INGREDIENTI PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE

MILK

STABIL IZERSGELATO

PASTRY COFFEETRADE

FLAVOURS

MYBLEND

ingredients for food industry

Passione, costanza, professionalità e competenza sono state, sin dalla �ne degli anni ’80, le fondamenta per la nascita e la crescita della ditta Nicoletti, che nel 2001, dopo aver ampliato la sede ed investito in impianti di ultima generazione, diviene Tecnoblend.

Oggi produciamo e proponiamo ingredienti studiati e garantiti per assicurare a�dabilità e performance nel settore alimentare dolciario.

Dopo più di venti anni di esperienza, amiamo collaborare ed interagire con i nostri clienti mettendo a loro disposizione conoscenze e competenze.

I prodotti Nicoletti sono sviluppati con ingredienti OGM free, gluten free, grassi NON idrogenati, coloranti naturali e si rivolgono principalmenteai grandi produttori industriali.

La qualità dei nostri prodotti viene certi�cata attraverso materie prime garantite e certi�cate nella provenienza; materiali di confezionamento ed imballo che consentono il recupero ed il riciclo.

O�riamo un'ampia scelta di ingredienti garantiti e di altissima qualità.

Since the end of the '80s, passion, stability, professionalism and competence have been the basis for the birth and the growth of the Nicoletti Company which in 2001, after the enlargement of its factory and the investment into last generation equipments, it became Tecnoblend.

Today we produce and propose studied and guaranteed ingredients to ensure reliability and performance in the food confectionery. After more than 20 years of experience Tecnoblend loves to collaborate and to interact with our customers putting at their disposal its knowledge.

Nicoletti’s products are developed GMO free, gluten free and without any hydrogenated ingredients, natural dyes and they are dedicated to the big industrial manufacturers.

The quality of our products is certi�ed by: guaranteed raw materials with Certi�cate of Origin; Recyclable material of packaging.

We o�er a wide range of ingredients and high quality guaranteed.

LATTE MAGRO SPRAY

LATTE INTERO 26%

OPTIMIL 30

PROMIL 20L20

PROMIL 17L20

OPTIFAT 26V

ISTANT FAT 26

OPTIMIL 150i

OPTIMIL 200

PROMIL 3850

BIANBEL

NOLLIBEL

GUMFRUTTA FREE

GUMFRUIT C330

GUMSORBETTO FREE

GUMSORBETTO SI100

latte e derivati

PROSELAC

spray skimmed milk

Whole milk 26%

skimmed milk and proteins

skimmed milk and whipping proteins

skimmed milk and proteins

skimmed milk wit 26% of re�ned vegetale fats

Proteins with 26% of vegetable re�ned fats

Milk proteins 15%

Milk proteins 20%

Milk proteins 85%

Whippening milk proteins

Skimmed milk replacers

Milk protein and yeast

25

25

25

25

25

25

25

25

25

15

20

25

25

FARINA DI SEMI DI GUAR

FARINA DI SEMI DI CARRUBE

MONODIGLICERIDI

ALGINATI

CARRAGENINE

GOMMA XANTANO

PECTINE

GELATINE

Natural

-

-

For creamy texture

Guar gum

Locust bean gum

Mono and diglycerides

Alginate

Carragenine

Xanthan gum

Pectin

Gelatin

gelati frutta fruit ice cream

granite granita

materie prime -

10

15

10

10

25

25

25

25

25

25

25

20

milk

stabilizzanti emulsionantiemilsi�ers and stabilizers

E 412

E 410

E 471

E 401

E 407

E 415

E 440

GUMCREAM FREE

GUMCREAM C350

GUMCREAM C780

GUMCREAM NO-ICE

Natural, no emulsi�ers

-

-

-

gelati crema milk ice cream

10

25

25

25

kg

kg

GUMSORBETTO PV For creamy and aerated texture 10

GUMWI 3500 - 25

1

MI L

KS

TAB

I L I ZE

RS

AROMA YOGURT in polvere

BISCOTTO TOP ELITE

CAFFE' TOP ELITE

CARAMELLO B TOP

CASTAGNA TOP

CREMA TOP ELITE

CREMOLATA FEDERICO II TOP ELITE

MALAGA TOP ELITE

MANDORLA NATURA

NOCCIOLA NATURA

NOCCIOLA NATURA S

NOCCIOLA STABILIZZATA

paste crema

NOCE TOP

-

Biscuit

Co�ee

Caramel

Chestnut top

Cream

Aromatic yellow cream

Rhum and raisin

Nature almond (100% italian almond)

Hazelnut nature (100% italian hazelnut)

Hazelnut nature S (100% italian hazelnut dark)

Stabilized hazelnut

Walnut

10

25

25

25

25

25

25

25

20

20

20

20

25

GE

LA

TO

kg % 0,4

3

1

3

2

2

1

2

3

3

3

3

3

cream paste

2

PANNA COTTA TOP ELITE

PISTACCHIO 100% SICILIA NATURA

PISTACCHIO 100% SICILIA NATURA S

PISTACCHIO 100%

PISTACCHIO TOP ELITE

TIRAMISU' TOP ELITE

TORRONE SOLUBILE TOP

VANIGLIA BOURBON TOP ELITE

VANIGLIA TOP ELITE con bacche

ZABAGLIONE TOP ELITE

ZUPPA INGLESE TOP ELITE

Cooked cream

Pistachio 100% Sicily nature

Pistachio 100% Sicily nature S

Green pistachio

Pistachio with almond

-

Nougat soluble top

Without pieces

With pieces of vanilla

Zabaione

Traditional italian recipe

25

25

25

25

25

25

25

25

25

20

25

3

3

3

3

3

3

3

2

2

3

1,5

3

paste fruttafruit paste G

EL

AT

OAMARENA TOP ELITE

ANANAS TOP ELITE

ARANCIA TOP ELITE

BANANA TOP ELITE

BANANA GIALLA TOP

COCCO TOP ELITE

FRAGOLA TOP 50 ELITE

FRUTTI DI BOSCO TOP ELITE

LAMPONE TOP ELITE

LIMONE TOP

LIMONE TOP in polvere

MANDARINO TOP ELITE

MANGO TOP ELITE

Sour cherry

Pineapple

Orange

Banana

Yellow banana

Coconut

Strawberry

Wildberry

Raspberry

Lemon

Lemon in powder

Mandarin

Mango

25

25

25

25

25

25

25

25

25

25

12,5

25

25

kg % 3

3

3

3

3

3

3

3

3

2

1,5

3

3MELA VERDE TOP ELITE

MELONE TOP ELITE

MIRTILLO TOP ELITE

PESCA TOP ELITE

Green apple

Melon

Blueberry

Peach

25

25

25

25

3

3

3

3

ripple

AMARENA ROSSA ELITE

CAFFE' ELITE

CARAMELLO

CIOCCOLATO

CACAO E NOCCIOLA

FRUTTI DI BOSCO ELITE

LIMONE ELITE

25

25

25

25

25

25

25

kgRed sour cherry

Co�ee

Caramel

Chocolate

Cocoa-hazelnut

Wildberry

Lemon

ELDORADO

GRANRIO GRANULARE

ca�è solubili

Istant Co�ee

Granulated soluble co�ee

10

10

CO

FE

E

kg

istant co�ee

4

aromi in pasta

PA

ST

RY

kg

concentrated paste

ARANCIO

BISCOTTO

BURROCARAMELLO CREMA GIALLACROISSANTFRAGOLALIMONEMANDARINOMANDORLA AMARAMANDORLA DOLCE

Orange

Biscuit

Butter

Caramel

Yellow cream

Croissant

Strawberry

Lemon

Mandarin

Bitter almond

Sweet almond

3 kg x2

3 kg x2

3 kg x2

3 kg x23 kg x23 kg x23 kg x23 kg x23 kg x23 kg x23 kg x2

1

1

1

11111111111111

3 kg x23 kg x23 kg x23 kg x23 kg x23 kg x2

NOCCIOLA ELITEPANNAPANETTONEPISTACCHIOTIRAMISU' ELITEVANIGLIA

Hazelnut

Cream

-

Pistachio

-

Vanilla

%

crema pasticcera in polverecustard in powder

CARLA ELITE a freddo LAURA ELITE a freddo

ZAIDA ELITE a freddo

OLGA ELITE a caldo - anche per surgelazione

CREMA PASTICCERA 100C a caldo

IRINA ELITE a freddo

-

-

-

even for frozeen

-

-

15

15

15

15

1 kg x 10

15

kg

creme da farcitura�lling paste

CREMATEX

CREMAPLUS

CREMATEX BIANCA

Cacao-hazelnut even for oven

Cacao-hazelnut

White chocolate even for oven

13

13

6

kg

5

lecitinalecitin

LECITINA DI SOYA in polvere

LECITINA DI SOYA �uida

Soya lecitin in powder

Soya lecitin

25

200

kg

zuccheri amidi

kg

-

AMIDO DI MAIS NATIVO

AMIDO DI MAIS WAXY

FRUTTOSIO

GLUTINE VITALE DI FRUMENTO

INULINA

MALTODESTRINA 19DE

SCIROPPO GLUCOSIO POLVERE 40 DE

SORBITOLO

-

-

Fructose

-

-

Maltodextrin

Glucose Syrup in powder

-

25

25

25

25

20

25

25

25

TR

AD

E

cacaococoa

CACAO 10/12

CACAO 22/24

-

-

25

25

kg

aromi�avours

APPLICAZIONI:

GELATOPASTICCERIAPRODOTTI DA FORNOCONFETTERIABEVANDE E INTEGRATORIALIMENTI IN GENERE

FL

AV

OU

RS

La linea Flavours Nicoletti è costituita da un’ampia varietà di aromi per il settore alimentareThe Flavours line Nicoletti includes a big range of bouquet for food industry.

Ice Cream

Pastry

Bakery

Confectionery

Beverages and integrators

Foods

Gli aromi sono disponibili in:The Flavours can be:

LiquidoPolverePasta

Liquid

Powder

Paste

Selection of customized ingredients

It often happens we have to use products that someone else have chosen for us and that we can not customize as we want. MYBLEND is a new concept taht interprets and realize your product with: ingredients, structure, �avours, colours, packaging that you choose.

Nicoletti will develop your products: GMO free ingredients, gluten free, non idrogenated fat, natural dyes.

Selezione di ingredienti personalizzati

Spesso dobbiamo accontentarci di prodotti che altri hanno pensato per noi e che ci lasciano poco spazio per la personalizzazione. MyBLEND è un nuovo concetto che interpreta e realizza il TUO prodotto con: gli ingredienti, la struttura, gli aromi, i colori ed il confezionamento che scegli tu

Nicoletti svilupperà i TUOI prodotti con: ingredienti OGM free, gluten free, grassi NON idrogenati, coloranti naturali.

Nicoletti

6

MY

BL

EN

D

Note

Timbro

A z i e n d a c o n s i s t e m a d i q u a l i t à c e r t i f i c a t o U N I E N I S O 9 0 0 1

TECNOBLEND s.r.l. - Zona Industriale JESCE sn - 75100 Matera (MT) - ITALIA Tel +39 0835-336878 - Fax +39 0835-336879 - www.tecnoblend.it - info@tecnoblend.it

© fr

ecci

a.it

rev.

nov

embr

e 20

12