Bucataria Statelor Europene

Bucataria Statelor EuropeneItalia,Spania,FrantaItalia

Paste

Pizza

Tiramisu

Spania

Jambon

Lasagna

Paella

Franta

Ratatui

Baghete

Fuagra

Buctria romneasc este divers, cuprinde nenumrate obiceiuri i tradiii culinare, mncruri specifice, mpreun cu obiceiuri provenite prin intersectarea culturii gastronomice cu tradiii ale altor popoare, cu care poporul romn a intrat n contact dealungul istoriei. Buctria romneasc cuprinde att bucate de zi cu zi ct i preparate speciale de srbtoare. Poporul romn fiind cretin nc de la nceputurile formrii sale, buctria romneasc cuprinde numeroase bucate de praznic rnduite n funcie de anotimpul i srbtoarea pomenit. Bucatele romneti sunt alctuite att din legume, cereale, uleiuri vegetale, lapte, produse lactate ct i din carne i subproduse din carne. Un loc aparte n Buctria romneasc l au dulciurile, plcintele, dulceurile.

Mmliga este un preparat tradiional de mncare dinRomnia. Consideratmncare a ranilor, este des folosit ca substitut pentru pine sau caaliment de bazn perioadele de var cnd munca grea efectut la cmp nu mai permite prepararea pinii de cas i n zonele rurale srace.

Friptureste o denumire frecvent utilizat pentru o bucat decarneprjit sau lagrtar, n general tiat ca o felie. Grosimea i lungimea pot varia n funcie de tipul de carne i reeta care este folosit la gtit.

Sarma(sarmalen limba romn;glucin Moldova), este un cuvnt utilizat pentru a descrie un preparat culinar din carne tocat (de porc dar i de vit, oaie, pasre sau chiar pete n zona Deltei mai ales), amestecat cu orez i cu alte ingrediente i nvelit n foi de varz (proaspt sau acr) sau de vi, etc, n forma unor rulouri. Se servete de obicei cummligismntn.

Mititeisaumici este un fel de mncareromnesc, un fel de chiftele la grtar, de obicei de formcilindric, a cror compoziie const din cantiti egale de carne de vit, oaie i porc, la care se adaug de asemeneausturoi,piper negru, i uneoriardei iute. De obicei sunt mncai cu mutar.

Tocnia este un preparatculinarcu tradiie n buctria romneasc n care se mpletesc numeroase arome savuroase de ceap, carne, pipote, ardei, usturoi sau ptrunjel. Se servete cu o mmligu aburind i mult voie bun.

Cozonaculeste o prjitur tradiionalromneasc ibulgreasc fiind n mod tradiional gtit dePateiCrciun. O prjitur asemntoare estePanettone, care este gtit de Crciun nItalian regiuneaLombardia. Diferena cea mai vizibil fiind forma lui rotund i nalt. De regul, cozonacii mpletii nu au o umplutur propriu-zis, ci doar bucele de fructe confiate, nuci, rahat, stafide, nglobate n aluat.

uicaeste obutur alcoolictradiional romneasc obinut prinfermentareaidistilarea prunelor.

Bucatele tradiionale greceti

Grecia are o bucatarie cu traditie inradacinata in istorie si influentata timp de secole de culturile vecine din Turcia, Orientul Mijlociu si Balcani.Preferinta grecilor pentru o viata imbelsugata si dragostea pentru mancaruri simple, bine condimentate, sunt reflectate in modul de preparare a bucatelor. Savoarea lor deosebita este data de bogatia si calitatea ingredientelor.Taramurile grecesti, cu ceruri albastre si ape stralucitoare, ofera o varietate generoasa de ingrediente.Maslinii dau un ulei inmiresmat care adauga savoare celorlalte mancaruri. Plantatiile de vita de vie imbraca dealurile ondulate, iar din struguri se fac vinuri excelente, unele cu aroma de rasina. Lamaii parfumati produc fructe aurite a caror aroma e usor de recunosut in gastronomia greceasca.Marile ofera o mare varietate de pesti si de scoici pe care restaurantele de la malul marii le servesc preparate fie pe gratar cu usturoi si suc de lamaie, fie in cuptor, cu iaurt si mirodenii, prajite sau gatite in sos de rosii. Nu arareori scoicile sunt servite intregi, cu cochiliile intacte.

Grecia e faimoasa pentru vinul ei, consumat mai ales dupa gustari si cu moderatie.Ouzo (cu aroma de anason) si berea sunt deasemenea bauturi alcoolice populare. Cafeaua neagra se consuma chiar la mesele obisnuite.Bucataria greceasca nu este apreciata doar pentru diversitatea prepararii felurilor de mancare, ci si pentru calitatile ei nutritive. Este un prilej de a aduna la masa familia si prietenii, atat acasa cat si in restaurante.Va invitam sa descoperiti savoarea preparatelor grecesti.Pofta buna !

24