Download - Portofoliu Produse - CrisFoods
Portofoliu Produse
CRIS FOODS Povestea Noastra
Povestea unui business de success incepe in 1998 iar pasiunea si perseverenta in munca ne sunt parte din valori de peste 20 de ani.
Povestea noastra nu este doar a noastra, este a noastra a tuturor. Clientii dar si furnizorii nostri nu reprezinta doar atat; sunt partenerii alaturi de care am crescut
frumos, am evoluat, am invatat si continuam sa facem asta zi de zi.Indraznim sa credem ca ecare avem un rol, iar impreuna facem ca Piata de Food
Service sa e mereu la standarde inalte.
Clase de Produse
BRUTARIE01
PATISERIE - COFETARIE
02GELATERIE03
04HORECA
05INDUSTRIE
06AMBALAJE
BRUTARIE PORTOFOLIU PRODUSE
DROJDIE &
FAINURI Drojdia este ingredientul care sta la baza
produselor de pani catie si il comercializam alaturi de fainurile potrivite: Faina alba, dar
si alte Fainuri Specialitati.Cu gandul la produse de traditie, cat mai natural
obtinute, aducem la dispozitia celor mai pretentiosi clienti faina dietetica, faina din grau dur, faina de secara, semialba si neagra, precum
si alte sortimente.Adaugam grupei de produse si cativa din
Aditivii necesari procesului de fabricatie precum gluten, si rezultatul o sa e garantat.
AMELIORATORI &
PREMIXURI SPECIALITATI
Reteta succesului are intotdeauna in mic secret. Secretul nostru este un Ameliorator bun,
potrivit pentru orice tip de faina.
Mai mult de atat , diversi cam sortimentatia cu Mixuri si Premixuri pentru specialitati de paine.Obtinem astfel simplu si rapid cele mai savuroase si
diverse produse, la standard inalt de calitate, pe gustul tuturor.
PATISERIE - COFETARIE PORTOFOLIU PRODUSE
FAINURI SI PUDRE
Baza oricarui produs de patisserie si cofetarie il reprezinta un aluat sau poate o compozitie
Faina este astfel ingredientul principal, si nu vorbim doar despre Faina alba ci si despre
Fainuri speciale pentru cozonaci ori foietaje.Mai avem nevoie de cativa Aditivi precum
amidon, praf de copt; Alte pudre si ele vitale se inscriu in grupa si avem aici ou pudra si lapte praf, iar la nal, pentru personalizarea gustului, putem
adauga cacao sau poate scortisoara.Indiferent de gusturi si preferinte, noi avem din
toate.
MIXURI SI PREMIXURI
Diversitatea este solutia pentru a satisface nevoia continua de nou, iar calitatea este si ea un plus pe care
orice produs din gama de Mixuri si Premixuri il garanteaza.
Daca ne dorim un cozonac special, un croissant perfect, gogosi sau clatite cu gust speci c celor consacrate,
atunci putem alege oricare din Mixurile de Patiserie.
Pentru baza unei prajituri speciale alegem din Mixurile de Cofetarie orice produs ce ne poate
de ajutor: mix de ecler, de mu n, de baza Brownies, sau poate alegem sa facem un pandispan
perfect.Daca adaugam si un Mix Umplutura precum cel de nuca, atunci obtinem rapid si cu eforturi
minime produse cu adevarat speciale.
GRASIMI
O prima obtiune pentru un produs de calitate superioara, atunci cand vorbim despre grasimi, este
Untul.Margarina insa confera si ea perfect, proprietatile
necesare unui aluat pufos, sau a unui foietaj fraged.
Cremele nu mai sunt un secret atuncii cand folosim o margarina dedicata in acest scop, ce va
oferi consistenta na si cremoasa atat de apreciata.Pentru produse mai speciale , poate de industrie
sau cu un termen mai lung de valabilitate, punem la dispozitie si Alte grasimi precum uleiul de
palmier.Avem deci oricare din grasimile profesionale
utilizate in industria de pro l.
LACTATE & DERIVATE VEGETALE
Trand-urile pietei se indreapta mult catre produse de origine animala, care confera gust placut si
natural. Oferta noastra cuprinde cateva varietati de Frisca din smantana, cu grasimi diferite si cu
proprietati excelente de spumare.Intra in grupa de lactate si Alte Specialitati pentru
crème precum mascarpone.Crema vegetala utilizata ca si frisca, este solutia perfecta pentru multe aplicatii si se regaseste in mai
multe variante, diferenta ind data de gradul de indulcire si procentul de grasime.
CRÈME
Cofetaria nu a cunoscut nicicand o diversitate mai mare de ingrediente si produse dedicate obtinerii in modul
cel mai simplu, practic si rapid a unor sortimente diverse de crème.
Regasim in oferta Crème pudra instant, de vanilie in special, dar si de ciocolata.
Crèmele – Stabilizatori aromatizanti pentru baze de frisca sunt foarte usor de folosit si aduc in produs
gusturi cu adevarat deosebite.Cremele – lling ready to use sunt pretabile in
combinatii cu diverse baze - crema baza grasa sau crema baza din frisca in sortimentatia extrem de generoasa: vanilie, ciocolata, alune, branza, caramel, sampanie,
panna cotta.Dar si mai mult de atat, Cremele Specialitati aduc in
prim plan arome atat de ne si surprinzatoare, aduc un plus de gust prin adaosuri de biscuite sau bucati de
ciocolata, aduc chiar notele speciale ale unor produse exclusiviste.
PREPARATE DIN FRUCTEFructele completeaza perfect un desert si vin cu plus de savoare indi erent unde le folosesti: in
blat, in crema, ca strat coulis sau la décor.Foarte versatile sunt cele din grupa
Filling si Umpluturi, ce le regasim sub forma de pasta, bucati ori fructe intregi.
Fructele Con ate raman speciale in felul lor caci gustul e inconfundabil.
Compoturile te duc cu gandul la fructul natural si la gustul de acasa, iar oferta se
completeaza cu Gemuri si Alte Preparate in cazul in care vrei la meniu si o clasica placinta,
caci se preteza perfect pentru o astfel de aplicatie si nu numai.
CIOCOLATACiocolata nu mai are niciun secret. E preferata
tuturor atunci cand avem chef de joaca.Cuvertura este un produs de baza cu
proprietati care o fac usor de utilizat.Ciocolata veritabila in schimb, este
instrumentul special la care apelam tot mai des si pe care il indragim cu totii tot mai mult.
Ciocolata este in foi, blaturi si alte baze, este in crème ganache, mousse sau entremets, este in
glazurile lucioase si in decoratiunile ne care au dus cofetaria la rang de arta.
Ciocolata este cu adevarat gustul cel mai divin, care creeaza dependenta.
GLAZURI
Pentru un aspect deosebit si un plus de gust recomandam una din Glazurile la rece, usor de
utilizat, intr-o varietate multipla de gusturi si culori, recunoscute ind pentru “efectul de
Oglinda “. Pentru cei pretentiosi oferim insa, una din
Glazurile la cald , ce dau o consistenta mai speciala si un grad de acoperire mai intens.
Sunt speciale, ne si mai ales in trend.
ICING & FONDANTISi daca tot vorbim de nisare, clasicul Fondant
alb este acum completat de cel cu ness sau cu cacao.
Iar daca ne gandim la perfectiune, aceasta vine la pachet cu surprinzatorul Icing gata de acoperit,
alb sau colorant, dar si cu icingul de modelat, care se lasa foarte usor transformat in ori si
gurine.
AROMATIZANTI SI COLORANTI
Aromele sunt cele ce de nesc si desavarsesc un produs. Aduc acea nota unica de gust chiar daca
folosim aceasi baza. Mult prea ofertante au devenit Pastele aromatizante incat le-am imprumutat din
gelaterie si ne-am creat o noua gama de gusturi noi deosebite.
Blaturile, foile si alte baze pandispan, precum si clasicul sirop, prefera sa se asocieza cu Arome si
Esente, usor dozabile si versatile.
Categoria Coloranti este insa in maxima expansiune. Vorbim de coloranti lichizi, pasta sau
pudra, simpli sau sidefati, utilizati acum in cele mai diverse combinatii; in blat, in crème, in glazuri, in
ciocolata, in icing sau in orice altceva.
SEMIPREPARATECofetaria inseamna iscusinta, dar un pic de ajutor nu
strica niciodata. Simplitatea aduce de multe ori un plus maxim de valoare si asta o regasim atunci cand folosim
Cojile de tarta gata preparate, e ca sunt cele rotunde, patrate, ovale, simple sau cu cacao.
Foi si Blaturi pot si ele utilizate la nevoie si dupa preferinta.
ALTE PRODUSE
Satisfacem nevoile clientilor nostri cu ingrediente adiacente ce completeaza perfect oferta noastra. Poate va sunt de ajutor cateva Decoratiuni gata de utilizat,
sau daca mai este nevoie de Fructe si seminte oleaginoase ( nuca, arahide, stic, migdale ) sau de rahat, sta de ori nuca de cocos, le regasiti pe toate la
Grupa Alte Produse.
HoReCa PORTOFOLIU PRODUSE
FÃINURI & ALTE PUDREUn blat pufos de pizza e uşor de obţinut dacă se
utilizează una din Fainurile Speciale dedicate, dar alaturam ingredientelor din aceasta categorie si Alte
Pudre de Baza, precum gris, pesmet, malai si poate un pic de ajutor cu fulgi de carto pentru un piure instant ar binevenit daca luam in considerare ca sunt produse
de cea mai buna calitate
LACTATE &
DERIVATE VEGETALELaptele da un gust special, e ca il folosim in mancare sau
in diferite bauturi la bar. Smantana este si mai mult de atat, aduce nete oricarui sos indi erent in ce preparat il
regasim. Propunem pentru sosuri si o alternativa: varianta de
Crema pentru gatit - e simplu si usor iar originea vegetala a ingredientelor face acest produs unul foarte
sanatos.
BRANZETURIZeci de sortimente de branzeturi desavarsesc gusturi
diferite in mancare si satisfac orice cerinta. De la Branzeturi de baza, precum Mozzarela sau diferite
topping-uri pentru pizza pana la cele mai ne si speciale Branzeturi, de origine controlata, cu sau fara mucegai, maturate mai mult sau mai putin – toate acestea merita
incercate. Cu siguranta vor da valoare si savoare produsului preparat.
MEZELURICe v-ar putea incanta mai mult?
Un platou aperitiv cu prosciutto, o pizza imbogatita cu diverse sortimente de salam, un piept de pui in bacon
sau un Gondon Bleu cu sunca ?Orice produs din categoria Mezeluri se poate regasi in
preparatele din meniul d-voastra. Calitatea o garantam noi !
SOSURISosul este un element necesar in ecare dish si poate schimba radical intregul preparat. Asadar merita sa-i
dam atentia cuvenita si recomandam de la sosuri simple – ketchup, maioneza, pana la preparate din rosii
ca baza pentru sosuri personalizate.
PASTE & OREZCel mai cunoscut fel de mancare din lume are la baza
pastele, si pe cat de simplu pare, pe atat de savuros poate .
Pastele se regasesc in zeci de variante si forme, dar cele mai uzuale precum penne, farfalle, tagliatelle, spaghete,
chiar si lasagna, pe toate le ragasiti in oferta noastra.Orezul nu mai este un preparat simplu, classic, este un
ingredient cu care poti face deosebita o farfurie. Asadar, nu ezitati sa va aventurati la un risotto si cu
siguranta o sa e apreciat.
ULEIURI & OTETO baza potrivita pentru o prajire de calitate, sau doar un
strop de savoare intr-o salata; pare simplu dar nu este. Uleiurile si Grasimile au un rol extrem de important.
Trebuie sa e de calitate si sa dea un gust placut.Ne putem juca cu diferite tipuri de uleiuri si grasimi
pentru prajit sau cu uleiurile de masline atat de savuroase si sanatoase.
Adaugam si Otet acolo unde este cazul si dressig-ul e gata.
MASLINE & CIUPERCICe poate mai potrivit pentru o pizza de exemplu,
decat un adaos de masline sau ciuperci?!Maslinele sunt tot mai indragite si mai diverse ca si
sortiment: negre, verzi, mai mari sau mai mici, cu sau fara samburi, simple sau umplute.
Ciupercile au si ele un loc special si sunt din ce in ce mai mult utilizate in diferite preparate.
CONSERVEGarnitura este un element la fel de important ca si carnea,
de exemplu. Conservele de legume aduc in farfurie un ardei sau un castravete perfect conservat, cu gust
deosebit. Conservele de peste sunt ideale pentru salate, pizza, iar
Conservele de fructe nu doar ca sunt utile pentru un dessert precum clatite ori papanasi dar le utilizam tot mai mult si in main- dish pentru contrastul exceptional
de gust.
CONDIMENTEO lume atat de minunata si diversa precum cea a condimentelor trebuie extrem de atent explorata.
Simple, de baza sau exotice, pentru diferite tipuri de carne sau potrivite pentru salata, cu traditie in regiuni geogra ce diferite ce dau gustul-semnatura in farfurie
… toate acestea sunt puse la dispozitie curajosilor.
PRODUSE CONGELATEContrar contestatarilor, produsele congelate sunt cele mai sigure din punct de vedere microbiologic, la fel ca
si produsele pasteorizate. Legume, carne, diverse semipreparate - sunt foarte simplu de utilizat, rapid, asa cum este nevoie intr-o bucatarie, cu gust unic si
acelasi de ecare data.E tot mai simplu sa gatesti atunci cand ai si un pic de
ajutor.
GELATERIE PORTOFOLIU PRODUSE
BAZEOrice produs porneste de la o baza, in cazul nostru Baza
pentru inghetata trebuie sa redea preparatului ce se aromatizeaza consistenta, structura fara ace de gheata,
grasime balansata, si grad de spumare ridicat.Sa e potrivita pentru combinatii cu fructe acide sau
pentru combinatiile uzuale cremoase. Pentru asta folosim baze echilibrate, ce se prepara intr-un mod
simplu si rapid.
AROMA PASTAAromele pasta personalizeaza cu gust speci c si dau
sortimentatie extrem de generoasa. Suntem in expansiune si exploram cu totii variante tot mai
exotice, innovative, indraznete in combinatii de arome si care satisfac cerintele pretentioase ale
consumatorilor. Cum suna oare : inghetata de cafea, stic, gianduia, malaga, dolce de leche, ra aelo ?
Va poftim sa incercati !
TOPPING & VARIEGATTO Ne jucam, acesta este motto-ul gelateriei in secolul
XXI. Adaugam gust, structura si consistenta, culoare, folosind unul din
Toopping - urile ce se regasesc in oferta noastra.Dar fantezia merge mai departe cu unul din produsele
tip Variegato .Este indraznet si potrivit – recomandam a incerca!
ALTE PRODUSE Ducem misiunea noastra pana la capat si venim in
ajutor cu altele produse necesare nalizarii si prezentarii unei inghetate reusite . Va asiguram
produsele adiacente, precum cornete si elemente de décor speci ce, pentru a sigurarea servirii la inalte
standarde.
INDUSTRIE PORTOFOLIU PRODUSE
AROME INDUSTRIALE Industrie inseamna volum, dozaj mic, diversitate.
Industrie inseamna domenii diferite: mancare ( carne si altele ), dulciuri, bauturi.
De aceea oferim Arome Concentrate Lichide, multe din ele dezvoltate special pentru ecare client in functie de cerinte. Acolo unde produsul necesita, recomandam
una din Aromele pudra.
EMULSII & CONCENTRATE Aroma este un ingredient necesar dar nu su cient.
Procesele moderne aduc inovatii si ingredientele tot mai speciale, cu accent pe nota de natural si garantie a
calitatii. Emulsiile sunt utilizate in special in industria
bauturilor unde evolutia sortimenatala este evidenta. Concentratele sunt naturale, obtinute din fructe sau legume, ceea ce fac produsele nu doar speciale ci si
sigure.
ADITIVI &
ALTE PRODUSE BAZA Speci c pentru industrie nu este doar procesul de
fabricatie dar si asigurarea calitatii pe o perioada mai lunga de timp in standare sigure pentru consum.
Ne ajutam de ingrediente speci ce denumite Aditivi precum bicarbonat de sodiu, acid ascorbic sau citric, emulgatori, si completam retetele cu Alte produse
pudra in marea lor majoritate precum lecitina, sirop de glucoza, pudre de fructe, lapte praf.
COLORANTI & CONDIMENTE
Gustul diversicat este una din cerintele pietei si suntem preocupati deopotriva si noi sa punem la dispozitia
producatorilor ingredientele ce asigura aceasta nevoie. Colorantii sunt absolut necesari in joaca vizuala a
culorilor produselor nite. Ramane insa cu rol importanta si jocul gusturilor, industria carnurilor
bucurandu-se de Condimente ce asigura un rezultat nal plin de savoare.
AMBALAJE PORTOFOLIU PRODUSE
AMBALAJEEra moderna inseamna mai mult decat produse,
gusturi, calitate,; era moderna vine cu o notiune noua: Marketing. La fel de important a devenit si modul de prezntare al unui produs, caci inainte de gust, ochiul
este cel care alege. Ca solutie completa oferita clientilor nostri, si ei la randul lor consumatorilor nali , avem in oferta toata gama de ambalaje pentru toate categoriile
de business: HoReCa, Cofetarie,, etc, in varianta clasica sau personalizate. Tavite, Caserole, Cutii, Farfurii si Tacamuri, Suporti si Alte Baze, Pahare , Pungi, orice este nevoie pentru o prezentare demna de produsele ra nate obtinute din ingredientele noastre de inalta
calitate.
PRODUSE PROFESIONALE DE CURATENIE
PORTOFOLIU PRODUSE
PRODUSE DE CURATENIE Consideram la fel de imporat procesul ce sta in spatele
fabricarii produselor. La fel de importanta este siguranta atat a produselor cat si a personalului ce le fabrica. Conditiile de lucru, curatenia, sunt factori
important ce constituie subiect de control al autoritatilor si i se acorda atentia cuvenita.
Ne alaturam acestui demers cu produse profesionale de curatenie si de intretinere a spatiilor si completam
oferta noastra cu articole ca: Solutii de curatat pe diverse suprafete, Lavete, saci Menajeri, Prosoape de Hartie si Servetele, Manusi si orice mai este nevoie pentru completarea serviciilor si activitatilor ce se
desfasoara in spatiul de productie dar si in procesul de servire al ccnsumatorilor nali.