Disciplina: ChimieProfesor: Găleată LauraElev: Anton Emanuela

Școala Normală „Vasile Lupu”, Iași

ALCOOLUL

Utilizări Alcoolii sunt folosiți la scară

largă în industrie și știință, drept reactanți, solvenți combustibili. Etanolul și metanolul pot arde creând mai puține substanțe nocive decât benzina sau motorina. Datorită toxicității scăzute și capacității de a dizolva substanțe nepolare, etanolul este folosit deseori ca solvent în medicamente, parfumuri și esențe vegetale, precum vanilia. În sinteza organică, alcoolii apar deseori ca intermediari adaptabili.

Există trei mari categorii de alcooli: 'primari' (1°),

'secundari' (2°) și 'terțiari' (3°), bazate pe numărul de carboni de

care este legat carbonul C-OH. Metanolul este cel mai

simplu alcool primar. Cel mai simplu alcool secundar

este izopropanol și cel mai simplu alcool terțiar este terț-

butanol.

Metanol și etanol Cei mai simpli și cei mai folosiți alcooli

sunt metanolul și etanolul (numele comune sunt alcool metilic și alcool etilic).

Metanolul se obținea în trecut prin distilarea lemnului, de aceea se numea „alcool de lemn”. În prezent, este o substanță chimică la îndemâna oricui, care se produce prin reacția la presiune a monoxidului de carbon cu hidrogenul. În limbajul colocvial, termenul de „alcool” denumește deseori etanolul sau „alcool de cereale”. Spirtul metilat, numit și „spirt medicinal”, este o formă de etanol devenit necomestibil prin adăugarea de metanol și coloranți de regulă albastru de metil. Pe lângă utilizarea principală în băuturile alcoolice, etanolul este folosit (deși foarte bine controlat) drept solvent industrial și materie primă.

Etanolul este, de asemenea, folosit frecvent în băuturi după fermentație pentru a evidenția aromele sau pentru a induce intoxicarea euforică numită "beție". Utilizarea etanolului pentru acest scop este interzisă în unele jurisdicții. În asemenea cazuri de consum, alcoolul este un drog psihoactiv, cu un potențial imediat de supradoză, otrăvire și dependență fiziologică (știută ca alcoolism). Alcoolismul a devenit una dintre cele mai comune cauze de dependență (poate după cafeină) din lume. Dependența fiziologică cauzată de alcoolism înseamnă că persoana dependentă trece prin sevraj (sub forma unei dureri de cap cunoscută ca "mahmureală," unei anxietăți crescute, știută ca "friguri" și oboseală sau probleme cu somnul) la încetarea sau descreșterea folosirii.

Surse

Mulți alcooli pot fi creați prin fermentație a fructelor sau cerealelor cu drojdie, dar doar etanolul este produs comercial în acest fel, în principal pentru combustibil și băuturi. Alți alcooli sunt în general produși pe cale sintetică din gaze naturale, petrol sau cărbune, de exemplu

prin hidratarea acidă a alchenelor.

Alcoolsimul – este oare o boală?

Formula chimică a spirtului (alcoolul etilic):

C2 H5 OH

8 grame de spirt la 1 kg greutate a corpului = doza mortală

4-64-6 grame spirt la 1 kg greutate a grame spirt la 1 kg greutate a corpuluicorpului = = doză anestezicădoză anestezică

Alcoolul te distrugeAlcoolul te distruge….….

Cercetarea din anul 1961 3 fizicieni Nasley, Moscowel şi Peanengton

Ce au observat? Eritrocite lipite una de

alta, trombe, care au fost numite “struguri”

AlcoolulAlcoolul=substanţă =substanţă otrăvitoare. Ajungând în sânge otrăvitoare. Ajungând în sânge distruge eritrocitele şi distruge eritrocitele şi polaritatea opusă între ele, polaritatea opusă între ele, care face ca ele să se lipească care face ca ele să se lipească una de alta în loc să se ţină una de alta în loc să se ţină despărţitedespărţite..

15 000 000 000 neuroni

Ce se întâmplă cu aceste celule?

Temperatura sub craniu + 36;Celulele (ţesutul corpului omenesc) încep

să se descompună şi să putrezească;Ca să nu otrăvească creierul complet,

organismul pompează lichid sub creier;Lichidul cauzează “dureri de cap”;Apoi lichidul dizolvă celulele moarte şi

dimineaţa, le dă afară prin urinare.

Poveștile despre renumitul chimist și băutura națională a Rusiei spun că acesta ar fi găsit formula perfectă a combinației de alcool și apă din vodkă, pe care ar fi prezentat-o în lucrarea sa de dizertație "Discurs despre combinarea apei cu alcoolul". Mai exact, era vorba de o proporție de 40% alcool, considerată cel mai puțin periculoasă pentru organism.

Mendeleev nu consuma alcool 

Celebrul chimist nu era un fan al băuturilor alcoolice și nici al paharului cu vodkă. Imaginea sa este asociată însa unei mărci de vodkă ce îi poartă numele. Singurul viciu vinovat erau țigările, glumind adesea pe seama obiceiului și spunând că fumul de țigară omoară germenii și bacteriile din plămâni. Îi plăcea în schimb ceaiul bun și era un mare consumator de ceai comandat din China pe care și-l prepara singur acasă.

Bibliografie• http://ro.wikipedia.org/wiki/Alcool

• http://www.onlinedegree.net/50-best-blogs-for-chemistry-students/

• http://www.hivehealthmedia.com/alcohol-affects-brain/

• http://www.colourbox.com/image/the-dangers-of-alcoholism-concept-with-a-skull-and-cross-image-2279849

• http://www.best-supermarket.ro/spirt-dermalco-litri-pi-1891.html

• http://www.foodstory.ro/bauturi-alcoolice/chimia-unei-tarii-perfecte-vodka-lui-mendeleev

• http://liceanul.ro/dependenta-de-alcool-si-de-droguri-la-adolescenti/

• http://www.jurnalul.ro/stiinta/alcoolul-si-logica-609872.htm