Tema 7. CONTABILITATEA COSTURILOR I NREGISTRAREA PRODUSELOR N SUBDIVIZIUNILE INDUSTRIALE (4 ore)1. Componena costurilor i aspectele metodologice de eviden a acestora n subdiviziunile industriale 2. Obiectele de eviden i articolele de costuri n subdiviziunile industriale3. Documentele primare i i centralizatoare aferente costurilor i produselor obinute n subdiviziunile industriale 4. Evidena sintetic i analitic a costurilor i a produselor obinute n subdiviziunile industriale.5. Particularitile contabilitii costurilor n unele subdiviziuni industriale specifice//1//n majoritatea ntreprinderilor agricole ale republicii funcioneaz subdiviziuni industriale menite n mod operativ i nemijlocit pe teren, fr cheltuieli sau costuri suplimentare de transport, s prelucreze surplusurile de producie vegetal i animalier.Ramura produciei industriale n sectorul agrar include: unitile de prelucrare a materiilor prime agricole (mori, oloinie, abatoare, secii de fabricare a conservelor, brnzeturilor, vinurilor etc.); unitile de fabricare a materialelor de construcii (gatere, secii da producere a crmizii i iglei, ateliere de tmplrie .a.); unitile de dobndire a pietrei brute, nisipului, varului, pietriului i altor minereuri neferoase; unitile de obinere a produciei industriale fr folosirea materiilor prime agricole (de exemplu, seciile de mbuteliere a apelor minerale din izvoarele locale); diferite meteuguri (legatul mturilor, fabricarea articolelor din ceramic, esutul covoarelor etc.).nregistrarea i prelucrarea informaiei viznd funcionarea subdiviziunilor industriale ale gospodriilor agricole se efectueaz n conformitate cu modul de eviden contabil din ramurile industriale respective (industria de conserve, de vinificare, de prelucrare a laptelui .a.) cu introducerea simplificrilor necesare i innd cont de particularitile produciei industriale din sectorul agrar (proporii reduse, nzestrare tehnic insuficient .a.). Pe de alt parte, contabilitatea n ramurile industriale se organizeaz n funcie de tehnologiile aplicate, volumul i sortimentul produciei fabricate i ali factori. Astfel, n dependen de caracterul procesului tehnologic, ramurile industriale se mpart n ramuri extractive i ramuri de prelucrare.Ramurile de prelucrare se ocup cu prelucrarea materiilor prime agricole i industriale. Producia obinut dup calitile ei fizice i chimice difer esenial de materialul iniial i poate fi folosit att n scopuri personale, ct i ca materie prim pentru alte ramuri industriale.Ramurile extractive asigur dobndirea prin diferite metode a minereurilor utile. Pentru aceste ramuri sunt caracteristice urmtoarele trsturi: lipsa consumurilor de materii prime i materiale de baz; durata scurt a procesului de producie; numrul redus al operaiilor tehnologice; obinerea produselor numai prin intermediul unei faze (etape); lipsa semifabricatelor de fabricare proprie i a altor produse intermediare; volumul mic al produciei neterminate, care adeseori practic este egal cu zero; raportarea costurilor anului calendaristic la cantitatea total a produciei dobndite.n funcie de complexitatea procesului tehnologic, ramurile industriale se mpart n ramuri simple i ramuri compuse. n ramurile simple extragerea sau prelucrarea produciei se efectueaz n cadrul unui proces unic continuu, care poate fi dezmembrat n operaii tehnologice mai simple. Producia neterminat, de obicei, lipsete. Sunt considerate compuse acele ramuri, n care extragerea sau prelucrarea produciei const din cteva faze sau etape de sine stttoare (intermitente). Aici, de regul, procesul de producie nu se ncheie odat cu anul financiar, ceea ce condiioneaz prezena produciei neterminate.n dependen de volumul i sortimentul articolelor fabricate, producia industrial poate fi: individual prin producie individual se subnelege obinerea unor feluri unice de producie la comanda clienilor. Dup executarea comenzii confecionarea produciei n cauz sau se ntrerupe complet, sau se repet episodic (neregulat); fiecare produs servete ca centru de acumulare a costurilor pentru fiecarei obiect de calculaie; n serie, n cazul produciei n serie are loc fabricarea unui set (sau unei serii) de articole similare, mrimea setului (seriei) fiind stabilit din timp; n mas. La producia n mas se refer fabricarea continu (nentrerupt) a produciei omogene pe parcursul unei perioade ndelungate de timp.

//2//Toate obiectele de eviden a costurilor n subdiviziunile industriale ale gospodriilor agricole pot fi reunite n patru grupuri mari de costuri: prelucrarea produciei vegetale; prelucrarea produciei animaliere; fabricarea sau extragerea materialelor de construcii; alte uniti industriale.Obiectelor de eviden din grupul nti al sunt destinate acumulrii i controlului asupra costurilor ce in de prelucrarea produciei culturii plantelor; se deschid pe feluri de producii industriale (pregtirea nutreurilor combinate, prelucrarea cerealelor, fabricarea vinurilor . a.),forme de prelucrare (conservare, uscare, punere la murat, ngheare rapid etc.) i produse vegetale (materii prime) concrete. Astfel, n:- ramura de prelucrare a culturilor oleaginoase pot fi deschise urmtoarele obiecte de eviden a costurilor: prelucrarea seminelor de floarea-soarelui, prelucrarea boabelor de soie, prelucrarea seminelor de rapi . a.; - ramura de prelucrare a fructelor conservarea smburoaselor (viine, ciree, caise . a.), uscarea prunelor, fabricarea sucului de mere etc.; - ramura de prelucrare a legumelor fabricarea pastei de tomate, conservarea dovleceilor, punerea varzei la murat . a.n cel de-al doilea grup al obiectelor de eviden a costurilor se includ costurile condiionate de prelucrare a produciei sectorului zootehnic. Deschiderea conturilor analitice se efectueaz prin analogie cu criteriile folosite pentru evidena prelucrrii produciei vegetale. ns n cazul dat sortimentul materiilor prime este mai redus, iar formele de prelucrare mai puin variate. Aceasta influeneaz inevitabil asupra nomenclatorului obiectelor de evidena. Astfel, pot fi deschise urmtoarele obiecte de eviden a costurilo: pentru sacrificarea animalelor i psrilor: ntreinerea abatorului, sacrificarea vitelor mari cornute, sacrificarea suinelor . a.; pentru prelucrarea laptelui prelucrarea laptelui de oi, prelucrarea laptelui de vaci etc.Obiectelor de eviden din cel de-al treilea grup sunt menite se reflecte costurile entitii ce in de fabricarea sau extragerea materialelor de construcii. n dependen de caracterul i complexitatea procesului tehnologic, drept obiecte de calculaie a costurilor pot servi ramuri (producii) industriale n ansamblu (de exemplu, extragerea pietrei brute) sau faze (etape) intermitente ale acestora (de exemplu, colectarea argilei i nisipului, formarea crmizii brute, uscarea i arderea crmizii).n sfrit, cel de-al patrulea grup reunete produciile industriale, care n-au fost incluse n grupurile precedente olritul, dogritul, legatul mturilor, confecionarea suvenirelor . a.

Costurile ce in de fabricarea produciei industriale pot fi grupate n registrele de eviden analitic conform urmtoarelor articole de costuri:1. Costuri de materiale directe;2. Costuri directe privind retribuirea muncii;3. Contribuii de asigurri sociale de stat obligatorii i prime de asigurare obligatorie de asisten medical; 4. Servicii;5. ntreinerea mijloacelor fixe;6. Costuri indirecte de producie;7. Alte costurin articolul Costuri de materiale directe se reflect valoarea materiilor prime i materialelor, care alctuiesc baza produciei industriale obinute sau servesc ca baz la fabricarea ei. De exemplu, pentru mori i rnie cereale; pentru abatoare animale i psri; pentru fabricile de vinuri struguri, zahr, acidul citric, bentonit .a.; pentru seciile de fabricare a nutreurilor combinate cereale, fin de ierburi, drojdii furajere, lapte degresat sec, adaosuri minerale etc. Materiile prime cumprate sunt incluse n acest articol la valoarea de procurare (cu excluderea taxei pe valoarea adugat), iar cele fabricate pe teren la costul planificat cu corectarea la finele anului pn la costul efectiv.n articolul Costuri directe privind retribuirea muncii se ine evidena retribuirii muncii (n bani i n natur) lucrtorilor, care deservesc procesul tehnologic n producia industrial dat sau sunt ocupai la operaii paralele cu procesul tehnologic (splatul vaselor de sticl, aducerea materiilor prime, semifabricatelor i ambalajelor la locurile de lucru . a.). Aici se includ de asemenea plile suplimentare pentru lucrul n timp de noapte, cumularea profesiilor, lrgirea zonelor de deservire, activarea n condiii dificile sau nocive etc.n articolul Contribuii de asigurri sociale de stat obligatorii i prime de asigurare obligatorie de asisten medical se includ contribuiile de asigurrile sociale de stat i prime de asigurare obligatorie de asisten medical calculate n modul stabilit de legislaie.n articolul Servicii se acumuleaz valoarea lucrrilor executate i serviciilor prestate de produciile auxiliare i teri ce in de debitarea apei, alimentarea cu energie electric, cldur, frig i gaze pentru necesiti tehnologice. Lucrrile i serviciile produciilor auxiliare sunt evaluate la costul planificat cu corectarea la finele anului pn la costul efectiv, iar cele executate (prestate) de teri la tarifele n vigoare sau preurile contractuale cu excluderea taxei pe valoarea adugat. Serviciile atelierului de reparaii i costurile viznd reparaia cldirilor i construciilor se includ n componena articolului ntreinerea mijloacelor fixe.Articolul ntreinerea mijloacelor fixe reflecta costurile condiionate de ntreinerea mijloacelor fixe folosite nemijlocit n procesul tehnologic de producie (cldiri, construcii, utilaje, transport de secie .a.). Acestea includ salariul personalului, care deservesc mijloacele fixe (de exemplu, conductori de electrocare, maitri-ajutori .a.); contribuiile pentru asigurrile sociale i primele de asigurare obligatorie de asisten medical; valoarea combustibilului i materialelor auxiliare consumate pentru funcionarea mecanismelor i utilajului; amortizarea calculat conform normelor n vigoare; costurile aferente reparaiilor efectuate sau provizionul creat pentru reparaii; uzura instrumentelor i dispozitivelor contabilizate ca obiecte de mic valoare i scurt durat. Celelalte costuri (nclzirea ncperilor de producie, iluminarea lor, dereticarea, ntreinerea n stare curat . a.) se nregistreaz n componena articolului urmtor.n articolul Costuri indirecte de producie lunar sau trimestrial este casat cota respectiv a costurilor indirecte de producie, repartizarea crora se efectueaz proporional cu suma costurilor directe diminuat cu valoarea materiilor prime, semifabricatelor i altor materialelor.n articolul Alte costuri se nregistreaz toate celelalte costuri, care n-au fost incluse n articolele precedente (cu excepia pierderilor din rebut): uzura mbrcmintei i nclmintei speciale, valoarea obiectelor de mic valoarea i scurta durat mai ieftine de 1000 lei/bucata, plile de asigurare benevol, valoarea ambalajului (cutii, lzi, borcane . a.) i materialelor de ambalare (hrtie, etichete, capace .a.), cota consumurilor de lansare i reglare casate din creditul contului pentru evidena cheltuielilor anticipate pe parcursul termenului normativ de valorificare a capacitilor de producie, cheltuielile condiionate de standardizarea produciei etc.Nomenclatorul examinat al articolelor de costurilor servete pentru gospodriile agricole drept model. n funcie de particularitile fiecrei ramuri sau producii industriale i condiiile economice concrete ale ntreprinderii, ea poate fi completat cu articole noi sau dimpotriv, poate fi redus parial cu excluderea acelor articole, ponderea crora n structura costurilor este nensemnat. //3//Prin analogie cu alte ramuri, documentele primare ntocmite n subdiviziunile industriale se mpart n patru grupuri: 1. pentru evidena costurilor cu personalul; 2. pentru evidena consumului obiectelor de munc; 3. pentru evidena folosirii imobilizrilor corporale; 4. pentru evidena produciei fabricate, lucrrilor executate i serviciilor prestate.De obicei, munca lucrtorilor de baz din sectorul industrial este retribuit n acord (adic n conformitate cu volumul lucrrilor executate sau cantitatea articolelor confecionate), innd cont de calificarea lor, complexitatea operaiunilor ndeplinite, condiiile de activitate (dificile, nocive sau obinuite) etc. Informaia necesar pentru aceasta se nregistreaz n Bonul de lucru n acord (pentru brigad) sau Bonul de lucru n acord (individual). De regul, ambele documente sunt prevzute pentru acumularea datelor pe parcursul unei luni calendaristice. La deschiderea lor neaprat se indic sarcina de lucru, normele de timp, tarifele n vigoare . a. n msura ndeplinirii misiunii se reflect cantitatea produciei fabricate sau volumul lucrrilor ndeplinite. Costurile de munc ale fiecrui lucrtor n om-ore se nregistreaz ntr-un tabel special montat pe verso documentului. La finele lunii se calculeaz salariul i se fac totalurile. Concomitent pentru efectuarea controlului asupra ieirii lor la lucru, stabilirea motivelor de lipsuri i calcularea salariului lucrtorilor retribuii pe unitate de timp n fiecare subdiviziune industrial se deschide Tabelul de pontaj. Printre obiectele de munc consumate n procesul fabricrii produciei industriale predomin materiile prime, semifabricatele i materialele. Livrarea lor din depozit sau magazii pentru prelucrare n secia tehnologic se legalizeaz cu fie-limit pentru ridicarea valorilor materiale sau bonurilor (de uz intern). La sacrificarea animalelor i psrilor, valoarea lor contabil se include n costuri n baza procesului-verbal de trecere la ieiri a animalelor i psrilor (sacrificare, tiere forat i mortalitate). Odat cu materiile prime n subdiviziunile industriale se consum i alte mijloace circulante (materiale de construcii, piese de schimb, combustibil, obiecte de mic valoare i scurt durata etc.). Pentru aceasta se ntocmesc acte de casare de form liber, dar care conin toate elementele prevzute de Legea contabilitii, precum i procese-verbale de casare a inventarului de producie i gospodresc, obiectelor de mic valoare i scurt durat de form tipizat. La finele lunii, datele documentelor primare viznd consumul obiectelor de munc se generalizeaz n drile de seam despre micarea valorilor materiale. Suplimentar n aceste dri de seam se indic soldul la nceputul lunii i toate intrrile (aparte pe fiecare poziie analitic i direcie de intrare de la furnizori, din depozitul central, de la ali gestionari etc.) cu determinarea soldului la finele lunii. Pentru a reflecta mai elocvent particularitile unor ramuri pot fi alctuite urmtoarele documente. Astfel, n seciile (punctele) de prelucrare primar a laptelui se completeaz borderoul prelucrrii laptelui i produselor lactate, n punctele de sacrificare i prelucrare a psrilor raportul de producie despre prelucrarea psrilor i obinerea produciei, la fabricile de vinuri raportul de producie despre micarea materialelor vinicole, divinurilor i spirturilor de divin etc.Costurile aferente folosirii mijloacelor fixe n subdiviziunile industriale se exprim prin amortizarea calculat i reparaiile (sau provizionul n fondul respectiv) efectuate. Pentru legalizarea acestor costuri se completeaz aceleai documente ca n fitotehnie i zootehnie, i anume:De completat.

nregistrarea produselor industriale se efectueaz, de obicei, n baza bonurilor (de uz intern), care se ntocmesc la transmiterea produselor din secia tehnologic n depozite i cu documente specifice menite s reflecte autentic particularitile produciei i semifabricatelor obinute. De exemplu, la fabricile (seciile) de prelucrare a poamei vinurile brute, cupajul obinut n baza proceselor-verbale de cupajare, spirtul fabricat n baza registrului de eviden a fabricrii spirtului etc.La finele lunii informaia primar despre costurile suportate i producia fabricat se generalizeaz n raportul de producie al subdiviziunii, care mpreun cu documentele justificative se transmite n contabilitate.//4//Contabilitatea costurilor i produciei fabricate n subdiviziunile industriale se ine n cadrul contului de calculaie 811 Activiti de baz. n debitul acestui cont se reflect toate costurile directe i indirecte caracteristice subdiviziunilor industriale, iar n credit sunt nregistrate articolele, produsele i semifabricatele obinute, care se evalueaz pe parcursul perioadei de referin la costul planificat cu ajustarea ulterioar la finele anului pn la costul efectiv.Costurile subdiviziunilor industriale se reflect n debitul contului 811 Activiti de baz, obiectul de eviden a costurilor Subdiviziuni industriale din creditul conturilor urmtoare: 124 Amotizarea mijloacelor fixe la suma amortizrii mijloacelor fixe proprii sau primite n gestiune econimic, sau n leasing financiar; 211 Materiale la valoarea materiilor prime i materialelor consumate, care alctuiesc baza produselor obinute sau servesc ca componente de nenlocuit pentru fabricarea lor; la valoarea semifabricatelor cumprate n msura livrrii lor seciilor tehnologice; la valoarea combustibilului consumat pentru necesiti de producie; la valoarea lzilor, cutiilor, hrtiei i altor materiale similare utilizate pentru ambalarea produselor finite; la valoarea pieselor de schimb consumate nemijlocit n secii pentru reparaia utilajului i mecanismelor; etc.213 O.M.V.S.D. la valoarea obiectelor de mic valoarea i scurt durat mai ieftine de 1000 lei/bucata eliberate din depozit; 214 O.M.V.S.D. la suma uzurii calculate obiectelor de mic valoare i scurt durat mai scumpe de 1000 lei/bucata n proporie de 50 % din valoarea lor de bilan; 812 Activiti auxiliare la valoarea serviciilor prestate de activitile auxiliare i evaluate la costul planificat cu corectare la finele anului pn la costul efectiv; 821 Consunuri indirecte de producie la suma costurilor generale de producie ale ramurii industriale raportat lunar sau trimestrial la obiectele de calcuaie a costurilor respective (mori, oloinie, abatoare etc.) proporional cu baza stabilit (suma consumurilor directe cu excepia valorii materiilor prime, materialelor i semifabricatelor); 261 Cheltuieli anticipate curente la cota cheltuielilor anticipate condiionate de lucrri de lansare i reglare, casate n modul stabilit la costul produciei anului de gestiune; 216 Produse la valoarea produciei agricole eliberate din depozit pentru prelucrare; 521 Datorii comerciale la valoarea serviciilor prestate i lucrrilor executate de teri n baza facturilor prezentate; 531 Datorii fa de personal privind retribuirea muncii la suma salariilor de baz i suplimentare calculate conform legislaiei n vigoare; 533 Datorii privind asigurrile sociale i medicale la suma defalcrilor pentru asigurarea social, n mrimea prevzut de legislaia n vigoare de la fondul retribuirii muncii i alte pli; 541 Datorii preliminate - la suma primelor de asigurare medical n mrimea prevzut de legislaia n vigoare de la fondul retribuirii muncii i alte pli, 226 Creane ale personalului sau 532 Datorii fa de personal privind alte operaii la suma cheltuielilor de deplasare ale personalului ingineresc, tehnic i de deservire (cnd evidena acestora nu se ine n contul 821); 538 Provizioane curente la suma provizioanelor pentru reparaii, n rezerva pentru calcularea plilor concediilor, precum i n rezerva pentru acoperirea pierderilor de materiale vinicole n procesul pstrrii i prelucrrii acestora.Contul 811 Activiti de baz obiectul de eviden a costurilor Subdiviziuni industriale corespondeaz pe credit din debitul urmtoarelor conturi: 121 Imobilizri corporale n curs de execuie sau 123 Mijloace fixe la suma costurilor efective viznd confecionarea mijloacelor fixe (de exemplu a mobilei) n atelierele de tmplrie; 211 Materiale la costul planificat al materialelor de construcii fabricate sau dobndite cu corectare la finele anului pn la costul efectiv; 213 O.M.V.S.D. la valoarea inventarului mrunt confecionat pentru necesiti proprii (mturi, lopei, scri . a.); 216 Produse la costul planificat al produciei industriale fabricate cu destinaie multilaterala cu corectare la finele anului pn la costul efectiv; 711 Costul vnzrilor la suma abaterilor costului efectiv de la cel planificat aferent produciei industriale comercializate i serviciilor prestate .a.714 Alte cheltuieli din activitatea operaional la valoarea planificat (programat) a rebutului incorigibil; etc.

Produciile industriale pot prelucra att materii prime proprii (care aparin gospodriei), ct i materii prime ale clienilor, prestnd servicii de ordin industrial populaiei i terilor. Materiile prime ale clienilor se nregistreaz n contul extrabilanier 915 Bunuri primite spre prelucrare sau reparare cu aplicarea metodei de eviden n partid simpl. Materiile prime ale clienilor, spre deosebire de cele proprii, nu se includ n costurile subdiviziunilor industriale. De aceea, la prelucrarea lor n debitul contului 811 Activiti de baz se acumuleaz doar costurile gospodriei condiionate de mcinatul boabelor, extragerea uleiului, tiatul butenilor etc. Produsele obinute din materialele clienilor nu se trec la intrri n contul 216 Produse sau alt cont sintetic, ci prin analogie cu materiile prime urmeaz s fie nregistrate n afara bilanului la 917 Bunuri obinute din materialele prelucrate ale terilor sau 914 Bunuri primite n custodie. Materiile prime i produsele finite ale clienilor se pstreaz aparte de bunurile materiale ale gospodriei.//5//Vinificaie. n gospodriile agricole ale Republicii Moldova, o ramur industrial tradiional cu baza tehnico-material bine dezvoltat este industria de vinificare reprezentat de numeroase fabrici, secii i puncte specializate n producerea vinurilor brute, de marc, ordinare, dulci . a.Tehnologia fabricrii vinurilor se deosebete esenial de obinerea altor produse industriale (carne, fin, conserve etc.). n principiu, ea const din trei faze (etape) intermitente: prelucrarea strugurilor; pstrarea, ngrijirea i prelucrarea tehnologic a vinurilor brute; maturaia (sau nvechirea) vinurilor brute.n caz de necesitate producia fiecrei faze poate fi realizat i atunci ea se consider produs finit; aceeai producie poate fi transmis pentru prelucrarea ulterioar n alte secii, fiind considerat deja semifabricat. Evidena micrii materialelor vinicole, care n-au trecut toate etapele de prelucrare, se ine n contul 216 Produse, subcontul 2 Semifabricate din producie proprie. Acesta este un cont de activ. La nregistrarea materialelor vinicole contul se debiteaz n coresponden cu creditul contului 811 Activiti de baz, iar la casarea lor se crediteaz n coresponden cu debitul conturilor 811 Activiti de baz cnd semifabricatele au fost consumate pentru cupajare, prelucrare tehnologic sau mbuteliere; 711 Costul vnzrilor cnd semifabricatele au fost realizate diferitor cumprtori.La rndul su, n cadrul fiecrei faze se efectueaz un ir de operaiuni specifice (frmiarea boabelor, aptalizarea, filtrarea i pasterizarea mustului . a.) i se consum diverse materiale auxiliare (spirt, zahr, bentonit etc.) cu perfectarea documentelor primare respective: procese-verbale despre alcoolizarea i aptaizarea mustului, procese-verbale de cupajare, calcule privind pierderile produciei vinicole n procesul pstrrii . a.n ramur se folosete metoda de eviden a consumurilor pe faze. Pe lng articolele tipizate n raportul de producie al subdiviziunii industriale se deschide suplimentar articolul Materiale reziduale, n care se reflect deeurile de producie (drojdii, tescovin . a.), precum i valoarea rmielor de vinuri colectate la prelucrarea tehnologic a vinurilor brute estimate la valoarea realizabil net. La finele anului, cnd se calculeaz costul efectiv al produciei, valoarea materialelor reziduale se exclude din valoarea materiilor prime i materialelor de baz.n afar de aceasta, n componena articolului Materii prime pentru prelucrare se includ lunar provizioanele pentru acoperirea pierderilor de vinuri brute n procesul prelucrrii i pstrrii acestora. La formarea provizionului se debiteaz contul 811 Activiti de baz i se crediteaz contul 538 Provizioane curente. Pierderile efective stabilite n procesul inventarierii sunt casate n limitele normelor existente n debitul contului 538 Provizioane curente din creditul contului 216 Produse. Materialele vinicole, care pn la 1 ianuarie anul urmtor n-au fost pitrocite (adic au rmas pe drojdii), formeaz producia n curs de execuie.

Prelucrarea seminelor de floarea soarelui. n ultimii ani, n proporii tot mai mari, n gospodrii se prelucreaz de asemenea seminele de culturi oleaginoase, n special de floarea soarelui. Spre deosebire de ntreprinderile specializate, n care obinerea uleiului se efectueaz n cteva etape (stoarcerea, presarea i extragerea ulterioar a rmielor de ulei din macuh), n oloiniele unitilor agricole uleiul se extrage doar prin presare, ceea ce duce la folosirea neraional a materiei prime. Ca rezultat procentul de ulei din semine (randamentul prelucrrii) constituie 20-22 % i este aproape de 2 ori mai mic dect la fabricile respective.Evidena procesului de prelucrare se ine ntr-un borderou special de form liber, n care zilnic se indic masa seminelor prelucrate, cantitatea de ulei i producie secundar obinut, datele analizei de laborator privind calitatea uleiului. n gospodriile cu eviden contabil bine organizat se practic nregistrarea uleiului nerafinat pe sorturi superioare (cu numrul de aciditate pn la 1,5), nti (cu numrul de aciditate de la 1,5 pn la 2,25) i al doilea (cu numrul de aciditate mai nalt de 2,25). Aplicarea acestei modaliti de eviden exclude nenelegerile cu cumprtorii (consumatorii) i faciliteaz comercializarea produciei.Uleiul extras se trece la intrri la costul planificat cu corectarea pn la costul efectiv. Costul macuhului nu se determin. El se evalueaz la valoarea realizavil net sau pornind de la coninutul unitilor nutritive i costul unei asemenea uniti.