Download - cresterea-animalelor prezentare .ppt
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
1/182
Creterea animalelor n art i
literaturImagini cu scene de vntoare, de sacrificare sau cu creterea animalelor au fostdescoperite n numeroase peteri. Primele picturi rupestre au fost executate cu cca 37000 deani .e.n.Vechii egipteni au lsatceva asemntorunei enciclopedii, despre viaalor, sub form
de picturi pe morminte, sarcofage ipereiitemplelor; o picturmural(mileniul III)nfieazmulgerea vacilor. n basoreliefuri apar reprezentri religioase zoomorfe, imagini semi-umane:zeiaHathor- femeia cu cap de vac,ncoronarea zeitilor-cultul boului Apis.
Oalt
enciclopedie esteLabirintul
regeluiMinos,
sau ruinele palatului dinoraul
Cnossos din Creta. Frescele , picturile, numeroasele obiecte de gospodriene-a permis snefacem o imagine completdespre civilizaiacretan; locuitorii Cretei se ocupau cu luptele cutaurii- tauromachia, sau ctaurii earau folosiinspectacolele de circ.
n antichitate era foarte rspnditcultul taurului- simbol al foreiifecunditii. Pe sigiliise gseaudesene cu aspect uman sau corp uman icap de taur (Minotaur).
nvaii eleni prezint, n operele lor, nivelul creterii animalelor la diferite popoare.Astfel, Xenofon (430-355 .e.n.) n Tratatul de economie prezint elemente de creterea iigiena bovinelor.
Aristotel (384-322 .e.n.) a lsatposteritii3 opere n domeniul creteriianimalelor: Departibus animalium,DegeneraioneanimaliumiHistoriaanimalium
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
2/182
Omul se simea nconjurat de fore divine, bune saurele, care acionauprin intermediul unor animale. Acesteforte erau ntrupate intr-o fiin reala si concreta, legatde o anumita ambianta:
arpelepe cmp; leul in deert,; crocodilul n fluviu, etc. Acestea aveau pentru egipteni o mai mare importanta
pentru ca erau prezente nemijlocit, imediat fade foreleinvizibilele, divine. De aceea ele trebuiau veneratepentru a li se ctiga bunvoina si protecia prinrugciuni,prin sacrificii, ofrande si prin divinizarea lor.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
3/182
continuare
Taurul, vaca, berbecul, cainele, pisica, soimul, hipopotamul, leul,ibisul, vor fi astfel divinizate.
De la reprezentarile zoomorfe s-a trecut apoi la imagini compozite,semi-umane, fantastice astfel:- zeita Hathorfemeie cu cap de vaca;
- zeul Anubisbarbat cu cap de sacal;- zeul Horuscu cap de erete etc. Asemanea reprezentari isi au explicaien cadrul procesului gndirii
religioase a vechilor egipteni: se spunea despre zeu ca el iubestedar si uraste; ca ajuta dar si pedepseste; ca daruieste, dar si iainapoi cu sila . Ori acest dublu aspect al zeului nu putea fi sugerat
printr-o prezentare pur zoomorfa, exclusiv a sacalulai, eretelui, etc.,si atunci s-a ajuns la o reprezentare de compromis, la oreprezentare dubla: nu se putea renunta la reprezentarea animala,dar cum corpul omenesc sete cel caruia i se va rezerva functia de asugera aspectele pozitive, binefacatoare, umaneale divinitatii.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
4/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
5/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
6/182
Minotaurul
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
7/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
8/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
9/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
10/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
11/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
12/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
13/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
14/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
15/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
16/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
17/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
18/182
Nicolae Grigorescu
Plin de dezamgire i revolt,'Nainte de-a muri, el i-a retrasi Carul Mare i cel Mic, pe bolt...Dar din pcate, boii au rmas.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
19/182
Evoluia creterii animalelor
Nivelul cretereaanimalelor, la nceputul dezvoltriisocietiiomenetiera foarte sczut. Abia n sec. al VIII-lea, n unele ri, apar preocupripentruformarea de rase noi, prin: selecie, dirijarea mperecherilor i alimentaiedeosebit.
Explozia demografica populaieiumane a exercitat o presiune foartemare asupra creterii animalelor, ceea ce a condus la noi orientri n acest
domeniu:fenomenul de heterozis n cretereaanimalelor;aplicarea ultimelor nouti n domeniul geneticii inutriiei;sporirea rapida efectivelor;
cretereaproduciilormedii;ameliorarea raselor existente;perfecionareatehnologiilor.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
20/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
21/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
22/182
continuare
n acest scop s-a introdus noiunea deUVM (unitivitmare).
Se consider,pentru aranoastr,o UVM
ca fiind echivalentul unui animal adult de taliemare (taurinele i cabalinele), 2 animaletinere din aceleaispecii (cu vrsta sub un anijumtate),4 oi sau 4 porci.Acest mod de evaluare poate fi diferit de la oarla alta.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
23/182
Creterea animalelor = Zootehnie
zoon - animal itechnos - tehnic. Zootehnia general studiaz, n prima parte,
noiunide ordin sistematic, respectiv originea iformarea speciilor de animale, procesul
domesticirii i formrii raselor, iar n a douaparte, bazele morfofiziologice ale produciilor iprincipiile ameliorrii,creteriiidezvoltrii.
Zootehnia special se ocup cu aplicarea
concret, pe specii de animale, a principiilor imetodelor elaborate de Zootehnia general ivizeaz tehnica reproducerii, creterii,ameliorrii i folosirii animalelor, n funcie departicularitilelor.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
24/182
1. Definiia, obiectul i importana studiului
creterii animalelor domestice Este tiina care se
ocup cu studiul
cunoaterii ielaborrii celor maibune metode de:
cretere, reproducie, ameliorare i exploatare a
animalelordomestice
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
25/182
Importana creteriianimalelor
asigur produse de origine animal de strictnecesitate pentru alimentaiaomului,
asigur necesarul de materii prime pentrudiferite industrii (textil,pielrie,etc);
contribuie la valorificarea intenselor suprafeede pajitinaturale
prin creterea animalelor se valorific n modrentabil marile cantitide subproduse agricolebogate n celuloz pe care le transform nproduse de origine animal deosebit devaloroase.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
26/182
continuare
sectorul zootehnic contribuie la rentabilitatea ialtor sectoare de activitate;
Unele specii de animale (cabaline, bubaline,
taurine) pot fi utilizate ica animale de munc; toate speciile de animale concur laproducerea unor cantiti nsemnate de
ngrminteorganice valoroase, nepoluante;
sectorul de creterea animalelor are un rolimportant n utilizare a forei de munc de lasate.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
27/182
Sistematica zootehnic(taxonomia)
Unitile sistematice n zootehnie sunt: specia(format din una sau mai multe populaii),rasa ilinia.Populaia este o unitate reproductiv de indivizi ceposedun fond comun de gene ireprezint unitateade lucru n ameliorarea genetic.n funciede gradul de izolare reproductivpopulaiilepot fi:
- deschise,care sunt comunitireproductive cu unaport continuu de gene strine prin emigraie(semirasele);
- nchise, care sunt comuniti reproductive cu ungrad mare de izolare reproductivrealizat n mai multegeneraii( raselepure).
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
28/182
Sistematica zootehnic
Dupstructura internpopulaiilesunt:- simple- n care toiindivizii ce o alctuiescauposibilitatea realde mperechere ntre ei; sunt n
general populaiimici (de exemplu, liniile).- complexe sau agregate de populaii caresunt alctuite din populaii simple n care indiviziiau posibilitatea potenial de a se mperechea
ntre ei (de exemplu rasele ispeciile).Taxonul reprezint orice populaie, simpl sau
complex, suficient de distinct i importantpentru a fi difereniat printr-un nume i a ficlasificatprintre categoriile sistemice
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
29/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
30/182
continuare
Caracterele morfologice, se refer lansuirile de exterior idezvoltare, (formacorpului, scheletul, forma i structura
oaselor craniene, particularitilecitologice,coloritul produciei piloase i a penajuluietc)
Caracterele fiziologice, se refer la
particularitile fiziologice (metabolism,particularitile serologice i biochimice icapacitatea reproductiv).
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
31/182
continuare
Capacitatea reproductiv-respectivfecunditatea poate fi:-mperecheri posibile, produii mor n perioada
embrionar;
-mperecheri posibile, produii se dezvolt darsunt sterili;-mperecheri posibile , produii se dezvolt dar
sunt parial sterili;-mperecheri posibile , produii sunt normali ifecunzi.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
32/182
continuare
Caractere ecologice,se referla adaptrileorganismelor fa de diveri factori demediu.
Caractere etologice, sunt reprezentate departicularitile de comportament aleindivizilor unei specii.
Caracterele geografice, se refer la aria
caracteristicde rspndirea unei specii.Aceste caracteristice se iau n considerare
atunci cnd celelalte caractere nu suntconcludente, la animalele slbatice.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
33/182
Structura speciei
semispecia sau specia tnr, ras pe deplinformat ce a atins unele din nsuirile speciei, dar nupe toate;
subspecia sau rasa geografic sau ecologicregional, este un grup de populaii asemntoarefenotipic ale unei specii, ocupnd un habitat din cadrulhabitatului speciei i deosebindu-se taxonomic decelelalte populaiiale speciei- bizonii izimbrii;
rasa (sau rasa ecologic local sau ecotip) este
alctuitdin populaiicu constelaiegeneticproprie ifenotip distinct de alte rase ale aceleiaispecii. populaia local este unitatea funcional
fundamentalde baza speciei.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
34/182
Speciile de animale careintereseaz zootehnia
Dintre toate ncrengturile lumii animaleintereseaz zootehnia ncrengturile Molusca,
Arthropoda iChordata.
ncrengturaArthropoda se subdivide n 9 clase
dintre care numai clasa Insectacuprinde speciide interes zootehnic respectiv:- viermii de mtase (Bombyx mori) care fac
parte din familia Bombicydae ordinulLepidoptera;- albinele, (Apis melifera) care fac parte dinfamiliaApidae, ordinul Hymenoptera.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
35/182
continuare
Cele mai multe specii care intereseazzootehnia fac parte din ncrengturaChordata, subncrengtura Vertebrata i
aparinla trei clase ianume:- Mammalia(mamifere);
- Aves(psri);- Pisces(peti).
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
36/182
Originea speciilor domestice
Privitor la originea animalelor domestice s-au emis maimulte teorii.
- teoria monofiletic,conform creiafiecare speciedomesticprovine dintr-o singurformslbatic;
- teoria difiletic, susine c unele specii deanimale au luat nateredin douforme slbatice; - teoria polifiletic,dupcare fiecare specie a luat
nateredin mai multe forme slbatice,mai exact pentrufiecare ras sau grup de rase ar fi existat o formslbatic
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
37/182
Domesticirea animalelor
Etapele domesticirii: captivitatea, mblnzirea idomesticirea propriu-zis.
Captivitatea.Aceastetapa fost determinatdecaracterul nesigur al vntorii i de dorina omului
primitiv de a-i asigura rezerve de hran pe timp maindelungat. mblnzirea. Animalele slbaticeinutecaptive un
timp ndelungat, n generaii succesive, i-au formatreflexe condiionatelegate de prezenaomului.
Domesticirea. S-a realizat atunci cnd animalelemblnzite au nceput sse reproduciar descendeniiobinuiau fost crescui,timp de mai multe generaii,ncondiiidiferite de cele ale prinilor.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
38/182
Epoca i centrele domesticirii Se considercprincipalele specii de animale au fost domesticite n
neolitic, ntre al VIII-lea ial V-lea mileniu .e.n., cu excepiacineluicare a fost domesticit la sfritulpaleoliticului (mileniul XVIII .e.n.).
Centrele domesticirii. Majoritatea cercetrilorau dovedit existenaa 4 centre de domesticire:
- Asia centralide Sud-Estse considera fi cel maivechi imai puternic centru de domesticire. Aici au fostdomesticite vitele cornute mari, cinele, porcul igina;- Asia MiciAfrica de Nordeste al doilea centru dedomesticire. Aici se presupune c au fost domesticitevaca, porcul, capra, gina,gsca, punuliporumbelul;- pe Continentul American, au fost domesticite lama,raaleeascicurca.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
39/182
continuare
- al treilea centru este cel european, n care au fostdomesticite vitele cornute mari, caii grei, oile, iepurii,renul iraa;
- Africa dei dispune de numeroase specii deanimale slbatice a dat puine specii domesticeasinul, cmila cu o singur cocoa (dromaderul),
pisica, bibilica istruul.
Aceste centre de domesticire n-au rmas izolate,
ntruct prin migraiapopoarelor, animalele domestice s-au rspnditdintr-o regiune n alta populnd ulterior totglobul.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
40/182
Consecinele domesticirii
Modificride naturmorfologicifiziologic.Modificrilemorfologice sunt:- dimensiunile i greutatea corporal s-aumodificat mult, apare o mare variabilitate n
cadrul aceleiaispecii, mai ales la cai icini;- scheletula suferit modificriatt n ce privetestructura, forma sau numrulde oase;- musculatura a suferit modificrinsemnate, n
special la rasele de carne;- culoarea la animalele domestice a suferitmodificriprofunde;- pielea i produciile piloase s-au modificatmult la animalele domestice.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
41/182
continuare
Modificrile fiziologice sunt profunde ivizeaz:- creterea capacitii de folosire ahranei;- apariiaaptitudinilor productive;- modificriale funcieide reproducie;- modificri ale procesului de cretereetc.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
42/182
Noiunea de ras
Rasa este o subdiviziune a speciei, creat de om,proprie numai animalelor domestice ieste formatdinindivizi asemntorintre ei.
De regul, rasa este un agregat de populaii, rar o
populaie simpl i care are un efectiv suficient demare pentru a evalua sub influenaseleciei,evitndu-se consangvinizarea.
Indivizii unei rase prezint pe lng caracterelecomune speciei de care aparinianumite nsuiriprincare se aseamnntre ei ise deosebesc de indiviziidin alte rase.
Indivizii din aceeai specie, dar din rase diferite, nusunt izolaireproductiv dect n mod artificial (de ctreom).
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
43/182
continuare
Rasa este unitatea de lucru n tiina ipractica zootehnicia fost definitdeAl.Furtunescuca fiind:
o grup de animale domestice dinaceeai specie, avnd origine comun ianumite nsuiri ereditare asemntoare,formatde om n aceleaicondiiinaturalei artificiale de mediu n vederea unorscopuri economice determinate.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
44/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
45/182
Factorii social economici (sau artificiali) sunt:
- alimentaia;- adpostirea;
- ngrijirea;- selecia;-ncruciarea;
- dirijarea activitiide reproducie;- cretereadirijata tineretului etc.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
46/182
Caracterele de ras
Exist dou grupe de caractere: morfologice ifiziologice.
Caracterele morfologicemai importante sunt:- talia, sunt rase de talie mare, micsau mijlocie;
- greutatea corporal - rase grele, intermediaresau uoare;- conformaia corporal, se refer la forma,
dimensiunea, direciaunei regiuni corporale sau a unuigrup de regiuni;
- pielea iproduciilepiloase, prezintcaracteredifereniale n privinafineii,structurii ia pigmentului;- culoarea prului, lnii i a penajului, sunt
caractere de ras pentru majoritatea speciilor deanimale domestice.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
47/182
Caracterele fiziologice
Principalele caractere fiziologicesunt:- producia;- precocitatea;-capacitatea de valorificare a hranei;- prolificitatea;- rezistenaetc.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
48/182
continuare
Producia, este caracterul care exprim n cel mai naltgrad potenialul economic al raselor i servete dreptcriteriu n clasificarea valorica acestora.Precocitatea - nsuirea unor animale de a atingematuritatea sexual i corporal ntr-un timp mai scurt.
Capacitatea de valorificare a hraneieste caracteristicraselor specializate pentru carne.Prolificitatea este nsuirea femelelor, din speciilemultipare, de a da naterela un numrct mai mare deproduila ftare.
Rezistenalambolnviriila diferiifactori de clim,este onsuireimportantidiferde la o rasla alta nfunciede gradul de ameliorare.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
49/182
Clasificarea raselor
Dup conformaia corporal de ansamblurasele pot fi:- longilinii sau dolicomorfe(zvelte ilungi);- brevilinii sau brevimorfe(compacte);
- medii-linii sau mezomorfe(cu proporiimijlocii).Dupaptitudinea economicsunt:- rase specializate;- mixte.Dup precocitatepot fi:- rase precoce;- rase tardive.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
50/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
51/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
52/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
53/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
54/182
continuare
Linia (populaia) stabil genetic este o populaiesimpl, nesupus seleciei, consangvinizrii iimigraiei, deoarece nu intervine nici un factormodificator al frecveneide genide genotip. Ea
se poate utiliza ca:- populaie de control (martor) pentru a msuraprogresul genetic realizat de populaia supusameliorriigenetice;
- rezerv de gene din populaiile pe cale dedispariie,sau pot fi folosite la revitalizarea unor raseexcesiv de ameliorate icare ncep sdegenereze
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
55/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
56/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
57/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
58/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
59/182
Degenerarea raselor
Este un fenomen opus aclimatizrii, careexprim totalitatea modificrilor suferite deorganismul animal i care duc la scdereavitalitii, a capacitii de producie i dereproducie.
Semnele degenerriisunt:- modificrin aspectul general al corpului;-
modificrin
mbrcminteapiloas
;- scdereafecunditii.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
60/182
Cauzele degenerrii
- condiiinecorespunztoarede hrnireiadpostiren perioada de dezvoltare a animalelor tinere;- exploatarea neraionala animalelor;- introducerea la reproducie a animalelor tinerenainte de vrsta optim;- lipsa unei selecii corecte a animalelor dereproducie;- practicarea unor mperecheri strns nrudite inecontrolate etc
Studiul nsuirilor individuale ale
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
61/182
Studiul nsuirilor individuale aleanimalelor
nsuirile individuale ale animalelordomestice reprezint manifestarea nfenotip a interaciuniidintre baza genetic
ifactorii de mediu. Pentru uurina studierii, acestea aufostmpriten trei grupe:
- exteriorul,
- constituia, - producia.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
62/182
Exteriorul animalelor domestice
Studiul exteriorului este necesar pentru apreciereavalorii biologice i economice a animalelor. Pebaza exteriorului se poate aprecia:
- identitatea,vrsta irasa animalelor; - dezvoltarea corporal; - conformaiacorporal; - tipul constituional; - procesul de creterea tineretului; - evidenierea anumitor vicii, ticuri sau maladii ale
animalelor.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
63/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
64/182
Metoda dreptungiular
SOMATOMETRIA
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
65/182
SOMATOMETRIA
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
66/182
Prelucrarea datelor
Datele obinutese exprimsub formde:- valori absolute;- valori relative;
- indici corporali.Existpatru grupe de indici corporali:
- indici de format;
- indici organici sau costituionali;- indici mecanici;- indici de volum.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
67/182
Tehnica aprecierii exteriorului
Aprecierea exteriorului se face prin douexamene.Examenul analitic se bazeaz pe aprecierea regiunilor
corporale.Examenul de sintez se bazeaz pe urmtoarele
elemente:
dezvoltarea corporalse apreciazcu ochiul liber sau prinmsurtoriicntriri.Este n corelaiedirect cu producia.Rasele pot fi:
- hipermetr ice;- eumetr ice;
- hipometrice; formatul corporalse apreciazpe baza indicelui formatuluicorporal lateral, care poate fi mai mic, egal sau mai mare de100 (nalt, ptrat,dreptunghiular)
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
68/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
69/182
Formatul corporal
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
70/182
Condiia animalelor domestice
Condiia animalelor reprezint starea fiziologic i dentreinerea unui animal la un moment dat. Condiia de reproducie este determinat de o stare
morfo-fiziologic normal a animalelor care au beneficiat deun regim de hrnire,ngrijire iexploatare corespunztor.
Condiia de antrenament (de exploatare) estecaracteristicanimalelor supuse antrenamentelor metodice idresajului .
Condiiadengraresentlnetela animalele la careprocesele de asimilaiedepescdezasimilatia.
Condiiade extenuareeste opuscondiieidengrareieste consecinaunei alimentaiiinsuficiente, antreineriiingrijirii necorespunztoareia unei exploatrineraionale.
Constituia animalelor domestice
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
71/182
Constituia animalelor domestice
Constituia reprezint totalitateaparticularitilor morfologice, funcionale iproductive care caracterizeazun animal.
n aprecierea constituieise va inecont de
urmtoareleelemente:- exteriorul animalelor (habitusul);- interiorul animalelor (complexionul);-particularitile sistemului nervos
(temperamentul).
Exteriorul animalelor
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
72/182
Exteriorul animalelordomestice (habitusul)
Este dat de particularitilede formistructur,de aspectul scheletului, musculaturii, pielii iproduciilor piloase, esutului conjunctiv etc.
Aspectele morfologice reflect fidel
particularitile biologice, respectivcaracteristicile metabolismului, deoarecereprezint exteriorizarea unui anumit tip deactivitate funcional.
Exist dou tipuri principale de activitatefuncional (respirator i digestiv) i douintermediare.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
73/182
Tipurile funcionale
Tipul respirator este caracteristic animalelor cuconstituiefin,trunchi lung ingust, torace profund iturtit lateral, coaste puinarcuite, distanateiorientateoblic pe coloana vertebral. Este caracteristic raselorde lapte, cailor de vitezipsriloroutoare
Tipul digest iv este caracteristic animalelor cuconstituierobustla care procesele oxidative sunt mailente, cavitatea toraciceste scurtilarg,ca urmarea direciei verticale a coastelor i a arcuirii lorexagerate, gtul scurt i gros, pielea groas cu mult
esut conjunctiv subcutanat. Tipul digestiv estecaracteristic taurinelor i ovinelor de carne, cailor depovaripsrilorde carne
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
74/182
continuare
Interiorul animalelor(complexionul) reprezint toateparticularitile morfologice i
biochimice ale organismului. Temperamentul, respectivul
modul cum reacioneaz organismul
sub influenadiverilorfactori.
Schema tipului respirator
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
75/182
Schema tipului respirator
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
76/182
Schema tipului digestiv
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
77/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
78/182
continuare
- constituia robust-compact aparintipului respiratoro-digestiv, iar morfologic, tipuluimezomorf (rasele mixte).
- constituia robust-afnat. Este
caracteristic tipul fiziologic digestiv iarmorfologic tipului brevimorf. (rasele de taurine iovine de carne caii de povar).
Constituiadebil reprezinto exagerare aconstituieifine.
Constituiagrosolaneste o abatere de laconstituiarobust.
Bazele morfofiziologice ale
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
79/182
Bazele morfofiziologice aleproduciilor
n exprimarea nsuirilor productive ale animalelor seutilizeaz noiunile de capacitatea productiv,producieiproductivitate.
Capacitatea productiv(C P) sau potenialproductiv
este produciamaximposibilce se poate obinede laun animal sau de la in grup de animale, n condiiioptimede exploatare.
Produciaeste caracterul care poate fi msurat,este
expresia capacitii productive n raport de condiiileasigurate animalele.
ti
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
80/182
continuare
Noiuneade product iv i ta te are o sfermult mailarg dect capacitatea de producie iproductivitate deoarece include i elementeleeconomice rezultate din raportarea
produciei
absolute la cheltuieli.
P d i d l t
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
81/182
Producia de lapte
Perioad de lactaie are o durat variabil nfunciede specie. La vaci aceastperioadesten medie de 300-305 zile, la ovine icaprine de150 zile, la bivolie 7-8 luni, la iap 7-8 luni, la
scroaf2-4 luni.
Perioada de repaos mamar reprezinttimpul scurs de ncetarea secreiei laptelui pnla urmtoarea declanare a lactaiei i are oduratvariabil,de la specie la specie: la vac
este n medie de 60 de zile, la oaie icapr5-7luni etc.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
82/182
continuare
Secreia laptelui are loc la nivelul glandeimamare (uger), situat n regiunea inghinal lamajoritatea speciilor. Glanda mamar este alctuitdin mai multe sisteme:
sistemul de secreiecareeste reprezentat de aciniiglandulari;
sistemul de excreieformat din canalele excretoare,intralobulare i interlobulare. Acestea reuniteformeaz canalele galactofore, care se vars nsinusul galactofor, ce ajunge n canalulmamelonului;
stroma conjunctivo - adipoas, respectiv esutul desusinere;
mamelonulsau sfrcul.
F iil l d i
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
83/182
Funciile glandei mamare
Secreia laptelui este un proces complex,aflat sub dependent neuro-hormonal i sedesfoarn douetape:
- declanarealactaieicareare loc la sfritul
gestaiei,datoritaciuniimai multor hormoni;- meninerea lactaiei care presupuneexistenaunor impulsuri ce pleacde la nivelulglandei mamare.
ti
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
84/182
continuare
Eliminarea laptelui este un proces fiziologiccomplex ce comportdoufaze:
- excreiapasiv, care se realizeaz n primafaz, cnd are loc trecerea laptelui din lumenulalveolar n canalele excretoare, iar de aici ncanalele intralobulare, interlobare i n "cisternalaptelui", ca urmare a difereneide presiune dintreacestea;
- evacuarea propriu-zisa laptelui din cisterni din canalele i alveolele ugerului, fie prin muls,fie prin supt.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
85/182
Factorii care influeneaz
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
86/182
acto ca e ue ea producia de lapte
Producia de lapte este influenat de doucategorii de factori: factori de natur ereditar(genetici) sau interni i factori de mediu.
Factorii de natur ereditar influeneazproduciaindividualde lapte, att din punct de vederecantitativ, ct icalitativ isunt reprezentaide:- rasa. Influena rasei asupra produciei de lapte, ncondiiiasemntoarede mediu, reprezintpotenialulproductiv al fiecrei rase. Aceast influen se
manifest att asupra cantitii ct i asupra calitiilaptelui prin coninutul de substan uscat, grsime,proteinetc.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
87/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
88/182
ti
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
89/182
continuare
Factorii de mediu sau factorii externi sunt naturalisau artificiali (de exploatare).Factorii naturali respectiv factorii climatici au un rol
important asupra producieide lapte.Factorii artificiali sau de exploataresunt:
- alimentaia;- adparea;- condiiilede ntreinere;- mulgerea corectila timp:
- repausul sexualsau intervalul de timp de la ftarela monta fecund;- durata lactaiei condiioneaz cantitatea de lapte
pe lactaieipe viaaproductiv.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
90/182
contin are
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
91/182
continuare
Controlul oficial al produciei (COP)reprezint operaiunea de msurare i
nregistrare a performanelor fiecrui animalcandidat la selecie i a descendenei sale dectreo autoritate independent.
ncepnd cu 1 ianuarie 2007, normele privindcontrolul produciilor, formulate la nivelul Uniunii
Europene (UE), se aplic i pe teritoriulRomniei.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
92/182
continuare
Astfel, dac ne referim la bovine, n ara noastr,Agenia Naionalpentru Ameliorare i Reproducie
n Zootehnie (ANARZ) organizeaz controlul oficial alproduciei de lapte (COPL) n vederea ameliorriiefectivelor, scopul final fiind rentabilizarea creteriiacestei specii.
Necesitatea controlului producieide lapte constn:-mbuntireaactivitiidin ferm(managementul);- asigurarea progresului genetic;
- cretereacalitiiproducieide lapte;- meninereasntiiefectivului din ferm.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
93/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
94/182
Metodele de control agreate de ComitetulInternaional pentru Controlul Performanelor
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
95/182
Internaional pentru Controlul Performanelor(ICAR).
Metoda Durata control(ore)
Interval (zile) Simbol
A
24 14A2
24 21A2
24 28A4
24 42A6
Control alternativ 1 lun AT
B 24 1 lun B
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
96/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
97/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
98/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
99/182
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
100/182
continuare
Substaneleextractive neazotate se gsescn cantitiinfime, comparativ cu celelalte dou componente(proteinele igrsimile).
Principalele substane extractive neazotate suntglicogenul, inozitolul, acidul lactic, oxidoreductaza,
transferazele, hidrolazele iligazele. Substane minerale din carne au un rol biologic ibiochimic deosebit i sunt reprezentate demacroelemente ca: Na, K, Ca, Mg, P, CI, Fe, dar idemicroelemente: Mn, Cu, Zn, Ca, Al, S.
Carnea reprezinto importantsursde vitamine, nspecial vitamine din grupa B, (riboflavina (B2), piridoxina(B6), ciancobalamina (B16), i acidul folic), dar ivitamine liposolubile (mai ales n carnea de porc).
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
101/182
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
102/182
continuare
Durata fazei de creteren raport cu durata totala vieiivariazmult n funciede specie. Dezvoltarea este un fenomen calitativ complex, care
confer individului proprieti noi, pstrnd unitatea iechilibrul funcionalal organismului.
Dac creterea unui animal se materializeaz princreterea greutii i staturii, dezvoltarea estemecanismul evolutiv, care realizeazprogresiv starea deadult.
Aceste dou procese sunt complementare i foarte
strns legate, motiv pentru care este foarte dificil s fietratate n mod separat.
Factorii care influeneaz
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
103/182
producia de carne
Pot fi de naturindividualide mediu. Factorii de naturindividualsunt reprezentaiatt defactorii genetici (randament la tiere, ras,individualitate, tip fiziologic i morfologic, precocitateetc.), ct i de unii factori cu caracter general (vrsta,
sex, stare dengrareetc.). Randamentul la tiere se stabilete dup sacrificarea,jupuirea i ndeprtarea capului i picioarelor de lagenunchi i jarete n jos, precum ia organelor interne,cu excepiauneori, a rinichilor; se obinecarcasa care sedesparte n doujumtisau n patru sferturi.
Greutatea carcasei obinute se raporteaz la greutateavie a animalului nainte de sacrificare i reprezintrandamentul la tiere.
Randamentul la tiere
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
104/182
Randamentul la tiere
Depinde de o serie de factori, dintre care menionm:specia, vrsta, starea de ngrare, sistemul dengrare etc. Astfel, la taurine, randamentul lasacrificare este de 60-70%la rasele de carne, 50-60%larasele mixte.
La ovine, randamentul la sacrificare este de 55-60% larasele de carne i45-50%la rasele de ln-lapte.
La porcine, randamentul la tiere variaz n funcie deras,fiind cuprins ntre 75-80%.
La iepurii de cas,randamentul la tiereeste, n medie,de 65%, iar la psrieste de 67,2%, la gin,70,7% lacurc,65,5% la raetc.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
105/182
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
106/182
continuare
La ovine, rasele specializate pentru carne sunt:Ile de France, Texel, Lincoln, Suffolk, etc., carese caracterizeaz prin mas corporal mare icarne de calitate superioar.
La porcine, rasele Durok, Landrace, MareleAlb, Hampshire, mai ales hibrizii dintre acestea,realizeazpeste 760 g spor mediu zilnic, cu unconsum specific de 2,6 kg de furaj/kg spor iunrandament sacrificare de peste 76%.
La psri, hibrizii de carne nregistreazgreuticorporale, la vrsta de 9 sptmni,depeste 1880 g.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
107/182
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
108/182
continuare
Sexul influeneaz producia de carne. Astfel, la toatespeciile irasele de carne, masculii au o mascorporali o energie de cretere ingrare mult mai mare,comparativ cu femelele.
n general, masculii realizeaz sporuri mai mari, cu
consumuri mai reduse, sintetizeaz mai bine proteina,dar mai slab grsimea, ceea ce face ca valoareaenergetica crniisfie mai redus.
Femelelerealizeazsporuri icarcase mai mici, consumde hran mai ridicat, indice de seu mai mare, ns
nsuirileorganoleptice ale crniisunt mai bune. Masculii castrai, dau rezultate mai bune n ceea ce
privete sporul n greutate dect cei necastrai. ntrefemele imasculi castraidiferenaprivind calitatea crniieste cu att mai redus,cu ct castrarea s-a fcut la ovrstmai timpurie.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
109/182
continuare
Starea de sntate reprezint un factor, careinflueneazcreterea,dezvoltarea ingrarea. Stareade boal determin inapetena, reducerea consumuluide hran, diminuarea asimilaiei i eficiena utilizriinutreurilor.
Factorii de mediu, care influeneaz producia decarne, sunt, n primul rnd, alimentaia i condiiile dentreinere.
Alimentaia este factorul de mediu cel mai important,ntruct reprezint substratul material al creterii,dezvoltriiingrrii.
Alimentaia are influen direct asupra ratei creterii,capacitii de consum, indicilor cantitativi, calitativi ieconomici ai crnii,dar acioneazi indirect avnd unrol important asupra striide sntatea animalelor.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
110/182
continuare
Influena alimentaiei poate fi determinat de naturafurajelor folosite, de gradul de digestibilitate asubstanelor nutritive, de coninutul i raportul dintresubstanelenutritive icostul acestora.
Tehnologia de hrnire poate influena producia de
carne, mai ales la taurine iovine, unde gama de furaje,ce pot fi valorificate, este mai larg. Hrnirea din stoc i n special monodieta influeneaz
pozitiv creterea, dezvoltarea ingrarea bovinelor.Administrarea raiei sub form de amestec unicstimuleaz creterea i dezvoltarea, iar hrnirea ladiscreieeste mai favorabilfade raiadistribuitn 2-3 tainuri.
Calitatea hranei, influeneazcalitatea crnii.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
111/182
continuare
Condiiile de ntreinere (adpostire i ngrijire)influeneaz creterea, dezvoltarea ingrarea, princonfortul sau disconfortul pe care-1 creeazanimalelor.
Climatul i microclimatul influeneaz direct proceselefiziologice, determinnd modificri n procesele de
cretere i respectiv de producie i indirect asuprarspndiriibolilor. Ventilaia, cu rol n reglarea temperaturii, umiditii i
concentraiei n gaze nocive, are o influen importantasupra producieide carne, n special la psri.
Densitatea prea mare a animalelor determin apariiacondiiilor de concuren i disconfort, influenndnegativngrarea
Controlul produciei de carne
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
112/182
Controlul produciei de carne
Se face att n cadrul lucrrilor de ameliorare, reprezentndcriteriul principal al selecieila animalele productoarede carne, cti n unitilede producie, ca metodde urmrirea parametriloreconomici.
Controlul producieireale de carnese efectueazatt din punctde vedere cantitativ ct icalitativiconstn: urmrireaprocesuluide cretere a animalelor puse la ngratideterminarea sporuluimediu zilnic prin cntriri periodice (controlul cantitativ); stabilirearaportului dintre componentele carcasei i ale calitii acesteia, pebazansuirilororganoleptice ifizice (controlul calitativ).
Aprecierea producieipoteniale de carne (nsuire ereditar) seface n staiunile de testare dup performane proprii i dupdescendeni.
Controlul oficial al produciei de carne are ca scop mbuntireamanagementului fermei ievaluarea genetica a animalelor.
Aprecierea produciei poteniale de
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
113/182
carne (nsuire ereditar
Se face n staiunile de testare dup performaneproprii i dup descendeni i are ca scopmbuntirea managementului fermei i evaluareagenetica a animalelor.
Controlul oficial al producieide carnenecesita un sistem
de identificare i nregistrare, care include: identificareaanimalului, identificarea prinilor,tipul de monta din cares-au obinut produii (IA, MN sau ET), tipul de produi(ftare simpla sau gemelar), identificarea fermei (codferma ). n ara noastr, la taurine, pentru COPC, nprezent, se pot aplica doumetode de control:- metoda A, la care toate controalele sunt efectuate dectre un reprezentant oficial al organizaiei de control(ANARZ);- metoda B, prin care toate controalele sunt efectuate defermier sau reprezentantul sau.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
114/182
continuare
n staiunile de testare: controlul oficial se organizeazpentru turaiidestinaireproduciei,n vederea estimriivalorii de ameliorare a acestora i se efectueazobligatoriu prin metoda de control A
Pentru fiecare tura luat n controlul oficial trebuienregistrate urmtoareledate:- identitatea animalului;- data cntririla nceputul perioadei de testare;- masa vie la nceputul perioadei de testare;
- data cntririla ncheierea perioadei de testare;- masa vie la ncheierea perioadei de testare.
Producia de ou
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
115/182
Producia de ou
Prezint interes deosebit la speciile, care suntspecializate n aceast direcie (gin, ra, bibilic,prepeli), dar i la alte specii, care se cresc pentruproduciade carne (curc,gsc).
Datorit faptului c, oule se caracterizeaz printr-o
valoare nutritivridicat,iar costurile pentru obinerealorsunt relativ sczute,producia de ou este deosebit deimportant.
Prilecomponente ale oului sunt: glbenuul,albuul,membranele cochiliere icoaja.
Aceste componente se formeaz n diferite segmenteale aparatului reproductor, sub controlul unui complexneurohormonal, n care rolul principal revine hipofizei.
Producia de ou este determinat, n foarte maremsur,de echilibrul fiziologic dintre sistemul endocrin icel nervos .
Compoziia chimic
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
116/182
Compoziia chimic
Poate fi apreciat, pentru oul ntreg, i pentrucele trei componente principale ale sale:glbenuulalbuuli coaja, a crorpondere ncomponena oului variaz n funcie de omultitudine de factori.
La tineret, ponderea glbenuului este mairedusdect la psrileadulte, n schimb coaja
este mai groas. Valorile, care caracterizeazponderea albuului, nu difer n funcie devrst.
Proporia componentelor oului la
i i l l ii d i
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
117/182
principalele specii de psri
Specia Greutatea medie aoului (g)
Glbenu%
Albu%
Coaj%
Gin 57,6 32,0 57,1 10,9
Curc 84,0 26,5 59,5 14,0
Ra 80,3 34,1 55,3 10,6
Gsc 176,3 37,7 47,9 14,4
Bibilic 40,0 40,0 43,5 16,5
Compoziia chimic a oulor la
i i l l ii d i
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
118/182
principalele specii de psri
Specia Ap%
Proteine
%Lipide
%Glucide
%Subst.
minerale
%
Gin 72,5 13,3 11,6 1,5 1,1
Curc 72,6 13,2 11.7 1,7 0,8
Ra 70,1 13,0 14,5 1,4 1.0
Gsc 70.4 13,9 13,3 1.3 1.1
Bibilic 72,8 13,5 12,0 0,8 0,9
Factorii care influeneaz
d i d
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
119/182
producia de ou
Pot fi interni (genetici) iexterni (de mediu). Producia individual de ou este influenat n maremsur de specie, ras, linie, individ, dar i defuncionalitatea aparatului reproductor a sistemuluinervos ia complexului neurohormonal.
Specia.Produciade oudiferde la o specie la alta, nfunciede durata perioadei de ouat, a ciclurilor de ouat ia intervalurilor ntre cicluri. La speciile slbaticeproducia de ou este sczut i are un caractersezonier, la psrile domestice crescute n sistemindustrial, produciade oueste mult mai mare inu maieste legatde sezon.
Dintre speciile de psride interes zootehnic, ginileauperioada de ouat cea mai lungiritmul de ouat cel maiintens. i prepeliajaponez, produce 260-350 de oupe perioadde ouat.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
120/182
continuare
Rasa determin diferene mari ale produciei de ou, n raport degradul de specializare a psrilor. La gini, rasele uoare,specializate pentru produciade ou,produc 250-270 ou/perioadade ouat, n timp ce rasele grele produc, n medie, 120 de ou.
Individualitatea influeneaz puternic producia de ou la gini irae, influen care se manifestmai ales n condiii industriale deexploatare. La liniile perfecionate, dei variabilitatea individual aproduciei se menine, ea este mai redus i se exprim prinsimultaneitatea ridicat a ouatului (89-91%) n faza de vrf aperioadei de ouat.
Vrsta.La psriledin aceeailinie sau familie produciavariaznfunciede vrst. n general, la giniicurci, produciade ouceamai ridicat se obine n primul an de ouat, dup care ncepe s
scadtreptat. La rae,de regulproduciamaxim de ou se obine n al doileaan, iar la gteproduciade oucretepnn al treilea an de ouat.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
121/182
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
122/182
continuare
Ciclul de ouat. Perioada de ouat se manifestsub formaunui ritm de ouat reprezentat printr-o succesiune desecvene de ouat i numeroase pauze de lungimidiferite, pauze ce nu trebuie sdepeasc10 zile.
n practic se prefer ginile, care au cicluri ct maipuineict mai lungi.
Instinctul de clocireeste onsuireereditardeterminatde necesitatea perpeturii speciei. Manifestareainstinctului de clocire determin ntreruperea ouatului la
majoritatea psrilor. La rae instinctul de clocire semanifest numai la raele leeti i la unele rasecomune. La rasele perfecionate de gini i curciinstinctul de clocire s-a diminuat foarte mult.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
123/182
continuare
Nprlirea natural este un proces fiziologic deschimbare a penajului. Ginileicurcile nprlesco datpe an, iar palmipedele de 2-3 ori pe an, Durata medie anprlirii este de 8-10 sptmni la galinacee i 6-8sptmnila palmipede.
ntre vrsta apariieinprliriiidurata acesteia existocorelaie negativ. De regul, ginile care ncep snprleasctimpuriu sunt irele outoare.
Masa corporal influeneaz precocitatea psrilor iindirect, producia de ou. Psrile cu masa corporalmare, fiind tardive, dau i o producie de ou sczut.De asemenea, s-a stabilit c, n cadrul aceleiai rasesau linii, produciamaximde ouse obinela o anumitmascorporala psrilor.
Factorii de mediu
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
124/182
Factorii de mediu
Au o influenmare asupra producieide ouiei sunt reprezentaide: alimentaie,condiiilede climimicroclimat. Alimentaia are un rol hotrtor asupra produciei cantitative i
calitative de ou. Ginile outoare, avnd un metabolism foarteridicat, au i cerine mari de energie i substane proteice.Insuficiena hranei, n special n privina nevoilor energetice alepsrilor,poate determina scdereasau chiar ntreruperea ouatului,iar ouleobinuteau o masmai mic.
Factorii climaticiau o influenmai mare asupra psrilorcrescuten sistem extensiv, n aer liber, favoriznd caracterul sezonier alproduciei. n condiiile exploatrii intensive a psrilor n hale cumicroclimat controlat, influena sezonier a climei este practicinexistent.
Realizarea factorilor de microclimat, care scorespundcerinelorfiziologice ale organismului, reprezint cheia succesului nrealizarea unei produciimaxime de ou.
Producia de ln
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
125/182
Lna reprezint nveliul pilos al ovinelor i areproprieti textile deosebite, unice prin structura icomplexitatea ei.
Din punct de vedere morfo -his to logic, fibra de lneste produsul epidermei, de naturcornoas,filiformiflexibil. Este alctuit din trei pri principale: tija,rdcinaianexele.
Tija reprezint partea extern a fibrei, care determinproduciade ln.
Rdcina este inclus n foliculul pilos i reprezintpartea terminal a fibrei implantat n grosimea pielii,care are o formaiune ovoid numit bulb i o papilconjunctivo-vascular.
Anexele fibrei de ln sunt reprezentate de: papiladermic, foliculul pilos, glandele sebacee, glandelesudoripare imuchiihoripilatori.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
126/182
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
127/182
Totalitatea fibrelor de ln,care formeaznveliulpilosicare se recolteazprin tuns, poartnumele de cojoc. n funcie de diveri factori se difereniaz urmtoarele
tipuri de fibre:- jaruleste prulce acoperextremitilecorpului icare
nu are proprietitextile.- fibrele subiri se ntlnesc la baza uvielor, ceformeazcojocul, la oile cu lngroasiare lungimeade numai 4-6 cm (urcan) sau formeaz lna propriu-zisla Merinos ialte rase;
- fibrele groase i lungi au fineea de peste 37 i olungime mai mare de 15 cm.- fibrele intermediareau o lungime io grosime medie iformeaz mbrcmintea piloas a ovinelor cu lnasemifin.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
128/182
La toate rasele, fibrele de lnse asociazn fascicule,acestea formeaz uvicioare, care la rndul lor sereunesc n uvie. n spaiile rmase libere ntrefascicule, cresc fibre denumite de legtur, care
mpreuncu sebumul concurla formarea cojocului.
uviele de ln se caracterizeaz, indiferent de ras,printr-o serie de nsuiri ca: form, desime, nlime,grosime, aspect exterior iinterior.
Aceste nsuiri imprim cojocului de ln anumite
caracteristici, care permit identificarea rasei sau metiilorist la baza aprecierii cantitiiicalitiiproducieideln.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
129/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
130/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
131/182
Producia de pielicele i blnie
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
132/182
p
Produciade pielicele iblniea cunoscut nultimul timp o continu cretere acestea fiindsolicitate att ca materie prim n industria
uoarct ipentru cea artizanal. n vederea valorificrii la nivel superior a
pielicelelor iblnielors-a nfiinatn anul 1974FederaiaInternaionala Comeruluicu Blnuri,
care militeaz pentru o bun nelegere icooperare ntre comercianiicumprtori.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
133/182
Anual, sub egida acestei federaii sedesfoarn luna aprilie, la Frankfurt/Main, ceamai important manifestare tehnic icomercial din lume n acest domeniu, prilej cucare au loc licitaii i se efectueaz tranzaciicomerciale care ating valori impresionante.
n sfera manifestrilordin Germania iRusia,
se organizeazanual licitaiide blnuri,din careuna este dedicat n exclusivitate blnurilor deovine, n special a pielicelelor de Karakul.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
134/182
Din diversitatea blnurilor valorificate iprezentate la licitaii, cele obinute de la ovine,caprine, iepuri, nurci i vulpi, se bucur deaprecieri deosebite.
n condiiile specifice creterii animalelor deblan n ara noastr prezint interes deosebitpielicelele de karakul, dar iblnurileiblniele
obinutede la cretereaaltor specii (vulpi, nutrii,nurci, iepuri de casetc.).
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
135/182
n comer, pielicelele de Karakul se cunosc i subdenumirea de astrahan, persan sau buhara, dupnumele centrelor n care se obin sau secomercializeaz.
n producia mondial de pielicele de tip Karakul,ponderea cea mai mare o
dein cele cinci
ri
cresctoare de ovine Karakul i metii i anume: rilefostei URSS cu 37 milioane ovine, Africa de Sud, 3,5milioane, Republica Sud African 3 milioane,
Afganistanul 6 milioane iIranul cu 1,5 milioane. n ara noastr ovinele de tip Karakul sunt
rspndite n toate judeele,ns ponderea efectivelordifermult de la unjudela altul.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
136/182
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
137/182
- culoarea fibrelor influeneaz n mare msurcalitatea pielicelelor sau blnielor. n comerul internaional de pileicele, exist o nou
tendin determinat de preferinele cumprtorilorpentru pielicele ntr-o gam coloristic diversificat.
Astfel, la Karakul sunt mult apreciate varietile deculoare: roz, maro, sur (de nuan aurie, argintie,platinat,bronzat,chilimbarie) ialbe, care se preteaza fi vopsite n orice culoare.
O
palet
coloristic
bogat se
ntlnete
i la
blnielede nurci ivulpi de cresctorie, iar la nutrii aufost obinute o serie de varieti noi fa de culoareastandard, care le-a mritmult valoarea.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
138/182
- rezistena se refer la meninereanveliuluipilos ila durabilitatea pielii ca atare. Din acest punct de vedere, cele mai
valoroase pielicele iblniesunt cele provenite
de la Karakul, urmate de blnielede nutrie, denurcivulpe. La pielicelele de tip Karakul, existo serie de
nsuiri specifice, care condiioneaz valoarea
tehnico-economic a pielicelii i care constituien acelai timp, importante criterii de selecie nunitilede creterea acestei rase de ovine.
Creterea i dezvoltarea(continuare)
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
139/182
(continuare)
n parcurgerea integral a ontogeniei, exist lamamifere i psri dou perioade bine delimitate:perioada intrauterin (embrionar la psri) iperioada postuterin (sau post embrionar lapsri).
Perioada intrauterin (prenatal). La mamifere,aceastperioad ncepe n momentul n care ovula afost fecundat,formndu-se celula ou (zigotul) ipnla natereaprodusului de concepieicuprinde:
- subperioada zigotic;- subperioada embrionar;- subperioada fetal.
Perioada postuterin
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
140/182
Debuteaz cu naterea produsului de concepie i setermin cu moartea acestuia. Cuprinde urmtoareleetape:- etapa de tineree (sau pregenital) ine de la naterepn n momentul apariiei maturitii sexuale.
Debuteazcu perioada colostral,icontinucu stadiulde alptare,stadiul denrcareistadiul de pubertate ncare organismul realizeazcele mai mari performanedecretereise declaneazfunciade reproducie.- etapa de adult (genital) ine de la apariia maturitiisexuale pnla ncetarea activitiiorganelor genitale.- etapa de btrnee (postgenital) se declaneaz nmomentul n care activitatea sexuala ncetat.
Factorii care influeneazprocesul de cretere
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
141/182
i dezvoltareFactorii care influeneazprocesul de creterei dezvoltare pot fi grupai n dou categorii: factorii
genetici (interni) care inde individ ifactorii externi. Factorii genetici (interni) sunt dependenide baza
ereditar pe care indivizii o motenesc de la prini,
prin informaiageneticidetermincaracteristicile decretereale fiecruiorganism. Sunt reprezentai de sistemul neuro-hormonal, care
intervine n procesul de cretere att direct, la nivelgeneral sau local, ct i indirect, prin coordonarea
activitiiglandelor cu secreieintern.
Factorii externi
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
142/182
n funciede modul cum pot sau nu sfie dirijai de ctre om, se mpart nfacturi naturali ifactori artificiali.
Factorii naturalisunt lumina solar,temperatura mediului, compoziiachimica aerului atmosferic, etc.
Factorii artificialisunt hrana, luminai temperatura din adposturi i toifactorii tehnologici.
Aprecierea procesului decretere la animale
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
143/182
cretere la animale
Aprecierea procesului de cretere se poateface prin:
- determinarea periodic a greutiicorporale;
- determinarea periodic a dimensiunilorcorporale.Aprecierea evoluiei procesului de cretere seface prin calcularea urmtorilor indici: energia
de cretere,viteza de cretere,intensitatea decretereicoeficientul de cretere.
Energia de cretere
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
144/182
Se exprim prin potenialul de cretere a unuiorganism de la natere pn la vrsta adult.nregistreazvalori diferite n anumite etape alevieii postuterine; este mai lent la nceput,
atinge valori maxime n etapa central acreterii, scade treptat spre vrsta adult,pnstagneaz, iar la btrnee se constant chiarun uor regres. Grafic se reprezint sub formaliterei S.
n practic acest parametru este cunoscutsub numele de SMZ.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
145/182
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
146/182
n cazul cnd sporul nregistrat se raporteaz la masa iniial, se obine vitezarelativa creterii, care se exprimn procente ise determindupformula:Vr = n care:Vr = viteza relativa creterii;M2= valoarea masei corporale la sfritulperioadei;M1 = valoarea masei corporale la nceputul perioadei.
Cunoaterea Vr prezint o importan practic deosebit deoarece nu esteindiferent dacacelaispor se realizeazpornind de la o mascorporalmai mare saumai mic.Viteza de creterenregistreazvalori variabile n diferite etape ale perioadeide cretere.
Astfel, la nceputul perioadei de cretere viteza absolut de cretere are valorimici, acestea ncep screascpe msuranaintriin vrstpnating nivelul maxim,dupcare ncep sscadtreptat pnla atingerea maturitii,cnd cretereanceteaziviteza devine nul.
Viteza relativ,nregistreaz valori maxime la nceputul perioadei de cretere,dupcare scade treptat pnla maturitatea corporal,cnd devine nul.
continuare
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
147/182
Intensitatea de cretereexprim procentual sporul realizat ntr-o anumit perioadde timp fa de masa corporal, care se modific de la un moment la altul. Acest indicator nregistreaz valori mai mari n prima perioad de cretere, dup
care scade treptat pn la maturitatea corporal cnd se reduce la zero. Coeficientul de cretere constituie proporia pe care o reprezint gradul de
cretere a unui organism la un moment dat, fa de creterea total la vrsta de adult. Se determin dup relaia: C = ,n care: C = coeficientul de cretere; Mt = valoarea masei corporale ntr-o anumit etap a creterii;
Mf = valoarea masei corporale finale (la vrsta de adult). Stabilirea coeficientului de cretere permite evidenierea particularitilor
filogenetice semnificative reflectate n ontogenie. Astfel, la natere dimensiunile de nlime sunt mai mari, deci au avut o
intensitate de cretere mai mare n perioada intrauterin, comparativ cu cele de
lungime, i lrgime care sunt mai mici.
AMELIORAREA ANIMALELOR
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
148/182
Ameliorarea este tiinacare se ocupcu studiul :- factorilor de aciune;- complexului de sisteme i metode care pot s modifice structura
genetica populaiilorde la o generaiela alta.Este tiina dirijrii evoluiei populaiilor de animale n direciiutile
omului;este procesul de modificare dirijata potenialuluiproductiv alanimalelor, care presupune modificarea genotipului.
Unitatea de lucru n ameliorare este populaia, iar modificareabazei ereditare a populaiilor,prin interveniaomului, se poate face doarn procesul de schimbare a generaiilor,deci n momentul reproduciei.Fr procesul de reproducie ameliorarea nu s-ar putea concretiza,rezult c ameliorarea este un proces de organizare a reproducieipopulaiilor, n aa fel nct fiecare generaie s fie mai bun ca
precedenta.Ameliorarea este prin excelent o problem de ordin economic,de aceea, orice tehnologie de ameliorare trebuie s fie justificat dinpunct de vedere economic.
Factorii ameliorrii
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
149/182
Modificarea frecvenei genelor i genotipurilor dinpopulaie se poate realiza prin: mutaie, migraie, selecie,derivgeneticiconsangvinizare.
Posibilitile de a decide ci urmai s se rein de lafiecare individ icum sfie folosiila reproduciesunt limitate,de aceea, n funcie de nrudirea ntre indivizi se pot
mperechea:- animale mai puinnrudite ntre ele dect media nrudiriidin populaieiaceasta se numetencruciare;
- mai apropiat nrudite dect media nrudirii din populaie,ceea censeamnconsangvinizare.
innd seama de aceste aspecte, n ultima vreme sevorbete numai de trei factori ai ameliorrii: selecia,ncruciarea (imigraie, hibridare sau exogamie),consangvinizare (endogamie).
Pe parcursul evoluiei unei populaii de animaledomestice mai pot acionamigraia,mutaiaideriva (driftul)
genetic de cele mai multe ori independent de voina omului
Factorii ameliorrii (continuare)
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
150/182
Migraia reprezint modificarea structurii genetice prinapariia brusc a unor gene noi n populaie prin emigraie(ieirea unor gene) sau imigraie (intrarea unor gene noi).
Mutaia este un fenomen de alterare accidental amesajului genetic transmis descendenilor i are ca rezultat
apariia unei noi configuraiigenetice. Mutaiilepot fi de doucategorii: unice i repetabile. Cele unice nu prezintimportan. Mutaiilerepetate au o frecvensuficient de marecare le permite s se menin de la o generaie la alta.Majoritatea mutaiilor repetate sunt recesive determinndapariia de caractere nefavorabile. Exist ns i mutaii
favorabile, care atunci cnd apar sunt pstrate,prin folosireaintensla reproduciea indivizilor care le dein.Driftul genetic este rezultatul aciunii ntmplrii n
participarea gameilorla formarea noii generaii. Se manifestn toate populaiile,nsefectele sale sunt mai importante npopulaiilereduse numeric.
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
151/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
152/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
153/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
154/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
155/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
156/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
157/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
158/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
159/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
160/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
161/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
162/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
163/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
164/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
165/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
166/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
167/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
168/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
169/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
170/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
171/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
172/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
173/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
174/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
175/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
176/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
177/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
178/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
179/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
180/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
181/182
-
7/27/2019 cresterea-animalelor prezentare .ppt
182/182