UNIVERSITATEA TRANSILVANIA BRAŞOVFacultatea de Ştiinţe Economice și Administrarea Afacerilor

Program de studii : Economia comerţului,turismului şi serviciilor.

Analiza SWOT

Hotel Piatra Mare,Poiana Brașov

http://www.zoom-biz.ro/serviciu/restaurant-tosca-poiana-brasov_195-1271

Brașov

2012CUPRINS

1.Prezentarea hotelului ……………………………………..………………pag.3 Camere……………………………………………………………….pag.3 Conferințe și evenimente……………………………………………..pag.3 Restaurant…………………………………………………………….pag.4 Spa & Wellness………………………………………………………pag.5

2.Analiza SWOT a Hotelului Piatra Mare………………………………….pag.53.Concluzii………………………………………………………………….pag.6

2

Hotelul Piatra Mare din Poiana Brașov face parte din grupul Prescon , înființat în anul 1990 de către omul de afaceri Ioan Niculaie . Pe lângă hotelul Piatra Mare , grupul Prescon cuprinde mai multe firme din sectorul materialelor de construcții, al transporturilor rutiere dar și producătorul de camioane Roman Brașov. 

Situat în punctul cel mai înalt al stațiunii Poiana Brașov , Piatra Mare oferă o priveliște fascinantă spre masivul Postăvarul.Gazdă pentru mii de oaspeți încă din 1981, cu o tradiție de 31 de ani în turism, Hotelul Piatra Mare a fost renovat în totalitate și redeschis în anul 2002.

Fiind clasificat la categoria de 4 stele, rămâne una dintre cele mai căutate destinații hoteliere, fie pentru vacanțe luxoase sau ca locație pentru evenimente cu servicii complete.

Hotelul și-a asigurat un loc binemeritat în istorie , în octombrie 2004 când a găzduit Reuniunea Informală a miniștrilor apărării din statele membre NATO, aceasta fiind și prima întâlnire de acest gen organizată în România. Special pentru această întrunire a fost construită sala NATO cu o capacitate de 1200 de locuri.

Camere

Hotelul Piatra Mare cuprinde 186 de camere , utilate cu mobilier din lemn masiv și decorate cu lucrări de artă din colecția personală a proprietarului. Dintre cele 186 de camere , 11 sunt single , 136 duble standard , 14 duble cu pat matrimonial , 9 garsoniere și 16 apartamente ( etajul 9 fiind ocupat în întregime de apartamentul prezidențial ).

Dotările de care beneficiază camerele sunt:

- camere single : TV, minibar, telefon, uscător de păr;- camere duble standard : telefon atât în baie cât și în cameră, baie cu cadă ;- camere cu pat matrimonial : spațiu mai mare față de cele duble standard - apartamente: jacuzzi , dormitor, living

Conferințe și evenimente

Hotelul Piatra Mare reprezintă soluția perfectă pentru organizarea diferitelor evenimente, atît a celor corporate cât și a celor private. Cele 8 săli de

3

conferință, ce pot fi aranjate după preferințele organizatorilor , sunt dotate cu echipamente de ultimă generație în domeniul audio- video și al teleconferințelor.

Sălile care deservesc conferințele și evenimentele sunt dispuse după cum urmează :

La demisol: Salonul TOPAZ , poate cuprinde între 70 și 200 de persoane; La etajul 1: Salonul VIP, poate cuprinde 12 persoane Sala SAFIR, poate cuprinde între 20 și 22 de persoane Sala CALCEDONIA poate cuprinde între 30 și 60 de persoane Sala AGAT, poate cuprinde între 50 și 80 de persoane; Salonul OPAL, poate cuprinde între 50 și 80 de persoane La etajul 2: Sala NATO , poate cuprinde între 1000 și 1200 de persoane;

La etajul 3: Sala ONIX , poate cuprinde între 70 și 180 de persoane;

Printre facilitățile cu care acestea sunt dotate se pot enumera:-conexiune gratuită la internet wireless-videoproiector-ecran de proiecție-flipchart-sistem propriu de sonorizare-garderobă

Restaurant

În ceea ce privește restaurantul, Hotelul Piatra Mare este foarte apreciat pentru oferta sa bogată , ce conține atât preparate românești tradiționale cât și internaționale.

Restaurantul Smarald poate găzdui între 400 și 600 de invitați, este deschis 7 zile din 7 pentru mic dejun ( 7:30- 10:00) , prânz (12:00-16:00) și cină (18:30 – 22 :00).

Restaurant Topaz & Terasă : în această locație nu se servește micul dejun. Restaurantul Topaz poate găzdui aproximativ 100 de persoane iar terasa poate găzdui în jur de 300 de persoane.

Lobby Bar : barul , situat în holul hotelui ,este deschis 24 h.La bar, clienții pot servi cocktail-uri , gustări ușoare sau ceaiuri alături de prăjituri.

Pool Bar: este deschis zilnic între orele 8:00 și 22:00.Clienții pot sorbi băuturi delicioase fără a fi nevoiți să iasă din apă, se pot relaxa pe șezlonguri sau

4

pot ieși pe terasa exterioară pentru a profita de aerul de munte și de priveliștea incredibilă.

Spa & Wellness

Hotelul Piatra Mare oferă clienților săi acces la o serie de facilități create pentru a-i relaxa și a le oferi un sejur de neuitat.

Sauna – Bazin cu apa rece – Masaj: Hotelul este dotat cu 2 saloane individuale de masaj unde clienții pot alege tipul de masaj care li se potrivește suedez (50 de minute) , revigorant (30 de minute) sau cu piatre calde (60 de minute).

În ceea ce privește frumusețea corporală ,clienții pot opta pentru exfolieri corporale, împachetări cu scop detoxifiant, revigorant, hidratant, anticelulitic sau anti-aging, precum șipentru tratamente personalizate .

Piscina interioară : datorită dimensiunilor sale impresionante, de 27 x 26 m, aceasta reprezintă cea mai mare piscină aflată într-un hotel din România.Apa este încălzită la temperatura de 31 de grade Celsius iar la ieșirea din apa, clienții pot păși direct pe pardoseala încălzită.

Piscina este deschisă luni de la 13:00 la 23:00 iar în restul săptămânii de la 7:30 la 23:00.

Sala de fitness : dispune de aparatură complexă ,într-un spațiu generos și aerisit. La cerere, clienții pot beneficia de serviciile unui antrenor personal. Sala este deschisă zilnic între orele 8:00 și 22: 00.

Salina : spațiul este amenajat cu blocuri de piatră aduse special de la Salina Slănic Prahova.

Analiza SWOT

Puncte tari

Hotelul este încadrat la 4 stele

Experiența vastă în domeniu, de peste 30 de ani

Amplasamentul hotelului, în cel mai înalt punct al stațiunii

5

Numărul mare de săli de conferință dotate cu tehnologie de ultimaă generație

Specificul internațional al restaurantului

Centru modern de spa și Wellness

Puncte slabe

Pregătirea personalului, promptitudinea cu care acesta răspunde cerințelor clienților

Preţurile practicate sunt mai mari decât veniturile populației din România şi mai mari decât în multe alte destinaţii turistice de profil din ţări mai dezvoltate.

Lipsa unui club (așa cum hotelul Alpin are clubul Vogue)

Camerele și dotările ar trebui îmbunătățite

Oportunități

Construirea unui aeroport în judeţul Braşov.

Organizarea de evenimente şi concerte pe timpul iernii pe pârtia Bradul.

Festivalul Olimpic al Tineretului European (Poiana Brașov va reprezenta satul de vacanță)

Perspectiva afilierii la un lanț hotelier internațional

Datorită perioadei de recesiune, nu există posibilitatea să apară concurenți noi pe piață

Amenințări

Riscul concurenței în domeniu, reprezentat în special de Hotel Alpin , Hotel Sport și Hotel Rizzo

Schimbările economice și legislative

Sfârșitul crizei economice deoarece ar putea duce la investiții masive din partea competitorilor

6

Concluzii

Consider ca Hotelul Piatra Mare din Poiana Brașov întrunește marea majoritate a condițiilor pentru a deveni unul dintre cele mai cunoscute hoteluri din România.

Începând de la operele de artă ,care întâmpină clienții încă de la intrare, la dotările de ultimă generație sau la nenumăratele posibilități de odihnă și relaxare, Piatra Mare poate mulțumi până și cel mai cârcotaș client.

În condițiile dezvoltării accentuate a turismului de afaceri,consider ca Piatra Mare poate juca un rol important pe această piață, datorită numărului mare de săli de conferințe.

7