CAP. 8RESURSELE UMANE N TURISM8.1. Particularitile muncii n turism8.2. Evoluia i structura personalului ocupat n turism8.3. Productivitatea muncii lucrtorilor din turism8.4. Cointeresarea personalului

8.1. Particularitile muncii n turismRelaia dintre turism i capitalul uman este complex, de intercondiionare, fiecare dintre cele dou elemente avnd deopotriv rolul de cauz i efect.Turismul imprim muncii prestate n acest sector o serie de caracteristici:Consum mare de munc vie comparativ cu alte ramuri. Turismul face parte din sectorul teriar, iar aici introducerea progresului tehnic nu este recomandat n toate cazurile. nlocuirea omului cu maina nu este o soluie fericit pentru serviciile de cazare, recepie, alimentaie, servire.Rspundere material i moral superioar. Calitile unui bun lucrtor n domeniul turismului constau n: corectitudine maxim, rbdare, solicitudine, capacitatea de a anticipa nevoile turistului.

Nivel ridicat i complex de pregtire. Munca n turism reclam pe lng cunotine de ordin tehnic i un nivel general de instruire i cultur ridicat, apropiat de cel al turitilor. Lucrtorul n turim trebuie s aib abiliti de comunicare i o mare flexibilitate. nsuirile fizice i inuta sunt obligatorii.

Relaii directe lucrtori-client, printr-o participare ntr-o proporie mai mare sau mai mic a turistului la realizarea serviciului propriu-zis.

Sezonalitate accentuat i fluctuaie mare a personalului comparativ cu alte sectoare de activitate, datorit concentrrii sezoniere a circulaiei turistice i funcionrii temporare a unei importante pri a bazei tehnico-materiale.

Utilizarea modelului muncii cu timp parial. Este vorba de angajri n week-end, cu prileju diverselor evenimente sau srbtori sau pentru anumite activiti (ghizi, instructori sportivi, personal ajuttor la partidele de vntoare, etc.)

8.2. Evoluia i structura personalului ocupat n turismDezvoltarea turismului a fost nsoit de o dinamic susinut a personalului ocupat n aceast ramur.

Mai accentuat dect n alte compartimente ale economiei, creterea numrului lucrtorilor reflect, pe de o parte, tendinele din evoluia fenomenului turistic i, pe de alt parte, caracteristicile muncii n acest sector.

n industria turistic aveam la nivelul anului 2011 (sursa WTTC) peste 98 milioane de oameni care lucreaz efectiv, ceea ce nseamn:de 6 ori mai mult dect n industria automobilelor, de 5 ori mai mult dect n industria chimic, de 4 ori mai mult dect n industria minier, de 2 ori mai mult dect n industria comunicaiilor, cu o treime mai mult dect n industria serviciilor financiare

Sursa WTTC

Cu o pondere de 8.7% pe piata muncii mondiale, industria turistic este una din cele mai mari creatoare de locuri de munc din lume.

Sursa WTTC

In valori absolute, industria turistic a susinut 255 milioane locuri de munc n 2011, din care 98 milioane sunt directe. Sursa WTTC

n Europa, turismul a atins 10 milioane locuri de munc n 2011, de 3 ori mai mult decat industria prelucrtoare n Asia sunt de 7 ori mai multe locuri de munc n turism dect n industria de automobile i de 5 ori mai multe dect n industria chimic

In every region of the world, Travel & Tourism directly sustains more jobs than the financial services, communications, and mining industries.

Fa de evoluia global, situaia difer sensibil de la o ar la alta. Astfel, rile situate n top n privina circulaiei turistice precum Frana, Spania, SUA se caracterizeaz i printr-o bun dotare cu personal, cu ponderi importante ale acestuia n totalul forei de munc (peste 10%), n al doilea eantion se situeaz ri lansate relativ recent n circulaia turistic (Turcia, Mexic, Canada), ri emitoare ca Marea Britanie, Germania. Un grup distinct l formeaz rile cu tradiie n turism i unde ponderea lucrtorilor n turism, relativ ridicat, se menine constant (Elveia, Austria, Belgia, Luxemburg). ri cu un numr modest de lucrtori n turism (1-2% n total PO), n aceast categorie intrnd i ara noastr (vezi tabelul de mai jos)

Evoluia populaiei ocupat n turism n perioada 20022010

Indicatori

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Populaia ocupat (PO) n hoteluri i restaurante (mii)

95

105

133

133

134

156

162

125

133

PO n economie (mii)

8329

8306

8238

8390

8469

8726

8747

8411

8371

Ponderea PO n turism n total PO

1,14

1,26

1,61

1,58

1,58

1,78

1,85

1,48

1,58

Sursa: Anuarul Statistic al Romniei (2011), Bucureti: Institutul Naional de Statistic, p. 103

Din punct de vedere al sectorului n care lucreaz avem personal ocupat n:Hotelrie, reprezentnd, la scar global, 40-50% din totalAlimentaie, cu 30-40%Agenii de voiaj (i touroperatori), circa 5%Administraia (naional i local) a turismului, 1-2%Alte sectoare ale industriei turistice (agrement, transport, activiti sportive i culturale etc.), cu 3-4%.Din punct de vedre al rolului sau importanei funciei, lucrtorii din turism ndeplinesc funcii directe (proprii domeniului) n hotelrie, alimentaie, agenii de voiaj, transport 90% di totalul angajailorfuncii indirecte n sectoarele cultural-sportive, recreative i de divertisment 10% din personal.Din punct de vedere al pregtirii profesionale:Cadre de conducere cu studii superioare 10%Tehnicieni cu studii medii i superioare de specialitate 8%Personal de baz avnd calificare de specialitate (medie i submedie) 42%Personal de baz fr calificare 40%

Structura pe sexe a forei de munc evideniaz tendina de feminizare a personalului, orientare comun celor mai multe ramuri ale teriarului. Structura pe vrste a personalului din turism ne evideniaz faptul c fora de munc n turism este relativ tnr, circa 45% din totalul angajailor avnd mai puin de 35 de ani.

Structura pe grupe de vrst a lucrtorilor din hoteluri i restaurante n Romnia

Grupa de vrst

1524 ani

2534 ani

3549 ani

5064 ani

65 de ani i peste

Anii

2003

2010

2003

2010

2003

2010

2003

2010

2003

2010

Pondere

13,4

15,0

35,0

34,2

40,0

26,8

11,5

17,4

0,1

0,2

Sursa: Anuarul Statistic al Romniei (2011), Bucureti: Institutul Naional de Statistic, p. 94

8.3. Productivitatea muncii lucrtorilor din turismProductivitatea muncii constituie i pentru domeniul turismului unul din principalii indicatori ai calitii activitii, respectiv ai eficacitii utilizrii resurselor umane.Productivitatea muncii poate fi definit prin cantitatea de bunuri i servicii produse n unitatea de timp. Modalitatea cea mai potrivit de caracterizare a productivitii muncii n domeniul turismului o reprezint exprimarea valoric: ncasri, procent din PIB, valoarea adugat pe lucrtori i/sau unitate de timp.Productivitatea muncii n exprimarea valoric nu oglindete n totalitate efectul economic i, mai ales, cel social al muncii cheltuite. Ca atare, este necesar utilizarea combinat a indicatorilor valorici i fizici pentru a se obine o imagine complet a modului n care este utilizat fora de munc i eficiena ei.

Indicatorii productivitii muncii se calculeaz att la nivel macroeconomic, pentru ansamblul activitii turistice, ct i pe diverse componente (hotelrie, alimentaie, etc.) sau structuri (sisteme organizatorice, verigi ale aparatului turistic, categorii de personal) n funcie de obiectivele urmrite.Productivitatea muncii n domeniul turismului ia valori mai mici dect n alte ramuri ale economiei (ns peste media pe economie), datorit consumului mare de munc vie i posibilitilor reduse de introducere a progresului tehnic.Productivitatea muncii pe o persoan ocupat n Romnialei/persoan

Productivitatea muncii n turism este influenat de o serie de factori direci i indireci. Din categoria factorilor direci fac parte:Nivelul de pregtire al lucrtorilor. Este evident c un nivel nalt de pregtire permite exercitarea n bune condiii a funciilor i obinerea unor performane superioare.Organizarea muncii, adic necesitatea organizrii tiinifice a muncii n scopul reducerii consumului de munc i fluidizrii activitii.Gradul de nzestrare tehnic. Este evident c o nzestrare tehnic superioar cu aparatura de nalt performan va permite obinerea de rezultate mai bune.n categoria factorilor indireci se includ:Nivelul preurilor i al tarifelor i modificarea acestoraSezonalitatea activitii turisticeStructura turitilorn categoria factorilor determinani ai productivitii muncii n turism mai putem include: amplasarea unitilor fa de principalele orientri ale fluxurilor de cltori, fora de atracie a diferitelor zone, renumele destinaiilor de vacan n rndul turitilor, cu efecte asupra cererii i activitii depuse.

8.4. Cointeresarea personaluluiRealizarea obiectivelor privind dezvoltarea activitii i mbuntirea calitii prestaiilor, n conexiune cu economisirea muncii sociale i creterea productivitii, presupune crearea unui sistem adecvat de cointeresare a lucrtorilor.Pentru un angajat, remunerarea nseamn n primul rnd o surs de venit care i asigur existena, dar care i ofer i siguran, independen, un anumit statut social (el va urmri un nivel ridicat al veniturilor i o cretere periodic a acestora)Pentru firm, remuneraia reprezint un cost, o cheltuial adesea cea mai important care va afecta rezultatele financiare; apoi este privit i ca o prghie de dezvoltare, de atragere i fidelizare a lucrtorilor.Sistemul de remunerare trebuie s asigure sub aspect economic, material o rsplat a muncii depuse de fiecare lucrtor, o recompens pentru performanele individuale i colective; totodat trebuie s se in seama de realizarea obiectivelor generale ale organizaiei, ramurii sau domeniului de activitate.

Remuneraia mbrac forma salariului, la care se adaug diverse premii i bonusuri n funcie de rezultatele individuale sau ale grupului, precum i alte avantaje (participarea la capital i la profit) i faciliti (locuin, main, mprumuturi n condiii avantajoase, ajutoare diverse).n stabilirea formelor de remunerare i, mai ales, a nivelului recompenselor este necesar respectarea unor principii, concentrate pe dou direcii: echitatea i performana.

Ctigul salarial mediu lunar net pe activiti ale economiei naionale n 2008 i 2010

n privina echitii trebuie urmrit cea intern, ce vizeaz realizarea unui echilibru ntre nivelul recompenselor pentru locurile de munc avnd cerine i responsabiliti apropiate, ct i cea extern, rezultat din comparaia cu oferta altor organizaii similare sau chiar altor domenii de activitate. Raportat la acest ultim aspect, nivelul salariului n hoteluri i restaurante se situeaz, n ara noastr, printre cele mai reduse, fapt ce nu rspunde importanei turismului n economie i nu ncurajeaz dezvoltarea acestuia.Respectarea principiului echitii n complexitatea sa are menirea de a atrage i fideliza personalul, de a asigura satisfacia material i psihosocial a acestuia.Legat de performan, trebuie avute n vedere realizrile personale i de grup respectiv, asigurarea unui echilibru ntre contribuia angajailor i retribuia lor precum i rezultatele economice (profit, productivitate) sau ndeplinrea altor obiective legate de poziia pe pia, prestigiul, echilibrul cultural.O desfurare normal i eficient a activitii n domeniul turismului presupune o cretere mai rapid a productivitii muncii dect a salariului mediu.