echipa: ecoadolescenȚa - concursul științific eroii viitorului
TRANSCRIPT
Proiect educativ ”EFECTELE BĂUTURILOR CARBOGAZOASE ASUPRA
ORGANISMULUI UMAN”Concursul educaţional CHEMGENERATION –Eroii viitorului
LICEUL TEHNOLOGIC DE TRANSPORTURI AUTO TÂRGOVIŞTE-DÂMBOVIŢA Strada Lt. Pârvan Popescu nr. 12, Telefon: 0372716575, Fax : 0245211092, Cod poştal: 130038e-mail:[email protected] C.F. 4344333,Cod SIRUES: 1186681
Coordonatori: Prof. dr. ILIE VIORICA Prof. Bobeică MarianaResponsabili de proiect:Elevi: Iorga Ştefan Buduiaş Gabriel
Echipa de proiect ECOADOLESCENŢA
Structura proiectuluiImportanţa proiectuluiArgumentScopuriObiectiveCe reprezintă pH-ulDesfăşurarea cercetăriiConstatări făcute ca
urmare a cercetării ştiinţifice
ConcluziiBibliografie
Importanţa Oamenii şi toate fiinţele au nevoie de apă pentru a supravieţui. Apa
este un solvent excelent, majoritatea proceselor importante ale vieţii având loc în soluţii apoase [1]. Corpul uman conţine 69% apă, apa fiind astfel cel mai important element pentru un organism sănătos. Indiferent de cât de sănătos am încerca să trăim, dacă apa pe care o bem nu este bună, efectele se vor vedea în timp.
Argument Am constatat că în
cadrul liceului nostru foarte multi elevi consuma zilnic, în cantitate mare, băuturi carbogazoase de genul Coca-Cola sau Pepsi. Este momentul ca în scoală să iniţiem activităţi care să conştientizeze elevii asupra efectelor pe care le pot avea băuturile carbogazoase asupra organismului uman.
Imagini din timpul desfăşurării activităţii
Scopuri Chestionarea unui numar
de 30 de elevi, din cadrul liceului nostru privind cantitatea de lichide pe care o consuma zilnic, înainte şi după conştientizarea efectelor pe care le au acestea asupra organismului uman şi creşterea consumului de apă naturală şi sucuri naturale în detrimentul consumului de apă minerală şi băuturi carbogazoase.
Dezvolatarea sănătoasă a elevilor din cadrul liceului nostru.
Imagini din timpul desfăşurării activităţii
Obiective determinarea pH-ului: apei
naturale, apei minerale (carbogazoase), sucurilor naturale şi băuturilor carbogazoase;
determinarea efectelor pe care le are apa naturală şi sucurile carbogazoase asupra a 10 g ficat de pui în timp de 24 ore;
informarea elevilor privind bolile care pot să apară datorită unui pH acid în organism;
conştientizarea elevilor, asupra necesităţii unui stil de viaţă sănătos.
Imagini din timpul desfăşurării activităţii
Noţiunea de pH Prin noţiunea de pH se exprimă
cantitativ aciditatea unei substanţe, pe baza concentraţiei ionilor de hidroniu H3O+.
pH-ul reprezintă logaritmul cu semn schimbat al concentraţiei ionilor de hidroniu din soluţie şi vine de la cuvantul frantuzesc hydrogène care înseamnă “puterea hidrogenului”. Cu cât ionii de hidrogen sunt mai mulţi, cu atât apa este mai acidă, iar pH-ul este mai mic.
Limitele de pH sunt: 0≤ pH < 7 => pH acid | soluţie
acidă pH = 7 => pH neutru | soluţie
neutră 7 < pH ≤ 14 => pH bazic |
soluţie bazică [2].
Imagine din timpul desfăşurării activităţii
pH-ul organismului uman Organismul uman isi
pastreaza pH-ul in jurul valorii generale de 7,35 – 7,45, iar abaterea de la aceşti indici anunţă instalarea unor afecţiuni. In cazul în care pH-ul sângelui scade cu mult sub 6,8 sau creşte peste 7,8, celulele încetează să mai funcţioneze normal. Un pH ideal al sângelui este de 7,4 aşadar este mai mult alcalin decat acid [3].
Imagini din timpul desfăşurării activităţii
Constatări făcute ca urmare a cercetării ştiinţifice Ca urmare a efectuarii
determinării pH-ului: apei naturale, apei minerale (carbogazoase), sucurilor naturale şi băuturilor carbogazoase am constatat:
- apa naturala are pH egal cu 7,57;- apa minerală (carbogazoasă) are
pH egal cu 5,88;- băutura carbogazoasă Pepsi are
pH egal cu 2,23;- sucul natural are pH egal cu 3,54. După 24 de ore 10 g de ficat de
pui s-au dizolvat complet în Pepsi, în timp ce, în celelalte lichide cantitatea de ficat de pui, a rămas neschimbată
Imagini din timpul desfăşurării activităţii
Constatări făcute ca urmare a cercetării ştiinţifice
Determinare pH
0
1
2
3
4
5
6
7
8
pH neutru Apa natrurala Apa minerala Suc natural Pepsi
pH neutru
Apa natrurala
Apa minerala
Suc natural
Pepsi
Fig. 1 Determinarea pH-ului
Sucurile acidulate slăbesc organismul
Dioxidul de carbon ce intră în componenţa băuturilor răcoritoare cauzează creşterea secreţiei gastrice şi acidităţii, ceea ce este foarte dăunător, mai ales pentru persoanele cu ulcer, gastrită, şi alte boli ale stomacului şi intestinelor.
Sucurile carbogazoase de genul Coca-Cola şi Pepsi sunt substanţe acide, aşa că organismul uman încearcă să compenseze această aciditate apelând la minerale precum magneziu, sodiu, potasiu şi calciu. Dacă nu găseşte aceste minerale în sânge, organismul le ia mai întâi din muşchi, şi apoi, în ultimă instanţă, din oase. Dacă abuzăm de sucuri acidulate vom epuiza repede aceste minerale şi ne vom forţa organismul să ne slăbească sistemul osos.
Imagine din timpul desfăşurării activităţii
Consecinţele dezechilibrelor de pH
Aproape toate functiile de baza ale organismului îşi întrerup activitatea normală, atunci când pH-ul organismului suferă un dezechilibru. Gradul mare de aciditate împiedică sau încetineşte vindecarea, atunci când apare o problemă de sănătate.
Dezechilibrele care apar la nivelul pH-ului organismului pot conduce la dezvoltarea mai multor probleme de sanatate, printre care se numara:
- tulburarile hormonale;- afectiunile cardiovasculare;- pierderea sau acumularea excesivă în greutate;- accelerarea proceselor oxidative ale radicalilor liberi;- slabiciunea sistemelor structurale (oase fragile, fracturi de sold sau disconfort articular);- disfunctionalitati hepatice şi lipsa energiei;- dezvoltarea infecţiilor fungice şi dezvoltarea tumorilor;
Simptome ale unui corp acid - Lipsa energiei, oboseala cronică, sennzaţie de greutate în braţe,
sentimente legate de neputinţa de a face faţă şi chiar apariţia unor tendinţe depresive.- Temperatura scazută a corpului, sentiment continuu de frig.- Nervi, agitaţie făra cauză, hiperactivitate, sensibilitate la sunete foarte înalte.- Faţa foarte palidă şi apariţia unor infecţii dese.- Dureri de cap, inflamarea pleoapelor, conjunctivită, ochii curg uşor.- Salivă acidă, dinţii slăbiţi, gingii inflamate şi sensibile, ulcere la gură, crăpături la colţurile gurii.- Infecţii constante ale gâtului şi amigdalelor.- Dinţii sunt sensibili la rece şi la cald. Dinţii au tendinţa să se rupă sau să se crape.- Exces de acid în stomac, regurgitarea acidului, poate apărea gastrita şi ulcerul stomacal.- Unghiile sunt subtiri si se rup usor. Parul se rupe usor si nu are stralucire.- Piele este uscată şi se irită des în zone unde există transpiraţie, apare fenomenul de urticarie.- Crampe la picioare si spasme musculare [4].
Popularizarea cercetării şi impactul asupra grupului ţintă de elevi Am constatat creşterea consumului zilnic de apă naturală şi scăderea consumului de băuturi carbogazoase
Fig.2 Consumul procentual zilnic, a cel putin 1 L de lichid de către elevii din cadrul
Liceul Tehnologic de Transporturi Auto Tîrgovişteînainte de popularizarea rezultatelor studiului
Apă minerală10.00%
Sucuri naturale6.67%
Apă naturală16.67%
Băuturi carbogazoase66.67%
Fig.3 Consumul procentual zilnic, a cel putin 1 L de lichid de către elevii din cadrul
Liceul Tehnologic de Transporturi Auto Tîrgoviştedupă popularizarea rezultatelor studiului
Apă minerală3.33%
Sucuri naturale23.33%
Apă naturală33.33%
Băuturi carbogazoase40.00%
Sustenabilitate: Dorim continuarea proiectului şi în
anii urmatori, mărirea numărului de de elevi chestionati şi a numărului de elevi informaţi cu privire la rezultatele proiectului, eventual extinderea proiectului la nivelul altor şcoli.
Durabilitatea proiectului va fi asigurată prin:
- continuarea activitaţii grupului de iniţiativă -acţiune constituită în cadrul proiectului;
- menţinerea şi dezvoltarea parteneriatelor încheiate în cadrul proiectului;
- stabilirea impactului pe care l-a avut cunoaştere rezultatelor studiului asupra elevilor din grupul ţintă şi necesitatea extinderii la nivelul altor elevi din liceu şi din alte licee.
Imagine din timpul desfăşurării activităţii
Concluzie: Băuturile răcoritoare
cauzează creşterea secreţiei gastrice şi acidităţii, ceea ce este foarte dăunător, mai ales pentru persoanele cu ulcer, gastrită, şi alte boli ale stomacului şi intestinelor.
În urma popularizării, şi conştientizării elevilor, asupra efectului pe care îl poate avea PH-ul acid asupra organismului uman, s-a constatat creşterea consumului zilnic de apă naturală şi sucuri naturale şi scăderea consumului de apă minerală (carbogazoasă) şi băuturi carbogazoase.
Imagine din timpul desfăşurării activităţii (dizolavarea ficatului în pepsi)
Bibliografie: 1. STILUL DE VIAŢĂ ÎN VIITOR –„Tehnologii
sustenabile care pot salva viitorul” - Kit educaţional/ chemgeneration.com pag: 8, 13.
2. Enciclopedia wikipedia3. ro.wikipedia.org/wiki/Sânge4. http://www.care2.com/greenliving/are-you-
too-acidic-symptoms.
Echipa de proiect ECOADOLESCENŢA
VA MULŢUMIM!