Cultura prului

Cultura prului

Pyrus sativa LamFam. RosaceaeSubfam. Pomoideae

Importan culturiiPrul este a doua cultur pomicol din Romnia ca mrime dup mr. Deoarece valorific foarte bine condiiile climatice din ara noastr iar fructele pot fi pstrate dup recoltat o perioad de 8-10 luni, prul este o cultur foarte inportan. Pe lng consumul n starea proaspt, aceste fructe se folosesc i n industria alimentar la fabricarea de sucuri, compoturi, paste, marmelade, fructe deshidrate sau congelate.

Originea i aria de rspndireDei originea clar a acestei specii este necunoscut se tie c a fost cultivat nc din anul 3000 ani .Hr. Unele ipoteze ne arat c prul ar proveni din China, Asia Central i Orientul Apropiat. n urm cu 1000 ani .Hr., prul a fost cultivat doar n Imperiul Roman i pe teritoriul Greciei actuale. De aici, mai trziu s-a rspndit n Europa Occidental iar de acolo n toat Europa. n America a fost introdus n secolul al XVIII-lea de coloniti, urmnd apoi o rspndire pe tot teritoriul globului ajungnd n prezent la o producie mondial de aproximativ 16 milioane tone. n ara noastr la ora actual se cultiv n jur de 7000 ha, o mare parte fiind cultivate n curile ranilor n sistem extensiv ceea ce face ca producia total s fie n jur de numai 32000 tone.

Soiurile de pr cultivate n Romnia Prul fiind introdus n Romnia de mai bine de 400 ani, a ajuns ca n prezent s aibe o mare varietate soiuri i genotipuri, dar totui, lista oficial de soiuri admise n cultur cuprinde doar 29 soiuri. Aceste soiuri sunt grupate n soiuri de var (11), soiuri de toamn (12) i soiuri de iarn (6).

Soiuri de varBella de Giugno, soi cu origine italian, productiv, viguros, precoce, cu ramifiocare de tin spur, rezistent la ger, secet, mediu rezistent la boli. Fructul are o greutate medie n jur de 60-100g, este piriform, de culoare galben-verzui, pigmentat cu roz. Pulpa este alb-glbuie, cu suculen medie, semifondant. Se recolteaz n prima jumtate a lunii iulie.

Triumf, soi romnesc creat n 1985, are vigoare mijlocie spre mare, este parial autofertil, fructific pe formaiuni scurte i lungi,intr repede pe rod, este foarte productiv rezistent la rapn i ptarea alb a frunzelor, incompatibil cu gutuiul. Fructul are o greutate medie n jur de 120-130g, este piriform, de culioare verde-glbui, cu rou pe partea nsorit. Pulpa semifondant. Perioada de recoltare: Se recolteaz n ultima decad a lunii iulie.

Daciana, soi romnesc creat n anul 1989, are vigoare mijlocie, este parial autofertil, cu tendin de partenocarpie, relativ precoce, are producii foarte mari de aproximativ 22-26 t/ha, este rezistent la ger, tip de fructificare standard, poate fi altoit pe gutui. Fructul are o greutate medie de aproximativ 120-160g, este piriform-alungit, rou-portocaliu. Pulpa este alb, fin, fondant. Se recolteaz n ultima decad a lunii iulie.

Untoas precoce Morettini, soi de provenie italian, cultivat la noi din anul 1958, este viguros, intr repede pe rod, are producii foarte mari, este rezistent la boli, sensibil la ger, , poate fi altoit pe gutui. Fructul este mare, piriform, galben-pai cu rou pe partea nsorit. Pulpa este alb, fin, fondant, intens aromat. . Se recolteaz n prima jumtate a lunii august.

Argessis, soi romnesc, are vigoare mijlocie, capacitate bun de ramificare semitardiv, rezistent la boli i duntori, are producii foarte mari de aproximativ 25-30 t/ha, poate fi altoit pe gutui. Fructul are o greutate medie de aproximativ 120-140g, este piriform, de culoare verde-glbui acoperit cu rou-aprins peste 50% din suprafa. Pulpa are consisten medie, este suculent, fondant. Se recolteaz la jumtatea lunii august.

Carpica, soi romnesc, cu vigoare mijlocie, intr repede pe rod, are producii foarte mari de aproximativ 25-30 t/ha, este rezistent la ger, sensibil la secet, poate fi altoit pe gutui. Fructul are o greutate medie de aproximativ 140-160g, este piriform, de culoare galben-pai, acoperit cu rugin. Pulpa alb fondant i aromat. Se recolteaz n ultima decad a lunii august.

Timpurii de Dmbovia, soi romnesc introdus n cultur n anul 1968, este viguros, intr trziu pe rod, nflorete semitrziu, are producii foarte mari, este rezistent la ger, incompatibil cu gutuiul. Fruct este mijlociu ca greutate, scurt piriform, de culoare galben-verzui, acoperit pe o suprafa de dou treini cu rou aprins. Pulpa este alb, suculent i fondant. Se recolteaz la jumtatea lunii august.

Favorita lui Clapp, soi american, cu vigoare mare, cu fructificare pe ramuri scurte, parial autofertil, intr devreme pe rod, este productiv, rezistent la secet i ger, nflorire semitrzie, sensibil la afide. Fructul are o greutate medie de aproximativ 130-160g, este scurt piriform, de culoare verde-glbui, cu rou carmin dungat pe aproape toat suprafaa. Pulpa este alb, foarte suculent, fin, fondant, intens aromat, gust dulce-vinuriu. Fruct bun pentru consum n stare proaspt. Se recolteaz la jumtatea lunii august.

Getica, soi romnesc, de vigoare submijlocie, intr pe rod n anul 3-4 de la plantare, are o producie medie de aproximativ 12-20 t/ha, fructificare de tip spur, sensibil la Psylla sp. . Fructul are o greutate medie de aproximativ 130-160g, este piriform, uor alungit, de culoare galben-pai, acoperit pe partea nsorit cu rugin foarte slab. Pulpa este alb, semifondant, suculent. Recoltarea: Se recolteaz la jumtatea lunii august.

Napoca, soi romnesc, de vigoare mijlocie spre mare, fructific pe ramuri scurte, este parial autofertil, intr repede pe rod, este productiv, rezistent la ger, poate fi altoip pe gutui. Fructul are o greutate medie de aproximativ 130-150g, este piriform, de culoare galben-verzui, roiatic pe partea nsorit. Pulp este fondant. Se recolteaz la sfritul lunii august.

Williams, soi englezesc, introdus n Romnia n anul 1900, este semiviguros, intr repede pe rod, are producii mari, este parial autofertil, nflorete trziu. Este sensibil la ger i secet, incompatibil cu gutuiul. Fructul este mijlociu spre mare, piriform, cu conturul neregulat, galben-pai, cu rugin la ambele capete, foarte bun pentru mas i industrializare, cu pulpa alb, fondant, fr sclereide, foarte suculent, dulce-vinurie, puternic aromat. Se recolteaz la sfritul lunii august.

Soiuri de toamn12. Williams rou este o mutaie a soiului Williams obinut n SUA (1958). Este un soi semiviguros, intr repede pe rod, are producii destul de mari, este sensibil la ger i secet, incompatibil cu gutuiul.Fructul are o greutate medie de aproximativ 180-200g, este piriform, colorat n rou-intens pe toat suprafaa. Pulpa este de calitate superioar, la fel ca la Williams. Se recolteaz n prima decad a lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 1-2 luni.

Doina, soi romnesc, semiviguros, cu fructificare standard, intr repede pe rod, productiv, rezistent la ger, poate fi altoit pe gutui. Fructul are o greutate medie de aproximativ 160-180g, este scurt-piriform, de culoare galben-verzui acoperit cu rou-viiniu pe jumtate din suprafa. Pulpa este alb-verzuie, fondant i suculent. Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 25-30 zile.

Haydeea, soi romnesc, semiviguros, intr repede pe rod, are o producie medie de aproximativ 27-33 kg/pom, este rezistent la ger i boli, fructific predominant pe ramuri de rod scurte. Fructul este mijlociu spre mare, scurt-piriform, fr cavitate peduncular, de culoare galben, uor rumenit. Pulpa este suculent, dulce, plcut acidulat, i fin aromat. Soi destinat consumului n stare proaspt i industrializrii. . Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 25-30 zile.

Untoas Hardy, soi francez cultivad din anul 1830, este viguros, cu trunchiul i axul puternice, coroana ngust conic, capacitate redus de ramificare, fructific preponderent pe formaiuni scurte, intr trziu pe rod, este sensibil la ger, produce mult i constant. Poate fi altoit cu uurin pe gutui. Fructul are o greutate medie de aprximativ 120-140g, este scurt conic, cu vrful larg, de culoare verde-glbuie acoperit integral sau parial cu rugin grosier. Pulpa este alb, semifondant, foarte suculent, dulce vinurie. Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 30-60 zile.

Untoas de Geoagiu, soi romnesc, de vigoare mic-mijlocie, de tip spur, productiv, intr repede pe rod, este rezistent la boli, poate fi altoit pe gutui. are o greutate medie de aprximativ 200-220g, este conic, de culoare galben-verzui, uor rumenit. Pulpa este fondant, dulce acidulat. Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 30-60 zile.

Untoas Bosc, soi de origine franuzeasc, de vigoare mijlocie-mare, intr repede pe rod, nu poate fi altoit pe gutui, nflorete trziu, este sensibil la ger, la Psylla sp. i acarieni, este tolerant la rapn. Fructul este mare, piriform cu zona peduncular brusc alungit, formnd un gt caracteristic lung i gros. Culoarea este galben-verzuie, acoperit complet cu o rugin groas, brun roietic specific. Pulpa este alb-glbuie, foarte fin, fondant, suculent. Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 30-60 zile.

Higland, soi provenit din America, este viguros, foarte productiv, semiprecoce, cu nflorire semitimpurie, poate fi altoit pe gutui. Fructul este mare, conic, verde-glbui. Pulpa este alb, dens i foarte suculent. Recoltarea Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 60-80 zile.

Aniversarea, soi romnesc introdus n cultur n anul 1973, este viguros, cu producii foarte mari de aproximativ 25-30 t/ha, ramificare de tip spur, poate fi altoit pe gutui. Fructul are o greutate medie de aproximativ 200g, este piriform-alungit, de culoare galben-verzui, prevzut cu rugin ca i Untoas Bosc. Pulpa este semifondant, cu gust taninos, dar plcut. Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 40-60 zile.

Conference, soi englezesc, de vigoare mijlocie, intr devreme pe rod, foarte productiv, rodete partenocarpic, are capacitate slab de ramificare, poate fi altoit pe gutui, este rezistent la ger, sensibil la secet i brume. Fructul este mijlociu spre mare, piriform, de culoare verde-glbui, uneori slab rumenit pe partea nsorit i cu o calot de rugin n jurul caliciului. Pulpa este alb-glbuie, suculent, dulce, puin acidulat. Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi consumate n octombrie-noiembrie.

Jeanne dArc, soi franuzesc, fructificare de tip spur, semiviguros, productiv, nflorete trziu, rezistent la ger i boli, poate fi altoit pe gutui. Fructul are o greutate medie de aproximativ 200-220g, este tronconic, de culoare verde-glbui, cu pulpa alb, suculent, slab acidulat. Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 60-90 zile.

Abatele Fetel, soi produs n Italia, este semiviguros, de tip spur, intr devreme pe rod, este productiv, dar inconstant, rezistent la boli, compatibilitate medie cu gutuiul, pretenios la temperatur n perioada polenizrii i fecundrii. Fructul este mare, piriform alungit, de culoare verde-glbui, uor rumenit pe partea nsorit. Pulpa este de culoare alb, ferm, dar la maturitatea de consum devine fondant, suculent, aromat. Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 60-90 zile.

Monica, soi romnesc, semiviguros, intr pe rod n anul IV de la plantare, are o producie medie de aproximativ 15-30 t/ha, ramificare de tip spur, este mediu rezistent la atacul bolilor i duntorilor. Fructul are o greutate medie de aproximativ 160-180g, eset piriform, de culoare galben-verzuie, cu puncte i pete de rugin dungat rou-aprins pe partea nsorit, cu conturul uor neregulat. Pedunculul este scurt, gros i prins n prelungirea axului fructului. Pulpa este fondant, cu sclereide fine i gust uor astrigent. Se recolteaz la sfritul sfritul lunii septembrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 60-90 zile.

Soiuri de iarnCur, soi francez cultivat din anul 1760, este viguros, cu bun capacitate de ramificare, poate fi altoit pe gutui, produce mult dar inconstant, este sensibil la rapn i ger, soi triploid, fructific n general partenocarpic. Fructul este mare, piriform, alungit, asimetric, cu o dung de rugin longitudinal i un an discret. Epiderma este verde-glbuie la maturitate. Pulpa este alb-glbuie, dens, slab parfumat i potrivit de dulce cu sclereide fine i gust uor astrigent. Se recolteaz la nceputul lunii octombrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 100-150 zile.

Passe Crassane, soi produs n Frana, cultivat nc din anul 1845, este foarte rspndit pe plan mondial. Este un soi de vigoare mijlocie spre mic, are capacitate bun de ramificare, este sensibil la condiiile de mediu i la atacul de Erwinia, intr repede pe rod, are o producie moderat. Fructul este mare, sferic sau scurt piriform, de culoare galben-verzuie cu pete mari de rugin, cu pulpa ferm, dulce-vinurie, aromat, suculent, recomandat pentru consum n stare proasdpt. Se recolteaz n luna octombrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 150-180 zile.

Contesa de Paris, soi obinut n Frana, cultivat din anul 1908, este de vigoare mijlocie, ntr trziu pe rod, este foarte productiv, nflorete timpuriu sau semitimpuriu, fiind afectat de brumele de primvar, este sensibil la boli, compatibilitate slab cu gutuiul. Fructul este mijlociu spre mare, piriform, de culoare verde-glbui cu puncte mici de rugin, cu pulpa alb, fondant i suculent. Se recolteaz n luna octombrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 150-180 zile.

Olivier de Srres, soi obinut n Frana, cultivat din anul 1851, este semiviguros, produce mult dar inconstant, nflorete semitrziu i este sensibil la rapn, poate fi altoit pe gutui. Fructul de mrime medie, maliform, cu epiderma galben-verzuie, pulpa de culoare alb-glbuie, ferm, cu arom distinct. Se recolteaz n luna octombrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 150-180 zile.

Republica, soi romnesc, are vigoare mic, intr foarte repede pe rod, are producii mari, este de tip spur, nflorirea este semitimpurie, nu poate fi altoit pe gutui. Fructul are o greutate medie de aproximativ 240-260g, este maliform, cu cavitate peduncular, cu epiderma de culoare verde-glbuie cu pete de rugin. Pulpa este alb, fondant, suculent, aromat, dar cu sclereide n jurul casei seminale. Se recolteaz la nceputul lunii octombrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 150-180 zile.

Euras, soi romnesc, are vigoare mijlocie, formeaz o coroan globuloas, fructific preponderent pe ramuri scurte, imun la rapn, rezistent la Psylla sp. i acarieni. Eset un soi productiv cu o cantitate medie de fructe de 20-25 t/ha. Greutatea medie a unui fruct este de aproximativ 120-140g, fructul este ovoidal cu cavitate peduncular asimetric, cu conturul neregulat, epiderma subire, neted, de culoare galben-verzui, cu puncte de rugin, uor rumenit. Pulpa este alb, semifondant, suculent, fr sclereide. Se recolteaz n luna octombrie. Fructele pot fi pstrate dup recoltare timp de 180-200 zile.

Particularitile de cretere i fructificare ale prului Sistemul radicular este influenat de portaltoi. n general prul dezvolt un sistem radicular puternic mai ales cnd este altoit pe pr franc sau slbatec ce depete de 1,5-2 ori volumul coroanei. n acest caz marea mas a rdcinilor active se gsesc n stratul de sol cuprins ntre 20-100 cm pe solurile argilo-lutoase i 50-150 cm pe solurile puternic podzolite. Rdcinile principale cu cretere vertical pot ptrunde n sol pn la 4-5 m adncime. Cnd este altoit pe gutui, sistemul radicular al prului este mai redus, puternic ramificat, mai ales pe orizontal. Marea mas a rdcinilor active situndu-se n stratul de sol cuprins ntre 20 i 40 cm ceea ce necesit n cele mai multe cazuri, mijloace de susinere (spalieri, tutori) pe toat durata vieii. Marea mas a rdcinilor active se gsesc n primii 4 m2 din jurul trunchiului (Atkinson, 1980).Trunchiul prului n primii ani de via este neted urmnd ca pe parcurs s formeze un ritidom solzos care se exfoliaz. Ramurile de schelet sunt lungi i cresc sub un unghi mic de ramificare. Pomii formeaz n mod natural etaje. Unele soiuri (Williams, Passe Crassane), altoite pe gutui, au ramurile aezate n spiral pe ax.Dup specificul de ramificare deosebim dou categorii de soiuri:- soiuri cu ramificare slab i coroan rar: Untoas Bosc, Untoas Hardy, Untoas Gifford;- soiuri cu ramificare puternic i coroan bine garnisit: Cury Williams.Mugurii vegetativi ai prului sunt mici, cu vrful deprtat de ramur.Mugurii de rod sunt situai ctre vrful ramurilor lungi i n vrful lstarilor scuri.

Tipul de fructificare este o caracteristic de soi. Unele soiuri rodesc predominant pe formaiuni lungi ca nueluele, mldiele (Cur, Williams, Triumf, Carpica), altele pe formaiuni scurte (Passe Crassane, Abatel Fetel, Olivier de Serres, Pstrvioare, Untoas Hardy, Trivale, Napoca, Timpurii de Dmbovia).

nfloritul, polenizarea i fecundarea.. nflorirea dureaz 8-10 zile funcie de temperatur i umiditatea aerului.Dup epoca nfloritului se deosebesc:- soiuri cu nflorire timpurie: Contesa de Paris, Trivale, Bella di Giugno etc;- soiuri cu nflorire mijlocie: Aromat de Bistria, Cur, Untoas Giffard, Republica;- soiuri cu nflorire medie-trzie: Williams, Untoas Bosc, Timpurii de Dmbovia etc;- soiuri cu nflorire trzie: Napoca, Jeanne dArc.Dup comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor sortimentul de pr cuprinde:-soiuri autosterile: majoritatea soiurilor necesit obligatoriu polenizatori;- soiuri parial autofertile: Triumf, Napoca, Daciana;- soiuri rele polenizatoare: Cur, Olivier de Serres, Bella di Giugno, Jeanne dArc.- soiuri partenocarpice: Williams, Cur, Conference, Daciana, Passe Crassane;- combinaii intersterile: Bella di Giugno x Cur, Bella di Giugno x Republica, Bella di Giugno x Williams, Passe Crassane x Williams, Untoas Giffard x Cur, Williams x Williams rou.Frecvent se manifest fenomenul de nflorire trzie (secundar) la 10-20 zile de la nflorirea normal, dar din aceste flori se formeaz fructe partenocarpice, mici, atipicee.

Producia medie pe hectar variaz n limite largi de la Acesta variaz de la 7-8 t pn la 30 - 35 t. Durata de via a pomilor este de 30-35 ani n cazul altoirii pe gutui i 40-60 ani n cazul altoirii pe pr franc.

Polenizarea prului este entomofil. Prul este n mare parte autosteril motiv pentru care nntr-o parcel trebuie s existe 2-3 soiuri care s fie compatibile la nmulire (tab. 1).

Tabelul 1Polenizatorii soiurilor de pr admise la nmulire(G. Grdinariu, 2002)

Soiul de polenizat

Soiuri bune polenizatoareTrivale Argessis, Napoca, Williams, Republica

Bella di Giugno Passe Crassane, Aromat de Bistria

Daciana Williams, Argessis

Untoas precoce Morettini Passe Crassane, Untoas Hardy

Argessis Williams, Highland, Daciana, Trivale

Carpica Williams, Passe Crassane

Timpurii de Dmbovia Jeanne dArc, Republica

Favorita lui Clapp Untoas Bosc, Untoas Hardy, Williams, Conference

Napoca Jeanne dArc, Republica, Williams

Williams B.C. i Williams rou Untoas Bosc, Untoas Hardy, Favorita lui Clapp, Conference, Highland, Jeanne dArc, Passe Crassane

Doina Untoas Hardy, Williams, Untoas de Geoagiu

Untoas Hardy Untoas Bosc, Favorita lui Clapp, Williams B.C.,Passe Crassane, Conference, Williams rou

Untoas de Geoagiu Napoca, Republica, Untoas Hardy

Untoas Bosc Untoas Hardy, Favorita lui Clapp, Conference, Passe Crassane, Williams

Highland Argessis, Williams, Conference, Passe Crassane

Aniversarea Williams, Untoas de Geoagiu

Conference Untoas Hardy, Highland, Williams, Favorita lui Clapp, Passe Crassane

Abatele Fetel Favorita lui Clapp, Passe Crassane

Jeanne dArc Williams rou, Williams B.C., Passe Crassane

CurUntoas Bosc, Untoas Hardy, Napoca, Williams

Passe Crassane Favorita lui Clapp, Highland, Republica, Conference

Contes de Paris Favorita lui Clapp, Republica

Olivier de Serres Untoas Bosc, Passe Crassane, Williams

Republica Williams rou, Williams B.C., Passe Crassane

Cerinele prului fa de factorii de mediuCerenele prului fa de luminPrul are cerine moderate fa de lumin. Lumina insuficient influeniaz negativ asupra metabolismului pomului, provocnd creteri slabe i producii mici cantitativ dar mai ales calitativ. O cantitate suficient de lumin asigur obinerea unor fructe de calitate, colorate, cu gust i arom plcut fr sclereide cu valoare comercial ridicat. Din acest motiv se recomand pantele ct mai nsorite cu expoziie sudic sau Sud Estic.Cerinele prului fa de temperaturCldura este un factor limitativ n cultura prului. Specie de regiuni temperate, prul crete i rodete bine n zonele cu temperaturi medii anuale de 9,5-11C. Unele soiuri (Aromat de Bistria, Williams, Cur, Untoas Bosc, Favorita lui Clapp etc.) se pot cultiva n zone cu temperaturi medii anuale de 8-8,5C. Temperatura medie n perioada de vegetaie (aprilie septembrie) trebuie s fie de 16-19C.Soiurile de var au nevoie de 135 140 zile cu temperaturi medii pozitive pentru creterea i maturarea fructelor, iar cele de iarn 165 185 de zile, ceea ce echivaleaz cu 2950 3250C. Pragul biologic al prului este de 7,5 8,0C, iar pentru rdcini de 2,5C.Necesarul de frig pentru pr este destul de mare 1200 1500 ore de temperaturi sczute (sub 7C) dar pozitive, pentru ieirea mugurilor din starea de repaus i desvrirea microsporogenezei. Pentru climatul subtropical a fost creat soiul Le Cont ( Pyrus Piraster x Pyrus serotina) cu cerine minime la frig i cu o rezisten foarte mare la temperaturile ridicate din timpul perioadei de vegetaie (45C).Cultura prului devine nesigur n zonele n care temperatura coboar sub 26 ... 28C. Florile prului rezist pn la 3,3C n faz de boboc, -2,2C cnd sunt complet deschise, fructele tinere pn la 1,5C, iar cele mature pn la 4,4C. n condiiile unor primveri rcoroase cu temperaturi de 1-2C florile leag slab i sunt afectate major de Pseudomonas syringae. Soiurile de pr nu se comport asemntor fa de temperaturile coborte dar i foarte ridicate, fenomenul nefiind lmurit.Rezistena la temperaturi sczute sau ridicate este influenat alturi de factorul genetic, de condiiile ecologice i tehnologice.Cerinele fa de apPentru a crete i se dezvolta normal specia pr are nevoie de 650-750 mm precipitaii anuale bine repartizate pe ntreaga perioad de vegetaie. n cazul cnd nu sunt realizate aceste condiii se impune irigarea culturii pn la asigurarea a 65-70% din capacitatea de cmp pentru ap a solului. Necesarul fa de ap este influenat n special de portaltoi. Astfel, prul altoit pe franc crete i fructific normal n zonele colinare cu 600-800 mm precipitaii anuale i este rezistent la secet, altoit pe gutui rezist excesului temporar de umiditate dar e sensibil la secet, iar pe portaltoii Pyrus amigdaliformis, Pyrus eleagrifolia i Pyrus betulifolia suport seceta excesiv.Nivelul apei freatice trebuie s se afle la o adncime de 1-1,5 m n cazul prului altoit pe gutui, 2,0-2,5 m n cazul prului altoit pe franc.Umiditatea relativ este bine s se situeze n limitele a 70-80%.Insuficiena apei din sol i aer conduce la fructe mici, slab suculente, cu multe sclereide, iar excesul de ap favorizeaz atacul unor boli, iar fructele sunt slab aromate, au o capacitate mic de pstrare etc.n cloncluzie, apa este un factor limitativ n cultura prului, acesta suferind att n situaii de exces ct i de deficit.

Cerinele fa de soli n acest caz portaltoiul este cel care imprim preteniile pomului. Astfel, dac prul franc este mai rustic i cu pretenii mai reduse fa de sol gutuiul este mai exigent. n general, prul prefer soluri fertile, adnci, suficient de umede, cu reacie neutr, caz n care d producii mari, cantitativ i calitativ. Prefer solurile cu textur luto-nisipoas pn la luto-argiloas i mai puin pe cele blane uscate.Altoit pe gutui rezist pn la 8% calcar activ n sol, iar pe pr franc pn la 12%. Reacia solului trebuie s fie de 6,8-7,2, coninutul n Na schimbabil de 5-12% iar cel de Al sub 8 ppm.n general zonele pomicole ale rii noastre ofer condiii bune de culturii prului.

Particulariti tehnologice ale pruluiSpecificul producerii materialului sditorProducerea materialului sditor la pr nu ridic probleme deosebite.n cmpul I al colii de pomi portaltoii de pr franc, cresc lent dar uniform, asigurnd un procent de prindere la altoire de 81-92 (Parnia i colab. 1984). Puieii de pr franc se altoiesc n iulie, deoarece circulaia sevei nceteaz devreme. n cmpurile de formare dau rezultate mai bune portaltoii generativi provenii din puiei produi la ghivece, deoarece altoirea pe lemn nou d rezultate mai bune, iar pomii formeaz un sistem radicular ramificat (Parnia i colab. 1992). Gutuiul, ca portaltoi, are n pepinier o cretere puternic, depind de multe ori grosimea de altoire.n cmpul II unele soiuri de pr (Pstrvioare, Olivier de Serres, Napoca, Williams) au tendina s formeze lstari anticipai, iar soiul Cur, Ducesa de Angouleme cresc neuniform i geniculat.Deosebit de important n producerea materialului sditor la pr este afinitatea soiului cu portaltoiul care se manifest sub dou forme: Afinitatea de altoire se refer la capacitatea soiurilor de a cuncrete cu portaltoiul;Afinitatea de producie se refer la comportarea pomilor altoii n plantaie, la capacitatea de producie i la longevitate. Exist situaii cnd pomii foarte bine prini la altoire i dezvoltai normal dup civa ani n livad se usuc sau se dezbin de la punctul de altoire (Williams, Untoas Bosc, Favorita lui Clapp etc). Pentru aceste soiuri precum i altele care nu au afinitate cu gutuiul se folosete metoda de altoire cu intermediar, dar n aceast situaie preul de cost crete i de aceea, n practic se folosete destul de rar.Rezultate bune s-au obinut prin micronmulirea, in vitro a prului, dar n aceast situaie se controleaz mai greu vigoarea pomilor.Specificul nfiinrii i ntreinerii plantaiilorLa alegerea locului pentru nfiinarea unei plantaii de pr trebuie s se aib n vedere cerinele acestei specii fa de factorii ecologici, cerine prezentate n subcapitolele anterioare.Pregtirea terenului se face prin efectuarea corect a lucrrilor: desfundat, fertilizarea de baz, nivelarea; urmeaz lucrrile propriu-zise ca: pichetatul, spatul gropilor, repichetatul, alegerea materialului sditor i plantarea pomilor.Este recomandat plantarea din toamn datorit avantajelor pe care le prezint: prinderea mai bun, cicatrizarea rnilor de pe rdcini, pornirea n vegetaie primvara mai repede etc. Dac se va planta primvara acest lucru trebuie s se fac ct mai devreme posibil imediat ce terenul permite accesul.Dup cum s-a mai precizat, la pr exist o gam mare de soiuri i portaltoi. Aceste dou elemente corelate cu diverse forme de coroane i fertilitatea solului conduc la nfiinarea a diferite sisteme de plantaii:Sistemul clasic - pentru aliniamente, terenuri cu pant mare, sistem gospodresc agropomicol etc. Distane de plantare: 6-7 x 5-6m; soiuri viguroase; portaltoi pr franc; forme de conducere piramidale.Sistemul semiintensiv se vor nfiina n zonele colinare pe versani uniformi i bine nsorii, cu soluri subiri i mai puin fertile.Distane de plantare: 4 x 4m; 5 x 4m (555-625 pomi/ha) care asigur un volum de coroan de 5000-8000 m3/ha; soiuri de vigoare mijlocie sau mare altoite pe franc; form de coroan: tuf, piramide.Sistemul intensiv - se va nfiina la baza pantelor sau pe terenuri terasate cu posibiliti de irigare. Se utilizeaz soiuri i portaltoi de vigoare mijlocie rezistente la factorii de stress.Distane de plantare: 3,5-4 x 2-3m asigurnd densiti de 833-1250 pomi/ha; forme de coroan palmete, fusul, palmeta liber.Sistemul superintesiv se nfiineaz pe terenuri plane sau cu panta foarte mic, ameliorate i irigate pretabile la mecanizare.Se folosesc soiuri foarte precoce, de vigoare mic, de tip spur, altoite pe portaltoi de vigoare redus (gutui).Distane de plantare 3,5-4 x 0,9-1,5m rezultnd 1754-3174 pomi/ha asigurnd un volum de coroan mai mic de 4000 m3/ha; forme de coroan: cordon vertical, ypsilon etc.

Formarea coroanelor este diferit funcie de forma aleas. Astfel, n cazul cnd se opteaz pentru o coroan piramidal, acesta se realizeaz n 3-4 ani prin alegerea i dirijarea viitoarelor arpante n paralel cu operaii de formare a ramurilor de semischelet i a celor de rod.n timpul formrii coroanei, n scopul temperrii dominanei apicale, ramura de prelungire a axului se scurteaz mai sever dect arpanta, etajele superioare se formeaz numai dup consolidarea celor inferioare, alungirea axului se substituie cu o ramur lateral de vigoare mai slab, ramurile de prelungire se scurteaz mai puternic dect cele laterale. n cazul soiurilor cu un unghi mic de ramificare, scoaterea ramurilor de prelungire ale arpantelor se face la un mugure exterior, sau se scurteaz prin transferarea creterii lor pe ramuri exterioare.La soiurile cu ramificare slab se impune o scurtare mai sever (Gh. Cimpoie, 2000).Cnd pomii se conduc sub form de palmet se recomand ca nclinarea arpantelor s se amne pn la sfritul anului II, iar axul se ciupete la nlimea de proiectare a etajului urmtor. Particularitatea aceasta se impune mai ales soiurilor care au tendina de a forma ax puternic i ramificaii slabe.n cazul cnd pomii se conduc ca fus subire, pentru reglarea vigorii ntre ax i arpante, axul se substituie cu o ramur mai slab, iar arpantele mai viguroase se nclin mai puternic. Aceast form este tot mai folosit n conducerea pomilor. Ea se realizeaz fr intervenii prin tieri pn n anii 3-4 de vegetaie. Dup aceea se intervine pentru corectarea coroanei pomilor, prin transfermarea axului i a arpantelor pe ramuri laterale de vigoare mai slab, rrirea ramurilor de schelet ru plasate i care ndesesc coroana.O alt form de coroan pentru plantaiile superintensive este cordonul vertical care se formeaz ntr-un timp relativ scurt, prin ciupirea lstarilor n primele faze de cretere la 10-15cm.Pentru culturile intensive i superintensive de pr mai prezint interes formele de coroan: palmet anticipat, Solen i Tesa.Palmeta anticipat este recomandat pentru soiurile de pr care au capacitatea de a forma lstari anticipai, Untoas precoce Morettini, Williams .a.Formele de coroan Solen i Tesa sunt indicate pentru soiurile cu ramificare bun, cu fructificare pe ramuri lungi, altoite pe gutui.Pentru grbirea intrrii pe rod, indeferent de coroana ce se proiecteaz, n tinereea pomilor, nu se recomand tieri severe ci doar dirijri ale ramurilor, urmnd ca dup intrarea pe rod s se efectueze operaii de definitivare a macrostructurii vegetative. La soiurile cu capacitate slab de ramificare se recomand ciupirea repetat a lstarilor pentru a stimula ramificarea i obinerea unei coroane bine garnisite, iar la soiurile viguroase, se suprim ramurile lacome sau concurente din partea superioar a coroanei pentru a determina o garnisire a prii inferioare a scheletului. Pentru temperarea creterilor la unele soiuri se pot face tratamente cu substane bioreglatoare (ex. Paclobutrazol).

Tierile de fructificareHabitusul pomului, rapiditatea intrrii pe rod, cantitatea i calitatea fructelor sunt influenate n primul rnd de soi i portaltoi dar i de tehnologia de cultur, n special de tieri, prin care se realizeaz un echilibru ntre cretere i fructificare, o bun iluminare, etc.Pentru majoritatea soiurilor de pr, n cazul unei tehnologii recomandate i a unor condiii ecologice normale, creterile anuale n tineree sunt de 30-40 cm iar n plin producie de 15-30 cm.Operaiile de tiere se vor realiza cu pruden pentru a nu diminua suprafaa productiv i vegetativ a pomilor. Avnd n vedere poziia apical a mugurilor de rod se va evita pe ct posibil scurtarea ramurilor folosindu-se mai mult rrirea celor necorespunztoare ca poziie sau desime.n cazul cnd ramurile de rod depesc ca numr pe cele vegetative acestea se vor rri pn la realizarea unui echilibru ntre cretere i fructificare.n general intensitatea tierilor crete cu vrsta pomilor, accentundu-se n perioada de intrare n declin. Pomii cu creteri vegetative mai mici vor fi tiai mai sever prin scurtare iar la cei cu creteri vegetative mari se vor evita scurtrile efectundu-se tieri de rrire. Pomii care au fructificat mult i au creteri slabe vor fi tiai mai sever. De asemenea, cnd apar semne de declin (creteri anuale reduse 15-20 cm) se va proceda la scurtri pe lemn de 2 i 3 ani, tind deasupra unor formaiuni fructifere i simplificnd vetrele de rod pentru a stimula procesul de cretere.Exist multe soiuri de pr care manifest o tendin de difereniere exagerat a mugurilor de rod. Normarea unei astfel de ncrcturi se va realiza prin rrire ct i prin scurtarea mldielor i nuieluelor. Rrirea acestor ramuri se practic atunci cnd sunt prea dese i suprancarc pomii cu rod iar scurtarea atunci cnd producia este asigurat integral de ctre epue.n perioada de mare producie, majoritatea soiurilor de pr i n special cele cu fructificare de tip standard au ramurile de rod nserate pe ramuri de 2-3 ani care sub greutatea fructelor se arcuiesc. n zonele de curbur apar noi lstari vegetativi i apoi de rod iar poriunea de ramur descendent de regul se usuc sau se degarnisete complet. Pentru a evita acest fenomen, ramurile respective se vor scurta cu 1/2 din lungime sau de la punctul de curbur.Vor fi eliminai lstarii lacomi i ramurile cu cretere vertical dac sunt de prisos.nainte de nceperea tierilor pomul se analizeaz din punct de vedere al creterilor anuale, gradul de ncrctur cu ramuri de rod, producia din anul anterior, starea fitosanitar etc. Funcie de aceste elemente se va stabili conduita de tiere a fiecrui pom mergnd chiar pn la nivel de arpant sau subarpant.Tierile de fructificare se execut att n perioada de repaus ct i n perioada de vegetaie (n verde). Tierea n verde se poate aplica la toate soiurile dar mai ales la cele de var. Momentul aplicrii acestor tieri trebuie corect stabilit pentru a favoriza creterile anuale, diferenierea mai bun a mugurilor de rod, obinerea de fructe de calitate. Aceste tieri se vor efectua pn la 10-15 august. Prul se preteaz i la tierea mecanizat.ntreinerea solului n plantaiile de pr este una din verigile importante ale creterii produciei cantitativ i calitativ. Alegerea unui anumit sistem de lucrare a solului se face funcie de cantitatea de precipitaii din zona respectiv, repartizarea lor n timpul anului, combaterea eroziunii solului, nivelul i destinaia produciei etc.Ca sisteme de ntreinere a solului sunt recomandate:- ogorul lucrat pentru zonele cu precipitaii sub 600 mm anual, pe terenuri plane sau cu pant foarte mic, n plantaii intensive sau superintensive.- culturi intercalate pentru zonele cu precipitaii de 600-750 mm/an, n plantaiile tinere, terenuri plane sau uor nclinate, semiintensive sau intensive, n

condiia dublrii necesarului de elemente nutritive i ap. Se pot cultiva: cartofi, leguminoase, cpun etc., n general plante cu talie mic.- benzile nierbate temporar, n zonele cu peste 750 mm precipitaii anuale, pe terenurile n pant pn la 15%.- benzile nierbate n alernan cu ogorul lucrat.- elina permanent -cu excepia proieciei coroanei unde se va lucra i fertiliza. Se recomand pentru zonele umede (peste 800 mm) pe pante mai mari de 15%.- nierbarea intervalelor dintre rnduri i cosirea repetat pentru mulcire. n acest fel se uureaz circulaia mainilor iar mulciul aduce un aport suplimentar de elemente minerale.ntreinerea solului pe rndul de pomi se realizeaz prin 1-2 praile manuale, completate cu administrarea de ierbicide (Roundup 5-6 l/ha, Argezin 6-10 kg/ha, Funsilade 2 l/ha, Nabu 4-6 l/ha etc.).O importan deosebit la ntreinerea solului o reprezint adncimea de lucru care, pentru a nu distruge sistemul radicular activ, nu trebuuie s depeasc 10-12 cm n cazul cnd portaltoiul este gutui i 15-18 cm n cazul portaltoiului franc.Fertilizarea plantaiilor de pr se va face funcie de fertilitatea natural a solului, vrsta plantaiei, densitatea, nivelul i destinaia produciei etc.Pentru o producie de 20 t/ha o plantaie de pr cu 1000 pomi/ha consum 33 kg N, 12 kg P2O5, 48 kg K i 35 kg Ca, iar pentru o producie de 40 t/ha aceeeai plantaie consum 114 kg N, 90 kg P2O5, 137 kg K2O, 80 kg CaO i 15 kg MgO. (N. Branite, P. Prvu, 1986).Avnd n vedere aceste consumuri ele se vor suplini n procesul de fertilizare prin aplicarea de ngrminte.Ca doze orientative recomandm:Pentru plantaiile tinere: 20 t/ha gunoi de grajd, 130 kg/ha N, 75 kg/ha P2O5 i 80 kg/ha K2O.n plantaiile pe rod: 120-180 kg/ha N, 80-120 kg/ha P2O5 i 100-120 kg/ha K2O etc. O dat la 3-4 se fertilizeaz cu gunoi de grajd 30-40 t/ha iar n aceast situaie dozele de ngrminte chimice se njumtesc sau pot lipsi.Pe solurile acide se aplic 5-6 t/ha amendamente calcaroase odat la 4-5 ani toamna.Epoci de administrare a ngrmintelor: gunoiul de grajd, cele cu fosfor, potasiu, amendamentele i 1/3 din doza de azot se aplic toamna i se ncorporeaz; restul ngrmintelor azotoase se aplic primvara nainte de pornirea n vegetaie.Irigarea plantaiilor de pr este o lucrare necesar n zonele cu precipitaii sub 500 mm i chiar 600 mm anual, n cazul cnd acestea sunt repartizate neuniform i nu satisfac cerinele speciei. De asemenea, este important irigarea plantaiilor tinere n vederea unei bune porniri viguroase n vegetaie.Prin irigare se urmrete meninerea umiditii necesare desfurrii n condiii optime a fiecrei fenofaze, cu evitarea influenelor negative asupra creterilor fructelor i mai ales a calitii acestora (la secet se formeaz sclereide).Pentru aceasta se recomand aplicarea, n funcie de tipul de sol i indicii hidrofizici ai acestuia, de vrsta plantaiei etc., a 2-3 udri cu o norm de 300-500 m3/ha, mai ales n perioadele de mare consum ale pomilor (iulie-august). Perioadele cririce pentru ap ale prului sunt: nainte de dezmugurit, la 2-3 sptmni de la nflorit, dup cderea fiziologic a fructelor i cu 2-3 sptmni nainte de recoltare.Ca metode de irigare se poate folosi irigarea prin brazde n plantaiile extensive i prin microaspersiune n plantaiile intensive i superintensive.De asemenea, se poate folosi cu succes i irigarea prin picurare.Normarea ramurilor de rod este necesar la specia pr datorit tendinei anumitor soiuri de a se suprancrca cu rod. Pentru ca fructele s fie de calitate bun, competitive, etc. pe lng normarea produciei prin tieri corecte se impune i o rrire a florilor sau fructelor. Pe lng obiectivele precizate anterior aceste operaii mai au i rolul de a furniza i o difereniere mai bun a mugurilor de rod i implicit o diminuare a alternanei de rodire. Rrirea se poate face chimic sau mecanic pentru flori, chimic, manual sau mecanic pentru fructe.Cea mai sigur i eficient metod este cea chimic, efectuat prin stropiri cu substane bioactive la 2-3 sptmni de la nflorirea deplin pn cnd fructele au un diametru de 9-14 mm.P. Montali i colab. (1984) au stabilit c sub influena regularexului (1000 ppm) la soiul Conference s-a intensificat cderea fiziologic a fructelor. La soiul Cur corectarea ncrcturii de rod a pomilor s-a fcut cu sarea sodic a acidului naftalenacetic (NaNAA 8%) n concentraii de 1000 ppm (Sabina Stan i colab. 1984). Exist substane biostimulatoare care stimuleaz legarea mai bun i creterea fructelor.La soiurile Williams i Ducesa de Angoulme s-a mbuntit calitatea fructelor prin tratamente cu AG3 i 2.4.5T (Mustafa i colab. 1982).Inhibarea creterii i favorizarea fructificrii perilor tineri se poate realiza prin dou tratamente cu Cicocel-Extra (CCC+CC), 2000 ml/100 l ap, primul aplicat n stadiul de trei frunze, urmtorul la 10-14 zile.Tratamentele se execut numai pomilor tineri, viguroi, care nu au intrat nc pe rod (W. Pfammetter, 1994).Formarea fructelor partenocarpice la soiurile predispuse la acest fenomen (ex. Williams etc), poate fi stimulat prin efectuarea unor tratamente cu acid giberilic (AG3), 10g/100 l ap, 1500 l/ha soluie la nceputul nfloritului.De asemenea, prin tratamente cu biostimulatori poate fi diminuat i cderea prematur a fructelor.Pentru toate aceste tratamente exist i substane romneti produse n special de Institutul de Chimie Cluj-Napoca i de laboratorul BIOS din acelai ora.

Combaterea bolilor i duntorilorDintre bolile i duntorii care produc pagube economice mai nsemnate sunt: rapnul (produs de Venturia pirina sau Fusicladium pirinum), ptarea alb (Mycosphaerella sentina), rugina prului (Gymnosporangium sabinae), monilioza (Monilinia fructigena), cancerul rdcinii (Agrobacterium tumefaciens), arsura bacterian (Erwinia amylovora), nglbenirea nervurilor prului (Wien yellows-VVV), cancerul pustulos al perelor (Pear stony pit).Dintre duntorii cei mai periculoi pentru pr menionm: Pduchele din San Jose (Quadraspidiotus perniciosus), puricele prului (Psylla piricola), viermele fructelor (Cydia pomonella), grgria mugurilor (Anthonomus pyri) i viespia prului (Haplocampa brevis).n ultimii ani, n mai multe zone din ar, mai ales n plantaiile comerciale, producia de pere a fost compromis parial sau total de ctre puricele prului (Psylla piricola), aceasta i datorit folosirii neraionale a unor substane cu spectru larg de combatere care au distrus prdtorii naturali ai purecelui.Tratamentele recomandate n plantaiile de pr sunt prezentate n tabelul 13.

Tabelul 13.Schema de combatere a bolilor i duntorilorn plantaiile de pr pe rod

Nr. crtFenofazaBoli i duntori de combtutPesticide folosite

Observaii012341.

Repaus Vegetative

-Coccidae-ou de: acarieni, insecte defoliatoare, afide

Oleoekalux 3 CE (1,5%)Oleocarbetox (3,0%)

-se aplic dup msurrile de igen cultural i agrotehnice; -se asigur o mbiere a pomului (temp.> 4-5oC)

2.

10-15% din muguri florali dezmugurii

-purici meliferi (Psylla sp.) -grgria florilor (Anthonomus pomorums)Mitac CE (0,3%)Ekalux 25 EC (0,1%)

-PED = 30 de aduli la 100 de ramuri

-rapn (Venturia pirina)-focul bacterian (Erwinia amylovora)Turdacupral 50 PU (0,5%)Champion 50 WP (0,3%)

-dac a fost n anul precedent.

3.

Apariia butonilor florali nlimea inflorescenelor

-rapn (Venturia pirina)-focul bacterian (Erwinia amylovora)-ou hibernante de acarieini (Panonychus ulmi); afide etc.

Turdacupral 50 PU (0,5%)Champion 50 WP (0,3%)US-1 92% (1,5%)

-tratament obligatoriu pentru ambele boli-dac exist rezerv biologic

4.

Rsfirarea inflorescenei, pn la deschiderea a 0,5% din totalul florilor

-rapn (Venturia pirina)-ptarea alb a frunzelor (Mycosphaerella sentina) -ptarea brun a frunzelor (Diplocarpon soraweri)-focul bacterian (Erwinia amylovora)Turdacupral 50 PU (0,5%)Dithane M45 (0,2%)Champion 50 WP (0,3%)

-tratament de siguran

-insecte defoliatoare-insecte minatoare-psyllide

Decis 2,5 EC (0,03%); Diazol 60 EC (0,15%); Fastac 10 EC (0,04%)

-dac exist rezerv biologic

5.

15% din totalul florilor au nceput s-i scuture petalele

-rapn -ptarea alb i brun a frunzelor -monilioz

Rubigan 12 EC (0,04%); Folpan 50WP (0,2%); Merpan 50WP (0,2%)

-tratament de siguran

-viespea perelor (Haplocampa brevis)-psyllide-insecte minatoare-insecte defoliatoare etc.

Sumi-Alpha 2,5 EC (0,04%); Mitac 20 EC (0,3%); Dimilin 25 WP (0,03%)-Consult 10 EC (0,05)

-PED = prezena adulilor pe capcane

6.

Fructele au de aproximativ 0,5 1 cm (la avertizare)

-rapn -ptarea alb i brun a frunzelor -monilioza

Dithane M45 (0,2%); Folpan 50WP (0,2%)Merpan 50 WP (0,2%)

- viermele merelor (Cydia pomonella) G1T1;-insecte minatoare; -insecte defoliatoare etc.

Diazol 60 EC (0,15%); Meotrin 20 EC (0,03%); Fastac 10 EC (0,04%); Fury 10 EC (0,075)

7.

Fructele au de 1,5 2 cm (la avertizare)

-rapn -ptarea alb i brun a frunzelor

Delan 75 WP (0,075%); Bravo 500 SC (0,25%)Folpan 50 WP (0,2%)

Continuare Tabelul 13.01234-psyllide-viemele perelor (G1T2)-insecte minatoare-insecte defoliatoare etc.

Mitac 20 EC (0,3%); Vertimec (0,1%); Sumi Alpha 2,5 EC (0,03%); Sumithion 2,5 50 EC (0,1%)

PED = 10% lstari infestaiPED = 2-5 fluturi/ capcan/sptmn

8.

Fructele au de 21,5 3 cm (la avertizare)

-rapn -ptarea alb i brun a frunzelor

Shavit (0,2%)Dithane M 45 (0,2%); Folpan 50 W (0,2%)

-pduchele din San Jos (Quadraspidiotus perniciosus) G1T1

Ekalux S (0,1%)Pyrinex 48 EC (0,2%)

PED = prezena duntorului

-psyllide-afide

Decis 2,5 EC (0,03%)

PED = 15% lstari infestai

9.

Fructele au de 3 cm (la avertizare)

-rapn -ptarea alb i brun a frunzelor

Dithane M 45 (0,2%); Merpan 50 WP (0,25%)

-acarieni

Mitac 20 EC (0,3%); Pennstyl 25 WP (0,05%) Demitan 200 SC (0,07%)

PED = 4-5 forme mobile pe frunze

-viermele perelor-pduchele din San Jos (G1T2)

Decis 2,5 EC (0,05%); Ekalux S (0,1); Reldan 40 EC (0,15%)

PED > 2-3% fructe atacate

10

Fructele au de 4 cm (la avertizare)

-rapn -ptarea alb i brun a frunzelor

Bravo 500 SC (0,25%); Dithane M 45 (0,2%)

-pduchele din San Jos G1T3-insecte minatoare-insecte defoliatoare

Actellic 50 EC (0,2)Ekalux S (0,1)

11

La 10-14 zile de la tratamentul 10 (la avertizare)

-rapn -ptarea alb i brun a frunzelor -monilioz

Merpan 50 WP (0,25%)Captadin 50 WP (0,25%)

-pduchele din San Jos G2T1-insecte minatoare-insecte defoliatoare

Decis 2,5 EC (0,05%)Reldan 40 EC (0,15%)

12

La 10-14 zile de la tratamentul 11 (la avertizare)

-rapn -ptarea alb i brun a frunzelor; -monilioz

Dithane M 45 (0,2%); Merpan 50 WP (0,25%)

-cu respectarea timpului de pauz

-pduchele din San Jos-insecte minatoare-insecte defoliatoare

Pirinex 48 CE (0,2%); Reldan 40 EC (0,15%)Ekalux S (0,1%)

-cu respectarea timpului de pauz

13

La 14 zile de la tratamentul 12 (la avertizare)

-rapn -ptarea alb i brun a frunzelor; -monilioz

Merpan 50 WP (0,25%); Dithane M 45 (0,2%)

-cu respectarea timpului de pauz

-pduchele din San Jos

Decis 2,5 EC (0,05%)

14

Dup cderea frunzelor

-boli de scoar i lemn

Zeam bordelez (0,75-1%) Turdacupral 50 PU (0,5%)

Recoltarea, pstrarea i valorificarea fructelorStabilirea momentului optim de recoltare a perelor constituie un element determinant pentru calitatea viitoare a fructelor, capacitatea de pstrare i modul de valorificare. Soiurile de var i cele de toamn se recolteaz mai n prg adic cu 8-12 zile nainte de maturitatea de consum.Datele bibliografice (Millim K, 1981) arat c recoltarea perelor n vederea pstrrii se face cnd se ating urmtorii parametri:- fructele i nceteaz creterea n mrime;- culoarea de fond a pieliei vireaz de la verde-spre verde glbui;- amidonul a nceput s se hidrolizeze n zona camerei seminale pe o suprafa de 30-40%, funcie de soi;- fermitatea pulpei scade (ex. Williams 6,8-8,0 kg f., Cur 6.5-7.3 kg f. etc.);- vrsta fructelor (numrul de zile de la nflorit la recoltare) caracteristic soiurilor i zonei de cultur; ex. Favorita lui Clapp 107-110 zile, Williams 115-124 zile, Untoas Bosc 135-137 zile, Cur 156-160 zile, Olivier de Srres 171-175 zile.La pere, maturarea decurge mai intens dect la mere, iar dac se ntrzie recoltarea, fructele devin sensibilie la manipulri i transport.Pstrarea perelor este mai dificil dect a merelor. Soiurile de var se pot pstra n condiii frigorifice 10-15 zile, iar cele de toamn 30-40 zile. La temperaturi de - 1C ... + 1C durata de pstrare a soiurilor de iarn este de 150-200 zile.Pstrarea n condiii frigorifice a perelor este diferit funcie de soi sau grupe de soiuri.Dup scoaterea din celulele frigorifice perele vor fi supuse unui proces de postmaturare la temperatur de 16-18C timp de 3-5 zile, timp n care ajung la un maximum de nsuiri organoleptice.Valoarea comercial a fructelor depinde de calitatea acestora ct i de modul cum sunt ambalate i prezentate cumprtorului.Modul de prezentare a perelor pentru comercializare este diferit funcie de soi, cerine etc.