Fajitas cu puiShareFajitas cu puidin: ardei gras, ceapa rosie, paprika afumata, chimion, limes, sare de mare piper negru, tortillas, smantna, guacamole, branza cheddar, ardei iute, rosii, coriandru, sare de mare, piper, lime si ulei de masline.Ingrediente: 1 ardei gras rosu 1 ceapa rosie potrivita 2 piepti e pui fara oase si piele 1 lingrita paprika afumata 1 praf de chimion macinat 2 limes sare de mare si piper negru proaspat macinat 4 turte mexicane din faina de grau (tortillas) 150 ml de smantana sau iaurt natural 230 g de guacamole 100 g de branza Cheddarpentru sosul salsa: 1/2 1 ardei iute rosu proaspat 15 rosii coapte 1 legatura mica de coriandru proaspat sare de mare si piper negru proaspat macinat 1 lime ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:Pune bucile de ardei, ceapa i bucile , de pui ntr-un vas cu paprika i chimionul.; Stoarce peste ele zeama de la o jumtate de lime, stropete cu puin uleide msline, asezoneaz i amestec bine. Las-le deoparte s se marineze timp de 5 minute, pn faci sosul de salsa.Toac mrunt ardeiul iute. Tae n buci mari roiile i coriandrul cu tulpini cu tot. Pune ardeiul iute i roiile ntr-in al doilea vas cu un praf zdravn de sare i piper i cu zeama de la o lime. Adaug o lingur zdravn de ulei de msline extravirgin i amestec apoi coriandrul tocatCu ajutorul unui clete, pune toate bucile de ardei gras, ceap i pui n tigaia ncins i las-le pn la 8 minute, cnd puiul devine auriu i este ptruns. Pentru c tigaia va fi foarte fierbinte, ntoarce mereu bucile de pui i de legume, s nu se ard vrem doar s se prjeasc uor i s aib o arom plcut.Inclzete tortillas n cuptorul cu microunde sau ntr-o tigaie uscat i nclzit. Pune-le pe cte o farfurie. La mas, cu grij, poi s serveti n farfurii pui i legume direct din tigaia grill, dar asigur-te c pui tigaia pe un suport, ca s nu ard faa de mas. Taie lime rmas n dou i stoarce zeama peste ingredientele care sfrie n tigaie.Servete-le alturi de cupe pline cu smntn, guacamole i brnz Cheddar, o rztoare i proasptul sos salsa.Fajitas cu pui

Optional pt fajitas: Ingrediente pentruGuacamole2 avocado1 lingura plina de ceapa tocata marunt1 rosie mare1 ardei iute (sauchilipudra)cateva fire de patrunjel si coriandrusuc de lamaie sau limesareGuacamole- Preparare1. Avocado se decojesc, se scoate samburele si pulpa se piseaza cu o furculita. Stropiti pulpa cu suc de lamaie/lime ca sa nu se oxideze.2. Adaugati ceapa tocata, ardeiul tocat, rosia taiata cubulete mici si verdeturile tocate marunt.3. Sarati dupa gust

Supa de morcovi, portocale si ghimbirShareIncinge 1 lingur ulei de msline ntr-o crati i prjete 1 ceap feliat fin timp de 5 minute. Adaug 2 linguri de ghimbir ras i 500g de morcovi tiai n buci i soteaz-i 2-3 minute. Toarn peste acestea 1,2 l sup de legume, acoper cu un capac i las pe foc 40 de minute. Mixeaz totul ntr-un blender, apoi adaug coaja ras de la 1 portocal i sucul de la 1/2 portocal. Asezoneaz i servete.