7/23/2019 Ce este cafeina.doc

1/4

Ce este cafeina?Cafeina este un drog consumat n mod frecvent. Se gaseste n diferite bauturi ca ceaiul negru,cafeaua, bauturi acidulate care contin cola si ciocolata. De asemenea, cafeina este adaugata sin compozitia altor bauturi, si este un ingredient prezent n unele medicamente eliberate farareteta, cum ar fi cele pentru dureri de cap, raceala, alergii, antialgice si pilule pentrumentinerea starii de veghe.Cca 80% din populatia adulta consuma cafeina, si cca 20% consuma peste !0 mg"zi #cantitate suficienta pentru a produce dependenta fizica.

Ce determina continutul n cafeina al unui produs?

$etoda de preparare a ceaiului sau cafelei determina continutul de cafeina al bauturii. ceasca de cafea instant contine cca &! mg cafeina, n timp ce cafeaua filtrata contine cca ''0mg"ceasca. Ceaiul negru si ma(oritatea bauturilor racoritoare cu cafeina contin cca 0)&!mg"portie. *auturile din ciocolata fierbinte contin cca ! mg"ceasca, n timp ce batoanele de

ciocolata pot contine ntre '0 si +0 mg per &0 g.

Este cafeina periculoasa?

fectele fiziologice ale cafeinei pot fi vazute la adulti la doze de numai '00)200 mg. -cestenivel este realizat cu usurinta prin consumarea a ') cesti de cafea. aportat la greutateacorporala, copiii cu varsta de ')! ani sunt cei mai mari consumatori de cafeina. /n copil care

bea o cutie de bautura racoritoare cu cafeina ingereaza echivalentul a + cesti de cafea pentruun adult.Cafeina este absorbita cu usurinta n organism, nivelul sangvin atingand valoarea maima la

cca. 0 minute dupa ingestie. 1iteza eliminarii ei din sange variaza de la cateva ore la adult lacateva zile la nou)nascut. 1iteza eliminarii este redusa n timpul sarcinii si prin folosireaanticonceptionalelor orale. umatul, pe de alta parte, pare sa creasca rata de eliminare acafeinei din corp. Din acest motiv ingestia de cafeina ar trebui sa fie mult redusa sau eliminatacomplet de persoanele care ncearca sa renunte la fumat, pentru a mpiedica crestereanivelului cafeinei n sange si posibila crestere a dorintei dupa nicotina.

Cafeina poate produce multe efecte, printre care3

Creste nivelul zaharului din sange 4ceea ce da senzatia unei cresteri adisponibilului de energie5

Creste nivelul grasimilor sangvine Creste tensiunea arteriala Stimuleaza sistemul nervos central 4organismul nu mai resimte nevoia de

odihna5 *atai cardiace neregulate Creste pierderea urinara de calciu si magneziu 4ceea care poate avea un impact

negativ pe termen lung asupra sanatatii osoase5 Creste secretia acida a stomacului 4agraveaza ulcerul gastric5 6remur, iritabilitate, nervozitate 7nsomnie si dereglarea orarului somnului

-nietate si depresie -ccentueaza simptomele sindromului premenstrual 4S$5

7/23/2019 Ce este cafeina.doc

2/4

Ce efect are cafeina asupra fatului?

9ntrucat cafeina traverseaza placenta si este metabolizata de fat foarte ncet, acesta risca sa fieepus unor cantitati semnificative de cafeina daca mama consuma bauturi care contin acestdrog. 7n studiile pe animale, dozele mari de cafeina provoaca malformatii congenitale osoase,ntarzierea cresterii fetale, greutate redusa la nastere si cresterea numarului de pui nascutimorti, n timp ce dozele mai mici, echivalentul a doua cesti de cafea"zi, pot provocancetinirea cresterii osoase. :a cobaii epusi unor doze modeste de cafeina s)a observataparitia unor modificari neuro)comportamentale care au persistat si n timpul vietii de adult.Cafeina consumata de masculi nainte de mperechere poate, de asemenea, produce ntarzierisemnificative a cresterii fetale./nele studii populationale au aratat ca ingestia unor cantitati mari de cafeina de catre femeilensarcinate se asociaza cu o incidenta mai mare decat normala de prematuritate, greutatescazuta la nastere si circumferinta craniana redusa. e baza datelor eistente,Food and Drug

Administration din S/- sfatuieste femeile nsarcinate sa evite consumul de cafeina sub orice

forma n timpul sarcinii.

Contribuie cafeina la mbolnavire?

S)a demonstrat ca datorita consumului de cafeina creste riscul aparitiei anumitor boli, printrecare se numara si bolile cardio)vasculare si cancerul.

Boli cardio-vasculare

-dministrarea unei doze de ') cesti de cafea determina o crestere substantiala a tensiuniiarteriale la persoanele care nu folosesc cafea, n timp ce la consumatorii cronici efectul estemult mai modest. $a(oritatea medicilor recomanda reducerea sau oprirea consumului decafea n caz de palpitatii sau batai cardiace neregulate, ntrucat cafeina poate declansa crize dearitmii cardiace. 7n afara de aceasta, un numar de studii stiintifice a aratat ca consumul decafea se asociaza cu prezenta unor niveluri crescute de colesterol si trigliceride n sange. /nstudiu recent a aratat ca pana si folosirea cafelei decafeinizate 4peste + cesti"zi5 creste riscul de

boala cardiaca. Studiul de sanatate al adventistilor a gasit ca folosirea cafelei se asocia cu ocrestere a riscului de boala cardiaca de !0% la barbati si de '0)20% la femei.

Cancer

Desi studiile pe animale arata ca de una singura cafeina nu produce cancer, cafenia saucafeaua par sa creasca frecventa cu care alti factori carcinogeni induc tumori. ista catevastudii care au evidentiat o legatura ntre consumul de cafea si cancerele umane. -dventistiicare folosesc cafea au un risc mai mare de cancer de colon si de vezica urinara. Consumul decafea a fost implicat si n cancerele renal, ovarian si de intestin gros, n timp ce consumul deceai a fost asociat cu cresterea riscului de cancer de rect, dar nu si de colon.Cafeina si alte metilantine 4teofilina din ceai si teobromina din ciocolata5 au fost identificateca posibili factori de risc si pentru cancerul mamar. ista dovezi si ca metilantinele crescriscul de boala fibrochistica mamara, o boala benigna care poate creste riscul de cancermamar. /nii cercetatori sunt de parere ca simptomele acestei boli se amelioreaza dacametilantinele sunt eliminate din dieta.

Tulburari gastro-intestinale

7/23/2019 Ce este cafeina.doc

3/4

Cafeaua si ceaiul reduc semnificativ absorbtia fierului # cu +0 si respectiv &0%. Cafeina areun efect negativ asupra balantei calciului, reducand absorbtia calciului si crescand pierdereade calciu prin urina. De asemenea, cafeaua scade presiunea sfincterului esofagian inferior,contribuind astfel la aparitia pirozisului 4arsuri retrosternale5.

Ce este cafeinismul?

:a animale, dozele foarte mari de cafeina determina agresivitate si comportament psihotic. :aom, consumul a &!0)'000 mg"zi determina aparitia cafeinismului, sindrom practic identic cunevroza anioasa. ersoanele sensibile la cafeina manifesta anietate si depresie severa dupaconsumul unei doze de numai 00 mg de cafeina. ediatrii sunt ngri(orati de faptul ca atat demulti copii consuma cafeina, care poate determina comportament hiperactiv.

Da cafeina dependenta?

$ulti din cei care folosesc cu regularitate cafeina sunt surprinsi sa constate cat de greu le vinesa renunte la ea. Dependenta, evidentiata de simptomele sindromului de ntarcare, se poateinstala dupa numai &)'! zile de epunere la &00 mg sau mai mult de cafeina zilnic.ersoanele care au devenit dependente de cafeina se pot astepta ca simptomele de ntarcare saapara la '2)2+ ore dupa ultima doza de cafeina. -cestea difera de la un individ la altul, dar deobicei sunt reprezentate de dureri de cap, oboseala, apatie si 4posibil5 anietate. De obiceiaceste simptome ating apogeul la & ore si dispar la sfarsitul primei saptamani. $etodele dedetoificare pot varia de la renuntarea brusca la scaderea treptata a consumului si folosireaanalgezicelor pentru a usura simptomele. Cafeina este un drog care da dependenta si folosirealui regulata poate avea efecte necunoscute pe termen lung. olosirea unei substante chimice

pentru a te simti bine este un comportament de risc, care poate deschide poarte pentrufolosirea altor droguri. 9ntrucat cafeaua si ceaiul contin numerosi compusi chimici n afara decafeina, care pot produce efecte fiziologice sau psihologice, este recomandabila evitarea chiarsi a bauturilor decafeinizate.

Recomandari

1. Alegeti cafea surogat din cereale sau ceaiuri din plantemedicinale n loc de cafea, ceai, cola sau alte bauturi

care contin cafeina.2. Produsele care contin cafeina vor folosite numai lasfatul expres al medicului.

3. Femeile nsarcinate si care alapteaza, precum si copiiivor evita orice produs care contine cafeina.

. !aca doriti totusi sa consumati ciocolata si cacao,folositi"le rar si n cantitati foarte mici. #ranulele dinroscove $ceratonia% sunt un nlocuitor bun al ciocolatei.

&. Formati"va obiceiul de a bea apa curata, sucuri defructe si legume. !aca simtiti nevoia de a bea ceva cald

nvatati sa folositi ceaiuri din plante medicinale sau

7/23/2019 Ce este cafeina.doc

4/4

bauturi pe baza de cereale n loc de ceai sau cafeadecafeinizate.

;#il' (onescu