Conciu Vianora Stancu Adrian Neacsu Silvian

Profesor Indrumator :Pacuretu Simona Clasa a-X-a

Liceul Teoretic,Orasul Azuga

Ce este Nutritia ?

Nutriţia este specialitatea care se ocupă cu diagnosticul şi tratamentul bolilor ce au ca şi consecinţă un dezechilibru între nevoile normale ale organismului şi starea actuală, precum şi cu elaborarea intervenţiilor de nutriţie pentru alte afecţiuni (gastroenterologice, cardiovasculare, renale etc.). Printre bolile de nutriţie care justifică solicitarea unui consult la cabinet se numara: supraponderea şi obezitatea, subponderea, diabetul zaharat (insulinotratat sau nu), dislipidemiile, bolile endocrinologice, cardiovasculare, reumatologice cu indicaţie de scădere în greutate, bolile hepatice si renale etc.

Ce trebuie să mâncăm pentru a fi sănătoşi? Cum putem slăbi? Care sunt dietele care

funcţionează şi de ce?

Toate aceste întrebări iscă nesfârşite controverse în rândul publicului, căci în ziua de azi suntem bombardaţi cu informaţii contradictorii. Numeroasele surse de informare (şi de dezinformare) au făcut ca, în prezent, majoritatea oamenilor să aibă senzaţia că ştiinţa nu a obţinut încă răspunsuri clare în ceea ce priveşte cel mai important aspect al vieţii noastre: nutriţia.

Cum putem să slăbim? Răspunsul oferit de ştiinţă este unul simplu: mâncaţi mai puţin.

Diferitele diete sau suplimente recomandate de doctori şi nutriţionişti ar putea face mai uşor de acceptat o alimentaţie mai săracă în calorii, însă elementul cheie constă în reducerea caloriilor consumate.

Studiile efectuate până acum arată că structura dietei dumneavoastră (câte calorii obţineţi din carbohidraţi, câte din grăsimi şi câte din proteine) este mai puţin importantă decât cantitatea totală de calorii consumate. Cercetările au ajuns la o concluzie fermă: o balanţă net negativă a energiei (cu alte cuvinte, consumarea unui număr mai mic de calorii decât are nevoie corpul) este singura metodă de scădere în greutate.

De asemenea, cercetările ştiinţifice arată că nu contează nici ora la care mâncaţi, nici câte mese obişnuiţi să aveţi într-o zi, ci doar cantitatea totală de calorii.

De ce funcţionează, în acest caz, anumite diete la modă? Din acelaşi motiv: pentru că reduc cantitatea de calorii consumate.

Spre exemplu, oamenii care adoptă „dieta paleo” tind să consume alimente mai săţioase (mai bogate în proteine, fibre şi apă) sau care conţin mai puţine calorii per kilogram (datorită conţinutului de apă, un kilogram de broccoli conţine mai puţine calorii decât un kilogram de cereale).

Cum se transformă carbohidraţii în depozite de grăsimi în corp?

Carbohidraţii acţionează asupra grăsimii din corp în două moduri: prin transformarea directă în ţesut adipos şi prin insulină.

În primul caz este vorba despre procesul de lipogeneză de novo, prin care glucoza este transformată în lipide stocate ca grăsime corporală. De regulă, acest proces este ineficient, ceea ce face să fie mai puţin probabilă varianta stocării carbohidraţilor ca grăsime corporală în cantităţi mari.

Calitate Apei de la Robinet

Clorul din apă, foarte periculos pentru bebeluşi

Cercetătorii au descoperit că o cantitate mare de clor în apa de robinet poate dubla riscul apariţiei unor serioase defecte ale inimii şi creierului în timpul dezvoltării unui făt. Studiul efectuat pe un grup de 400.000 de copii thailandezi a descoperit că există un risc mai mare pentru bebeluşi de a se naşte cu malformaţii dacă mama a băut apă tratată cu clor

Plumbul, otrava din apa de la robinet

Plumbul apare în apa pe care o bem din cauza ţevilor folosite în instalaţiile de apă pe care le avem în case sau în blocurile de locuinţe. Coroziunea acestora conduce la apariţia plumbului în apă, ceea ce poate avea consecinţe grave asupra sănătăţii. Deşi în prezent s-a redus folosirea ţevilor din plumb, majoritatea caselor şi blocurilor de locuinţe vechi includ în instalaţiile sanitare conducte sau subansamble din acest metal otrăvitor.

Rugina, la fel de periculoasă

Nici rugina nu lipseşte din apa care curge la robinete. Deşi nu este la fel de otrăvitoare precum plumbul, poate cauza probleme serioase de sănătate dacă este consumată în apă pe o perioadă lungă de timp.

Paraziţi, germeni şi bacterii

Cu toate că este clorurată, apa de la robinet poate conţine paraziţi, germeni sau bacterii. Acestea provoacă indigestii, probleme ale rinichilor, infecţii şi chiar septicemii.

Ce se intampla in corpul tau cand bei un singur pahar de Cola?

In primele 10 minute: 10 lingurite de zahar iti ajung in stomac (toata cantitatea care este recomandata intr-o zi). Nu vomiti instantaneu din cazua dulcetii, fiindca acidul fosforic taie din aroma, ajutandu-te sa nu simti gustul la intensitate maxima.

In 20 de minute: nivelul de zahar din sange (glicemia) creste foarte mult, cauzand si o eliberare masiva de insulina (hormon cu rol in scaderea insulinei). Corpul raspunde acestei provocari transfomand orice urma de zahar in grasime.

In 40 de minute: Absorbtia cafeinei este completa. Pupilele ti se dilata, tensiunea arteriala creste si ca raspuns, ficatul elibereaza si mai mult zahar in sange. Receptorii de adenozina din creier sunt blocati, prevenind starea de somnolenta.

In 45 de minute: Corpul tau accelereaza productia de dopamina, stimuland centrii placerii din creier. Prcatic, Cola actioneaza asemeni drogului heroina.

In 60 de minute: Acidul fosforic leaga calciul, magneziul si zincul la nivelul intestinului, iar metabolismul acestor minerale este accelerat si odata cu doza de zahar si indulcitori artificiali care este in corp va creste si nevoia de a urina.

Experiment

Carne de porc

+ Dupa 3 zile

Acid Sulfuric

Experiment

Carne de porc

+ Dupa 3 zile !!!

Coca Cola

Experimet Partea I

Coca Cola fiert timp de 35 de minute !!!

Experiment Partea a-II-a

Coca Cola + Sare de Bucatarie (Iodata)

Piramida Alimentelor

Necesarul zilnic de calorii

De exemplu :

Pentru un barbat de 80 de kg sunt necesare pentru:

Lipsa de miscare : 33 Kcal x 80 kg = 2640 Kcal

Miscare Usoara: 37 Kcal x 80 kg = 2960 Kcal

Miscare Moderata : 43 Kcal x 80 kg = 3440 Kcal

Munca Grea : 47 Kcal x 80 kg = 3760 Kcal

Consumul de legume si fructe este foarte important pentru mentinerea starii de sanatate

Datorita elementelor nutritive continute, unele legume si fructe au chiar capacitatea de a arde calorii. Pot fi folosite in majoritatea dietelor si regimurilor alimentare, uneori fiind singurele ce se pot consuma in cazul unor afectiuni care se trateaza foarte greu prin medicamente.

Cantitatile medii zilnice recomandate pentru adolescenti sunt 700-900 g/zi (fructe: 250-300 g/zi; cartofi: 250-300g/zi; altele: 250-300g/zi). Pentru persoanele care stiu ca au intoleranta la legume si fructe este bine sa consulte un medic specialist pentru a le recomanda numai acele legume si fructe adecvate organismului lor in cantitatile necesare.

Consumul de legume si fructe aduce un imens beneficiu organismului, detoxificandu-l si imbunatatind functionarea acestuia.

In orice perioada a anului este recomandat sa consumati legume si fructe mai ales in stare naturala, pentru a fi siguri ca nu a fost distrus complexul de vitamine pe care il contin prin diverse metode de preparare, sterilizare sau conservare.

Bibliografie

Marius Comper http://www.descopera.ro/stiinta/13136515-adevarul-stiintific-despre-nutritie-si-sanatate-ce-ar-trebui-sa-stie-toata-lumea

Dr. Adrian Copcea http://www.nutritionistcluj.ro/nutritie/

http://www.eva.ro/sanatate/medicina-preventiva/5-motive-pentru-care-apa-de-la-robinet-te-omoara-articol-35829.html

http://www.garbo.ro/articol/Sanatate/11158/cola-efecte-negative-asupra-sanatatii-si-corpului.html

http://www.griffgym.ro/sanatate/consumul-de-legume-si-fructe-este-foarte-important-pentru-mentinerea-starii-de-sanatate/