8/8/2019 Descoperă totul despre noua dietă Atkins

http://slidepdf.com/reader/full/descopera-totul-despre-noua-dieta-atkins 1/2

Descoper totul despre noua diet Atkins!

Cea mai faimoas diet din lume, dieta Atkins, s-a întors într-o formul nou, Ärevzut iadugit´. Lansat de dr. Atkins în anii ¶70, dieta a fost urmat de milioane de oameni.Despre ea s-a spus intai c e bun, apoi s-a spus c e proast.

În timp ce unii doctori spuneau c e periculoas i lipsit de baze tiinifice, vedete precumRenee Zellweger, Jennifer Aniston i Kim Cattrall povesteau cum au slbit cu Atkins.Acum, la apte ani de la moartea lui Robert Atkins, trei nutriioniti tineri, readuc în atenialumii teoriile lui, de data aceasta sprijinite de studii care nu las loc de îndoial.

CE ESTE DIETA ATKINS Dr. Atkins credea c Äepidemia´ de obezitate a rilor vestice este provocat de un factor prea

 puin luat în seam: consumul de carbohidrai simpli - pâine alb, dulciuri, zaharuri.Drept urmare, dieta pe care a propus-o elimina aceste alimente, promovând consumul decarne, pete, ou, lactate, grsimi vegetale. Acestea pot fi mâncate în cantiti normale, pesturate, la orice or. Dieta nu presupunea numrarea caloriilor, cântrirea alimentelor sau orestricte de mas, ceea ce a atras imediat nenumrai fani.Totui, au existat i adversari ai dietei Atkins, care au catalogat-o drept periculoas. Eispuneau c ansele de reuit sunt minime, c regimul slbete organismul i mretecolesterolul. În aceeai perioad, ali nutriioniti susineau c nu carbohidraii îngra, cigrsimile, iar oamenii erau de acord cu aceast teorie - doar grsimea din mâncare se depunesub form de grsime corporala, nu? - ce s-a dovedit a fi greit.

CE S-A SCHIMBAT ÎN DIETA ATKINS  Nu prea multe. Doar c doctorii Eric Westman, Stephen Phinney i Jeff Volek, co-autoriicrii ÄThe New Atkins for the New You´ au adaptat faimoasa diet a anilor ¶70 la stilul devia al secolului XXI. i cum timpul este una din problemele majore ale erei noastre, dieta a

devenit mai flexibil i mai uor de inut pe termen lung.Una dintre criticile aduse dietei Atkins a fost aceea c interzice consumul de fructe ilegume, promovând în schimb carnea i grsimile. De acum, asta nu mai e valabil. Nouadiet Atkins încurajeaz consumul de legume chiar i în prima faz a regimului, când trebuies mnânci patru-cinci porii pe zi.Autorii noii cri spun c din gramele de carbohidrai pe care le au legumele, trebuie sczutefibrele, care nu sunt digerate, nu sunt absorbite, deci nu au cum s îngrae.Un alt punct slab al vechii diete era acela c încuraja consumul de carne roie în oricecantitate. Acest aspect a disparut din noua variant. Conform autorilor, studiile au artat cfiecare organism are propriile modaliti de a regla cantitatea consumat, astfel c nimeni nuva mânca kilograme întregi de carne, ci doar atât cât s se sature.Alcoolul i cafeaua, pe care vechiul regim le excludea, sunt acum permise în cantiti

moderate, autorii inând seama de rezultatele studiilor din ultimul timp. Acestea au artat catât cafeaua, cât i alcoolul - în special vinul rou - au rolul lor în cura de slbire.

CE NU S-A SCHIMBAT În rest, dieta Atkins a rmas cam aceeai. În continuare sunt interzise toate alimentele careconin fin / amidon sau zahr: pâine, paste, prjituri, covrigi, bomboane, biscuii,napolitane, cartofi prjii etc. Chiar i aa, cei care nu vor s slbeasc peste noapte îi pot

 permite s guste din plcerile vieii.Dulciurile dietetice i sucurile light sunt permise. Îngheata, jeleurile, budincile care nu conin

8/8/2019 Descoperă totul despre noua dietă Atkins

http://slidepdf.com/reader/full/descopera-totul-despre-noua-dieta-atkins 2/2

fin / amidon i sunt îndulcite cu indulcitori artificiali pot fi consumate.

SENSIBILITATEA LA CARBOHIDRAI Într-un interviu acordat publicaiei New York Times, Dr. Eric Westman, unul din autorii noidiete Atkins, spune c regimul ar putea fi util mai ales pentru cei sensibili la carbohidrai. Deunde tii dac e i cazul tu?Doctorul spune c cel mai sigur vei afla dac te duci la medic i

ceri s i se msoare glicemia i nivelul insulinei . Dar poi s-i dai seama i singur dupgreutatea corporal i dup ceea ce simi când mnânci carbohidrai. Probabil c ai osensibilitate la carbohidrai dac eti supraponderal, ai adesea poft de dulciuri, iar cândmnânci ceva dulce simi c nu îi ajunge, c mai vrei i c îi e foame în continuare.În acest caz, dieta Atkins poate fi o bun dezintoxicare i începutul unei viei fr dulciuri.

GRSIMEA NU TE UCIDEDoctorul Westman a dorit s atrag atenia i asupra grsimilor din alimentaie, care nu suntchiar atât de rele pe cât ni s-a spu în ultimii 40 de ani. Dup cum îi place s spun, noua dietaAtkins face PR pentru grsimi. De altfel i dr. Atkins avea aceeai prere, dar el a devenitinta multor critici într-o perioad când grsimile erau demonizate. ÄDac ai grsimi înalimentaie, asta nu înseamn c ai grsimi i pe artere sau pe olduri´ spune doctorul, care d

ca exemplu dietele specifice anumitor zone europene. Dieta mediteranean, de exemplu, este bogat în grsimi, dar foarte sntoas.