Dieta macrobiotica

Dieta macrobiotica

Dieta macrobiotica a fost intiata de un filosof japonez pe nume George Ohsawa ce dorea sa gaseasca un regim sanatos, care sa previna bolile si totodata sa le vindece, el insusi fiind bolnav. Ideea de baza a dietei era de a consuma alimente ce contin in mod egal energiile yin si yang, cum ar fi cerealele, pestele si unele alimente, cu conditia ca toate sa provina direct din natura, nemodificate, neprelucrate. Alimentele yin sunt mai dulci, iar cele yang sunt mai sarate.

Dieta macrobiotica este de fapt un mod de viata in armonie cu natura, cu mediul inconjurator. Se stie ca sanatatea noastra depinde foarte mult de mediul inconjurator. Deita macrobiotica este un regim de hrana sanatos, cu limite si totusi fara, avand la baza o serie de alimente indicate spre consum, insa cantitatea, asocierea acestora si modul de preparare este stabilit de fiecare om in parte, asa cum simte fiecare necesitatile organismului sau.

Ce alimente sunt permise in dieta macrobiotica?Deita macrobiotica uimeste prin simplitatea sa, in contrast cu lumea din ce in ce mai complexa si artificiala. Alimentele permise in dieta macrobiotica sunt in stare naturala, neprelucrate, nerafinate in fabrici, pur si simplu nesuspuse niciunui proces. Pentru ca in ziele noastre unele produse naturale sunt greu de gasit, se accepta unele derivate alimentare care au pastrat totusi starea naturala a alimentului de baza. Dieta reprezinta stabilirea unei legaturi cu natura din jur de a carei calitate depinde peste 90% din sanatatea noastra.

Desi persoanele ce tin aceasta dieta au libertatea de a manca asa cum doresc alimentele, de a le combina si prepara dupa propriul gust, caci fiecare om este unic, totusi sunt recomandate unele alimente:

Cerealele integrale si produse derivate din acestea: orezul brun, orzul, graul integral si ovazul. Acestea reprezinta 50-60% din dieta macrobiotica, fiind consumate zilnic. Alte cereale pot fi consumate mai rar: graul bulgur (grau uscat si apoi sfaramat), cuscus, faina de porumb, fulgi de secara sau de orz. Se consuma fierte sau sub forma de germeni.

Legumele proaspete sau preparate in supe reprezinta aproximativ 30% din hrana zilnica. Legumele recomandate sunt: fasole, linte, soia, varza, bok choy (varza chinezeasca), broccoli, conopida, ceapa, dovlecel, nap, morcovi, ridichi, iar mai rar: ciupercile, castravetii si telina.

- Ca bauturi se recomanda apa plata, nu minerala.

Ce alimente sunt indicate a se consuma ocazional?Condimentele (doar unele) sunt admise in dieta macrobiotica, insa ocazional, cum ar fi uleiuri vegetale de susan, masline, de nuca de cocos; sare de mare nerafinata si unele condimente de soia.Unele alimente pot fi consumate ocazional, cum ar fi: semintele de floarea soarelui, susanul, semintele de bostan, nuci, castane, alune, nuca de cocos, migdale, curmale etc.

Ca indulcitori pot fi folosite unele siropuri de orez brun, maltul de orez, sucul de mere sau struguri etc. Zaharul se evita.

Pestele este recomandat de 3-4 ori pe saptamana, in special codul, crapul, calcanul, platica, pastravul.

Fructe proaspete sau uscate: mere, pere, fructe de padure, capsune, struguri, caise, prune, stafide, pepene.

Bauturi ocazionale: acestea sunt reprezentate de ceaiuri si sucuri naturale, cum ar fi ceaiul verde, sucul de struguri, dar si berea organica, laptele de soia si apa minerala.

Ce alimente sunt interzise in dieta macrobiotica?Probabil ati sesizat deja ca majoritatea alimentelor pe care le consumati nu se numara printre cele admise in dieta macrobiotica. Lista este lunga, vom exemplifica doar cateva dintre cele mai uzuale alimente consumate: carnea de porc, de vita si pasare, alte produse animale precum laptele, ouale, prajituri, dulciuri, inghetata, frisca, mezeluri, cascaval, branza, paine etc.

Copiii, gravidele, femeile care alapteaza si batranii nu ar trebui sa urmeze aceasta dieta datorita aportului mai mic de calorii si al unor minerale si vitamine. Ininte de a urma aceasta dieta obligatoriu cereti sfatul medicului.Dieta macrobiotica urmata de MadonnaAntrenorul sau personal Kim Lee, spune ca la 47 de ani are trupul unei adolescente de 25 ani.

De doua ori mama, Madonna da dovada de o disciplina interioara impresionanta di demna de urmat si urmeaza cu fidelitate un program spartan. Face sport doua ore pe zi, indifernet de locul unde se afla, astfel : alearga 45min, apoi face stretching, intra in sala de fitness, merge cu bicicleta sau practica yoga.

Are o inaltime de 1,63m, greutate 51kg si este obsedata de ideea mentinerii unui stil sanatos de viata.Madonna savureaza fiecare mancare, pe care si-o gateste singura urmand criteriile macrobiologice.

Se mai lasa rasfatata cateodata de bucatarul sau personal, care o insoteste intodeauna pe toata durata calatoriilor. De fapt, este vorba mai mult de o filosofie de viata decat de o dieta: important este sa-ti gasesti in primul rand echilibrul interior. Sunt admise in aceasta dieta doar alimente naturale (fara produse prefabricate sau industriale).

Toate alimentele "permise" sunt la randul lor impartite in alimente de tipul yin si yang, dieta macrobiotica incercand sa acumuleze cat mai multa armonie prin echilibrarea ratiei zilnice de yin si yang alimentar. Pestele este preferat (fara carne rosie, oua sau lactate). In meniu Madonnei se afla si cereale integrale, salata, fructe cu coaja si alge.

Madona nu fumeaza, nu bea si a renuntat la dulcuri ca sa nu se ingrase. In plus cantareata face sport zilnic.

Frumoasa cantareata la cei 48 de ani are un trup de fotomodel. Cum reuseste? Reteta ei este foarte simpla si anume, este bazata pe un echilibru intre trup si suflet. Se poate spune ca acest lucru este primordial in viata

sa. Pe langa factorul acesta, Madonna consuma multe legume, cereale, peste si practica multe sporturi care o mentin supla, chiar si la inaltimea de 1,63 m!

Dieta

Madonnei este o imbinare intre yin si yang, care ii dau o energie

extraordinara in fiecare zi.

Sporturile practicate de Madonna sunt: dans, stretching, jogging si fitness.

Aceasta dieta macrobiotica face parte din kabala (filosofie de viata), pe care Madonna o practica frecvent datorita echilibrarii organismului sau.

Alimentele interzise sunt: produsele tip fast-food, dulciurile, carnea rosie, alcoolul, tutunul, produsele lactate. Alimentele permise sunt: cerealele, legumele proaspete, fructele, algele, ceaiul verde.

Daca erai de parere ca marul zilnic iti poate asigura sanatatea, afla ca ai nevoie de mult mai mult decat atat pentru a avea un sistem imunitar puternic.

Mai jos vei gasi 9 alimente care, odata ce sunt consumate zilnic, vor avea grija de rezistenta organismului tau.

1. Iaurt

Iaurtul contine anumite bacterii care protejeaza stomacul si intreg aparatul digestiv de cauzele care pot duce la aparitia de boli.

Respectivele bacterii se pot gasi si sub forma de pilule in farmacii, insa studiile arata ca 7 doze de iaurt zilnice au acelasi efect benefic asupra organismului ca cel dat de pastilele in cauza.

Ai grija insa sa iti alegi un iaurt cu nu mai mult de 900 de calorii, 4 grame de grasime, 30 de grame de zahar si mai putin de 6 grame de proteine

.

2. Cartofi

Pielea ta reprezinta prima componenta care arata daca sistemul tau imunitar este puternic sau nu. Ea are nevoie de vitamina A, iar cea mai bogata sursa de vitamina A

se afla in banalii cartofi.

Nu ii neglija in alimentatia ta. Pentru a completa portia zilnica de betacaroten, adauga in dieta

ta morcovi, dovleci si pepene galben.

3. Ceai negru

Include-ti iarna aceasta in alimentatie ceaiul negru. El te va proteja de tot ce inseamna raceala si alte afectiuni de sezon.

Specialistii in imunologie de la Universitatea Harvard au descoperit ca cei care beau cate 5 cesti de ceai negru in fiecare zi, timp de doua saptamani prezinta un sistem imunitar mult mai puternic decat cei care nu consumau deloc ceai. Iar efectele sunt similare si in cazul ceaiului verde.

4. Supa de pui

Supa de pui este eficienta si ca element de prevenire, nu numai de tratament culinar in momentul in care raceala deja s-a instalat.

Cercetatorii de la Universitatea din Nebraska au descoperit ca supa de pui, consumata cu regularitate, ajuta la blocarea infectiilor.

Mai mult, condimentele pe care le adaugi, dupa gust, contribuie si ele la cresterea nivelului de imunizare a organismului impotriva infectiilor.

5. Carne de vita

Deficitul de zinc reprezinta una dintre cele mai comune probleme de nutritie intalnite in cazul adultilor, in special a celor vegetarieni.

Zincul este substanta care are scopul de a inmulti celulele albe, cele care detecteaza si distrug tot ce inseamna invadatori din exterior.

In cazul in care nu iti place carnea de vita, mai ai ca variante cerealele, iaurtul, laptele, carnea de pui si pe cea de porc.

6. Ciuperci

De-a lungul timpului, ciupercile au fost preferate atat in alimentatie, cat si in tratamente. Studiile recente au descoperit ca ciupercile au rolul de a creste numarul de celule albe si, mai mult de atat, de a le face mai puternice, luptand mai bine impotriva infectiilor.

7. Carne de peste

Seleniul reprezinta o alta substanta necesara unei bune functionari a organismului. Ea se gaseste in special in carnea de peste si in cea de crab. Aceasta substanta ajuta la indepartarea virusilor din organism.

8. Usturoi

Dincolo de mirosul neplacut pe care il confera, usturoiul are un rol important in buna functionare a sistemului imunitar. Aceasta datorita unei substante active care lupta impotriva infectiilor si a bacteriilor.

Doi catei de usturoi pe zi, fie consumati in stare naturala, fie adaugati la mancarea consumata zilnic vor face minuni pentru sanatatea ta.

9. Fulgi de ovaz si orz

Aceste alimente contin o fibra care are rol antimicrobian si antioxidant. Ele ajuta la cicatrizarea si vindecarea mai rapida a ranilor, cresc imunitatea si dubleaza efectul antibioticelor.Are 50 de ani, dar arata de 30! ...cum reuseste Madonna?

Madonna a implinit 50 de ani anul acesta. Daca nu am cunoaste varsta artistei, am spune ca are in jur de 30 de ani. Poarta outfit-uri indraznete, are un ten fara riduri, un corp fara pic de grasime si o conditie fizica excelenta.

Cum reuseste Madonna sa-si mentina tineretea? Carcotasii ar raspunde imediat ca Material Girl a apelat la chirurgia plastica. Ce-i drept, Madonna a facut cateva operatii estetice dar nu ele au fost solutia tineretii fara batranete.

In fiecare seara, Madonna foloseste o crema anti aging pe baza de ulei de sarpe, apoi se culca infasurata intr-un fel de sac care ii pastreaza pielea tanara. 1000$ pe noapte plateste artista pentru acest tratament, dar merita toti banii!

In ceea ce priveste alimentatia, vedeta este o adepta a dietei macrobiotice. Intr-un interviu acordat postului CNN, Madonna spunea ca la pranz mananca de obicei peste, salata, grau sau legume la cuptor. Desertul lipseste din meniul artistei, dar cand are pofta de ceva dulce mananca paine prajita cu gem de capsuni.

Madonna respecta cu sfintenie regulile dietei macrobiotice, dar si programul zilnic de sport. Cantareata practica ashtanga, o forma de yoga, in jur de 2-3 ore pe zi, apoi face pilates, inoata, merge pe bicicleta si ridica greutati. Iar cateva ori pe saptamana se antreneaza la Power Plate si Cardio Wave, aparatele ei preferate.

Devotata antrenamentelor si intotdeauna atenta la ceea ce mananca, Madonna duce o viata sanatoasa. Este artista un exemplu bun de urmat sau este mai degraba o vedeta obsedata de imagine?

Etichete:Madonna , secrete de frumusete , regim , ashtanga , yoga , pilates , power plate , cardio wave , dieta macrobioticaDieta macrobioticaDieta macrobiotica este solutia pentru un mod de viata sanatos, avand drept baza o alimentatie sanatoasa.

Dieta macrobiotica este de fapt un mod de viata, in armonie cu natura si cu mediul. De-a lungul anilor, ea a fost folosita pentru a vindeca unele boli, precum cancerul. Dupa numeroase modificari si imbunatatiri, dieta a devenit un mod de alimentare pentru o viata sanatoasa. Nu in ultimul rand, dieta macrobiotica te poate ajuta sa slabesti rapid si sa obtii un echilibru perfect pentru corpul tau.Dieta macrobiotica este o metoda ideala de a gati cu ingrediente naturale si de a prepara mancaruri delicioase si echilibrate nutritiv. Ingredientele ideale care compun aceasta dieta sunt cerealele integrale, legumele, pestele si algele marine. Cele mai indicate sunt alimentele organice, dar in lipsa acestora poti alege dintre legumele cultivate pe plan local.

Printre adeptii dietei macrobiotice se numara celebritati precum Gwyneth Paltrow si Madonna.

Dieta macrobiotica pune in prim plan vointa si libertatea de a alege, tinand cont ca in final fiecare persoana decide modul in care va aplica aceste principii, devenind responsabil pentru ceea ce mananca. Deosebirile sunt prea mari intre persoane pentru ca un singur set de reguli sau norme sa poata fi aplicate.

Este axata pe evitarea alimentelor care contin o cantitate in exces din yin sau yang, in favoarea alimentelor care contin cele doua forte in proportii egale. Toate alimentele sunt clasificate in functie de gustul si de textura lor: alimentele yin sunt mai dulci, iar cele yang sunt mai sarate.

Alimentele permise in dieta macrobiotica

Dieta macrobiotica incanta prin uimitoarea simplitate pe care o promoveaza, in contrast cu lumea din ce in ce mai artificiala si complexa in care traim.Putem alege dintre alimentele pe care ni le ofera pamantul, dar in stare naturala, neprelucrate, nerafinate -fara sa provina din animale, sau sa fie prelucrate in fabrici, dar consumate asa cum sunt ele oferite de natura. Dieta reprezinta un mod de a stabili o legatura cu solul, deoarece in cele din urma, sanatatea oamenilor depinde de calitatea solului.

Cerealele integrale si produsele derivate din cereale alcatuiau principala hrana a omenirii, urmate de legumele cultivate pe plan local. In masura posibilului, trebuie sa ai o dieta bazata pe cereale, leguminoase si alge marine, care pot fi pastrate in mod natural, pe toata durata anului, fara a necesita refrigerare.

Dieta macrobiotica este usor de urmat odata ce cunosti alimentele permise:

Cereale integrale -reprezinta 50- 60% din dieta macrobiotica si includ: orezul brun, orzul, graul integral si ovazul. Alte cereale pot fi consumate mai rar: graul bulgur (grau uscat si apoi sfaramat), cuscus, faina de porumb, fulgi de secara sau de orz.

Legumele crude si preparate reprezinta 25- 30% din aportul zilnic in cadrul dietei macrobiotice. Legumele recomandate sunt: varza, bok choy (varza chinezeasca), broccoli, conopida, ceapa, dovlecel, nap, morcovi, ridichi -pentru consumul zilnic, iar ciupercile, castravetii si telina -de cateva ori pe saptamana.

Leguminoasele (fasole, linte, soia) si algele marine -reprezinta intre 5 si 10% din dieta.

Supele (de legume) -constituie 5-10% din dieta zilnica

Alimente ce pot fi consumate ocazional:

Peste -de 2-3 ori pe saptamana: crap, cod, platica, batog, calcan, pastrav.

Seminte si alune: susan, seminte de floarea soarelui, de bostan, tahini (pasta de susan), nuci, castane, alune, migdale, nuca de cocos.

Indulcitori: folositi drept gustare sau pentru gatit: maltul de orz, siropul de orez brun, suc de mere sau de struguri, siropul de artar (rar).

Fructe proaspete sau uscate - de 2,3 ori pe saptamana:

- afine, mure, pepene rosu sau galben, capsuni, zmeura- mere, caise, cirese, struguri, piersici, pere, prune; stafide

Condimente pentru gatitUleiuri vegetale: de susan, masline, nuca de cocos,

Branza din soia: tofu

Sare de mare nerafinataDin pacate, multe din alimentele tale preferate sunt interzise in dieta macrobiotica.

Evita in mod deosebit:- alimentele prelucrate, rafinate (ca zaharul si faina alba)- produsele de origine animala: carne, produse lactate- ciocolata- bauturi carbogazoase

Bauturi: ceai verde (Kukicha, Bancha), suc de mere sau de struguri, bere organica, vin, lapte de soia, apa minerala

Toate aceste alimente trebuie sa fie naturale, neprelucrate, nerafinate, fara conservanti sau alte chimicale.

Beneficiile pentru sanatate oferite de dieta macrobioticaDieta macrobiotica ofera numeroase beneficii pentru sanatate. Atunci cand este combinata cu exercitii fizice, dieta macrobiotica te poate ajuta sa slabesti. Si, intrucat recomanda alimentele sarace in grasimi saturate si bogate in fibre, dieta contribuie si la diminuarea riscurilor de :- boli de inima- hipercolesteromie (nivel ridicat al colesterolului)- infarct miocardic si accident vascular cerebral

Adeptii dietei sustin ca aceasta contribuie la reducerea simptomelor unor boli (in special, cancer si SIDA), dar aceste afirmatii nu au fost inca dovedite stiintific.

Dezavantajele dietei macrobioticeNumerosi medici nutritionisti si-au exprimat ingrijorara in legatura cu efectele negative ale dietei macrobiotice, in special in varianta sa stricta. Aportul de calorii este foarte redus in aceasta dieta, existand riscul unei malnutritii.

De asemenea, aportul esential de vitamine si minerale este deficitar, in special cel de:

- Calciu- Fier- Vitamina D- Complexul de vitamine B

Din aceste motive, copiii, gravidele si femeile care alapteaza nu ar trebui sa urmeze aceasta dieta. Persoanele care doresc sa adopte dieta macrobiotica trebuie sa consulte in prealabil medicul, pentru a le prescrie suplimente nutritive.

De altfel, varianta moderata a dietei este mai indicata, deoarece poate sa ofere toate caloriile si vitaminele necesare unui organism sanatos

Dieta cu care a slabit Monica AnghelVointa, sport si un regim alimentar disociat - reteta cu ajutorul careia Monica Anghel spune ca a slabit 20 de kilograme in cinci luni. Am mancat trei zile carne, trei zile fructe si legume si alte trei zile branza si lapte.Am combinat regimul cu ore de masaj si putin sport declara aceasta.

Vedeta ii sfatuieste pe cei care au de gand sa se apuce de Dieta Monica Anghel sa combine zilele de carne cu mult suc de lamaie. Chiar daca se poate folosi carne de orice fel, inclusiv mezeluri, sunt niste zile foarte plictisitoare, mai ales ca sunt primele. Carnea, spune aceasta, trebuie consumata fiarta sau preparata la gratar; prajelile sunt interzise.

Printre legumele si fructele interzise se afla cartofii, mazarea, fasolea uscata, bananele, strugurii, perele, fructele confiate, semintele, fisticul si alunele. In zilele de branzeturi si lactate pot fi consumate produse de orice fel. Pe toata durata - Dieta Monica Anghel sunt interzise dulciurile, alcoolul si bauturile carbogazoase. Pentru ceai si cafea se foloseste zaharina, iar pentru salate, uleiul de masline.

Monica ii sfatuieste pe toti cei care au de gand sa tina Dieta Monica Anghel sa isi faca mai intai un set de analize si sa ceara sfatul nutritionistului.

Cantareata ii avertizeaza pe cei ce vor sa ii urmeze exemplul sa se pregateasca psihic pentru ca, in primele zile, se vor simti slabiti, iar tentatiile vor fi mari. La sfarsitul celor cinci luni de Dieta Monica Anghel , vor constata insa ca a meritat efortul