Factori de risc și impactul potențial al schimbărilor climaterice și oportunități de adaptare la noile condiții de climă pentru sectorul zootehnic

Nicolae Bucătaru dr. hab. în biologie, prof.univ.

Dinamica efectivelor de animale pe republică în ultimii 50 de ani

0

500

1000

1500

2000

2500

1961

1962

1963

1964

1965

1966

1967

1968

1969

1970

1971

1972

1973

1974

1975

1976

1977

1978

1979

1980

1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

1916

1941

1946

1951

total taurine vaci porcine ovine caprine cabalinemii capete

EVOLUŢIA PRODUCŢIILOR ANIMALIERE ÎN ULTIMII 50 DE ANI

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

1961

1964

1967

1970

1973

1976

1979

1982

1985

1988

1991

1994

1997

2000

2003

2006

2009

Carne (mii tone) Lapte (mii tone) Ouă (mil.)

FACTORI DE RISC ÎN SECTORUL ZOOTEHNIC

Socio-economici

Politici

Biologici

Tehnologici

FACTORI SOCIO-ECONOMICI

COLECTIVIZAREA (aa. 50-60, sec. XX)

INDUSTRIALIZAREA SECTORULUI ZOOTEHNIC (aa. 70-90)

PRIVATIZAREA (aa. 90- PREZENT)

FACTORI POLITICI

Politici vamale (scutirea de taxa vamală la procurarea animalelor de prăsilă, utilajelor tehnologice etc.

Politici fiscale (scutirea de TVA la procurarea animalelor de prăsilă, utilajelor tehnologice, tehnicii pentru modernizarea fermelor zootehnice etc.)

Atragerea investiţiilor străine Subvenţionarea sectorului zootehnic (procurarea

materialului biologic, construirea şi renovarea fermelor, procurarea utilajelor)

Ajustarea preţurilor la produsele alimentare, ca producătorii să aibă profit

Promovarea și susținerea agriculturii ecologice

FACTORI BIOLOGICI

Particularităţile speciilor

Particularităţile raselor

Particularităţile hibrizilor

Particularitățile populațiilor

Particularitățile genotipurilor

TEMPERATURA MEDIULUI – factorul de bază care acționează asupra metabolismului și sănătății animalelor

CĂILE DIRECTE sunt acelea, care acţionează nemijlocit asupra animalelor, atingând:

◊ sănătatea; ◊ sporirea mortalităţii; ◊ apariţia unor boli noi;

◊ reproducţia; ◊ creşterea şi dezvoltarea organismului;

◊ nivelul producţiilor obţinute; ◊ calitatea producţiilor.

Efectele directe ale schimbării temperaturii între organismul animal şi mediu înconjurător mai poate fi legat de radiaţie, temperatură, umiditate, curenţi de aer.

INFLUENŢA INDIRECTĂ a schimbului climei asupra animalelor domestice se manifestă prin acţiunea ei:

◊ asupra plantelor furajere şi a păşunilor atât după cantitatea cât şi calitatea lor, înlocuirea unor specii tradiţionale cu altele noi - rezistente, crearea unor soiuri noi sau hibrizi de plante acomodate la aceste condiţii.

◊ temperaturi biologic optime – când temperaturile sunt cele mai prielnice organismului;

◊ temperatura aerului mai mică decât temperaturile biologic optime;

◊ temperatura aerului mai înaltă comparativ cu limitele biologic optime.

ZONA DE CONFORT TERMIC

Temperaturile biologic optime, sau zona de confort termic pentru animale depinde de un şir de factori:

◊ specie;

◊ vârstă;

◊ rasă;

◊ nivelul furajării;

◊ gradul de aclimatizare;

◊ umiditatea aerului;

◊ viteza curenţilor de aer; etc.

ZONA DE CONFORT TERMIC

Zona de confort termic este pentru:

◊ taurine – 10-15 0C;

◊ cabaline – 8-12 0C;

◊ suine – 15-20 0C;

◊ ovine – 12-14 0C;

◊ caprine – 12-210C;

◊ găini – 13-18 0C;

◊ viţei la vârsta de 0-14 zile – 15-18 0C;

◊ purcei 0-7 zile – 32 – 30 0C;

◊ purcei 8-14 zile – 30 – 28 0C;

◊ purcei 15-21 zile – 28 – 24 0C;

◊ purcei 22-28 zile – 24 – 22 0C;

◊ tineret porcin – 18-22 0C.

TEMPERATURILE SPORITE POT CONDUCE LA:

◊ reducerea poftei de mâncare şi a furajelor consumate;

◊ sporirea senzaţiei de sete;

◊ creşterea consumului de apă;

◊ scăderea nivelului producţiei;

◊ schimbarea metabolismului;

◊ schimbarea producţiei de căldură;

◊ eliminarea în mediul ambiant a unei cantităţi de căldură;

◊ intensificarea ritmului respirator;

◊ sporirea ritmului cardiac;

◊ modificări în comportament.

ACȚIUNEA TEMPERATURILOR ÎNALTE :

a) reproducția animalelor;

b) reducerea poftei de mâncare;

c) sporirea consumului specific de nutrețuri;

d) reducerea productivității;

e) respirații mai frecvente;

f) dereglări ale sistemului cardio-vascular și celui digestiv;

g) micșorarea duratei vieții.

Indicele temperatură - umiditate: - reprezintă raportul dintre temperatură și umiditate

Temperaturile înalte și umiditatea sporită pot duce la apariția șocului termic care se manifestă prin:

hipertermie;

accelerarea ritmului cardiac;

accelerarea ritmului respirator;

sete sporită;

refuzul hranei;

somnolență;

canibalism;

moarte (când temperatura la mamifere depășește 43 0C, iar la păsări peste 46 0C).

FACTORI TEHNOLOGICI

Furajarea corectă

Întreținerea animalelor

Sisteme de creștere:

a) extensiv

b) semiintensiv

c) intensiv

SISTEMUL EXTENSIV

Șeptel redus: 1-2 vaci; 1-5 porci; 2-10 oi

Condiții primitive de întreținere

Nerespectarea cerințelor igienice (temperatură, umiditate, lumină, suprafață etc.)

Furajare neechilibrată

Muls manual

Cca 90% din șeptel este crescut în astfel de condiții

SISTEMUL SEMIINTENSIV

Taurine pentru lapte: ferme de 10-20-50-100 vaci

Taurine pentru carne: 50- 100 capete

Scroafe de reproducție: 10-20 capete

Porci la îngrășat: 100-500 capete

Ovine și caprine: 100-200 capete

Cca 1% din șeptel

SISTEMUL INTENSIV

Mai mult de 100 de vaci pentru lapte

Mai mult de 50 de scroafe

Mai mult de 500 de porci la îngrășat

Procesele din fermă sunt mecanizate și automatizate

În adăposturi se respectă condițiile igienice

Furajare echilibrată

Programe științifice de ameliorare genetică

COSTURI ESTIMATIVE LA CREȘTEREA ANIMALELOR ÎN DIFERITE SISTEME

Scară largă, termen scurt

(5ani)

Scară largă, termen mediu

(până la 30 de ani)

Scară largă de lungă durată

Dezvoltare extensivă 75%, semiintensivă + intensivă 25%

Dezvoltare extensivă 20%, semiintensivă + intensivă 80%

Dezvoltare intensivă+ semiintensivă 100%

Total costs 2 000 000 000 5 500 000 000 7 500 000 000

Capital costs 600 000 000 3 000 000 000 4 500 000 000

Operational and maintenanse costs

1 400 000 000 2 500 000 000 3 000 000 000

OPORTUNITĂȚI DE ADAPTARE

Elaborarea cadrului legislativ și adoptarea unei strategii naționale de adaptare a agriculturii la schimbările climatice

Elaborarea unei strategii de combatere a efectelor temperaturilor ridicate asupra sănătății animalelor

Identificarea raselor și hibrizilor de animale cu un potențial sporit de adaptare

Selecția genotipurilor rezistente la noile condiții

Asigurarea bazei furajere cu noi soiuri și hibrizi de plante

Construirea unor ferme cu codiții optime de microclimă

Efectuarea unor cercetări științifice privind vulnerabilitatea și adaptabilitatea animalelor la noile condiții de climă

Obținerea produselor animaliere ecologice, reducerea poluării mediului și asigurarea sănătății oamenilor

Sensibilizarea autorităților și populației asupra problemelor privind schimbările climatice prin editarea de cărți, difuzare de filme, emisiuni radio și tv, organizarea de seminare etc.

Mulţumesc pentru atenţie! Contacte: bucataru_n@yahoo.com Tel.: 069506767; 022432150