8/9/2019 Ce Sunt Probioticele Si de Ce Avem Nevoie de Ele

1/2

Ce sunt probioticele si de ce avem nevoie de ele?

Probioticele sunt culturi vii de bacterii asemanatoare celor care traiesc in colon si sunt folosite dreptsuplimente alimentare. Informatii detaliate legate de beneficiile lor asupra sanatatii, dar si despre alimentelein care se gasesc, ne ofera Prof. Univ. Dr. Radu Voiosu, Vicepresedintele Societatii Romane deGastroenterologie si epatologie si Prof. Dr. G!eorg!e "encinicopsc!i, directorul Institutului de Cercetari#limentare.In tractul digestiv exista numeroase bacterii ce constituie microflora intestinala. Acestea nu sunt daunatoare

organismului, ci din contra, sunt esentiale, datorita rolurilor pe care le au: impiedica dezvoltarea bacteriilor

daunatoare, sintetizeaza multe vitamine de care organismul are nevoie, stimuleaza sistemul imun si producerea de

imunoglobuline, contribuie la mentinerea unui aparat digestiv sanatos.

Unde se gasesc?

Potrivit Prof. Univ. Dr. Radu Voiosu, Vicepresedintele ocietatii Romane de !astroenterologie si "epatologie,

#probioticele sunt microorganisme vii, care trebuie sa se gaseasca in alimente, precum laptele fermentat si trebuie

consumate intr-o cantitate suficienta incat sa aduca beneficii organismului#.

Principalele probiotice sunt bacteriile lactice.$ sursa importanta de probiotice sunt iaurturile. #tentie insa$ %u

toate iaurturile aduc beneficii sanatatii. De aceea, ori de cate ori mergi la cumparaturi, uita%te pe etic!eta acestora.

Potrivit Prof. Dr. !&eorg&e 'encinicopsc&i, directorul Institutului de (ercetari Alimentare, "bacteriile folosite pentru a

obtine iaurturile sunt Lactobacillus bulcaricus si Streptococcus thermophillus. Astfel, un iaurt nu trebuie sa contina:

lapte praf reconstituit, arome, coloranti, fructe, agenti de ingrasare, zahar sau alte zaharuri (glucoza, fructoza)".

Perioada de valabilitate nu trebuie sa depaseasca &' (ile$

)ii atenta la perioada de valabilitate$%utritionistul sustine ca aceasta nu trebuie sa depaseasca &' (ile.De

asemenea, renunta la iaurturile cu fructe. (ontin agenti de ingrosare si nu aduc niciun beneficiu sanatatii.

Pentru a stimula multiplicarea uneia sau mai multor grupe de bacterii intestinale benefice se recomanda consumul

prebioticelor.Acestea contribuie la formarea in zona colonului a bacteriilor #bune#. Potrivit Prof. Dr. 'encinicopsc&i,

"substantele prebiotice sunt fosfooligozaharidele si fructooligozaharidele (!S)". urse naturale de prebiotice sunt:

ceapa, pra(ul, cicoarea.

Probioticele se mai gasesc in unele alimente murate. "Acestea insa nu sunt recomandate datorita continutului ridicatde sare",precizeaza Prof. Dr. !&eorg&e 'encinicopsc&i.

)eneficiile probioticelor pentru sanatate

*c&ilibrul florei bacteriene intestinale este foarte sensibil. %umerosi factori pot perturba nivelul bacteriilor intestinale:medicamente precum antibioticele, anticonceptionalele, unele boli digestive, stresul. In mod obisnuit, floraintestinala are nevoie de sase luni pentru a se reface dupa un tratament de o saptamana cu antibiotice.Probioticele pot corecta aceste dezec&ilibre ale florei intestinale mult mai rapid, iar beneficiile lor nu se opresc aici.

Iata cele mai importante roluri ale probioticelor in organism:

(resc imunitatea organismului+

Previn alergiile alimentare+

tudiile au demosntrat ca probioticele sunt capabile sa reduca nivelul de colesterol+

8/9/2019 Ce Sunt Probioticele Si de Ce Avem Nevoie de Ele

2/2

Previn infectiile tractului digestiv+

Impiedica dezvolatea bacteriilor patogene in tubul digestiv.

uplimentarea aportului de probiotice cu vitamine si minerale esentiale confera un efect sinergic, imbunatatind

semnificativ capacitatea organismului de a face fata infectiilor curente.

Potrivit Prof. Univ. Dr. Radu Voiosu, "tractul digestiv normal contine aproimativ #$$ de tipuri de bacterii careimpiedica dezvoltarea bacteriilor daunatoare si contribuie la mentinerea unui sistem digestiv sanatos. %n ma&oritateacazurilor, probioticele sunt folosite pentru profilaia diareei determinata de antibiotice".

Antibioticele omoara, pe langa bacteriile care determina aparitia unei boli, si bacteriile benefice ale tubului digestiv. *scadere a bacteriilor benefice poate duce la diaree.Administrarea unor suplimente probiotice sub forma decapsule, pudra sau lic&id- poate auta la inlocuirea bacteriilor benefice pierdute si astfel poate fi prevenita diareea.

Dr. Voiosu sustine ca "dintre pacientii care consuma probiotice pentru tratarea afectiunilor digestive, '' dintresubiecti au confirmat reducerea senzatiei de balonare, iar # aveau scaune zilnic."

pecialistul insista asupra importantei probioticelor in reducerea:

simptomelor de balonare si diaree in cazurile de intoleranta la lactoza+

diareei ca efect secundar al antibioticelor+

acutizarilor bolilor intestinale inflamatorii, care determina diaree si durere abdominala+

inflamatiei ileonului la pacientii care au suferit indepartarea c&irurgicala a colonului.