evaluare cofetar

33
LOCUL DE MUNCǍ Nr. 1 COFETAR 1

Upload: ginacostan

Post on 22-Sep-2015

483 views

Category:

Documents


80 download

DESCRIPTION

evaluare cofetar

TRANSCRIPT

LOCUL DE MUNC Nr

LOCUL DE MUNC Nr. 1COFETAR DESCRIEREA LOCULUI DE MUNCA

PROCESUL DE MUNC

Activitatea const n aprovizionarea din depozite cu materiile prime necesare procesului de producie i prepararea produselor de patiserie-cofetrie n cadrul laboratorului.

Mijloace de MUNC Depozit materii prime;

Congelatoare;

Camer frigorific;

Cuptor cu microunde;

Main de gtit tip aragaz;

Hot tiraj natural;

Cuptoare gaz;

Main zdrobit miez de nuc;

Malaxoare patiserie;

Robot patiserie;

Main foietaj;

Arztoare pe gaz; Rafturi;

Mese inox, lemn;

Triplet pentru aezare vase;

Scaun metal;

Crucior manual; Unelte de mn speciale cofetarului i a patisierului.SARCINA DE MUNC

Prezentarea la lucru, suficient de odihnit i fr a fi sub influena alcoolului sau a unei manifestri maladive; Echiparea cu echipamentul de protecie i de lucru corespunztor activitii desfurate.

Verificarea uneltelor de munc i a funcionrii echipamentelor de munc la nceperea programului de lucru;

Cunoaterea reglementrilor legale de securitate i sntate n munc specifice activitii desfurate;

Cunoaterea factorilor de risc de accidentare i mbolnvire, precum i regulile de prevenire i stingere a incendiilor;

Cunoaterea i respectarea procesului tehnologic i de producie pentru executarea sortimentelor de patiserie i cofetrie;

Respectarea reetelor de fabricaie a diferitelor produse de patiserie i cofetrie conform normelor n vigoare, asigurnd calitatea produselor;

Propune noi sortimente de produse;

Conserv preparatele aflate n stoc pentru meninerea calitii acestora;

Folosete utilajele i obiectele din inventar, asigurnd buna funcionare i ntreinerea acestora;

Respectarea regulilor igienico-sanitare privind procesul de producie, curenie, pstrare n bune condiii a materiilor de producie i igien personal;

Respectarea reglementrilor legale n domeniul PSI;

Respectarea ordinii i disciplinei la locul de munc;

Respectarea programului de lucru;

Folosirea integral i cu maxim de eficien a timpului de lucru;

Folosirea din plin a capacitii de producie a utilajelor din unitate;

Respectarea gramajelor tuturor sortimentelor de prjituri;

MEDIUL DE MUNC

Cofetarul i desfoar activitatea n cea mai mare parte din timp n laborator de patiserie cofetrie. Confortul termic pe timpul anotimpului rece este asigurat de centrala termic. Iluminatul este natural sau artificial n funcie de perioada din zi. 2. FACTORI DE RISC IDENTIFICAI

A. Factori de risc proprii mijloacelor de MUNC Factori de risc mecanic: Deplasarea la/de la locul de munc lovire de ctre mijloace auto sau mijloace de transport n comun; Prindere, antrenare mn sau articole vestimentare, de ctre organele de maini aflate n micare ( malaxor etc.); Pornirea sau ntreruperea funcionrii echipamentelor tehnice; Suprafee sau contururi periculoase, neptoare sau tioase (mese de preparat produse, cuite, forme etc.); Deplasri sub efectul gravitaiei: alunecare, cdere liber( tvi, farfurii etc). Factori de risc electric: Electrocutare prin atingere direct i indirect (prize, techere defecte, conductori neizolai sau cu izolaia mbtrnit i/sau umed, aparatur necarcasat sau improvizaii la instalaia electric etc). Factori de risc termic: Temperatura ridicat a obiectelor folosite de cofetar (vase de buctrie etc) sau a suprafeelor echipamentelor din dotarea lucrtorului (cuptor etc.); Flcri, arsuri, opriri rezultate de la mainile de gtit. Factori de risc chimic: Lucru cu substane toxice sau caustice folosite la degresare, igienizare etc.B. Factori de risc proprii mediului de munc

Factori de risc fizic: Lucrul n mediu cu temperatura ridicat a aerului pe timpul verii; Temperatura sczut a aerului n camera frigorific; Calamiti naturale (seisme, etc);

Cureni de aer. Factori de risc chimic: Explozii datorit acumulrii de gaze la locul de munc.C. Factori de risc proprii sarcinii de munc

coninut necorespunztor al sarcinii de munc n raport cu cerinele de securitate: Executarea de operaii la echipamentele de munc care nu corespund cu cerinele de securitate; Solicitare fizic:

Lucrul n poziie ortostatic cu suprasolicitarea coloanei vertebrale n zona lombar i cervical i a membrelor inferioare i superioare; Efort dinamic la prepararea produselor alimentare i depozitarea materiilor prime pe rafturi; Solicitare psihic: Operaii repetitive de ciclu scurt sau extrem de complex, decizii dificile n timp scurt , ritm de munc mare.D. Factori de risc proprii executantului

Aciuni greite: Atingerea sau manevrarea vaselor folosite de cofetar-patisier a prilor supranclzite; Blocarea uii la camera frigorific; Fumatul n zone periculoase (sal cuptoare); Cdere de la acelai nivel prin alunecare, mpiedicare, dezechilibrare; Omisiuni: Neutilizarea echipamentului individual de protecie; Neutilizarea dispozitivelor de protecie la echipamentele de munc; Comportament socio profesional: Relaii primare necorespunztoare (relaii neprincipiale ntre colegi sau cu clienii, stri tensionate, agresiuni verbale sau fizice, deficiene n sistemul de comunicare); Lipsa de satisfacie n munc; Nerespectarea disciplinei la locul de munc prin prezentarea la serviciu obosit sau n stare de ebrietate, consumul de alcool n timpul programului.

UNITATEA:

3. FIA DE EVALUARE A LOCULUI DE MUNCNUMR PERSOANE EXPUSE:

DURATA EXPUNERII: 8 h

SECIA: LABORATOR COFETRIE - PATISERIE

LOCUL DE MUNC:

COFETAR ECHIPA DE EVALUARE:

COMPONENA SISTEMULUI DE MUNCFACTORI DE RISC

IDENTIFICAIFORMA CONCRET DE MANIFESTARE A FACTORULUI DE RISC

(descriere, parametri)CONSE-CINTA MAXIMA PREVIZI-BILCLASA DE GRAVITATECLASA DE PROBABILITATENIVEL PARIAL DE RISC

0123456

MIJLOACE DE MUNC

FACTORI DE RISC

MECANIC1. Deplasarea la/de la locul de munc lovire de ctre mijloace auto sau mijloace de transport n comun.DECES713

2. Prindere, antrenare mn sau articole vestimentare, de ctre organele de maini aflate n micare ( malaxor etc.).INV. GR. III455

3. Pornirea sau ntreruperea funcionrii echipamentelor tehnice.INV. GR. III. 455

4. Suprafee sau contururi periculoase, neptoare sau tioase (mese de preparat produse, cuite, forme etc.).ITM 3-45 zile253

5. Deplasri sub efectul gravitaiei: alunecare, cdere liber( tvi, farfurii etc).ITM 3-45 zile253

FACTORI DE RISC

ELECTRIC6. Electrocutare prin atingere direct i indirect (prize, techere defecte, conductori neizolai sau cu izolaia mbtrnit i/sau umed, aparatur necarcasat sau improvizaii la instalaia electric etc).DECES724

FACTORI DE RISC

TERMIC7. Temperatura ridicat a obiectelor folosite de cofetar - patisier (vase de buctrie etc) sau a suprafeelor echipamentelor din dotarea lucrtorului (cuptor etc.).ITM 3-45 zile364

8. Flcri, arsuri, opriri rezultate de la mainile de gtit.ITM 3-45 zile253

FACTORI DE RISC CHIMIC

9. Lucru cu substane toxice sau caustice folosite la degresare, igienizare etc.ITM 3-45 zile253

mediul de muncFACTORI DE RISC

FIZIC10. Lucrul n mediu cu temperatura ridicat a aerului pe timpul verii.ITM 3-45 zile253

11. Temperatura sczut a aerului n camera frigorific.ITM 3-45 zile253

12. Calamiti naturale (seisme, etc).DECES713

13. Cureni de aer.ITM 3-45 zile232

FACTORI DE RISC CHIMIC14. Explozii datorit acumulrii de gaze la locul de munc.ITM 3-45 zile354

sarcinA de muncCONINUT NECORESPUN-ZTOR AL SARCINII DE MUNC N RAPORT CU CERINELE DE SECURITATE15. Executarea de operaii la echipamentele de munc care nu corespund cu cerinele de securitate. INV. GR. III455

SOLICITARE

FIZIC16. Lucrul n poziie ortostatic cu suprasolicitarea coloanei vertebrale n zona lombar i cervical i a membrelor inferioare i superioare.ITM 45-180 zile354

17. Efort dinamic la prepararea produselor alimentare i depozitarea materiilor prime pe rafturi.ITM 3-45 zile253

SOLICITARE

PSIHIC18. Operaii repetitive de ciclu scurt sau extrem de complex, decizii dificile n timp scurt , ritm de munc mare.ITM 3-45 zile253

executantACIUNI GREITE19. Atingerea sau manevrarea vaselor folosite de cofetar-patisier a prilor supranclzite.ITM 3-45 zile253

20. Blocarea uii la camera frigorific.ITM 45-180 zile333

21. Fumatul n zone periculoase (sal cuptoare).DECES713

22. Cdere la acelai nivel prin alunecare, mpiedicare, dezechilibrare. ITM 45- 180 zile354

OMISIUNI23. Neutilizarea echipamentului individual de protecie.ITM 45- 180 zile354

24. Neutilizarea dispozitivelor de protecie la echipamentele de munc. INV. GR. III455

COMPORTA-MENT SOCIO- PROFESIONAL25. Relaii primare necorespunztoare (relaii neprincipiale ntre colegi sau cu clienii, stri tensionate, agresiuni verbale sau fizice, deficiene n sistemul de comunicare).ITM < 3 zile131

26. Lipsa de satisfacie n munc.ITM < 3 zile121

27. Nerespectarea disciplinei la locul de munc prin prezentarea la serviciu obosit sau n stare de ebrietate, consumul de alcool n timpul programului.ITM 3-45 zile232

COFETAR Nivelul de risc global al locului de munc este:

NIVELURILE DE RISC PARIALE PE FACTORI DE RISC (Fig.nr.1)Locul de munc nr. 1 COFETARNivel de risc global: 3,5

legend figura nr. 1F1 Deplasarea la/de la locul de munc lovire de ctre mijloace auto sau mijloace de

transport n comun;F2 Prindere, antrenare mn sau articole vestimentare, de ctre organele de maini

aflate n micare ( malaxor etc.);F3 Pornirea sau ntreruperea funcionrii echipamentelor tehnice;F4 Suprafee sau contururi periculoase, neptoare sau tioase (mese de preparat

produse, cuite, forme etc.);F5 Deplasri sub efectul gravitaiei: alunecare, cdere liber( tvi, farfurii etc);F6 Electrocutare prin atingere direct i indirect (prize, techere defecte, conductori

neizolai sau cu izolaia mbtrnit i/sau umed, aparatur necarcasat sau

improvizaii la instalaia electric etc);F7 Temperatura ridicat a obiectelor folosite de cofetar - patisier (vase de buctrie

etc) sau a suprafeelor echipamentelor din dotarea lucrtorului (cuptor etc.);

F8 Flcri, arsuri, opriri rezultate de la mainile de gtit;F9 Lucru cu substane toxice sau caustice folosite la degresare, igienizare etc;F10 Lucrul n mediu cu temperatura ridicat a aerului pe timpul verii; F11 Temperatura sczut a aerului n camera frigorific;F12 Calamiti naturale (seisme, etc);

F13 Cureni de aer;F14 Explozii datorit acumulrii de gaze la locul de munc;F15 Executarea de operaii la echipamentele de munc care nu corespund cu cerinele de securitate; F16 Lucrul n poziie ortostatic cu suprasolicitarea coloanei vertebrale n zona lombar i cervical i a membrelor inferioare i superioare; F17 Efort dinamic la prepararea produselor alimentare i depozitarea materiilor prime pe rafturi;

F18 Operaii repetitive de ciclu scurt sau extrem de complex, decizii dificile n timp

scurt, ritm de munc mare;F19 Atingerea sau manevrarea vaselor folosite de cofetar-patisier a prilor supranclzite; F20 Blocarea uii la camera frigorific; F21 Fumatul n zone periculoase (sal cuptoare);

F22 Cdere la acelai nivel prin alunecare, mpiedicare, dezechilibrare;F23 Neutilizarea echipamentului individual de protecie;

F24 Neutilizarea dispozitivelor de protecie la echipamentele de munc; F25 Relaii primare necorespunztoare (relaii neprincipiale ntre colegi sau cu clienii, stri tensionate, agresiuni verbale sau fizice, deficiene n sistemul de comunicare);F26 Lipsa de satisfacie n munc;

F27 Nerespectarea disciplinei la locul de munc prin prezentarea la serviciu obosit sau

n stare de ebrietate, consumul de alcool n timpul programului.

4. FIA DE MSURI PROPUSE Nr.

crt.FACTOR DE RISCNIVEL DE RISCMSURI PROPUSE PENTRU ELIMINAREA SAU

DIMINUAREA FACTORILOR DE RISCCOMPETENTE, RSPUNDERITERMEN

Nominalizarea msurii

0 12345

1. F2 > Prindere, antrenare mn sau articole vestimentare, de ctre organele de maini aflate n micare ( malaxor etc.);

5 Se interzice lucrul cu orice echipament de munc atunci cnd dispozitivele de protecie lipsesc, sunt scoase din funciune sau sunt defecte. Se interzice purtarea discuiilor ntre angajaii care lucreaz cu echipamente de munc periculoase precum i distragerea ateniei acestora n timpul lucrului. Instruirea periodic din punct de vedere al securitii i sntii n munc la efectuarea operailor sau lucrrilor ce pot aprea riscurile mecanice.

Folosirea echipamentului de protecie adecvat, ncheiat la mnecii, prul acoperit.

2. F3 > Pornirea sau ntreruperea funcionrii echipamentelor tehnice.5 Alimentarea sau golirea cuvei malaxorului se va face cu maina oprit;

Este interzis utilizarea malaxorului fr aprtoare de protecie la cuv;

Este interzis curarea echipamentelor de munc fr a fi deconectate de la reeaua de alimentare;

n cazul cnd n timpul funcionrii se produc vibraii, echipamentele de munc se vor opri i se va proceda la constatarea cauzei.

Este interzis montarea dispozitivelor anexe ale robotului, fr ca maina s fie decuplat, n prealabil, de la reeaua de alimentare cu energie electric;

3. F15 > Executarea de operaii la echipamentele de munc care nu corespund cu cerinele de securitate. 5 Este interzis utilizarea malaxorului fr aprtoare de protecie la cuv. Este interzis funcionarea mixerului fr aprtoare n zona activ a sculelor. Orice echipament de munc trebuie prevzut cu un dispozitiv pentru oprirea de urgen atunci cnd riscurile existente i timpul normal de oprire impune acest lucru. Orice echipament de munc trebuie prevzut cu un dispozitiv de comand care s-l opreasc complet i n condiii de securitate. Achiziionarea unor echipamente de munc certificate i autorizate din punct de vedere al securitii i sntii n munc.

4. F24 > Neutilizarea dispozitivelor de protecie la echipamentele de munc. 5 Este interzis funcionarea echipamentelor de munc fr aprtoare n zona activ. Folosirea echipamentelor de munc certificate i autorizate din punct de vedere al securitii i sntii n munc.

5. F6 > Electrocutare prin atingere direct i indirect (prize, techere defecte, conductori neizolai sau cu izolaia mbtrnit i/sau umed, aparatur necarcasat sau improvizaii la instalaia electric etc); 4 Verificarea anual a prizelor de mpmntare iar dac depesc valoarea admis s se refac instalaiile neconforme.

Verificarea anual a instalaiei electrice

Asigurarea msurilor tehnice de protecie mpotriva electrocutrii prin atingere direct i indirect;

6. Manevrarea tuturor ntreruptoarelor sau comutatoarelor se va face cu minile uscate

Orice intervenie la echipamentele electrice va fi efectuat de personal instruit i autorizat n acest scop.

7. F7 > Temperatura ridicat a obiectelor folosite de cofetar - patisier (vase de buctrie etc) sau a suprafeelor echipamentelor din dotarea lucrtorului (cuptor etc.);

4 Manevrarea tvilor i a produselor supuse la procesul de coacere la temperaturi ridicate, se va efectua cu ajutorul materialelor izolante (mnui termoizolante); Cuptoarele se vor exploata respectnd prevederile din cartea tehnic n funcie de tipul acestora); Manevrarea uilor, capacelor, ce se nclzesc se va face numai de la mnerele termoizolante de protecie; Este interzis folosirea utilajelor calde fr izolaia termic a pereilor. Achiziionarea unor echipamente de munc certificate i autorizate din punct de vedere al securitii i sntii n munc.

8. F14 > Explozii datorit acumulrii de gaze la locul de munc;

4 Pe timpul ct arztoarele sunt aprinse se va supraveghea ca lichidele ce fierb s nu curg din vase i s sting flacra, producnd acumulri de gaze ce pot determina explozii;

Este interzis aprinderea focului n ncperile n care se simte miros caracteristic de gaze odorizante. n aceste situaii, imediat se va ventila ncperea prin deschiderea ferestrelor sau alte sisteme de vetilare.

n cazul n care se constat scpri de gaze se iau msuri de ventilare a ncperii, nu se acioneaz ntreruptoarele de la lumin, nu se utilizeaz foc deschis, i se evita orice posibilitate de iniiere a unui eventual amestec aer-gaz exploziv.

La mainile de gtit nclzite cu gaze naturale, nainte de aprinderea focului, obligatoriu se va verifica dac nu sunt scpri de gaze, dac toate robinetele sunt bine nchise i etane.

9. F16 > Lucrul n poziie ortostatic cu suprasolicitarea coloanei vertebrale n zona lombar i cervical i a membrelor inferioare i superioare;

4 La locurile de munc unde se lucreaz n poziie ortostatic trebuie asigurate, de regul, mijloace pentru aezarea lucrtorului cel puin pentru perioade scurte de timp (de exemplu, scaune, bnci) (HG 1091/2006); Selectarea personalului;

Instruirea personalului privind poziiile ergonomice de lucru i efectele nerespectrii acestora;

Pentru evitarea micrilor de rsucire i aplecare ale corpului, precum i micrile foarte ample ale braelor, trebuie luate msuri de organizare corespunztoare a activitii.

10. F22 > Cdere la acelai nivel prin alunecare, mpiedicare, dezechilibrare;

4 Amenajarea cilor de acces spre locurile de munc;

Suprafeele cilor de acces vor fi netede i nealunecoase;

Personalul din buctrie va purta nclmintea bine fixat pe picior. Este interzis folosirea nclmintei tip papuc(neasigurat la clci).

Pentru prevenirea riscurilor de alunecare ct i a unui focar de infecie,

Pardoseala se va spla zilnic, dup terminarea operaiilor respective.

Curarea locului de munc se va efectua ori de cte ori este necesar pentru prevenirea alunecrii persoanelor n zona de lucru.

Instruirea corespunztoare a personalului. Personalul din buctrie va purta nclmintea bine fixat pe picior. Este interzis folosirea nclmintei tip papuc(neasigurat la clci).

Pentru prevenirea riscurilor de alunecare ct i a unui focar de infecie,pardoseala se va spla zilnic, dup terminarea operaiilor respective.

Curarea locului de munc se va efectua ori de cte ori este necesar pentru prevenirea alunecrii persoanelor n zona de lucru.

11. F23 > Neutilizarea echipamentului individual de protecie;

4 Manevrarea tvilor i a produselor supuse la procesul de coacere la temperaturi ridicate, se va efectua cu ajutorul materialelor izolante (mnui cu palma de azbest, buci de pnz). Pentru lucrtorii care lucreaz n apropierea materialelor fierbinti i acolo unde se simt efectele caldurii, s se asigure mbrcminte de protecie( H.G. 1048/2006).

12. F23 > Neutilizarea echipamentului individual de protecie;

4 Manevrarea tvilor i a produselor supuse la procesul de coacere la temperaturi ridicate, se va efectua cu ajutorul materialelor izolante (mnui cu palma de azbest, buci de pnz). Pentru lucrtorii care lucreaz n apropierea materialelor fierbinti i acolo unde se simt efectele caldurii, s se asigure mbrcminte de protecie( H.G. 1048/2006).

13. F4 > Suprafee sau contururi periculoase, neptoare sau tioase (mese de preparat produse, cuite, forme etc.).3 Uneltele i sculele de buctrie se vor pstra n sertare i cu vrful nainte pentru a se evita neparea sau tierea la mini cnd sunt apucate.

Este interzis folosirea uneltelor fr mnere, cu margini agtoare reparate improvizat, cu fisuri sau ruginite.

Este interzis pstrarea uneltelor de buctrie n buzunare.

14. F8 > Flcri, arsuri, opriri rezultate de la mainile de gtit;

3 Se interzice personalului din buctrii s lucreze fr a purta echipamentul de protecie i de lucru prevzut.

Exploatarea utilajelor i a instalaiilor cu care este dotat laboratorul i se va face numai de ctre persoane instruite i n conformitate cu prevederilor crilor tehnice respective.

Este interzis oprirea focului la mainile de gtit cu gaz de ctre persoane neinstruite.

Este interzis aezarea pe pardoseli a vaselor cu lichide fierbini, pentru prevenirea accidentelor prin oprire.

15. F9 > Lucru cu substane toxice sau caustice folosite la degresare, igienizare etc.

3 Este interzis igienizarea cu detergeni necunoscui, fr etichete de identificare, toxici.

Dup splarea veselei cu detergeni se va proceda la cltirea abundent a acestora (pentru a nu rmne urme de detergeni).

Acordarea sortimentelor de echipament individual de protecie se va face astfel nct acestea s asigure protecia concomitent contra tuturor riscurilor existente n procesele concrete de munc.

Instruirea salariailor privind sntatea i securitatea cu informaii referitoare la:

Riscurile la care sunt expui;

Mijlocele de protecie i autoprotecie;

Modul de intervenie n caz de accidente

Semnificaia marcajelor i inscripiilor diverselor ambalaje(recipiente de sticl,etc.)

16. F17 > Efort dinamic la prepararea produselor alimentare i depozitarea materiilor prime pe rafturi.

3 Timpul de munc, regimul pauzelor, munca n schimburi se vor stabili n cadrul contractului colectiv sau individual de munc innd cont de activitatea profesional, factorii de risc n mediul de munc i capacitatea de adaptare a personalului angajat. Stabilirea acestor elemente se va face cu medicul de medicina muncii.

17. F19 > Atingerea sau manevrarea vaselor folosite de cofetar-patisier a prilor supranclzite;

3 Se interzice personalului din buctrii s lucreze fr a purta echipamentul de protecie i de lucru prevzut.

18. F20 > Blocarea uii la camera frigorific;

3 La intrarea n camera frigorific, se vor afia indicatoare de avertizare i interdicie.

naintea de nchiderea uii se va verica absena salariailor din interiorul camerei. Persoanele care manevreaz semipreparatele i preparatele n camera frigorific vor evita trecerea brusc de la cald la rece, pentru prevenirea mbolnvirilor.

19. F21 > Fumatul n zone periculoase (sal cuptoare);

3 n ncperile cu pericol de incendiu i explozii sunt interzise: fumatul sau intrarea cu foc deschis; n acest scop pe ua de la intrare se vor monta plcue de avertizare i interdicie.

5. INTERPRETAREA REZULTATELOR EVALURII

n urma analizei factorilor de risc i evalurii efectuate, nivelul de risc global (Ng) calculat conform metodei are valoarea 3,5, ncadrndu-se n categoria riscurilor medii (situate peste limita de acceptabilitate 3,50).S-au identificat un numr de 27 de factori de risc, dintre care: 17 factori de risc au niveluri pariale de risc sub limita admis, iar 10 factori de risc depesc aceast limit(fig.nr.2) situndu-se n categoria riscurilor inacceptabile pentru care trebuie luate msuri de eliminare sau diminuare a efectelor lor. Dintre acetia, apte factori de risc (F4, F8, F9, F17, F19, F20, F21) au nivelul de risc 3 ( mic) , pentru care trebuie luate msuri de eliminare sau diminuare a efectelor lor.

Pentru diminuarea sau eliminarea efectelor acestor factori de risc sunt necesare msurile prezentate n Fia de msuri propuse.Din punct de vedere al repartiiei pe sursele generatoare, se remarc ponderea majoritar a factorilor proprii executantului i mijloacelor de munc cu 33,33% fiecare, mediul de munc cu 18,52% iar sarcina de munc cu 14,82%. Erorile executantului au consecine ireversibile deces.PONDEREA FACTORILOR DE RISC DUP SURSA

GENERATOARE DIN CADRUL SISTEMULUI DE MUNC (Fig.nr.2)Locul de munc nr. 1 COFETAR Nivel de risc global: 3,5

PAGE 23

_1368173769.xls

_1368173993.xlsChart2

33.33

33.33

18.52

14.82

FACTORI DE RISC PROPRII MEDIULUI DE MUNC 18,52%

FACTORI DE RISC PROPRII SARCINII DE MUNC 14,82%

FACTORI DE RISC PROPRII EXECUTANTULUI 33,33%

FACTORI DE RISC PROPRII MIJLOACELOR DE MUNC 33,33%

Sheet1

33.33E

33.33MP

18.52MM

14.82SM

_1368173663.unknown