7/25/2019 Cimbru Docu

1/3

Cimbrul

Denumirea produsului ales :CIMBRUL -Satureja hortensis

Se gaseste sub forma de tincturi, uleiuri, condimente.Se gaseste de asemeneain stare proaspata si uscata. Semintele sunt folosite pentru extragerea de uleiruri.

Producatori din tara si strainatate:

Nume firma:Eurogamma Flavors & Flagrances

Descriere:Importator de condimente, arome si materii prime pentru industria alimentara.

Adresa:CALEA GRIVITEI NR. 8-10

Localitate:Bucuresti

Judet:Bucuresti

Telefon1:0314011372; 021 3196447

Telefon2:021 319 6447Fax:021 319 6447

E-mail:!!ice"eur#$%%$.r;

e!:&&&.eur#$%%$.r;

Nume firma: "# $nternational

Descriere:Arome alimentare si ingredienti alimentari

Adresa: %T' (()(A* N'+, A'., %E/T'1

Localitate: 0ucuresti

Judet: 0ucuresti

Telefon1: 21 22.1., 22.1223

Telefon2:

Fax: 21 22214

E-mail:5#office6mail!ox'ro7

Nume firma: Euro /anadian $ndustries

Descriere: Producatori de aditivi alimentari, amelioratori ptr. panificatie, lactate , bauturi alcoolice si racoritoare.Coloranti, condimente.

Adresa: %T' 8ATA%A$ N' .9, %E/T 2

Localitate: 0ucuresti

Judet: 0ucuresti

Telefon1: 21 2922;11

Telefon2:

Fax: 21 2922;11

E-mail:eurocanadian226

7/25/2019 Cimbru Docu

2/3

- ceai cimbru iarba !0 g $rident- ceai cimbrisor iarba !0 g Stefmar.

Caracterizarea generala a produsului

%umit si buruiana de balsam, cimbrisor, cimbru de gradina, tamaita, cimbrul

creste si pe pasunile insorite , pe po&arnisurisi prefera musuroiul de furnicii. 'rene&oie de multa caldura si mult soare( de aceea ii plac suprafetele pietroase sipasunile alpine unde caldura pamantului radiaza in mod special. )imbrul de gradina a &enit la noi in sec. al *+-lea din tarile mediteraneene,iar speciile culti&ate si iarasi salbatice se gasesc in gradinile noastre mai cu seamacimbru de gradina 'unge la o inaltime de !0 cm. 'mbele au efecte curati&e ,acesta fiindrenumit inca din antichitate. Se culege in perioada inflorii, din lunili iunie pana in august( cel mai estecules in soarele amiezii.

CimbrulSatureja hortensis este oplant/peren/ din genul Saturea, familialabiatelor amiaceae. 1ste o plant/ scund/, care nu atinge mai mult de 20-0centimetri in inaltime. )imbrul prefer/ &erile lungi, calde, secetoase iar iarnasupra&ietuieste la temperaturi scazute. "lorile cimbrului sunt mici si au o culoarealb/ sau roz-palid. "runzele au forma lanceolat-o&ala, sunt netede 3i au un mirosspecific. )imbrul se aseaman/ 4ntruc5t&a la 4nf/6i3are cu rozmarinul

Originea numelui

7n trecut, cimbrul se denumea si l/m5i6/ respecti& l/m5ioara si era deosebit deapreciat 4n 1&ul 8ediu, mai ales 4n buc/t/riile de pe langa a3ez/mintele monahale.8ai t5rziu, sub influen6a gr/dinarilor bulgari denumi6i 3i zarzavagii, acti&i 4ntrecut pe teritoriul 9om5niei de azi s-a impus denumirea de origine sla&/ decimbru. 1l este culti&at in gr/dini mai ales 4n cele m/n/stire3ti

Gastronomie

1ste 4ntrebuin6at in diferite preparate culinare mai ales in mancarea de fasole,cea de lintedar si la prepararea c/rnii de &5nat. "runze si tulpini intregi cimbru seintroduc uneori 4n borcanele 4n care se mureaz/ &arzasi castra&e6ii.

Cultivare

)imbrul, at5ta timp c5t este culti&at 4ntr-un loc bine insorit, se mul6umeste cupu6in. )re3te pe aproape orice tip de sol, rezist/ la secet/ dar 3i la ploi abundente.1ste 4n schimb o plant/ sensibil/ la buruieni, de aceea pli&itul trebuie f/cut c5t mai

2

http://ro.wikipedia.org/wiki/Plant%C4%83http://ro.wikipedia.org/wiki/Saturejahttp://ro.wikipedia.org/wiki/Lamiaceaehttp://ro.wikipedia.org/wiki/Rosmarinushttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Fasole&action=edithttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Linte&action=edithttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Linte&action=edithttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Varza&action=edithttp://ro.wikipedia.org/wiki/Plant%C4%83http://ro.wikipedia.org/wiki/Saturejahttp://ro.wikipedia.org/wiki/Lamiaceaehttp://ro.wikipedia.org/wiki/Rosmarinushttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Fasole&action=edithttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Linte&action=edithttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Varza&action=edit

7/25/2019 Cimbru Docu

3/3

des. )ele mai aromate frunze se recolteaz/ atunci c5nd plantele au 4nceput s/4nfloreasc/.

Cimbru sau cimbrior!

)imbrul nu trebuie confundat cu cimbri3orul$hmus serpllum care, de3i4nrudit cu cimbrul care cre3te spontan 4n 9om5niaapar6ine genului $hmus.

)imbri3orul $hmus serpllum denumit 3i iarba cuculuisau tam5itae tipicpai3tilor 4nsorite alpine din )arpa6i3i e folosit 4n medicina naturista, la preparareaceaiurilor contra r/gu3elilor 3i laringitelor. 8ai este folosit ca 3i m/gheranulsi ingastronomie pentru a da aroma unor mancaruri din carne de &ita, legume sau peste

"ctele normative de calitatesunt prezentate de urmatoarele: 'S9;- plante medicinale si aromatice nomenclatura botanica aprilie 200

S9 #