dieta unui bolnav de hiperaciditate 1

Dieta unui Bolnav de Hiperaciditate

Coordonatori: Conf. Dr. Ing.: Nistor Ileana Denisa Student: Prep. Drd. Ing.: Georgescu Ana Maria Grupa: 1031 B BACU 2009 -

- BACU 2009 - Cuprins2Afl despre gastrita pn nu e prea trziu!

Regimuri alimentare n gastrita cronic hiperacid4i boala ulceroas cronic

5Gastrita: remedii naturiste i opiuni alimentare

7Gastrita de la prevenire la tratament

8Alimentaia pentru protecia gastric

10Plantele medicinale

11Masajul gastric substernal i respiraia tip ras

12Prevenire i tratament naturist

13Gastrite acute

13Tratamentul naturist pentru gastrita acut

14Tratamentul naturist pentru ulcer duodenal

15Regimul special n gastrit acut

15Zile de ceai i mucilagii

15Trecerea progresiv spre alimentaia simpl de cruare a stomacului

16Regimul special pentru hiperaciditate gastric (gastrite hiperacide)

16Buturi premise

16Excitantele secreiei sunt interzise

16Fr mncruri grase, grele, picante

17Dieta special pentru ulcer gastric

18Dieta unui bolnav de hiperaciditate pe o perioad de 7 zile

25Bibliografie

Afl despre gastrita pn nu e prea trziu!

Gastrita este o inflamaie, care afecteaz mucoasa stomacului. Diferite boli i iritaii, care actioneaz fiecare de unele singure, fie n combinaie, pot constitui factori declanatori ai gastritei.Astfel, unul din aceti factori declanatori este infecia cu bacteria Helicobacter pylori (H. pylori), care pe lng alte cauze ale gastritei este strns legat de dezvoltarea cancerului de stomac i de alte afeciuni digestive ulceroase. Cu toate c doctorii nu tiu sigur cum ajung oamenii s se infecteze cu H. pylori, acetia sunt de prere c bacteria este rspndit prin intermediul hranei contaminate, prin ap, saliv sau sucuri digestive. n SUA numrul oamenilor infectai cu H. pylori crete direct proportional cu vrsta. n jur de 20% dintre americani, sub vrsta de 40 de ani, au aceast bacterie, n timp ce aceasta infecteaz aproximativ 50% dintre oamenii care au vrsta mai mare de 60 de ani. Cele mai multe dintre persoanele infectate cu H.pylori nu se plng niciodat din cauza durerilor de stomac.Al doilea factor este reprezentat de infeciile virale, care ntr-un timp scurt pot declana inflamaia mucoasei stomacului.Chimicalele din mediul nconjurtor poluat pot duna mucoasei stomacului, cauznd gastrita. Printre iritanii comuni sunt inclui: alcoolul, igrile, corticosteroizii, precum i alte medicamente prescrise, precum aspirina i anti-inflamatori nonsteroizi: ibuprofen i naproxen. Gastrita poate aprea la oamenii din toate categoriile de vrst, i toate mediile sociale, ns aceast boal este comun:

fumtorilor;

oamenilor care consum alcool;

celor care au depit vrsta de 60 de ani;

persoanelor care urmeaz un tratament cu corticosteroizi sau alte medicamente care cauzeaz gastrita;

persoanelor pentru care aspirina sau ifubrofenele sunt medicanete de rutin, i sunt administrate i n doze mari.

SimptomePrintre simptomele gastritei pot fi incluse:

lipsa apetitului;

rgituri i balonare;

grea i ameeli, care uneori se sfresc prin vom;

inrutirea disconfortului abdominal dup fiecare mas;

o durere persistent ntre buric i partea de jos a coastelor. n cazul n care o persoan sufer de gastrit cronic, aceasta poate voma cu snge iar materia fecal este nchis la culoare.

DiagnosticDup ce i-au aflat simptomele, doctorii te vor ntreba despre modul de via. Acesta va fi interesat:

dac ai fost extrem de obosit n ultima perioad;

de cantitatea de alcool pe care obinuieti s o consumi;

medicamentele pe care le-ai luat, referindu-se n special la: costicosteroizi, aspirine sau ibuprofene;

dac te-ai tratat vreodat de simptomele gastritei, ce medicamente ai folosit, i dac au dat rezultate. La control, medicul va acorda o atenie sporit abdomenului. Totodat, acesta s-ar putea s fac un test, digital, rectal, pentru a obine o mic pat de materie fecala i lichid rectal, verificnd prezena sngelui. Bazndu-se pe istoria medical, simptome i examinari fizice, doctorul va decide dac trebuie s urmezi un tratament medical sau dac trebuie s faci i alte teste. S-ar putea s ai nevoie de teste de snge sau de respiraie pentru a determina dac eti infectat cu bacteria H. pylori. Regimuri alimentare n gastrita cronic hiperacid i boala ulceroas cronicn aceste afeciuni sunt permise urmtoarele alimente:

Lapte i produse lactate: lapte (1000 ml/zi), brnz de vaci, urd, ca, telemea desrat, Schweitzer.

Carne i pete: carne slab tocat (de vita, viel sau pasre) 100-150 g/zi, pete slab de ru, 200 g/zi.

Ou: fierte moi, omlet dietetic, sufleuri, spum de albu, budinci

Pine alb, veche de o zi (150 g/zi)

Finoase: gri, orez, tiei (ca spume, terciuri, budinci, chisel de lapte, chiseluri din sucuri de fructe)

Legume, sub form de supe-creme, piureuri, budinci, sufleuri, cartofi copi, (fr spanac i tevie)

Fructe: gelatine din sucuri de fructe, fructe coapte, piureuri de fructe coapte, spume din fructe

Dulciuri: lapte de pasre, ecler, tarte cu fructe, pandipan, papanai, savarin, bezele, biscuii

Grsimi: unt, smntn, fric, ulei, margarin

Buturi: lapte, ceaiuri de plante (tei, suntoare, mueel, mce, gastric), ape alcaline

Sodiu (sare): uor redus, dar nu exclus

Supe: creme de legume, de finoase, de franzel, sup slab de carne

Sosuri: sos alb dietetic, sos de legume (pasate), sos de smntn Orarul meselor: 4-5 mese pe zi, din care un mic dejun, masa principal de la prnz, cina (masa de sear) i 1-2 gustri (la ora 10 i la ora 17)

n acelai timp sunt interzise urmtoarele grupe de alimente:

laptele btut, iaurtul, chefirul, brnzeturile fermentate

ou fierte tari, maioneza

petele gras (morun, nisetru, somn, ceg), petele conservat, sardele, raci, icre

carnea de porc, slnin, untur, carnea conservat (mezeluri, afumturi, crnai)

supele n care carnea a fost pus la fiert n ap rece, ciorbele grase

zarzavaturile crude tari (andive, gogoari, ridichi, varz, castravei, ardei), legumele uscate (fasolea boabe, linte, mazre), ciuperci, elin, praz, ceap, usturoi

condimentele: mutar, hrean, piper, boia, murturi

fructele crude oleaginoase (migdale, alune, nuci)

ciocolata, cafeaua

marmelada, dulceurile, gemurile

pinea neagr

prjelile, sosurile

alimentele prea fierbini sau prea reci

apele carbogazoase

buturile alcoolice, fumatul

Gastrita: remedii naturiste i opiuni alimentareGastritele, fie ele acute sau cronice sunt afeciuni inflamatorii ale mucoasei care protejeaz pereii stomacului. Este o boal foarte rspndit, care necesit urmarea unui regim alimentar special pentru protejarea stomacului. De aceea este foarte important s-i cunoti cauzele, simptomele, alimentele benefice i remediile naturiste care i pot fi de folos.Cauzele apariiei sale sunt multiple, cele mai frecvente fiind: administrarea de medicamente (mai ales antiinflamatoare), consumul de alcool i de alimente agresive pentru tubul digestiv, prezena unei bacterii (Helicobacter pylori) n stomac, lipsa unui program sntos de somn, un consum exagerat de ceai negru, cafea, condimente i sosuri. Trebuie s reii c dac gastrita evolueaz spre ulcer nu este tratat la timp.

Simptomele gastritei lipsa poftei de mncare;

grea;

migrene;

ameeal;

dureri la nivelul stomacului;

senzaia de "arsur" n stomac;

diaree;

balonare.

Leacuri naturiste care uureaz simptomele gastritei

1. Nucile de cocos. Laptele din interiorul nucii de cocos este un remediu excelent pentru durerile i disconfortul cauzate de gastrit. Relaxeaz stomacul i asigur necesarul de vitamine i minerale. De retinut! Imediat ce simi durerea la nivelul stomacului, consum numai lapte de cocos, fr s incluzi altceva n alimentaia ta timp de 24 de ore.

2. Orezul. Constituie un alt remediu cu efect de "tampon" pentru stomacul tu bolnav. Este indicat n gastritele acute. Dac eti n aceast situaie consum de dou ori pe zi cte o ceac de terci de orez. n cazul n care te confruni cu o gastrit cronic, poi s alegi acest gen de alimente care necesit o masticaie prelungit.

3. Cartofii. Sucul de cartofi s-a dovedit a fi extrem de benefic n eliberarea simptomelor cauzate de gastrit. Doza recomandat este o jumtate de ceac consumat de 2-3 ori pe zi, cu aproximativ 1/2 sau o or nainte de mas.

4. Galbenelele. Sunt considerate foarte benefice n tratamentul gastritei. Se infuzeaz 1 lingur de plant uscat i se bea din coninut de dou ori pe zi.

Sfaturi utile1. Nu trebuie s combini mai multe alimente la o mas.2. Mnnc nainte cu 2 ore de a te bga la somn.3. Nu bea ap n timpul meselor, deoarece dilueaz sucurile digestive i ngreuneaz digestia.4. Bea zilnic 8-10 pahare cu ap.5. Nu te grbi cu masa, ci ncearc s mnnci ncet.Gastrita de la prevenire la tratamentGastrita, fie acut sau cronic, este o afeciune inflamatorie a mucoasei stomacului, foarte des rspndit. Pentru a fi tratat sau prevenit, orice persoan are nevoie de un regim alimentar special.Tratament Dac ai gastrit nform incipient, fr complicaii: nceteaz s mai consumi alcool, dup un tratament pentru gastrit, doctorul te va sftui s consumi un pahar, cel mult dou, de alcool, pe zi;

evit mncrurile grase, condimentate sau foarte acide (cafeaua, sucul de portocale sau cel de tomate), deoarece i agraveaz gastrita;

folosete medicamenete pentru a scdea aciditatea stomacului;

nceteaz s mai fumezi. Odat ce cauzele gastritei au fost identificate, i ai nceput tratamentul, supravegherea tratamentului de ctre un doctor este indicat pentru ca vindecarea s se produc n ntregime. Urmnd aceste sfaturi ar trebui s te simi mai bine n cteva zile, iar rezultatele maxime se vor vedea dup cel mult 2 sptmni. Dac simptomele persist, iar un viitor test confirm faptul c eti infectat de bacteria H.pylori, doctorul i va recomanda un tratament pe baz de medicamente pentru a elimina bacteria. Dac i dup aceast etap simptomele continu s apar, doctorul i va recomanda examinarea numit gastroscopie. Acest test este preferat de mai muli medici, deoarece i spune imediat n ce stadiu se afl gastrita ta i ce tratament trebuie s urmezi. Astfel, un instrument flexibil i luminos este introdus n stomacul tu, pentru ca medicul s poat realiza o biopsie, lund o mic prob de esut pentru a fi examinat n laborator.

PrevenirePentru a preveni gastrita: nu mai fuma;

consum alcool n cantiti moderate, cel mult 2 pahare pe zi;

ai grij ce medicamente iei, deoarece acestea pot afecta stomacul, dar simi dureri sau arsuri ale stomacului, trebuie s ntrerupi imediat tratamentul i s consuli un medic. Alimentaia pentru protecia gastricDac exist o regul de regim alimentar n tratarea gastritei hiperacide, aceea este c nu pot exista dou diete la fel.Mai exact, exist attea feluri de regim cte feluri de pacieni.Rnd pe rnd, majoritatea regulilor de fier din tratamentul gastritei au fost demolate de experimente, unele dintre ele incredibile.

Pn nu demult se tia c toate condimentele iui sunt o adevrat otrav n gastrit, ntruct irit pereii stomacului i cresc secreia de sucuri acide.

Ei bine, n urm cu patru ani, savanii au descoperit c pentru anumii bolnavi, ardeiul iute, cel mai focos condiment, este un adevrat elixir, ntruct o substan (capsicina) coninut de el este un protector al pereilor gastrici i regleaz producia de secreii acide.

Pentru unii laptele este un adevrat pansament al stomacului, n timp ce la alii acest aliment declaneaz dureri de stomac insuportabile.i atunci, ce este de fcut pentru a afla cum mncm n timpul primverii, cnd sensibilitatea stomacului este maxim?Ei bine, exist cteva principii de alimentaie pe care dac le aplicm este foarte posibil s ne gsim ntr-un timp foarte scurt tipul de dieta care este cel mai prielnic pentru noi. Iat n continuare cteva sugestii n acest sens:Eliminai zahrul i alimentele cu aditivi sintetici - explozia de cazuri de gastrit din ultimii ani este cauzat n bun msura de alimentele mbogite cu E-uri, ntruct ele deruteaz digestia, favorizeaz (mai ales zahrul) dezvoltarea bacteriei Helicobacter pilori n stomac, sensibilizeaz, n timp, ntreg sistemul digestiv i produc perturbri digestive n lan.

Mai ales cei care au predispoziie sau sufer deja de gastrit trebuie s evite strict zahrul i alimentele cu aditivi sintetici (n primul rnd cei pentru gust, arom i coloranii).Renunai la consumul de alcool - indiferent de provenien sau de trie, alturi de tutun este marele inamic al stomacului.

Cel puin din luna martie i pn n mai, care este perioada critic pentru stomac, este bine s renunm la ele sau, dac nu reuim, mcar s le reducem.Evitai orice striden de gust - ndemnul de baz n prevenirea i tratarea bolilor de stomac este moderaie n toate!.

Gustul dulce, picant, acru sau amar puternic poate declana din senin o criz de gastrit printr-un mecanism simplu: stimularea gustativ intens produce o secreie puternic de sucuri gastrice care nu sunt suportate de stomacul sensibilizat n perioada de primvar i apar binecunoscutele arsuri. Preferai, aadar, n aceast perioad alimentele cu gust mai blnd, echilibrat.Consumai cruditi i leguminoase cu pruden - ntr-adevr, salatele, ridichile i zarzavaturile crude care alctuiesc deliciul culinar al primelor sptmni de primvar nu sunt ntotdeauna foarte bine primite de stomac.

Acelai lucru se petrece i cu mncrurile de post pe baz de fasole, linte sau nut.

Consumai aceste alimente cu pruden, fr a face excese, pentru a v asigura c stomacul dvs. le tolereaz.Preferai alimentele reci - ghilimelele sunt absolut necesare, ntruct nu ne referim la temperatura alimentelor (care este bine s fie consumate cldue, niciodata reci de la frigider sau foarte fierbini), ci la o calitate a lor intrinsec.n medicina tradiional indian, ayurveda, sunt cunoscute cteva alimente rcoroase, care calmeaz durerile de stomac i reduc senzaia de arsur.

Aceste alimente sunt: smntna, iaurtul, laptele dulce i untul clarifiat.Untul clarifiat se obine din untul din comer, care este nclzit ntr-o crati la foc mic pn se ncinge, apoi se fierbe vreme de 10-15 minute, pn cnd devine limpede, moment n care este luat de pe foc i este turnat ntr-un alt vas, fr sedimentele de pe fundul cratiei.

Acest unt clarifiat este foarte hrnitor i n cea mai mare parte a cazurilor este excelent tolerat de stomac, fiind chiar un protector gastric.

Introducei condimentele reci - este vorba de fenicul, coriandru i chimen, care sunt calmante gastrice blnde, preferabile condimentelor clasice: sare, piper, diferite pudre din comert care conin amelioratori de gust i arom. Introducei aceste condimente n hrana gtit i n dulciuri, pentru efectul lor de reglare digestiv.ncercai dieta lichid - mai ales dac deja avei crize de gastrit, este bine s recurgei la alimente uoare, bine fierte, lichide.

Cele mai bune sunt supele-crem din rdcinoase (elin, patrunjel, morcov, pstrnac) i piureurile, care vor fi gtite fr ulei i condimentate cu sare n cantiti moderate.

Alte doua elixiruri lichide sunt sucurile proaspete, obinute casnic, din cartofi i varz, care protejeaz stomacul i alin durerea.Plantele medicinale

Este vorba de ierburile i rdcinile cu efect calmant, cicatrizant i de refacere a finelor straturi de protecie de pe pereii stomacului.

Ca i la alimente, nu exist o retet standard care s se aplice la toate tipurile de pacieni, n schimb exist cteva plante care acoper un spectru larg de necesiti n tratament.

Iat cteva dintre ele:Obligeana - este fr ndoial regina plantelor folosite n tratamentul bolilor de stomac.

Muli medici au relatat c folosirea obligenei, fr nici un alt tratament, a rezolvat cazuri de gastrit extrem de refractare la alte tipuri de terapie, alopat sau naturist.

De ce?

Pentru c pe lng faptul c are efecte antibacteriene i calmante gastrice foarte puternice, obligeana are o subtil aciune de armonizare la nivel psihic, n condiiile n care stresul i nervozitatea constituie cauza numrul unu n apariia acestei boli.

Obligeana se administreaz astfel: o jumtate de linguri de pulbere (obinut prin mcinarea rdcinii de obligean cu rnia electric de cafea) se ia pe stomacul gol de patru ori pe zi, de preferin nainte de mese.

Obligeana este ns contraindicat n cazurile n care durerile de stomac sunt nsotite de o senzaie puternic de vom, caz n care este bine s folosim mueelul.Museelul - blnda romani, cu micile sale flori albe i parfumate, este un remediu neateptat de puternic n tratamentul gastritei.

Se administreaz sub form de macerat la rece: dou linguri de flori mcinate se las ntr-un litru de ap s se macereze la temperatura camerei, de seara pn dimineata, cnd se filtreaz.

Se bea cantitatea de macerat obinut pe parcursul unei zile, de preferat pe stomacul gol.

Este bine ca persoanele iritabile s adauge la macerat i jumtate de linguri de ment, care are efecte reconfortante i calmante puternice.Coada-soricelului - se administreaz sub form de pulbere - o linguri de patru ori pe zi n cazurile avansate de gastrit i de ulcer, deoarece are efecte cicatrizante i regenerative puternice i foarte rapide.Masajul gastric substernal i respiraia tip ras

n medicina chinez se spune c gastrita apare ca urmare a formrii unui cumul, a unui dop energetic n zona plexului solar.

Tratamentul energetic se face n sensul diminurii, al disiprii acestei energii nocive, existnd n acest sens o sumedenie de procedee, de la acupunctur la exerciii de respiraie i gimnastic energetic. n cele ce urmeaz, v prezentm dou tehnici extrem de simple de dispersare i armonizare a energiei la nivelul stomacului.

Masajul gastric substernal - se plaseaz degetul mare al minii drepte direct pe piele, central, n zona stomacului, prinznd cu mna stng ncheietura minii drepte.

Se rotete apoi degetul mare al minii drepte n sensul acelor de ceasornic pe zona plexului solar, fr a freca pe piele, ci masnd blnd stomacul n profunzime.

Se fac cincizeci de asemenea rotaii, dup care se face masajul cu degetul mare al minii stngi n sens invers acelor de ceasornic de acelai numr de ori.

Exerciiul se face de dou ori pe zi, dimineaa i seara, pe nemncate, avnd rol de prevenire i tratare a gastritei. n perioadele de criz, masajul se face cu blndee, ntrerupndu-l dac durerea se accentueaz.Respiratia tip ras - expirm aerul cu putere, dup care inspirm adnc, relaxnd muchii abdominali, aa nct aerul s ptrund din belug n zona inferioar a plmnilor. Ne inem respiraia pn numrm la trei: 3, 2, 1, 0, apoi expirm aerul fracionat, zglindu-ne abdomenul ca i cnd am rde sau chiar s ncercm s rdem.

Va aprea o savuroas stare de relaxare i decongestionare la nivel fizic i psihic, care se va amplifica pe msur ce vom continua exerciiul.

Se fac minimum zece asemenea respiraii pe zi.

Este o tehnic foarte eficient i n perioadele de criz.

Prevenire i tratament naturist

*Alimentele alterate se arunc.*Se evit medicamentele care au efect secundar asupra stomacului.*Nu se consum ciuperci necunoscute.*Nu se consum alimente excitante pentru stomac.*Se fac clisme, se beau multe ceaiuri pentru eliminarea din organism a toxinelor.*Se recomand post de 1-3 zile, timp n care se bea ceai din scoar de mesteacn, flori de tei, urzic, leutean, cimbru, salvie, cimbrior, mghiran.*Se consum timp de 3 zile legume i sucuri, sup de varz sau varz crud.*Se bea un pahar de ap n care s-a dizolvat 1 linguri de argil.*Se evit buturile reci, zahrul, pastele finoase, carnea de porc prjit, condimentele, alcoolul.*Cu ceaiuri din mueel, rostopasc, roini, ment, chimen, semine de in, lemn dulce, se calmeaz durerile de burt.*Se aplic pe zona stomacului cataplasme umede i cldue.*Se beau cteva picturi de ulei din scorioar sau dafin, cu miere.*2 linguri caimac de pe lapte se amestec cu 2 glbenuuri, 2 linguri de miere pn se face o crem, care se ia de 3 ori pe zi cu 1 ora nainte de mesele principale.*Se recomand mersul descul pe pietre ude sau iarba cu rou.*Se evit stresul, se recomand autosugestia prin gnduri pozitive i credina n vindecare.

Reflexoterapie: se urmrete mbuntirea circulaiei mucoasei gastrice pentru refacerea ei i anihilarea factorilor care au produs apariia bolii. Se maseaz zona renal i suprarenal. Punctele masate sunt: zona stomac, timp de 5-10 minute pe fiecare picior, zone suprarenale, timp de 3 minute, zona rinichi-uretere-vezica urinar, timp de 5 minute, zona vezicii biliare, timp de 3 minute. Gastrite acutePentru a v proteja stomacul v recomand s reducei pe ct posibil consumul de alimente care conin excitani chimici, precum i produsele care au n componena lor celuloz. n comparaie cu alte regimuri, n acest caz se poate bea cafea, se pot mnca ciorbe i boruri, carne prjit n ulei, pine alb (dar nu cald) sau prjit, unt, telemea, ca proaspt, svaier, legume fierte sau preparate la cuptor (morcovi, dovlecei, conopid, spanac). Este bine a nu se consuma laptele dulce, alcoolul, ngheata, pinea neagr, cartofii prjii, fructele crude i oleaginoase, mezelurile, carnea prjit, grsimile animale, brnzeturile grase, sosurile cu rnta. Trebuie avut grij la cantitatea de condimente, hrean, mutar, ceap, usturoi, murturi, consumat. Nu sunt recomandate aluaturile fragede, dospite, marmelada, dulceaa.

Tratamentul naturist pentru gastrita acut

Diet: 2 zile cur de post cu ceaiuri i suc de lmie, 1 clism dimineaa cu 2 l infuzie cldu de mueel, timp de 2 zile. n continuare se introduc n alimentaie: suc de fructe, lapte, iaurt, lapte vegetal, piure de cereale, apoi se ine un regim lacto-ovo-vegetarian timp de 4-5 zile. Se intercaleaz 1-2 zile pe sptmn cur cu fructe, cura cu preparat din aloe, cura cu suc de orz verde. Se recomand suc de varz nainte de mas cu 30 minute, 3x50 ml, iar dup mas la 1 or, sucul de cartof, 3x50 ml.Se beau ceaiuri din urmtoarele plante:Rp. 1. - 20 gr nalb mare, 20 gr roini, 30 gr salvie, 30 gr glbenele, 20 gr troscot, 30 gr ttneas, 20 gr ienupr, 10 gr sovrf, 20 gr scumpieRp. 2. - 20 gr isop, 30 gr urzic, 20 gr ment, 20 gr ptlagin, 20 gr intaur, 10 gr pelin, 10 gr anason, 20 gr coada racului, 20 gr mueel.Se poate bea zilnic lapte de hric (2 linguri fin de hric la 150 ml ap cald i miere).Din amestecul de plante al celor 2 reete se ia 1 linguri la 250 ml ap clocotit, se infuzeaz 2 minute, se beau 3 cni pe zi, alternnd reetele.In caz de gastro-enterit se administreaz urmtoarea reet: 30 gr rdcin nalb mare, 10 gr afin, 10 gr saschin. Se ia 1 linguri din amestecul de plante la 250 ml de ap clocotit, se infuzeaz 3 minute, se bea cu 30 minute nainte de mas.Se poate prepara urmtoarea reet: 100 gr gru (fin), 100 gr fin de ovz, 100 gr fin de orz. Se iau 4 linguri din amestec, se fierb n 1 1 litru ap, pn rmne 1 litru de ap. Se strecoar, se adaug 1 lingur de miere. La copilul mic se administreaz 1 lingurit de 4 ori pe zi, nainte de mas, iar la adult 2 cni pe zi.Se recomand baia vital de 2 ori pe zi, timp de 25 minute, baia de trunchi, una pe zi, timp de 25 minute, baia rece a jumttii inferioare a corpului, 3 pe sptman, duul rece general, de 2 ori pe sptmn, compres derivat pe abdomen n timpul nopii, fomentaia simpl pe regiunea epigastric sau o baie cald de ezut, cu temperatur crescut timp de 20 minute, pentru calmarea durerii.

Tratamentul naturist pentru ulcer duodenal

Diet: 5 zile cur cu lapte i sucuri din fructe neacide i zarzavaturi (varz, cartof, morcov, ppdie, sfecl roie, castravete, spanac). Zilnic se mnnc 4-5 albuuri de ou crud, fcut spum (fr zahr), repartizat n 3-4 mese.Se face o clism dimineaa timp de 5 zile. Cura cu legume i sucuri se ine 1-2 luni. Se recomand 3x1 lingur de crbune de tei zilnic, de asemenea 2x2 lingurite de polen nainte de mas, cura intern cu lut, cura cu aloe i cu suc de orz verde.Se beau ceaiuri din urmtoarele plante: 20 gr glbenele, 20 gr troscot, 20 gr ttneas, 10 gr sovrf, 20 gr coada racului, 10 gr roini, 10 gr mghiran. Se mai poate fierbe timp de 3-4 minute 1 lingur cu lemn de scumpie fcut rumegu, n 300 ml ap. Se pune 1 linguri din acest decoct n ceaiul fcut din plantele de mai sus, se beau 3 cni pe zi, ndulcite cu miere. Se mai poate aduga la fiecare ceac 1 linguri tinctur suedez.Se face baia vital, de trunchi, du scoian, du rece parial, o cataplasm lombo-abdominal cu lut, care se ine 3 ore pe zona epigastric. Se mai poate face baie de abur a jumtii inferioare a corpului de 2-3 ori pe sptmn, se poate aplica o cataplasm cald cu coada racului i frunze de ttneas, dup servirea mesei.n caz de hematemez (vrsturi cu snge) se face repaus la pat, se aplic punga cu ghea pe abdomen, se suprim alimentaia solid, se beau lichide reci, progresiv se va introduce n alimentaie laptele, iaurtul, albuul de ou crud, piureul de cereale.

Regimul special n gastrit acut

Zile de ceai i mucilagii

Alimentaia n gastrita acut ncepe cu cteva zile de diet strict: ceai de musetel sau ceaiuri din amestec de ment i mueel. Mucilagiu de fulgi de ovz sau de orez fierte n ap, la nceput, apoi n ap i lapte. Pesmet (pine uscat), supe de orez sau gri srate cu sare dietetic (sare fr sare). Trecerea progresiv spre alimentaia simpl de cruare a stomaculuiNumrul de zile n care se va respecta un regim sever (regim hidric, hidro-zaharat) este hotrt de medic. Regimul va fi apoi diversificat progresiv: la nceput vom mbogti supele de mucilagiu cu un adaos de 1 linguri de fin de soia. Fina de soia este un produs bogat n proteine, coninnnd i mult lecitina (un aminoacid esenial) ntr-o form comestibil. Dup cteva zile sunt bine suportate: carnea alb (de porumbel, de gin slab, de viel) fiart nbuit i tocat mrunt; unc de praga proaspt, dup ce s-a ndeprtat toat grsimea; orez rsfiert, terci de cartofi, pireu de cartofi (la care se adaug curnd morcovi); capete de sparanghel, praz tnr sau conopid, fierte n aburi, foi tinere de salat verde, mai trziu i spanac, fasole i mazre foarte fin. Se va ntrebuina ct mai puin grsime (unt, ulei vegetal rece, smntn, glbenu de ou). Sunt strict interzise: slnina, lucruri prjite n untur, sosurile i supele grase, alimentele condimentate sau prjite cu ceap, cafeaua, buturile alcoolice tari, buturile acidulate, tutunul, dulciurile.

Regimul special pentru hiperaciditate gastric (gastrite hiperacide)

Buturi premise

n cazurile de gastrit cronic, analiza chimic a sucului gastric stabilete dac este nevoie de o alimentaie lipsit de condimente, necesar din cauza aciditii lui excesive. n aceste cazuri i sunt premise bolnavului: laptele cldu but cu linguria, lapte prins, iaurt, lapte btut, ceai obinuit sau medicinal (de mueel, de coji de mere, de mcee), cacao, vin rou diluat, sucuri de fructe i zarzavaturi, chiar crude, ape minerale neacidulate.

Excitantele secreiei sunt interzisen cazul de gastrit hiperacid sunt interzise: cafeaua natural i nlocuitoarele ei, alcoolul, buturi acidulate (chiar i ampania), supele de carne concentrate, cantiti mari de ceai obinuit, pine neagr foarte coapt, orice fel de pine proaspt, cozonacul, turtele, gogoile, foietajele, toate dulciurile (i consumul excesiv de zahr), nucile, alunele, ngheata.

Fr mncruri grase, grele, picanteSunt interzise: carnea gras, afumat, srat, psrile grase (i cele slbatice), petele afumat sau gras (scrumbii, crapi), ca i marinatele, mezelurile, grsimea, osnza i slnina, maionezele, sosurile grase.

Oule rscoapte, dar i cele crude sunt indigeste. Pacientul trebuie s renune la toate brzeturile fermentate i picante. Ananasul, leguminoasele, toate varietile de varz, castraveii verzi cruzi i roiile, ciupercile, ridichile negre, albe i de luna vor fi evitate. Sunt strict interzise: murturile de toate felurile, piperul, boiaua de ardei, supele concentrate, condimentele de sup, mutarul, zaharina.

Dieta special pentru ulcer gastric

La nceput medicul prescrie porii mici de hran, consumate la cte 2 ore, la o temperatur moderat (cldu): 1 ceac de lapte, mucilagiu subire de ovz sau de in cu lapte integral, lapte frecat cu galbenu de ou, terci de pesmet cu lapte, terci de uruiala (brizur) de gru sau ovz rsfiart i servit cu suc de fructe nediluat, o felie de pine alb uscat, bine mestecat, un pesmet de pine integral cu puin unt i suc de roii, preparate gelatinoase, cu adaos de lapte acidulate. De multe ori medicul recomand n loc de lapte obinuit, lapte acru, deci lapte btut, lapte prins, lapte acidulat. Este bine s fie pregtite i peste noapte 1-2 porii de mncare: un pahar de mucilagiu de ovz sau un biscuit.

Acest regim permite trecerea (dup 10 zile) la mucilagiul de orez cu fructe, terciul uor de cartofi, pine alb veche cu unt i miere, alturi se poate servi laptele prins, iaurt, lapte btut; lapte acidulat, ou frecate cu suc de portocale i cruditi tocate fin. Din cnd n cnd se poate mnca unc de Praga tocat mrunt, carne crud tocat cu cuitul i dup a-15- a zi , fructe crude, rase. Dup alte cteva zile se permit compoturile, pastele finoase, zarzavaturile uoare, fierte n aburi (conopid, capete de sparanghel, spanac). n grupul I sunt cuprinse fructele, zarzavaturile precum i sucurile lor, salatele verzi (alimente celulozice). Grupul II cuprinde alimentele coninnd proteine, deci carnea i petele, laptele, brnzeturile, oule. Grupul III bogat n hidrai de C, conine fulgii de ovz, uruiala de gru, cartofii, pinea i pesmeii, orezul i pastele finoase, mierea i zahrul. Grsimile (uleiurile vegetale i untul) sunt la fel de bine tolerate alturi de oricare din cele trei grupuri de alimente. Dup nceputul ameliorrii se pot servi bolnavului mpreun alimentele din grupurile I i II: deci zarzavaturile mpreun cu carnea, salatele de pete sau ou. Alimentele din grupul III vor fi oferite ns n continuare n prnzuri mici separate. Acest procedeu degreveaza stomacul i grbete vindecarea.Dieta unui bolnav de hiperaciditate pe o perioad de 7 zile

MIC DEJUNPRODUSCANTITATE GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Mere 200 g300,8 - 130,44

Biscuii50 g374,754,1212,685

TOTAL : 343,125 kcalPRNZPRODUSCANTITATE GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Morcovi fieri200 g109,2326582,22

Pine alb (pesmet)50 g26,150,33,8125,585

Suc mere200 ml24 -0,299,22

TOTAL: 1019,71 KcalCINAPRODUSCANTITATE GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Mere 200 g300,8 - 130,44

Biscuii50 g374,754,1212,685

TOTAL: 343,125 KcalTOTAL valoare energetic: 1705,96 Kcal


Piersici 200 g270,21,4118,3

Biscuii 50 g374,754,1212,685

TOTAL : 330,985 KcalPRNZ

PRODUSCANTITATE GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Cartofi fieri sau la cuptor200 g147,40,613,2664,04

Pine alb50 g26,150,33,8125,585

Nectar piersici200 ml56,80,161,16239,124

TOTAL: 1028,749 KcalCINA

PRODUSCANTITATE GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Piersici 200 g270,21,4118,3

Biscuii 50 g374,754,1212,685

TOTAL: 330,985 KcalTOTAL valoare energetic : 1690,719 Kcal


Struguri 300 g300,61,2267

Biscuii 50 g374,754,1212,685

Unt 20 g0,414,81,2144,2

TOTAL : 623,885 KcalPRNZPRODUSCANTITATE GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Mazre verde fiart200 g26,60,410153,78

Pine alb50 g26,150,33,8125,585

Suc struguri200 ml37 -0,8162,98


Struguri 300 g300,61,2267

Biscuii 50 g374,754,1212,685

Unt 20 g0,414,81,2144,2



Brnz vaci proaspt200 g91826310,9

Smntn80 g2,24242,08317,664

Pine alb50 g26,150,33,8125,585

TOTAL : 754,149 Kcal

PRNZPRODUSCANT. GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Carne vac semigras 200 g - 1434269,6

Cartofi fieri100 g73,70,36,6332,02

Pine alb50 g26,150,33,8125,585

TOTAL: 727,205 Kcal

CINAPRODUSCANT GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Lapte vac normalizat250 ml12,254,258122,55

Pine alb50 g26,150,33,8125,585

TOTAL: 248,135 Kcal

TOTAL valoare energetic : 1729,489 Kcal

MIC DEJUNPRODUSCANT. GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Iaurt400 ml410,413,2167,24

Brnz vaci proaspt100 g4.5913155.45

Pine alb50 g26,150,33,8125,585

TOTAL : 448,275 KcalPRNZPRODUSCANTITATE GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Cartofi copi200 g147,40,613,2664,04

Pine alb50 g26,150,33,8125,585

Suc roii200 ml6,6-1,633,62

TOTAL: 823,245 KcalCINAPRODUSCANT. GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC


Pine alb50 g26,150,33,8125,585

Unt 20 g0,414,81,2144,2


NIC DEJUNPRODUSCANTITATE GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Cacaval Penteleu200 g383850714,2

Pine alb80 g6,080,4841,84200,936

TOTAL : 915,136 Kcal

PRNZPRODUSCANT. GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Mazre verde fiart200 g26,60,410153,78


Pine alb50 g26,150,33,8125,585



Pine alb50 g26,150,33,8125,585

TOTAL: 248,135 KcalTOTAL valoare energetic :1712,236 Kcal


Brnz vaci proaspt100 g4.5913155.45

Smntn80 g2,24242,08317,664

Pine alb50 g26,150,33,8125,585

TOTAL : 598,699 Kcal PRNZPRODUSCANTITATE GLUCIDELIPIDEPROTEINEVALOARE ENERGETIC

Morcovi fieri200 g109,2326582,22


Pine alb50 g26,150,33,8125,585



Pine alb50 g26,150,33,8125,585

TOTAL: 248,135 Kcal TOTAL valoare energetic : 1689,439 KcalBibliografie

1. Popescu, Dorin Viceniu, Alimentaie, Editura ASE, 20012. Venzmer, Gerhard, Noua Carte a Sntii, Editura Medical, Bucureti, 1970

3. Munteanu, Ion, Trusa cu plante medicinale, Editura Ceres, Bucureti, 20004. Olinescu, Radu, M., Totul despre alimentaia sntoas, Editura AFT, 2003

ZIUA I

ZIUA II

ZIUA III

ZIUA IV

ZIUA V

ZIUA VI

ZIUA VII

8

dieta unui bolnav de hiperaciditate 1

Documents