fabrica de sucuri fresh si smoothie

8/12/2019 Fabrica de Sucuri Fresh Si Smoothie

1/4

UNIUNEA EUROPEAN GUVERNUL ROMNIEIMINISTERUL MUNCII, FAMILIEI IPROTECIEI SOCIALE

AMPOSDRU

Fondul Social EuropeanPOSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale2007-2013

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational SectorialDezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilorDomeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenorialeTitlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturiiantreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309

1/4

Plan de afaceri Fabrica de sucuri fresh si

smoothie

1. Motivarea afacerii

* Motive care stau la baza lansarii sau

dezvoltarii afacerii (oportunitatea

afacerii).

Sucurile fresh reprezinta o alternativa sanatoasa si

gustoasa la sucurile artificiale din comert, la un pret nu

mult mai mare.

In paralel, in ultimii doi ani, tot mai multi retaileri en detail

au remarcat apetenta romanilor, cu precadere a celor din

clasa medie, pentru produse bio, cat mai naturale. Cu

toate acestea, desi marile lanturi de supermarketuri sihipermarketuri au inceput sa ofere sucuri 100% naturale,

produse in-house, pe piata nu exista decat un singur

producator exclusiv de sucuri naturale si smoothie-uri,

acesta fiind stabilit in Capitala.

Consideram ca asistam la o maturizare a acestei piete

care permite intrarea de noi jucatori, cu atat mai mult cu

cat in orasul nostru nu exista un asemenea business.

2. Prezentarea afacerii

* Descrierea ideii de afaceri.

* Obiective care trebuie sa fie atinse.

* Factori de succes.

Firma noastra va produce sucuri naturale si smoothie-uri,

pe care le va distribui prin doua puncte de desfacere tip

kiosk. In timp, ne vom indrepta atentia si spre companiiledin oras, carora le vom oferi serviciul de livrare a sucurilor

dimineata de dimineata, cu posibilitatea deschiderii mai

multor puncte de desfacere in incinta cladirilor de birouri.

3. Prezentarea serviciului/ produsului

* Descrierea serviciului sau a produsului;

descrierea ofertei.

* Beneficiile clientului.

* Avantajele fata de concurenta.

Vom realiza sucuri fresh si smoothie-uri produse prin

stoarcerea urmatoarelor tipuri de fructe:

- portocale, lamai, grapefruit, mandarine, pomello

- mere, pere, gutui, struguri, piersici, caise

- kiwi, papaya, mango

Smoothie-urile sunt obtinute din amestecuri de diferitefructe, sucuri naturale, iaurturi proaspete, sorbet de fructe

si fortifianti.

Sucurile naturale contin toate vitaminele si minerale din

compozitia fructelor si legumelor din care au fost

preparate. Contin, de asemenea, proteine si zaharuri,

antioxidanti, precum si grasimile naturale din fructele si

legumele din care au fost preparate. Sucurile reprezinta un

beneficiu pentru sanatate, nu numai prin faptul ca previn

anumite boli, dar le si trateaza.


2/4


AMPOSDRU




2/4

4. Piata

* Marimea pietei, structura, piedici laintrarea pe piata, tendinte de evolutie a

pietei.

In orasul nostru, practic, nu exista o piata a sucurilor

fresh. In schimb, in ultimii doi ani au aparut trei comercianti

de produse organice, semn ca cererea pentru acest tip de

alimentatie este in crestere.

5. Concurenta

* Ofertanti concurenti care opereaza pe

piata.

* Detalii relevante legate de concurenta.

Singurii competitori identificati sunt cele trei magazine de

produse bio, care ofera ca obiect secundar de activitate si

sucuri fresh, si, intr-o masura chiar mai mica,

supermarketurile si hipermarketurile care scot asemenea

produse la vanzare. Spre deosebire de acestea, noi vom

oferi sucuri produse dintr-o gama mult mai mare de fructe,

cu avantajul suplimentar al locatiei centrale.

La nivel national, principalul concurent identificat esteJuice Zone, primul lant de fresh-uri si smoothie-uri

dezvoltat in Romania, dar stabilit, cel putin pentru moment,

doar in Capitala.

6. Clienti / segment de piata

* Profilul clientului din segmentul-tinta

(varsta, educatie, venituri,

comportament de consum, preferinte

etc).

Principalul segment de clienti pe care mizam este

constituit din persoane cu varste cuprinse intre 20 si 40 de

ani, cu munca de birou si castiguri peste medie. Clientii

nostri vor avea studii superioare sau postuniversitare, vor

fi constienti de pericolele la care isi supun sanatatea printr-

un stil de viata stresant si sedentar si vor dori sa le

contracareze printr-o nutritie cat mai naturala sidetoxifianta.

7. Cadru legislativ

* Autorizatii pentru desfasurarea activitatii

(de mediu, sanitare etc).

Din punct de vedere legislativ, vom avea in vedere:

- Efectuarea demersurilor de inregistrare la Registrul

Comertului a firmei si a punctelor de lucru

- Autorizarea in vederea functionarii pe linie sanitara si

sanitar-veterinara

- Implementarea H.A.C.C.P. (Analiza riscului i

determinarea punctelor critice de control)

- Autorizarea pe linie SSM-SU (sanatate si securitate inmunca si situatii de urgenta)

- Avizul de functionare din partea Primariei de sector

pentru spatiu si, eventual, pentru terasa

- Licentele de difuzare a muzicii ambientale

- Indeplinirea formalitatilor privind amplasarea unei

reclame


3/4


AMPOSDRU




3/4

8. Sediu / punct de lucru

* Motive pentru alegerea sediului/punctului de lucru (apropiere de

piete/clienti, infrastructura, costuri etc).

Sediul principal va fi stabilit intr-un spatiu de 100 mp

inchiriat in cadrul unui depozit localizat la un km de oras,

in imediata apropiere de angro-ul de legume si fructe.

Punctele de desfacere vor fi situate astfel:

- un kiosk de 10 mp in parcul municipal, in apropierea

lacului,

- un kiosk de 13 mp in centrul orasului.

9. Furnizori / parteneri

* Tipuri de furnizori.

* Modalitati de cooperare.

* Conditii de livrare si plata.

- furnizori de fructe, identificati in angroul de la iesirea din

oras

- furnizori de ingrediente pentru producerea de smoothie-

uri

- furnizori de ambalaje specifice: pahare de 250 ml/ 500

ml/ 750 ml/ 1 l, cu si fara capac, si paie

- furnizori de aparatura de stoarcere si filtrare

10. Personal

* Numar de angajati necesari.

* Costuri de personal.

Personalul firmei noastre va arata astfel:

- un administrator

- o secretara

- doi agenti de vanzari

- 3 vanzatori pentru cele doua kioskuri

- 2 manipulatori

- un contabil

Costuri estimate de personal: 3.500 euro/luna

11. Organizare, management

* Activitati care trebuie acoperite

(achizitii, marketing, vanzari, contabilitate

etc).

* Activitati care urmeaza sa fie

externalizate (contabilitate, IT, PR etc).

Firma va fi condusa de administrator, asociat unic si

manager cu experienta in mai multe sectoare ale

economiei private. Acesta va gestiona activitatile de

achizitii, productie, vanzari si recrutare.

Vom externaliza toata partea de publicitate (realizare

logo, slogan, colantare kiosk-uri, personalizare ambalaje,

website)

12. Financiar

* Buget de start-up (pentru 3-6 luni);principalele categorii de buget

(echipamente; salarii; servicii, utilitati).

* Politica de pret.

Costuri personal: 3.500 euro/ luna

Achizitie materie prima: 3.300 euro/luna

Achizitie si amenajare kioskuri - 4.500 euro

Achizitie ambalaje - 300 euro/luna

Chirie sediu - 600 euro

Aparatura stoarcere si filtrare industriala - 1.600 euro

Costuri publicitate - 3.000 euro


4/4


AMPOSDRU




4/4

13. Marketing

* Mesaje de promovare a produsului sauserviciului (denumire, brand, logo, slogan

etc).

* Cai de promovare a produsului sau

serviciului.

* Modalitati de desfacere / distributie.

Vom realiza campanii de sampling in zona celor doua

puncte de desfacere

Vom oferi zilnic reducere de 25% pentru un anumit tip de

suc/smoothie

Timp de 2 saptamani, vom achizitiona spatiu publicitar in

mass media locala

Ne vom promova prin colantarea kioskurilor, a

automobilului asociatului, prin website-ul de prezentare,

etc.

fabrica de sucuri fresh si smoothie

Documents