Redactor: Gelu Diaconu Tehnoredactare computerizat: Mihaela Dumitru Coperta: Walter Riess

Genevieve d'Haucourt LA VIE AU MOYEN AGE Presses Universitaires de France, 1944 14e e'dition: 1998, janvier Toate drepturile asupra prezentei versiuni n limba romn sunt rezervate Editurii CORINT ISBN: 973-653-072-8

QEMEVI6VE D'HAUCOURTArhivist - paleograf

VIATA M EVUL MEDIUTraducere, cuvnt nainte i note.Manuela Dobre

Bucureti, 2000

Format: 16/54x84 Coli tipo: 9 Tiparul executat la: S.C. Universul S.A. Bucureti

CUVAm HAMTEOamenii, singurele obiecte ale istoriei - ale unei istorii care nu se intereseaz de cine tie ce om abstract, venic, imuabil n esen i mereu identic cu sine, ci de oamenii surprini ntotdeauna n cadrul societilor ai cror membri sunt, de oamenii membri ai acestor societi ntr-o epoc bine determinat a dezvoltrii lor, de oamenii dotai cu funcii multiple, cu activiti diverse, cu preocupri i aptitudini variate, ce se amestec toate, se contracareaz i sfresc prin a ncheia ntre ele o pace de compromis, un modus vivendi numit via"1. Nu ntmpltor am nceput cu aceste cuvinte ale istoricului francez Lucien Febvre prezentarea crii de fa, La vie au Moyen Age, de Genevieve d'Haucourt, deoarece subiectul su l constituie tocmai oamenii societii medievale cretine din Occident. Publicat n colecia Que sais-je?", colecie care i propune s familiarizeze cititorul cu anumite subiecte, aceast lucrare, prin problemele abordate i chiar prin originalitatea unor puncte de vedere, prezint interes i din punctul de vedere al istoricului de meserie, fiind unul dintre studiile fr de care nu este posibil o deplin nelegere a evoluiei societii medievale, nelegere foarte util pentru o mai bun cunoatere a raportului dintre tradiie i inovaie, dintre creaia spiritual i cea material, fn plus, lectura se dovedete a fi atrgtoare pn la sfritul volumului, chiar incitant, prin asociaiile i afirmaiile autoarei, prin paralelismele stabilite pe alocuri ntre unele aspecte ale vieii oamenilor secolelor XIII-XIV i cele din zilele noastre. Prezentm cititorului o lucrare n care acesta poate afla, mai nti, despre condiiile de mediu i despre cele materiale, condiii cu care omul din acea perioad trebuia s se obinuiasc i la care trebuia s se adapteze, dobndind anumite trsturi fizice i morale, dar i un anume ritm de via care se conformeaz condiiilor amintite. Poate afla apoi tocmai1

Lucien Febvre, Combats pour l'histoire, Paris, 1953, p. 20-21.

despre acest ritm de via, despre modul cum se scurgea o zi obinuit pentru nobilii, orenii sau ranii acelor timpuri, despre principalele momente ale anului, cu srbtorile religioase i obiceiurile legate de acestea, despre felul cum anotimpurile i puneau amprenta asupra vieii i activitii oamenilor, n sfrit, ultima parte, am putea spune consacrat relaiilor umane, surprinde principalele evenimente din viaa omului medieval, marcat de puternice convingeri religioase, de la natere i botez pn la moarte i rezolvarea succesiunii, trecnd prin prezentarea unor caracteristici generale, dar i a unor particularisme locale i a cutumelor din diferite regiuni. Ceea ce ncnt pe cititor n lectura acestei cri, dincolo de interesul intelectual al temei abordate, este informaia din surse de o varietate covritoare pentru dimensiunile lucrrii, informaie extras din sursele istorice antice i medievale, din literatura cavalereasc, din geografia social ori din cutumele omului medieval. Chiar informaii cunoscute anterior, reluate i supuse unor noi interpretri, au capacitatea de a arunca mai mult lumin asupra vieii oamenilor n societatea Occidentului cretin. Aceasta i d cititorului modern sentimentul c istoria are tot farmecul unei explorri neterminate" (Marc Bloch). Totodat, paralelismele dintre valorile existenei omului medieval i valorile vieii omului modern, frecvente la tot pasul, intereseaz pe cititor. Dar mai ales - i aici nu putem s nu fim de acord cu ea - autoarea constat c, n pofida fragilitii condiiei omului medieval, confruntat cu tot felul de dificulti, valorile sale morale i asigur un echilibru sufletesc, o senintate i un optimism, caliti pierdute iremediabil de omul modern. Manuela Dobre

INTRODUCERE Numim Ev Mediu mileniul care se ntinde din preajma anului 500 pn n jurul anului 1500, altfel spus de la migraiile barbare i distrugerea Imperiului roman de Apus pn dup cucerirea Constantinopolului de ctre turci (1453), eveniment care marcheaz sfritul Bizanului, ultim avatar i ultim supravieuire a Imperiului roman. Aceste zece secole care au reprezentat sfritul lumii antice au asistat la naterea Europei i, atunci cnd ele se ncheiau, cea mai mare parte a naiunilor moderne se formaser, dobndiser un nume i o limb, cimentndu-se printr-un trecut istoric propriu. Perioad de tranziie ntre Romnia2 i Europa, Evul Mediu i trage de aici numele. Aceast perioad, care ne-a lsat attea monumente i attea documente studiate de istorici exceleni, este nc puin cunoscut de marele public. Nu ar mai trebui s auzim expresii precum spaimele anului 1000" sau ntunecatul Ev Mediu", care sunt nite nerozii. S ncercm s vedem ce s-a petrecut n realitate.Imperiul roman a fost o superb creaie politic, nfptuit de un mic ora, Roma, care, supunndu-i vecinii, i-a extins dominaia, n cteva secole, asupra tuturor regiunilor riverane Mrii Mediterane i chiar dincolo de acestea, pn la extremitatea occidental a continentului.2

Romnia: termen folosit pentru a desemna Imperiul roman n opoziie cu lumea barbar, n perioada de nceput a marilor migraii. Este utilizat constant n limbajul curent, dar nu i n documentele oficiale, ncepnd din secolul al IV-lea, pentru Imperiul roman i, ulterior, pentru teritoriile bizantine.

Roma, al crei geniu specific era cel al ordinii i al tehnicii, al organizrii i al dreptului, dar care asimilase i cultura i arta Greciei, a sfrit prin a face din locuitorii liberi de pe teritoriile sale ceteni cu drepturi depline, din anul 2123, membri ai unei patrii comune creia erau mndri s-i aparin i care, de acum nainte, a fost numit Romnia. n acest moment de apogeu, civilizaia sa - confortabil instalat pe fundamentul unei sclavii alimentate de rzboaie i comer - era strlucitoare i urban. Pretutindeni, oraele ntemeiate de ea sau ale cror dimensiuni sporiser datorit ei, dup planurile sale i urmrindu-i modelul, erau frumoase: construcii din piatr sau crmid, acoperite cu igl, monumente (temple, amfiteatre, terme, forum mpodobit cu statui i fntni din care nea apa adus prin apeducte) etc. Aceste orae erau legate cu Oraul4 i ntre ele de drumuri trainice, prielnice comerului i cltoriilor, cci ordinea roman fcea s domneasc de-a lungul acestora pacea i sigurana. De asemenea, locuitorii din mprejurimi se mbulziser n orae, iar bogaii i construiser palate. Negustorii sirieni i evrei importau mrfuri din Asia i Africa i chiar produse de lux, mirodenii i mtsuri... Copiii nvau s scrie i s citeasc n coli. Tinerii de familie bun luau de la profesorii lor lecii de gramatic i literatur, de art oratoric, limb greac i drept..., pregtindu-se astfel s fac o carier, uneori chiar la Roma. Aristocraia bogat i cultivat, atras de ispita cltoriei, deinea funcii importante n oraul propriu sau n alte pri. Poporul preuia termele, grdinile i jocurile publice (costisitoare pentru magistraii care le ofereau): spectacole de circ (adesea sngeroase), curse, pantomime... Zonele rurale, ndeosebi din teritoriile recent cucerite n vest, nu fuseser deloc atinse de civilizaia urban. Ele erau locuite de rani, majoritatea cu rdcini foarte vechi, un mare3

mpratul roman Caracalla (211-217 d.Hr.), fiul lui Septimius Severus, generalizeaz prin edictul din anul 212, numit i Constitutio Antoniniana, dreptul de cetenie roman pentru toi locuitorii liberi ai Imperiului. 4 n latinete Urbs, desemnnd, scris cu majuscul, Roma. 8

numr fiind proprietari mici i mijlocii (marii proprietari locuiau n orae), precum i sclavi, n special pe marile domenii. n aceste zone rurale, fiecare aezare tria respectnd - n ceea ce privete habitatul, alimentaia, mbrcmintea, tehnicile, raporturile familiale i sociale i credinele - obiceiuri ce-i aveau obria n negura timpului, uneori cu milenii n urm, toate nsumnd o motenire multiform. Aceste regiuni ale viitoarei Europe au fost intens locuite din cele mai vechi timpuri, lucru ce poate fi urmrit ncepnd cu zeci de mii de ani n urm. n urm cu milenii au venit diverse grupuri pe care le cunoatem datorit spturilor arheologice. Din mileniul al doilea .Hr., cetele formate n centrul continentului i descinznd din strmoi diferii i furiser, trind mult timp mpreun, o limb i o cultur comune. Romanii i numeau celi sau gali. Erau numeroi mai ales n Occident, denumit, datorit acestui fapt, Galia, i se contopiser cu autohtonii care au nvat limba lor. Civilizaia acestora era original: brbaii purtau prul lung, veminte colorate i pantaloni (ndragi"), i vor transmite totul descendenilor lor din Evul Mediu. Tehnicile lor erau adesea superioare celor ale mediteraneenilor: fabricau putini i butoaie atunci cnd sudul Franei nu avea dect amfore greoaie i fragile, arau cu plugul greu (nu cu cel fr avantren), iar meteugarii lor tiau s produc tunica de zale i spada lung. Aceast Galie era, potrivit informaiilor geografilor antici, o ar ncnttoare, mrginit de multe mri i mprit de relieful su ntr-un numr mare de mici regiuni, toate nzestrate cu resursele necesare vieii i comunicnd cu uurin ntre ele: erau, aadar, prielnice stabilirii unor populaii nrudite i, n acelai timp, mndre de individualitatea lor. n momentul cuceririi lor de ctre Roma, se gseau acolo circa o sut de naiuni", fiecare cu numele su, cu micul su centru devenit astzi capital de departament, cu personalitatea sa din care ceva a supravieuit. n jurul Imperiului erau barbarii, vecini periculoi, deoarece erau fascinai de bogiile Romei i pentru c jaful era pentru ei 0 form normal de mbogire. Astfel, la est i n nord se aflau

germanicii, care, potrivit lui Polybios5, nu cunoteau dect rzboiul i lucrul cmpului, singurele lor bogii fiind aurul i turmele pe care le puteau transporta cu uurin atunci cnd se deplasau dup bunul lor plac sau datorit circumstanelor". Hotri s emigreze, ara lor producnd un surplus de oameni pe care nu l putea hrni", ei ameninau astfel Roma, care, neputnd s-i nving n pdurile lor, se asigura, de-a lungul unor ntinse frontiere, prin vastele teritorii fortificate ale //'mes^-ului, pentru care recruta dintre germanici lucrtori ai pmntului i soldai. Soluia a fost bun, pentru c ei s-au dovedit fideli i s-au civilizat. n aceeai perioad, romanii i pierdeau, n plcerile vieii civile, deprinderile militare i erau atini de o scdere demografic. mprai capabili, buni generali, au meninut Imperiul, dar succesiunea la tron putea fi dificil, aa cum s-a ntmplat n secolul al lll-lea d.Hr. timp de treizeci de ani. A avut loc atunci o revrsare slbatic de hoarde barbare care au masacrat populaia, au devastat i au prdat teritoriile Imperiului. n orae au fost demolate n grab cartierele periferice, pentru a se construi ziduri de aprare n jurul centrelor. O parte a populaiei s-a nghesuit ntre aceste ziduri, restul a fugit. Se mai gsesc nc tezaure ngropate de-a lungul drumurilor pe care le-au urmat. Aceste invazii i, mai ales, cele din secolul al V-lea d.Hr. au provocat o emigrare n mas a orenilor: aristocraii foarte bogai, care se puteau hrni i apra pe imensele lor domenii, s-au napoiat pe acestea nsoii de o mulime de oameni, care au venit s se instaleze alturi de ei. n acest fel, s-au format mii de sate - adesea pe locul unor vechi aezri -, din care o mare parte exist nc.5

Polybios: istoric roman (200-125/120 .Hr.) care, n opera sa Istorii", folosete o metod riguroas, utiliznd sursele de informaie i chiar studiul personal, eliminnd, n acelai timp, factorul divin din explicarea cauzelor evenimentelor. 6 Limes: zon fortificat la grania Imperiului roman, avnd rol de aprare mpotriva invaziilor barbare, dar permind circulaia oamenilor i a bunurilor.

10

n Asia s-au pus n micare ali invadatori, la apropierea crora populaiile germanice au cerut s intre n Imperiu; acesta, incapabil s le resping, Ie-a primit. Au venit mai multe zeci de mii de persoane, cu care marii proprietari romani au trebuit s-i mpart cldirile i pmnturile. Coabitarea era mai mult sau mai puin fericit, dar n respectul fa de lege; cte un conductor barbar nzestrat de mprat cu un titlu oficial i pstra autoritatea asupra oamenilor. n acest fel s-au constituit regatele barbare, care au sfrit prin a avea autoritate i asupra romanilor. Imperiul a rmas un ideal a crui restaurare s-a intenionat timp ndelungat: n ziua de Crciun a anului 800, papa l ncorona mprat, la Roma, pe Carol cel Mare7... Cpeteniile barbare stpnesc regate considerate proprietatea lor personal i nu un stat, a crui noiune nu o au. Timp de secole, Europa va suporta consecinele acestei concepii: fiii i mpart motenirea. Regii i aleg dintre oraele lor o reedin n care i reunesc anual Curtea i oamenii. De regul, prefer palatele lor de lemn, situate n. apropierea pdurilor bogate n vnat. Aristocraii, la fel. Aristocraia roman i cea barbar se regsesc astfel n zonele rurale, unde de acum nainte i au reedina oamenii puterii. Acetia se viziteaz, aprnd astfel cstoriile ntre cele dou grupuri. Barbarii copiaz elegana romanilor, care, la rndul lor, le preluau distraciile i, de acum nainte, timp de secole, vntoarea va constitui principala delectare a nobilimii. Romanii, cu deosebire n sudul Franei, intr uneori n serviciul regilor ca administratori i consilieri. n consecin, aceast regiune va rmne a dreptului scris, n timp ce nordul va fi inutul cutumelor. Oraele, micorate i srcite, mai dobndesc un nou i important personaj: episcopul. ncepnd cu secolul al IV-lea, de7

Carol cel Mare: rege al francilor din anul 768; din anul 774 i ia i titlul de rege al longobarzilor, dup victoria repurtat asupra acestora. La 25 decembrie 800, n basilica Sfntului Petru din Roma este ncoronat ca mprat roman de ctre papa Leon al lll-lea. Moare n anul 814 la Aachen, capitala imperiului su.

11

cnd mpratul se convertise i cretinismul devenise singura religie recunoscut8, fiecare ora i are propriul episcop, i acestuia i datoreaz supravieuirea. Ales i aclamat de popor, provenind adesea dintr-o familie important, bun organizator, episcopul va fi cel care va ti s-i hrneasc pe sraci i s in piept invadatorilor, chiar din punct de vedere militar. Principala lui misiune este aceea de a-i organiza Biserica, de a-i aduce n snul ei pe conductorii barbari, pe care i va boteza mpreun cu oamenii lor, ncepnd astfel s-i civilizeze. El i instruiete clerul care trebuie s citeasc slujba religioas. Oraul episcopal devine centrul religios n care se conserv cte ceva din tiin i art: cea a aurarilor i argintarilor, a lucrtorilor de broderii i a pictorilor... care lucreaz pentru Biseric i Curte. Lumea rural nu a fost nc cretinat de misionarii venii n primele secole n orae. Chiar numele de ran (paganus) capt sensul de pgn. Episcopii, precum Sfntul Martin (al crui mormnt, de la Tours, va fi timp de secole un loc important de pelerinaj), merg n ctune pentru a predica i boteza. Marile domenii i construiesc capela proprie, care va deveni biseric parohial. Iar ara se umple de mnstiri. Primii clugri cretini au fost pustnicii din deserturile Orientului Apropiat i ale Egiptului, curnd nconjurai de discipoli i consultai. Cassian9 a adus nvtura lor n sudul Galiei, unde se venea pentru nvtur la Le'rins, Marsilia i Arles... Sfntul Patrick10, venit din Marea Britanie pentru a nva, aPrin edictul de la Milano (313), mpratul Constantin cel Mare (306-337) acord libertate de cult cretinismului, alturi de celelalte culte pgne; n urma msurilor luate mpotriva pgnilor, n anii 391-392, Theodosius I (379-395) face din cretinism religia oficial a statului roman. 9 Cassian: clugr i scriitor ascet (350 - cea. 432) care, n lucrrile sale, a precizat regulile vieii monastice, pronunndu-se mpotriva exagerrilor. A locuit la Marsilia ntre anii 415-417, perioad n care a fondat dou mnstiri. 10 Patrick: sfnt, apostol al Irlandei (390-461); episcopul Germain de Auxerre l consacr episcop pentru Irlanda (432). Dup o cltorie la Londra (441-443) i stabilete scaunul episcopal la Armagh. Ziua Sf. Patrick (17 martie) este una dintre cele mai importante srbtori ale Irlandei.8

12

devenit apostol al Irlandei. n Africa, Sfntul episcop Augustin11 s-a nconjurat de o comunitate a crei regul devine un model. Sfntul Benedict12, n Italia, a redactat neleapt regul benedictin, copiat timp de secole n ntreaga lume cretin. Marii nobili druiau cu plcere, vreunui personaj pios, un teren necultivat pentru o ctitorie. Curnd, ali oameni se refugiau pe lng clugri i, astfel, se constituia un sat cretin. Expansiunea monahal coincide cu epocile cele mai dificile ale Evului Mediu. lat ns c, n ciuda tuturor dificultilor epocii, popoarele i recapt plcerea de a tri. Populaia crete, ncepnd din secolul al Vll-lea, ntr-un ritm care se va amplifica i se va tripla din secolul al Xlll-lea. Terenurile czute n paragin, invadate de pdure, sunt, ncetul cu ncetul, din nou cultivate. Din secolul al X-lea, se asaneaz mlatinile. Mai ales din secolele XII-XIV se produc din nou defriri, individuale sau colective: acestea din urm se petrec sub forma colonizrii, nsoit de fondarea unui sat de ctre rege, senior sau episcop (Villeneuve din zilele noastre i, n sudul Franei, Bastide). Toate acestea au loc n timp ce oraele ncep s se mreasc. n aceast epoc se realizeaz un ansamblu considerabil de invenii care au produs cea mai profund revoluie la care am asistat de la epoca descoperirii focului i a crei importan nu poate fi comparat dect cu aceea a revoluiei industriale11

Augustin (354-430): cel mai celebru dintre prinii Bisericii latine, pleac n Africa (388), unde i vinde bunurile pentru a da banii sra cilor. Se stabilete la Hippona, devenind episcop (396); organizeaz n casa sa o comunitate freasc" ce a influenat constituirea ordinelor mnstireti. 12 Sfntul Benedict (480-547), crescut la Roma, se retrage la Subiaco, apoi la Monte-Cassino, ctre 529, fondnd aici celebra mnstire care a devenit leagnul ordinului su, denumit benedictin. La baza orga nizrii acestuia, se afl regula Sfntului Benedict, potrivit creia clug rul trebuia s ating perfeciunea religioas prin disciplin interioar, abnegaie i supunere, iar mnstirea este o familie, o comunitate care iu posed nici o proprietate, izolat de lume, dar ospitalier. Toate reformele ulterioare (Cluny, Cteaux, Trappe) se prezint ca o rentoar cere la adevrata tradiie benedictin.

13

datorate aburului i electricitii. Este vorba despre descoperirea de ctre om a forei motrice a animalelor, a aceleia a vntului i a apei, pe care pn atunci nu a tiut deloc s le foloseasc. Utilizarea lor, eliminnd imperioasele necesiti economice care s-au aflat la baza sclaviei, apoi a serbiei, a determinat pe viitor dispariia acestora din urm. Deja din secolul al Vlll-lea era cunoscut scara de a, care mrete stabilitatea cavalerului nclecat pe animalul su i produce transformri n tactica de lupt. Ctre sfritul secolului al X-lea, se modific sistemul de nhmare a animalelor de corvoad: catri i boi. Ultimii, folosii la lucratul pmntului i la cruie, poart de acum nainte jugul pe grumaz. Caii, datorit unui jug de gt rigid sprijinit pe spetele lor13, pot s-i foloseasc ntreaga for. Iar cnd a fost cunoscut sistemul de nhmare a cailor unul n spatele celuilalt, ei au putut trage, n patru, greutatea a 100 de oameni i au putut ntoarce cu uurin, datorit avantrenului mobil. S-a rspndit,- atunci, potcovirea calului i a rumegtoarelor. Procesul de fabricare a fierului, foarte rar n epoca migraiilor, a cunoscut transformri datorit cistercienilor14. n consecin, din secolul al Xll-lea, satele au avut propriii potcovari, care fureau n plus fierul de plug i brzdarul plugului, de unde rezult importantele progrese tehnice realizate n ceea ce privete cultivarea pmntului.13

Sistem care nu jeneaz respiraia calului, inventat, se pare, pentru cmilele din stepele care separ China de taigaua siberiana; apare n Europa n secolul al Vlll-lea, cea mai veche reprezentare grafic datnd aproximativ din anul 800. 14 Cistercieni: clugri aparinnd ordinului benedictin reformat de la Cteaux, care, ncepnd din secolul al Xl-lea i mai ales sub influena abatelui Etienne Harding (al treilea abate al mnstirii din Cteaux), cunoate o asemenea prosperitate, nct n secolul urmtor, la moartea abatelui Bernard de Clairvaux, se nfiinaser deja 343 de abaii pe lng cele cinci existente n perioada de nceput. Ei au acceptat cu entuziasm zcmintele de fier care li se ofereau, ca i forjele instalate n apropierea minelor. nc nainte de 1330, ei posedau opt pn la 13 uzine de fier"; n Champagne, din 1250 pn n secolul al XVII-lea, au fost primii productori de fier.

14

Apariia morilor s-a produs nainte de anul 1000. Anticii tiau s construiasc moara de ap, dar o fceau foarte rar, deoarece era costisitoare i dispuneau de sclavi. De altfel, cerealele din acea vreme ncleiau pietrele de moar. ns grul crnu se rspndete, seniorii i mnstirile din zonele rurale iau iniiativa de a construi mori din ce n ce mai multe, mai nti de ap, apoi, n Normandia i n nordul Franei, de vnt15. Acest lucru reprezint o enorm uurare a muncii i este la originea diferitelor industrii. Graie inventrii roilor de lemn dinate i prinse n angrenaje, exist mori de pompare, de pivire a postavului, de lefuire, precum i numeroase alte mainrii, precum orologiile... Alturi de marile invenii, cele mai mici au avut consecine enorme: roaba, vrtelnia, mult mai rapid dect multimilenara furc de tors, coarba16 i sfredelul. Lumea rural descoper noi plante pentru alimentaie i vopsire i i amelioreaz randamentele. Are loc o revoluie i n navigaie, datorit apariiei crmei moderne cu etambou care nlocuiete epuizantul sistem de crmuire cu vsla. De acum nainte, navele i mresc dimensiunile i capacitatea. Noile greemente17 ngduie s se navigheze mpotriva vntului. Cu astrolabul i busola (cunoscut n jurul anului 1200) se lanseaz navigaia pe distane lungi18. Porturile sunt mbuntite (ecluze cu sas, cale uscate) i se creeaz altele noi: Veneia, Bruges. Crete rolul transporturilor maritime, apar proiecte de explorare a lumii...15

n secolul al Xll-lea, constructorii medievali au reuit s capteze energia vntului i din anul 1180 documentele referitoare la morile de vnt sunt foarte numeroase. 16 Coarb: unealt de gurit format dintr-o tij metalic cotit, prev zut la un capt cu un dispozitiv de prindere a burghiului. 17 Greement: termen englez care desemneaz sistemul de pnze, parrne i scripei al unei corbii. ncrederea inspirat de aceste transformri st la originea uneia dintre primele cltorii de descoperire, cea a frailor genovezi Vivaldi, care, n secolul al Xlll-lea, au ncercat s ajung n Indii pe calea oceanului, dar, dup ce au urmat coasta african, au disprut la sud de apul Nun.

15

Aceast dezvoltare, nceput cu mult nainte de anul 1000 ntr-o lume devastat n mod brutal, dezorganizat i profund srcit, vdete profundele resurse umane ale populaiilor rurale cu rdcini de secole, precum i rolul considerabil al Bisericii care aduce credina i sperana i rspndete caritatea, rednd astfel valoare i sens vieii. n acest timp, prin mnstiri, Biserica ajut n mod eficient societatea, nu numai datorit azilurilor i spitalelor, ci i prin studiul i copierea manuscriselor care ne-au pstrat gndirea antic. i, prin rugciune i meditaie, ea elaboreaz, integrndu-l ntr-o civilizaie autentic, acel tip de om cretin nfiat ntregii societi ca un model, n rndurile clugrilor i vor cuta Caroiingienii ajutoarele pentru reforma att de necesar pe care voiau s o nfptuiasc. Ei furnizeaz regilor sfetnici, istoriografi i chiar, n timpul unei cruciade, un regent. Clericii repet fr ncetare regilor c datoria lor este aceea de a face s domneasc pacea i justiia, ajutnd la restaurarea unei puteri politice capabile s garanteze sigurana. Atunci cnd omul a putut obine din munca lui mai mult dect strictul necesar, societatea s-a mbogit i a renflorit o civilizaie laic, rod al abundenei. Pacea carolingian a iniiat o renatere repede curmat de invaziile normande. Dar micarea a fost reluat i secolul al XIMea cunoate, n toate domeniile, o a doua renatere de durat: redescoper dreptul roman, creeaz poemele epice, descoper ogiva, revoluioneaz arhitectura prin stilul francez", care, n secolul al XVIII-lea, va fi numit n derdere gotic, i pune la punct vitraliul. n secolul al Xlll-lea, Evul Mediu face s nfloreasc civilizaia n perioada n care Sfntul Ludovic 19 , care va muri19

Ludovic al IX-lea (1214-1270): rege al Franei ntre anii 1226-1270, perioad n care Frana atinge apogeul puterii i strlucirii sale medievale. Rege autoritar, a fost renumit pentru pioenia sa (aceasta ia adus supranumele de cel Sfnt") i a organizat ultimele dou expediii cruciate mpotriva musulmanilor, una n Egipt (1248), a doua, n timpul creia a i murit, n Tunisia (1270).

16

(martir", spune Joinviile20) n cruciad, guverneaz ntr-un spirit de dreptate regatul Franei i caut s fac s domneasc pacea n lumea cretin, n perioada n care se construiesc catedrala Notre-Dame din Paris, catedralele din Amiens, Reims i Chartres, Canterbury, Toledo, Uppsala i Bamberg, n perioada n care Sfntul Francisc din Assisi21 o slvete pe Doamna Srcie", n care Sfntul Toma d'Aquino22 integreaz, la Paris, filosofia lui Aristotel n gndirea cretin i n care un Sfnt Yves arat c, n ciuda literei, nu exist justiie fr spirit. Aceste personaje pioase ncarneaz perfect idealul unui timp pentru care ei sunt adevrate modele i eroi, n timp ce Dante creeaz, cu spiritul i credina sa, geniala oper literar care este Divina Comedie. n aceast perioad de maturitate plasm coninutul micului volum de fa, pentru a oferi o vedere de ansamblu asupra vieii n Evul Mediu. Nu ne vom refuza o serie de referiri la alte secole, pe care, ns, le vom data. ncepnd cu secolul al XlV-lea, frumoasa rnduial s-a descompus. Abuzurile capitalismului determin revoltele celor slabi" mpotriva celor puternici". Apoi, Rzboiul de o sut de ani, criz hotrtoare a lumii feudale i nceput al naiunilor moderne, va trece Frana prin foc i sabie", n timp ce0

I

Joinviile, Jean sire de (1224-1317): cronicar francez care, ctre sfritul vieii (1305-1309), a scris o istorie a domniei Sfntului Ludovic, intitulat Memorii". 21 Francisc din Assisi (1182-1226): dup o via aventuroas, ncepnd cu anul 1206 se dedic cu totul Domnului, iar n 1209, n biserica din Pontioncule, aude vocea, lui Dumnezeu poruncindu-i s se cstoreasc cu Doamna Srcie". Fondeaz ordinul franciscanilor (regula a fost aprobat oral de papa Inoceniu al lll-lea n 1210), pornind de la ideea c membrii si trebuie s fie clugri i predicatori, s triasc n srcie absolut i s nu formeze comuniti. A fost canonizat n anul 1228. Toma d'Aquino (1225-1274): la nceput, clugr la Monte-Cassino, a Poi, dominican, a fost profesor de teologie la Paris. Opera sa fundam ental, Summa Theologica, este o sistematizare a dogmei catolice, aspirat de filosofia lui Aristotel.

17

l u m e a c r e t i n v a f i p r o f u n dn d u r e r a d e M a r e a S c h i s 2 3 . t m P o p u l a i a , d e c i m a d e M a r e a C i u 2 4 i d e r z b o i , v a t m c u n o at e g r e l e n c e r cr i i v a r e g r e t a e p o c a d e a u r b u n u l u i a r e g e " Sn t u l L u d o v i c . f

23

P erioad din istoria B ise ric ii occidentale care, ntre 1 378i 1 40 9, n a u existat d oi papi, unul la R om aaltul la A vign on, pe ntru ca, 14 09 i n s f ie a l e s u n a l t r e ile a p ,p l a P is a , c a r e n u re u e n s s s e a et i m p u n n f aa c e l o r l ai . M a r i i S c h i s m e i s - a p u s ct pn u r m a l a C o nc iliu lu i de la K o ns tanz (1 41 4-1 41 8). 24 E p id e m ie a d u n E u r o p a d e n e g u s t o r ii g e n o v e z i, u p e d iu l s d as cetii T an a d in C rim eea de c ttarii atin d e cium (1347). E a s-a tre i rs pn d it c u ra p id it a ten s p e c ia l d e - a lu n g u l ru t e lo r c o m e rc ia le ; la , s frit u l a n u lu i 1 3 4 8 a a t in s in s u le le d in M e d it e r a n a , Ita lia , S p a n ia , F ra na i sudul A ng liei; 1 349 G erm ania, E u ro pa C entral la ndrai n , F n ordul A nglie i, iar 135 0,rile baltic ei scandina ve, S co Istoricii n ia. a dm it c n E u ro pa po pula a sc t c u 33 % n la 4 0% , proc en ta ia zu p jul fiin d m ai ridic at oraele m ari d ec t la a r. n

18

C ap ito luI l VIAA MATERIALA I. C o n d iiile^M

Condiiile naturale se impuneau n Evul Mediu mult mai puternic de"ct n zilele noastre. Civilizaia noastr urban ne-a permis s nvingem", cum se spune, frigul i cldura, ntunericul nopilor, lungimea distanelor. Toate acestea erau inconveniente cu care strmoii notri trebuiau s se obinuiasc, aproape n aceeai manier n care o fac nc unii dintre contemporanii notri din zonele rurale. Ei trebuiau s se conformeze unui ritm natural, pe care nc nu descoperiser cum s-l anuleze. Durata zilei solare regla, cum o face nc la ar, durata zilei de munc. Iluminatul artificial era de calitate mediocr i expunea la pericolul de incendiu. n consecin, erau foarte rare meseriile n care lucrul de noapte era permis. De la un capt la altul al societii, oamenii se odihneau mai mult iarna, lucrau mai mult vara, i chiar programul mnstirilor se adapta cu flexibilitate acestui orar. mpotriva frigului, nu existau mijloace de nclzire ntru totul satisfctoare. i aceasta nu din cauza lipsei de combustibil. Exista turba. Dac huila nu era exploatat dect la scar redus, lemnul exista aproape pretudindeni din abunden i, graie dreptului de folosin, cel mai srac putea merge s strng crengile uscate n pdurea vecin. De altfel, el nu se ferea s doboare copaci verzi i s comit un mare numr de prdciuni. Crbunele de ler nn, care era uor i se aprindea repede, era un combustibil potrivit pentru o buctrie rapid i putea constitui ur > mijloc de nclzire individual, de altfel nesntos.

19

n general, se folosea focul de vatr: buteni groi i flcri mari. Numai oamenii din orae se mulumeau, dac erau sraci, cu focuri slabe, ca i locuitorii regiunilor nempdurite, nevoii s ard ierburi i balig de vac uscate. Dar vetrele mari evacuau n exterior aproape toat cldura furnizat de combustie. De aceea, era necesar ca oamenii s se mbrace clduros. Chiar i cei mai sraci dintre ei aveau haine i plpumi cptuite. Apoi, se micau mult. Erau rare ocupaiile care obligau la imobilitate, pentru c marea majoritate a populaiei - nobil sau nu - era rural. Cldura era mai dificil de nvins. Bisericile i castelele ofereau rcoarea slilor lor boltite. Altminteri, trebuiau s se resemneze s suporte vara sub veminte grele (din acestea nc mai purtau, cu puin timp n urm, chiar pe canicul, stenii, clugriele noastre i brbaii). Totui, lucrtorii sau ranii nu ezitau s-i scoat mbrcmintea, rmnnd n cma sau chiar n indispensabili, aa cum ni-i nfieaz un basorelief din Amiens. Pe scurt, iarn sau var, corpurile se cleau, iar experiene recente asemntoare ne fac s credem c sntatea se ntrea. Dac n Evul Mediu oamenii se acomodau mai greu, dar adesea mai sntos dect noi, cu zilele i anotimpurile, n schimb, aveau efectiv mai mult de suferit datorit felului nc sumar n care fusese rezolvat problema distanei i a transporturilor. Trebuie s lsm deoparte chestiunea siguranei drumurilor, care este n ntregime politic i a fost rezolvat atunci cnd a existat o putere consolidat, capabil, pe de o parte, s aib o poliie i s se fac ascultat i, pe de alt parte, s fac diverii seniori responsabili cu ordinea

20

pe teritoriul lor (acetia au fost obligai s despgubeasc victimele jafurilor suferite n timpul traversrii domeniului lor). n secolul al Xlll-lea, drumurile erau n general sigure, cu excepia perioadei de rzboi, n acest caz rmnnd soluia eliberrii unor permise de liber trecere de ctre prile beligerante i aceea de a cltori n caravane narmate. Probiema distanelor este de natur fizic. Pentru a o rezolva, trebuie luai n considerare doi factori: drumurile i mijloacele de transport. Potecile i crrile nu lipseau. Unele, dup cum am artat, existau deja din epocile preistorice i din timpul primelor populari, nc din epoca roman se construiser osele rezistente. Dar, n perioadele de criz (depopulri, invazii sau nvliri), ntreinerea acestora fusese neglijat, ndat ce venea ploaia, ele deveneau att de greu practicabile, nct traficul carelor trase de animale trebuia s se ntrerup pe aproape toate traseele. Carele ncetau atunci s mai circule de-a lungul drumului plin de hrtoape, ocoleau, clcau cmpurile nvecinate i, ncetul cu ncetul, calea se deplasa, rmnnd paralel cu traseul iniial. n acest fel, s-a ajuns ca unele drumuri romane s fie acum dublate, la 30 sau 50 de metri distan, de traseul actual, poziie ultim a unui drum deplasat, ncetul cu ncetul, de-a lungul timpului. Mai practicabile dect cile terestre, mai ales pentru transportul materialelor cu greutate mare, erau cursurile de ape. Prin urmare, acestea din urm erau utilizate ct roai mult posibil. Ruri n prezent nefolosite pentru navigaie (precum Loara, Garonna i afluenii lor) erau atunci focarul unei importante activiti de transport cu alandele. Acestea ajungeau doar pn la torentele pe care nu pluteau dect butenii dobori n amonte. (Se tie, n gene-

21

ral, c plutritul pe Yonne, care a nceput cel mai trziu n secolul al XV-lea, a continuat pn n zilele noastre.) Apa era atunci principalul mijloc de comunicaie. Marea sau rul permiteau transportul, dac nu rapid25, cel puin masiv, al pietrei, nisipului, cerealelor i vinului... Ceea ce explic, printre altele, de ce regele Angliei s-a putut menine timp att de ndelungat n Aquitania, de ce exportul principal de vinuri de Bordeaux se fcea ctre Marea Britanie, de ce primele mari orae comerciale au fost porturile maritime sau fluviale, i ne d cheia dezvoltrii urbane. Oraele, adic aglomerrile de consumatori, nu se puteau forma i dezvolta dect n msura n care gseau mijloace pentru satisfacerea necesitilor lor, mai ales n ceea ce privete aprovizionarea cu alimente. Cele foarte mici aveau, chiar n incint, grdini, hambare i sure, care permiteau depozitarea recoltelor din anul respectiv, recolte obinute dincolo de ziduri. Cele mari i populate, n mare parte, nu de agricultorii care i cultivau pmntul sau de proprietarii cmpurilor din apropiere, ci de meteugari, comerciani, juriti, administratori i funcionari, trebuiau s anexeze din punct de vedere economic - i adesea administrativ - satele nvecinate, mpreun cu pmnturile lor. De la 6 sau 8 km de jur-mprejur se putea veni pe jos, clare sau cu crua, pentru a aproviziona piaa sau pe cei care revindeau produsele, precupeii". De altfel, oraele dispuneau de suficieni bani i oameni pentru a ntreine drumurile de acces din vecintate i pentru a le asigura securitatea.

25

Totui, nu era un record excepional pentru un vas s strbat ntre 100 i 150 de km pe zi, cu condiia ca vnturile s nu fie foarte defavorabile.

L

22

Dar aglomerrile nu se puteau mri mai mult, dect depinznd de o regiune mai ntins. Trebuia, deci, nu numai ca aceast regiune s fie fertil i n bun nelegere cu oraul, dar i ca transporturile s fie nlesnite i, n consecin, s se asigure uor legtura cu cile de ap. Parisul i oraele flamande s-au dezvoltat repede din momentul n care i-au putut asigura controlul asupra teritoriilor din jurul lor, de altfel bogate, de care erau legate prin ruri navigabile. Datorit Senei, Marnei, Oisei i rului Yonne, Parisul secolului al XlV-lea putea aproviziona cu alimente i materii prime aproximativ 100 000 de locuitori. n ceea ce privete mijloacele de transport, ele nu foloseau atunci nimic din fora mecanic. Pe mare nc se putea utiliza fora vntului, dar pe ruri trebuia folosit, de regul, fora omului sau a animalelor. Toate transporturile continentale erau, n consecin, reglate de viteza omului, a calului, a mgarului sau a boilor. tim c un om face pe jos, n medie, ntre 4 i 7 km pe or, c un cal nu depete n nici un caz 10 km pe or i c, n plus, pe teren defavorabil mersul este ncetinit. Un convoi rapid parcurgea ntre 40 i 60 de km pe zi. Frana, la scara unui pieton sau a unui clre, era, aadar, mult mai mare dect la ora actual. Se socotea c erau necesare aproximativ douzeci de zile pentru a o traversa de la un capt la altul, douzeci i nou de zile pentru a merge de la Canterbury la Roma. Ce se mai poate spune despre harta lumii care coninea nc attea zone fantastice sau necunoscute? Prin urmare, spaiul i timpul dobndeau, pentru omul Evului Mediu, o valoare mult mai considerabil dect cea la care au fost ele coborte n zilele noastre. Totui, acesta dispunea de ele cu o generozitate creia ritmul vieii noastre moderne aproape i-a pierdut secretul.

23

[n acea vreme, apropierea era definit prin distana care putea fi parcurs, dus-ntors, ntre rsritul i apusul soarelui, ndat ce trebuia s petreac noaptea n afara casei proprii, avea de-a face cu o cltorie. Viaa economic, administrativ i politic se organiza, aadar, n mici circumscripii, a cror dimensiune depindea de lungimea pasului omului sau de acela al animalului nclecat. Aceste vechi mici regiuni sunt cantoanele noastre actuale. Fiecare, ducndu-i viaa n cadrele proprii, dezvolt particulariti, originaliti sau specialiti: mod de a vorbi (pronunii i expresii), de a se mbrca, de a mnca, de a se distra, de a lucra; are sfinii proprii, personalitile sale i chiar dreptul propriu. Patriotismul se nfiripa mai nti, i mai ales, la nivelul unei mici regiuni. Rzboaiele, care au fost flagelul epocii feudale pn n timpul Sfntului Ludovic, erau aproape ntotdeauna lupte ntre seniorii, adic sat cu sat sau canton cu canton. De altfel, obligaiile militare, serviciul militar aa cum era stabilit conform obiceiurilor, ne arat c oamenii nu puteau fi solicitai dect pentru o perioad limitat26, maximum patruzeci de zile, i c n cea mai mare parte a timpului ei aveau dreptul de a se ntoarce seara la casele lor i de a refuza s mearg mai departe dac oastea ieea din frontierele senioriei. Atunci cnd oraele s-au emancipat, s-au stabilit ntre ele aliane sau cel puin legturi. Dar toate acestea nu se ntindeau, n general, mai departe de suprafaa unuia dintre arondismentele sau departamentele noastre. Dato26

Tradiiile statului carolingian sau regulile din perioada de nceput a vasalitii nu cunoteau asemenea limitri, supusul rmnnd sub arme atta timp ct prezena lui era necesar seniorului. Vechile norme germanice utilizaser ns un termen standard, de 40 de zile, pe care l-a adoptat i legislaia militar franc, drept limit a timpului pe care supuii trebuiau s-l petreac sub arme. De la sfritul secolului al Xl-lea, a devenit norma obinuit a obligaiei impuse vasalilor, iar dup scurgerea acestui termen ei erau liberi s se ntoarc acas, uneori pentru tot restul anului.

24

rit acestui fapt, n secolul al XlV-lea, Saint-Antonin nu lua nici o decizie n cazurile grave, fr a consulta n prealabil Villefranche, Najac sau Cordes, iar orizontul su politic nu depea Cahors sau Albi. Martel proceda n acelai fel cu Dome, Souillac i Cahors; din Provins se mergea la Troyes sau la Sens i Paris. Viaa economic era, de asemenea, descentralizat, aa cum am artat mai sus. Lsnd deoparte oraele, care nu s-au dezvoltat nainte de secolele XII-XIII, i care preau considerabile n momentul n care ele depeau - caz rar - 20 000 de locuitori, se practica strict consumul local. Problema transporturilor se asociaz i le explic n parte pe cele ale repartiiei bunurilor i ale structurii sociale, pentru a justifica o economie nchis i orientat nu ctre vnzare i profit, ci ctre satisfacerea necesitilor locale... Fiecare ferm, fiecare cas, fiecare mic regiune tinde s i fie suficient i este nclinat s triasc din resursele proprii. Se fceau eforturi pentru a atenua crizele locale de foamete, care era nelept s fie prevenite nu prin schimburi dificile cu regiuni mai puin afectate, ct mai ales prin constituirea de stocuri. Abaiile, care erau adesea bogate ntreprinderi agricole model27, i constituiau, prin urmare, rezerve pe care caritatea cretin le ndemna s le mpart i de care ele se foloseau cu generozitate. Acest regim de cumptare strict autarhic a lsat urme profunde n caracterul naional francez: spiritul de economie i chiar de avariie, frica de lipsuri", o mentalitate n general non-capitalist (puin sim comercial, profitul fiind considerat dubios din punct de vedere moral). n sfrit, acest regim a atras dup sine practica generalizat i nc vie a culturilor multiple.Cei maj cunoscut exemplu este cel al cistercienilor, care i-au nconjurat abaiile cu adevrate reele de ferme i hambare model.

25

Pn ctre secolul al Xlll-lea, era dificil de hrnit un grup important de non-productori, altfel dect deplasndu-i dintr-un loc n altul. Nu producia se ndrepta spre consumator, ci mai degrab invers. Din acest motiv, o Curte, chiar puin numeroas, trebuia s se deplaseze de la un domeniu la altul (Carol cel Mare dduse instruciuni precise n acest sens); din aceast pricin, Carolingienii i primii Capeieni nu au avut capital. Dar chiar i atunci cnd zonele rurale au fost mai populate i mai bogate i cnd transporturile au putut fi mai bine organizate, viaa a rmas sedentar i economia aproape nchis: seniorii rmneau pe pmnturile lor; orice burghez mbogit cumpra un domeniu ai crui arendai i aduceau produse n natur: cereale, unt i ou, psri de curte i vnat, legume, vin (zeam de agurid acr cel mai adesea), ulei de mac de grdin, de nuci sau din fructe de fag, miere i cear, lemn pentru nclzire i fn pentru cai. Niciodat, de fapt, abandonate, contractele n natur servesc nc la calcularea arendelor. Toat aceast populaie stabil i limita cunoterea sa asupra lumii la trgul sau la pelerinajul din apropiere. Vetile din exterior i parveneau, totui, prin intermediul cltorilor obinuii sau ocazionali. Starea proast a drumurilor nu ridica obstacole - o dat cu venirea ploilor - dect pentru circulaia carelor. Un clre, sau chiar un om care se deplasa pe jos, putea continua s mearg pretutindeni. Iar dac sistemul economiei rurale i lega de pmnt pe productori i pe toi cei care beneficiau de o proprietate sau de luarea n posesiune a unei moteniri, rmneau n schimb mobili, n primul rnd, cei pe care o crim, mizeria sau o foamete local i alungase de pe meleagurile lor, apoi vagabonzii, hoi sau nu, care profitau de generoasa ospitalitate a clugrilor pentru a-i continua viaa rtcitoare att ct aveau fora necesar, menestrelii, dre-

26

sorii de animale sau cntreii, care participau la nuni, la trguri, la pelerinaje i turniruri. Clericii deveneau nomazi fie pentru a-i lua anumite liberti fa de disciplina clerical (i ntregul Ev Mediu trziu a tunat i a fulgerat mpotriva acestor clerici vagantes, despre care nimeni nu tia de cine depindeau), fie pentru a da fru liber unui zel pe care Biserica uneori l suspecta i l deplngea, uneori l admira. Cnd viaa politic s-a stabilizat, n secolul al Xlll-lea, Biserica a aprobat chiar ntemeierea celor dou ordine de clugri care triau din cerit": franciscanii28, cu un succes uimitor, i dominicanii29. Toi aceti oameni, obinuii cu cltoriile, nu aveau nici un fel de rdcini. Alturi de ei, negustorii care frecventau trgurile, funcionarii regali sau senioriali care mergeau s in audiene n toate colurile circumscripiilor lor, anchetatorii, curierii i mesagerii i petreceau cea mai mare a vieii lor prin hanuri i pe cal. Existau apoi cltori ocazionali: lucrtori care cutau s se angajeze sau se deplasau pentru a se perfeciona n meseria lor, studeni care i urmau profesorii de la o universitate i de la o ar la alta, avocai pledani care i nmuleau deplasrile ctre locul de judecat i care, mai devreme sau mai trziu, mergeau la Curte pentru a-i aduce la cunotin problema lor, preoi, episcopi, clugri i laici n drum ctre Roma, unde mplinirea unui mileniu de la Patimile lui Christos (1033) i jubileul anului 1300 au atras imense mulimi de pelerini. Pelerinajul era o adevrat instituie: dovad de pietate, peniten aplicat pentru unele crime sau pedeaps (un fel de surghiun temporar)28 Franciscani:

ordin clugresc fondat de Sf. Francisc din Assisi. Dominicanii: ordin format n 1215 de Sf. Dominic, de la care au luat numele (denumirea oficial era de frai predicatori"). Fondatorul cerea ca ei s duc o via auster, de clugri i predicatori, de aici i importa desebit acordat studiilor. Ordinul era condus de un Maestru general ales, fr a fi necesar confirmarea papei.

27

la care condamnau unele tribunale i, de asemenea, o cale de a scpa de rutin sau de a umbla dup aventuri, fn consecin, pelerinajul era privit de Biseric i de puterile publice cu o bunvoin inegal, fiind cteodat impus, cteodat ludat, uneori neindicat, alteori blamat sau interzis. El avea ca destinaie sanctuarele locale - bretonii se ndreptau spre Tro Breiz pe calea verde -, dar se mergea, de asemenea, i foarte departe: din toat Europa se merge ctre ara Sfnt, ctre Roma, MontSaint-Michel, Compostella, Koln sau Canterbury. Se pleca pentru luni sau ani de zile, singur sau ntr-un grup. Itinerariile erau att de frecventate, nct erau jalonate de popasuri prevzute la biserici mari i bogate, precum Madeleine de Ve'zelay sau Sainte-Foi de Conques. Atunci cnd fiica sa ia armele, mama Ioanei d'Arc merge s se roage pentru ea la Notre-Dame du Puy, la 700 km de Domremy. O ntreag lume pestri se deplasa fr ncetare pe drumurile Evului Mediu. n secolul al XlV-lea treceau ctre Aix doisprezece sau treisprezece cltori pe zi. Era suficient pentru ca vetile s se rspndeasc i ca fiecare s-i dea seama de vastitatea lumii cretine. Sedentari sau nu, oamenii Evului Mediu erau aproape toi obligai, prin modul lor de via, la un sever antrenament fizic: ranii, care reprezentau nou zecimi din totalul populaiei, i duceau viaa n aer liber; la fel i nobilii, pentru care vntoarea, n lipsa rzboiului, constituia principala ocupaie. n timpul cltoriilor, ei suportau frigul, cldura i ploaia. De aceea nu a existat pe atunci aceast violent lips de nelegere care mparte, n zilele noastre, populaia n rural i urban. Cnd ntr-o mnstire se realiza cronica evenimentelor importante, ea consemna, alturi de morile prinilor sau de btlii, ngheurile i furtunile. 28

fn plus, fiecare se obinuia cu condiiile aspre de viat. A parcurge Frana i Italia de la un capt la altul era o performant care nu nspimnta nici un pelerin, nici un negustor, nici un student, nici un clugr, chiar sexagenar, n ciuda faptului c drumul era fcut pe jos. A petrece ziua clare era soarta comun a marilor seniori, a negustorilor, a slujitorilor lor, a unui mare numr de juriti i a celor mai nensemnai curieri din satele mici. Ostenelile erau aceleai, popasurile la captul fiecrei etape, de asemenea, fn momentul sosirii, regele, negustorul i clericul se puteau delecta cu aceleai anecdote de cltorie i puteau fraterniza ntr-o manier care, chiar dac nu era ostentativ, nu era mai puin real. Pentru a rezuma, oamenii Evului Mediu, expui n mod direct condiiilor naturale, le datorau acestora o serie de caracteristici: pe plan individual, dezvoltarea calitilor fizice (robustee, rezistent) i a celor morale aflate n legtur cu primele (rbdare, curaj, cel puin pasiv), o anumit asprime a existenei, un ritm de via care se conforma zilelor i anotimpurilor; pe plan economic, obligaia de a se mulumi pentru strictul necesar cu resursele regiunii, antrennd cu sine o limitare a necesitilor, ingeniozitate i mai curnd migraii ale populaiei, dect ale produselor; pe plan social, o foarte mare descentralizare, cu nenumrate particularisme, ns i acea fraternitate neformulat nscut din aceleai experiene.

II. Locuireacu

Habitatul medieval ne este cu att mai bine cunoscut, ct numeroase mostre ni s-au pstrat. Planul este simplu: o sal mai mic sau mai mare, n e se triete. Aici se lucreaz, se fac primirile, se gte29

te, se mnnc, se doarme. La fel erau, recent nc, multe dintre fermele din vestul Franei. Aceast camer comun i bun la toate va fi locuina ranilor, ca i a burghezilor i chiar a marilor seniori, fie ei i nali judectori. Cel mult, n cazul acestora din urm, camera va avea perei din molon30, n timp ce steanul se va mulumi cu chirpici. Cu toate acestea, alturi de casa n care se locuiete, va trebui spat pivnia pentru vin, construit grnarul pentru cereale, hambarul pentru grul de btut, ura pentru fn i arete, grajdul pentru vite, ieslea i coteul pentru porci. Locuina rural, a nobilului sau a omului din popor, este nconjurat, dup cum se vede, de cldiri de exploatare al cror numr i a cror dimensiune variau n funcie de importana pmnturilor, aadar n funcie de bogia persoanei respective. Acest plan att de simplu este modificat sau complicat atunci cnd viaa nceteaz s fie familial. Cnd se adun un mare numr de persoane, va trebui fie ca acestea s fie nzestrate cu apartamente separate, fie s se pstreze ncperi separate pentru diferitele momente ale vieii. Prima soluie este acceptat de personajele importante: Sfntul Ludovic mnca adesea i primea n camera sa. Cavalerii se culcau la picioarele patului su. Dedesubtul camerei sale, cu care comunica printr-o mic scar particular, era camera reginei, care locuia cu doamnele sale. Astfel, fiecare dintre personajele importante avea propriul apartament, n care locuia mpreun cu apropiaii si. Buctria forma un domeniu aparte, destinat grupului ierarhizat al buctarilor. De asemenea, separat, era marea sal n care se putea ine Curtea, se putea reuni o adunare sau se putea da un banchet.30

Molon: piatr de mici dimensiuni folosit pentru construirea pereilor.

30

A doua soluie este adoptat de ordinele mnstireti care au dormitorul comun, compartimentat sau nu n celule, trapeza, sala de consiliu, biblioteca, buctria, camera de oaspei... n ora, spaiul fiind limitat i terenul scump, trebuie, n locul ntinderii pe orizontal, s se prevad construirea n nlime. Ftecare familie are n general casa sa. Pentru meteugar, ea cuprinde sau nu o pivni, iar la parter se gsete o ncpere, care este atelier i prvlie; de asemenea, cteodat, n partea din spate ea ine loc, datorit vetrei, de buctrie i de sal de mese. Cel puin la primul nivel, legat direct de strad printr-o scar dreapt, se afl sala pentru toate activitile. La al doilea nivel se gsesc podul casei sau cmrue, deservite fie de o scar interioar care face legtura cu sala, fie de o scar n spiral, care d ntr-o curte interioar. Planul reprezint un dreptunghi a crui latur mic este la strad. De aici provine expresia c are cas la strad"31. Planul se modific n funcie de bogie i de obiceiuri mai complicate: vecin cu camera va fi garderoba. A fost prevzut, n secolul al XlV-lea, o sal de mese. Colecionarii vor avea o bibliotec. Orice castel are o capel proprie, locuine mai mici, un oratoriu. n sfrit, palatele, precum cel al contesei d'Artois, cuprind pavilioane destinate amuzamentului invitailor sau publicului admis, amuzament ce se realizeaz prin mijloace vrednice de barcile din blciurile noastre (automate, trape, mobilier cu surprize, etc). Materialele din care este construit casa sunt, n funcde regiune, de deprinderile constructorilor i de averea oamenilor, molonul, piatra cioplit, lemnul, vltucii i chirpiciul. arpantele, frumoase, uoare i solide, rezistente laCu alte cuvinte, este om cu vaz.

31

atacurile insectelor, sunt din lemn de stejar. Acoperiul este din plci de ardezie, dale din ist sau din lav, din igle plate sau rotunde, din indril sau din paie. La marginea acoperiurilor nu se gsesc jgheaburi de streain, dar, la edificiile mari, exist scurte burlane ornamentate. n interior, pmntul este adesea pardosit cu dale. La etajul fiecrei case exist un planeu care constituie plafonul ncperii de la nivelul inferior. De regul, la parterul locuinelor rneti i n hambare, pmntul bttorit ine loc de podea. Lumina ptrunde prin ferestre cteodat mici, cteodat, din contr, suficient de mari pentru a ocupa aproape ntreaga suprafa a faadei: strzile sunt nguste i trebuie s existe o bun vizibilitate. Exist puine vitralii, cu excepia celor din biserici; n locul geamurilor se folosesc mai ales hrtia, uns cu ulei sau ceruit, i grilajele din rchit sau din lemn. Obloanele din lemn masiv, exterioare la parter, interioare la etaje, completeaz sistemul de nchidere. n Anglia, pn la mijlocul secolului al Xll-lea, vatra se gsete n holurile senioriale n mijlocul slii, fumul ieind cum poate printr-o gaur din acoperi (suntem siguri c i ntrete pe cei care l respir i contribuie la mrirea rezistenei grinzilor). De altminteri, n buctrie i n sal se construiesc eminee mari, cu vatra ncadrat de contrafori din piatr pe care se sprijin placa. Buctria dispune de un canal de scurgere a apelor murdare n exterior. n ceea ce privete apa, trebuie s se mearg dup ea la puurile imobilului sau ale cartierului, sau chiar la fntn. Latrinele sunt un element de confort cu care arhitecii se ngrijesc s-i asigure pe clienii lor din belug. Idealul realizat n unele mnstiri i castele este de a avea tot attea latrine cte paturi. Acestea sunt, de fiecare dat cnd se pot face, caviti n consol al cror fund se des-

32

chide deasupra unui ru (pentru cei de pe malurile rurilor), deasupra unei gropi de latrin, cteodat prevzut cu cenu de lemn dezodorizant i antiseptic, sau deasupra unui hrdu; n cazul din urm se pare c, la Paris, existau unele probleme legate de golirea regulat, voluntarii pentru meseria Maestrului Fifi fiind ntr-un numr insuficient de mare. Casa din ora, baraca, cabina" din blci sunt individualizate printr-un nsemn": statuia unui sfnt, o emblem de fier forjat, imaginea pictat a unui animal, unelte, o scen pioas. Se locuia la icoana Fecioarei" sau la Calul Blan"... Nevoia de securitate, ntr-o regiune deschis oricror atacuri, oblig oamenii Evului Mediu, mai ales pe continent, la fortificarea locuinelor sau la amenajarea unei poziii sigure de retragere, uor accesibil. Primele mijloace de aprare vor fi anurile, povrniurile i palisada ntrit cu mrcini; apoi se vor realiza incinte din piatr i din acestea vor rezulta castelul (o cas sau un sat fortificate) sau oraul ntrit (o aglomeraie mai important). Aceast necesitate de a realiza un sistem de aprare foarte costisitor, al crui traseu era determinat n primul rnd de consideraii de ordin strategic i de dorina de a face economii, a obligat la nghesuirea caselor una lng alta, la ridicarea lor pe vertical i la ngustarea strzilor. Terenul neconstruit, care rmne important n Anglia, cu excepia centrului oraului, aglomerat, se reduce n alte pri la o pia i la un cimitir n jurul bisericii, cteodat la unele mici piaete, ntr-una dintre acestea ridicndu-se stlpul infamiei", la grdinile mnstirilor i la curile mtenoare ale locuinelor. Se construiete chiar i pe Poduri: cele din Paris, de exemplu, sunt n ntregime largmite de case pe ambele pri. La fel se ntmpl la Londra, Bristol i York. 33

Strzile au, de cele mai multe ori, un traseu neregulat, care ni se nfieaz foarte pitoresc. El nu pare s fi fost cutat n mod sistematic, dei s-a profitat de el cu gust, cci, n momentul crerii noilor orae fortificate, urbanitii timpului, care nu erau, la drept vorbind, dect nite msurtori de terenuri, trasau strzi paralele i perpendiculare, decupnd blocuri regulate, cum se poate vedea la Aigues-Mortes sau la Montferrand. n aglomerrile urbane mai vechi i depinznd adeseori de seniori diferii, precum Limoges, care s-a dezvoltat simultan n jurul episcopatului i al castelului conilor, ar fi fost dificil de corectat, prin planuri de ansamblu i n detrimentul drepturilor stabilite, dezordinea nscut din parcelarea spontan. Strzile Evului Mediu erau adesea foarte murdare, n lipsa unei organizri adecvate a serviciului de salubritate. Mirosul fetid din Paris l-a fcut s leine pe Filip August32, n principiu, fiecare era responsabil de curenia din faa casei sale i avea datoria, mai nti, s nu fac murdrie i nici s nu stnjeneasc intrarea cu deeuri, materiale sau moloz, i apoi s fac curenie. De fapt, atunci cnd spaiul construit s-a extins n detrimentul curilor i al grdinilor, gunoaiele au trebuit s fie aruncate n faa porii, animalele lsate n libertate, cinii i, mai cu seam, porcii, fr a mai vorbi despre psrile de curte, lund asupra lor sarcina de a face s dispar ceea ce puteau s mnnce. Acest tablou nc se putea vedea, pn de curnd, n unele dintre satele noastre. La Paris, circulaia purceilor a fost interzis pe la mijlocul secolului al Xll-lea,32

Filip al ll-lea August (1165-1223): rege al Franei (1180-1223), fiul lui Ludovic al Vll-lea. Este primul mare rege capeian care a consolidat puterea regal, mrind de circa patru ori domeniul regal, fie prin uniuni matrimoniale i negocieri, fie pe calea rzboiului. Particip, alturi de mpratul romano-german i de regele Angliei, la cea de a treia cruciad (1189-1190), ncheiat fr rezultate deosebite.

34

dup ce un asemenea animal a provocat cderea de pe 33 cal i moartea fiului mai vrstnic al lui Ludovic al Vl-lea . Din cnd n cnd, persoanele particulare nchiriau un tomberon cu care ridicau gunoaiele. De asemenea, servicii private i-au asumat aceast sarcin dup ncheierea unui acord cu cei interesai. Strzile, n general nepavate, continuau, totui, s fie prost ntreinute, iar vasele de noapte erau n mod curent golite pe fereastr. Sfntul Ludovic, circulnd n timpul nopii pe strzile Parisului, a primit odat pe mantia sa coninutul unei oale de noapte, proprietarul omind s-l previn, ntruct nu era o or obinuit pentru trectori. Regele, destul de stpn pe sine pentru a nu se supra, i-a acordat chiar, n urma unei anchete, o prebend (burs de studiu) autorului accidentului, un student care se trezise att de devreme pentru a se apuca de nvat. De Ziua Domnului34, cu ocazia intrrii prinului n ora, orenii, cuprini de entuziasm, curau strzile, pe care le acopereau cu ierburi i stuf, i ntindeau draperii i tapiserii pe faadele caselor. Evacuarea apelor menajere se fcea n unele orae, precum Parisul, printr-un sistem de canale de scurgere care se vrsau n ru. (La Strasbourg, aceast confluen era aleas n mod judicios pentru a face o scurt baie unor rufctori, sub privirile batjocoritoare ale unui cerc de gurcasc.) Alte orae se mulumeau cu praie, n care, din cnd n cnd, sau s curg i ap curat, cum se ntmpla, de exemplu, la Limoges. La Salisbury se spaser derivaii ale rului.^Ludovic al Vl-lea cel Gros (1081-1137): rege al Franei (1108-1137) a luptat pentru consolidarea domeniului su i punerea acestuia 34 ;floare u ajutorul lui Suger, abatele de la Saint-Denis. eucnanstia: srbtoare catolic, numit n latin Corpus Domini, are loc 'n a doua duminic dup Rusalii.

35

Aceast ap curat era adus prin sisteme de ape ducte, rennoire a celor romane, sau, mai bine i mai frecvent, prin conducte de lemn, de fier sau de plumb, al cror traseu inea cont de proprietile sifonului. Ea era distribuit prin fntni, dintre care multe au disprut, din nefericire, n special n secolul al XVIl-lea.

:S lI i

la cpti. n general, o saltea de paie i cu una sau mai multe saltele de pu dormi pe un pat de puf va fi expresia ultim a confortului Acesta mai este prevzut cu cearafuri, din pnz de in sau de cnep, fine sau aspre, n funcie de situaia material a posesorului sau de ndemnarea menajerei sale. Totui, oamenii foarte sraci i unele mnstiri se de lenjerie i nu au dect cuverturi de serj. (n te mbrcmintea, cu

materiala a yvo~ Iluminatul urban era rar i srac. Totui, n momentele saie. Totui, oamenii foarte sraci i uneic n.-------de srbtoare, ntr-un ora precum Provins erau luminate lipsesc de lenjerie i nu au dect cuverturi de serj. (In colurile strzilor. La fel se ntmpla n cazul reprezentrii lipsesc ae IOHJ acest caz se culc fr a-i mai scoate mbrcmintea, cu acest caz se culc fr a-i mai scoate uuum... excepia Misterelor, n caz de incendiu sau de spaime nocturne". mantiei sau a tunicii.) Cearafurile sunt lsate s atrne peste marginile patului uneori pn la podea. Sulul de la cpti este rulat n cearaful de dedesubt, iar cearaful de deasupra este pliat", ca i n zilele noastre, peste cuverturi. Acestea din urm sunt fcute n general din serj. Pentru iarn, exist cuverturi mblnite, din hermin sau din blan de veveri la marii nobili, de vulpe sau de iepure la oamenii din popor. De asemenea, este cunoscut ptura pentru picioare, umplut cu ln sau cu puf. Cufrul sau lada, deseori prevzut cu patru picioare, cel puin atunci cnd era destinat s fie aezat pe pmnt bttorit, are o dubl utilizare, ca dulap i ca scaun. n el se aezau vemintele mpturite cu grij, aa cum se procedeaz nc n unele dintre satele noastre, lenjeria, parfumat cu rdcin de iris, de lavand sau de ofran, hrtiile sau documentele (vnzri, chitane, preuri...) i banii, strni ntr-o pung de piele tbcit sau ntr-un sac de pnz. Cufrul este adesea asigurat cu ncuietori grele i cu una sau dou broate impozante. Dar proprietarul are grij s-l in 37 chiar lng pat sau, dac are un mic cufr destinat pstrrii obiectelor foarte valoroase i documentelor, sub pat. n acest el, el evit s fie prdat noaptea. n casele mari, n care garderoba necesit o ncpere special nvecinat cu odaia, sferele cu bani i cu mbrcminte sunt depozitate acolo.

n acest caz, erau rugai chiar burghezii s aprind fiecare cte un felinar n faa casei. Persoanele credincioase subvenionau ntreinerea unui suport cu lumnri n faa unei statui. Pentru a se asigura securitatea strzilor, se nchideau cu lanuri cartierele ru famate. De altfel, n orae, circulaia nocturn era interzis, n principiu, dup ora stingerii pn la rsritul soarelui. Portul armelor a fost, de asemenea, n mai multe rnduri interzis, ceea ce arat c, dispoziia nefiind respectat de ctre borfai, oamenii cinstii se aprau printr-o msur de precauie legitim.

---- au a tunicii.) Cearafurile sunt lsate s * '" rir>rlfia- Sulul

IU. MoDinerui in. Mobilierul Mobilierul unei pase att de simple cum era locuina medieval este, de asemenea, foarte sumar i se reducea uneori la un pat i la o lad, mobile cioplite grosolan din scnduri groase. Patul este adeseori de dimensiuni mari, deoarece n el ncpeau n mod obinuit de la dou la ase persoane (fiicele cpcunului, n Degeel, dormeau ntr-un pat din Evul Mediu). La cei foarte sraci, patul este o lad care se umplea cu fn, un sac umplut cu paie servind drept perna

36

Atunci cnd mobilierul se completeaz, el cuprinde o mas, adesea montat pe o capr, ceea ce permite s fie ndeprtat de ndat ce nu mai este utilizat (francezii spun nc ter la table cu sensul de a strnge masa, dup ce aceasta este servit; expresia, pentru Evul Mediu, trebuie luat literal). Cnd masa este masiv (n special n buctrii sau n slile de mese, adic n ncperile n care folosirea ei este specializat), ea este adeseori nsoit de un numr oarecare de scaune fr speteaz, cu trei sau patru picioare, care se aaz sub mas. n ceea ce privete scaunele, este de reinut c, n afar de cele menionate anterior, exist un jil cu unul sau dou locuri care sunt rezervate stpnului casei sau persoanei care se bucur de cea mai mare consideraie (ntr-o buctrie important, el revine maestrului buctar) i nite bnci care sunt, de fapt, lzi cu sptar, cuvenite de drept persoanelor pe care vrea s le onoreze. Pentru a conferi puin confort acestor scaune de lemn tare, ele sunt acoperite cu perne. n secolul al Xlll-lea, multe interioare sunt nc lipsite de mobile pentru edere. n acest caz, se foloseau snopi de paie care se acopereau cu o stof cnd se urmrea cinstirea unui oaspete, sau cnd persoanele respective erau obinuite cu luxul. Studenii ascultau cursurile aezai, de asemenea, pe paie, iar un roman din acea vreme ne prezint o fiic de mprat, mpreun cu nsoitoarele sale, aezat n camera ei pe snopi de paie mbrcai cu stof brodat cu embleme i sprijinit de patul care i servea drept rezemtoare. Acest fel de scaun avea iarna avantajul de a fi clduros. Bisericile au cteva dulapuri, mobile masive; la fel i persoanele particulare, ncepnd din secolul al XlV-lea. 38

Casele bogate i completeaz mobilierul cu tapiserii care permit s se mprospteze decorul i s se recreeze cminul propriu n cursul deplasrilor att de frecvente n viaa nobililor. Iarna, acestea rein curenii de aer; n sfrit, ele permit, dup modelul paravanelor japoneze, crearea n slile comune a unor spaii intime. n felul acesta, se numea camer un ansamblu de tapiserii. Cteodat, pe sol se ntindeau blnuri, dar mai frecvent grmezi de paie, iarna, de stuf, gladiole i plante nmiresmate (ment, verbin etc), n perioada verii. Cnd se primenea, palatul regal trimitea la Hotel-Dieu paiele folosite. n secolul al XHI-lea existau cteva covoare. De reinut c n zilele de srbtoare (trecerea unui prin, o procesiune) strzile erau mpodobite ca un interior bogat: grmezi de ierburi i de flori pe sol, tapiserii sau stofe ntinse pe ziduri. Acest tip de decorare s-a meninut pn n zilele noastre, n oraele din vestul Franei, pentru procesiunea organizat cu ocazia Zilei Domnului. Utilajul casnic este destul de redus ca tipuri, dar n numr mare, cel puin n secolul al XlV-lea, deoarece fiecare cas reprezint sediul unui meteug familial. Vesela este format adeseori din simple oale de pmnt sau din cositor (strchini, din care mnnc dou persoane felurile de mncare lichide, farfurii, linguri i cni pentru butur), completat cu obiecte fcute din lemn (cupe, butoiae pentru vinurile valoroase i pentru uic, farfurii i lin9uri). Buctria este echipat aa cum erau pn de curnd cele de la fermele noastre: cu un trepied (deoarece gtea pe vatr), una sau mai multe oale de pmnt sau din aliaj de cupru i bronz, o tigaie din acelai aliaj, un ponic, un pislog i o piuli pentru a prepara diverse sosuri, mai ales cu usturoi, care este unul dintre principalele ondimente ale buctriei medievale i a crui utilizare, 39

II

ulterior, s-a restrns la regiunile din sudul Franei. n locuinele importante numrul acestor ustensile se nmulete, adugndu-se grtare, oale de aram, pirostrii, frigrui. n plus, de regul, n buctrie sau n dependinele ei se gsete o putin n care se spal rufele i se face baie, butoaie, o cmru pentru slnin, un topor pentru tiatul lemnelor, glei, o lopat, mturi, un vas de jeratic (pentru a nclzi patul) i, cteodat, o copaie. n felul acesta, se pregtesc pentru consumul familial produsele domeniului sau cele cumprate de la piaa din mprejurimi. Agricultorul tinde s i asigure cele necesare, avnd propriul gru pentru pine, slnina sa, buci de carne conservat n untur, buci de carne srat sau afumat, dulceuri, mierea proprie, uica, vinul, lenjeria i stofele sale, toate fcute n cas din ceea ce crete pe pmntul su. La fel se proceda n Canada francez i n Romnia... pn cu puin vreme n urm.

IV. mbrcminteaCostumul Evului Mediu deriv din costumele antice i galice. De la acestea din urm el a pstrat, n cazul brbailor, folosirea ndragilor (indispensabili, pantaloni lungi sau scuri, din pnz sau din piele tbcit, fixai n talie printr-o centur, bru!) - femeile nu purtau pantaloni i, la ar, au continuat s nu poarte pn la nceputul acestui secol - i, pentru ambele sexe, ia (cmaa), pe care lumea elegant din secolul al Xlll-lea a lsat-o s cad n desuetutine, dar care se va pstra totui pn n zilele noastre n costumul rnesc: altfel spus, bluza. mbrcmintea feminin a fost ntotdeauna lung; cea a brbailor, scurt, exceptnd situaiile n care era vorba despre costume de ceremonie sau liturgice, imitate dup 40

ele din Antichitate; mbrcmintea masculin se lungete ctre anul 1140, n ciuda criticilor moralitilor (o asemenea mod li se prea acestora efeminat), i se scurteaz din nou ncepnd de la mijlocul secolului al XlV-lea, n ciuda noilor critici care incrimineaz, de aceast dat, indecena vemintelor care urmreau liniile corpului. n aceast epoc singurii care rmn fideli mbrcminii lungi sunt oamenii care trebuiau s fie gravi: preoii, profesorii, medicii i juritii. Ei rmn ataai de vemintele lor: primii pentru ceremoniile de cult, ceilali cnd predau n faculti sau compar n faa Tribunalului. ntre 1180 i 1340, costumul Evului Mediu a prezentat cea mai mare frumusee, provenit din simplitatea formelor i din adaptarea perfect la corpul uman, precum i la materialele folosite: stofe groase sau fine, care erau lsate s formeze pliuri. Brbaii i femeile sunt n acea vreme mbrcai aproape n acelai fel: direct pe piele, o cma cu mneci lungi, cznd pn la glezne n cazul femeilor i pn la jumtatea pulpei piciorului n cazul brbailor. Ea a fost fcut, la nceput, din stof de ln (serj) i va rmne astfel n cazul oamenilor sraci i al clugrilor. Dar, curnd, folosirea pnzei, fin sau groas, s-a rspndit i, n secolul al XlV-lea, devine att de frecvent, nct, n timpul domniei lui Carol al V-lea35, un slujitor de la o ferm normand poate lsa la moartea sa un trusou format din treisprezece cmi. Oamenii ngrijii schimb lenjeria la fiecare cincisprezece zile. Se poart chiar cmi de mtase.5 fi

fjarol al V-lea cel nelept (1338-1380): rege al Franei (1364-1380),

J lui loan cel Bun; lupt mpotriva englezilor, care la sfritul domniei a e ai c . stpneau doar cteva orae franceze (Bordeaux, Bayonne, 'erbourg, Calais, Brest); a stabilit majoratul regilor la vrsta de 13 ani.

41

Pe dedesubt, femeile care in la silueta lor- moda era cu snii ridicai - se strng cu un voal de muselin, care se ncheie la spate i care este un adevrat sutien. Cnd ele consider c sunt prea plate, fixeaz n locurile importante pernie n form de fruct de portocal". Peste cma, se pune dubletul, o vest cusut i matlasat, apoi tunica, o rochie lung, evazat larg ctre poale. Pe deasupra, se mbrac surtucul care se preteaz la o mare varietate de forme, de lungimi i de materiale. Uneori este un vemnt tot att de lung ct i rochia, altdat o simpl jachet, cu sau fr mneci, mblnit pentru iarn,- ns simpl (fr dublur) pentru perioada de var, ornamentat sau nu cu pasmanteni, blnuri i broderii. Unele sunt despicate n pri, altele au mneci detaabile, n culori asortate sau contrastante. Moda i exerseaz fanteziile asupra mnecii, care o las uneori s se vad pe cea'a cmii; alteori, din contr, este foarte strns ajustat pn la ncheietura minii, unde trebuia nchis cu o serie de butoni, sau chiar cusut de fiecare dat cnd vemntul este mbrcat... Surtucuri uor de splat, asemntoare orurilor i fr mneci, se puneau peste veminte pentru a merge la mas: ele ineau loc de ervete. Cteodat, bustul i pntecele erau strnse cu o vest matlasat i cusut n puncte: bluza de corp sau corsetul, aflat la originea vemntului actual cu acelai nume Centura putea fi brodat sau lucrat n aur. Dar cel mai adesea, aceasta este din piele tbcit. Se prind de ea cuite, chei, unelte sau trusa de scris i pungile cu bani. orul nu a fost folosit dect la sfritul secolului al XlV-lea. mbrcmintea pentru ieiri era, ca i n zilele noastre, mantia cu sau, cel mai frecvent, fr mneci, prevzut sau nu cu o glug, nchis la piept cu o agraf, cu un simplu ac sau cu o bijuterie lefuit. Forma mantiei medievale se pstreaz n capa infirmierei i a agentului de poliie..42

pelerina din zilele noastre, dup cum indic chiar numele u este de asemenea, de origine veche: era mantia, ex-' ^5 practic, a pelerinilor i cltorilor. Mantaua de iarn era, adeseori, cptuit cu blan de iepure sau de veveri sau cu alte blnuri mai preioase. mpotriva ploii se purtau aprtorile de ap, impermeabile, din ln nedegresat. Pentru cal existau mantiile rotunde, clopotele, despicate n fa i n spate. Mantia putea fi brodat, ornamentat cu codie de blan dispuse de-a lungul marginii inferioare, sau plasate din loc n loc pe stof. Buna-cuviin cerea s-i scoi mantia cnd apari n faa unui senior, i acest semn de politee era datorat att de femei ct i de brbai. Picioarele i gambele, cnd nu se mergea cu picioarele goale, erau acoperite cu osete (termenul s-a pstrat n Haute-Bretagne pentru a desemna ciorapii). Ele erau tricotate sau cusute din stof tiat cu exactitate, n genul jambierelor noastre, i prinse cu jartiere tricotate i chiar brodate. osetele erau cteodat tlpuite", ceea ce scutea de folosirea unui alt rnd de nclminte, cel puin pentru interior. n caz contrar, se purtau pantofi fcui adeseori din stof sau din piele flexibil i, pe timpul iernii, osete mblnite. Cnd trebuiau s ias, nclau bocanci greoi i rigizi, din piele de vac, saboi sau cizme, i i completau, frecvent, inuta cu jambiere din piele tbcit sau ghetre. n ceea ce privete coafura, femeile purtau plete lungi. e mpleteau n cozi, pe care nu ezitau s le ngroae cu postise luate de la cadavre, spre marea indignare a predirtorilor. Aceste plete, mai cu seam unduitoare, au fost ridicate n form de coarne sau de cosie mpletite deasuPra urechilor, de fiecare parte a feei, prinse strns ntr-un eu sau adunate ntr-un coc pe ceaf... Tinerele fete, mai Pum atunci cnd erau mbrcate n costum de srbtoare, Purtau prul liber (i Sfnta Fecioar este adeseori repre-

43

zentat, n tablourile vechi, n aceast manier, ca semn al virginitii sale). Aceast coafur se pstreaz nc n unele dintre regiunile Franei, mai ales n Ouessant. Brbatul, care, n secolul al Xlll-lea, se rdea complet pe fa, ca i n zilele noastre, i tia prul deasupra grumazului i l ridica la margine n bucle. Brbatul elegant i ondula prul cu drotul. Pentru a proteja prul sau a-i masca lipsa, se folosea o mic bonet din trei buci de stof (pstrat sub forma cciulielor bebeluilor pn n zilele noastre). Femeile puneau o scufie strns pe cap, lsnd s li se vad prul; dac erau lipsite de cochetrie, btrne, vduve ori evlavioase, se mbrobodeau cu o bucat mare de pnza alb care le cuprindea faa, acoperind cteodat brbia, ascunznd un gt care putea fi vetejit i cznd apoi pe piept. Aceasta s-a pstrat n nenumrate variante, suple sau scrobite, ntr-un mare numr de costume monastice. Deasupra bonetei sau a alului se purta, ocazional, un voal (exclusiv pentru femei), o plrie sau un capion (pentru ambele sexe). Plria este din paie n timpul verii: conic sau plat, cu boruri largi, adaptat destinaiei sale, i anume aceea de a proteja mpotriva soarelui. Pentru iarn, aceasta este din fetru, n general n form de clopot, avnd n vrful calotei o mic proeminen n form de buton, asemntoare cu sfoara care se nal n mijlocul beretelor basce din zilele noastre. Pentru srbtori, plria este adeseori nlocuit cu o coroan lucrat din argint sau flori, care este nc, n zilele noastre, acopermntul de cap pentru cei care se cstoresc36. Brbaii elegani36

Aceast coroan era numit plrie de flori". Se fcea din violete, trandafiri, filimic... La Paris, meseria de plrier de flori era o profesiune distinct de oricare alta i aducea venituri suficiente pentru a-l hrni pe cel care o practica. O plrie mic era o toc", de unde numele obiectului de evlavie care este o coroan mic de grne, simboliznd rugciunile care sunt asemenea florilor (n. a.).

44

11

urtau plrii cu pene de pun. n ceea ce privete capionul din stof de ln, adeseori dublat de o estur, chiar cu mtase de o culoare strlucitoare, el a Eeneficiat timp de dou secole, pn la sfritul secolului xv-lea, de o faim durabil i de foarte mari variaii ale formei. Costumele universitarilor din Europa (cu excepia Franei) au pstrat o mare varietate de exem plare. Femeile i brbaii i descopereau capul pentru a saluta. Vemntul era completat de mnui, din stof sau din piele tbcit, care au fost utilizate pe scar larg n Evul Mediu. Doamnele le brodau, seniorii le ofereau ca redeven feudal. A arunca mnua era o provocare, a oferi mnua proprie era un semn de donaie. Vntorii i purtau ulii sau oimii pe pumnul acoperit cu o mnu groas din piele tbcit. ranii aveau mnui aspre cu un singur deget pentru a mpleti mrcinii ghimpai n garduri. Ca i lucrtorii americani, zidarii purtau mnui de lucru; socotelile lor ne arat c foloseau duzini de astfel de mnui. Costumul medieval, att de bogat n coninut, att de practic i n acelai timp att de potrivit, putea fi foarte bogat, prin materialele folosite sau prin ornamentele sale. O cercetare n aceast privin a fost consacrat n primul rnd vemintelor sacerdotale sau costumelor de ceremonie ale prinilor. Dar, la sfritul secolului al Xlll-lea, burghezii rivalizau cu acetia printr-o ruintoare elegan care ncercau s-o stvileasc legi avnd ca scop reducerea cheltuielilor. Se urmrea, de asemenea, ca att erneile cinstite, ct i femeile zburdalnice" s fie obligate aleag inute fr pretenii. i aceste legi au fost cteodat respectate.

45

V. HranaOamenii Evului Mediu fceau din produsele locale baza alimentaiei lor. Acest lucru a stat la baza crerii ft fiecare regiune a unor preparate i obiceiuri culinare spe. cifice, din care multe supravieuiesc nc. Alimentaia orenilor s-a diversificat, pe msur ce pieele urbane au fost aprovizionate de regiuni din ce n ce mai ndeprtate. Parizienii secolului al Xlll-lea mncau carne de vit din Normandia i chiar din Savoia, peti proaspei pescuii n Marea Mnecii, iar pe mesele mbelugate existau curmale, smochine uscate, lmi i portocale. Baza alimentaiei, pentru toate clasele societii, era constituit din pine de gru, de secar sau de orz, carne, de care se lipseau doar n cazul n care primeau canon, vin, iar n locul cartofului indispensabil nou, pe vremea aceea necunoscut, din mazre i bob. n Limousin, Ce'vennes i Corsica, castanele constituiau baza alimentaiei pentru oameni i animale. Crnurile sunt cele pe care le consumm i noi: de vac, viel, oaie, porc etc. Nu exista cas rneasc fr cmara cu afumturi i care s nu sacrifice porci la nceputul iernii. Obiceiul s-a pstrat ntocmai pn n zilele noastre. Animalele pentru sacrificat, din cauza lipsei de fnee cultivate i de furaje n cantitate suficient, erau rareori grase. Totui, din secolul al Xll-lea, vitele din Normandia au creat fneelor naturale din aceast regiune o celebritate meritat. Vntoarea era n acea vreme un mijloc de aprovizionare deloc neglijabil pentru populaia rural, nobili, rani i braconieri. Alturi de vnatul mic de care am amintit, erau cutai mistreii i cerbii. n ceea ce privete creterea animalelor domestice, s reinem c iepurii erau mai puin numeroi dect n zilele noastre i c, dimpotriv, se creteau n vederea consumu46

n afar de gini, gte i porumbei, lebede i puni, nodobii cu toate penele atunci cnd se serveau la mas. Se pare c, n cazul celor bogai, alimentaia era bazat aproape n exclusivitate pe carne i c, n mediile mai modeste, se fcea abuz de slnin. Pentru a digera" toat aceast carne, apare necesitatea de a folosi condimente, dintre care cele mai rspndite erau usturoiul i mutarul. Astfel, morile aveau o pereche de pietre de moar pentru boabele de mutar la dou perechi de pietre de moar pentru gru. Se foloseau, de asemenea, din abunden, ncepnd din epoca Cruciadelor, piperul, ghimbirul, scorioara i alte mirodenii" aduse din strintate. Dup iarn, excesul de alimentaie pe baz de carne aducea acele boli de primvar, acele erupii pe care le-au cunoscut toate generaiile care au urmat pn la noi. n aceste cazuri, se ngrijeau cu ceaiuri sau prin luare de snge, dar Biserica a impus un remediu mai bun: regimul fr carne n postul Patelui, pe care cea mai mare parte a mnstirilor l practicau, de altfel, tot timpul anului. Petele nlocuia atunci pe mese carnea. Att castelele ct i mnstirile aveau heletee proprii. Petii de mare sau de ap dulce erau cei pe care i mncm i noi, plus unele specii de rechini cu spini, crora noi le dispreuim n prezent carnea tare, i balenele care erau vnate n acea vreme n golful Gasconiei. Petii erau vndui proaspei, srai, afumai sau uscai. Se consumau crustacee, scoici i stridii. Legumele erau reprezentate de bobul bogat n proteine i 5 mazrea care se mnca cu slnin sau cu grsime de balen, de fasolea care se consuma verde sau uscat, de varza, azul, guliile, ceapa, lptucile, cresonul... n ceea ce privete lc tele, aveau ciree, cpuni, piersici, zmeur, coacze, chine, momoane, migdale, alune, nuci, castane, prune, r e. mere, gutui i, dup Cruciade, caise i pepene galben. 47

1

Maniera de a asorta felurile de mncare nu era foarte diferit de a noastr. ranul mnca sup de slnin i varz pe care o gtea n oal. Buctriile de calitate alternau fripturile prjite la frigare sau la grtar, rasolul, mncrurile cu sos i prjelile. Se foloseau multe umpluturi, legate nu cu fin sau cu ou, ci cu miez de pine nmuiat i trecut prin strecurtoare, sosuri picante cu vin sau zeama de agurid. Se practica, n general, pregtirea alimentelor prin zdrobire acolo unde noi folosim tocarea. Se producea - i fiecare buctar avea din acest punct de vedere propriile reete - un mare numr de condimente n care intrau scorioara, ofranul, piperul, ghimbirul sau alte mirodenii condimentate care erau pstrate gata pregtite pentru a fi folosite la diferite ocazii: pentru a completa aroma unei mncri cu sos, pentru a potrivi o friptur sau pentru a da un gust picant obinuitului i fadului pireu de bob sau de mazre. Buctria monastic i-a pierdut strlucirea (de vreme ce mirodeniile au dobndit renumele de afrodisiace) i avea n consecin o reputaie bine stabilit de a fi insipid. Tradiia acestor esene de sos" s-a pstrat pn n zilele noastre n buctria franuzeasc bun i s-a meninut n rile anglo-saxone ntr-o asemenea msur, nct este pe punctul de a face obiectul unei prelucrri industriale. Stridiile erau mncate crude sau fierte n sos de vin i arpagic", cum le pregtesc i astzi americanii. Patiseria era nc simpl. Erau cunoscute cltitele, prjiturile n form de fagure i rulourile cu frica, turta dulce, tartele cu fructe, cu crem i cu brnz, precum i diverse sortimente de plcint. Se pregteau creme i tarte. Existau gemuri de fructe, n loc de bomboane, i dra* jeuri aromate cu ghimbir, al cror miez era format dintr-un smbure de pin sau de migdal, dulceuri cu miere 1 marmelad de struguri... 48

Se beau diferite feluri de rachiu de drojdie ndoit cu ap, bere-n vestul Franei, mai trziu, cidru i rachiu de pere, care jrau prea puin apreciate -, ns pretutindeni, vin pentru c era necesar cultului religios pentru mprtanie. Acesta se importa dar se fceau eforturi deosebite pentru a-l obine n ar, chiar i acolo unde nu existau deloc condiii favorabile. Se plantau boli de vi de vie, se mbuntea procesul de fabricaie. Dac vinul normand avea reputaia unei proaste caliti, n alte pri cistercienii au amenajat podgorii de calitate, mprejmuite, n sfrit, din secolul al XI Mea se distila rachiul din cereale; n secolul al XlV-lea se obinea rachiul din fructe. n ceea ce privete listele de bucate, ne sunt cunoscute cele ale splendidelor petreceri de la curile senioriale, cu ocazia srbtorilor. Ne vom mrgini ns aici la prezentarea meselor zilnice obinuite, mai sugestive. n Normandia, oamenii care munceau, n 1312, pentru abaia din Montebourg primeau ntr-o zi, ca hran pentru o persoan, urmtoarele alimente: o pine, mazre pentru ciorb, trei ou i o bucat de brnz, sau ase ou fr brnz, i butura pe care Ie-o ddeau clugrii att ct aveau i le fcea plcere"; n postul Patelui li se ddeau trei heringi i nuci. n 1268, o familie a ncheiat o nelegere viager cu clugrii de ia Beaumont-le-Roger. Ei lsau mica lor proprietate clugrilor, cu obligaia pentru acetia de a se ngriji de necesitile lor ct timp mai aveau de trit. nelegerea s-a realizat cu urmtoarele clauze: mnstirea le furniza n fiecare zi cte o pine mnstireasc", tau pini intermediare", un galon (patru litri?) cu cidru, cu bere ; au cu orice fel de butur pe care o aveau clugrii, o farfurie cu came de trei ori pe sptmn i, n celelalte zile, ase ou, n Postul Patelui, patru heringi. (La acestea de adugau, n fiecare iUnnnUn oboroc de 'emne i 30 de sous pe an - aproximativ uoo de franci n moned actual - pentru mbrcminte.) La nceputul secolului al XlV-lea, marinarii angajai n serviciul eiui primesc pentru masa zilnic: pine, bob i mazre; ca 7-ur Primesc doar ap. Dar soldele lor (40 de sous pe lun) sunt te de aa manier nct s le permit s-i cumpere singuri ^me, o cheltuial care lunar este evaluat la cinci sous. 49

Se mnca, aa cum se procedeaz nc n unele aezri rurale, folosindu-se linguri, strchini i cuite (i adeseori raportul era de un cuit pentru dou persoane), dar fr farfurii, frj furculie, fr ervete i, cu excepia zilelor de srbtoare sau a caselor bogate, fr fee de mas. n secolul al XlV-lea, folosirea lenjeriei de mas se rspndete, de altfel, din ce n ce mai mult. Feele de mas, atunci cnd se puneau, depeau cu mult marginile meselor nguste i cdeau adesea pn la pmnt. Comesenii le foloseau pentru a-i terge degetele, astfel c, la mesele de gal, erau schimbate dup felurile principale.

nainte de mas, oamenii i splau minile la fntn, n mnstiri, abatele, din politee, vrsa el nsui ap pe degetele oaspeilor si. n casele seniorilor, acest serviciu era ndeplinit de ctre scutieri, dup ce sunau din corn pentru splarea cu ap", aciune care era modul lor de a anuna servirea mesei. Cnd voiau s fac uz de rafinament, se folosea ap parfumat (infuzii cu petale de trandafiri, de ment sau de verbin...). Apoi supa era vrsat" n strchini. (Supa era bucata de pine destinat s fie mbibat cu ciorb sau cu vin). Se servea cu o lingur. Carnea, tiat n buci, era servit pe platouri de lemn, pe buci mari de pine care se mbibau cu sos, i se mncau, i una, i alta, n acelai timp, repede, urmnd un obicei care nu s-a pierdut nc. La mesele de gal, se neglija consumarea acestor buci de pine care erau adunate n couri i mprite sracilor. La mesele seniorilor, existau scutieri nsrcinai s umple treptat platourile de lemn ale stpnilor lor. De altfel, fiecare, atunci cnd i venea rndul, bga mna n farfurie i era recomandat s fac acest lucru cu delicatee i s nu i nmoaie n sos dect vrfurile degetelor. La sfritul mesei se servea vinul, ceea ce a rmas un obicei al englezilor.

Capitolul II RITMUL TIMPULUI I. Ziua n Evul Mediu ziua ncepea, pentru clerici, la miezul nopii; pentru oamenii de la ar", o dat cu rsritul. Ea era reglat n ansamblul su de soare, iar n detaliu, cel puin n oraele i n trgurile n care existau mnstiri sau colegii, de dangtele clopotelor bisericii. La miezul nopii se bteau de utrenie (atunci cnd mo Ene nu venise); la ora trei, pentru partea a doua a slujbei (Laudele); la ora ase, pentru Prima, cea dinti dintre slujbele canonice care urma, eventual, dup slujbele private; la ora nou, pentru Tera, care urma dup liturghia principal; la prnz, pentru Sexta; la orele 15, pentru Nona; la orele 18, pentru Vecernie; la orele 21, pentru ultima slujb a zilei. Acest orar a rmas acelai pentru mai multe ordine clugreti, n special pentru benedictini i trapiti40. De reinut, totodat, c unele congregaii i canonicate, neinnd deloc slujbele de noapte, comprimau recitarea rugciunilor nocturne seara sau dimineaa. Oricum ar fi stat lucrurile, orele canonice rmneau principala diviziune a timpului, cea la care se fceau n I constant referiri: se spunea n jurul orei Primei, dup scernie, naintea Terei... Chiar aceast diviziune era jimult sau mai puin elastic, n funcie de anotimp, cci avea n vedere mai puin mprirea unei zile de douzecis

oligne"Dame"de"la'TrapPe' manstire cistercian fondat n 1140 la XV||. 9rii au primit denumirea de trapiti" abia n secolul al a' duPa reforma abatelui Armnd de Rance.calu

51

i patru de ore n seciuni, ct mai ales mprirea zilei j. nopii41. Iar ordinele clugreti aveau orarul de var dife rit de cel de iarn. Orologiile nu erau cu desvrire necunoscute (Caro cel Mare nsui avea o clepsidr cu ap), ns erau ncj foarte rare i abia ncepnd din secolul al XlV-lea prima, riile s-au mpodobit cu figuri alegorice de metal sau de lemn care bteau clopotul anunnd orele42. Atunci s-ai construit chiar i orologii astronomice43. Cnd trebuia si se msoare timpul, se recurgea la mijloace diverse: clepsidrele cu nisip (nc folosite n buctrii pentru pregtirea oulor fierte moi), lumnrile de seu (noaptea se mprea n trei lumnri; acest procedeu se pstreaz nc n zilele noastre pentru a limita durata licitaiilor la adjudecrile n faa notarului, ns lumnrile au dimensiuni foarte mici, pentru ca flacra" s dureze doar cteva minute), durata unor rugciuni (o Psaltire, un Psalm, un Tatl Nostru...). Omul Evului Mediu, cel puin clugrii i locuitorii aezrilor mari, se trezea foarte devreme, la sunetul clopotePn n secolul al XlV-lea, Europa a trit cu un dublu sistem de ore: ore temporale i ore canonice (canoniale). n aproape toate rile din Europa, ziua era mprit n de dou ori 12 ore (de la rsrit la asfinitul soarelui i de la asfinit la rsritul urmtor, aadar durata unei ore din zi era diferit de cea a unei ore din noapte. Orele canoniale reglau viaa monastic i erau n numr de apte, aadar clopotul suna de apte ori n 24 de ore. 42 Inventate la sfritul secolului al Xlll-lea, orologiile mecanice sunt instalate n turnurile primriilor i ale catedralelor, n 1300 la Paris, ap"1 la Milano (1309), Londra (1325), Padova (1344), Genova i Strasbourg (1354), Bologna (1356) etc. n secolul al XV-lea sunt inventate orolog1' ile mecanice de uz personal. 43 ntr-o miniatur a unui manuscris englez (1320) este reprezenta grafic, pentru prima oar, un orologiu astronomic, prezentat de '""""' tatorul su, Richard Wallingford, abatele de la Saint-Albans.41

52

de regul, nainte de a se face lumin, pentru ca, o tat fcut toaleta i spuse rugciunile, s-i poat ncepe, la revrsatul zorilor, ziua de lucru. ntreaga Fran medieval a pstrat aceste obiceiuri. Chiar i leneii erau relativ matinali, pentru c avem informaii c studenii care doreau s prelungeasc plcerea ederii n pat se nscriau de preferin la cursul de drept canonic, care avea loc la nceputul Terei, adic la ora nou dimineaa. De ndat ce se trezea, omul i fcea, potrivit informaiilor lui Philippe de Novar, de trei ori semnul crucii, spre slava Sfintei Treimi, i apoi spunea o rugciune. Un burghez din Paris, care a realizat ctre sfritul secolului al XlV-lea un tratat de moral i economie domestic destinat tinerei sale soii, a redactat pentru ea textul a patru rugciuni matinale, ce trebuiau recitate la Utrenie, sau cnd v trezii dimineaa, sau i ntr-un moment i n cellalt, sculndu-v i mbrcndu-v, i dup ce v mbrcai este bine s facei acest lucru pe nemncate i nainte de a v satisface orice alt necesitate". Dou dintre aceste rugciuni erau adresate lui Dumnezeu i dou Sfintei Fecioare, lat textul primei rugciuni: Prin blnda ta ngduin, gndul meu se ndreapt ctre sfnta ta reptae i bunvoina ta, bunule Domn, Dumnezeu atotputernic i Tat venic, care mi-ai ngduit s ajung pn !a ncep