sadesc direct in camp, incepand cu jumatatea lunii august si pana la sfaristul lunii septembrie, la distante de 14-20 cm intre randuri. Pentru culturile de la sfarsitul primaverii, inceputul verii, salata se seamana in februarie-martie. Pentru cultura de toamna, semanarea se face la inceputul lunii august.

 

Cultivata prin rasad, salata face capatani mai mari. Se seamana la jumatatea lui februarie, in rasadnite semicalde sau in solar. Cand rasadul are 5-6 frunze se face plantarea in gradina. Distanta de plantare a rasadului este de 20 cm intre randuri si 15 cm pe rand. Dupa plantare rasadurile se uda.

 

Ca lucrari de ingrijire recomandam: protejarea cu folie de plastic  impotriva inghetului a salatei semanata toamna,   prasitul, se raresc plantele la distante de 20 cm pe rand, udatul (daca sufera de seceta salata va avea un gust amar si va produce flori), si protectia fata de daunatori.

 

In momentul aparitiei tulpinilor florifere, frunzele nu mai sunt bune pentru consum. Recoltarea se face manual prin taierea capatanii de salata la nivelul solului.

Vinetele

|

  Vânăta (Solanum melongena) este o specie a genului Solanum, originară din India. Este o plantă anuală, care are o înălţime de 0,4-1,5 m, de obicei spinoasă, cu frunze mari, lobate, lungi de 10-20 cm şi late de 5-10 cm. Floarea este albă spre purpurie, cu o corolă cu cinci lobi şi stamine galbene. Fructul este unul cărnos, de culoare alb, crem, rosu, violet sau negru in functie de soi, care conţine numeroase seminţe mici şi moi.

Vinetele sunt plante pretentioase la caldura, apa, lumina. Pentru infiintarea culturii de vinete este necesara producerea de rasaduri, in sere solarii sau rasadnite. Semanarea pentru producerea rasadurilor se poate face incepand cu sfarsitul lunii februarie- inceputul lunii martie. Dupa aproximativ o luna de la rasarire sau in momentul in care tulpina a dezvoltat 4-5 frunze repicati rasadurile in ghivece sau cuiburi nutritive. Plantarea rasadurior in camp deschis se poate face la inceputul lunii mai cand nu mai exista aparitiei inghetului tarziu sau a temperaturior joase pe timpul noptii. Vanata este foarte sensibila la frig iar la temperaturi de sub 10ºC planta isi va scutura florile si nu va mai produce rod.

 

Incercati sa respectati o distanta de plantare intre randuri de 60-70cm, iar intre plante pe rand de 30-40 cm. Inainte de plantare mocirliti rasadurile si incercati pe cat posibil sa pastrati pamantul pe radacini. Udati dupa plantare pentru a favoirza prinderea rasadului.

 

Ingrijirea culturii de vinete se face prin :

- udare – se face la 7-10 zile sau mai des daca temperaturile exterioare sunt foarte ridicate;

- distrugerea buruienior – pliviti ori de cate ori este necesar;

- combaterea bolilor si a daunatorilor – o atentie deosebita trebuie acordata combaterii gandacului de colorado (stropiri repetate cu insecticid gen Calypso, Actara, Decis, etc) al carui atac poate compromite total cultura de vinete;

- ciupitul – aceasta lucrare favorizeaza ramificarea tulpinii si este necesara in cazul in care doriti sa imbunatatiti cantitatea de vinete recoltate de la o singura planta. Ciupitul presupune ruperea varfului de crestere dupa aparitia primelor 2 flori. In urma acestui fapt tija principala va emite 2 ramificatii. Operatiunea de ciupire poate fi repetata si dupa aparitia primelor 2 flori pe tijele secundare.

- legatul de araci – in momentul in care florile incep sa formeze rod si tulpina se ingreuneaza,planta are tendinta de a se culca la pamant . Pentru a preveni acest lucru leagti tulpina plantei de un arac pentru sustinere.

 

Vinetele trebuie recoltate au o culoare neagra lucioasa si sunt elastice, inainte de maturarea completa. Fructele îmbatrânite devin amare, formeaza foarte multe seminte si capta o culoare usor maronie. Pentru recoltare folositi iontotdeauna un cutit sau o foarfeca si taiati fructul cu coada cu tot.