colegiul national “barbu stirbei” calarasi simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/sa...

19
Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia cromatica a florilor - armonia sufletului - Bratuscu Gabriela Burlibasa Mariana-Cristina

Upload: others

Post on 04-Feb-2020

3 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

Colegiul National “Barbu Stirbei”Calarasi

Simfonia cromatica a florilor- armonia sufletului -

Bratuscu GabrielaBurlibasa Mariana-Cristina

Page 2: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

Motto:”Tot ce e viu aspira spre culoare”(Goethe)

• Sa ne inchipuim,de pilda,ca pentru o clipa ar disparea din natura culoarea,ca toate obiectele si fiintele,ce pulseaza in lumea materiala din jurul nostru,ar deveni incolore sau cel mult cenusii.La ce tablou deprimant am asista,ce monotonie apasatoare ne-ar inconjura si cat de grea,daca nu chiar imposibila ar fi adaptarea la un asemenea mediu.Culorile insufletesc,nuanteaza,diversifica formnele si contururile,umbrele si luminile.

• Senzatia pe care ne-o transmite un buchjet de flori multicolore este cu totul alta decat cea transmisa de unul alcatuit numai din flori albe.

• Natura realizeaza minunate armonii de culori,adevarate sinfomii cromatice,care au influentat dintotdeauna,sub aspect psihologic,viata omului.

Page 3: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

Ce este culoarea florilor?

Coloritul folorilor se datoreaza unor substante numite pigmenti care apar ca indispensabili in organismul animal sau vegetal.Orice schimbare cat de neinsemnata a culorii presupune o anumita modificare structurala.

Page 4: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatiapoate sa fie absorbita pe coprul pe care cade.Dacaradiatiile care compun lumina alba sunt integral absorbite,corpul este opac si il vedem negru.Daca doar o parte din radiatii este absorbita,iar alta parte estereflectata,corpul apare colorat in culoarea pe care o reflecta,Cand un corp absoarbe selectiv numai un anumitdomeniu de lungimi de unda,radiatiilereziduale,neabsorbite si care vor fi percepute de ochi au culoare complementara.In tabelul de mai jos este redataculoarea pe care o are un corp care absoarbe selectiv,doarun domeniu restrans al radiatiilor din lumina alba.

Page 5: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

LUNGIMEA DE UNDA (nm)

CULOAREA ABSORBITA

CULOAREA COMPLEMENTARA

400-435 violet galben-verde

435-480 albastru galben

480-490 albastru-verde portocaliu

490-500 verde-albastru rosu

500-560 verde purpuriu

560-580 galben-verde violet

580-595 galben violet

595-605 portocaliu albastru

605-760 rosu albastru-verde

Page 6: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

• Absorbtia selectiva a luminii de catre o substanta oarecare este strans legata de catre prezenta unui sistem de electroni pi in molecula.Dubla legatura este,prin urmare,un purtator de culoare,un cromoform.Teoria cromoforilor a fost elaborata in 1876,de catre O.N.Witt.Dupa el,pentru ca o substanta sa fie colorata trebuie sa contina in molecula o anumita nesaturare.Aceasta nesaturare apare in anumite grupari de atomi.Principalii cromofori sunt gruparile:etilenica,carbonilica,tiocarbonilica,nitrozo,nitro,azo,sulfonil.

• Aceasta afirmatie se sprijina si pe faptul ca daca o substanta,ale carei molecule contin un anumit numar de duble legaturi,deci colorata,este supusa hidrogenarii,isi pierde culoarea.

Page 7: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

Pigmentii florilor

• Majoritatea substantelor colorate,care confera minunata gama de culori a florilor sunt:pigmentii piranici si carotinoidele.

Page 8: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

CAROTINOIDELE

• Carotinoidele sunt pigmentii galbeni,portocalii si rosii din plante,flori,polen,frunze,alge,bacterii si sunt inrudite cu vitamina A.S-au descoperit 80 de carotinoide,in prezent determinandu-se formula exacta a numai 50 din ele.Carotinoidele sunt compusi organici,in structura carora intra 40-45 de atomi de carbon.Culoarea acestora este data de faptul ca ele contin legaturi duble conjugate.Daca structura nesaturata s-ar hidrogena,ar disparea culoarea si compusul ar deveni incolor.

• Cel mai raspandit reprezentant al acestor pigmenti este beta-carotenul.Avantajul său faţă de alţi coloranţi este originea sa naturală.

Page 9: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

Pigment carotenoid Formula: C40H56

Se gaseste in:-galbenele (calendula officinalis )

-maces (rosa canina)-ciulinul laptelui (silybum marianum)

-crizantema (Chrysanthemum parthenium)

Capsantină Carotenoid Formula: C40H56O3

Se gaseste in:-floarea castanului (Aesculus

hyppocastanum)-liliac (syringa )

Page 10: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

Flavoxantin- Carotenoid Formula: C40H56O3

Se gaseste in:-galbenele(Calendula officinalis)

-crizantema (Chrysanthemum parthenium)

-gura leului (Antirrhinum majus)

Licopina -CarotenoidFormula:C40H56

Se gaseste in:-craite(tagetes)-Suc de rosii

Page 11: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

PIGMENTI PIRANICI

• Majoritatea substantelor colorate,care confera minunata gama de culori a florilor face parte dintr-o clasa de compusi chimici derivati,de la o substanta de baza numita piran si deci,pigemntii florilor sunt pigmenti piranici.Se impart in 2 categorii:flavone ,flavonoli si antocianidinele.

• Rolul flavonelor in florile si frunzele plantelor superioare este de a absorbi radiatiile.Astfel,daca planta absoarbe un anumit tip de radiatie,ea apare colorata in complementara culorii corespunzatoare lungimii de unda a radiatiei absorbita.

• Culoarea pigmentilor piranici este data de existenta in molecula a unor grupari hidroxilice.intensitatea culorii este determinata si de pozitia acestor grupe in molecula.

Page 12: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

• Gama de culori a acestor compusi este foarte larga de la rosu si galben la albastru si violet.in mod obisnuit acesti pigemnti se gasesc in flori sub forma de glicozizi,adica sub forma unor combinatii cu un zaharid.Glicozizii sunt combinatii ale unor zaharide cu o alta substanta care poarta numele de aglicon.Agliconul este o substanta colorata din clasa 2 fenil-benzopiranului,a flavonei sau adibenzogamapironei(xantona).Cele mai frecvente zaharide sunt glucoza,romnoza si arabinoza.

• Flavonele sunt pigmentii galbeni si portocalii ai florilor.

Page 13: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

Apigenina Flavona Formula: C15H10O5

Se gaseste in:-musetel (matricaria chamomilla)-rezeda salbatica (Rezeda luteola)

Camferol flavonol Formula: C15H10O6

Se gaseste in:-leandru (nerium oleander)-maces (rosa canina)-craite (tagetes erecta)

Kuercicina????

Page 14: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

ANTOCIANIDINE

• Antocianidinele sunt pigmenti piranici, care dau toate nuantele de rosu, albastru si violet din flori.Antocianidinele formeaza saruri stabile cu acizii(saruri de piriliu,intens colorate in rosu..Contin in molecula grupe hidroxilice.In functie de nr de grupe hidroxil,pot fi clasificate in 3 tipuri fundamentale,al caror reprezentanti sunt:pelagonidina(cu o grupare OH),cianidina(cu 2 grupe OH) si delfinidina(cu 3 grupe OH).Pentru a forma antocianidinele sunt legate prin intermediu gruparii hidroxilice prin pozitia 3 de monozaharide.

• Dintre zaharuri cel mai des se intalnesc glucoza,galactoza si ramnoza.Unii antociani contin si o a 2 molecula de monozaharaida,iar altii pot fi legati printr-o dizaharida de antocianidina respectiva.

Page 15: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

: Cianidină - AntocianidinăFormula: C15H11O6Se gaseste in:-trandafir (rosa centifolia)-garoafa (dianthus caryophyllus)-zambile albastre (Hyacinthus orientalis)

Delfinidină - Antocianidin Formula: C15H11O7Se gaseste in:-viorele (Viola canina Linne)-toporasi (viola odorata)-salvie (Salvia Farinacea)

Page 16: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

• Culorile florilor sunt conditionate de o diversitate de factori de natura chimica (oxidari,reduceri,variatia aciditatii sau a bazicitatii)sau de natura fizica (temperatura,umiditate,lumina)

• Prezenta simultana a diferitilor pigmenti diversifica culorile si nuantele florilor prin copigmentare.

Page 17: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

• S-a mai observat o variatie a culorii si in functie de temperatura.Unele flori sunt rosii la temperaturi joase si devin albastru stralucitor la temperaturi mai ridicate.Astfel, ciocul berzei si liliacul devin incolore la cald si capata o coloratie albastru-violet la temperaturi mai joase.

Page 18: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia
Page 19: Colegiul National “Barbu Stirbei” Calarasi Simfonia ...cnbs.lsv.cl.edu.ro/wp-content/uploads/Sa fie lumina, mai multa lumina... · Intre radiatie si culoare exista o stransa legatura.Radiatia

Bibliografie:

1.Calin Stoicescu-Culorile in natura(Ed. Stiintifica si Enciclopedica,Bucuresti 1978)

2.C.D.Albu –Chimia culorilor(ED. Stiintifica,Bucuresti 1967)

3.Teodora Negrila si Gina Vasile –CHIMIA, arta si stiinta (Cartea Universitara 2003)

4.www.plante-medicinale.ro5.Edith Beral si Mihai Zapan-Chimie

organica(Ed. Tehnica,Bucuresti 1973)