FISA DE POST SEF DE SALA

FISA DE POST SEF DE SALA

1. Denumirea compartimentului:Servicii

2. Denumirea postului:Sef de sala

3. Numele si prenumele salariatului:NUME SI PRENUME SALARIAT

4. Se subordoneaza:Directorului de restaurant

5. Numele sefului ierarhic:

6. Subordoneaza:Supervizeaza activitatea angajatilor departamentului Servicii (4 ospatari, 1 barman, 2 picoli, 1 ingrijitor).

7. Drept de semnatura:Intern:Extern:

8. Relatii functionale:Cu reprezentantii departamentelor financiar-contabil, marketing, aprovizionare/achizitii.

9. Pregatirea si experienta:Studii de calificare in domeniu;Experienta de minim 1an in functia de sef de sala;Cunoasterea pietei de produse alimentare si a particularitatilor acesteia.

10. Autoritate si libertate organizatorica:Este autorizat sa coordoneze si sa raspunda pentru activitatea ospatarilor, barmanilor, picolilor si ingrijitorilor.

11. Responsabilitati si sarcini:Scopul postului: titularul postului are rolul de a asigura oferirea de servicii eficiente si profesioniste in cadrul unitatii.

Activitati principale:- Supravegherea salii de mese din punctul de vedere al aspectului, facilitatilor, curateniei si igienei;- Supravegherea si coordonarea activitatii ospatarilor, barmanilor si picolilor;- Mentinerea unor relatii bune de munca intre colegii din toate departamentele unitatii;- Programarea si organizarea evenimentelor festive;- Solutionarea eficienta a tuturor solicitarilor si/sau reclamatiilor clientilor.

Sarcini si indatoriri specifice:- Planificarea si organizarea activitatii restaurantului astfel incat sa fie posibile atragerea de noi clienti fideli si pastrarea celor existenti.

Responsabilitati ale postului:- Raspunde pentru calitatea serviciilor oferite in restaurant.- Raspunde pentru calitatea activitatii personalului aflat in subordine.- Raspunde de solutionarea prompta a solicitarilor si/sau reclamatiilor clientilor.

12. Sanctiuni pentru nerespectarea fisei postului sau a anexelor acestora:

Daca este cazul

13. Semnaturi:

14. Data semnarii: