UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR A BANATULUI TIMIOARA FACULTATEA DE MANAGEMENT AGRICOL, SECIA INGINERIE I MANAGEMENT N ALIMENTAIE PUBLIC I AGROTURISM

REFERATla disciplina

AGROTURISM

STUDENTA: ANUL III I.M.A.P.A GRUPA 632

TIMIOARA 2008

CUPRINS

INTRODUCERE CAPITOLUL 1 1.1 1.2 Descrierea zonei Valea Arieului Obiective turistice

CAPITOLUL 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Pensiunea Casa Apusean Faciliti ale pensiunii Documentele necesare pensiunii ntocmirea meniului Program turistic

BIBLIOGRAFIE

2

PENSIUNEA CASA APUSEAN

3

INTRODUCERE

Munii Apuseni reprezint una din cele mai intereseante destinaii turistice din Romnia. Relieful carstic (aproximativ 400 peteri), precum i flora i fauna specific reprezint tot attea motive pentru care zona a fost declarat rezervaie natural. Locuitorii acestei zone, moii, sunt renumii pentru obiectele din lemn pentru uz gospodresc, pe care continu s le confecioneze de generaii, mergnd s le vnda n toat ara. Ciuberele i doniele de lemn din Apuseni pot fi ntlnite n majoritatea trgurilor din Romnia. nc se mai pot vizita asemenea ateliere artizanale la Patrahaiteti, unde, dac suntei curioi, putei auzi i renumitele tulnice sau buciume. Satul Patrahaiteti aparine de comuna Arieeni, fiind accesibil n timupul verii i cu maina. Pe durata verii, locuitorii ii duc cirezile de vite pe culmi, unde acestea ramn pn la venirea toamnei. Pe toate punile nalte sunt prezente "hodile", adposturile de var ale celor ce au grij de turme. Dac dorii s descoperii viaa local i tradiii pstrate de generaii, una din zonele de interes este Valea Arieului, incluznd frumoasele sate Albac, Grda, Arieeni. Pe lang relieful carstic variat (Cetaile Ponorului, Padis, Groapa Ruginoiasa, Poarta lui Ionele, Ghearul de la Scrioara, Focul Viu etc.), un punct de interes l reprezint Muzeul aurului de la Brad, unde exist o bogat colecie de pepite, dar i de unelte tradiionale pentru extragerea aurului, ndeletnicire ce dateaz de peste 2000 ani.

4

CAPITOLUL 11.1 Descrierea zonei Valea ArieuluiValea Arieului, rul cel mai lung din Carpaii Occidentali (122 km), se numar printre cele mai interesante zone turistice din Romnia. Traseul cuprinde o parte din regiunea carstic a munilor Bihor, cel mai mare ghear fosil (Scarioara), rezervaii ale naturii (coloanele de bazalt de la Detunata, Dealul cu melci, Rezervaia de la Vidolm). Deasemenea, aici se afl zona cu cel mai mare numr de aezri la nlime din Carpai, ntre care predomin cele cu caracter risipit, unele din ele situndu-se la cea mai nalt cot din lanul carpatic, lucru ce favorizeaz practicarea sporturilor de iarn. Zona cuprinde o mare parte a inutului cunoscut sub denumirea legendar de ara Moilor. Dei pdurile acoper intinse suprafee, peisajul caracteristic acestui inut este cel al fneelor, ce se ntind n bazinul superior al Arieului, pe crestele culmilor mai joase (pn la 1200 m). Acestora li se adaug plantele declarate monument al naturii: floarea de col (ntlnit pe stncile calcaroase din Munii Bihor, Muntele Gina i Muntele Mare), pinul (aflat pe stnca din albia Arieului de la Slciua) i "fagul mpratului" ( de la Baia de Arie). Relieful este prin excelen muntos, remarcndu-se prin frumuseea peisajelor sale, consecin a particularitilor geologice ale masivelor muntoase. Zona carstic a Munilor Bihor (sectorul Padis-Cetile Ponorului) este cea mai spectaculoas, interesant i original din ara noastr, similar sau superioar unor zone carstice consacrate din Europa. Bazinul Arieului cuprinde numeroase rezervaii naturale precum: 1. Padurea de larice de la Vidolm - este o rezervaie forestier situat pe stncile calcaroase ale munilor Trascu, n apropierea comunei Vidolm, i reprezint cea mai joas altitudine la care crete laricele n Romnia. 2. Dealul cu melci (1 ha), rezervaie paleontologic aflat n vestul comunei Vidra, reprezint un celebru recif senonian, important prin ntinderea sa apreciabil, variaia speciilor de animale i mare densitate a organismelor.

5

3. Detunata Goal i Detunata Flocoas (24 ha si 5 ha) se constituie ntr-o rezervaie geologic cu caracter unicat, remarcabil prin prezena coloanelor masive de bazalt columnar, de form hexagonal. Detunata Flocoas i datoreaz numele pdurii de molid care o acoper. Detunata goal este parial lipsit de paduri, ceea ce face posibil examinarea structurii sale geologice. 4. Complexul carstic Scrioara (200 ha) rezervaie speologic de interes naional - este format dintr-un sistem exocarstic cu o vale oarb ce are puncte de pierdere regresive i un sistem etajat de peteri. n cadrul acestui sistem se include izbucul de la cotetul Dobretilor, petera de la esuri, izbucul Prul Poliei, Petera Scrioara, Petera Pojarul Poliei. 5. Muntele Vulcan (5 ha), rezervaie geologic aflat pe cumpna de ape ntre Munii Metaliferi i Criul Alb, se prezint ca o imens cetate cu gigantice ruine ce atrag atenia de la mare deprtare. Dei se afl ntr-o zon montan, Valea Arieului este strabatut de importante artere rutiere, precum i de o cale ferat ngust, pe traseul TurdaCmpeni. Teritoriul vii este traversat, n partea sa central, de o osea important, DN 75 Turda-Beiu, modernizat, care asigur legtur cu DN 1 Bucureti Oradea. Din acest drum, de la Cmpeni, se desprind variante spre Alba Iulia, Zlatna i Brad, ce asigur accesul dinspre sud i sud-est. Valea Arieului, acest paradis romnesc creat de natura n piatr, unic n lume prin peisaje uimitoare este locul unde s-a construit Pensiunea Casa Apusean. Pensiune n Apuseni, Casa Apusean este situat n comuna Lupa, lng Mnstirea Lupa i ofer multiple posibiliti de cazare n Apuseni, odihn i relaxare. Trasee turistice din Apuseni v atrag la tot pasul cu minunata lor infiare, acestea fiind accesibile pentru toate vrstele. Aadar cazarea n Apuseni la pensiunea Casa Apusean v d posibilitatea descoperirii de obiective turistice din Apuseni i Valea Arieului. Potecile montane sunt nenumarate i ntotdeauna cnd ajungei la destinaie nu vei rmne dezamgii de ceea ce vei ntlni. Accesul n zon se poate face consultnd harta de localizare.

6

1.2 Obiective turisticeObiective turistice pentru cazare Apuseni, cazare Lupa, pensiuni Valea Arieului, pensiuni Apuseni Groapa Ruginoasa Petera Scrioara Huda lui Papar Minele Romane de la Roia Montan Dealul cu melci Cascada Miresei Mnstirea Lupa Partia de schi Vrtop Groapa Ruginoasa -distana: osea-Groapa Ruginoasa aprox 2 km -timp: 45 min. Este o imens mnctur spat de ape n gresii roii, violacee i glbui, fiind un grandios fenomen de eroziune. Ruptura are o adncime de mai bine de 100 m i la partea superioar un diametru de aproximativ 500 m. Crete tioase o compartimenteaz i toate firele converg n fundul unui val cel ce este de fapt obarsia vii seci.

7

Petera Scrioara Este cea mai mare peter cu ghea din Romnia, situat la o altitudine de 1165 m cu vrsta de peste 3000 ani. Lungimea peterii este de 720 m, iar adncimea de 105 m. Blocul de ghea are un volum de 50 000 metri cubi i o grosime de peste 20 m.

Huda lui Papar Este o rezervaie speologic, aflndu-se n masivul Bedeleu, accesul la aceast peter se face din localitatea Slciua pe marcajul crucea albastr (timp: 2 ore). Este o peter cu zone de acumulare de aer cald, lungimea galeriilor avnd 2022 m. galeriile sunt bogat de curate cu stalactite i stalagmite, iar etajul superior este strbtut de apele prului subteran.

Minele Romane de la Roia Montan Vestigii cu o vechime de aproape 2000 de ani, Galeriile Romane de la Roia Montan, din Masivul Orlea reprezint un miracol pentru lumea tiinific mondial. Minele de aur bogate ale Daciei au fost folosite de romani, asigurnd surse importante de finanare pentru alte campanii romane. 8

Dealul cu melci Rezervaie paleontologic cu o suprafa de 4,30 ha, situat pe stnga vii Arieului, n ara Moilor, la 15 km vest de Cmpeni i la 10 km nord de comuna Vidra. Datorit valorii sale tiinifice aceast zon restrns din Munii Apuseni, ce reprezint vechi sedimente ale Cretacicului superior, formate ntr-o mare cu fundul stncos, a fost declarat rezervaie natural.

Cascada Miresei Este o splendid cdere de ap situat n comuna Avram Iancu, n partea stng a oselei, pe direcia de mers dinspre Cmpeni, la aproximativ 400 de metri.

9

Mnstirea Lupa Mnstirea Lupa este una dintre cele mai vechi mnstiri de pe valea Arieului, sec. XIV. Cndva era o micu mnstire de lemn, ce putea fi observat din osea i care datorit arhitecturii ei, nu de multe ori ispitea turitii s opreasc cteva clipe i s o fotografieze, astzi ea este reconstruit. Este un loc de meditaie i reculegere i se afl n imediata vecintate a pensiunii noastre.

Prtia de schi Vrtop Situat la nivelul pasului Vrtop din munii Apuseni, la Izvoarele Arieului Mare este acoperit cu zapad din noiembrie pn n aprilie. Ea reprezint atracia oricrei categorii de schiori, de la avansai la nceptori. Prtia a fost omologat n anul 2003, fiind dotat cu nocturn i teleschi, avnd lungimea de 1000 metri, cu o diferen de nivel de 240 metri.

10

CAPITOLUL 2

2.1 Pensiunea CASA APUSEAN -

(Lupa)

Pensiune n Apuseni, Casa Apusean este situat in comuna Lupa, lng Mnstirea Lupa i ofer multiple posibiliti de cazare n Apuseni, odihn i relaxare. Trasee turistice din Apuseni v atrag la tot pasul cu minunata lor nfiare, acestea fiind accesibile pentru toate vrstele.

Pensiunea CASA APUSEAN Lupa - Pensiunea CASA APUSEAN 3*** ofer 35 de locuri de cazare, dispuse n 17 camere, din care 16 cu 2 paturi, i una cu 3 paturi. Restaurantul pensiunii are 100 de locuri, fiind uor adaptabil pentru o sal de conferine. Frumuseea peisajelor poate fi admirat de pe terasa pensiunii care dispune de un cuptor si grtar pe lemne, unde turitii pot participa la prepararea bucatelor.La cererea dumneavoastr gzduim organizarea de mese festive precum

11

i training-uri. Etaj 1 dispune de 8 camere Camerele 1,2,3,5,6,7,8, cu pat matrimonial i balcon Camera 4 cu pat matrimonial fr balcon Etaj 2 dispune de 9 camere Camera 1 si 2 mansard cu doua paturi i balcon comun Camera 3 cu pat matrimonial fr balcon Camera 4 cu dou paturi fr balcon Camera 5 cu pat matrimonial fr balcon Camera 6 cu dou paturi fr balcon Camera 7 si 8 - matrimonial la mansard cu balcon comun Camera 9 camer cu trei paturi fr balcon Nota : Camerele de la etajul I au baie proprie cu cabin de du Camerele de la etajul II au baie proprie cu du . Tarife: Cazare: 100-110 RON/camer Pensiune complet: 65 RON/zi/pers. Demipensiune: 40 RON/zi/pers. Tip camera Camer cu 2 paturi i balcon Camer cu 3 paturi Pat suplimentar n camer Tarif 2008 110 lei 120 lei 15 lei

Camer cu 2 paturi fr balcon 100 lei

2.2 Faciliti ale pensiuniiFaciliti unitate cazare restaurant propriu salon curs, training 20-40 locuri 12

Faciliti camer baie n camer

Faciliti distracie i relaxare posibilitate barbeque

Dotri nclzire; Main de splat; Monumente; Sal de mese; Ski; Trasee; Tv; Acoperire Cosmote ; Acoperire Orange; Acoperire Vodafone ; Acoperire Zapp ; Animale de companie; Buctrie; Curte;

2.3 Documentele necesare pensiuniiSchia privind amplasarea pensiunii n localitate Mnstire Lupa Pensiunea Casa Apusean

DN 76

Planul pensiunii

13

14

Fia de prezentare a fermei agroturistice I. Date de identificare a fermei 1. Proprietar: 2. Domiciliul proprietarului: Localitatea BAIA DE ARIE judeul ALBA Cod 22500 Str. CIOARA Nr. 6 Telefon 0745836040 3. Adresa fermei: Localitatea LUPA judeul ALBA Cod 22500 Str. RINCIPAL Nr. 68 Telefon 0751234017 II. Caracteristici privind construciile, instalaiile i spaiile de folosin comun conform anexei 1 la OMT 20/1995 1. Starea de ntreinere i aspectul general al cldirilor i anexelor: foarte bun bun satisfctoare 2. Buctria dotat cu: main de gtit, reou electric vase i ustensile de buctrie frigider, congelator instalaie ap rece curent instalaie ap cald 4. Spaii pentru servirea mesei 5. 4.Reea de canalizare (public sau proprie) 5.Reea electric 6.Acces n camere de cazare i grupuri sanitare decomandate (direct) prin alte camere de cazare III. Caracteristici privind spaiile de cazare 7.Numr maxim de locuri (paturi) ntr-o camer 8.Capacitate de cazare Nr. camere cu 1 loc Nr. camere cu 2 loc Nr. camere cu 3 loc Nr. camere cu 4 loc Nr. camere cu 5 loc 9.Suprafaa minim a camerelor (mp) camera 1 loc camera 2 loc camera 3 loc camera 4 loc dormitor n apartament salon n apartament 10.Camere cu grup sanitar propriu 11.Grup sanitar comun: 1 W.C. la 10 locuri 1 lavoar cu ap curent cald i rece la 10 locuri 1 du, cad cu ap curent cald sau rece la 15 locuri 12.nclzire cu sobe de teracot sau alte surse admise de P.S.I. 13.Sursa de nclzire la camere de baie

15

14.T.V. n spaiul comun 15.Radio n spaiul comun 16.Telefon la dispoziia turitilor

2.4 ntocmirea meniuluiTradiii gastronomice din zon Pe Valea Arieului, socciele se mndresc cu preparatele lor deosebite de cele pregtite n alte pri ale judeului Alba, sau ale Apusenilor, sau ale rii. De la o vreme, vrednicele gospodine particip la concursurile gastronomice, de unde se ntorc cu premii i trofee cucerite pe drept, att pentru c gustul bucatelor este desvrit, ct i pentru c reeta este autentic, original. Nu de mult, cu poroniu, tarta moilor, ele au ctigat premiul pentru cea mai veche reet de prjitur. Tot aici, se obinuiete nc a se pregti mlaiul (pinea fcut din fin de mlai, dup reeta care continu, se pare, o reet mai veche, a dacilor, de pine cu fin de mei). Fina de mlai e cernut cu o sit mai deas, pentru a se alege numai cea mai fin (spre deosebire de mmlig, cnd mlaiul se cerne cu o sit mai rar). Se adaug sare, drojdie i ap (uneori, la frmntat, n loc de ap se poate pune zar, de la alesul untului din smntn), se frmnt i se las la dospit, apoi se modeleaz din ea pini care se pun n tav i se coc n cuptor. Se mnnc mai mult cu lapte (dulce sau covsit) sau cu sarmale. O alt specialitate local foarte apreciat n toate zilele, ca i de Srbtori, este plcinta coapt pe lespede. Se face un aluat ca de pine, din fin, sare, ap i drojdie i se las la dospit. Apoi se ntind foi mai subiri, care se ung cu brnz (dulce sau srat) i se strng, adunndu-se n aa fel nct plcinta s aib o form plat. Se coc pe lespede de piatr fierbinte, pe amndou prile (se pot coace i pe plit, la foc mocnit). Dup ce s-a copt, plcinta se unge, fierbinte, cu unt i smntn i se aduce la mas. Se mai obinuiete s se fac: poroniu, tocan moeasc, pstrav n coaj de brad, rci moesti i mmlig toponit. Rci moeti Rcile nu sunt altceva dect rcituri (piftie). Se pun oasele de porc la fiert (se mai pot pune urechi, cap de porc), la foc domol, pe marginea sobei timp de cteva ore. Se spumeaz din cnd n cnd pentru a rmne zeama limpede. Se scoate apoi carnea de pe oase i se aaz n vase potrivite (strchini), se pune usturoi zdrobit, se toarn

16

zeama n care a fiert i se d la rece. nainte de a se aduce la mas se presar boia de ardei. Meniu tradiional MIC DEJUN -conserva de peste -pine, ceai, unt, gem PRNZ -ciorb de legume -cartofi piure cu grtar -fructe MARI -mezeluri -brnz -pine, lapte, unt, MIERCURI gem -mezeluri -brnz -pine, lapte, unt, JOI gem -mezeluri -brnz -pine, lapte, unt, VINERI gem -mezeluri -brnz -pine, lapte, unt, gem -cartofi pai cu niele -salat de roii -compot de prune -ciorb de fasole -cltite cu fineti -fructe -friptur de pui cu cartofi -compot de piersici -mmlig toponit -compot de pere CINA -supa de pui cu tiei -friptur de porc cu cartofi natur -compot de viine -ciorb de viel -ghiveci de legume -plcint cu mere -mmlig cu brnz i smntn -compot de prune -cartofi pai cu pulpe de pui -tiei cu lapte -ciulama de ciuperci cu mmlig -fructe

LUNI

Analiz meniu

17

FEL DE

COST RON

PRE DE RON 3,0 lei 4,5 lei

PROFIT(PRE COST PREPARARE 0,5 lei 1 leu

NR.COMENZI/ CONTRIBUIE ZI/% DIN VNZRI 50% 50% TOTAL LA PROFIT 2,5 lei 5 lei

MNCARE PREPARARE VNZARE VNZARE)-

Conserva de peste Pulpe de pui

2,5 lei 3,5 lei

2.5 Program turistic

Ziua 1 Pensiune plecare ora 10 Vizitare:Mnstire Lupa Intoarcere la pensiune Ziua 2 Pensiune plecare ora 8 Slciua vizitare petera Huda lui Papar Intoarcere la pensiune Ziua 3 Pensiune plecare ora 9 Roia Montan vizitare Minele Romane Intoarcere la pensiune Ziua 4 Pensiune plecare ora 11 Avram Iancu vizitare Cascada Miresei Intoarcere la pensiune Ziua 5 Pensiune plecare ora 10 Vidra vizitare Dealul cu melci Intoarcere la pensiune Ziua 6 18

Pensiune plecare ora 12 Arieseni vizitare partia Vartop Intoarcere la pensiune Ziua 7 Asista la slujba de la manastire Turistii se vor deplasa fie cu propriile automobile fie cu microbuzul pus la dispozitie de pensiune, fiecare traseu costand 20 de lei de persoana dus-intors.

BIBLIOGRAFIE

19

1. www.casaapusean.ro 2. www.roturism.com 3. www.pensiuniromanesti.ro 4. www.iturism.ro

5. www.utilis.ro

20