TEFAN MARIN

CONSTANTINESCU EMILIA

FITOTEHNIE III - IV

MANUAL UNIVERSITARpentru nvmntul la distan

CRAIOVA 2011

CUPRINSTEMA NR.I. FLOAREA SOARELUI....................... 1.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la floarea soarelui .. 1.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea..................................................................... Rezumatul temei TEMA NR.II. RAPIA....................... 2.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la rapi....................................................................................... 2.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea................................................................. Rezumatul temei 3 3 9 22 23 23 29 41

TEMA NR.III. INUL PENTRU ULEI.............................. 42 3.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la inul de ulei.... 42 3.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea.. 46 Rezumatul temei 52 TEMA NR.IV. CNEPA...................... 4.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la cnep 4.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rezumatul temei TEMA NR.V. INUL PENTRU FIBR......................... 5.1.Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la inul pentru fibr. 5.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rezumatul temei TEST RECAPITULATIV I.................................................................... 53 53 57 63 64 64 69 76 77

TEMA NR.VI. SFECLA PENTRU ZAHR.................... 82 6.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant-factori de vegetaie la sfecla pentru zahr............................ 82 6.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea...................................................................................... 87 6.3. Producerea materialului semincer, pstrarea rdcinilor.......................... 92 Rezumatul temei 97 2

98 TEMA NR.VII. CARTOFUL... 7.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plantfactori de vegetaie la cartof........................................................... 98 7.2. Solul, rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, materialul de plantare.......... 104 7.3. Plantatul tuberculilor, lucrri de ngrijire, recoltare................................. 109 Rezumatul temei 114 TEMA NR.VIII. TUTUNUL... 8.1. Istoric, rspndire, importan, compoziia chimic, relaia plant-factori de vegetaie la tutun...................................................... 8.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, producerea i plantarea rsadului 8.3.Lucrri de ngrijire, recoltarea, nirarea, dospirea i uscarea foilor de tutun Rezumatul temei 115 115 121 126 131

TEMA NR. IX. HAMEIUL. 132 9.1. Istoric, rspndire, importan, relaii plant - factori de vegetaie la hamei.. .............................................................................................. 132 9.2. nfiinarea plantaiei de hamei.............................................................. 137 9.3.Lucrri de ngrijire n plantaiile pe rod.................................................. 142 Rezumatul temei. 146 TEMA NR. X. PLANTE MEDICINALE I AROMATICE CULTIVATE................... 147 10.1.Chimionul: istoric, rspndire, importan, relaia plant-factori de vegetaie, tehnologia de cultivare............................................................... 147 10.2. Coriandrul: istoric, rspndire, importan, relaia plant-factori de vegetaie, tehnologia de cultivare................................................ 152 10.3. Feniculul: istoric, rspndire, importan, relaia plant-factori de vegetaie, tehnologia de cultivare................................................ 157 Rezumatul temei 161 TEST RECAPITULATIV II............................................................................................... BIBLIOGRAFIE.............................................................................................................. 168 162

3

Tema nr. I

FLOAREA SOARELUI (Helianthus annuus L.)Uniti de nvare: Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la floarea soarelui. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea. Obiectivele temei: prezentarea importanei florii soarelui n contextul alimentar, industrial; stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare; Timpul alocat temei: 6 ore Bibliografie recomandat 1. Blteanu Gh., 1974, Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 2. Hera Cr. i colab.,1989, Cultura florii soarelui, Editura Ceres, Bucureti. 3. tefan M., 2009, Fitotehnica florii soarelui i rapiei, Editura Universitaria, Craiova. 1.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la floarea soarelui Importan Floarea-soarelui este una dintre cele mai importante surse de ulei vegetal, fiind cea mai important plant uleioas din Romnia i una dintre cele mai valoroase plante uleioase din lume, la nivelul anului 2006 ocupnd locul al patrulea, cu o cot de 8,4 % din producia mondial de ulei vegetal, dup palmier (29,13 %), soia (27,6 %) i rapi (13,6 %). Floarea-soarelui se cultiv n principal pentru obinerea de ulei rafinat, care se utilizeaz n alimentaia omului, avnd culoare, gust i miros plcute. Valoarea alimentar deosebit a uleiului de floarea-soarelui este dat de proporia mare a acizilor grai nesaturai (acid oleic 14 43 %, acid linoleic 44 - 75 %), a coninutului sczut n grsimi saturate i colesterol, coninut ridicat n vitamine liposolubile (A1 , B 1 , B 3 , B 5 , E, D), valoare energetic mare (8,8 cal/g ulei) i respectiv grad mare de stabilitate i conservabilitate. Uleiul de floarea-soarelui se utilizeaz pe scar larg n alimentaia dietetic modern, deoarece determin un coninut mai sczut al colesterolului i al fosfolipidelor din snge (acestea faciliteaz bolile arterosclerotice i cardiovasculare) i are un grad mare de asimilare de ctre organism. Uleiul de floarea-soarelui este utilizat n industria conservelor i a margarinei, la obinerea lecitinei, fosfolipidelor, iar datorit coninutului ridicat n vitamine se folosete in cosmetic i n medicina popular. Fosfatidele i lecitina se folosesc pe scar larg n industria alimentar (prepararea de mezeluri, a 4

-

prjiturilor, ciocolatei) i n panificaie. Uleiul de floarea-soarelui poate fi folosit dup esterificare, sub form de biocombustibil (biodiesel), avnd un indice de evaporare aproape zero, siguran n pstrare (punctul de aprindere este de 215 C, comparativ cu 770 C pentru motorin) i proprieti nepoluante, un ha de floarea-soarelui producnd carburant pentru cultivarea a 8 - 10 ha cu diferite culturi. Cultivarele de floarea - soarelui cu un coninut mai sczut de ulei n semine se utilizeaz pentru prepararea unor sortimente de halva sau direct n alimentaia oamenilor pentru ronit. Florile ligulate servesc pentru obinerea unor produse utilizate n combaterea unor maladii, ele coninnd quercetrin, antocianin, colin, betain, xantofil, iar tinctura se folosete n afeciuni pulmonare. Floarea-soarelui este i o valoroas plant furajer, fiind cultivat n special pentru siloz, recoltarea fcndu-se n acest scop, la nceputul nfloririi, cnd plantele conin cantitatea cea mai mare de zaharuri, proteine i vitamine. Floarea-soarelui reprezint pentru ara noastr o valoroas plant melifer, a crei nflorire se ncadreaz n conveerul melifer salcm - tei - floarea-soarelui. De pe un hectar, n perioada nfloririi obinndu-se n funcie de hibrid i de condiiile climatice 20 - 30 i chiar 50 kg miere de calitate superioar, culoare galben i arom moderat. Din punct de vedere agronomic, floarea-soarelui are o mare importan n alctuirea asolamentelor, prezentnd urmtoarele avantaje: este pritoare, contribuind n felul acesta la reducerea gradului de mburuienare prin lucrrile de ngrijire efectuate; se poate cultiva n zone mai secetoase, unde alte plante nu reuesc; elibereaz terenul relativ devreme (august-septembrie); calendarul lucrrilor agricole nu se suprapune peste cel al celorlalte culturi agricole importante de la noi din ar: starea structural i de fertilitate a solului dup floarea-soarelui este bun, aceasta fiind o plant bun premergtoare pentru grul de toamn (este mai bun dect porumbul); are cerine moderate fa de fertilizarea cu azot i fosfor, dar are cerine mari fa de potasiu; tehnologia de cultur este mecanizat n ntregime i nu pune probleme deosebite cultivatorului. Dintre inconvenientele culturii de floarea-soarelui pot fi menionate urmtoarele: sensibilitatea la boli, ceea ce implic o rotaie de cel puin 5 - 6 ani, excluznd monocultura; amplasarea dup multe plante de cultur este restricionat, datorit bolilor i duntorilor comuni (soia, rapia, cartof); las solul mai srac n ap i potasiu. Rspndire. Suprafee cultivate. Floarea - soarelui i are originea pe continentul american, unde este cunoscut din era precolumbian (aproximativ 4000 - 5000 ani .Hr., bazinele Mississippi i Misouri). n Europa, floarea-soarelui a fost introdus pentru prima dat n anul 1510 de ctre spanioli, ulterior rspndindu-se n Frana i Italia, la sfritul secolului al XVI lea n Belgia, Olanda, Elveia, Germania i Anglia, iar n secolul al XVII lea i n celelalte ri europene. Dup datele FAO, la nivelul anului 2009, principalele 10 ri mari cultivatoare de floarea-soarelui pe plan mondial au fost Federaia Rus 5,943 mil. ha, Ucraina 3,915 mil. ha, Argentina 2,195 mil.ha, India 2,130 mil. ha, China 1,030 mil. ha, Romnia 0,982 mil. ha, Bulgaria 0,750 mil.ha, S.U.A. 0,708 mil. ha, Frana 0,645 mil.ha, Spania 0.633 mil.ha. 5

La nivelul Uniunii Europene, din cele 27 de ri, floarea-soarelui se cultiv n 14 ri, Romnia avnd suprafaa cea mai mare cultivat cu floarea-soarelui, fiind urmat de Bulgaria, Frana, Spania, Ungaria, Italia, Slovacia, celelalte ri (Cehia, Austria, Germania, Portugalia, Grecia, Polonia, Slovenia) cultivnd suprafee mai mici de 100 mii ha. Floarea-soarelui este o plant a continentului european, att ca suprafa cultivat, ct i ca nivel de producie, producii medii mai mari de 2000 kg/ha realizndu-se n Elveia (2561 kg/ha), Grecia (2500 kg/ha), Austria (2444 kg/ha), Croaia (2311 kg/ha), Frana (2232 kg/ha), Ungaria (2178 kg/ha), Cehia (2145 kg/ha), Italia (2130 kg/ha). n Romnia, floarea-soarelui a cunoscut un ritm de cultivare ridicat, la nivelul anului 2009 deinnd locul al aselea n lume ca suprafa i primul loc la nivelul Uniunii Europene, cu 981.856 ha, o producie medie ceva mai mic 1554 kg/ha i o producie total de ulei de 1. 526. 232 tone . Judeele mari cultivatoare de floarea-soarelui sunt: Constana, Tulcea, Brila, Clrai, Ialomia, Teleorman, Timi, Dolj, fiecare cultivnd peste 50 000 ha, dar n ultimul timp, cultura s-a extins i n judeele din Transilvania i Moldova. Compoziia chimic Compoziia chimic a florii-soarelui este complex, predominnd grsimea i substanele proteice (tab.1.1), la acestea adugndu-se n cantiti mai mici: hidraii de carbon, celuloza, srurile minerale i vitaminele A, D, E, K (V.Tabr, 2005, Solovstru Cernea, 2008). Tabelul 1.1 Compoziia chimic a florii-soarelui (%) Componentele Protein Extractive Ulei Celuloz Cenu plantei brut neazotate Total achen 43,1-52,5 15,9-21,9 14,6-14,8 17,1-19,5 3,1-3,3 Smn 57,8-68,0 19,8-25,2 7,4-9,2 4,1-5,0 3,4-3,6 (miez) Pericarp (coji) 1,0-6,0 1,9-4,2 30,8-36,9 53,3-65,9 1,4-2,8 Turte 6,0-10,0 30,0-35,0 19,0-22,0 12,0-18,0 6,5-7,2 Calatidii 4,8 7,0-57,0 45,1-57,0 18,1 17,2 Seminele de floarea-soarelui de la materialul biologic cultivat n prezent n ara noastr se caracterizeaz printr-un coninut ridicat n ulei, limitele uzuale de variaie fiind ntre 40 i 53 %, n miez, limita superioar a coninutului de ulei tinznd spre 75 %. Dup diferii autori i diferite surse, coninutul seminelor de floarea-soarelui n ulei este de 41,6 % (Kepler, 1982), 43,1 % (Hartman, 1985), 34,4 % (Ensminger, 1990), 33 - 56 % (Gh.V.Roman, 2007), 44 - 53 % (V. Brnaure, 1991). n general, uleiul de floarea soarelui conine 8 10 % acizi saturai (acid palmitic 6,2 %, acid stearic 4,75 %, acid behenic 0,89 %, acid arahidonic 0,34 %, acid lignoceric 0,23 %), 85 - 90 % acizi grai nesaturai (acid linolenic 67 %, acid oleic 19,8 %, acid linolenic 0,09 %, acid palmitoic 0,08 %, acid heptadecanoic 0,01 %). Uleiul provenit din floarea-soarelui se caracterizeaz prin valoare nutritiv ridicat, stabilitate bun i capacitate mare de conservare pe perioade lungi de timp, toate acestea fiind posibile datorit prezenei acidului linoleic i oleic i absenei acidului linolenic. Dup coninutul de acid oleic, hibrizii de floarea-soarelui se mpart n: hibrizi convenionali (14 40 % acid oleic); hibrizi mid - oleici (41 74 % acid oleic); hibrizi high - oleici (75 90 % acid oleic). 6

Raportul dintre acidul oleic i cel linoleic este influenat de mai muli factori. Temperatura ridicat influeneaz negativ acumularea de acid linoleic i pozitiv pe cea de acid oleic, n condiii de temperaturi sczute, coninutul de acid linoleic putnd ajunge pn la 77 %, iar n condiii de temperaturi foarte ridicate poate scdea pn la 20 % (Roth L., Kormann K., 2005). Polenizarea poate influena coninutul n acid oleic n cazul n care, cultura de floareasoarelui oleic este amplasat la o distan mai mic de 200 m, de cultura de floarea - soarelui convenional, existnd riscul ca floarea-soarelui oleic s fie polenizat cu polen de la floareasoarelui convenional i n final s se reduc procentul de acid oleic. Hibrizii mid oleici (41 74 % acid oleic) i hibrizii high oleici (75 90 % acid oleic) se apropie din punct de vedere alimentar i nutriional de uleiul de msline, care are cca. 80 % acid oleic i se pot folosi cu rezultate deosebite n obinerea biocombustibilului. Relaii plant - factori de vegetaie. Floarea-soarelui este n general pretenioas la temperatur, umiditate, lumin i fertilitatea solului, dar prezint i o mare plasticitate ecologic, datorit creia se adapteaz relativ uor la oscilaii nsemnate de temperatur, mai ales n prima parte a vegetaiei. Deoarece suport destul de bine seceta, floarea-soarelui ocup un mare areal, cultivndu-se cu succes n condiii foarte diferite (n zona tropical foarte clduroas a Pakistanului, n Mexic, n Africa foarte secetoas, dar i n Olanda, Frana, Austria, Elveia ri cu un regim al precipitaiilor foarte ridicat). Cerine fa de temperatur Suma temperaturilor biologic active, cu pragul biologic de 7C, pe perioada semnat-maturitate este la majoritatea hibrizilor de floarea-soarelui cuprins ntre 1450 - 1650 C. Temperatura minim de germinaie este de 4 - 5 C, dar procesul germinativ se desfoar normal ncepnd cu temperatura de 7 - 8 C. La temperatura solului de 12 - 14 C, plantele de floareasoarelui rsrind n 10 - 14 zile. Dac n sol la semnat, temperatura este mai mic de 4 C, floarea-soarelui germineaz i rsare greu. Rsare i se dezvolt bine n anii cu izoterma lunii aprilie mai mare de 6 C. Temperatura optim de germinaie la floarea-soarelui este de 25 C. La germinaie, floarea-soarelui suport perioade scurte de timp, temperaturi de 0 C..... - 4 C, iar n faza de cotiledoane nu suport temperaturi mai sczute de - 2 C. n faza de 1 - 2 perechi de frunze, floarea-soarelui rezist la temperaturi de - 6 ....- 8 C, dac acestea sunt de scurt durat. Cnd sunt persistente, temperaturile sczute distrug vrful de cretere i provoac ramificarea tulpinii n partea superioar, formarea mai multor calatidii mici, cu semine mici i implicit producie mai mic. Hibrizii de floarea-soarelui suport oscilaii termice de la 13 - 17 C pn la 25 - 30 C. Pn la apariia inflorescenelor, plantele de floarea-soarelui cresc i se dezvolt bine la temperaturi de 14 - 16 C, ns iniierea florilor are loc foarte bine la temperaturi de 17 - 18 C ziua i 8 - 9 C noaptea (V.Brnaure, 1991 citat de I.Viorel, 2008). n perioada nfloritului, floriisoarelui i sunt favorabile temperaturile de 16 - 20 C, iar n faza de formare i umplere a bobului (faza de maturizare), temperaturi de 20 - 22 C. Temperaturile ridicate determin reducerea produciei, a coninutului de ulei, a coninutului n acid linoleic a uleiului i a randamentului de obinere a uleiului (dup Marrien A., Marie-Joelle Milan, 1992, citai de I.Viorel, 2008). Cele mai bune rezultate se obin n zonele unde n perioada aprilie-august, temperaturile medii sunt de 18C, realizndu-se o constant termic de 600 C. Temperaturile mai mari de 30 C n perioada nfloritului, nsoite de ari atmosferic (vnturi uscate i umiditate relativ a aerului redus) provoac pagube nsemnate produciei de semine, deoarece polenul i pierde viabilitatea i 7

crete n felul acesta procentul de semine seci, reducnd n acelai timp coninutul de ulei al acestora. Cerine fa de umiditate Dei se numr printre plantele mari consumatoare de ap, coeficientul de transpiraie oscilnd ntre 209 - 705 (dup Blteanu Gh., 1993), ntre 390 - 765 (Brnaure V., 1991), iar dup Canr F., 1965, ntre 470 - 570, floarea-soarelui rezist destul de bine la secet, mult mai bine dect porumbul. Aceast rezisten mrit la secet a florii-soarelui se datoreaz sistemului radicular bine dezvoltat, prezenei periorilor protectori pe frunze i tulpini, mduvei din interiorul tulpinii, care nmagazineaz anumite cantiti de ap i reducerii suprafeei foliare n perioadele de secet i ari atmosferic, prin autoeliminarea frunzelor din partea bazal a tulpinii. n perioada de vegetaie, o plant de floarea-soarelui consum 70 - 80 litri ap. Floarea-soarelui crete i se dezvolt bine atunci cnd solul conine 69 - 90 % ap din capacitatea de cmp. Se poate dezvolta n zonele n care cad anual peste 350 mm precipitaii, dar aceasta se dezvolt bine n zonele n care anual cad 450 - 600 precipitaii. Cerinele plantelor de floarea-sorelui fa de factorul ap sunt diferite n funcie de faza de vegetaie. La germinaie, seminele de floarea-soarelui au nevoie de 70 - 100 % ap din greutatea lor. Faza critic pentru ap a florii-soarelui n cursul perioadei de vegetaie apare n intervalul de 45 - 60 zile, cuprinse ntre 5 - 10 iunie i 25 iulie - 5 august, aceasta corespunznd stadiilor F1 M 6 (nceputul formrii inflorescenelor nceputul nfloririi, cnd plantele consum numai 20 - 25 % din cantitatea total de ap i fazele de nflorire umplerea fructelor, cnd se consum cea mai mare cantitate de ap). Nerealizarea nivelului optim de ap n prima decad de dup ofilirea florilor ligulate influeneaz negativ att producia de semine, ct i coninutul de ulei al acestora. Stresul hidric la floareasoarelui afecteaz n primul rnd caracteristicile morfologice ale plantei, determinnd reducerea taliei plantei (fenomen de piticire), diminuarea prii epigee i ca o consecin a acesteia, reducerea suprafeei foliare, iar n al doilea rnd, caracteristicile productive, respectiv numrul de semine pe calatidiu, masa boabelor/ calatidiu, MMB. Pentru floarea-soarelui sunt hotrtoare precipitaiile acumulate n perioada 1 octombrie 1 aprilie (400 - 450 mm) i precipitaiile din timpul vegetaiei (300 - 450 mm). Excesul de umiditate i temperaturile sczute din timpul nfloritului reduc rezistena plantelor la boli i mpiedic zborul insectelor polenizatoare, cu consecine negative asupra produciei i a coninutului de ulei (V.Tabr, 2008). La maturitate, umiditatea relativ a aerului trebuie sa fie ntre 75 - 80 % (Cr.Hera, 1989, citat de V.Tabr, 2008). Cerine fa de lumin Datorit capacitii fotosintetice ridicate, floarea-soarelui este o plant cu pretenii mari fa de lumin, dovad fiind n acest sens fenomenul de heliotropism care se manifest de la rsrire pn la nflorire, cnd frunzele i calatidiile se ntorc cu faa spre est, dimineaa i ctre vest, seara. Floarea-soarelui este sensibil la intensitatea luminii n perioada cuprins ntre iniierea primordiilor inflorescenei pn dup formarea inflorescenei. La lumin slab i n condiii de umbrire, tulpinile se alungesc, scade suprafaa foliar, calatidiile sunt mai mici, iar producia se reduce. Insuficiena luminii n perioada de acumulare a lipidelor determin un coninut sczut de ulei n semine, nivelul de iluminare saturat la floarea-soarelui fiind apreciat la 150 000 luci, foarte ridicat comparativ cu alte plante de cultur (Roman Gh., 2006, citat de I.Viorel, 2008). n ceea ce privete reacia la fotoperioad, aceasta este foarte diferit de la un cultivar la altul, datele din literatura de specialitate fiind contradictorii n acest sens. Exist din punct de vedere al reaciei la fotoperioad, forme neutre, forme de zi scurt, forme de zi lung, ns floarea-soarelui 8

poate fi considerat sub acest aspect, neutr. n zonele sudice, creterea plantelor este mai nceat i producia de semine mai mare, n zonele mai nordice crete biomasa vegetativ, ns fructificarea este mai slab. Desimea plantelor condiioneaz att captarea energiei solare, ct i coeficientul de penetrabilitate a radiaiei n profilele verticale ale lanului de floarea-soarelui. Cerine fa de sol Floarea-soarelui se ncadreaz n grupa plantelor de cultur cu cerine ridicate fa de sol, prefernd solurile cu textur mijlocie, lutoase i luto-nisipoase, fertile, bine aprovizionate cu nitrai, fosfor mobil (peste 15 ppm P 2 O 5 ), potasiu mobil (peste 130 ppm K2 O), cu capacitate mare de nmagazinare a apei, bogate n materie organic, cu apa freatic la mic adncime i reacie neutr, slab acid sau slab alcalin (pH = 6,4 - 7,2). Cele mai indicate soluri pentru cultura florii-soarelui sunt cernoziomurile (mai ales cele levigate), solurile aluvionale cu o bun permeabilitate, solurile brun - rocate i brune. Floarea-soarelui nu trebuie cultivat pe solurile argiloase (> 35 % argil), pe solurile grele, compacte, reci, prea umede, acide sau prea alcaline, pe solurile nisipoase sau erodate.

TEST DE EVALUARE 1. Cum se caracterizeaz seminele de floarea soarelui sub aspect al coninutului n ulei? Rspuns: Seminele de floarea-soarelui de la materialul biologic cultivat n prezent n ara noastr se caracterizeaz printr-un coninut ridicat n ulei, limitele uzuale de variaie fiind ntre 40 i 53 %, n miez, limita superioar a coninutului de ulei tinznd spre 75 %. 2. Cum se mpart hibrizii de floarea - soarelui dup coninutul de acid oleic? Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Temperatura ridicat influeneaz pozitiv sau negativ acumularea de acid linoleic sau oleic? a) pozitiv acumularea de acid linoleic i oleic; b) negativ acumularea de acid linoleic i oleic ; c) negativ acumularea de acid linoleic i pozitiv pe cea de acid oleic; d) pozitiv pe cea de acid oleic i negativ acumularea de acid linoleic; e) nu influeneaz n nici un fel; Rezolvare: c

De rezolvat: 9

2. Enumerai principalii acizi pe care i conine uleiul de floarea soarelui? a) acid palmitic 6,2 %; b) acid stearic 4,75 %; c) acid linolenic 67 %; d) acid oleic 19,8 %; e) acid behenic 0,89 %; Rezolvare: 1.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rotaia Floarea-soarelui este una dintre speciile fitotehnice pretenioase la rotaie, datorit sensibilitii la boli i duntori i consumului mare de ap i elemnte nutritive. Floarea-soarelui se va cultiva obligatoriu n asolamente de lung durat (4 - 8 ani), n care vor predomina cerealele pioase (grul) i porumbul, dndu-se cu prioritate soluri fertile, lutoase sau luto-nisipoase, profunde, cu capacitate ridicat de nmagazinare a apei, bogate n humus i elemente nutritive, cu un pH = 6,3 - 8,0. Nu trebuie s revin pe acelai teren mai devreme de 6 ani (n cazul hibrizilor tolerani la man i lupoaie, intervalul de revenire pe acelai teren se poate reduce la 4 - 5 ani), iar monocultura este exclus din cauza atacului de boli (man Plasmopara helianthi, putregaiul alb Sclerotinia sclerotiorum, ptarea brun Phomopsis / Diaporthe helianthi), a plantelor parazitare (lupoaie Orobanche cumana) i duntorilor (grgria /rioara porumbului Tanymecus dilaticolis, viermilor srm Agriotes sp. etc.). Creterea ponderii florii-soarelui n structura culturilor (adic reducerea numrului de ani n care floarea-soarelui revine pe acelai teren) face s creasc frecvena atacului de man i a altor boli i s scad producia de semine (dup C. Pintilie i Gh. Sin, 1974, citai de Solovstru Cernea, 2008). Dup Gh. Blteanu, 2001, citat de V. Tabr, 2005, n cadrul asolamentului, ponderea florii-soarelui nu trebuie s depeasc 18 %. n asolament, floarea-soarelui urmeaz dup cereale pioase, porumb, mazre, cartof, in pentru ulei, plante furajere, porumb siloz sau mas verde. Floarea-soarelui d rezultate bune n asolamente de 6 ani de tipul: I. 1 leguminoase pentru boabe; 2 cereale; 3 floarea-soarelui; 4 cereale pioase; 5 porumb; 6 porumb . II. 1 leguminoase pentru boabe + in; 2 cereale pioase; 3 porumb; 4 - floarea-soarelui; 5 cereale pioase; 6 porumb . III. 1 leguminoase pentru boabe; 2 cereale pioase; 3 sfecl pentru zahr; 4 porumb; 5 floarea-soarelui; 6 cereale pioase. Se va evita amplasarea florii-soarelui lng culturi de gru, in, mazre, soia etc., la care se aplic erbicidele pe baz de 2,4 D, MCPA, Bromoxinil, Bentozan sau alte erbicide la care floareasoarelui este sensibil (particule fine de erbicide purtate de vnt n timpul tratrii acestor culturi odat ajunse pe frunzele de floarea-soarelui reduc considerabil producia, chiar compromind-o total). Sunt contraindicate ca premergtoare pentru floarea-soarelui urmtoarele: culturile cu boli comune: soia, fasolea, rapia, care sunt atacate ca i floareasoarelui de putregaiul alb (Sclerotina scleotiorum); 10

culturile de lucern, sorg i iarb de Sudan, plante cu nrdcinare adnc i care consum - mai ales n regiunile secetoase - mari cantiti de ap din straturile mai adnci ale solului; cnepa i tutunul, din cauza atacului de lupoaie; porumbul dac n combaterea buruienilor din cultura acestuia s-au folosit erbicide pe baz de atrazin; sfecla pentru zahr, deoarece aceasta are un consum mare de ap, elemente nutritive i are duntori comuni cu floarea-soarelui (grgria); cartoful i inul, n cazul atacurilor puternice de putregai cenuiu; culturile mixte (porumb + fasole sau porumb + floarea-soarelui), din cauza bolilor comune; n monoculturile n care producia este grav afectat de atacul bolilor (man, putregai alb, ptarea brun a tulpinilor etc.). Floarea-soarelui este o foarte bun premergtoare pentru culturile de primvar (cereale pioase, porumb etc.), n general pentru toate culturile neafectate de boli comune, inclusiv pentru gru, cu condiia recoltrii pn la 15 septembrie, tocrii i ncorporrii adnci a resturilor vegetale i aplicrii unor doze ceva mai mari de ngrminte cu azot. Fertilizarea Floarea-soarelui este o mare consumatoare de elemente nutritive, producii ridicate sub aspect cantitativ i calitativ obinndu-se n principal printr-o fertilizare corespunztoare cu azot, fosfor i potasiu, iar acolo unde situaia o impune i prin folosirea microelementelor cu magneziu, zinc i bor. Dup Ignatiev B., 1959, citat de V. tefan, 2008, pentru 1000 kg semine, la care se adaug producia secundar aferent de rdcini, tulpini i inflorescene, floarea-soarelui extrage din sol 60 - 70 kg N, 25 kg P 2 O 5 i 120 - 150 kg K 2 O. Dup M.Rollier (1972), citat de Al.V.Vrnceanu (1974, 2000), pentru o producie de 1000 kg semine plus producia secundar aferent, floarea-soarelui extrage din sol 40 - 60 kg azot, 15 23 kg P 2 O 5 i 75 - 120 kg K2 O), la acestea adugndu-se 17,6 kg calciu, 11 kg magneziu, 4,7 kg sulf, 1,7 kg sodiu, 261 g fier, 55 - 155 g mangan, 42 - 99 g zinc, 15 - 19 g cupru, 65 - 135 g bor, 4- 29 g molibden i 287 g aluminiu (Robinson, 1973, citat de Cr.Hera i colab., 1989). Sredo G.J. i colab. (1985), pentru aceeai producie de 1000 kg semine plus producia secundar aferent au gsit un consum specific de 81 kg azot, 13 kg P 2 O 5 , 131 kg K2 O i 19 kg MgO (Al.V.Vrnceanu, 2000), iar V.Tabr (2005), pentru o producie de 3000 kg semine plus 9000 kg tulpini, frunze i calatidii a gsit un consum de 170 kg N, 80 kg P 2 O 5 , 260 kg K2 O. Floarea-soarelui este aadar foarte pretenioas la aprovizionarea solului cu potasiu, pretenioas la azot i mijlociu de pretenioas la fosfor. n tabelul 1.2 (dup CETIOM, citat de Al.V.Vrnceanu, 2000, Solovstru Cernea, 2008) se prezint consumul de elemente nutritive de ctre floarea-soarelui, pentru o producie de 3500 kg/ha, exportul cu smna i partea restituit solului. n nutriia florii-soarelui, perioada critic o reprezint faza de rsrire, formarea primei perechi de frunze adevrate i nflorirea (Gh. Blteanu, 1993, citat de V.Tabr, 2005). Pn la sfritul nfloririi, cnd plantele au acumulat 69 % din substana uscat total, floarea-soarelui consum 92 % din cantitatea total de azot, 88 % din cea de potasiu i numai 54 % din cantitatea total de fosfor, faza de nflorit, fiind faza de consum maxim al elementelor nutritive. n fructe se acumuleaz 60 % din azotul absorbit, 30 % din fosfor i 10 % din potasiu. Azotul i fosforul sunt transferate din frunze i tulpin n calatidiu (n mod deosebit n fructe), iar potasiul 11

este direcionat mai mult n tulpin i are un flux continuu spre calatidiu, unde particip la sinteza glucidelor i lipidelor. Azotul este deosebit de important n nutriia florii-soarelui, deoarece att deficitul ct i excesul, mai ales n fazele timpurii de cretere au repercusiuni negative asupra proceselor de cretere i dezvoltare i implicit asupra produciei de semine i a coninutului de ulei. Insuficiena azotului ncetinete sau oprete creterea plantelor, internodiile tulpinii se alungesc dar rmn subiri, cu frunze puine i cu suprafa de asimilaie redus, cele de la baz se usuc i cad prematur, calatidiile rmn mici, coninutul n ulei al seminelor este redus. Excesul de azot determin manifestri diferite, n funcie de faza de vegetaie, cnd se nregistreaz. n primele 4 - 5 sptmni de vegetaie, excesul de azot duce la nglbenirea i piticirea plantelor (plantele acumuleaz azot n cantiti mari, ce nu poate fi transformat n totalitate n azot organic, rmnnd sub form mineral, care este toxic). Dup aceast perioad, excesul de azot determin o cretere luxuriant a tulpinilor i frunzelor n detrimentul produciei de semine, prelungirea perioadei de vegetaie a plantelor, mrirea sensibilitii plantelor la secet, boli i cdere, scderea procentului de ulei din semine. Dozele de ngrminte cu azot pentru floarea-soarelui se stabilesc n funcie de indicele de azot (I : N) i recolta estimat tab.1.2 (dup Cr.Hera i Z. Borlan, 1980, citai de Solovstru Cernea, 2008). Tabelul 1.2 Dozele de azot (kg/ha s.a.) la floarea-soarelui n funcie de indicele de azot (I : N) i producia estimat (Re) Recolta estimat (kg/ha) 2500 3000 3500 Indicele de azot 1,5 94 107 117 2,0 85 98 111 2,5 80 93 103 3,0 77 89 100 3,5 79 87 97 4,0 72 85 95 4,5 71 84 94

Doza de ngrminte cu azot se poate calcula, innd seama de factorii amintii anterior i cu urmtoarea formul (Aglae Mogrzan, 2004): DN kg/ha = R p x C SN x C IN + N RV N G N pp N RA, n care: DN = doza de azot (kg/ha); R p = recolta planificat (t/ha); C SN = consumul specific al N-ului kg/1t semine; C IN = corecia n funcie de coninutul solului n humus (coeficientul indicelui de azot); N RV = corecie, n funcie de resturile vegetale; N G = corecie n funcie de doza de gunoi aplicat; N pp = corecia dozei de azot n funcie de planta premergtoare; N RA = corecia dozei de azot n funcie de rezervele de ap:

12

IN = % humus IN = indicele de azot; S b = suma bazelor schimbabile; A h = aciditatea hidrolitic

Sb Sb Ah

n funcie de valorile IN, corecia se va face astfel: Valorile IN Coeficient corecie 4 0,8

Pentru fiecare ton de resturi vegetale ncorporate se adaug 7 - 8 kg azot. Pentru fiecare ton de gunoi de grajd se scad 2 kg N, dac gunoiul s-a aplicat direct florii-soarelui, 1 kg cnd s-a aplicat plantei premergtoare i 0,5 kg/t gunoi, aplicat antepremergtoarelor (Al.V.Vrnceanu, 1974, citat de Aglae Mogrzan, 2004). Corecia dozei de azot n funcie de planta premergtoare se face astfel : dup leguminoase, cereale de toamn i primvar, cartof timpuriu i in nu se modific doza; se adaug 10 kg dup porumb; se adaug 15 kg dup cartoful de toamn; Corecia dozei de azot n funcie de rezerva de ap: dac n intervalul octombrie martie s-au realizat precipitaii la nivelul mediei multianuale, doza de azot rmne nemodificat; dac precipitaiile se prognozeaz a fi n exces, pentru fiecare 10 mm n plus se adaug 45 kg N/ha; dac se prognozeaz deficit de precipitaii, pentru fiecare 10 mm n minus se scad din doz 3 - 4 kg N. La floarea-soarelui se pot folosi toate formele de ngrminte chimice simple sau complexe cu azot. Epoca de aplicare a ngrmintelor cu azot la floarea-soarelui suscit preri diferite. Unii cercettori recomand aplicarea fracionat a dozei de azot, jumtate din doz la pregtirea patului germinativ, cealalt jumtate la prima sau a doua prail mecanic. Alii consider mai util pentru floarea-soarelui, aplicarea dozei de azot n trei fraciuni: la pregtirea patului germinativ, la semnat (cu semntoarea SPC - 6 prevzut cu echipament pentru ngrminte) i concomitent cu prailele. O alt grup de cercettori consider mai eficient fracionarea dozei de azot n dou fraciuni, jumtate din doz aplicat toamna, cealalt jumtate din doz aplicat primvara, odat cu semnatul. De regul (putem lua aceasta ca o concluzie) n zonele unde se cultiv floarea-soarelui, ngrmintele cu azot se vor aplica fracionat, jumtate din doz, primvara sub lucrrile de pregtire a patului germinativ, iar restul dozei, odat cu primele praile mecanice, dar nu mai trziu de prima decad a lunii iunie, utiliznd n mod frecvent, n funcie de factorii menionai anterior, 60 - 110 kg/ha azot s.a. Fosforul joac un rol important n dezvoltarea plantelor, fiind componentul principal al acizilor nucleici, fosfolipidelor, fosfoproteinelor i a multor enzime implicate n sinteza i vehicularea glucidelor i n metabolismul lipidelor. n raport optim cu azotul echilibreaz creterea vegetativ 13

i generativ, stimulnd fructificarea i producia de semine, influeneaz favorabil procentul de ulei n semine i sporete rezistena plantei la boli i secet. Insuficiena fosforului deregleaz creterea plantelor, acestea crescnd slab, pe frunze apar pete necrotice, internervuriene sub form de cercuri concentrice, dispersate ctre vrful frunzelor, simptome ce se aseamn cu atacul de alternarioz i de septorioz. De asemenea, carena de fosfor deregleaz formarea i umplerea seminelor, achenele rmn mici, cu procent mare de coji, coninut ridicat n fitin i sczut n ulei, maturarea lor ntrziind n final nepermis de mult. Excesul de fosfor nu s-a manifestat prin efecte negative asupra plantelor de floarea-soarelui. Intensitatea maxim a absorbiei fosforului este localizat la nceputul diferenierii primordiilor inflorescenei pn la nflorirea maxim, interval n care se consum 60 - 70 % din necesarul total de fosfor i este favorizat de prezena n mediu nutritiv a cationilor de K, Mg i Ca i a anionilor de N i S (Rollier, 1972, citat de V.tefan). Floarea soarelui are cerine mari n ce privete fosforul, reacionnd pozitiv la fertilizarea cu fosfor pe toate solurile din ara noast. Solul pe care se amplaseaz culturile de floarea-soarelui trebuie s conin minimum 50 ppm, n funcie de aprovizionarea solului cu acest element i de producia estimat stabilindu-se dozele de ngrminte cu fosfor, tab.1.3 (Cr.Hera i colab.,1980, citat de Solovstru Cernea, 2008). Dozele de fosfor la floarea-soarelui n funcie de coninutul solului n fosfor mobil (ppm) i producia estimat Producia (kg/ha) 2000 3000 3500 Fosfor mobil (ppm) 25 30 35 40 57 46 37 29 103 93 84 76 124 114 105 97 Tabelul 1.3

15 89 124 146

20 67 114 135

45 20 67 89

50 60 81

Doza de fosfor (kg/ha s.a.) se poate calcula i cu urmtoarea formul (Aglae Mogrzan, 2004): P2 O 5 (kg/ha) = R p C sp C p - P G, n care : R p = recolta planificat (t/ha); C sp = consumul specific al fosforului (kg/1t); C p = coeficientul de corecie n funcie de aprovizionarea solului n fosfor mobil; P G = corecia dozei n funcie de doza de gunoi de grajd aplicat Valorile coeficientului de corecie n funcie de coninutul solului n fosfor mobil: Coninutul solului n 8,0116 fosfor mobil 16 Valorile C p 2 1,75 1,5 1,15 1 Corecia dozei de fosfor n funcie de cantitatea de gunoi aplicat se face n general, scznd 11,15 kg fosfor pentru fiecare ton de gunoi de grajd aplicat plantei premergtoare. Cnd nu se cunosc valorile pH-ului i a coninutului solului n fosfor mobil (nu exist cartare agrochimic) se vor aplica doze orientative, n funcie de fertilitatea solului i aprovizionarea cu 14

ap, respectiv 80 - 90 kg P 2 O 5 /ha, pe solurile srace, 70 - 80 kg P 2 O 5 /ha, pe solurile cu fertilitate mijlocie, 40 - 60 kg P 2 O 5 /ha pe solurile fertile. Pe terenurile irigate, aceste doze se mresc cu 15 kg P 2 O 5 /ha. La floarea-soarelui se pot folosi toate tipurile de ngrminte fosfatice, simple i complexe.Cu privire le epoca de aplicarea a ngrmintelor cu fosfor, cele simple sunt mprtiate uniform i se ncorporeaz odat cu artura de baz, vara sau toamna, iar cele complexe care conin NP sau NPK, n diferite raporturi se aplic la pregtirea patului germinativ sau localizate, lateral de rnduri, la 4 - 5 cm i 10 cm sub smn, odat cu semnatul sau concomitent cu prailele mecanice, folosind n felul acesta doze mult mai mici i obinnd sporuri semnificative comparativ cu aplicarea acestora prin mprtiere. De regul, pentru majoritatea zonelor de cultur a florii-soarelui din Romnia, dozele recomandate oscileaz ntre 60 - 100 kg P 2 O 5 /ha i se aplic sub lucrrile de baz ale solului, vara sau toamna i numai n cazuri excepionale, la pregtirea patului germinativ sau localizat sub form de ngrminte complexe. Potasiul este consumat n cantiti mari de ctre floarea-soarelui, chiar din forme greu solubile, dar va fi restituit solului n procent de 80 - 90 %, mpreun cu resturile vegetale rmase dup recoltare. El stimuleaz activitatea fotosintetic, metabolismul i migrarea glucidelor, condiioneaz echilibrul dintre azotul proteic i cel solubil, influeneaz pozitiv reaciile de sintez ale amidelor, procesele de fosforilare i fotoreducere. Mrete presiunea osmotic i capacitatea de reinere a apei n celule, mrete rezistena plantelor la secet (prin reducerea transpiraiei), la cdere i boli i mrete evident coninutul seminelor n ulei. Insuficiena potasiului se manifest prin blocarea creterii, plantele afectate rmn cu internodiile scurte (mult mai scurte dect la insuficiena azotului sau fosforului), plantele sunt mici, cu frunze apropiate ntre ele (aspect de tuf), frunzele se nglbenesc, apar pete necrotice, care se extind de la vrf i margini ctre mijlocul frunzei. Excesul de potasiu nu produce dereglri n dezvoltarea plantelor. Intensitatea maxim de absorbie a potasiului are loc la nflorire, cnd plantele de floarea-soarelui absorb 75 % din totalul de potasiu. Prezena unei cantiti mari de Ca2+ n sol frneaz absorbia potasiului. ngrmintele cu potasiu au rol important n procesele de transfer al asimilaiilor i produilor de sintez n plante, de la frunze la fruct. Dozele de potasiu (dup Cr.Hera i colab., 1989, citai de Aglae Mogrzan, 2004) se calculeaz astfel: K 2 O (kg/ha) = R p C Sk 0,7 K s K G , n care: R p = recolta planificat; C Sk = consumul specific al potasiului; 0,7 = coeficientul de aciune al potasiului din sol; K s = potasiul schimbabil existent n sol (K-mg/100g sol); K G = corecia n funcie de gunoiul aplicat. Dac se aplic gunoi de grajd semifermentat sau proaspt, pentru fiecare ton de gunoi de grajd se scad ntre 1 i 3 kg (s-a aplicat direct florii-soarelui se scad 2 - 3 kg K2 O /t gunoi grajd, s-a aplicat plantei premergtoare se scad 1 - 1,5 kg K2 O /t gunoi grajd, s-a aplicat antepremergtoarei se scad 0,5 - 1 kg K2 O /t gunoi grajd). La cernoziomuri i pe alte soluri fertile bine aprovizionate cu acest element (>17mg K 2 O /100g sol uscat), reacia florii-soarelui la fertilizarea cu potasiu este mai puin evident. Totui, la nivelul natural de aprovizionare a solului cu potasiu mobil, n ara noastr produciile de floareasoarelui nu pot depi 1500 kg/ha (V. Tabr, 2005). 15

n asemenea condiii, pe solurile brune, podzolite i podzolice, cu mai puin de 15 mg K 2 O /100g sol uscat, n mod obligatoriu la culturile irigate, pe solurile foarte bogate n calciu i pe terenurile fertilizate cu doze mari de azot (n vederea prevenirii frngerii), fertilizarea cu potasiu este necesar n doze de 60 - 80 kg s.a. De regul, dozele de potasiu la floarea-soarelui se stabilesc n funcie de coninutul solului n potasiu mobil i acolo unde situaia o impune oscileaz ntre 40 i 80 kg/ha K2 O. Potasiul se va aplica toamna i se va ncorpora sub artura de baz (ngrmintele simple, sarea potasic sau clorura de potasiu), mpreun cu cele de azot i fosfor, primvara la pregtirea patului germinativ sau odat cu semnatul pe rnd (ngrmintele complexe). Calciul, la fel ca i potasiul realizeaz un echilibru ntre azotul solubil i cel proteic influeneaz sinteza substanelor pectice i formarea membranelor celulare n meristeme, asigur permeabilitatea acestora. De la rsrire pn la nflorire se absoarbe 65 - 70 % din total calciu, acesta acumulndu-se mai mult n frunze. Magneziul se gsete n moleculele de clorofil i activeaz unele sisteme enzimatice, condiionnd direct productivitatea fotosintezei. Molibdenul, fierul, cuprul, magneziul i manganul particip la metabolizarea azotului i reducerea nitrailor. Insuficiena zincului determin scderea nivelului auxinelor libere i legate i mrete coninutul inhibitorilor endogeni. Insuficiena borului influeneaz negativ translocarea asimilatelor n plante, reduce coninutul de acizi nucleici din frunze, blocnd formarea nucleotidelor. Insuficiena i excesul de bor are repercursiuni nefavorabile asupra metabolismului fosforului (Al.V.Vrnceanu, 2000, citat de Aglae Mogrzan, 2004). Dozele de ngrminte ce trebuie aplicate la floarea-soarelui se stabilesc n funcie de producia estimat a se obine, consumul specific, fertilitatea natural a solului, planta premergtoare, rezerva de ap n primvar, la nceputul vegetaiei, particularitile de nutriie ale florii-soarelui, raportul: parte vegetativ parte generativ (de exemplu o fertilizare abundent cu azot favorizeaz creterea prilor vegetative ale plantei n detrimentul prii generative i a coninutului de ulei), etc. Gunoiul de grajd aduce sporuri nsemnate de producie, chiar i atunci cnd se aplic culturilor premergtoare. El pune la dispoziia florii-soarelui elemente nutritive uor solubile, pe ntreaga perioad de vegetaie. Gunoiul de grajd poate fi valorificat de floarea-soarelui chiar la 2 - 3 ani de la aplicare. Se va administra n doze de 20 - 30 t/ha, prin mprtiere uniform pe toat suprafaa solului, ncorporat ulterior sub artura de baz. La floarea-soarelui se poate face n timpul vegetaiei i fertilizarea foliar, 1 - 2 stropiri, cu POLYFEED = 6 - 10 kg/ha/tratament, NAP = 5 - 10 kg/ha/tratament sau MAGNISAL = 5 kg/ha/tratament. Aceasta se poate aplica concomitent cu tratamentele mpotriva bolilor, influennd pozitiv att producia ct i coninutul de ulei. Lucrrile solului Floarea-soarelui este o plant cu cerine ridicate fa de lucrrile solului. Fiind o plant cu nrdcinare profund necesit un sol afnat n profunzime, fr hardpan i fr bulgri la suprafa, structurat, cu o porozitate bun, fr buruieni, mrunit i nivelat, bine aprovizionat cu ap i elemente nutritive, care s permit aplicarea erbicidelor, un semnat de precizie i implicit o rsrire rapid i uniform. Pregtirea terenului n vederea semnatului se realizeaz printr-un 16

complex de lucrri ale solului n cadrul unui asolament bine organizat, la alegerea sistemului de lucrri ale solului avndu-se n vedere reducerea ct mai mult posibil a gradului de compactare a solului. Lucrrile solului ncep imediat dup eliberarea terenului de plantele premergtoare, la floarea-soarelui acestea fiind, n succesiune dezmiritirea (discuirea prealabil, dac situaia o impune), artura, pregtirea propriu-zis a patului germinativ. Artura se efectueaz imediat dup recoltarea plantei premergtoare (dac s-a fcut dezmiritirea, la cca. 2 - 3 sptmni dup aceasta), vara sau toamna, ct mai devreme posibil, pentru a favoriza procesele de acumulare a azotului n sol. Artura este definit de momentul cnd se execut i de adncimea pe care se mobilizeaz solul. Floarea-soarelui nu se seamn n artur de primvar, deoarece pierderile de recolt scad cu 300 - 500 kg/ha, iar consumul de combustibil necesar lucrrii solului este cu 11,2 litri /ha mai ridicat n cazul arturii de primvar (Picu, 1984, Sin Gh. i colab. 1986, citai de V.tefan, 2008). Adncimea arturii pentru floarea-soarelui se execut n funcie de tipul de sol (20 - 25 cm pe solurile normale, 25 - 30 cm pe solurile compacte, pe solurile uoare sau pe cele cu strat arabil subire efectundu-se pe adncimea stratului de sol). Pregtirea patului germinativ se efectueaz primvara, imediat nainte de semnat, prin lucrri care au ca deziderat realizarea unui sol fr buruieni, nivelat i aezat, mrunit pn la adncimea de aezare a seminelor i care s conserve apa n stratul superficial de sol. Ultima lucrare de pregtire a patului germinativ se va face perpendicular sau oblic pe direcia de semnat, pentru a evita n felul acesta mburuienarea terenului naintea rsririi culturii i totodat pentru a ncorpora n sol erbicidele specifice. Smna i semnatul Smna de floarea-soarelui destinat semnatului trebuie s fie din anul precedent, s fie certificat F1 (n cazul hibrizilor), s aparin unor categorii biologice superioare (n cazul soiurilor) i s ndeplineasc condiiile de calitate prevzute de standardele STAS n vigoare (semine mari, cu MMB 50 - 80 g, puritatea minim 98 %, germinaie minim 85 %), s fie uniform, sntoas, s nu conin semine seci sau sparte, scleroi de Sclerotinia, semine de lupoaie i de alte buruieni, iar umiditatea s nu depeasc 10 -11 %. Tratarea seminelor de floarea-soarelui nainte de semnat contra bolilor i duntorilor este obligatorie. Pentru combaterea diferitelor i foarte periculoaselor boli produse de un complex de ageni patogeni, cum ar fi Sclerotinia sclerotiorum (putregaiul alb), Plasmophara helianthi (mana florii-soarelui), Botrytis cinerea (putregaiul cenuiu) etc., se vor folosi hibrizi rezisteni, msuri agrotehnice efciente i tratamente chimice preventive la smn, dup cum urmeaz: - mpotriva atacului de putregaiul alb i cenuiu, seminele se trateaz semiumed (7 -10 l ap/ t smn) cu unul din produsele: Sumilex 50 WP (1 kg/t), Rovral PU 50 % (2 kg/t), Vitavax Neutral (3 l/t) sau alte produse omologate; - cnd cultura de floarea-soarelui urmeaz dup porumb, pentru combaterea grgriei frunzelor sau mpotriva viermilor srm se folosesc produse avizate, cum ar fi insecticidele Dalila 10 l/t smn, Semafor 20 ST 3,5 kg/t smn, etc. Epoca de semnat. Momentul optim pentru semnatul florii-soarelui este atunci, cnd dimineaa la orele 8, n sol, la adncimea de semnat se realizeaz, mai multe zile consecutiv, temperatura de 7 - 8 C cu tendin de cretere. Orientativ, calendaristic se ealoneaz ntre ultimele zile ale lunii martie i mijlocul lunii aprilie (25 martie - 15 - 20 aprilie). Desimea de semnat influeneaz puternic producia i se difereniaz n funcie de hibridul cultivat, tipul de cultur (irigat sau neirigat), rezerva de ap la nceputul vegetaiei, rezerva de elemente nutritive din sol etc. Pentru a realiza desimi la nivel optim, smna de floarea-soarelui 17

destinat semnatului trebuie s fie uniform ca mrime i greutate, iar semntorile performante i reglate corespunztor. n general pentru ara noastr, pe terenuri neirigate se asigur la recoltare, desimea de 40 - 50 000 plante /ha (40 - 50 000 plante recoltabile /ha pentru hibrizii cu talia mare de 1,70 m i 45 - 50 000 plante recoltabile /ha la hibrizii cu talia mai mic de 1,70 m). Pe terenuri irigate, desimea optim a hibrizilor cu port obinuit este de 45 - 55000 plante recoltabile /ha, iar la cei cu talie redus, de 55 - 60000 plante recoltabile /ha. Pentru realizarea acestor desimi se seamn cu 10 - 15 % mai multe semine fa de desimea de recoltare. Cantitatea de smn necesar pentru semnat la hectar, corespunztoare desimii optime i n funcie de valoarea cultural a seminei (puritate i germinaie) i respectiv greutatea a 1000 de boabe (MMB), oscileaz ntre 3,5 - 5 kg/ha. Distana de semnat ntre rnduri, n condiii de cultur neirigat sau irigat prin aspersiune i corespunztoare dotrii tehnice a sistemei de maini pentru ntreinere i recoltare este generalizat la 70 cm. n cazul irigrii prin brazde, distana de semnat ntre rnduri este de 80 cm. Distana de semnat ntre rnduri de 45 - 105 cm la aceeai desime nu influeneaz nivelul produciei (Gh.Sin, 1981, citat de V.Tabr, 2004). Adncimea de semnat se difereniaz n funcie de umiditatea din sol, textura solului i calitatea patului germinativ, momentul semnatului fa de epoca optim, caliatatea materialului biologic utilizat, limitele de variaie fiind ntre 4 - 8 cm. Pe solurile cu textur mai grea i cu umiditate la nivel optim, cnd seminele destinate semnatului au capacitatea germinativ situat la limita inferioar (85 %) i cnd semnatul se declaneaz la nceputul perioadei de semnat se seamn la o adncime mai mic. La o adncime mai mare se seamn, cnd se apropie sfritul perioadei optime de semnat, solurile au textur uoar sau mijlocie, stratul de sol de la suprafa este uscat, iar smna are indici de calitate foarte buni. Semnatul florii-soarelui se realizeaz cu semntori de precizie n cuiburi, SPC - 4, SPC - 6, SPC - 8, SPC - 12, SERO 6 (8), viteza optim de semnat fiind de 5 - 6 km/h. n toate condiiile este bine ca, smna s fie plasat, prin semnat, la nivelul dintre stratul de sol afnat i mai zvntat i cel aezat i umed. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor precum i irigarea i polenizarea constituie principalele lucrri de ngrijire n cultura de floarea-soarelui. Combaterea buruienilor este o lucrare de mare importan, floarea-soarelui fiind foarte sensibil la mburuienare pn n stadiul de 5 perechi de frunze (3 - 5 sptmni de la rsrire) i spre sfritul perioadei de vegetaie. De aceea trebuie luat n calcul combaterea integrat a buruienilor, care se realizeaz prin respectarea rotaiei culturilor, a calitii (uniformitate i ncorporarea resturilor vegetale) i epocii de executare a arturilor, a respectrii perioadei i desimii de semnat, prin praile mecanice i manuale i prin aplicarea erbicidelor. Lucrrile de baz n combaterea buruienilor din culturile de floarea-soarelui sunt pritul i erbicidarea. Pritul Efectuarea prailelor mecanice i manuale au printre altele i rolul de a completa aciunea erbicidelor, acolo unde buruienile nu sunt distruse n totalitate de acestea i de a mbunti structura solului i a favoriza dezvoltarea tinerelor plante. Sunt recomandate 2 - 3 praile mecanice ntre rndurile de plante i 1 - 2 praile manuale pe rnd, la adncimea de 6 - 10 cm. Prima prail mecanic se execut foarte devreme, atunci cnd se vd bine rndurile cu plante (la 18

apariia primei perechi de frunze), la adncimea de 4 - 6 cm, respectndu-se zona de protecie lateral fa de rnd, de 8 - 10 cm i cu o vitez a agregatului de 3 - 5 km /h. Cu ct prima prail se face mai devreme, cu att efectul acesteia asupra plantelor este mai bun. Urmtoarele praile mecanice (prailele 2 i 3) se execut la intervale de 10 - 15 zile, n funcie de gradul de tasare a solului i de apariie a buruienilor, la adncimea de 6 - 8 cm, mrindu-se zona de protecie lateral fa de rnd, la 14 - 15 cm i cu o vitez de 7 - 8 km /h. Ultimul prit se efectueaz la nlimea plantelor de 60 - 70 cm, ntrzierea efecturii acestei lucrri fcnd imposibil intrarea n lan cu cultivatorul (bara cultivatorului atinge vrful plantelor i le rupe). Combaterea chimic a buruienilor Erbicidarea constituie principala cale de combatere a buruienilor din cultura de floarea-soarelui. Erbicidele se pot aplica pe toat suprafaa concomitent cu lucrrile de pregtire a patului germinativ, n benzi concomitent cu semnatul sau n benzi n timpul vegetaiei. Alegerea erbicidelor i a asociaiilor de erbicide depinde de la caz la caz, de buruienile prezente n terenul n care se cultiv floarea-soarelui. Concomitent cu pregtirea patului germinativ, pe ntreaga suprafa de teren, se poate aplica unul din produsele: Triflurom 3-4 l/ha, Mecloran 35 EC 8-12 l/ha, Diizocab 80 6-10 l/ha, Frontier 25 EC 4-6 l/ha, Stomp EC 4-5 l/ha, Racer 25 EC 4-6 l/ha, Guardian 2 l/ha, Trifsan 48 1,75-2,5 l/ha, Eflurin 3,5-5 l/ha, Digermin 3,5-5 l/ha etc. Erbicidele volatilice antigramineice: Treflan, Triflurom, Diizocab, Trifsan 48, Triflurex, Eflurin, Digermin, etc., se vor aplica la pregtirea patului germinativ (PPI) prin ncorporare imediat n sol, la 8 - 10 cm adncime cu discul + grapa cu coli reglabili. Solul trebuie s fie reavn, bine mrunit i fr resturi vegetale. Erbicidele nevolatile antigramineice ca: Dual, Mecloran, Guardian, Frontier, Harness, Relay, Stomp, etc., se pot aplica preemergent, imediat dup semnat, n zonele umede sau n condiii de irigare sau PPI (prin ncorporare superficial, la 2 - 4 cm) n zonele secetoase. Dozele de erbicide, spre limita inferioar sau superioar a intervalului, depind de coninutul solului n humus. Concomitent cu semnatul, n benzi, erbicidarea se poate face folosind unul din produsele: Igran 50, Afalon, Aresin, Cosatrin, Linurex 50 WP, n doz de 1 - 2,5 kg/ha. Imediat dup semnat (preemergent, pentru combaterea buruienilor dicotiledonate anuale sensibile: Amaranthus, Chenopodium, Solanum, Matricaria, Sinapis, etc.) se poate aplica unul din erbicidele Modown 1 - 1,5 l/ha, Racer 2 - 3 l/ha, n doze diferite n funcie de sol. Pe vegetaie (cnd plantele de floarea-soarelui au 4 - 6 frunze, iar buruienile graminee anuale au 2 - 4 frunze nainte de nfrire), pentru combaterea buruienilor monocotiledonate anuale i perene, inclusiv Sorghum halepense din rizomi se recomand erbicidele: Agil 0,8 - 1,5 l/ha, Galant Super 1 l/ha, Fusilade Super 1,5 - 2 l/ha, Select 0,6 - 2 l/ha, Focus ultra 3 - 4 l/ha etc., iar mpotriva dicotiledonatelor anuale (cnd acestea au 2 - 4 frunze) poate fi folosit Modown (mpotriva speciilor: Amaranthus, Chenopodium, Sinapis, Raphanus, Matricaria, Galinsoga, Solanum, Abutilon, etc.,). Pentru combaterea costreiului din rizomi, erbicidele enumerate anterior precum i alte erbicide (Verdict, Aramo, Tiger, Daclofop, etc.,) se aplic n doze mrite n funcie de gradul de infestare i nlimea costreiului (15 - 25 cm). Dup tratament se interzice efectuarea prailelor pentru a nu se ntrerupe translocarea erbicidului n rizomi. Combaterea bolilor i duntorilor este o alt lucrare de ngrijire, care contribuie la obinerea unor producii ridicate la floarea-soarelui i creia trebuie s i se acorde o atenie deosebit. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor trebuie privit ca i combaterea buruienilor tot sub aspect complex, prin cultivarea hibrizilor tolerani, tratarea seminelor nainte de semnat, pentru prevenirea atacului de man i putregai, respectiv rotaiei culturii (s revin pe acelai teren dup 19

6 ani), evitarea fertilizrii unilaterale i cu doze mari de azot, semnatul n epoca optim, respectarea desimii optime, combaterea buruienilor, tratamente n vegetaie etc. Principalele boli care produc pagube mari n lanurile de floarea-soarelui sunt: mana florii-soarelui (Plasmopara helianthi (Farl.) Berl. et de Toni); putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de By); putregaiul cenuiu (Botrytis cinerea); ptarea brun i necrozarea tulpinilor (Phomopsis helianthi Muntcvetk., Muhaly et Rtr); nnegrirea tulpinilor (Phoma oleracea var. helianthi tuberosi Sacc.) putrezirea rdcinii i tulpinii (Sclerotium bataticola Tamb.); alternarioza (produs de Alternaria spp.). Dac tratamentele efectuate la smn au fost ineficace, n vegetaie se vor efectua tratamente cu Rovral 500 SC n doz de 1 l/ha, Fundazol 50 WP n doz de 1,5 kg/ha, Impact 125 SC n doz de 1,5 l/ha, Impact 25 0,75 l/ha, Trifmine 30 WP 1 kg/ha, etc., efectundu-se dou tratamente preventive pentru Phomopsis, primul tratment la 6 - 8 perechi de frunze, iar al doilea de la formarea butonului floral pn la apariia florii ligulate. n parcelele cu atac puternic de putregai alb (Sclerotinia sclerotiorum) i putregai cenuiu (Botrytis cinerea) pe calatidii, n cursul vegetaiei se recomand dou tratamente la avertizare, primul n intervalul de la diferenierea calatidiului pn la apariia florilor ligulate, iar al doilea la 10 - 15 zile dup sfritul nfloritului, cu Topsin M 70 1,5 kg/ha, Bavistin 1,5 kg/ha, Rovral TS 2,5 kg/ha, Prosaro 250 EC 1 l/ha, Alizee 1 kg/ha, etc. Dintre duntorii florii-soarelui, cei care produc pagubele cele mai nsemnate sunt rioara porumbului (Tanymecus dilaticollis), viermii srm (Agriotes spp.) i afidele, acetia atacnd nc de la nceputul vegetaiei, chiar din faza de plantul, diminund desimea culturii i producia de semine. Atacul acestor duntori poate fi prevenit printr-o rotaie corect a culturii de floareasoarelui, prin tratamente la smn, iar dac situaia o impune, pentru combaterea viermilor srm se vor face tratamente la sol cu Sinolintox 10G 20 kg/ha, Marshal 1,5 D 10 - 15 kg/ha aplicate pe rnd, odat cu semnatul, respectiv Actara 25 WG 0,1 kg/ha, Marshal 25 EC 2 l/ha, aplicate dup rsrirea florii-soarelui, pentru combaterea rioarei i afidelor. Polenizarea suplimentar a florii-soarelui prin amplasarea de familii de albine (2 - 3 stupi/ha) nainte de nflorire aduce importante sporuri de producie de cca 400 - 600 kg/ha, prin reducerea numrului de semine seci din inflorescen, realizndu-se de asemenea i cca 30 - 50 kg/ha miere de albine de foarte bun calitate (culoare galben, miros specific i gust dulce delicat, cu aciune hipolipermiant (scade nivelul lipidelor sanguine), antiarteriosclerotic. Irigarea. Dei este o plant rezistent la secet, floarea-soarelui reacioneaz la irigare prin importante sporuri de producie, irigarea influennd pozitiv att cantitatea ct i calitatea recoltei. Consumul cel mai mare de ap (faza critic) se nregistreaz la floarea-soarelui n perioada de la apariia inflorescenei pn la formarea seminelor, cnd se poate ridica la 5 mm/zi i chiar mai mult. Calendaristic, floarea-soarelui se gsete n faza critic pentru ap pe tot parcursul lunii iulie i prima decad din august. n condiii de irigare se recomand ca umiditatea solului pe terenul respectiv s nu scad sub nivelul de 50 % din IUA, pe adncimea de 80 cm. Se aplic 2 - 3 udri cu norme de 400 - 800 m3/ha, la un timp de revenire de 7 - 14 zile, fazele critice pentru ap ale plantei fiind ntre formarea capitulului i nceputul nfloritului. Se va evita irigarea prin aspersiune a florii-soarelui n timpul nfloririi, deoarece spal polenul i mpiedic zborul insectelor.

20

Fertilizarea foliar ca lucrare de ngrijire a florii-soarelui este necesar n general pentru a corecta carenele de macro i microelemente, respectiv dezechilibrele de nutriie, ca urmare a blocrii de ctre anumii factori a unor elemente fertilizante (fosfor, potasiu, bor, molibden etc.). Fertilizarea foliar se poate face cu unul din produsele: Crompax 0,5-2 l/ha, Kristalon 1 % n 500 l ap/ha, Nitrofoksa foliar 2-5 kg/ha (se vor face 2 - 3 tratamente la intervale de 10 -14 zile), Top Crop 1000 ml/ha/tratament. Fertilizarea foliar extraradicular influeneaz producia i calitatea florii-soarelui (V.Tabr, 2005). Recoltarea. Stabilirea momentului optim de recoltare a florii-soarelui prezint importan deosebit, acesta fiind legat de maturitatea calatidiului i umiditatea seminelor. Momentul declanrii recoltrii poate influena producia, uscarea i treieratul, respectiv calitatea seminelor de floarea-soarelui. Floarea-soarelui se poate recolta manual sau mecanizat, direct cu combina din lan. Recoltarea mecanizat se face cu combina direct din lan la maturitatea tehnologic a seminelor, atunci cnd 70 - 85 % din calatidii au culoare brun, umiditatea seminelor este de 12 - 14 % i se ncheie, cnd umiditatea acestora ajunge la 10 - 11 %. Viteza optim de lucru la care se nregistreaz pierderi minime prin scuturare, este de 3 - 5 km/h. La combina cu care se recolteaz floarea-soarelui se vor efectua reglaje i adaptri specifice pentru a se evita pierderile seminei: montarea echipamentului de recoltat floarea-soarelui (2,1 RIFS-O sau RIFS - 6M, recoltndu-se i plantele czute); reglarea corespunztoare a echipamentului i a cabinei n funcie de starea lanului (nlimea de tiere va fi de 50 - 100 cm n lanurile cu plante neczute i 25 - 50 cm n lanurile cu plante czute, turaia bttorului va fi de 400 - 600 ture/minut, distana dintre bttor i contrabttor va fi de 25 - 30 mm la intrare i 15 - 20 mm la ieire); sitele de la curirea I vor avea orificiile de 12 - 16 mm, iar cele de la curirea II a de 14 - 20 mm n partea superioar i 2 - 3 mm n partea inferioar; se vor monta sitele pentru floarea-soarelui i scutul de protecie sub ventilatorul principal; curentul de aer al ventilatorului va fi atent reglat i dirijat spre faa combinei astfel nct s fie eliminate seminele seci i resturile de flori, dar fr a fi antrenate n pleav i semine pline. La recoltarea mecanizat a florii-soarelui se recomand ca, pierderile de semine s nu fie mai mari de 2 %, procentul de semine sparte s nu depeasc 5 %, iar puritatea seminelor s fie mai mare de 97 %. Calendaristic, n ara noastr, n anii normali din punct de vedere climatic, recoltarea floriisoarelui trebuie ncheiat pn la 10 septembrie n sud i 15 septembrie n restul rii. ntrzierea recoltatului florii-soarelui determin pierderi mari de producie, din cauza cderii plantelor, atacului psrilor, scuturrii seminelor, decojirii seminelor la treierat ,etc. n cazul recoltrii prea timpurii a florii-soarelui, crete pericolul deprecierii recoltei datorit umiditii ridicate, iar cheltuielile cu condiionarea i uscarea seminelor sunt foarte mari. Cnd maturizarea calatidiilor este neuniform i ntrziat mai ales n cazul hibrizilor tardivi sau cnd recolta este ameninat de atacul de putregai se recomand desicarea culturii, cu Reglone forte (diquat 150 g/l), n doz de 1 - 3 l/ha, Glyfogan 480 SC (glifosat 480 g/l), n doz de 2 - 3 l/ha sau Havarde 25 F 500 g/ha, atunci cnd 50 % din plante au calatidiile galbene i sau uscat florile ligulate (V.Tabr, 2005). 21

Recoltarea florii-soarelui poate ncepe n acest caz la cca 9 - 12 zile de la tratament, interval n care plantele se usuc, iar seminele ajung la cca 13 % umiditate. Producii. Floarea-soarelui are un potenial de producie ridicat, n condiiile rii noastre realizndu-se producii ce oscileaz ntre 1500 i 4500 kg/ha, putndu-se realiza frecvent peste 2500 kg/ha n cultur neirigat i peste 3500 kg/ha n condiii de irigare. Produciile medii realizate n ara noastr oscileaz ntre 1000 - 1500 kg/ha. TEST DE EVALUARE 1. Cum se va cultiva floarea soarelui n asolamente? Rspuns: Floarea-soarelui se va cultiva obligatoriu n asolamente de lung durat (4 - 8 ani), n care vor predomina cerealele pioase (grul) i porumbul, dndu-se cu prioritate soluri fertile, lutoase sau luto-nisipoase, profunde, cu capacitate ridicat de nmagazinare a apei, bogate n humus i elemente nutritive, cu un pH = 6,3 - 8,0. 2. Precizai care sunt plantele premergtoare contraindicate pentru floarea soarelui. Rspuns:

Exerciii. Exemplu rezolvat: 1. Care este consumul specific de azot, fosfor i potasiu pentru 1000 kg semine plus producia secundar aferent: a) 40 - 50 kg N; 25 kg P 2 O 5 ; 110 - 120 kg K2 O; b) 60 - 70 kg N; 25 kg P 2 O 5 ; 120 - 150 kg K2 O; c) 80 - 100 kg N; 15 - 20 kg P 2 O 5 ; 100 -1 50 kg K2 O; d) 60 - 70 kg N; 45 kg P 2 O 5 ; 180 kg K2 O; e) 40 - 60 kg N; 40 kg P 2 O 5 ; 100 kg K2 O; Rezolvare: b. De rezolvat: 2. Smna de floarea-soarelui destinat semnatului trebuie s fie: a) din anul precedent; b) s fie certificat F1 ; c) s aparin unor categorii biologice superioare; d) s ndeplineasc condiiile de calitate; e) s ndeplineasc condiiile de calitate (semine seci, sparte, fr scleroi, semine de lupoaie, semine de buruieni) Rezolvare:

22

REZUMATUL TEMEI Floarea soarelui este una dintre cele mai importante surse de ulei vegetal, fiind cea mai important plant uleioas din Romnia i una dintre cele mai importante plante uleioase din lume. Se cultiv n principal pentru obinerea de ulei rafinat, care se utilizeaz n alimentaia omului, avnd culoare, gust i miros plcute. Se cultiv n peste 70 de ri pe o suprafa 23,7 milioane ha. Cantitatea de smn necesar pentru semnat la hectar, corespunztoare desimii optime i n funcie de valoarea cultural a seminei (puritate i germinaie) i respectiv greutatea a 1000 de boabe (MMB), oscileaz ntre 3,5 - 5 kg/ha. Distana de semnat ntre rnduri, n condiii de cultur neirigat sau irigat prin aspersiune i corespunztoare dotrii tehnice a sistemei de maini pentru ntreinere i recoltare este generalizat la 70 cm. n cazul irigrii prin brazde, distana de semnat ntre rnduri este de 80 cm. Distana de semnat ntre rnduri de 45 - 105 cm la aceeai desime nu influeneaz nivelul produciei (Gh.Sin, 1981, citat de V.Tabr, 2004). Adncimea de semnat se difereniaz n funcie de umiditatea din sol, textura solului i calitatea patului germinativ, momentul semnatului fa de epoca optim, caliatatea materialului biologic utilizat, limitele de variaie fiind ntre 4 - 8 cm. Pe solurile cu textur mai grea i cu umiditate la nivel optim, cnd seminele destinate semnatului au capacitatea germinativ situat la limita inferioar (85 %) i cnd semnatul se declaneaz la nceputul perioadei de semnat se seamn la o adncime mai mic. La o adncime mai mare se seamn, cnd se apropie sfritul perioadei optime de semnat, solurile au textur uoar sau mijlocie, stratul de sol de la suprafa este uscat, iar smna are indici de calitate foarte buni. Semnatul florii-soarelui se realizeaz cu semntori de precizie n cuiburi, SPC - 4, SPC - 6, SPC - 8, SPC - 12, SERO 6 (8), viteza optim de semnat fiind de 5 - 6 km/h. n toate condiiile este bine ca, smna s fie plasat, prin semnat, la nivelul dintre stratul de sol afnat i mai zvntat i cel aezat i umed. Temperatura minim de germinaie este de 4 - 5 0 C, dar procesul germinativ se desfoar normal ncepnd cu temperatura de 7 - 8 0 C. n perioada nfloritului i sunt favorabile temperaturile de 16 - 20 0 C, iar n faza de formare i umplere a bobului, temperaturi de 20-22 0C. Rezist destul de bine la secet, are pretenii mari fa de lumin i de sol. Este pretenioas la aprovizionarea solului cu potasiu, azot i mijlociu de pretenioas la fosfor. Momentul optim pentru semnatul florii soarelui este atunci cnd, dimineaa la orele opt, n sol, la adncimea de semnat se realizeaz mai multe zile consecutiv temperatura de 7 - 8 0 C cu tendin de cretere. Cantitatea de smn pentru semnat este de 3,5 - 5 kg./ha. Combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor, precum i irigarea i polenizarea constituie principalele lucrri de ngrijire n cultura de floarea soarelui.

23

Tema nr. II

RAPIA (Brassica napus L.)Uniti de nvare: Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant - factori de vegetaie la rapi. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea. Obiectivele temei: prezentarea importanei rapiei n contextul alimentar, industrial; stabilirea relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii, fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii; precizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare. Timpul alocat temei: 6 ore Bibliografie recomandat 1. Blteanu Gh., 1974, Fitotehnie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 2. tefan M., 2009, Fitotehnica florii soarelui i rapiei, Editura Universitaria, Craiova. 3. Tabr V., 2005, Fitotehnie,vol.I, Plante tehnico-oleaginoase i textile, Editura Brumar, Timioara. 2.1. Importan, rspndire, compoziia chimic, relaii plant-factori de vegetaie la rapi. Importan Rapia mare (rapia Colza sau rapia de toamn) este la ora actual pe plan mondial una dintre cele mai importante specii oleifere, cultivndu-se pentru seminele sale bogate n ulei 42 - 48 %, ulei utilizat n alimentaia oamenilor, la prepararea unor margarine dar i n industrie. Uleiul de rapi are indicele iod 94 - 112 i poate fi folosit n industria textil, industria pielriei, a materialelor plastice, a lacurilor, vopselurilor, cernelurilor, detergenilor, n industria poligrafic, la iluminat sau ca lubrifiant, ulei pentru pictur, lumnri, la fabricarea agenilor antipraf, ca adjuvant pentru pesticide, ca fluide hidraulice. La ora actual, toate cultivarele (soiuri i hibrizi de rapi) raionate i cultivate n ara noastr nu au sau au n semine un coninut foarte redus (1 2 %) de acid erucic, nct se pot considera fr acid erucic, fr glucozinolai i cu un procent redus (3 4 % sau chiar mai mic) de acid eicosenoic, toate acestea avnd efecte unice, n special asupra serului total, colesterolului, acizilor grai plasmatici i asupra nivelurilor antioxidanilor, comparativ cu dietele cu grsimi saturate sau bogate n ulei mono sau polinesaturat de folarea-soarelui ( Valsta I.M. i colab., 1995, citai de Berea N. , 1998, Aglae Mogrzan, 2004). Turtele i roturile rmase dup extragerea uleiului sunt un furaj valoros pentru animale, dac se administreaz n cantiti moderate.

-

24

Ele conin 35 40 % protein, 32 37 % glucide i 8 10 % sruri minerale, avnd deci o valoare biologic ridicat. Din 100 kg semine de rapi se obin 30 - 35 kg ulei i 50 - 55 kg roturi. Rapia poate fi cultivat i n scop furajer, folosindu-se ca nutre verde, toamna foarte trziu, dac se seamn la sfritul verii sau primvara timpuriu, dac se seamn toamna. Rapia este o foarte bun plant melifer, de pe un hectar de rapi obinndu-se peste 50 kg de miere de foarte bun calitate, cu aciune energizant, antianemic i digestiv. n agricultura biologic, infuzia de rapi (frunze i rdcini) este folosit n combaterea moniliozei la cais i prun prin stropiri la nflorit (Iacomi Beatrice, 1996, citat de Solovstru Cernea, 2008). Rapia de toamn ofer cultivatorilor i o serie de avantaje agrofitotehnice: se seamn i se recolteaz n afara perioadelor aglomerate; are reacie favorabil la fertilizare; permite utilizarea complet a aceluiai tip de maini ca i la cereale; ajunge la maturitate devreme (iunie - iulie), las solul curat de buruieni i cu o bun fertilitate, fiind o foarte bun premergtoare pentru cerealele de toamn sau culturile succesive; prin ritmul rapid de cretere i masa vegetativ bogat, rapia nbue n bun parte buruienile, iar solul rmne ntr-o bun stare din punct de vedere fizico-chimic i biologic; n circuitul biologic las n sol o cantitate mare de biomas; avnd smn mic se usuc repede i ajunge la 10 12 % umiditate n cmp, nemaifiind necesar uscarea artificial; este o excelent plant antierozional; acoper solul n timpul iernii, limitnd riscul splrii nitrailor; are un coeficient de multiplicare mare (500 - 1000), comparativ cu grul (40 - 50) sau mazrea (16), (Rusanovschi V. i colab., 1981, citai de Aglae Mogrzan, 2004). Rapia are ns i un mare neajuns, de care trebuie sa inem seama, respectiv nesigurana produciei, dat n principal de rsrirea defectuoas toamna, din cauz secetei la semnat, rezistenei mai slabe la iernare, mai ales cnd nu exist strat acoperitor de zpad, atacului numeroilor duntori greu de combtut, sensibilitii mai mari la brumele din timpul nfloritului, rezistenei mai slabe la scuturare. Rapia este o excelent plant de asolament i are o valoare comercial mare, realiznd prin produciile obinute i preul pe unitatea de produs, venituri importante pentru productorii agricoli. Rspndire. Suprafeele ocupate cu rapi pe plan mondial au crescut de la 11,6 milioane ha n anii 19791981, pn la 18,2 milioane ha n anii 1989 - 1991 i 24,1 milioane ha n anul 1995, pentru ca n anul 2003 s scad uor la 23,4 milioane ha, n 2008 gsindu-se cultivate pe glob cca.25 milioane ha, rapia fiind una din culturile agricole la care se nregistreaz creteri de suprafee n ultimii ani. Cea mai mare ar cultivatoare de rapi este China cu 7,2 milioane ha, urmat de Canada cu 4,6 milioane ha i India cu 4,5 milioane ha.

25

n Europa, rapia se cultiv pe o suprafa de cca 4,5 milioane ha, cele mai mari suprafee cultivate cu rapi ntlnindu-se n Germania 1,266 milioane ha, Frana 1,082 milioane ha, Anglia 0,542 milioane ha, Polonia 0,436 milioane ha. La ora actual exist pe plan mondial o preocupare foarte mare pentru utilizarea industrial a uleiului n producerea Diester-ului, la nivelul anului 1995 cultivndu-se n acest scop 0,5 milioane ha, pentru anul 2015 previziunile fiind estimate la cca 6 milioane ha. n Romnia, rapia s-a cultivat nc din sec XIX, iar n anul 1913 ocupa 80 milioane ha. n perioada interbelic (1930) s-au cultivat peste 77 mii ha, apoi cultura cu rapi a sczut la 14 mii ha n 1950 i la 18 mii ha n 1960, pentru ca mai trziu n perioada 1968 -1973, aceast plant s dispar din cultur. n ultimii ani s-au reintrodus i extins n cultur suprafee cu rapi, n anul 2001 gsindu-se cultivate 60 mii ha, n 2002 - 75 mii ha, n prezent, n Romnia cultivndu-se ntre 60 - 100 mii ha (Anuarul Statistic al Romniei, 2007). Creterea suprafeelor cu rapi n ara noastr se datoreaz introducerii n cultur a soiurilor i hibrizilor libere de acid erucic i glucozinolai, cultivrii de soiuri i hibrizi rezistente la iernare i scuturare, mecanizrii totale a culturii i respectiv cerinelor ridicate de rapi pe piaa extern i intern. Compoziia chimic n funcie de specie, soi sau hibrid, seminele de rapi conin 45 50 % grsimi, 19,6 - 23,8 % proteine brute, 17,8 - 19,1 % extractive neazotate, 5,8 - 7,4 % celuloz, 4,1 - 5,2 % cenu, 5,2 7,3 % ap (dup Kellner-Fingerling, Baussingault citai de N.Zamfirescu, 1965, V.Brnaure, 1993, citat de Solovstru Cernea, 2008). Ultima generaie de hibrizi de rapi conin peste 50 % grsimi i sunt liberi de acid erucic (coninut de glucozinolei 12 - 13 mol/g). Uleiul de rapi conine n proporii diferite acizi grai saturai i nesaturai: oleic 20 %, linoleic -15 %, linolenic 9 %, erucic -15 %, casenoic 8 %, palmitic 4 %, stearic -1 % (V.Tabr, 2005). Acidul erucic prezent n uleiul de rapi folosit n alimentaie are efecte negative asupra organismului uman, deoarece ntrzie creterea organismelor tinere, provoac afeciuni ale aparatului circulator i ale glandelor suprarenale, ficatului i glandei tiroide. Prin reducerea coninutului de acid erucic a crescut procentul de acid oleic, de la 14 20 % la peste 64 %, iar procentul de acid linoleic de la 13 15 % la peste 24 %, ceea ce a mrit calitatea alimentar a uleiului de rapi, care poate nlocui sub acest aspect uleiul de floarea-soarelui. n ultima perioad, n cultur sunt extinse soiuri i hibrizi de rapi cu un coninut foarte sczut sau fr glucozinolai (GLS, soiurile i hibriziide tip 00- dublu zero - Lau erucic acid and glucozinolai rapsed), iar n viitor se preconizeaz realizarea soiurilor i hibrizilor tip 000, care pe lng coninutul sczut de acid erucic i glucozinolai (GLS) s aib redus i procentul de celuloz i de asemenea soiuri i hibrizi de tip0000,care pe lng nsuirile unui soi sau hibrid tip triplu zero s aib i un coninut redus de acid linoleic (acid cu trei duble legturi, sensibil la oxidare), datorit cruia apare fenomenul de oxidare al uleiului (N.Berea,1998, citai de Aglae Mogrzan, 2004, Solovstru Cernea, 2008). Trebuie reinut de asemenea i subliniat faptul c, uleiul de rapi cu un coninut redus n acid erucic are efecte unice asupra serului total, colesterolului, acizilor grai plasmatici i asupra nivelului antioxidanilor, comparativ cu dietele cu grsimi saturate sau bogate n ulei mono sau polinesaturai de floarea-soarelui (I.M.Valsta, 1995, citat de Solovstru Cernea, 2008). Dup N. Berea, 1989, citat de Aglae Mogrzan, 2008, n ultimul timp, prin intermediul ingineriei genetice se urmrete modificarea structurii acizilor grai din uleiul de rapi i crearea tipului cu 26

85 % acid oleic sau 29 % acid palmitic (folosit n industria margarinei), a formei de rapi cu 34 % acid stearic n ulei (valoros n industria margarinei i ca substituent al untului de cacao) sau a finii de rapi cu 40 % acid lauric, folosit n industria cosmetic (spunuri i parfumuri fine). n procesul de ameliorare a rapiei trebuie acordat atenie deosebit i glucozinolailor, deoarece conin sulf i sunt considerai i ei responsabili de calitatea uleiului i a roturilor de rapi, acetia diminund procentul de protein din roturile de rapi. Cei mai reprezentativi glucozinolai sunt progroitrina i glucobrasoii, care sub aciunea canapinomirozinazei formeaz cu sulful, compui toxici, duntori att organismului uman, ct i animalelor. Pentru a se evita formarea acestor produi, roturile se pstreaz n stare uscat astfel nct, glucozinolaii s nu se hidrolizeze (Gh.Blteanu, 1993, citat de V.Tabr, 2005). Turtele de rapi (roturile) rezultate de la extragerea uleiului conin 38 44 % proteine, apropiindu-se din acest punct de vedere de roturile de soia, 31,5 36,6 % extractive neazotate, 11,9 14,4 % celuloz, 7,8 9,8 % cenu. Compoziia chimic a seminelor de rapi este influenat de factorii genetici (cultivar soi sau hibrid), de condiiile de mediu i tehnologia aplicat, coninutul maxim de ulei n semine acumulndu-se dup 60 de zile de la nflorire. Relaii plant-factori de vegetaie. Cerine fa de temperatur Rapia este o plant cu cerine moderate fa de temperatur i d rezultate bune n regiunile cu clim temperat, acolo unde se ntlnesc ierni blnde, veri rcoroase i umede. Constanta termic la rapi este de 2100 - 2500 C la formele de toamn, 1500 - 1800 C la rapia de primvar ( t > 0 C). Rapia Colza realizeaz randamentele cele mai mari, n regiunile cu temperaturi medii anuale de 7 - 9 C, dar randamente economice asigur i n zonele cu temperaturi anuale de 10 - 11 C. Toate formele de rapi sunt sensibile la oscilaiile de temperatur. Temperatura minim de germinaie este de 1 - 3 C, iar dup rsrire, tinerele plante vegeteaz bine toamna, la temperaturi de 8 - 15 C, temperaturi care permit dezvoltarea corespunztoare a plantelor i pregtirea acestora pentru temperaturile sczute din timpul iernii. Suma temperaturilor necesare pentru perioada de vegetaie din toamn este de circa 800 C ( t > 0 C), sau de 400 - 450 C ( t > 6 C). n faza de rozet (6 - 8 frunze), dup perioada de clire, cultivarele actuale de toamn (soiuri i hibrizi) rezist peste iarn, pn la temperaturi de -12 ... -15 ... -18 C, fr strat acoperitor de zpad, dac acestea nu survin brusc i nu sunt de lung durat, i pn la - 20 .... - 25 C, cu strat acoperitor de zpad de cca 10 - 20 cm nlime. n creterea sau micorarea rezistenei la iernare, un rol important l joac stratul de zpad, umiditatea i starea solului (ngheat sau nengheat). Pe solul umed nengheat i fr strat de zpad, rapia este distrus la temperaturi de -7....-10 C, n timp ce pe un sol ngheat, rapia dezvoltat normal i trecut prin stadiul de clire (cca 40 zile) poate rezista pn la -18 C. Din punct de vedere al rezistenei la ger, rapia se aseamn mult cu orzul de toamn (V.tefan, 2000). Stratul gros de zpad pe sol nengheat poate determina sufocarea i putrezirea rapiei. Formele de rapi de primvar rezist pn la - 2 ...-3 C (I.Fazeca, 1983, citat de D.I.Vban, 2008). Odat cu desprimvrarea i intensificarea ritmului de cretere, rapia devine sensibil la nghe. Alternanele ntre nghe i dezghe pot produce desclarea culturii. Pentru a se prentmpina aceasta se va adapta perioada de semnat n zonele frecvente cu acest fenomen, se 27

va alege cultivarul corect, se va evita aplicarea de azot n exces i se vor asigura elementele nutritive n cantitate suficient. Fertilizarea raional cu fosfor i stratul de zpad acoperitor influeneaz pozitiv rezistena la iernare a rapiei (factor de risc ce limiteaz aria de cultur a acestei plante). Primvara, rapia Colza i reia vegetaia foarte repede, chiar la temperaturi de 2 C, ns nceputul primverii pentru rapi se consider atunci cnd, temperaturile medii zilnice sunt peste 5 C (ncepe alungirea tulpinii). Dup reluarea vegetaiei n primvar i pn la nflorire, rapia Colza solicit temperaturi medii zilnice de 12 - 15 C (plant microterm). Dup nflorire, rapia Colza vegeteaz bine la temperaturi medii zilnice de 15 - 20 C (plant mezoterm). Brumele i ngheurile trzii de primvar din perioada de nflorire, ca i oscilaiile de temperatur, i sunt duntoare i afecteaz grav culturile, determinnd de multe ori distrugerea ntregii recolte. Cerine fa de umiditate Rapia este pretenioas n ce privete umiditatea, avnd cerine ridicate fa de ap. Coeficientul de transpiraie este ridicat, de 600 - 740 i are o slab rezisten la secet. Are o rezisten slab la secet n special dup rsrire i formarea rozetei de frunze, din cauza slabei dezvoltri a sistemului radicular n aceast perioad. Seceta din primvar este deosebit de pgubitoare, ea mpiedic dezvoltarea normal a elementelor de productivitate (fenomen extins pe scar larg n primvara anului 2007 n partea de S - V a Olteniei). Critice fa de ap sunt perioadele de rsrire - formarea rozetei de frunze (august - septembrie, cnd plantele au cerine ridicate fa de ap pentru a se dezvolta normal i a intra clite n iarn) i respectiv nflorire - fructificare (cnd se stabilesc toate componentele randamentului numr de silicve/plant, numr de boabe n silicv, masa medie a bobului). Dup nflorire, cerinele fa de ap ale rapiei se reduc, iar umiditatea n exces provoac deprecierea i pierderi de producie. Rezultate bune se obin n zonele unde cad anual 450 - 650 mm precipitaii. Consumul de ap pentru diferite faze de vegetaie se prezint astfel: 95 - 130 mm = semnat reluarea vegetaiei, 55 - 75 mm, reluarea vegetaiei nceputul nfloririi, 80 - 100 mm la nflorire, 170 - 290 mm, sfritul nfloririi-maturitate. n ara noastr apar uneori probleme n zonele de S i SE, cu asigurarea umiditii solului necesar rsririi plantelor n toamn. Seceta survenit nainte i dup semnat determin o rsrire anevoioas, cu multe goluri, o cretere i dezvoltare slab a plantelor de rapi (riscul rsririi plantelor). Intrarea n vegetaie activ, devreme n primvar - var i ritmul rapid de cretere face ca rapia s valorifice eficient apa acumulat n sol din timpul iernii. Cerine fa de lumin Referitor la cerinele fa de lumin, rapia este o plant de zi lung, iubitoare de lumin, n special n ultima parte a perioadei de vegetaie. Cerine fa de sol Fa de sol, rapia este pretenioas. Se cultiv cu rezultate bune pe solurile profunde, cu textur luto - nisipoas, permeabile, fertile, cu capacitate mare de reinere a apei, cu reacie uor alcalin sau neutr (pH = 6,0 - 7,5) i forme accesibile de P, S, K, Ca. Cele mai bune soluri pentru cultivarea rapiei sunt cernoziomurile, brun - rocatele de pdure (preluvosolurile) i aluviunile. Rapia nu se cultiv pe solurile cu profil subire, pe soluri grele, cu exces de umiditate i nici pe solurile nisipoase sau pe cele prea acide sau prea alcaline.

28

Zonarea culturii Rapia se cultiv cu rezultate foarte bune n general, n zona de cultur a orzului de toamn. Zona I (foarte favorabil) de cultur a rapiei de toamn cuprinde partea de vest i de est a rii (Cmpia de Vest i Est), Podiul Transilvaniei i zonele colinare adpostite, care asigur condiii de rsrire i de iernare a culturii fr pierderi. Zona a II-a (favorabil) cuprinde Dobrogea i Cmpia de Sud (Cmpia Dunrii), unde rapia se cultiv n condiii de irigare n vederea asigurrii unei rsriri uniforme, dup care pot urma culturi succesive (I. Borcean, 1995, citat de Aglae Mogrzan, 2004).

TEST DE EVALUARE 1. Care este compoziia chimic, n funcie de specie soi sau hibrid, la seminele de rapi? Rspuns: n funcie de specie, soi sau hibrid, seminele de rapi conin 45 50 % grsimi, 19,6-23,8 % proteine brute, 17,8 - 19,1 % extractive neazotate, 5,8 - 7,4 % celuloz, 4,1 - 5,2 % cenu, 5,2 - 7,3 % ap. Ultima generaie de hibrizi de rapi conin peste 50 % grsimi i sunt liberi de acid erucic (coninut de glucozinolai 12 - 13 mol/g). 2. Care sunt cerinele rapiei pe faze de vegetaie fa de temperatur? Rspuns:

Exerciii Exemplu rezolvat: 1. Care este coninutul uleiului de rapi n acizi grai saturai i nesaturai? a) oleic 10%, linoleic 5 %, linolenic 9%, erucic 25%, casenoic 8%, palmitic 4%, stearic 1%; b) oleic 10%, linoleic 15 %, linolenic 9%, erucic 15%, casenoic 8%, palmitic 4%, stearic 5%; c) oleic 10%, linoleic 25 %, linolenic 9%, erucic 25%, casenoic 8%, palmitic 4%, stearic 1%; d) oleic 20%, linoleic 15 %, linolenic 9%, erucic 15%, casenoic 8%, palmitic 4%, stearic 1%; e) oleic 30%, linoleic 15 %, linolenic 9%, erucic 25%, casenoic 8%, palmitic 4%,stearic 10%; Rezolvare: d De rezolvat: 2. Zona foarte favorabil de cultur a rapiei de toamn cuprinde? a) Cmpia de Vest a rii; b) Cmpia de Est a rii; c) Podiul Transilvaniei; d) zonele colinare adpostite e) Cmpia de sud a rii. Rezolvare:

29

2.2. Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltarea Rotaia Rapia se amplaseaz n asolamente cu cereale i plante tehnice de 3 - 5 ani, ponderea maxim n asolament a rapiei nedepind 25 %. Deoarece rapia se nsmneaz toamna devreme (sfritul lunii august - jumtatea lunii septembrie), cele mai bune premergtore pentru rapi sunt plantele care se recolteaz ct mai timpuriu, pentru a se putea pregti terenul pn la semnat n cele mai bune condiii i a permite acumularea apei necesare rsririi. innd seama de aceste aspecte se consider foarte bune premergtoare pentru rapia de toamn, cerealele pioase de toamn (grul, orzul), mazrea, cartoful timpuriu, borceagul de toamn, trifoiul rou dup prima coas, iar bune premergtoare, plantele furajere. Rapia de primvar se poate semna i dup culturi recoltate trziu, cum ar fi porumbul, sfecla pentru zahr, cartoful de toamn etc. Nu se va cultiva rapi dup floarea-soarelui, soia, fasole, tutun i nici n monocultur, pentru a se preveni atacul de Sclerotinia sclerotiorum (putregaiul alb). Se va evita cultivarea rapiei dup specii de plante cultivate din familia Cruciferae, n apropierea unor sole ce urmeaz s fie cultivate cu specii de cultur, tratate cu erbicide hormonale sau pe terenurile tratate cu triazine cu efect remanent, rapia fiind una din culturile cele mai sensibile. Rapia poate reveni pe acelai teren dup 3 ani, iar n caz de atac de Sclerotinia sclerotiorum, dup 6 - 8 ani. Influena rotaiei culturii asupra potenialului productiv al rapiei de toamn este destul de nsemnat, ntr-o rotaie de 3 ani producia scznd la 96 % fa de varianta martor n care perioada de rotaie a culturii a fost de 4 ani, la 90 % la revenirea rapiei pe acelai teren dup doi ani, la 88 % n cazul rotaiei de 1 an sau cca 75 % n cazul monoculturii (rapi dup rapi). Rapia la rndul su este o foarte bun premergtoare pentru marea majoritate a plantelor, deoarece elibereaz terenul devreme i las terenul curat de buruieni, cerealele de toamn (grul i orzul) fiind cel mai adesea luate n calcul. n zonele cu regim pluviometric suficient sau n condiii de irigare se pot nfiina n scop furajer, culturi succesive de porumb, leguminoase pentru boabe, varz furajer. Fertilizarea Rapia este o mare consumatoare de elemente nutritive, cu particulariti de nutriie specifice, att n etapa vegetativ (toamn) ct i n cea generativ (reproductiv) din primvar, reacionnd foarte bine att la ngrmintele minerale, ct i la cele organice. Cantitatea i calitatea produciei de semine de rapi sunt determinate ntr-o mare msur i de veriga tehnologic fertilizare respectiv, cantitatea de ngrminte cu macro i microelemente, raportul dintre elementele fertilizante aplicate i momentul aplicrii ngrmintelor. La rapi, consumul de elemente nutritive este ridicat. Pentru 100 kg semine i producia secundar aferent, dup diferii autori rapia consum: 3 - 7 kg N, 2,5 - 5 kg P 2 O 5 , 6 - 10 kg K 2 O, 2 - 3 kg CaO, 0,6 - 0,8 kg MgO i 4,2 kg S (D.Soltner, 1986, Gh.Blteanu, 1974, 2001, I.Borcean, 2003).La nivelul aceleiai producii se export din sol cca 3,5 kg N, 1,4 kg P 2 O 5 , 1,0 kg K2 O i se restituie solului, prin producia secundar ncorporat 3,5 kg N, 1,1 kg P 2 O 5 , 9,0 kg K 2 O (D.Soltner, 1986, citat de V.Tabr, 2005,). Cea mai mare cantitate de potasiu (90 %) revine n circuitul agricol prin resturile vegetale, n timp ce 45 % din azotul total i 53 % din fosforul total absorbit se export din circuitul agricol prin producia de semine. 30

Absorbia elementelor nutritive are loc cu intensitate n primele sptmni dup desprimvrare, n cazul azotului i potasiului, iar a fosforului, absorbia cea mai mare are loc n perioada aprilieiunie (Radete, citat de Soltner D., 1990). Importante pentru fertilizarea rapiei sunt ngrmintele minerale, n special cele cu azot i fosfor. n toate rile n care se cultiv rapia Colza se iau n considerare pentru fertilizarea cu azot, doze foarte mari. Pentru producii de cca 3000 kg/ha semine se aplic urmtoarele doze cu azot: Suedia = 120 - 140 kg/ha, Germania = 150 - 200 kg/ha, Italia = 150 kg/ha, Frana = 120 - 190 kg/ha, Cehia = 120 kg/ha, Polonia = 180 kg/ha (V.Brnaure, 1979, Aglae Mogrzan, 2004). Cantitile de fosfor i potasiu oscileaz ntre 100 140 kg/ha. Fertilizarea cu doze mari de azot mrete coninutul n glucozinolai din semine i cel de protein, n detrimentul coninutului de ulei (E.Wielebski, 1999, citat de Aglae Mogrzan, 2004). Pentru obinerea unei producii de 2000 - 3000 kg/ha semine, rapia trebuie fertilizat, n funcie de fertilitatea solului, cu doze de 63 - 155 kg/ha azot substan activ (Z.Borlan, 1983), aplicat 50 % nainte de semnat i 50 % primvara devreme, pe solul ngheat, nainte de alungirea tulpinii sau n trei fraciuni: 1/3 la semnat, 1/3 la alungirea tulpinii i 1/3 la nflorire. Administrarea ntregii doze de azot la semnat determin o dezvoltare puternic a plantelor n toamn, micorndu-se rezistena acestora la iernare. Aplicarea ngrmintelor cu azot din toamn este absolut necesar, deoarece pn la intrarea n iarn, rapia consum 40 60 % din totalul azotului necesar. Dup V.Tabr, 2005, la rapi, azotul se aplic n ara noastr n doze de 100 - 180 kg/ha, difereniate dup cum urmeaz: 100 kg/ha N pe solurile fertile, cu mineralizare foarte bun a substanelor organice i pe cele cu aportul de gunoi; 100 - 120 kg/ha N pe solurile mai puin fertile i fr aport de gunoi; 130 - 150 kg/ha N pe solurile cu mineralizare slab a substanei organice; 160 - 180 kg