formula sanatatii perfecte dieta alcalina sanatatii perfecte. dieta alcalina... · formula...

11
v FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA THEODOREA. BAROODY, Doctor ln naturopatie, Doctor in chiropractici, Doctor in filosofie, Doctorin nutn$e, ConsulAnt atestat in nutrifie Traducere : Alexandra Ginja Editura VIDIA Bucuregti 2010

Upload: others

Post on 31-Aug-2019

233 views

Category:

Documents


43 download

TRANSCRIPT

Page 1: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

v

FORMULA SANATATII PERFECTE

DIETA ALCALINA

THEODOREA. BAROODY,

Doctor ln naturopatie, Doctor in chiropractici,Doctor in filosofie,

Doctorin nutn$e, ConsulAnt atestat in nutrifie

Traducere : Alexandra Ginja

Editura VIDIABucuregti 2010

Page 2: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

Alkalize or dielTheodore A. BaroodyCopyright @ r99r

ByTheodoreA. BaroodyHOLOGRAPHIC HEALTH PRESS

Colectiv redaclieC o o rd o n at o r il e re ila c{i e : lulia Zeca

Tr a ducer e : Nexandra Ginj a

Redactare : Claudia GeorgeviciCorecturd: IthaZecaGraficd: Ciprian Dudag

Tehnoredactare: Radu Silvestru

Descrierea CIP a Bibliotecii Nafionale a RomAnieiBAROODY, THEODOREA.Formula sinitifii perfecte - Dieta alcahnn/Theodore A.

- Baroody; trad.: Alexandra Ginja. - Bucuregti: Vidia,2010Bibliogr.IndexrsBN 978-60 6 -927 24-2 -8

I. Ginja, Alexandra (trad.)

613.26:633.88

615.322

Formula sinntnfii perfecte - Dieta alcaliniAlkalize or dieISBN 978-60 6-927 24-2-8

@ 2010 - EdituraVIDIAAdresa: OP 6-CP 41 Bucureqti

Internet: www;vidia.roE-mail: [email protected]

Toate drepturile asupra acestei edi$i sunt rezervate Editurii VIDIA.Nicio parte a acestui volum nu poate fi reprodusS, in nicio form5,

ftri permisiunea scrisi a Xposed Media S.R.L.VIDIA este marci inregistrati a Xposed Mefia S.R.L.

CUPRINS

DEDICATIE

CTIYfNT-'NAINTE

12

13

t5INTRODUCERE

PARTEAICHIMIAALCALINA-ACIDA

CAPTTOLW r ....................

Ce inseamni de fapt alcalin gi acid?

CAPITOLUL 2 ....................

Marea rezervi alcalini

cAprroLUL3.................... ...:........._........

Nevoile alcaline ale glandelor gi organelor

Inima ............

PlnminiiStomacul

Ficatul 29

Pancreasul ..............;........ 29

Intestinul sublire 29

Rinichii 30

Glanda tiroidi.................... 31

Sp1ina........... 31

Glandele suprarenale 31

Colonul

Sistemul limfatic .................... ........................ 32

cAprToLUL4.................... ......................, 34

Incredibilul nerv pneumogastric

Traiectul nervului pneumogastric (Diagrama l) ................... 36

5

t7I9

25

28

28

28

z8

Page 3: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

cAP rT OLW 5 ....................

Acidul clorhidric -enzimi alcalini de conversie a angiotensinei (ACE)

CAPTTOLUL 6 ....................

Hiperaciditatea: Fapt sau ficliune?

CAPTTOLUL 7 ....................

Schema de reglare alcalini/acidiSchema de reglare alcalini/acidi

PARIEAaII-aFACT O RII D IET ET I CI AI RAP O RT U LUIALCALTN-ACrD ..............

caPrToLUL 8 ....................

Alimentele gi valorile alcaline-acide

Fructele

Formatoare de alcalinitate ....................

Formatoare de aciditate

Legumele

Formatoare de alcalinitate ....................

Grine ...........

Formatoare de alcalinitate ...r...:............

Formatoare de aciditate

Boabe

Formatoare de alcalinitate ....................

Formatoare de aciditate

Alte fh.inoase

Formatoare de alcalinitate ....................

Formatoare de aciditate

Oleaginoase

Formatoare de alcalinitate ....................

Formatoare de aciditate

38

+L

43

44

45

47

47

48

50

50

51

54

54

54

54

55

55

56

56

57

58

58

59

Seminle

Formatoare de alcalinitate ....................

Formatoare de aciditate .....;.................

CirnuriFormatoare de aciditate

Produse animale

Neutre sau formatoare de aciditate

Grisimi animale

Formatoare de aciditate

UleiuriNeutre sau formatoare de aciditate

Zaharari

Formatoare de alcalinitate ....................

Formatoare de aciditate

B[uturiFormatoare de alcalinitate .................."

Formatoare de aciditate

Condimente

Formatoare de alcalinitate ....................

Formatoare de aciditate

Diverse substanle

Formatoare de aciditate

CAPTTOLW 9 ....................

Recomandiri alcaline/acide dietetice

Pepeni ....................... ........-.-......-....... 76

Fructe gilegume 76

Fructe gi fiinoase 76

Fiinoase gi legume

Fiinoase gi proteine

Laptele

Recomandiri generale in alimentalie ...........'.'...... 79

59

59

59

60

60

60

6L

63

63

63

63

64

64

64

65

66

67

68

69

7l'7),7)

74

Page 4: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

Alimente cu moderalie 80

CAPTTOLUL 10.,............... 82

Metoda alcalini de a alcitui un meniu

Lista de cumpirituri 82

Pentru cimari ..........-............ 82

Pentru frigider 83

Pentru raftul de condimente 83

Sfaturi generale pentru g[tit.............. 84

Procentaje pentru meniu 86

Planificarea alimentaliei alcaline sau acide 88

CAPTTOLUL rr.................. 99

Suplimente alcaline gi super-alimentele

Super-alimente formatoare de alcalinitate .................... .. 99

Programul formirii alcalinitnlii super-alimentelor ................ I 00

Suplimentele alcaline gi super-alimentele ........... 101

A) Ajutorul digestiv........ 101

B) Ajutorul general r02

C) Ajutorul sistemic

(care afecteaziintregul organism) lozD) Ajutorul de urgenli 103

CAPTTOLUL 72................. 105

Vindecarea: IJn proces alcalin

cAprToLw r 3 .....................

Dieta superioari

Dieta superioari............-.... lO7

CAPITOLW 74.................. 110

Apa: Elixir timiduitor sau otravi mortaliCAPITOLUL rs................. ..................... l14

Solul nostru mAnjit

Alimente modificate genetic 116

Alteadeviruridespreapi................ ............. 117

r07

Rezumat al capitolelor 14 gi 15 118

cAprTolw 16.................. 1r9

intregul adevir despre fursecurile cu unt gi migdale

PARTEAaIII-aFACT O RII F IZICI AI RAP O KT ULU IALCALTN/ACrD.............. r2r

cAprToLUL 77........."........ r23

Capcanele exercifiilor fizice

cAprroLUL 18.................. .................... 125

Formarea aciditilii ca reaclie a traumei fizice

cAprToLUL 19.................. rz7

Adevirul acid al infecliei

CAyITOLUL20 ...,............. ..................... 128

Lumina Soarelui, a Lunii gi alcalinitatea

CASITOLUL2T ................. 130

Alternative alcaline la adaptarea la fusul orar

CA2TTOLIJL22 ................. ..................... 131

Indestructibilul sistem de vindecare alcalini

cAprroLUL23.........*...... 133

Efectele biochimice ale funclionirii corpului

cAprToLUL24................. 135

Adevdruri despre mogtenirea noastri acidi

PARTEA a IV-aFACTOKII PSIHOLOGICI AI RAPORTULUI

ALCALTN/ACrD.............. 139

;APTTOLUL2S ................. r4r

Ce poli face cu adevirat in legituri cu stresul

Schema evalu[rii reajustirii sociale 142

Schema alcaline/acidi a reajustirii sociale 143

Page 5: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

Ciuma electromagnetici ..............

cAPrr oLw 26 ...................

Menlinerea concentririi

CAPITOLUL2TConsecinlele acide ale drogurilor halucinogene

CAPrTOLUL28................. .....r........;.....

Muzica - alcalini acidi?

cAPrT OLW 29 ............. -... - *-.

Chimia profesiilor

cAPrT OLW 30 .................

Terapia prin culori

PARTEAaV-aFACTORII SPIRTT UALI AI RAP O RT ULUIALCALIN/ACID..

CAPTTOLW 3r .................

Formarea alcalinitnfii ca stare de a fiCAPTTOLUL 32 .................

Rugiciunea: Simbolul formnrii alcalinitnlii

CAPTTOLW 33 .................

intinerirea

Cuvfrnt ilupd ........:..............

Anexd

Tabelul I ....................

Lista simptomelor aciditi.fii

Simptome de inceput

Simptome intermediare

Simptome avansate

Tabelul Z ........,...........:...................'..

Catalogul herniei hiatale

145

t47

r50

t52

r54

155

r57

159

160

r6r

L63

165

165

165

166

r66t67r67

l0 11

Probleme digestive ...............................

Probleme respiratorii sau circulatorii .....................

Nemulgumiri structurale

Stresul

cw gr MSDIA .................FORMIJIEBIOKINETICE

Fonnulare ile comenzi

INDEX ..................:............

24r

t67

r67

168

168

248

255

Page 6: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

CAPITOLUL 1

CE INSEAMNADE FAPTALcAIIN SIACID?

Nenumdratele nume ale bolilor nu"on "*Ucu

adevdrat. Ceeace conteazd de fapt, este c5 toate au aceeagi cauzd esenyiald: ...prea multe deSeari ucide tn organism! Cum gtili dacd sistemuldumneavoastrd este prea acid? Aveli nevoie de teste de s6nge,

urini sau salivS? in prezent, niciun test nu poate mdsura exact cdtde acizi sunteli pentru cd metodele curente de diagnosticare dez-vdluie doar c[ degeurile acide se afld in fluidele corpului (sAnge,

limfb, urini, mucus gi salivd). Asemenea teste nu oferi indicatoride incredere in legdturi cu cAt de multe deqeuri se afld in sistem.in incercarea de a elimina aceste depeuri fluidele circul[ constantprin lesuturi. Cu toate cd este posibil si se misoare fluidele cor-pului alcaline sau acide, este imposibil sd se evalueze starea !esu-turilor (piele, organe, glande, mugchi, ligamente, artere qi vase)pebaza testelor de sdnge, urind sau salivS.

Din pdcate, deqeurile care nu sunt eliminate cdnd ar trebuisunt reabsorbite din colon in ficat gi puse din nou in circulalia dincorp. Ele sunt depuse mai apoi in lesuturi. Iar aceste reziduuridin lesuturi sunt cele care determind boula sau sdndtates!

Descoperi{i care deqeuri acide din lesuturi sunt prezente gi

incepefi procesul de alcalinizare, elimindndu-le astfel din corp

- rezultatul fiind sdndtate superioar[, energie qi for,td pentru a v[bucura din plin de viafd. (Lista alcalin/acid dinAnexd vd va ajutasi v[ determinafi nivelul curent de aciditate.)

Gdndi{i-vd la asta in modul urmbtor... A avea prea multd aci-ditate in corp este ca gi cum afi avea prea pulin ulei in maqinS.Nu face decdt sd o !in[ pe loc intr-o dupd-amiazd leneql de du-minicd. $i iatd-v[ - infepenifi. Corpul face acelagi lucru. incepeprin a scArldi p6ni la oprire pe marginea drumului viefii gi dum-

L9

Page 7: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind

neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare de disconfort.Privesc cu mare ?ngrijorare cum oameni din diverse clase socialeqi moduri de vial6 sufer[ din catza acestui exces. Este otrava bo-galilor gi sSracilor, tinerilor qi bdtrdnilor deopotrivd. Nici consu-matorii de carne qi nici vegetarienii nu sunt scutifi. Cowboy sau

membri ai congresului suferd de asemenea, din catza efectelorsale treptate.

Medicii aud:

- Pur qi simplu nu md simt la fel de bine ca in urm6 cu un an

sau doi. Presupun cd imbitrdnesc. (Un zdmbet aici gi un chicotdureros.)

- Celi ani ai?

- Doudzeci qi qase.

Ali crede ci nu aud asta, chiar qi de la oameni in floarea vdrs-tei. Din contrS, aud asta de la oameni de toate vdrstele.

Sau:

- Doctore, imi simt mugchii lepeni qi dureroqi. Se pare c[ numai pot s[ muncesc o ziintreagd cum ficeam odatd. Corpul meudevine prea dureros.

- De cdt timp a{i observat asta?

-Ainceput incet cam de acum cinci ani. Cred cd e artritd sau

reumatism.

- Deci a inceput cam pe la 40 de ani?

- Da, qtifi ce se spune... incepi s5 te destrami c6nd ajungi la 40.

Ideea din spatele acestei declara{ii este at6t de predictibil[ inzhta de azi incifi aproape c[ este o obsesie intunecati in sinea

ei. Partea cea mai tristd este c[ infelegerea noastri curenti asu-pra sistemului medical hrdneqte acest tipar negativ. Mulli credcu adev[rat ci sunt menili sI suporte aceste dureri gi suferinfe.Pdnd la urm[ qi pirinfii lor au frcut-o. Pbrintii lor qi-au b[gat cunaivitate in corp toate substan{ele sintetice acide pe care le-auputut gdsi pentru a ,,biciui" artificial glandele subnutrite sd fie sti-mulate pentru cdteva ore in plus. Daci asta nu func,tiona, puteauintotdeauna s[ mai inghiti o pastil5 cdnd durerea reincepea.

zo 2t

Capitolul lMai int6i, haide{i sd examindm ce putem face pentru a preveni

qi alina problemele de sdnitate create de dezechilibrele alcaline-acide prin oblinerea unei infelegeri debazd, a definiliilor biochi-mice alcalin-acid aqa cum sunt folosite in aceastd carte.

Existd anumite minerale in alimente care, dupi ce sunt meta-bolizate, vars[ reziduuri alcaline sau acide in urin5. Mdsurdtorilefolosite anterior au fost bazate pe un sistem fizic ideal insd, de.oarece nu prea existd sisteme ,,ideale", este aproape imposibi-l[ numerotarea in grame a mineralelor confinute de urind dupddigestie gi excre{ie. De asemenea, luAnd in considerare faptulcd fiecare persoand este diferitS, eaya avea un nivel diferit detoxine acide deja depozitate in lesuturi care, in anumite caztxi,vor fi eliberate odatd cu introducerea de substanle formatoare dealcalinitate. Astfel, amestecat in urind ar putea exista reziduuriminerale acide proaspdt eliberate care ar modifica o mdsurarealtfel ,,ideald". Am vdzut chiar qi persoane sdndtoase elimin6ndotrdvuri acide in urind dupd ce au folosit ctr o zi inainte cantitdfiimportante de alimente formatoare de alcalinitate. Acesta este unmecanism nafiral de curblare temporard a corpului gi nu este re-levant pentru adevdrata stare a echilibrului alcalin/acid.

Alt factor in ecuafia alcalin/acid este modul in care corpulproceseazi alimentele minerale. Anumite minerale sunt acid-tn-ldritoare. Asta inseamnd cd,in corp, ele leag[ toxinele acide qi

lasi reziduurile formatoare de alcalinitate in salivd qi lurind' Mi-neralele acid-tntdritoare saa formatoare de alcalinitate sunt:calciu, magneziu, sodiu, potasiurfier qi mangan. Alimentele sau

alte substanle ingerate care le conlin pe acestea produc de obiceireziduuri alcaline. Astfel, aceste alimente sunt numite formatoa-re de alcalinitate. Alte minerale sunt alcalin-intdritoare. Asta in-seamnd cd leagl rezervele minerale alcaline qi las5 reziduurilefbrmatoare de aciditate in salivd gi urind. Mineralele alcalin-tn-tdritoare sauformatoare de uciditate sant: fosfor, sulf, clor, iod,brom, fluor, cupru gi silicon. Alimentele sau alte substanle carele conjin pe acestea produc de obicei, reziduuri acide.

Page 8: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

Formula sdndtd[ii perfecte - dieta alcalind

Spun de obicei, pentru ci trebuie s[ ne amintim c5 vorbimdespre oameni, nu despre un sac de chimicale a$a cum mulfi ar

vtea ca noi sd credem. Avem de-a face cu cineva care are senti-

mente (emofii gi gdnduri) care produc de asemenea, tot felul de

reacfii hormonale schimb[toare.S[ lulm cazul unei persoane care pare foarte solidi qi stlpd-

nd pe viala sa. Ea pare sd fie un exemplu perfect al ,,filosofiei"formatoare de alcalinitate cdnd, de fapt, se simte catn cazan de

emolii abundente in fierbere. in acest exemplu, o substanli care

ar trebui sI devind formatoare de alcalinitate in salivb ar putea

sd nu fac6 deloc acest lucru. De fapt, ar putea s[ producd degeuri

acide mai repede dec6t orice ar putea nettraliza alt aliment for-mator de alcalinitate. Astfel, toate substangele tnghilite gi toate

situaliile ffizice, emo{ionale sau mintale) care afecteazd corpullasd degeurifie alcaline,fie acide tn salivd si urind.

Aceastd carte are in vedere viala dintr-o perspectivd naturistb;

tratdnd corpul drept ceea ce este de fapt... energie! Ce fac acegti

alcalini sau acizi in corp? Fie furnizeaz[, fie iau energie din corp.

Av0nd in minte variabilele menfionate mai sus, referitoare laenergia corporald disponibilS, urmitoarele definifii aie reacliilorformatoare de alcalinitate sau aciditate sunt mai corecte:

1) O reacgie formatoare de alcalinitate se referi la orice modi-

ficare chimici in corp care produce o capacitate sporiti de a

ener$zasistemul qi lasl reziduuri alcaline in urini.2) O reaclie formatoare de aciditate se referi la orice modifi-care chimici in corp care produce o capacitate scizuti de a ener-

giza sistemul gi produce reziduuri acide in urini.

Oricare arfi o substan[dalcalind sau acid6, ea este determinatide pH (potenfial hidrogenii sau concentrafia de ioni de hidro-gen), care misoarl numdrul de ioni de hidroxil GOH) care sunt

negativi qi formatori de alcalinitate spre deosebire de cantitatea de

ioni de hidrogen (H+) care sunt pozitivi qi formatori de aciditate.

22 23

Capitolul lDin perspectiva energiei pure, pH-ul repre4intd mdsurarea

rezistenlei electrice dintre ionii negafivi Si pozitivi din corp. Cualte cuvinte, pH-ul mdsoar[ c6t de mult se imping unul in altulionii negativi (formatori de alcalinitate) 9i ionii pozitivi (forma-tori de aciditate).

Din acest punct de vedere, reacfiile formatoare de alcalinitateqi aciditate sunt pur electrochimice. Asta inseamnd cd nu suntemdoar un conglomerat de chimicale, ci suntem, de asemenea, unsistem intreg de reaclii electrice foarte organizate.

Suntem fiinfe vibrante. Cu cdt e mai puternicd vibralia inte-rioard, cu atdt suntem mai sdndtogi. Amplitudinea electricit5liicorpului se modificd propor,tional cu cantitatea de chimicale for-matoare de alcalinitate sau de aciditate prezente intern intr-unmoment anume.

Unele autorit5{i au calculat cd un pH al urinei sau salivei de6,4 sau de 6,5 care apare in acelagi timp este cel mai bun pentrufunclionarea corpului uman. Sunt de acord. Cu toate astea, nueste practic pentru un om obignuit sd igi testeze saliva gi urina laintervale destul de frecvente in timpul unei zile normale de lucru.De asemenea, nu recomand folosirea h6rtiei de turnesol sau abenzilor indicatoare de pH pentru a testa pH-ul salivei sau urineidrept mdsurd absolutd de a testa dacd, tntregul corp este cu ade-vdrat prea alcalin sau prea acid. Acestea sunt prea arbitrare qi im-predictibile. Pot fi folositoare pentru a mdsura nivelurile alcalinlacid pe moment, dar nu sunt relevante pentru prezen{a general[a deqeurilor acide deja depozitate in fesuturi. Pentru asta avemnevoie de o abordare mai durabild.

in schimb, am divizat noi valori gi game pentru alimente gi

situa{ii care vor funcliona ca un monitor automat gi realist al ni-velurilor pH-ului {brd a fi nevoie sd fie verificate la fiecare cinciminute pentru a vedea dacd sunt alcaline sau acide. Prin utiliza-rea valorilor in schemele existente, puteli chiar determina, cu ungrad de siguranld rezonabil, nivelurile alcaline-acide pe o peri-oad[ extins[ de ore, zile sau sdptdmdni. Apoi, dupd ingerarea de

Page 9: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

Formula sdndtd[ii perfecte - dieta alcalind

alimente sau substanfe formatoare de alcalinitate, at fi posibil sd

vd m6sura{i periodic urina sau saliva cu ajutorul benzilor pentru

a determina dacd proporliile alcalin/acid s-au modificat. Eu folo-sesc benzi o datd sau de doui ori pe zi pentru testarea salivei sau

urinei cu scopul de a calcula modificdrile pe termen scurt qi de a

vedea dacb aceste modificdri sunt consecvente cu modul in care

md simt. inmuiafi o bandd indicatoare in urina de dimineald de-

vreme qi punefi o a doua in gurd pentru c6teva secunde. Citifi re-

zultatele prin potrivirea culorilor de pe bandi cu cele de pe cutie.

Gdndili pe termen lungpentruimbun[tdliri realiste in legiturd cu

pH-ul general prin modificarea obiceiurilor alimentare qi de trai

in funcfie de sugestii.in opinia mea, degeurile acide atacd la propriu articulafiile,

fesuturile, muqchii, organele gi glandele catrzdnd disfunclii ma-jore qi minore. Dacd atacd articulafiile, puteli face artrit6. Dacd

atacd muqchii, este posibil sd vb alegefi cu dureri de mugchi.

Dacd atacd organele qi glandele, ar putea rezulta nenumirate

bo1i. Deqeurile acide pregdtesc terenul pentru practic orice qi este

posibil sd se manifeste toate infecliile oporfuniste, de la banalardcealI la cancer.

Intenlia mea este sd arlt cum situaliile gi substanlele forma-

toare de alcalinitate creeazdrezultate electrochimice puternice qi

susfinute care conduc la sdndtate superioarl.

24 25

CAPITOLUL 2

MAREA REZERVAALCALINA

Marea rezewi. alcalind este contul bancar al corpului. Corpulo poate folosi oricdnd pentra a elibera elemente alcaline cu sco-pul de a neutraliza acidul.

Biochimic, rezerva alcalind se comportd ca un amortizorpcntru a men{ine un echilibru corespunzbtor in s6nge. Sdngelellnclioneazb in parametri stricfi (pH de la 7,35 la 7,45) qi boalarczultd. imediat dacd aceqtia sunt dezechilibrali. Corpul va facelot ce ii st6 in putere sd men{ind aceste limite.

Putem sI ne ajut[m sAngele s[ rdmdnd intre aceste valori prinrnonitorizarea salivei qi urinei qi prin a le menline intre anumitelimite. Spre exemplu, saliva gi urina de dimineald trebuie sl se

irrscrie intre valoril e 6,5 -7,5. Dac6 testul aratd o valoare sub 6,5,suntem prea acizi fie in saliv[, fie in urin5. Foarte rar valorile depcste 7,5 sunt acceptabile pentru salivi sau urin6, dar mdsurdtori-lc oonsecvente de peste 7,5 indicd o cizd la nivelul lesutului. UnplJ de peste 8,0 este o problemd serioasd. Acest lucru sugereazdcir trupul se afl[ intr-o condifie acidd extrem6. El produce amoni-lc alcalin drept compensafie.

in opinia mea, este optim un pH de 6,5 atilt pentru salivd,cAt Si pentru urind tn acelasi timp.

Acest lucru pare s[ menfin5 tot organismul in echilibru qi cor-pul se detoxific[ intr-un ritm corespunzdtor. Dupd ce hrana este

digerati, este dusi la fesuturi, unde este oxidat6. S5rurile carbo-rrice acide ale elementelor alcaline reacfioneazd prin circulafiaacidului, leagi acidul qi elibereazd acidul carbonic slab. Acestacid carbonic este imediat eliminat prin pllmdni sub formd de

dioxid de carbon gi apd. Elementele minerale, at0t cele alcaline,cAt gi cele acide sunt apoi eliberate.

Page 10: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

Formula sdndtd{ii perJecte - dieta alcalind

DacI elementele alcaline gi acide sunt eliberate simultan, ele-

mentele alcaline le vor neutralizaimediatpe cele acide. DacE nu,

elementele acide sunt n euftalizate de marea rezervi alcalini. Ast-fel, trebuie sd existe in orice moment un exces debazd (in mare,

bicarbonat de sodiu) depozitatin corp carezervd. CAnd ingerdm

mai multe minerale formatoare de alcalinitate decdt este nevoie

la acel moment ceea ce rdm6ne, este depozitat in lesuturile cor-

pului pentru a fi de folos pe viitor.Corpul nu are o cantitate infinitl de ioni de bicarbonat dispo-

nibild pentru a nertraliza toate incilcirile iresponsabile ale legiialcaline-acide.

Rezerva alcalinS este doar un sistem de rezewd care deline o

cantitate limitatd menitd sI vd impiedice de la a vd otrdvi cons-

tant cu prea multe alimente formatoare de aciditate.

Unde este prea mult[ indulgenld in ceea ce priveqte alimente-

le formatoare de aciditate (in special, alimente priite procesate),

corpul se imbolndvegte.in in.telepciunea sa minunatd, corpul va face toate eforfurile

posibile pentru a recdgtiga echilibrul dup[ aceasti incdlcare prin

eliminarea cdt mai rapid6 a tuturor reziduurilor formatoare de

aciditate. Dar cAnd aceasti rezewdalcalind'este epuizatd, survine

moartea.Pentru a vd retmprospd.ta Si susfine rezerva alcalind, urmagi

Regula 80/20 - care tnseamnd sd mdncali 80% din alimente

din lista celor formatoare de alcalinitate Ei 20% din lista celor

fo r m ato ar e de aciditate.Cercetirile, experimentele clinice gi cunoqtinlele marilor nu-

trifioniqti au confirmat acest raport ideal80l20%. De fapt, pro-

fesionigti de acum mult timp, precum Hipocrate, foloseau acest

raport pentru a vindeca practic orice boal6 cunoscut[. Cdnd reco-

manddrile de diet[ ale lui Hipocrate au fost calculate prin metode

biochimice actuale, a apdrutacelagi procentaj - 80120%' Pentru

arealiza asta, mdncali intr-o zi 8 din 10 alimente din lista celor

formatoare de alcalinitate din Capitolul 8.

26 27

Capitolul2

Echilibragi-vd consumul de mAncare folosind Regula 80/20 9irezervele voastre alcaline nu se vor diminual.

Este evident cd Dumnezeu a creat aceast5 mare rezewd al-calind pentru a neutraliza acizii pe care noi ii formdm in oricemoment. Uneori, sunt uimit de minunile creafiei lui Dumnezeu.Faptul c[ avem dreptul s[ ludm mdcar o bucat[ din compexit[fileei este intr-adev[r o binecuv6ntare. Marea noastrd rezervd alcali-nd este una dintre aceste buc6li cunoscute qi, qtiind asta, ne suntdezvdluite multe secrete ale sdndtilii excelente.

I Pentru cel pulin 99,85yo din populalia lumii, aceste sugestii se aplic6.

Totugi, sunt exceplii legate de restul de 0,15o/o.

Cu c6t mediul este mai fierbinte gi mai uscat, cu atdt corpul produ-

ce mai multe reaclii formatoare de aciditate. Alimentele formatoare de

alcalinitate au un efect rlcoritor asupra sistemului gi se digereazd mai

rapid. Astfel, persoanele care locuiesc intr-un mediu climatic foarte

lierbinte, de degert, precum Sahara, au nevoie de o dieti formatoare de

alcalinitate (90%).

Cu cAt mediul este mai rece gi mai umed, cu atAt corpul produce mai

multe reaclii formatoare de alcalinitate. Cdrnurile fomatoare de acidi-

tate au un efect de incllzire asupra organismului, digerdndu-se incet.

Astfel, persoanele care locuiesc in medii dure, reci, cu climat umed inapropierea Polutui Nord sau Sud necesit[ in propor,tie de 80% alimente

din carne formatoare de acid pe timpul iernii lungi. Mdncirurile forma-

ttrare de alcalinitate trebuie sd fie sporite cu 50Yo in timpul sezonului

polar ceva mai cald.

Din fericire, Mama Natur5 este excesiv de inleleapti. Oriunde locu-

im, ea produce alimentele esenliale pentru echilibrarea nevoilor alca-

line/acide. De exemplu, in regiunea arcticd, existi animalele pentru a

servi nevoii de aciditate. in deqertul Sahara, curmalele sau alte fructe

existi pentru a servi nevoii de alcalinitate.

Page 11: FORMULA SANATATII PERFECTE DIETA ALCALINA sanatatii perfecte. Dieta alcalina... · Formula sdndtdlii perfecte - dieta alcalind neavoastrd v[ aflafi intr-un fel sau altul intr-o stare

Formula sdndtd{ii perJecte - dieta alcalind

CAPITOLUL 3

NEVOILEALCALINEALE GLANDELOR $I ORGANELOR

Glandele qi organele noastre funclioneazd corect in raport

exact cu nivelurile alcaline gi acide din sistem. Acest lucru este

ilustrat mai jos. '

INIMAInima este unul dintre cele mai dependente de alcalinitate or-

gane din corp. Este parlial inervat de nervul pneumogastric, care

funcfioneaz6 cel mai bine in mediu alcalin. Inima pompeazi injur de 250 de cuarte de sdnge pe ord qi aproximativ 13.000 cuarte

de sdnge pe zi. Sdngele, dacd nu este curdlat de toxine, supune

inima la surmenaj. Pulsul corect este modificat de deqeuri acide.

Aceste reziduuri prddeazd sdngele de oxigenare corespunzdtoare

gi survine degradarea inimii. Un sistem alcalin creeazd o funcfio-

nare ideald a inimii.

PLfIMANIIAceste organe importante au rolul principal de a ne menline

alcalinizafiprin schimb:ul de gaze din respira{ia noastrl 9i elimi-

narea produselor reziduale acide din circulalia sangvind' O circu-

lalie impuri sau chiar pulin acid6 prevesteqte mari probleme.

STOMACWVd sugerez sd fi1i foarte atenfi c6nd vine vorba despre acest

organ, mai ales din moment ce mare parte din aceastd carte se

referd la disfuncliile stomacului legate de alcalinitate 9i aciditate.

Sindromul herniei hiatale, care este discutat in Capitolul 4, ,,In-credibilul nerv pneumogastric", poate reduce foarte rapid acidul

28 29

Capitolul3

clorhidric prin ciupirea nervului pneumogastric. Fdrd mdcinareacorectd a alimentelor cu ajutorul acidului clorhidric, mAncarea

devine prea acidd. Acest lucru creeazd o multitudine de proble-me. (Verificali in Anexd lista de simptome care indicd prezenla

sindromului herniei hiatale. Dacd avefi cdteva dintre acestea,vdrecomand sd rezolvali aceastiproblem[ c6t mai curdnd posibil.)

FICATWAcest organ complex are in jur de trei sute de funcfii. in prin-

cipal, proceseazi toxinele acide din sAnge, produce numeroase

cnzime alcaline pentru organism gi este prima barier6 de apdrare

impotriva otr6vurilor. Mai mult, intreaga alimentalie obginutd de

tractul gastrointestinal intr[ in s0nge prin ficat. Povara ficatuluicste cu mult mai gtea atunci cAnd produse reziduale acide plutescconstant in s6nge.

Dacd lisali acest organ sd devini congestionat de proteine

rcziduale acide, moartea este iminent5. Deci, curd{ali-vd ficatul,

,,rAul vie!ii", utilizdnd principiile formatoare de alcalinitate ofe-rite de aceastd carte.

PANCREASULPancreasul este foarte dependent de o dieti alcalind, corectl.

in schimb, produce enzimedigestive alcaline gi bicarbonat de so-

diu. Toate aspectele funcliilorpancreasului reduc aciditatea exce-siv5. Pancreasul regularizeazd de asemenea gi glicemia din sdnge

care creeazd energie. Astfel, pentru aavea o glicemie echilibrati,adopta{i inainte de toate, o dietd formatoare de alcalinitate.

TNTESTTNUL SUBTTREIntestinul subfire indeplinegte multe funclii qi are diferite zone

necesare s[n6td!ii. Printre acestea se num[ri foarte importantelepldci Peyer, in partea superioard a intestinului sublire, care suntcruciale pentru viali.

Acestea sunt esenliale pentru asimilarea corespunzdtoare a